Пасха – это самый светлый и любимый праздник. Чаще всего на праздничном столе можно увидеть пасхи и куличи. Большой популярностью стали пользоваться творожные пасхи. Многие хозяйки украшают стол на Пасху пасхальными зайчиками. Их можно приготовить самостоятельно в домашних условиях.

 

Я предлагаю вам рецепт пасхальных зайчиков с тропической начинкой. Для приготовления нам понадобится:

Тропическая начинка:

100 г тропического пюре (75 манго и 25 маракуйи, можно взять ананас, апельсин),

30 г сахарного песка, 

3 г пектина NH, 

3 г листового желатина,

Кусочки манго (апельсина) по желанию.

 

Хрустящий слой:

25 г молочного шоколада,

5 г растительного масла без запаха,

8 г вафельной крошки + 

кусочки сушеного манго по желанию или цедра цитруса.

 

Мусс «сливочный с тропической ноткой»:

80 г молока, 

120 г белого шоколада, 

170 г сливок 33-35%, 

25 г тропического пюре как в начинке, 

8 г листового желатина.

Продукты собраны. Теперь сам пошаговый рецепт пасхальных зайчиков: https://yaumnica.ru/paskha/3271-paskhaljnihe-zayjc...-tropicheskoyj-nachinkoyj.html

Курабье это рыхлое, сладкое песочное печенье, которое выпекается в виде цветка с каплей варенья, повидла или джема в его центре. Однако, существуют варианты как теста для приготовления печенья, так и его внешнего вида. Например, в некоторых странах курабье подается в виде колобков, ромбов, лепешек, колбасок и другой формы.

 

Я предлагаю вам приготовить курабье с малиновым мармеладом. Печенье получается нежным и очень вкусным. Для приготовления нужны вот эти продукты:

Тесто (22-24 штуки):

300 г пшеничной муки высшего сорта, 

190 г сливочного масла 82%,

80 г белка,

80 г сахарной пудры,

1 г ванилина,

1 г соли.

 

Мармелад:

100 г малинового пюре без косточек, 

90 г сахарного песка, 

5 г пектина.

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты собраны. Теперь сам процесс приготовления печенья с мармеладом: https://yaumnica.ru/vihpechka/3269-kurabje.html

Баклажаны вкусны и полезны в любом приготовлении - жареные и запеченные, маринованные и тушёные. Из них можно приготовить простые, но очень вкусные салаты. Рецептов их приготовления множество. Можно выбрать любой.

 

Я хочу вам предложить рецепт салата с хрустящими баклажанами по-грузински. Салат получается очень вкусным.

Для приготовления нам понадобится:

баклажаны – одна штука, 

помидоры – две штуки, 

творожный сыр - 60 г,

соус чили – две столовые ложки, 

2-3 веточки мяты, кинзы и базилика,

оливковое и кунжутное масло – две столовые ложки, 

крахмал – две столовые ложки, 

семечки подсолнечника – одна столовая ложка, 

растительное масло - 250 мл.

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты собраны. Начинаем готовить вкусный салат с баклажанами по-грузински: https://yaumnica.ru/salatih/3267-legkiyj-i-vkusnih...hrustyathimi-baklazhanami.html

Если вы хотите порадовать свою семью вкусной выпечкой, а времени на ее приготовления нет, попробуйте приготовить быстрый шоколадный торт. Времени на его приготовление уйдет не так много. Получается он вкусный. Да и готовится просто.

 

Вот рецепт бисквитного торта. Для приготовления нам будут нужны вот эти ингредиенты: 

Для бисквита:

350 г сгущённого молока,

два яйца,

125 г пшеничной муки высшего сорта,

25 г какао-порошка,

одна чайная ложка соды.

 

Для крема:

500 мл молока,

150 г сахарного песка,

одно яйцо,

70 г пшеничной муки,

25 г какао.

 

Для глазури:

150 г шоколада,

75 мл сливок 35% жирности.

Время приготовления: 40 минут.

По списку продукты собраны. Теперь сам пошаговый рецепт шоколадного торта: https://yaumnica.ru/vihpechka/3261-bihstrihyj-biskvitnihyj-shokoladnihyj-tort.html

Меренговый рулет - это десерт, состоящий из тонкого слоя взбитых яичных белков с сахаром, запечённого в духовке, и начинки из крема, фруктов или ягод. Это очень нежное и воздушное угощение, которое буквально тает во рту. Есть немало вариантов его приготовления.

 

Я хочу вам предложить рецепт меренгового рулета с мандариновым курдом. Для приготовления нам будут нужны вот эти ингредиенты:

Для меренгового коржа:

Белок яичный - 170 г,

Сахар - 245 г,

Кукурузный крахмал - 35 г,

Щепотка соли,

Сок лимона – две чайные ложки,

Миндальные лепестки (не обязательно).

 

Для крема:

Сыр маскарпоне - 250 г,

Сливки 33% - 130 мл,

Сахарная пудра - 40 г.

 

Для курда:

Мандарины очищенные - 300 г,

Желтки яичные – два штуки,

Сахарный песок - 25 г,

Крахмал кукурузный - 20 г.

Время приготовления: 1 час.

Все нужные продукты собраны. Теперь сам пошаговый рецепт меренгового рулета: https://yaumnica.ru/desertih/3250-merengovihyj-rulet-s-mandarinovihm-kurdom.html

Блины – это самое любимое и распространенное блюдо в русской кухне. Рецептов их приготовления множество. Тонкие и толстые, с начинкой и без нее, дрожжевые, на молоке и на кефире – все они являются главным блюдом на столе на Масленицу. 

 

Я хочу вам предложить приготовить яблочные блины. Блины получаются очень вкусными. Такой десерт понравится и взрослым, и детям. Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты: 

Молоко - 500 мл,

Сахарный песок – одна столовая ложка, 

Соль – шепотка,

Яблоки – два штуки, 

Яйца – два штуки, 

Мука пшеничная высшего сорта - 150 г, 

Растительное масло – две столовые ложки.

Время приготовления: 1 час.

Продукты собраны. теперь сам пошаговый рецепт яблочных блинов: https://yaumnica.ru/blyuda-iz-testa/3248-ochenj-vkusnihe-yablochnihe-blinih.html

Хотите приготовить что-то оригинальное и похвастаться перед своей семьей своими кулинарными способностями? Тогда попробуйте приготовить пирожное морковь-малина-карамель. Пирожное получается не только вкусным, но еще и красивым.

 

Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты: 

Морковный бисквит:

одно яйцо, 

90 г сахарного песка, 

80 г моркови,

70 г пюре тыквы,

50 г ядер грецкого ореха, 

65 г пшеничной муки, 

половина чайной ложки разрыхлителя теста, 

щепотка соли, 

половина чайной ложки соды, 

щепотка мускатного ореха, 

половина чайной ложки корицы, 

50 г растительного масла,

10 г сока апельсина,

цедра половины апельсина.

 

Карамель:

110 г сахара, 

110 г сливок, 

30 г сливочного масла.

 

Крем сливочный:

250 г маскарпоне, 

150 г сливок 33%, 

ванильный сахар, 

60 г сахарной пудры.

 

Малиновая заливка:

150 г ягод малины ( можно замороженных), 

50 г сока ( или воды), 

30 г сахара, 

4 г желатина, 

20 г воды (для желатина).

Время приготовления: 1 час 40 минут.

Все ингредиенты по списку собраны. Теперь сам пошаговый рецепт нарезного пирожного: https://yaumnica.ru/vihpechka/3246-nareznoe-pirozhnoe-morkovj-malina-karamelj.html

Краффин - гибрид слоёного круассана и маффина. В основе краффина - сдобное дрожжевое тесто. Он печется из хорошо расслаивающегося теста, смазанного размягченным маслом. В качестве прослойки и украшения используются сухофрукты (изюм, курага, черника, клюква), орехи, сахарная пудра. Начинками также могут служить карамель, клубничный, молочный крем или ореховое масло.

 

Я предлагаю вам приготовить кулич краффин с карамелью и фисташками. Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты: 

На две формы d и h=11 см:

Тесто:

90 г обычного + 15 г ванильного сахара, 

1 яйцо, 

200 г сливок 10%, 

60 г сливочного масла 82% (растопить),

1 г соли, 

420 - 440 г пшеничной муки высшего сорта, 

7 г быстродействующих дрожжей.

 

Начинка:

200 г карамели, 

100 г фисташек в скорлупе - почистить, половину измельчить.

Все продукты по списку собраны. Готовим теперь краффин в домашних условиях: https://yaumnica.ru/paskha/3242-kulich-kraffin-s-karameljyu-i-fistashkami.html 

 

Медовик является популярной выпечкой к чаю. Для начинающей хозяйки для приготовления этого торта необходимо приложить усилия. Иногда с первого раза он может просто не получиться. Такой торт можно приготовить не только на праздничный стол, но и к семейному чаепитию. 

 

Я хочу вам предложить рецепт фисташкового медовика. Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты: 

Коржи:⠀

350 г натурального меда, 

80 г сливочного масла 82,5% жирности,

100 г сметаны 15% жирности,

5 г пищевой соды,

три яйца, 

300 г пшеничной муки,

1 г соли,

15 г фисташек.

 

Фисташковый крем:

100 г яичных желтков (из 3 яиц),

50 г кокосового сахара,

45 г кукурузного крахмала,

500 г молока,

80 г сливочного масла 82,5% жирности,

40 г фисташковой пасты.

Время приготовления: 2 часа.

Мы собрали нужные продукты. Теперь сам пошаговый рецепт фисташкового медовика: https://yaumnica.ru/vihpechka/3237-domashniyj-fistashkovihyj-medovik.html

По традиции на праздничном пасхальном столе главное место занимает кулич или пасха. В последнее время хозяйки стали печь куличи сами в домашних условиях. И это не удивительно. Разве сравнится покупной кулич с тем, который был приготовлен дома с любовью. Рецептов приготовления куличей множество.

 

Я хочу вам предложить рецепт пасхального кулича-кекса. Без глютена, без дрожжей, без яиц и без молочных продуктов! Из указанных ингредиентов получается 5 куличей (высотой 5 см и 5 см в диаметре).

Для приготовления нам понадобится:

Для теста:

Мука рисовая цельнозерновая Garnec - 220 г,

Мука кукурузная Garnec - 70 г,

Цедра лимона (апельсина) - с 1 шт.,

Сок апельсиновый - 50 мл,

Молоко растительное - 220 мл,

Кокосовый сахар - 50 г (или другой подсластитель по вкусу),

Разрыхлитель теста - 7 г,

Специи: соль, корица молотая и мускатный орех щепотка, ванилин - 1 г.

 

Наполнитель:

Клюква сушёная (изюм) - 70 г,

Миндаль - 50 г.

 

Для украшения:

Кокосовый урбеч – две столовых ложки, 

Вода,

Ягоды, сухофрукты, орешки.

Время приготовления: 2 часа.

Продукты мы собрали. Теперь сам пошаговый рецепт пасхального кулича-кекса: https://yaumnica.ru/paskha/3231-domashniyj-paskhaljnihyj-kulich-keks.html

В русской кухне пироги пользуются большой популярностью. Существуют различные рецепты пирогов. Тесто для них может быть дрожжевым (сдобным или обычным), бисквитным или слоёным. Пироги бывают: открытыми (ватрушка, шарлотка), закрытыми (кулебяка, курник), полуоткрытыми (расстегай, эчпочмак), слоёными (штрудель).

 

Я предлагаю вам рецепт пирога на кефире с абрикосами. Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты: 

сливочное масло - 150 г,

сахарный песок - 140 г,

яйца – три штуки, 

кефир - 140 мл,

мука пшеничная высшего сорта - 270 г, 

разрыхлитель теста - 7 г, 

соль – щепотка,

ванилин,

абрикосы - 350 г. 

Время приготовления: 2 часа.

Все продукты по списку собраны. Начинаем готовить вкусный домашний пирог с абрикосами: https://yaumnica.ru/vihpechka/3228-vkusnihyj-pirog-na-kefire-s-abrikosami.html

 

Создателем торта «Птичье молоко» был знаменитый кондитер Владимир Гуральников, который работал в ресторане «Прага». Этот популярный у нас и любимый десерт, в других странах настоящая экзотика. Есть немало рецептов его приготовления.

 

Я тоже хочу вам предложить рецепт торта птичье молоко. Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты: 

Для теста:

Яйца – три штуки, 

Сахарный песок – один стакан, 

Молоко – три столовых ложки, 

Мёд – три столовых ложки, 

Масло сливочное – 100 г, 

Сода – одна чайная ложка, 

Уксус – две столовых ложки, 

Мука пшеничная -  600 г

+ 100 г для процесса.

 

Для крема:

Сахарный песок – один стакан, 

Мука – три столовых ложки, 

Молоко – два стакана, 

Ванилин,

Масло – 200 г.

 

Для глазури:

Сахар – пять столовых ложек, 

Какао – три столовых ложки, 

Вода – шесть столовых ложек, 

Коньяк – одна столовая ложка, 

Масло – 30 г.

Время приготовления: 1 час 30 минут. 

Все нужные продукты собраны. Теперь начинаем готовить вкусный торт птичье молоко: https://yaumnica.ru/desertih/3223-vkusnihyj-tort-ptichje-moloko.html

Домашние торты, конечно же, намного вкуснее покупных. Они являются отличным дополнением семейного чаепития. Торты украшают любой праздничный стол. Большой популярностью пользуются бисквитные торты. 

 

Я хочу вам предложить рецепт бисквитного торта Пломбир. Для приготовления нам понадобится: 

Бисквит на форму диаметром 18 см:

шесть яиц, 

200 г сахарного песка, 

200 г пшеничной муки, 

15 г кукурузного крахмала, 

5 г разрыхлителя теста, 

соль щепотка, 

ванилин.

 

Крем пломбир:

200 г молока. 

90 г сахара. 

одно яйцо, 

200 г сливок 33%,

100 г сливочного масла 82,5%,

20 г кукурузного крахмала.

 

Пропитка:

100 г сливок 33%, 

200 г молока, 

20 г сахарной пудры.

Все продукты собраны. Теперь сам пошаговый рецепт домашнего торта пломбир: https://yaumnica.ru/vihpechka/3218-domashniyj-biskvitnihyj-tort-plombir.html

По традиции на праздничном пасхальном столе главное место занимает кулич или пасха. В последнее время хозяйки стали печь куличи сами в домашних условиях. И это не удивительно. Разве сравнится покупной кулич с тем, который был приготовлен дома с любовью. Хотите удивить свою семью и приготовить что-то оригинальное на пасхальный праздник? Предлагаю вам испечь шоколадный кулич. 

 

Вот сам рецепт шоколадного кулича. Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты: 

На 3 кулича d 12 см.

Для теста:

Яйца – два штуки, 

Сахарный песок - 130 г, 

Молоко - 240 мл, 

Соль – треть чайной ложки, 

Дрожжи сухие быстродействующие - 8 г, 

Масло сливочное - 60 г, 

Масло растительное - 50 мл, 

Какао порошок - 35 г, 

Мука пшеничная - 500 г, 

Шоколад - 50 г.

 

Для помадки:

Желатин - 5 г, 

Вода ледяная – три столовых ложки, 

Сахарный песок - 200 г, 

Вода - 60 мл.

Время приготовления: 3 часа.

Ингредиенты собраны. Теперь сам пошаговый рецепт шоколадного кулича: https://yaumnica.ru/paskha/3215-домашний-шоколадный-кулич-–-пошаговый-рецепт.html 

Меренговый торт - это удивительное изделие. Он получается легким, воздушным, элегантным и изысканным. Такой десерт станет отличным дополнением любого праздничного стола. Этот нежнейший торт готовится не так сложно, как это может показаться на первый взгляд. Попробуйте приготовить и вы в этом сами убедитесь.

 

Я предлагаю вам рецепт песочно-меренгового торта. Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты: 

Для теста:

Яичные желтки – четыре штуки, 

Сахарный песок - 50 г, 

Соль - щепотка,

Ваниль,

Масло сливочное - 200 г, 

Разрыхлитель теста - 8 г, 

Мука пшеничная высшего сорта - 320 г.

 

Для безе:

Яичные белки – четыре штуки, 

Сахарная пудра -150 г, 

Соль – щепотка, 

Ваниль,

Миндальная мука - 80 г.

 

Заварной крем:

Молоко - 500 мл,

Сахар - 150 г,

Яйца – два штуки, 

Соль-щепотка,

Ваниль,

Крахмал кукурузный - 50 г, 

Масло сливочное (мягкое) -150 г.

 

Джем (любой) - 400 г.

Время приготовления: 1 час 40 минут.

Все нужные ингредиенты по списку собраны. Начинаем готовить меренговый торт в домашних условиях: https://yaumnica.ru/vihpechka/3210-vkusnihyj-pesochno-merengovihyj-tort.html 

 

Чуду - это тонкие лепешки из простейшего теста: мука, вода и соль. Готовятся они с самыми разными начинками: мясной фарш, сыр, тыква, картошка, самая разная зелень. Относятся эти лепешки к блюдам кавказской кухни. 

 

Я хочу вам предложить приготовить чуду с картошкой и зеленью. Готовятся такие лепешки несложно, а получаются очень вкусными.

Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты: 

Картошка – четыре штуки среднего размера, 

Зелень - укроп и петрушка, 

Мука пшеничная высшего сорта – 300 г, 

Сливочное масло для смазывания.

Время приготовления: 1 час.

Продукты по списку собраны. Начинаем готовить картофельные чуду в домашних условиях: https://yaumnica.ru/blyuda-iz-testa/3208-chudu-s-kartoshkoyj-i-zelenjyu.html

 

Если вы хотите порадовать свою семью чем-то вкусненьким, попробуйте приготовить десерт с тыквой и апельсином. Этот десерт нежный и очень вкусный. Кроме того, он получается красивым и может быть украшением любого праздничного стола.

 

А вот и сам рецепт десерта. Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты: 

На восемь штук: 

Шоколадный бисквит:

Сахарный песок - 60 г, 

Миндальная мука - 60 г, 

Яйца - 80 г, 

Соль - 1 г,

Белок - 30 г,

Пшеничная мука - 10 г,

Сливочное масло - 10 г,

Какао - 5 г.

 

Хрустящий слой:

Шоколад молочный - 40 г,

Масло растительное - 6 г,

Грецкий орех - 10 г,

Вафельная крошка - 25 г.

 

Апельсиновое кули:

Пюре апельсин – 200 г, 

Сахар - 60 г,

Пектин Nh - 7 г,

Крахмал кукурузный - 15 г.

 

Тыквенный пряный мусс:

Пюре тыква – 200 г, 

Корица - 2 г,

Гвоздика - 1 г,

Сахар - 80 г,

Желатин - 10 г,

Сливки - 140 г,

Цедра одного апельсина. 

Время приготовления: 3 часа.

Все нужные ингредиенты по списку собраны. Теперь сам пошаговый рецепт десерта: https://yaumnica.ru/desertih/3206-ochenj-vkusnihyj...-s-tihkvoyj-i-apeljsinom.html 

Вкусное и красивое праздничное блюдо. И готовится совсем не сложно. Такое рыбное блюдо можно приготовить на любой праздничный стол. Особенно его оценят любители морепродуктов, в данном случае, креветок.

 

Вот сам рецепт запеченного лосося с начинкой. Для приготовления нам будут нужны вот эти ингредиенты: 

Рыба красная (сёмга, форель) – 1,5 - 2 кг.

 

Начинка:

Масло растительное – две столовые ложки, 

Корень имбиря – 5 см, 

Чеснок – два зубчика, 

Перец красный болгарский – половина стручка, 

Лук зеленый – 30 г,

Сливки 20% - 50 мл,

Креветки мелкие чищенные – 200 г.

 

Соус:

Соевый соус – четыре столовых ложки, 

Сок лимона – три столовых ложки,                                          

Мёд – три столовых ложки. 

Время приготовления: 1 час 30 минут.

Все нужные продукты по списку собраны. Теперь сам пошаговый рецепт запеченной рыбы с начинкой: https://yaumnica.ru/blyuda-iz-rihbih/3204-zapechen...s-nachinkoyj-iz-krevetok.html 

Нежный и лёгкий тортик с ягодной прослойкой и сливочно-творожным кремом. Ягоды в торте используются замороженные, так что готовить можно в любимое время года. Торт получается очень вкусным. Попробуйте приготовить и вы сами в этом убедитесь!

 

А вот и сам рецепт клубничного торта. Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты.

Форма 18 см:

Бисквит:

Яйцо -  три штуки, 

Мука рисовая - 80 г,

Клубника замороженная - 80 г,

Разрыхлитель теста - 5 г, 

Подсластитель по вкусу.

⠀

Крем:

Йогурт греческий - 280 г,

Творог - 220 г 5%,

Сыр творожный - 100 г,

Подсластитель по вкусу. (У меня 10 гр. с/з PrebioSweet).

⠀

Ягодная прослойка:

Клубника замороженная- 270 г,

Желатин быстрорастворимый- 15 г.

Время приготовления: 2 часа.

Вес готового торта - 1030 гр.

КБЖУ на 100 гр.: 138/10/5,5/12.

Продукты по списку мы собрали. Теперь сам пошаговый рецепт пп клубничного торта: https://yaumnica.ru/desertih/3201-pp-klubnichnihyj-tort.html

Синнабоны - это сдобные булочки, приготовленные из воздушного дрожжевого теста с большим количеством сладкой начинки с корицей и глазурью из сливочного сыра. Булочки выпекаются в большой форме, а после выпечки аккуратно отделяются друг от друга. Выпечка получается мягкой и очень вкусной.

 

Давайте и мы попробуем приготовить эти вкусные сдобные булочки синнабоны. Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты: 

Для теста:

Мука пшеничная высшего сорта – 600 г, 

Молоко – 200 мл, 

Яйца – два штуки, 

Сахарный песок – 100 г, 

Сливочное масло – 75 г, 

Дрожжи сухие быстродействующие – 11 г, 

Соль – одна чайная ложка. 

⠀⠀

Для начинки:

Сливочное масло – 50 г, 

Сахар тростниковый – 200 г, 

Корица - три столовых ложки. 

⠀⠀

Для крема:

Сыр маскарпоне – 150 г, 

Сахарная пудра – 70 г, 

Молоко – 60 мл.

Время приготовления: 2 часа.

Все продукты по списку мы собрали. Теперь начинаем готовить синнабоны в домашних условиях: https://yaumnica.ru/vihpechka/3197-sdobnihe-bulochki-sinnabonih.html