Так хворост в нашей семье готовили всегда!
состав:
3 яйца
0.5 стакана сахара
0.5 чайные ложки соли
1 чайная ложка разрыхлителя( или гашенной соды)
2 столовые ложки водки
3стакана муки( смотрите по состоянию теста, оно должно быть крутым как на пельмени)
Замешиваем из составляющих тугое тесто, даем ему постоять, минут тридцать.
А потом раскатываем и делаем любые формы для выпечки какие нравятся.
Обжариваем в большом колличестве растительного, рафинированного масла.
Готовый хворост присыпаем сахарной пудрой. Приятного чаепития!!!!!
Это цитата сообщения Mages_Queen Оригинальное сообщение
Результат теста «Цвет и характер»: Розовый
Вот такой салатик мы готовили маме на день рождение:
Ингредиенты
1.Куриная копченая грудка
2.Морковь вареная
3.Сыр твердый
4.Огурец свежий, укроп петрушка.
5.Помидорчик свежий
6.Маслины черные или изюм для украшения
7.Яйца вареные.
Укладываем на круглое блюдо слоями ингредиенты салата в такой последовательности:
курица нарезанная кубиками-смазать майонезом,морковь на терке,майонез, яйцо на терку, майонез,сыр на терку, майонез и украшаем теперь натертым огурчиком смешанным с зеленью - выкладываем кругом,затем полосочку натертого сыра, и нарезанные помидоры в центре. Весь салатик выкладываем в виде разрезанного по горизонтали арбуза. Из маслин или изюма сделать семечки.
Приятного аппетита!!!!
[600x450]Друзья из Германии, зная мою страсть ко всему вкусному и необычному, прислали очень интересные фотографии с обалденно красивыми пирогами и схемами их плетения. К сожалению, кроме того, что они сделаны из венского теста, другой информации не было.
В очередной раз возблагодарив Интернет, я обнаружила, что венское тесто – это дрожжевое тесто «холодного» приготовления, подобное «хрущевскому», о котором писала Юля в своем рецепте.
Ингредиенты: 3,5 ст. (плюс мука на подсыпку), 1 стакан молока, 200 г маргарина, 2 желтка, 3 ст. ложки сахара, 0,5 ч.ложки соли, 0,5 пакетика моментальных дрожжей (пакетик 11 г).
Для начинки: 0,5 стакана мака, 2 ст.л меда и 3 ст. ложки сахарной пудры (на 1 пирог).
[600x450] В теплом молоке растворяем сахар, соль, добавить желтки и дрожжи, все размешиваем.
[600x450]Размягченный маргарин нарезаем кусочками в молочную смесь, растираем.
[600x450] Постепенно подсыпаем муку, просеянную через сито, размешиваем.
[600x450] Тесто должно получиться очень мягким, если будет жидковато, можно добавить еще чуть муки, но немного. Тесто не должно быть крутым.
[600x450]Тесто вымешиваем и помещаем в пакет. Пакет завязываем или закрываем скрепкой из пакетов для запекания. Убираем тесто в холодильник. У меня оно там находилось с вечера до утра. Говорят, тесто можно в холодильнике хранить несколько дней и выпекать по мере надобности.
[600x450] Тесто за ночь поднялось и стало ноздреватым. Главное достоинство такого способа приготовления теста в том, что оно очень пластичное.
У меня получилось тесто на 2 больших плетеных пирога.
[600x450] Для приготовления начинки тоже нужно время. Мак я залила кипятком, накрыла крышкой и еще сверху положила полотенце. Минут сорок мак разбухал в горячей воде.
[600x450] Потом воду сцеживаем через марлю, мак отжимаем, дальше его нужно растереть. Это можно делать пестиком, пропускать через мясорубку или воспользоваться блендером-измельчителем. После этого добавляем мед и сахарную пудру и еще раз растираем в массу, похожую на повидло.
[600x450] Теперь займемся пирогами, тесто делим пополам (на 2 пирога), и каждую половинку еще на 4 части.
[600x450] Четвертинки теста раскатываем в тонкий пласт толщиной чуть больше 0,5 см, с помощью тарелки или крышки вырезаем круги.
[600x450] Кладем первый круг на противень, застеленный бумагой для выпечки, намазываем тонким слоем маковую начинку. Далее все повторяем еще на двух кругах. Последний круг кладем, как есть, на него начинка уже не нужна.
[600x450] Теперь нам нужно подрезать пласты теста для их плетения. Чтобы было
Вода - 320 мл.
Растительное масло - 2 ст.л.
Яйцо куриное - 1шт.
Мука - 520 г.
1/2 ч.л. мускатного ореха (можно так же добавить горсть изюма)
3/4 стакана сахара (можно мед)
1/2 ч.л. соли
2,5 ч.л. сухих пекарских дрожжей
Ванилин для запаха
Всё перемешать (у меня перемешивает хлебопечь) и выдержать в тёплом месте в течение 1,5 часов.
Вынуть тесто, тонко раскатать и выложить на противень. Обрезать ножом излишки теста по краям и отложить для оформления верхней части пирога.
Нанести слой варенья (джема, повидла).
Из остатков теста можно сформировать любые украшения верха пирога.
Я украшал и косичками, и перекрещивающимися ленточками, и сердечками, и цифрой "8", когда пёк к 8-му марта.
Верх пирога смазать яичным желтком и отправить в духовку на 30 минут при температуре 180єС.
Здравствуйте! Я первый раз выкладываю свой рецепт.
То,что он мой-могу поклясться,т.к. много лет назад,когда о компьютерах мы еще не знали я его "вывела"
опытным путем.
Состав:
0,5 литра молока
100 гр прессованных дрожжей
400 гр сахара
500мл сметаны
250 гр маргарина
10 желтков
300 гр изюма
соль,ванилин,мука
Молоко подогреть и растворить в нем дрожжи.
Добавить туда же соль,ванилин и слегка подогретую сметану.
Желтки хорошенько растереть с сахаром,почти до побеления.
Да, есть маленькая хитрость,возможно кто-то об этом знает,
но я все равно скажу:с вечера можно желтки и то количество соли,
которое пойдет в тесто, смешать и поставить в холодильник.
На следующий день они станут оранжевые и тесто от них будет красивого желтого цвета.
Пошли дальше... Смешать желтковую массу и молочную.
Добавить просеянную муку до консистенции теста как на оладьи
и вот тогда вылить растопленный но не горячий маргарин,и добавить изюм.
Все хорошо перемешать и окончательно замесить тесто.
Накрыть его полотенечком и поставить в теплое место.
Когда тесто увеличиться где-то в два раза, перемесить,очень аккуратно и нежно.
Это важно. Дать ему ещераз подойти, перемесить и раскладывать в формы для пасок.
В формах тесто должно подойти,где-то минут 30. Ну и выпекать ориентируясь на свою духовку.
Вот и все премудрости. К сожалению нет фото,т.к. в этом году еще не пекли ведь.
Пасхальный Кулич
Всех, кто празднует католическую Пасху, поздравляю с этим светлым праздником!!!
Счастья, здоровья, любви и тепла вам и вашим родным и близким!!!
Ну и какая же Пасха без кулича?
Вот и мы опять пекли, много маленьких для детворы и парочку больших на стол.
Ингредиенты:
1,5 ст молока
50 гр дрожжей
1,5 ст сахара;
300 гр сливочного масла или маргарина (растопить)
0,5 ч.л.соли;
6 яиц
около 1 кг муки;
150-200 гр изюма,можно добавить цукаты и орехи
Ванилин.
Для глазури:
2 белка
125 гр сахарной пудры
сок половины лимона
Разводим дрожжи в тёплом молоке, добавляем соль и чайную ложку сахара, стакан муки.
Хорошо перемешиваем, накрываем полотенцем и ставим в тёплое место, чтобы опара запузырилась.
затем добавляем все остальные ингредиенты и замешиваем тесто. Тесто нужно месить. пока оно не перестанет липнуть к стенкам чашки. Тесто получается мягкое, приятное.
Смазываем сверху слегка растительным маслом, накрываем полотенцем и ставим в тёплое место, пусть подходит (около 2-3 часов). Один-два раза обминаем.
Когда тесто готово, заполняем им формы на одну треть и оставляем опять же в тёплом месте, пусть куличики поднимутся.
Я делаю много маленьких куличиков, для детворы. Для этого использую форму для маффинов, очень удобно. Ну а большие куличи делаю в консервных банках. Предварительно обмазываю формы растительным маслом
Выпекаем при температуре 200 градусов от получаса до часа, всё зависит от величины ваших куличей.
Для глазури взбиваем белки с сахарной пудрой, под конец добавляем сок лимона. Масса получается пышная, белоснежная. Обмазываем верх куличей и посыпаем цветной обсыпкой.
Из блога МИЛЫ.
[537x531]
Будь эксцентричным сейчас. Не жди старости, чтобы надеть ярко-красную одежду.
Эти строки следует перечитывать как минимум, раз в неделю! Пожалуйста, дочитайте до конца.
Написано Региной Бретт, 90 лет отроду, Кливленд, Огайо.
Мне стукнуло 90, и вот 45 уроков, которые преподала мне жизнь:
1. Жизнь несправедлива, но все же хороша.
2. Если сомневаешься, сделай еще шажок вперед.
3. Жизнь слишком коротка, чтобы тратить её на ненависть.
4. Работа не позаботится о тебе, когда ты болеешь. Это сделают твои друзья и родители. Береги эти отношения.
5. Каждый месяц оплачивай долги по кредиткам.
6. Не обязательно выигрывать в каждом споре. Согласись или не согласись.
7. Плачь вместе с кем-то. Это лечит лучше, чем плач в одиночестве.
8. Допустимо злиться на Бога. Он поймет.
9. Копи на пенсию с первой зарплаты.
10. Когда дело доходит до шоколада, сопротивляться бессмысленно.
11. Примирись со своим прошлым, чтобы оно не испортило твое настоящее.
12. Можно позволить себе заплакать в присутствии своих детей.
13. Не сравнивай свою жизнь с чьей-то. Ты и понятия не имеешь, что им приходится испытывать на самом деле.
14. Если отношения должны быть тайными, тебе не стоит в этом участвовать.
15. Все может измениться в мгновение ока. Но не волнуйся: Бог никогда не проморгает.
16. Сделай глубокий вдох. Это успокаивает мысли.
17. Избавься от всего, что нельзя назвать полезным, красивым или забавным.
18. Что не убивает, делает тебя сильнее.
19. Никогда не поздно иметь счастливое детство. Однако второе детство зависит исключительно от тебя..
20. Когда приходит время следовать за тем, что ты действительно любишь в этой жизни, не говори <нет>.
21. Жги свечи, пользуйся хорошими простынями, носи красивое нижнее белье. Ничего на храни для особого случая. Этот особый случай — сегодня.
22. Подготовься с избытком, а потом будь что будет.
23. Будь эксцентричным сейчас. Не жди старости, чтобы надеть ярко-красную одежду.
24. Самый важный орган в сексе — это мозги.
25. Никто, кроме тебя, не несет ответственности за твое счастье.
26. При любой так называемой катастрофе задавай вопрос: <Будет ли это важно через пять лет?> '
27. Всегда выбирай жизнь.
28. Прощай всё и всем.
29. Что другие думают о тебе не должно тебя волновать.
30. Время лечит почти всё. Дай времени время.
31. Неважно, плоха ли ситуация или хороша — она изменится.
32. Не принимай себя всерьез. Никто этого не делает.
33. Верь в чудеса.
34. Бог любит тебя потому что он — Бог, а не из-за того, что ты что-то сделал или нет.
35. Не нужно изучать жизнь. Ты появляешься в ней и делаешь столько, сколько успеешь.
36. Состариться — более выгодная альтернатива, чем умереть молодым.
37. У твоих детей есть только одно будущее.
38. Все, что в итоге имеет смысл — это то, что ты испытал любовь.
39. Выходи гулять каждый день. Чудеса происходят повсеместно.
40. Если бы мы сложили в кучу все наши проблемы и сравнили их с чужими, мы бы живо забрали свои.
41. Зависть — это пустая трата времени. У тебя уже есть все, что нужно.
42. Однако самое лучшее ждет впереди:
43. Неважно, как ты себя чувствуешь, поднимись, оденься и выйди на люди.
44. Уступай.
45. Хоть жизнь и не повязана бантиком, это все равно подарок.
Опубликовано ср, 04/04/2012 - 13:12 пользователем Алекс@ Cherry
Скоро пасха, хотелось бы встретить её по всем правилам, и какой же праздник без пасхального кулича с крашенными яйцами.
Для начала спечем кулич во внутрь которого мы разместим крашенные яйца.
Для теста:
1кг. муки,
11гр. дрожжей,
1 стакан молока,
200 гр масла сливочного комнатной температуры,
2 яйца,
0,5 стакана сахара,
ванилин
Готовим тесто:
Масло с сахаром взбиваем, добавляем яйца, молоко (в котором предварительно подошли дрожжи), в последнюю очередь муку. Замесили тесто и положили в пакет и в холодильник на ночь(минимум на 3 часа). Тесто в холодильнике поднимется.
Приступаем к формированию кулича:
1. Раскатаем 4 одинаковых лепешки.
2.Сложим их стопкой, при этом посыпим сахаром( можно использовать сахар с маком).
3. Разрезаем на 6 частей от середины к раю, но не до самого края. В образовавшихся кусочках делаем надрез.
4. Выворачиваем и закручиваем тесто, так что бы образовался цветок с кручёными лепестками.
5. Готовый кулич выкладываем на смазанный противень, даём ему подняться 30 минут.
Выпекаем при температуре 160С. 20-25 минут. Когда достали из духовки можно смазать поверхность ещё горячего кулича сахарным сиропом или конфитюром.
Без заголовка 99 энциклопедий 1. Аквариумные энциклопедии 2. Большая медицинская Энциклопедия 3. Большая Энциклопедия детского питания 4. Большая Энциклопедия российских производителей товаров и услуг 5. Булгаковская Энциклопедия 6. Вое...
На севере Польши у моря живет народ - кашубы. Очень уж они любят рыбу готовить, особенно сельдь. Я там была, пробовала, было вкусно - попробуйте, может кому-нибудь понравится.
Может не совсем сейчас сезон для такого блюда, но для любителей селедочки каждое время года подходяще, лишь бы селедочка была. Я права?
• 0,5 соленой сельди,
• 1 кг лука,
• томатная паста (по вкусу 1-2 ст.ложки),
• чернослив (по усмотрению, но не больше 4-5 шт)
• 2-3 соленых огурца
• перец, соль, майоран,
• молоко,
• масло.
Приготовление:
Сельдь замочить в молоке (в зависимости от того, насколько она соленая: от 1 часа аж на целую ночь), разрезать на куски. Нарезать лук перьями и тушить в большом количестве растительного масла. Приправить перцем, солью и щепоткой майорана. Положить нарезанный чернослив, нарезанные соленые огурцы. Тушить пока лук не потемнеет, а огурцы и сливы будут мягкие. Добавляем томатную пасту. Еще немного потушить. Все складываем в банку слоями - лук, сельдь, лук... ГОТОВО! - Употребление лучше оставить до следующего дня. В баночке и в холодильнике такая селедка сохраняется 2-3- недели. Можно сельдь не резать на кусочки, а в целое филе завернуть лук - получаются селедочные рулончики
Сразу же отвечаю на вопрос "можно ли брать готовую селедку упакованную?". Конечно можно, но вкус у нее на старте уже такой "переработанный" и блюдо может получиться совсем другое.
Это цитата сообщения BraveDefender Оригинальное сообщение
Золотая коллекция программ
Четыре дня назад давал ссылку на сайт с коллекцией программ, удобно рассортированных и постоянно обновляемых. Четырнадцать месяцев назад давал ссылку на сайт-библиотеку бесплатных программ, отлично рассортированных и супероперативно обновляемых (кстати, этот сайт успешно развивается: если в поиске Google набрать "программы", первым выдается именно он; в Яндексе – четвертый). Когда доделаю свой сайтик с выбранными мной программами, тоже обязательно приглашу.
Сегодня, идя навстречу читателям, публикую список программ, а не ссылки (так, конечно, намного удобнее).
|
|
Четыре дня назад давал ссылку на сайт с коллекцией программ, удобно рассортированных и постоянно обновляемых. Четырнадцать месяцев назад давал ссылку на сайт-библиотеку бесплатных программ, отлично рассортированных и супероперативно обновляемых (кстати, этот сайт успешно развивается: если в поиске Google набрать "программы", первым выдается именно он; в Яндексе – четвертый). Когда доделаю свой сайтик с выбранными мной программами, тоже обязательно приглашу.
Сегодня,
Тысяча и одна полезность
ternosvit
ternosvit поделилась ссылкой
6 декабря, 17:50
в ответ на запись в клубе Не хочу быть "чайником"!
В этой теме собраны ссылки на подсказки и ответы на вопросы пользователей ярушки.
Тема будет периодически пополнят
Полезный софт.
Предлагаю отличные программы для вашего компа!
Antispyware
Ad-Aware - Ad-Aware - программа, предназначенная для поиска и уничтожение шпионского и вредоносного программного обеспечения
Spybot Search & Destroy - Программа для защиты от spyware.
Spyware Terminator - Любопытный антишпион с элементами файрвола и антивирусом
CD и DVD утилиты
Alcohol 120% - Alcohol 120% позволяет делать образы DVD дисков
DAEMON Tools&nbs
Оформление постов. Теги. Ответы на вопросы.
Находясь на таком сайте, как ЛиРу, надо время от времени напоминать о кодах html. Без них здесь нельзя и шагу ступить - т.е. и строчки нормальной не написать. Кстати, интересно: самое популярное сообщение на лиру, набравшее более 10 тысяч цитат, посвящено именно этим кодам или по-другому - тегам. Тег - это элемент разметки гипертекста, иначе - дескриптор. Например, слово "тег" выше заключен между начальным тегом [b] и конечным тегом [
мука - 1,5 стакана