Это цитата сообщения Шугалей_Ирина Оригинальное сообщение
Дачная кухня: коптильня своими руками
http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=5481
Лето хорошо тем, что можно отдохнуть от надоевших кастрюль-сковородок, перейдя на легкие блюда из овощей и зелени. И, конечно, все дачники тоннами закупают мясо и рыбу и жарят шашлыки. А как еще можно разнообразить дачный стол? Коптить!
Копчение – это тепловая обработка продуктов, процесс пропитывания их дымом, который образуется при неполном сгорании древесины.
Копчение как способ приготовления различных продуктов (в основном рыбы и мяса) было известно с незапамятных времен. В наших краях оно получило широкую популярность еще в 10 веке. В Древней Руси традиционно коптили продукты густым дымом в День духов – чтоб отогнать от себя различную нечисть. Но не только суеверия и традиции обусловили популярность этого метода – копчению подвергали все «излишки» - чтобы они хранились долгое время.
Существует 3 способа копчения: холодное, полугорячее и горячее. В данной статье речь будет идти о последнем.
Горячим считается копчение от 43 градусов и выше. Сегодня это всемирно популярный способ приготовления, любимый многими за мягкую, нежную итоговую консистенцию, приятный аромат и возможность длительного хранения приготовленного блюда.
Раньше коптильни строились по определенным правилам и технологиям. Их делали в виде высокого столбца, верх которого герметично закрывали. Все щели промазывали глиной. В столбце было два окна – одно для подвешивания внутрь продуктов на вмонтированные крючья, второе – для топлива. Сейчас все намного проще.
Заезд на Новомосковский рынок показал, что коптильни продаются почти на любой вкус и кошелек: маленькие и большие, круглые и квадратные, от 2000 до 5000 рублей (говорят, в «Монетке» все намного дешевле, но мы сейчас о другом 
). И все, казалось бы, ничего, но только материал, из которого они сделаны, оставляет желать лучшего – слишком тонкий, быстро прогорит. Да и вообще мы не ищем легких путей, поэтому было принято решение записаться в самоделкины.
Это цитата сообщения lorik50 Оригинальное сообщение
Чудесная работа - туника белая крючком!!!!
1.
[600x668]
2.
[527x700]
3.
[436x406]
4.
[506x575]
5.
[552x699]
6.
[594x699]
7.
[510x637]
8.
[510x637]
9.
[510x565]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
потрясающе вкусная МЯСОФАСОЛЬ - просто объедение
Сытное, аппетитное блюдо своим теплым вкусом и ярким цветом согреет Вас зимним вечерком. Как здорово, придя с мороза, поужинать горячей фасолью с мясом, приправленной специями и лаврушечкой, да еще и в аппетитной томатной подливе! Такой ужин восстанавливает потраченную в течение дня энергию, дарит ощущение тепла.
Результат? Чудесное настроение, отличный вечер!
[700x524]
Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
БЕЛОЕ БОЛЕРО РОЗАМИ... мастер-класс... красиво... подробно...
сшит из Мохера, шплинты, наполнитель, гранулят.
ростик 15,5 см
рождался непомерно долго, сначала выкройка лежала, затем сшивала частями, а не как обычно, за один раз.
с ушами промучалась вчера 2 часа, никак они не хотели ровно пришиваться.
но мальчик вышел хороший, и такой по настоящему медвежий, не хочется выпускать из рук.
[показать]
еще одни :
не мои, а чужие, мной связанные. размерчик 43, поэтому и сидят свободненько. :))))
[показать] . [показать] . [показать]
Lang Yarn "Touring" superwash 5шт 50гр 100м ,
75% schurwolle, 25% polyamid/nylon
спицы 3,5 , чулочные
[показать] . [показать] . [показать] . [показать] . [показать]размер 38 , и нога у заказчицы чуть потоньше , значит лежать будут лучше.
вошли отлично в туфельки, потому как туфельки на полразмера больше. ;)
Привет ВСЕМ !
давненько я не забегала сюда.
игрушки последнее время мало шьются, а если шьются - то совсем не мишки :)
последняя парочка :
Жозефине
Компьютерный ... слоник ;)))
13 см рост , сшита из Vintage Long Pille , лапки из Suedine, набивка гранулят и синтепух, стеклянные немецкие глазки.
сама не стоит, но сидит отлично.
Девочка очень мечтает стать настоящей балериной и поехать в турне в какую нибудь новую страну.
[показать] . [показать] . [показать]и пузик мы не прячем, он у нас очень симпатичный, и хвостик тоже есть ;)
[показать]