Без заголовка
23-10-2012 16:13
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ханум, кулинарное
08-10-2012 08:26
Это цитата сообщения Ира_Тезина Оригинальное сообщение
Ханум со свининой и картофелем
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ира_Тезина Оригинальное сообщение
Ханум со свининой и картофелем
Приготовлено по рецепту мисс с сайта "Поваренок" в рамках кулинарной недели, посвященной картофелю.
Мука — 2 стак.
Вода (холодная) — 100 мл
Мясо — 700 г
Картофель — 5 шт
Лук репчатый — 5 шт
Соль
Перец черный (молотый)
Масло растительное — 50 мл
Масло сливочное — 50 г
Чебуреки
04-08-2012 17:13
Это цитата сообщения nat96723 Оригинальное сообщение
ЧЕБУРЕКИ или "ТРОЕ ИЗ ФЕРГАНЫ" от СТАЛИКА ХАНКИШИЕВА...
Окончательная бумажка о чебуреках
Здравствуйте, ребята!
Если вы
будете сидеть тихо, слушать внимательно, не дёргать девочек за косички и
заниматься троллингом в журналах многотысячников, я расскажу вам что-то очень
интересное и полезное в смысле организации вашей жизнедеятельности и
вообще.
Я уже говорил вам, что пустой мешок не стоит? Ну, тогда я ещё раз повторю вам эту бухарско-еврейскую пословицу, дабы убедить вас, что в нашей жизни от питания зависит гораздо больше, чем вы себе изначально предполагаете. Вот даже воспитание тех прелестных непосед и неслухов, что вы успели понарожать при помощи своих однокурсниц – тоже напрямую зависит от питания. Вернее, зависит от того, как вы к этому питанию относитесь.
Если вы в присутствии детей тянете себе в рот всякую гадость, то имейте в виду, что дети ваши вырастут ещё более неразборчивыми. А если вы к процессу выбора еды будете относиться так же, как к выбору друзей (я надеюсь, что хотя бы здесь вы на правильном пути, раз уже зафрендили меня и не читаете журналы из которых дурно пахнет), то ваши дети вырастут умными, послушными, толстенькими и весёлыми. Обещаю вам это.
Ну, так вот, вернёмся к вопросам питания.
Ограбленный ворами и истерзанный воришками, зарегулированный чиновниками и измордованный народным контролем, запуганный обэхэесэсом и алчными санитарными врачами советский общепит представлял собою крайне жалкое и вредное для здоровья зрелище. Исключение составляли лишь те точки питания трудящихся и колхозников, в которых меню состояло из двух-трёх строчек, а основное блюдо представляло собою общепитовскую интерпретацию народной еды, например, чебуреков.
Дело в том, что народная еда настолько неубиваемая, рецепты настолько выверены временем, что никакие орды грабителей и трутней не способны ухудшить её до степени «это есть нельзя». Угробить народную еду может только одновременное незнание технологии или непонимание её сути.
Я вам вот что скажу, есть два пути познания кулинарии. Один: выучить теорию по паре книжек или интернету, долго предаваться наукообразным рассуждениям в среде себе подобных и, попытавшись разок безуспешно приготовить то, о чём так долго говорило агрессивно-сплочённое большинство, перейти к рассуждениям о блюде следующем. Другой путь: встать рядом с мастером и повторять то, что он делает до тех пор, пока не добьёшься точно таких же результатов, а уже после этого осмыслить все действия, разложить полученные знания и умения по полочкам хотя бы для того, чтобы в последствии применять их и в других блюдах и уметь быстро и безопасно научить других. Ведь кулинарные знания должны распространяться! Беречь их под покровом патентов и охраняемых законом коммерческих тайн, не делиться ими с ближними и даже врагами – преступление. Человечество, чтобы стать лучше, должно и питаться лучше – вот в чём дело, понимаете?
Ладно, хватит лозунгов, давайте о еде.
Когда я окармливаю народ на званных ужинах-обедах, я непременно вставляю в меню какое ни будь «хулиганское» блюдо. Ну, знаете, что ни будь вроде жареной картошки, базарных пирожков с ливером – просто чтобы напомнить моим едокам об их ещё такой недавней молодости, когда угодить им жратвой было гораздо проще, чем теперь едой из самых звездатых ресторанов Европы, обоих Америк и даже Австралии. Вопрос только в том, что ту же самую картошку надо пожарить филигранно, безупречно, сделать её абсолютно такою, какою жареная картошка должна быть в идеале.
И вот, намедни я сказал бригаде своих поваров:
- А завтрашнюю вечеринку мы начнём с чебуреков. Пока народ собирается и хозяева дожидаются остальных гостей поставим один пост у всех на глазах и станем там жарить чебуреки – пусть закусят и вытрут руки о бумажные салфетки.
Тут один повар, Гайрат-ака, тоже коренной ферганец, сказал:
- Сталик-ака, а давайте я приготовлю чебуреки. Я раньшеЧитать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения nat96723 Оригинальное сообщение
ЧЕБУРЕКИ или "ТРОЕ ИЗ ФЕРГАНЫ" от СТАЛИКА ХАНКИШИЕВА...
| Пишет stalic |
Окончательная бумажка о чебуреках
Или
Трое из
Ферганы
Здравствуйте, ребята!
Если вы
будете сидеть тихо, слушать внимательно, не дёргать девочек за косички и
заниматься троллингом в журналах многотысячников, я расскажу вам что-то очень
интересное и полезное в смысле организации вашей жизнедеятельности и
вообще.
Я уже говорил вам, что пустой мешок не стоит? Ну, тогда я ещё раз повторю вам эту бухарско-еврейскую пословицу, дабы убедить вас, что в нашей жизни от питания зависит гораздо больше, чем вы себе изначально предполагаете. Вот даже воспитание тех прелестных непосед и неслухов, что вы успели понарожать при помощи своих однокурсниц – тоже напрямую зависит от питания. Вернее, зависит от того, как вы к этому питанию относитесь.
Если вы в присутствии детей тянете себе в рот всякую гадость, то имейте в виду, что дети ваши вырастут ещё более неразборчивыми. А если вы к процессу выбора еды будете относиться так же, как к выбору друзей (я надеюсь, что хотя бы здесь вы на правильном пути, раз уже зафрендили меня и не читаете журналы из которых дурно пахнет), то ваши дети вырастут умными, послушными, толстенькими и весёлыми. Обещаю вам это.
Ну, так вот, вернёмся к вопросам питания.
Ограбленный ворами и истерзанный воришками, зарегулированный чиновниками и измордованный народным контролем, запуганный обэхэесэсом и алчными санитарными врачами советский общепит представлял собою крайне жалкое и вредное для здоровья зрелище. Исключение составляли лишь те точки питания трудящихся и колхозников, в которых меню состояло из двух-трёх строчек, а основное блюдо представляло собою общепитовскую интерпретацию народной еды, например, чебуреков.
Дело в том, что народная еда настолько неубиваемая, рецепты настолько выверены временем, что никакие орды грабителей и трутней не способны ухудшить её до степени «это есть нельзя». Угробить народную еду может только одновременное незнание технологии или непонимание её сути.
Я вам вот что скажу, есть два пути познания кулинарии. Один: выучить теорию по паре книжек или интернету, долго предаваться наукообразным рассуждениям в среде себе подобных и, попытавшись разок безуспешно приготовить то, о чём так долго говорило агрессивно-сплочённое большинство, перейти к рассуждениям о блюде следующем. Другой путь: встать рядом с мастером и повторять то, что он делает до тех пор, пока не добьёшься точно таких же результатов, а уже после этого осмыслить все действия, разложить полученные знания и умения по полочкам хотя бы для того, чтобы в последствии применять их и в других блюдах и уметь быстро и безопасно научить других. Ведь кулинарные знания должны распространяться! Беречь их под покровом патентов и охраняемых законом коммерческих тайн, не делиться ими с ближними и даже врагами – преступление. Человечество, чтобы стать лучше, должно и питаться лучше – вот в чём дело, понимаете?
Ладно, хватит лозунгов, давайте о еде.
Когда я окармливаю народ на званных ужинах-обедах, я непременно вставляю в меню какое ни будь «хулиганское» блюдо. Ну, знаете, что ни будь вроде жареной картошки, базарных пирожков с ливером – просто чтобы напомнить моим едокам об их ещё такой недавней молодости, когда угодить им жратвой было гораздо проще, чем теперь едой из самых звездатых ресторанов Европы, обоих Америк и даже Австралии. Вопрос только в том, что ту же самую картошку надо пожарить филигранно, безупречно, сделать её абсолютно такою, какою жареная картошка должна быть в идеале.
И вот, намедни я сказал бригаде своих поваров:
- А завтрашнюю вечеринку мы начнём с чебуреков. Пока народ собирается и хозяева дожидаются остальных гостей поставим один пост у всех на глазах и станем там жарить чебуреки – пусть закусят и вытрут руки о бумажные салфетки.
Тут один повар, Гайрат-ака, тоже коренной ферганец, сказал:
- Сталик-ака, а давайте я приготовлю чебуреки. Я раньше
кулинарное
03-02-2012 23:37
Это цитата сообщения Medovenok Оригинальное сообщение
Секрет теста пирогов "Штолле"
[515x343]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Medovenok Оригинальное сообщение
Секрет теста пирогов "Штолле"
ТЕСТО ДЛЯ «ШТОЛЛЕ»
Ингредиенты
Дрожжи сухие — 7 г
Вода (или молоко) — 1 ст
Сахар — 3 ч.л.
Мука — 3 ст
Соль — 1 ч.л.
Маргарин — 200 г
Яйцо — 1 шт
Приготовление
Дрожжи разводим в 1/3 ст. теплой воды, добавив сахар (1 ч.л.).
Муку просеиваем, смешиваем с солью и сахаром (2 ч.л.), добавляем маргарин и замешиваем тесто.
К дрожжам, разведеннным в теплой воде, добавляем яйцо и перемешиваем. Добавляем теплую воду, чтобы в общей сложности получился один стакан жидкости. Полученную жидкость выливаем в мучную массу и замешиваем гладкое тесто. Тесто накрываем пленкой и ставим в холодильник на 2 часа.
ТЕСТО ДЛЯ ПИРОГОВ С НЕСЛАДКОЙ НАЧИНКОЙ
Ингредиенты
Дрожжи свежие — 25 г
Сахар — 200 г
Молоко — 500 мл
Яйцо — 2 шт
Соль — 1 ч.л.
Масло сливочное — 125 г
Масло растительное — 3-4 ст.л.
Мука — 1200 г
Приготовление
Дрожжи растираем с сахаром (1 ст.л.) и небольшим количеством подогретого молока. Даем подойти.
Желтки тщательно отделяем от белков. Белки засыпаем сахаром (100 г) и ставим в холодильник. Желтки кладем в большую кастрюлю, добавляем сахар (100 г), соль, размягченное сливочное масло, вливаем оставшееся подогретое молоко и дрожжи с сахаром, разведенные молоком. Все тщательно размешиваем и добавляем немного просеянной муки, чтобы получилась консистенция, как на оладьи. Готовую опару ставим в теплое место на 6 часов.
Через 6 часов аккуратно выливаем в тесто взбитые с сахаром белки и растительное масло. Постепенно добавляем просеянную муку и вымешиваем до тех пор, пока тесто не начнет отставать от стенок кастрюли. Тесто должно получиться пышным и не крутым. Накрываем его салфеткой и оставляем на некоторое время, чтобы тесто поднялось.
Для рецепта Вам потребуются:
- мука пшеничная -1,3кг
- сахар - 130г
- масло сливочное - 200г
- ванильный сахар, соль, цедра лимона - по вкусу
- молоко - 400мл
- дрожжи свежие - 50г
для начинки:
- коринка - 500г
- миндаль очищенный жареный (порубленный) - 100г
- цукаты - 200г
- ром - 125мл
для украшения:
- масло сливочное
- сахарная пудра
[515x343]
Вот такого инопланетянина отдают.
02-01-2012 21:03
Карликовая мопся Кася двух лет от роду.
В целом - здоровая девочка, есть маленькая дисплазия, но в случае Каси - не страшно - ей не барьеры брать и не караульную службу нести. Просто профилактика, хондопротекторы, витамины. Касей наигрались. Живет и ждет тех, кто ее полюбит. Очень ласковая, смешная девочка.
[467x700]
комментарии: 3
понравилось!
вверх^
к полной версии
Карликовая мопся Кася двух лет от роду.
В целом - здоровая девочка, есть маленькая дисплазия, но в случае Каси - не страшно - ей не барьеры брать и не караульную службу нести. Просто профилактика, хондопротекторы, витамины. Касей наигрались. Живет и ждет тех, кто ее полюбит. Очень ласковая, смешная девочка.
[467x700]
Мы на даче. Здесь хорошо.
02-01-2012 21:00
У нас елка своя. Живая, растет во дворе.
[468x700]
[468x700]
Всех, кого люблю (а я здесь только ради вас) - с Новым годом!!
комментарии: 5
понравилось!
вверх^
к полной версии
У нас елка своя. Живая, растет во дворе.
[468x700]
[468x700]Всех, кого люблю (а я здесь только ради вас) - с Новым годом!!
Про политику и про соломку.
07-12-2011 10:12
Лента ВКонтакте пестрит протестами, ЖЖ, когда его удается почитать - бурлит. Все против партии "жуликов и воров". Что характерно, я тоже против. Но в отличие от большинства, я имею специфическое образование. Я историк. И училась я в то время, когда еще молодые, никем не проплаченные, исполненные духа фронды, преподаватели давали нам информацию о разных временах жизни человечества, практически не искаженную тенденциозным подходом. Мы много работали с источниками, мы правильно работали с источниками (нас этому хорошо учили), раскрывались архивы, становилось доступным прежде недоступное. Короче говоря, мы учились в тот период, когда нам давали хорошее образование бесплатно (в отличие от нынешнего, когда плохое и за деньги). А еще нас учили думать и анализировать. И, что совсем не удивительно, мы - научились. Мы изначально были к этому склонны. Ведь при конкурсе 7 человек на место, отбирались самые способные.
Ну, ладно, это все предисловие. А вот и суть. Дорогие мои протестующие, вы же, наверное, должны понимать, что вы раскачиваете лодку? Нет-нет, раскачивайте, я не против. Но спасательные жилеты-то у вас есть? Которые будут держать вас на плаву, когда лодка перевернется? Оголтелые юродивые с Эха Москвы совсем не то, что вы, возможно, о них думаете. В случае чего у большинства из них есть где укрыться в непогоду, и это о-о-о-о-о-чень теплые места, уж поверьте мне. Впрочем, можете не верить - придет время - сами увидите. А у вас? У вас есть хотя бы домик на Валдайской возвышенности, с кусочком земли, где можно будет переждать период смуты, выращивая картошку и разводя коз? Ну, или хотя бы дача за городом, километрах в 100-150, чтобы уехать туда, когда в некоторых городах станет нехорошо и опасно? Нет, опасно станет еще не завтра, и не послезавтра, но у же очень скоро. Да, безусловно, это вина существующего режима, и, собственно, Ельцина, "светоча демократии", который и привел его, чтобы безопасно и с комфортом стареть, после дел праведных и неправедных (вторых, к сожалению, больше), да это естественный финал одного из этапов периода первоначального накопления капитала, но вы разве вы не понимаете,что это не комедийный финал, а драматический?
И что в этом финале ваши роли могут вам не понравится (что, скорей всего). Или нет? Не понимаете? Так поймите.
И организуйте себе тыл, если у вас есть разум. Потому что большинство из вас куда менее готово к битвам на баррикадах, чем вам кажется и у большинства из вас за спинами есть те, кому баррикады противопоказаны (старые, маленькие или слабые), подумайте о том, что будет с ними, когда перевернется лодка. Просто подумайте и обеспечьте им пути отхода и способы выживания в трудное время. Которое непременно настанет. И я не пророчу - я анализирую.
Я не призываю вам НЕ бороться, я призываю вас прежде всего рассчитывать свои силы и думать о тех, кто на борьбу не рассчитан. Нет, конечно же, можно потом заламывать руки и проклинать режим, но это не поможет. Поможет наличие домика на Валдайской возвышенности. И огород, и коза. Потому что это отличные спасательные круги, когда лодка перевернулась и затонула. Да, это была плохая лодка, дырявая, гадкая, но давайте не забывать, что строили ее мы все вместе кто-то начал при Горбачеве и продолжил при Ельцине, кто-то присоединился позднее, но каждый "оставил свой след", разной степени значимости. И теперь раскачиваем мы ее вместе. Так что те, у кого есть головы - покупайте спасательные круги и стелите соломку, стелите...
комментарии: 6
понравилось!
вверх^
к полной версии
Лента ВКонтакте пестрит протестами, ЖЖ, когда его удается почитать - бурлит. Все против партии "жуликов и воров". Что характерно, я тоже против. Но в отличие от большинства, я имею специфическое образование. Я историк. И училась я в то время, когда еще молодые, никем не проплаченные, исполненные духа фронды, преподаватели давали нам информацию о разных временах жизни человечества, практически не искаженную тенденциозным подходом. Мы много работали с источниками, мы правильно работали с источниками (нас этому хорошо учили), раскрывались архивы, становилось доступным прежде недоступное. Короче говоря, мы учились в тот период, когда нам давали хорошее образование бесплатно (в отличие от нынешнего, когда плохое и за деньги). А еще нас учили думать и анализировать. И, что совсем не удивительно, мы - научились. Мы изначально были к этому склонны. Ведь при конкурсе 7 человек на место, отбирались самые способные.
Ну, ладно, это все предисловие. А вот и суть. Дорогие мои протестующие, вы же, наверное, должны понимать, что вы раскачиваете лодку? Нет-нет, раскачивайте, я не против. Но спасательные жилеты-то у вас есть? Которые будут держать вас на плаву, когда лодка перевернется? Оголтелые юродивые с Эха Москвы совсем не то, что вы, возможно, о них думаете. В случае чего у большинства из них есть где укрыться в непогоду, и это о-о-о-о-о-чень теплые места, уж поверьте мне. Впрочем, можете не верить - придет время - сами увидите. А у вас? У вас есть хотя бы домик на Валдайской возвышенности, с кусочком земли, где можно будет переждать период смуты, выращивая картошку и разводя коз? Ну, или хотя бы дача за городом, километрах в 100-150, чтобы уехать туда, когда в некоторых городах станет нехорошо и опасно? Нет, опасно станет еще не завтра, и не послезавтра, но у же очень скоро. Да, безусловно, это вина существующего режима, и, собственно, Ельцина, "светоча демократии", который и привел его, чтобы безопасно и с комфортом стареть, после дел праведных и неправедных (вторых, к сожалению, больше), да это естественный финал одного из этапов периода первоначального накопления капитала, но вы разве вы не понимаете,что это не комедийный финал, а драматический?
И что в этом финале ваши роли могут вам не понравится (что, скорей всего). Или нет? Не понимаете? Так поймите.
И организуйте себе тыл, если у вас есть разум. Потому что большинство из вас куда менее готово к битвам на баррикадах, чем вам кажется и у большинства из вас за спинами есть те, кому баррикады противопоказаны (старые, маленькие или слабые), подумайте о том, что будет с ними, когда перевернется лодка. Просто подумайте и обеспечьте им пути отхода и способы выживания в трудное время. Которое непременно настанет. И я не пророчу - я анализирую.
Я не призываю вам НЕ бороться, я призываю вас прежде всего рассчитывать свои силы и думать о тех, кто на борьбу не рассчитан. Нет, конечно же, можно потом заламывать руки и проклинать режим, но это не поможет. Поможет наличие домика на Валдайской возвышенности. И огород, и коза. Потому что это отличные спасательные круги, когда лодка перевернулась и затонула. Да, это была плохая лодка, дырявая, гадкая, но давайте не забывать, что строили ее мы все вместе кто-то начал при Горбачеве и продолжил при Ельцине, кто-то присоединился позднее, но каждый "оставил свой след", разной степени значимости. И теперь раскачиваем мы ее вместе. Так что те, у кого есть головы - покупайте спасательные круги и стелите соломку, стелите...
Дни нашей жизни.
26-11-2011 08:27
А знаете, любовь между двумя взрослыми, интеллектуально развитыми, и даже можно сказать, интеллигентными людьми, умирает очень деликатно. И что самое интересное, постепенно и незаметно. Однажды вдруг понимаешь, что любви больше нет. Есть привязанность, родственность и еще много нежных, но неярких чувств. И этот букет можно было бы принимать за супружескую любовь людей, проживших вместе более пятнадцати лет, если бы не маленький нюанс. Как минимум одного из пары перестает волновать - а хорошо ли второму в отношениях? И вообще, а о что он чувствует? Ну, а потом, уже из этого равнодушия к "хорошо-нехорошо" и вырастает однообразный и короткий секс, и разные спальни, а потом все плавно переходит в приятные дружеско-родственные отношения. Теплые, но без любви. Я знаю, когда мы переедем в дом каждого из нас будет своя спальня. Это очень удобно. Сейчас мы уже спим в разных комнатах, едим каждый в свое время. И плохо от этого только мне. Мужу нормально. Разные спальни - это его инициатива. Я очень хочу переехать в дом, хотя подозреваю, что много комнат узаконят и закрепят мое мое одиночество, так как-то честнее. Зато я заведу еще одну собаку. И она тоже будет спать у меня в ногах.
комментарии: 6
понравилось!
вверх^
к полной версии
А знаете, любовь между двумя взрослыми, интеллектуально развитыми, и даже можно сказать, интеллигентными людьми, умирает очень деликатно. И что самое интересное, постепенно и незаметно. Однажды вдруг понимаешь, что любви больше нет. Есть привязанность, родственность и еще много нежных, но неярких чувств. И этот букет можно было бы принимать за супружескую любовь людей, проживших вместе более пятнадцати лет, если бы не маленький нюанс. Как минимум одного из пары перестает волновать - а хорошо ли второму в отношениях? И вообще, а о что он чувствует? Ну, а потом, уже из этого равнодушия к "хорошо-нехорошо" и вырастает однообразный и короткий секс, и разные спальни, а потом все плавно переходит в приятные дружеско-родственные отношения. Теплые, но без любви. Я знаю, когда мы переедем в дом каждого из нас будет своя спальня. Это очень удобно. Сейчас мы уже спим в разных комнатах, едим каждый в свое время. И плохо от этого только мне. Мужу нормально. Разные спальни - это его инициатива. Я очень хочу переехать в дом, хотя подозреваю, что много комнат узаконят и закрепят мое мое одиночество, так как-то честнее. Зато я заведу еще одну собаку. И она тоже будет спать у меня в ногах.
Праздник.
01-11-2011 16:24
комментарии: 12
понравилось!
вверх^
к полной версии
Подумала, что хочу откровенно поделиться тем, что тревожит, но...
01-11-2011 08:52
...поняла, что не могу.
Закрытая стала.
Совсем. Как сейф.
Не понимаю - навсегда или так, временно, но закрытая-а-а-а-а.
Кажется я потеряла одну свою симпатичную черту.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
...поняла, что не могу.
Закрытая стала.
Совсем. Как сейф.
Не понимаю - навсегда или так, временно, но закрытая-а-а-а-а.
Кажется я потеряла одну свою симпатичную черту.
А вот история о том, что осталось за кадром.
21-10-2011 11:55
http://paromshitsa.livejournal.com/209078.html
правдивая, и я краски не сгущала, а наоборот, чуть-чуть разбавила.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
http://paromshitsa.livejournal.com/209078.html
правдивая, и я краски не сгущала, а наоборот, чуть-чуть разбавила.
Ну, вот выкладываю то, что лично я наснимала...
21-10-2011 11:50
...с готами и питбулями.
Начну с фотографии, которая нравится мне самой. Она, пожалуй, единственная, что удовлетворяет моего внутреннего перфекциониста ну, не на 100(такого вообще не бывает), а на 90, нет на 87 процентов.
[468x700]
Ну, а теперь остальные.
очень много картиночек, смешались в кучу собаки и люди
комментарии: 15
понравилось!
вверх^
к полной версии
...с готами и питбулями.
Начну с фотографии, которая нравится мне самой. Она, пожалуй, единственная, что удовлетворяет моего внутреннего перфекциониста ну, не на 100(такого вообще не бывает), а на 90, нет на 87 процентов.
[468x700]Ну, а теперь остальные.
Прикоснувшись к группе зоозащитников и...
20-10-2011 09:12
...копнув глубоко, я была очень жестоко разочарована. Я, может быть, наивна и склонна идеализировать людей, но для меня было шоком сколько дерьма может оказаться внутри у людей, которые занимаются добрым делом. Нет, не у всех, но верхушка, те, кто направляют и распределяют - это нечто. И то же не все, и там попадаются нормальные и порядочные люди, но именно "попадаются", а не являются нормой и правилом. Фантастика! Хотя, какая фантастика? Человек везде человек, а бабы, если они бабы со всем своим склочным, завистливым нутром так бабами и останутся, даже если они занимаются защитой животных.
комментарии: 21
понравилось!
вверх^
к полной версии
...копнув глубоко, я была очень жестоко разочарована. Я, может быть, наивна и склонна идеализировать людей, но для меня было шоком сколько дерьма может оказаться внутри у людей, которые занимаются добрым делом. Нет, не у всех, но верхушка, те, кто направляют и распределяют - это нечто. И то же не все, и там попадаются нормальные и порядочные люди, но именно "попадаются", а не являются нормой и правилом. Фантастика! Хотя, какая фантастика? Человек везде человек, а бабы, если они бабы со всем своим склочным, завистливым нутром так бабами и останутся, даже если они занимаются защитой животных.
Удивительно, как изменилась моя жизнь с тех пор, пока...
06-10-2011 12:13
...дневник был закрыт. Очень изменилась.
Стали совсем другими отношения с мужем.
Глубже, теплее.
Меньше стало кризисов, меньше ссор.
То ли желтая собака, которая не выносит ссор и споров влияет (она нас активно мирит), то ли мы стали мудрее, а возможно, та работа, которую я делала и делаю каждый день по строительству отношений дает о себе знать - они, действительно, строятся.
Ну, разумеется, все вместе. И мы с Кирой повзрослели, и работа дает о себе знать и желтая собака ссорится не позволяет. И девочки выросли, да.
Настя живет отдельно и это ее очень красит, как человека. Свобода вообще красит.
Маша занята любимым делом - это тоже счастье.
У меня вроде как все терпимо со здоровьем, что тоже немаловажно.
И еще я стала как-то по другому смотреть на мир.
Терпимее, в чем-то холоднее, в чем-то наоборот, теплее.
Вообще, отношения очень живая вещь, а если их строят два живых человека - тем более.
Нет константы, точнее она есть, но в чем-то основном, может быть в любви, может быть во внутреннем стержне каждого из нас. Но остальные составляющие мира вокруг нас, нашего семейного мира, безусловно, подвижны.
комментарии: 4
понравилось!
вверх^
к полной версии
...дневник был закрыт. Очень изменилась.
Стали совсем другими отношения с мужем.
Глубже, теплее.
Меньше стало кризисов, меньше ссор.
То ли желтая собака, которая не выносит ссор и споров влияет (она нас активно мирит), то ли мы стали мудрее, а возможно, та работа, которую я делала и делаю каждый день по строительству отношений дает о себе знать - они, действительно, строятся.
Ну, разумеется, все вместе. И мы с Кирой повзрослели, и работа дает о себе знать и желтая собака ссорится не позволяет. И девочки выросли, да.
Настя живет отдельно и это ее очень красит, как человека. Свобода вообще красит.
Маша занята любимым делом - это тоже счастье.
У меня вроде как все терпимо со здоровьем, что тоже немаловажно.
И еще я стала как-то по другому смотреть на мир.
Терпимее, в чем-то холоднее, в чем-то наоборот, теплее.
Вообще, отношения очень живая вещь, а если их строят два живых человека - тем более.
Нет константы, точнее она есть, но в чем-то основном, может быть в любви, может быть во внутреннем стержне каждого из нас. Но остальные составляющие мира вокруг нас, нашего семейного мира, безусловно, подвижны.
Как хорошо вернуться в старый дневник, который...
05-10-2011 17:39
...почти пуст и никто лишний сюда не придет. А придут только свои.
комментарии: 8
понравилось!
вверх^
к полной версии
...почти пуст и никто лишний сюда не придет. А придут только свои.
Здравствуйте!
05-10-2011 16:36
Ворона вернулась в гнездо.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ворона вернулась в гнездо.
Настька притащила мне подарок - потрясающую книгу!
08-12-2008 13:47
Кулинарную. Про пироги. Пару рецептов я попробовала - совершенно "рабочие" вкуснющие рецепты!
А там их столько!!!
Уже смотришь и слюнями истекаешь.
Настасья еще обещала такую же про закуски надыбать.
У меня вопрос. Мои территориально далекие (но близкие) друзья(и те, кто живет со мной в одном городе) - хотите выложу сначала список, что там есть, а потом "по заявкам" телезрителей - рецепты?
Как вам идея?
комментарии: 27
понравилось!
вверх^
к полной версии
Кулинарную. Про пироги. Пару рецептов я попробовала - совершенно "рабочие" вкуснющие рецепты!
А там их столько!!!
Уже смотришь и слюнями истекаешь.
Настасья еще обещала такую же про закуски надыбать.
У меня вопрос. Мои территориально далекие (но близкие) друзья(и те, кто живет со мной в одном городе) - хотите выложу сначала список, что там есть, а потом "по заявкам" телезрителей - рецепты?
Как вам идея?
Пятьсот баллов!!
08-12-2008 12:03
Это цитата сообщения Маргарита_СПб Оригинальное сообщение
люди, люди..
- у меня такие проблемы, такие проблемы, он меня опять бросил.. я не знаю что мне делать....давай ты мне погадаешь, а я тебе заплачу 100 рэ...
- давай, я тебе заплачу 100 рэ, ты уйдешь, и мы не будем гадать..
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Маргарита_СПб Оригинальное сообщение
люди, люди..
- у меня такие проблемы, такие проблемы, он меня опять бросил.. я не знаю что мне делать....давай ты мне погадаешь, а я тебе заплачу 100 рэ...
- давай, я тебе заплачу 100 рэ, ты уйдешь, и мы не будем гадать..
Даже не знаю, как озаглавить. Про клиентов.
08-12-2008 11:48
В общем, про клиентов. Про тех, кто на "погадать". Воскресенье. Звонит напористая женщина.
- Здравствуйте! Мне Вас рекомендовали! Я могу к Вам придти завтра?
- Одну минуту, я посмотрю. Да можете. В первой половине дня.
- Отлично.
- Тогда давайте обсудим время. В одиннадцать Вас устроит?
- Устроит.
- Хорошо, в одиннадцать я Вас жду. Как Ваше имя?
Говорит имя, записываю.
В понедельник утром встаю пораньше, зная, что обычно такие клиентки приходят намного ДО назначенного времени. Вот уже и собака выгуляна, и еда собаке остыла, пора кормить. На часах без двадцати пяти одиннадцать.
Звонок на мобильный.
- Здравствуйте, я Наталья! Я вчера к Вам записывалась и так как не люблю опаздывать приехала раньше, ну взяла больше времени с учетом пробок!
"Это здорово, - думаю я, - но мне вот сейчас собаке после еды лекарство давать - что-то она ест, а что-то запихивать приходится - мне при тебе сейчас за бобиком гоняться?" Злюсь, как вы понимаете.
Но отвечаю вежливо, хотя и холодно.
- Понимаете, Наталья, сейчас без двадцати пяти одиннадцать - Вы не любите опаздывать, а я не люблю, когда меня сдергивают раньше. Что будем делать?
- Ну ладно, я погуляю.
По голосу видно - раздражена. А что она хотела? А если бы у меня сидел другой человек, мне что его выгонять? А бываеют люди с таким горем - им лишние глаза ни к чему. Ну, ладно, думаю, пусть раздражается. Посмотрим, что выйдет.
- Погуляйте.
Спокойно выдаю собаке таблеточек, заливаю спринцовкой в пасть полезный (и ненавидимый собакой) растворчик, мою посуду, перестилаю скатерть для гадания.
Успеваю набрать Тщеславыча с вопросом:
- Танька, тебя тоже бесит, когда клиенты, особенно утренние приходят на полчаса-двадцать минут раньше. Тщеславыч ржет в трубку:
- Не поверишь! Ты попала! Та же фигня! Только что дверь открыла - девочка пришла на полчаса раньше!
- Я свою отправила погулять.
- А я не успела - она уже по лестнице поднялась!
Без семи одиннадцать звонок.
- На моих часах десять пятьдесят восемь, я могу уже зайти?
На моих - на пять минут меньше, но я молчу, неохота мелочиться.
- Да, заходите.
- А я вообще хотела узнать, сколько стоят Ваши услуги?
- Мои? Сеанс - тысяча рублей. Если Вам это дорого, то думаю, стоит отказаться.
- Мне это не дорого, мне лишь бы результат!
- Простите, а какого результата Вы ждете от сеанса гадания?
- Что? Я? Мне... Вы вообще психолог или кто?
- Хороший вопрос, Наталья. Думаю, после него Вам точно нужно ехать домой. Ко мне Вам не надо.
- Я тоже так думаю!
И швырнула трубку. По той экспрессии, с которой она сказала последнюю фразу, я поняла что дама сильно недовольна.
Вообще, на самом деле, несмотря ни на что - я-то вполне счастлива. Потому что терпеть не могу таких напористых дамочек, которые приходят неизвестно от кого, и не понимают к кому идут и зачем.
И потом, почему считается дурным тоном опоздать, а хорошим припереться на полчаса раньше? Во-первых, можно же включить мозги и подумать - не в офис едешь, в квартиру - может быть там тебя и посадить подождать негде? Во-вторых, может человек сидит другой весь в слезах (а такое частенько), а тут незнакомый кто-то пришел? В-третьих, может хозяйке надо что-то сделать, и ей эти полчаса-двадцать минут нужны? И потом, почему если ты договорился на 11 тебя должны принять в 10.40? Договаривайся тогда на 10.40 и приходи к этому времени.
Ну, вот так примерно.
Мало того, что почти через одного приходится доказывать, что ты что-то можешь.
- А расскажите мне про мое прошлое!
Тщеславыч обычно говорит в таких случаях:
- Вы что своего прошлого не знаете?
Мало того, что можно услышать фразу:
"Мне сказали, что у Вас очень хорошая репутация и Вы действительно помогаете людям!" - типа, давай, оправдывай, и приходится продираться через написанное на лбу: "А докажи-ка, что ты не шарлатанка, которая хочет забрать мои денежки!", так еще и периодически пытаются подстроить под СВОЙ график и СВОИ правила жизни! У меня часы переведены на пять минут вперед - и ты переводи!
Хочется сказать: "Люди! Мне не настолько нужны деньги, чтобы от вас это терпеть!"
Кажется сегодня я это сказала :)))))
Сбылась мечта идиотки.
Хотя денег не заработала, но... Оно того стоило!!!
комментарии: 7
понравилось!
вверх^
к полной версии
В общем, про клиентов. Про тех, кто на "погадать". Воскресенье. Звонит напористая женщина.
- Здравствуйте! Мне Вас рекомендовали! Я могу к Вам придти завтра?
- Одну минуту, я посмотрю. Да можете. В первой половине дня.
- Отлично.
- Тогда давайте обсудим время. В одиннадцать Вас устроит?
- Устроит.
- Хорошо, в одиннадцать я Вас жду. Как Ваше имя?
Говорит имя, записываю.
В понедельник утром встаю пораньше, зная, что обычно такие клиентки приходят намного ДО назначенного времени. Вот уже и собака выгуляна, и еда собаке остыла, пора кормить. На часах без двадцати пяти одиннадцать.
Звонок на мобильный.
- Здравствуйте, я Наталья! Я вчера к Вам записывалась и так как не люблю опаздывать приехала раньше, ну взяла больше времени с учетом пробок!
"Это здорово, - думаю я, - но мне вот сейчас собаке после еды лекарство давать - что-то она ест, а что-то запихивать приходится - мне при тебе сейчас за бобиком гоняться?" Злюсь, как вы понимаете.
Но отвечаю вежливо, хотя и холодно.
- Понимаете, Наталья, сейчас без двадцати пяти одиннадцать - Вы не любите опаздывать, а я не люблю, когда меня сдергивают раньше. Что будем делать?
- Ну ладно, я погуляю.
По голосу видно - раздражена. А что она хотела? А если бы у меня сидел другой человек, мне что его выгонять? А бываеют люди с таким горем - им лишние глаза ни к чему. Ну, ладно, думаю, пусть раздражается. Посмотрим, что выйдет.
- Погуляйте.
Спокойно выдаю собаке таблеточек, заливаю спринцовкой в пасть полезный (и ненавидимый собакой) растворчик, мою посуду, перестилаю скатерть для гадания.
Успеваю набрать Тщеславыча с вопросом:
- Танька, тебя тоже бесит, когда клиенты, особенно утренние приходят на полчаса-двадцать минут раньше. Тщеславыч ржет в трубку:
- Не поверишь! Ты попала! Та же фигня! Только что дверь открыла - девочка пришла на полчаса раньше!
- Я свою отправила погулять.
- А я не успела - она уже по лестнице поднялась!
Без семи одиннадцать звонок.
- На моих часах десять пятьдесят восемь, я могу уже зайти?
На моих - на пять минут меньше, но я молчу, неохота мелочиться.
- Да, заходите.
- А я вообще хотела узнать, сколько стоят Ваши услуги?
- Мои? Сеанс - тысяча рублей. Если Вам это дорого, то думаю, стоит отказаться.
- Мне это не дорого, мне лишь бы результат!
- Простите, а какого результата Вы ждете от сеанса гадания?
- Что? Я? Мне... Вы вообще психолог или кто?
- Хороший вопрос, Наталья. Думаю, после него Вам точно нужно ехать домой. Ко мне Вам не надо.
- Я тоже так думаю!
И швырнула трубку. По той экспрессии, с которой она сказала последнюю фразу, я поняла что дама сильно недовольна.
Вообще, на самом деле, несмотря ни на что - я-то вполне счастлива. Потому что терпеть не могу таких напористых дамочек, которые приходят неизвестно от кого, и не понимают к кому идут и зачем.
И потом, почему считается дурным тоном опоздать, а хорошим припереться на полчаса раньше? Во-первых, можно же включить мозги и подумать - не в офис едешь, в квартиру - может быть там тебя и посадить подождать негде? Во-вторых, может человек сидит другой весь в слезах (а такое частенько), а тут незнакомый кто-то пришел? В-третьих, может хозяйке надо что-то сделать, и ей эти полчаса-двадцать минут нужны? И потом, почему если ты договорился на 11 тебя должны принять в 10.40? Договаривайся тогда на 10.40 и приходи к этому времени.
Ну, вот так примерно.
Мало того, что почти через одного приходится доказывать, что ты что-то можешь.
- А расскажите мне про мое прошлое!
Тщеславыч обычно говорит в таких случаях:
- Вы что своего прошлого не знаете?
Мало того, что можно услышать фразу:
"Мне сказали, что у Вас очень хорошая репутация и Вы действительно помогаете людям!" - типа, давай, оправдывай, и приходится продираться через написанное на лбу: "А докажи-ка, что ты не шарлатанка, которая хочет забрать мои денежки!", так еще и периодически пытаются подстроить под СВОЙ график и СВОИ правила жизни! У меня часы переведены на пять минут вперед - и ты переводи!
Хочется сказать: "Люди! Мне не настолько нужны деньги, чтобы от вас это терпеть!"
Кажется сегодня я это сказала :)))))
Сбылась мечта идиотки.
Хотя денег не заработала, но... Оно того стоило!!!
Друзья, мои!
06-12-2008 02:18
Те, кто знает меня в реале!
Пожалуйста!
Не надо говорить сейчас про мне про моего мужа: "Он всегда был таким!" "Ты знала, на что шла!"
Потому что это неправда.
Во-первых, никто из вас не знал его "всегда", и даже не знал больше чем я.
Когда я выходила за него замуж он был совсем другой.
И поразил меня именно тем, что ему было (в отличии от всех остальных) небезразлично мое здоровье.
Он не был вялым, апатичным, равнодушным КО ВСЕМУ.
Он не ставил деньги выше любви...
Он много чего не делал.
Он не молчал, когда мы ссорились. Он не молчал, когда я его спрашивала. Он говорил со мной.
И это было самое дорогое.
А на что я шла - я не знала.
Я любила его без памяти и вообще не видела будущего, а значит была согласна на любое.
Сейчас рядом со мной замкнутый, аутичный, равнодушный ко всему кроме денег мужчина.
Который молчит.
Который в себе.
Которому я была дорога пока хвалила, любила, служила.
А сейчас, такая как сейчас я ему НЕ нужна.
Не готовая к служению.
И его устраивает, что я неделю сплю в гостинной.
Его все устраивает.
___________________________________________
Кстати, отношения у нас теплые и дружеские.
Мы просто больше не спим вместе.
Но ему это и не нужно.
___________________________________________
Когда я выходила за него замуж я НЕ знала, что будет ТАК.
комментарии: 31
понравилось!
вверх^
к полной версии
Те, кто знает меня в реале!
Пожалуйста!
Не надо говорить сейчас про мне про моего мужа: "Он всегда был таким!" "Ты знала, на что шла!"
Потому что это неправда.
Во-первых, никто из вас не знал его "всегда", и даже не знал больше чем я.
Когда я выходила за него замуж он был совсем другой.
И поразил меня именно тем, что ему было (в отличии от всех остальных) небезразлично мое здоровье.
Он не был вялым, апатичным, равнодушным КО ВСЕМУ.
Он не ставил деньги выше любви...
Он много чего не делал.
Он не молчал, когда мы ссорились. Он не молчал, когда я его спрашивала. Он говорил со мной.
И это было самое дорогое.
А на что я шла - я не знала.
Я любила его без памяти и вообще не видела будущего, а значит была согласна на любое.
Сейчас рядом со мной замкнутый, аутичный, равнодушный ко всему кроме денег мужчина.
Который молчит.
Который в себе.
Которому я была дорога пока хвалила, любила, служила.
А сейчас, такая как сейчас я ему НЕ нужна.
Не готовая к служению.
И его устраивает, что я неделю сплю в гостинной.
Его все устраивает.
___________________________________________
Кстати, отношения у нас теплые и дружеские.
Мы просто больше не спим вместе.
Но ему это и не нужно.
___________________________________________
Когда я выходила за него замуж я НЕ знала, что будет ТАК.