Это цитата сообщения avalona Оригинальное сообщение
Японские палочки: этикет и традиции
Японские традиции:
В Японию палочки (хаси) пришли из Китая в 12 веке и были изготовлены из бамбука. Считалось, что палочками едят бессмертные боги и императоры. Существует множество вариаций форм и размеров многоразовых палочек.
Считается, что палочки тренируют мелкую мускулатуру, развивающую умственные способности, поэтому в Японии учат обращаться с хаси с малых лет. Кстати, в Японии посуда (плошки для риса, супа, тарелки для прочей еды) и предметы сервировки делятся на "мужские" и "женские". Палочки - не исключение.
Палочки для японца - не только повседневная личная вещь (их не принято предоставлять в пользование другим), но и священный символ. По преданию они приносят владельцу удачу и долгую жизнь, и поэтому неудивительно, что хаси считаются хорошим праздничным подарком.
Как есть японскими палочками:
 [показать] | Сначала берут одну палочку (на расстоянии одной трети от верхнего конца) между большим и указательным пальцами правой руки. Держат палочку большим и безымянным пальцами так, чтобы указательный, средний и большой пальцы при этом образовали кольцо. |
| [показать] | Вторую палочку берут, располагая ее параллельно первой, на расстоянии 15 мм. Когда распрямляется средний палец, палочки раздвигаются. |
| [показать] | Сводят палочки вместе, сгибая указательный палец, и защемляют кончиками то, что хотят отправить в рот. Кроме того, если кусок слишком большой, палочками можно его разделить, но только очень аккуратно. |
Правила этикета:
- Не стучите палочками по столу, тарелке или другим предметам, чтобы подозвать официанта.
- Не "рисуйте" палочками на столе, не "бродите" бесцельно палочками вокруг еды. Прежде чем потянуться палочками к еде, выберите кусок.
- Берите еду всегда сверху, не ковыряйтесь палочками в миске в поисках лучшего куска. Если вы дотронулись до еды, ешьте.
- Не накалывайте еду на палочки.
- Не трясти палочки, чтобы остудить кусок.
- Нельзя опускать лицо в миску или подносить слишком близко ко рту, а затем с помощью палочек запихивать пищу в рот. Не утрамбовывайте еду, донесенную до рта при помощи палочек.
- Не облизывайте палочки. Не держите палочки во рту просто так.
- Когда не пользуетесь палочками, кладите их острыми концами влево.
- Никогда не передавайте еду палочками другому человеку.
- Никогда не указывайте палочками и не размахивайте ими в воздухе.
- Не подтягивайте к себе тарелку при помощи палочек. Всегда берите ее в руки.
- Прежде чем попросить еще риса, положите палочки на стол.
- Не зажимайте две палочки в кулаке: японцы воспринимают этот жест как угрожающий.
- Никогда не втыкайте палочки в рис столбом. Это запрещено, так подают только мертвым перед похоронами.
- Не кладите палочки поперек чашки. После того, как вы кончили есть, положите палочки на подставку.
ИТАДАКИМАС! (Приятного аппетита - по-японски)
Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение
Постные пирожки с картошкой
http://yaroslavl.rod-info.ru/
От модератора
TUFELKAЭтот рецепт попал в лирушную рассылку от 30 матра 2008 года. Его добавили в свои 19 пользователей
[показать]Тесто - постное дрожжевое:
2 стакана муки
2\3 ст. воды
2 ст.ложки растительного масла
1 ст. ложка сахара
0.5 ч.ложки муки
1 ч. ложка сухих дрожжей
Тесто долго и тщательно вымесить, поставить в теплое место на расстойку.
Картофель 0,5 кг - почистить и отварить.
Размять в пюре, добавить немного бутербродного масла. Хорошо перемешать.
Тесто разделать на смазанном растительным маслом столе, сформовать примерно 30 шариков. Каждый шарик приплюснуть, положить на него чайную ложку картошки и защипать.
Жарить на растительном масле, на среднем огне.
Это цитата сообщения Макс_Оливер Оригинальное сообщение
Люля-кебаб в духовке
[420x256]Весна только начинается, тепла ещё нет, а терпение иссякло, вот и решил запечь люля-кебаб в духовке, применив кое-какие утешительные хитрости.
Всё получилось очень здорово, поэтому рекомендую всем взять это на заметку. В процессе часто отвлекался, поэтому фотографий в этот раз немного.
Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение
Котлеты-оладьи капустно-морковные
http://yaroslavl.rod-info.ru/
От модератора
TUFELKAЭтот рецепт попал в лирушную рассылку от 19 матра 2008 года.Его добавили в свои Оладьи, оладушки – известное и почти всеми любимое мучное блюдо русской кухни, простое, вкусное и питательное.Но у него есть один недостаток – маловато витаминов. А ведь оладьи мы чаще всего готовим и едим зимой, когда витаминов так не хватает. Поправляют этот недостаток, как правило, различными овощами или фруктовыми добавками. Но я рекомендую поступить иначе: приготовить блюдо полностью из овощей и фруктов, добавляя лишь чуть-чуть муки.
Ингредиенты:
Капуста 500 гр.
Морковь 200 гр.
Сливки 100 гр.
Яйца 2 шт.
Манная крупа 2 ст.л.
Соль
Панировочные сухари
Растительное масло
Приготовление:
Морковь натереть на крупной терке.
Капусту мелко нашинковать.
Все соединить, залить сливками и тушить под крышкой до готовности.
В горячую массу влить яйца, добавить манку, посолить и тщательно вымешать.
Сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с обеих сторон на растительном масле.
(с сайта зефира нет)
[271x207]Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение
Курица с черносливом
Чернослив (горсть) вымочить. Орехи грецкие (грамм 50-60) потолочь крупно.
Бедра куриные (у меня было 6 штук) натереть солью и обжарить да легкой корочки и отложить. На дно смазанной формы выложить порезанную кольцами луковицу. На лук уложить куски курицы. Сверху рассыпать чернослив.
Орехи залить 3/4 стакана сливок, раскрошить 1 бульонный кубик и довести до кипения смесь на медленном огне, помешивая. Далее полученным соусом залить курицу с черносливом и запекать в духовке при 200С до готовности (минут 40).
[400x303]
Это цитата сообщения АникЕ Оригинальное сообщение
Баклажаны, фаршированные самими собой и др.
http://yaroslavl.rod-info.ru/
От модератора
TUFELKAЭтот рецепт попал в лирушную рассылку от 17 матра 2008 года.Его добавили в свои Люблю их! Полезно, вкусно, быстро и не дорого!
Нужно:
3 баклажана средних
2 помидора
4 зубчика чеснока
сыр - по вкусу, я брала кусок 150гр.
немного майонеза
[600x450]Способ приготовления:
Помыть баклажаны, разрезать пополам, ложкой вытащить из них мякоть.
Нужна мякоть от 2-х синеньких: порезать мелко мякоть, добавить 2 мелко порезанных помидора, выдавить туда чеснок, добавить потертый на МЕЛКОЙ терке сыр и немного майонеза. Соль не нужна, т.к. ее заменит майонез и сыр!
Всё перемешать и выложить в баклажаны. Сверху можно украсить еще сыром, натертым на крупной терке, можно зеленью...
И выпекать в духовке при температуре 150 градусов минут 15-20.
Приятного аппетита!!!
[600x450]Это цитата сообщения Макс_Оливер Оригинальное сообщение
Бефстроганов.
[420x261]Немного несправедливо, всё-таки, история обошлась с безвестным поваром Григория Строганова, присвоив ему фамилию человека, который не готовил, а поедал это вкусное блюдо. У Григория Александровича и без того хватало заслуг, перед государством и гражданами. В то же время, заинтересовавшись историей бефстроганов, можно прочитать массу интересных вещей об оберкамергере Строганове. Итак, сегодня будем приобщаться к дип.кухне.
Компоненты:
• мясо вырезка – 800 г;
• лук репчатый – 300 г;
• мука – 1 ст.л. с горкой;
• аджика (с помидором – это принципиально) – 3-4 ч.л.;
• сметана – 200 г;
• чёрный перец (крупно молотый), соль.
Это цитата сообщения avalona Оригинальное сообщение
Рецепты известных коктейлей
Коктейль Куба
Продукты:
ром,
спрайт,
вишневый сироп на дно,
2 кубика льда
Инструкции:
В бокале смешиваем ром и спрайт в пропорции - 1:2.
На дно аккуратно вливаем вишневый сироп. В коктейль кладем пару сердечек-льдинок.
Эти симпатичные льдинки очень просто сделать. Достаточно взять пакетик Paclan для приготовления льда в форме сердечек, заполнить его разбавленным вишневым сиропом и заморозить.
Бокал украшаем и подаем напиток гостям.
:
Коктейль Мохито
Продукты
50 мл светлого рома
2 чайные ложки сахара
1 лайм
веточки мяты
содовая
пакетики для льда "Paclan"
Инструкции:
Для приготовления коктейля необходимо сделать лед. Это очень просто, если использовать пакеты для льда Paclan «Crushed Ice». Просто залейте воду и положите пакет в морозильную камеру.
Для коктейля Мохито подойдет высокий, широкий стакан.
Положить в него листочки мяты и тростниковый сахар, растереть.
Добавить сок одного лайма.
Добавить ледяную крошку. Для приготовления ледяной крошки достаточно вынуть пакет Paclan из холодильника и насколько раз встряхнуть. Лед всыпать в стакан, добавить ром и перемешать.
Влить содовую и украсить стакан веточкой свежей мяты и кусочком лайма.
К столу подавать с трубочкой.
Коктейль Пина-фрэш
Продукты:
текила
ананасовый сок
леденая крошка
взбитые сливки
Инструкции:
Ледяную крошку готовим также, как и для предыдущих коктейлей, при помощи пакетика для льда «Crushed Ice».
Текилу и ананасовый сок смешиваем в пропорциях 1:2.
Все ингредиенты несколько раз встряхиваем в шейкере.
Получившуюся смесь выливаем в заранее подготовленный бокал. Украшаем взбитыми сливками и ломтиками ананаса.
Подаем коктейль с трубочкой.
Коктейль Розовый рассвет
Продукты:
Кампари
Водка
Грейпфрутовый (апельсиновый) сок
Ледяная крошка
Инструкции:
Смешать водку и кампари в пропорции 1:1, добавить ледяную крошку.
Разлить по фужерам, сверху осторожно, чтобы не смешались слои, добавить апельсиновый или грейпфрутовый сок.
Украсить бокал кружочком лимона.
Коктейль Клубничная мечта
Продукты:светлый ром
клубничный сироп
пюре свежей клубники
ледяная крошка
Инструкции:
Начнем со льда. Замороженный пакетик cо льдом «Crushed Ice» встряхиваем и готовую крошку высыпаем в шейкер.
Добавляем туда ром, клубничное пюре и сироп в равных пропорциях.
Тщательно перемешиваем ингредиенты шейкере.
Готовую смесь разливаем по бокалам. Бокалы стоит предварительно подготовить - смажьте края сиропом и посыпьте сахаром.
Коктейль Сангрия с фруктами
Продукты:
Сангрия
Фрукты – клубника,
Это цитата сообщения YES_Stars Оригинальное сообщение
ПРАВИЛА ЖИЗНИ
смерть начинается с той же буквы, что и смех
- ложь начинается с той же буквы, что и любовь
- штиль начинается с той же буквы, что и шторм
- боль начинается с той же буквы, что и близость
- товарищ начинается с той же буквы, что и толпа
- история начинается с той же буквы, что истина
- свобода начинается с той же буквы, что и страх...
...и только "я" и "ты" начинаются с разных букв...
Это цитата сообщения VreDinA_XD Оригинальное сообщение
Без заголовка
На исполнение желания!!!
Без заголовка
|
Это цитата сообщения CAPRICE_des_DIEUX Оригинальное сообщение
Афоризмы и короткие анекдоты
Мысли покидают голову, не выдерживая одиночества
Недостатки фигуры скрываются смелостью ее демонстрации
Быть в глупом положении - неудобно, а в неудобном - глупо
Если бы Бог хотел, чтобы мы думали только головой, он бы сделал нас колобками.
С помощью бутылки водки табуретка легко превращается в кресло-качалку.
Сводка происшествий. В квартире Семеновых выстрелило ружье, никто не пострадал, теща отделалась тремя ударами приклада по спине.
Сколько женщину не корми, она все равно в зеркало смотрится
Женщина любит мужчину за то, что он любит ее. Мужчина любит женщин вообще...Прошу вернуть утерянную сумку с документами за приличное или неприличное вознаграждение.
С каждым последующим перезахоронением останки выглядели все убедительнее.
Чтобы посмотреть правде в глаза, порой достаточно воспользоваться замочной скважиной!
Превратим окружающую нас среду в окружающее нас воскресенье!
Hичто так не украшает женщину, как удачно подобранный мужчина.
Я отомщу! - Кричал разгневанный муж. - Я изменю тебе тоже! Причем с теми же.
Чрезмерно преклоняясь перед своим прошлым, ты невольно показываешь задницу своему будущему.
Основной принцип синоптиков: о погоде как о покойнике - либо ничего, либо неправду.
У пожилого мужчины стыд и срам, как правило, находятся в одном месте.
Неестественное поведение - вот главное отличие человека от животного.
Не стремитесь быть самым богатым человеком на кладбище
Будущее - место, куда удобнее всего складывать свои мечты
Деньги приходят и уходят, и уходят, и уходят...
И в картошке ценят не мундир, а внутреннее содержание
Можно взять от жизни все, но куда это спрятать?
Идеи носятся в воздухе там, где он есть
Окаменевшая мысль - это уже холодное оружие
Одни берут от жизни все, а другие - дефицит
Чтобы обида не мучила, ее надо проглотить
Думающая машина подумает, перед тем как помогать человеку
Жизнь человека исчисляется мгновениями, которые ему хочется остановить
Вам под силу зарыть ваш талант
Дорога к счастью строится из камней, упавших с сердца
Многое можно заставить человека сделать по собственному желанию
Чем чаще занимаешь деньги у начальника, тем больше надежд на повышение
Испробуй на себе все формы материального поощрения
Не опаздывай на совещания - будешь сидеть в первом ряду
Ваша борьба за показатели может кончится борьбой врачей за вашу жизнь
События всегда развиваются от плохого к худшему
Захватывающие погони, умопомрачительные перестрелки, очаровательныедевушки - смотрите женский биатлон!
Стая пираний съедает быка за 19 минут, оставляя только барсетку и спортивные штаны.
Легче договориться с голодным тигром, чем с сытым бараном.
По долгу службы мне часто приходится бывать в командировках и поэтому мне часто приходится пользоваться кипятильником. Но от частого кипячения на кипятильнике появляется накипь. Поэтому я очень часто добавляю в чай немного