Это цитата сообщения pmos_nmos Оригинальное сообщение
Фотограф Jack Long - высокоскоростная фотосъемка
Эти фотографии сделаны при помощи высокоскоростной съемки без применения фотошопа. Художник менял форму и цвет жидкости с помощью смеси воды, загустителей, пигментов и красителей. Серия под названием «Сосуды и водоросли" является результатом многих месяцев съемок - были сделаны сотни снимков.
Это цитата сообщения pmos_nmos Оригинальное сообщение
Фраза дня
"Я в ответе только за то, что Я сказал, но не за то, как ТЫ это понял!"
Судите сами: костей почти нет, кожа без чешуи, мякоть жирная и нежная.
Сом содержит множество макро-, микроэлементов, витамины В1, В2, В6, В9, С, Е, РР, все аминокислоты и антиоксидант. Кроме того, мясо сома регулирует сахар в крови.
Ну, раз уж он такой „мясной“ приготовлю из него гуляш.
[640x426]
[640x426]цветная капуста — 1 кочан (500-600 гр)
мясной фарш (свинина + говядина) — 400 гр
чеснок
зелень (тимьян, сельдерей)
соль, перец черный молотый
масло растительное (для обжарки лука)
сыр твердый — 100 гр
Соус:
масло сливочное 30 гр
мука 20 гр
250 мл отвара капусты
молоко 150 мл
мускатный орех молотый
кресс (или др. травка)
Вымытый кочан цветной капусты разделить на соцветия и отварить в кипящей подсоленной воде 10 мин.
Обжарить фарш, разбивая в „крошку“ с чесноком. Посолить, поперчить, добавить тимьян (сельдерей).
Слить воду с капусты и отмерить 250 мл для соуса.
Сливочное масло растопить на сковороде, обжарить муку, Влить капустный отвар и молоко. Посолить, поперчить, добавить мускат и часть кресса.
Смазать форму для запекания, выложить капусту и фарш, залить соусом, посыпать сыром. Запекать в разогретой духовке при 200 С 20 минут. Посыпать остатками кресса.
[640x426]
А Мойша в Вене - сладкая лепёшка из заварного теста с корицей
[465x700]На самом деле лепешка называется плохо запоминаюшимся словом - Альмойшавена (ALMOIXÀVENA (MOIXÀVENA) ) .
Рецепт на русском появился благодаря cuinera-catala, которая перевела рецепт с испанского http://cuinera-catala.livejournal.com/196533.html. Спасибо ей огромное!
Она пишет, что эта лепешка имеет арабские корни. Ее пекут по четвергам в городке Xàtiva, недалеко от Валенсии. Как видим, евреи и австрийцы тут ни при чем. Просто, легче запомнить по созвучию.
Еше проше приготовить эту лепешку. (Текст cuinera-catala)
Это цитата сообщения Tawa_Saenko Оригинальное сообщение
Печеньки-грибочки
[549x366]Эта красота принадлежит Виктории Кваст
Это цитата сообщения Ludiko Оригинальное сообщение
Инге Лоок-Inge Look|ПодружкиХохотушки
Это цитата сообщения Ксюша_сан Оригинальное сообщение
=Хунзакуты - долгожители планеты=
[600x529]
Хунзакуты - народ, который никогда не болеет и удивляет средней продолжительностью жизни - 120 лет.
На Земле удивительное племя, члены которого не знают никаких болезней. Они живут в очень суровых условиях на севере Индии, в штате Джамму и Кашмир, на берегу реки Хунзы, в 100 километрах от самого северного города Индии Гилгита, и называют себя хунзакутами.
Впервые о них рассказал европейцам английский военный врач Мак-Каррисон, в начале прошлого века 14 лет лечивший больных в этом забытом Богом районе. Племена, которые там живут, не блещут здоровьем - туберкулез, тиф, диабет, базедова болезнь, наследственный кретинизм, чума, холера, сифилис… Этот список можно продолжать долго. Но за все годы работы Мак-Каррисон не встретил ни одного больного хунзакута. Даже во время страшных эпидемий все они оставались здоровыми.
В 1963 году хунзакутов посетила французская медицинская экспедиция, руководимая доктором Бельвефе. Она подтвердила все наблюдения Мак-Каррисона. С разрешения вождя этого племени французы провели перепись населения, что оказалось не так уж трудно, так как их было всего около 20 000, а сведения о рождении бессрочно хранятся в мечети. Перепись показала, что средняя продолжительность жизни у хунзакутов составляет 120 лет, вдвое больше, чем у нас в России!
Приведем еще два любопытных сообщения из разных источников. [450x600]
В августе 1977 г. информационное агентство Франс Пресс сообщило из Парижа с Международного ракового конгресса следующее: "Согласно данным геоканцерологии (науки, изучающей заболеваемость раком в различных частях земного шара), полное отсутствие раковых заболеваний наблюдается только среди народности хунза, живущей в Северных Гималаях… Для всех других районов земного шара сейчас характерно повышение уровня заболеваемости раком". В России рак вышел на третье место по смертности!
В апреле 1984 г. газета "Эйшауик", выходящая в Гонконге, рассказала о таком удивительном случае: "Когда Саид Абдул Мабуд прибыл в лондонский аэропорт Хитроу, он ошеломил работников иммиграционной службы, предъявив паспорт, где датой рождения значился 1823 год (за два года до восстания декабристов в России!). По документам выходило, что седобородому старцу минуло 160 лет. Сопровождавший Мабуда мулла Амир Султан Малик заявил, что его подопечный считается святым в родной местности Хунза, славящейся своими долгожителями. У Мабуда отменное здоровье и здравый рассудок, он хорошо помнит события начиная с 1850 года". Хунзакуты живут и более 160 лет, а 120 лет - лишь средняя продолжительность их жизни.
В чем причина "чуда"?
Итак, не один какой-то уникальный человек, а целый народ, насчитывающий около 20 000, обладает фантастическим здоровьем и долголетием. В чем же причина такого чуда? Земля, вода, воздух, климат такие же, как у обильно болеющих соседей, но… Все европейские наблюдатели отмечали, что единственное отличие хунзакутов от соседей - их рацион. Они едят не так, как остальные люди на Земле.
Основа их рациона - пшеничные лепешки из цельной муки и фрукты, главным образом абрикосы. Всю зиму и весну они к этому ничего не добавляют, так как и добавлять нечего. Несколько горстей пшеничных зерен и урюка - вот и вся суточная еда. И на таком скудном рационе 100 километров в горах без отдыха! В остальное время года добавляются другие фрукты, овощи и ягоды в сыром виде, без кулинарной обработки.
[600x321]
Все дело в том, что самыми полезными продуктами для нас являются цельные зерна (пшеницы, ржи, овса, ячменя, кукурузы, гречки, риса, проса, гороха, чечевицы) и орехи. Хунзакутские женщины растирают пшеничные зерна в каменных ступках в муку и без дрожжей заливают их водой, а из полученного теста готовят лепешки вроде наших оладьев и высушивают их на стенках своих домов. Все ценное, что было в зернах, остается в их хлебе. В урюке, естественно, съедаются зерна, укрытые внутри косточек.
Когда Мак-Каррисон рассказал об этом своим коллегам, английским врачам, ему никто не поверил. Но, вернувшись из Гилгита в Дели, он стал личным врачом вице-короля Индии и получил высокое воинское звание. Правительство Великобритании в местечке Конур организовало для него специальную научно-исследовательскую медицинскую станцию. В ней-то он и осуществил знаменитые эксперименты, чтобы доказать свою правоту.
Три группы крыс,
Это цитата сообщения julia_prefizid Оригинальное сообщение
Луис Ромеро
Понравилась картинка. Как вид из моей квартиры. Обожаю крыши.
[700x699]
Это цитата сообщения mena_muria Оригинальное сообщение
О дневниках Нины Александровны Дмитриевой
[558x699]По просьбе любознательной СФОРЦЫ помещаю свои слегка измененные тезисы для конференции, посвященной дневникам
У меня хранится архив Нины Александровны Дмитриевой (1917 –2003), незаурядной личности, теоретика, критика, историка искусства и литературы.Под влиянием ее работ («Изображение и слово», «Пикассо», «Ван Гог», «Михаил Врубель», «Краткая история искусств» и других книг и статей) сформировалось не одно поколение искусствоведов, до сих пор по её книгам преподают в художественных институтах, а на уже, кажется, 13 или 14, переиздании её уникальной "Краткой истории искусств" издательства делают неплохие деньги.. Выпускнице легендарного ИФЛИ (Институт философии, литературы и искусства), Дмитриевой было тесно в узких специализированных рамках. Продолжая традиции Александра Бенуа, Абрама Эфроса и Михаила Алпатова, Нина Дмитриева «умела художественно анализировать художественные произведения» (Батракова 2004) и даже в большей мере чем они, «выходила за пределы рассмотрения искусства к проблемам самой жизни» (Голынец 2006). Научные исследования Дмитриевой кажутся благодарным материалом для осмысления своеобразных методов развития гуманитарного знания. Однако объектом нашего анализа будут ее дневники и их взаимоотношения с художественными текстами.
Дневники Н.А. Дмитриевой являются ядром богатого творческого архива, содержащего и разнообразнейшие словесные материалы, и этюды маслом, акварели, много альбомчиков с зарисовками, иллюстрации. Связанная со словом, недокументальная часть архива Н. Дмитриевой делится на тексты и пред – тексты. Первые представлены завершенными, однако не изданными сочинениями . Среди них не только книги и статьи культурно-исторического и философского содержания, но и мемуары; автобиографическая проза; беллетристика; сказки; стихи; переводы прозы, поэзии, пьес.
В пред – текстовой части архива центральное место занимают дневники. Они охватывают около полувека. Первая из сохранившихся тетрадок с датированными записями относится к 1938 –1939 годам, последняя – к 1980 –1986гг. Как правило, записи делались весьма нерегулярно:
«25/ХII-41г. Давно не писала. Все-таки не удается писать каждый день. Канцелярия жизни моей не налажена».
Скорее исключением является 1963 год, когда под дневник она использовала перекидной календарь, и довольно мало оборотов его страниц остались не заполненными
Зачем Н. Дмитриева вела дневник?
Он выполнял много функций, в первую очередь, автокоммуникативную: общение с самой собой. Характерно её признание, сделанное во время поездки в Киев за материалами по Врубелю:
«11/VIII-45г. Я здесь охотно веду этот подробнейший дневник, но зато очень мало говорю. Я все слушаю. Это мне больше нравится, чем говорить. <…> Я могу говорить о себе, кажется, только с Галей и Алексеем Васильевичем»
А еще дневник был для Дмитриевой инструментом самовоспитания: уже в первых тетрадках она (под влиянием « Жана Кристофа» Ромена Роллана) сформулировала правила жизненного поведения и беспристрастно, как другого, оценивала себя, разоблачаясь «честно, до конца».
Исповедальные записи, предназначенные исключительно для себя, время от времени сопровождались замечаниями о намерениях (к счастью, не осуществленных) уничтожить дневники.
Обыденности в дневниках Дмитриевой, как и в жизни, не придавалось большего значения Темы её размышлений, как и у тех, о ком она писала, – вечные вопросы (Бог, бессмертие, смерть, смысл и законы жизни, истина, красота). Её занимали русские социально-психологические типы (например, Чехов, с юных лет главная для неё референтная личность, отнесен к пушкинскому типу) и многое другое.
Жанры ее записей чрезвычайно разнообразны. Это – отражение текущих событий, личных и общественных (очень интересно написанное в военные годы, в период после «оттепели»), фиксация случаев из жизни (наблюденных, услышанных, вычитанных, например, из газет); пересказы снов (всегда сюжетных и очень осязаемых); замыслы и планы сочинений (научных и художественных); составление разнообразных антологий; описания произведений изобразительного искусства и архитектуры (обычно увиденных на выставках или в специальных поездках); конспекты книг и статей, сопровождаемые заключенными в квадратные скобки комментариями; цитаты и отклики на книги, фильмы, спектакли, телепередачи; картины из жизни природы; лингвистические наблюдения: народная этимология (выковоренные – эвакуированные), выразительные употребления слов (трофейные о детях одинокой матери от случайных отцов), образцы современного фольклора, диалектизмы, арго, каламбуры (блокнот из бумажных отходов фабрики «Восход»), созвучия (автобус в субботу, теоретик-эретик, памятик-маятник); анаграммы и т.д.
Многое из перечисленного было переписано и представлено самостоятельно, в отдельных
Это цитата сообщения igorinna Оригинальное сообщение
Забавные следы из камней
Знакомьтесь, это творения шотландского фотографа Иэна Блэйка (Iain Blake). Как только Иэн увидит где-то камни, так сразу начинает выкладывать из них смешные следы. Такой уж он, этот Иэн
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Немецкий зимний картофельный суп-толчёнка с квашеной капустой
[показать]Огромная благодарность автору: barska Во многих странах, которым хорошо знакома снежная зима,часто готовят зимой картофельно-капустные супы или щи.
Этот рецепт родом из баварских Альп. Много-много различных овощей и получается сытный деревенский суп, в котором ложка стоит! Не верите? Проверьте!
Этот суп насытит и порадует в Пост (см. пошаговые 1-10), а также побалует более сытным вариантом(шаги 11-12).
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Два рецепта необычных селедочных салатов: "Старинный немецкий" и "Бременский"
[показать]Огромная благодарность автору: passion1963Если хотите удивить своих гостей ни оливье, ни винегретом, ни шубой приготовьте один из этих салатов и оставьте гостей разгадывать из чего он состоит!
Это цитата сообщения Svetlana2070 Оригинальное сообщение
Редчайшие цветы на Земле
Подборка фотографий цветов самых редких видов.
Нефритовая лоза
Свою известность нефритовая лоза получила благодаря своим впечатляющим сине-зеленым когтевидным цветам. Опыление цветка «производят» летучие мыши, которые обожают пить его нектар. Из-за климатических изменений и систематической вырубки естественной среды обитания таких редких цветов – нефритовая лоза находятся под угрозой исчезновения.
Это цитата сообщения Глебова_Елена Оригинальное сообщение
Прекрасные бумажные цветы от дизайн-студии Ellinée, Портленд. Идеи, мастер-классы
Доброго времени суток!
Дизайн-студия Ellinée - это сообщество талантливых мастеров, создающих шедевры из бумаги для свадебных церемоний, украшения праздников и домашних интерьеров. Знакомьтесь, слева направо: Лия - креативный директор, Дженни - дизайнер и иллюстратор, Эмили - дизайнер, Лорен - медиа-менеджер, Дуг - генеральный директор и душа компании - пес Катана.
Я хочу показать вам самые красивые работы студии и предложить попробовать сделать подобное самостоятельно по приведенным мастер-классам. Приятного просмотра!
Это цитата сообщения Глебова_Елена Оригинальное сообщение
Роза из салфетки. Шпаргалка
По материалам сайта: cardsandcardigans.blogspot.com