Мобильный LiveInternet

http://de.wikipedia.org/wiki/Asiatische_K%C3%BCche

И на закусь :)) 13-07-2008 16:50

Да,да! ИХ тоже едят!

Vorspeise Char Siu mit Qualle

Jellyfish are an important source of food to the Chinese community and in many Asian countries.^[3] Only jellyfish belonging to the order Rhizostomeae are harvested for food. Rhizostomes, especially Rhopilema esculentum in China (Chinese name: 海蜇 hǎizhē, meaning "sea sting") and Stomolophus meleagris (cannonball jellyfish) in the United States, are favoured because they are typically larger and have more rigid bodies than other scyphozoans. Furthermore, their toxins are innocuous to humans.^[3]

Traditional processing methods, carried out by a Jellyfish Master, involve a 20 to 40 day multi-phase procedure in which the umbrella and oral arms are treated with a mixture of table salt and alum, and compressed.^[3] The gonads and mucous membranes are removed prior to salting. Processing reduces liquidation, off-odors and the growth of spoilage organisms, and makes the jellyfish drier and more acidic, producing a "crunchy and crispy texture."^[3] Jellyfish prepared this way retain 7-10% of their original, raw weight, and the processed product contains approximately 95% water and 4-5% protein, making it a relatively low calorie food.^[3] Freshly processed jellyfish has a white, creamy color and turns yellow or brown during prolonged storage.

In China, processed jellyfish are desalted by soaking in water overnight and eaten cooked or raw. The dish is often served shredded with a dressing of oil, soy sauce, vinegar and sugar, or as a salad with vegetables.^[3] In Japan, cured jellyfish are rinsed, cut into strips and served with vinegar as an appetizer.^[3]^[4] Desalted, ready-to-eat products are also available.^[3]

Fisheries have begun harvesting cannonball jellyfish along the southern Atlantic coast of the United States and in the Gulf of Mexico for export to Asian nations.^[3]

Asiatische Küche

сезон сбора медуз

Призрачно всё в этом море бушующем... 13-07-2008 16:37

[800x600]

Aequorea victoria

[800x600]

Ohrenqualle

Воздушные змеи? 13-07-2008 16:35

[200x300] [324x183]

И хто мы такие: И как нас зовут: 13-07-2008 15:49

Moon jelly - adult

Pelagia noctiluca

[200x314]

Rhizostoma pulmo (Jellyfish Washed Ashore)

Cotylorhiza tuberculata (Spiegeleiqualle)

[показать]

Mediterranean-jellyfish

[показать]

Медуза (биология) 13-07-2008 15:13

[править]

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Перейти к: навигация, поиск

[300x225]

Сцифоидная медуза Aurelia aurita.

[300x200]

Сцифоидная медуза Chrysaora quinquecirrha.

[240x180]

[250x188]

Медуза — половая фаза жизненного цикла у большинства стрекающих (Cnidaria). Доминирует в жизненном цикле у сцифозоев (Scyphozoa) и

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии

Развитие медуз. Морфология 13-07-2008 15:10

[403x600]

Морфология

[180x233]

1.- Ectodermis; 2.- Mesoglea; 3.- Gastrodermis; 4.- Estómago; 5.- Canal radial; 6.- Canal circular; 7.- Tentáculo; 8.- Velo; 9.- Anillo nervioso externo; 10.- Anillo nervioso interno; 11.- Gónada; 12.- Manubrio; 13.- Boca; 14.- Exumbrela; 15.- Subumbrela.

[180x218]

Небеса ... 13-07-2008 15:03

Летящее желе (медуза). Flying Jelly

Jelly Fish отражение леса

Голубая мечта 13-07-2008 15:02

.

[500x334]

Без заголовка 13-07-2008 14:55

http://www.meteored.com/fotos/index.php?sessionid=fb7857ecb92c183db7bc55ed69b0f25f

Эротично, не правда ли ? 13-07-2008 14:45

[255x340]

[149x251]

[193x340]

Peligro en el Mar !!! Las Picaduras de Medusas 13-07-2008 14:44

Es de sobra conocido que animales acuáticos que pueden producir enfermedades en humanos después de la inoculación de sustancias/venenos. Estes es el caso de las medusas, que son transportadas por las corrientes oceánicas y, que son frecuentes en las costas del litoral español, principalmente en el de aguas calientes.

La Medusa es un animal invertebrado gelatinoso, perteneciente al orden de los celentéreos. La medusa más frecuente implicada en las picaduras en las costas españolas pertenece al género Physalia.

Contiene en su ectodermo (capa más externa) un conjunto de células que utilizan para captar alimento, qur producen picazón, las cuales poseen un conjunto de pequeñas cápsulas denominadas nemotoristos, en cuyo interior poseen un líquido tóxico.

Las medusas pueden llegar flotando hasta las mismas playas, y la picadura suele producirse tras el contacto accidental con la medusa o al intentarla coger de forma voluntaria

Esta picadura produce una gran sensación de dolor y prurito (picor intenso), seguida de una inflamación de la zona afectada, con enrojecimiento del lugar en el que se produjo.

En ocasiones pueden observarse restos de tentáculos adheridos a la piel. Excepcionalmente, el veneno puede provocar una reacción alérgica grave (shock anafiláctico).

Posteriormente pueden aparecer síntomas similares a los producidos por una quemadura. La distribución del veneno por todo el organismo puede conducir a una sensación de opresión torácica, calambres musculares e incluso deficultad respiratoria.

Aparece con cierta frecuencia un cuadro con angustia, agitación, pérdida de apetito, conjuntivitis y en ocasiones dolor de cabeza. Pero, en general, la clínica post-picadura suele ceder en pocas horas.

De manera más rara y en personas especialmente sensibles a estas picaduras, como lactantes, ancianos o personas con graves enfermedades generales, la sintomatología puede ser de mayor gravedad, y cursar con una depresión importante del sistema nerviso central (SNC), convulsiones y algún otro síntoma de importancia, si esto ocurriera se debe trasladar al afectado al hospital o centro de salud más cercano.

Prevención

1. Deberá vigilarse la aparición de este tipo de animales en playas o lugares donde habitualmente se realicen inmersiones o simples baños.

2. Nunca deberá tocar ni coger con las manos uno de estos animales si no lleva guantes protectores adecuados.

3. Limítese a observarlos desde lejos, pueden resultar animales curiosos, pero no debe olvidar que su picadura puede ser peligrosa.

Primeros Auxilios

1.

Чем не праздничный салют? 13-07-2008 14:21

[x280]

Параллели и меридианы :) 13-07-2008 14:19

[270x183]

Снова о гигантах 15-06-2008 02:51

Это необычное фото, на котором изображен ныряльщик среди огромного множества гигантских медуз, сделал Йомиури Шимбун. Эти гигантские медузы, названные Echizen kurage, наносят сильный ущерб японским рыбакам в Японском море каждый год.

[298x450]

Нашествие медуз сейчас в полном разгаре. Количество медуз очень сильно увеличилось около побережья Майцуру префектуры Киото. Это произошло после того, как прошел 13-й тайфун в Японском море в средине сентября.

Тысячи гигантских медуз, которые могут вырастать до 2 метров в диаметре и весить 200 кг, попадаются в закрепленные рыболовные сети каждый год.

****************************************************************************************

И т.д.
[450x340]

[показать] [показать]

Заголовок 15-06-2008 02:51

[232x180]

Японские рыбаки так радовались началу сезона, сулящего им хорошую прибыль. Но тут появились они (фото Yomiuri Shimbun).

Огромные враги рыболовства напрашиваются на съедение

8 декабря 2005
membrana

Мало того, что эти медузы действительно гигантские — их диаметр достигает 2 метров, а вес 200 килограммов — они ещё и обладают бесчисленными ядовитыми щупальцами. В последнее время опасные твари, по до конца невыясненным причинам, мощно расплодились и теперь натурально терроризируют жителей нескольких стран.

У огромной ядовитой медузы, в последнее время буквально заполонившей Восточно-Китайское и Японское моря, есть несколько названий: Stomolophus nomurai, Echizen kurage и Nomura’s jellyfish.

Но суть от этого не меняется: до конца нынешнего года чиновники от рыболовства из Японии, Китая и Южной Кореи соберутся на специальный "медузный" саммит ("jellyfish summit"), чтобы вместе придумать — как дать отпор агрессорам. А правящая в Японии либерально-демократическая партия уже сформировала "противомедузный" комитет.

Проблема обозначилась наиболее остро в конце лета, когда рыбаки, охотящиеся за анчоусом и лососем, стали находить в своих сетях большое количество здоровенных медуз.

Всё бы ничего, да только рыба либо погибает под весом гигантов, либо становится непригодной, отравившись их ядом, а сети попросту рвутся.

[478x351]

Жили бы эти гиганты долго и счастливо, если б не мешали рыбакам (фото с сайта cat.zero.ad.jp).

Большой блинчик:)

Таким образом, армады слизистых монстров прямо-таки парализуют поставку пищи и бизнес рыбаков, которые, например, на северной оконечности Хонсю вообще были вынуждены остановить лов в разгаре сезона лосося.

У многих рыболовов Южной Кореи, Китая и Японии доходы упали на 50-80%.

При этом в некоторых местах плотность медуз уже в сто раз превышает норму!

Подобные, но не такие масштабные "демографические взрывы" были зарегистрированы в 2002 и 2003 годах. Но тогда самая большая медуза была около 1 метра в диаметре и весила немногим больше 100 килограммов.

Нынешний же всплеск бьёт все рекорды, и хуже всего то, что никто точно не понимает — почему.

Гигантская медуза весом в 200 кг. у берегов Японии 15-06-2008 02:51

В последнее время японские рыбаки столкнулись с серьезной проблемой. В их сети все чаще попадаются гигантские медузы. Обычно они встречаются вдали от берегов Японии, но теперь все чаще заплывают в прибрежные воды. Медузы, чья масса доходит до 200 кг, часто повреждают сети и портят рыбу, отравляя ее своим ядом. Как сообщает сайт газеты Times, рыбаки с севера острова Хонсю из-за нашествия медуз вынуждены были в разгар сезона приостановить лов. В других регионах медузы также наносят серьезный ущерб.Причины нашествия гигантских медуз к берегам Японии остаются загадкой. Некоторые винят в нем глобальное потепление и изменение океанских течений, другие - большое количество осадков в Китае, из-за которых медуз унесло от китайского побережья к японскому. В любом случае, медузы представляют собой серьезную проблему, которую представители Японии, Китая и Южной Кореи вскоре обсудят на специальной конференции.

http://www.zverskienovosti.ru/content/view/403/

[показать] [показать] [показать]

Ядовитая прелесть 13-06-2008 03:28

Медузы [x280]