• Авторизация


Шоколадный пудинг 05-02-2010 09:41


[468x699]
На 6 персон:
50 г сливочного масла
5 яиц
100 г сахара
100 г не горького шоколада
120 г миндаля
масло для формы

Отделить белок от желтка. Смешать желток с сахаром и добавить масло до получения крема. Крем должен медленно отделяться от ложки. Растопить шоколад на слабом пламени. Смешать его с кремом и крошками миндаля, добавив 1-2 ст.л. хлебных крошек или панировочных сухарей. Взбить белок и понемногу добавить его в массу. Смазать форму для пудинга маслом, наполнить массой, прикрыть крышкой и поставить в кипящую воду на 2/3 ее высоты. Готовить на водяной бане 50 минут. Подавать пудинг горячим. К пудингу можно подать взбитые сливки с ванилином.

Тут я нашла отличные советы, что подарить парню на день защитника отечества.
Быстрая и качественная печать чертежей на плоттере по приемлемым ценам.
комментарии: 13 понравилось! вверх^ к полной версии
Ирландский кофе 27-01-2010 22:24


Ингредиенты

* 2 столовые ложки полувзбитого крема
* 3 куска рафинада
* Чашка крепкого горячего кофе
* 4 столовые ложки ирландского виски
* Жароустойчивый бокал в форме луковицы

Приготовление

* Подогрейте бокал горячей водой
* Добавьте в него сахар и виски
* Влейте туда кофе, хорошенько размешайте
* Позвольте крему постепенно распространиться по поверхности напитка – не перемешивайте
[480x640]
Вам нравится итальянская мебель? Отсюда можно перейти на сайт, где выложен каталог элитной мебели, которая облагородит интерьер.
Тут можно купить time key, time card, тайм карты, ключи пробления, ключи активации для ваших любимых виртуальных игр!
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Привет, мои читатели! 15-01-2010 09:50


Давно я не появлялась здесь в связи со сложными обстоятельствами. Мы переезжали из одного города в другой, не было интернета. Но уже все наладилось, теперь я смогу почаще заходить в свой дневничок и выкладывать фотографии! Расскажите мне, кто чем живет, что у вас новенького! Со всеми праздниками вас!
[699x466]
Очень полезен для квартиры, особенно если там живут детки, увлажнитель воздуха. Почитайте про его полезные качества!
Лучшие Корпоративные подарки для мужчин на одном сайте, огромный ассортимент!
комментарии: 4 понравилось! вверх^ к полной версии
Сконы 18-12-2009 14:18


Просейте 225 г блинной муки и щепотку соли в большую миску. Добавьте 75 г сливочного масла, порезанного на маленькие кусочки. Оно должно быть комнатной температуры - если оно слишком холодное, его будет сложно втереть. Вотрите масло в муку, пока смесь не будет напоминать крошки.
Добавьте 40 грамм сахара и перемешайте.
В большом кувшине смешайте 1 яйцо и 2 ст л пахты, добавьте понемногу, в сухие ингредиенты.
Смешайте все широким ножом.
Когда смесь начнет слипаться, замесите ее руками - тесто должно быть мягким, но не липким (если оно кажется слишком сухим, добавьте еще немного пахты, по одной чайной ложке).
Тесто должно замеситься и полностью отойти от стенок миски.
Сформируйте тесто в круг руками и положите на слегка посыпанную мукой поверхность. Посыпьте скалку мукой и слегка раскатайте тесто.
Будьте осторожны и не раскатывайте тесто тоньше, чем 2.5 см - в толщине кроется секрет хорошо поднявшихся булочек. Измерьте линейкой, если вы неуверены.
С помощью круглой формочки диаметром 5 см вырезать круглые булочки - положите формочку сверху и постучите по ней, не крутите ее, просто поднимите ее и постучите, чтобы булочка выпала. Продолжайте, пока останутся одни обрезки, которые нужно потом собрать, раскатать и вырезать.
Положить булочки на смазанный маслом и посыпанный мукой противень. Смазать их небольшим количеством пахты и посыпать мукой. Запекать в горячейдуховке при 220 гр С в течение 10-12 мин, пока они не поднимутся и не станут золотистыми. Затем достать и охладить на решетке.
[525x700]
В местах, где отсутствует центральная канализация это особенно актуально. Канализация для коттеджа, Локальные очистные, Мега, Очистные сооружения. В Сочи. Дешево.
Какую водоочистку можно ставить, если уже есть автономная канализация?
Канализация, Локальные очистные сооружения, ЛОС, Биологическая очистка воды. В Воронеже. Не дорого.
Канализация - это система сооружений и оборудования, предназначенная для сбора и очистки сточных вод.
Канализация, Локальные очистные сооружения, Топас, Проектирование. В Иркутске. Качественно.
Каждый владелец дачи, загородного дома, коттеджа, испытывает неудобства в связи с отсутствием централизованной системы канализации.
Канализация для загородного дома, Локальные очистные сооружения, Циклон, Проектирование. В Тюмени. Качественно.
Локальная канализация представляет собой цельный корпус, изготовленный из полипропиленовых панелей со вспененным внутренним слоем, что гарантирует ее высокую прочность.
Канализация, Септики для коттеджей, Ссептик дача, Глубокая биологическая очистка. В Сочи. Профессионально.

комментарии: 3 понравилось! вверх^ к полной версии
Крепы с нутеллой 18-12-2009 14:10


Тесто очень простое:
2 яйца
2 желтка
500 гр.муки
700 мл.молока
80 гр. сливочного масла
60 гр. сахара
соль

Яйца и желтки взбить немного. Добавить просеянную с солью муку, сахар. Затем постепенно влить молоко и растопленное сливочное масло. Хорошо всё взбить, чтобы не было комков и поставить в холодильник на 30 минут.
Вытащить и жарить крепы.
По рецепту http://elladkin.livejournal.com/95528.html
[699x451]
Очистка в такой системе происходит при помощи аэробных (размножающихся в насыщенной кислородом среде) бактерий, находящихся в сточных водах. Канализационные системы, Септики из стеклопластика, Водоотведение в коттеджах, Биологическая очистка сточных вод. В Сочи. В срок.

«ЮНИЛОС» – системы глубокой биологической очистки сточных вод.
Канализация загородного дома, Септики из стеклопластика, Астра, Биологическая очистка сточных вод. В Новосибирске. Профессионально.

Большинство сознательных граждан пользуется очистными сооружениями «Юнилос», потому что автономные канализационные системы спасут экологию.
Канализационные системы, Система очистки сточных вод, Емкости из пластика, Очистка сточных вод. В Сочи. Профессионально.

Канализационные системы ЮНИЛОС АСТРА.
Канализационные сооружения, Очистные сооружения для дачи, Водоотведение в коттеджах, Глубокая биологическая очистка. В Москве. Не дорого.

Важно определить, для чего вам необходима автономная канализация.
Кнс, Септики из полипропилена, Инженерные коммуникации, Глубокая биологическая очистка. В Тюмени. Качественно.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Фаршированные цуккини 09-12-2009 17:58


Разрезаем цуккини, вырезаем ножом мякоть, смешиваем рубленные орехи, чернослив, хлебные крошки, масло сливочное, специи и наполняем их! Можно сбрызнуть бальзамическим уксусом! Начинку можно придумать любую, на ваш вкус!
[700x464]
Только для вас Бесплатный просмотр видео эротики, без каких-либо требований!
Очень удобно - Сантехцентр - сантехника оптом, хорошие цены!
комментарии: 3 понравилось! вверх^ к полной версии
Пицца с курицей 25-11-2009 15:50


Обожаю такие быстрые и недорогие ужины!
Курицу (филе) предварительно обжарить кусочками, раскать тонко тесто, смазать соусом и выложить то, что по вашим представлениям входит в пиццу.
Томаты, зелень, сыр, грибочки, ананасы, креветки... список очень длинный...
[699x466]
Продаются селекционные семена конопли, купить можно по ссылке.
Отличные БУ компьютеры БУ ноутбуки помогут вам организовать свой бизнес, это незаменимые помощники в наше время.
Самые Оригинальные подарки на Новый год и день рождения только здесь!
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Луково-сырный пирог 09-11-2009 11:54


Для теста: 150гр. сливочного масла, 2ст. муки,1п. разрыхлителя, 4 ст.л сметаны, соль.
Тесто№2: 2яйца, 2ст.л сметаны, 2ст.л майонеза, соль, 1ч.л разрыхлителя. Муки, столько, чтобы тесто было, как на оладьи ~ 3ст.л с горкой.
Начинка: 0,5кг. лука, 200гр.твердого сыра, соль, перец.
Масло растопить, остудить. Добавить сметану, муку, разрыхлитель и соль. Замесить мягкое тесто и поставить в холодильник, на время пока делаем начинку.
Лук нарезать кубиками, обжарить в растительном масле, до легкого изменения цвета. Соль, перец.
Сыр натереть на крупной терке.
В форму, смазанную маслом, выложить тесто, сделать бортики. Первым слоем выложить лук.
Затем натертый сыр.
Смешать все ингредиенты для теста №2
Все тщательно перемешать и залить этим тестом пирог.
Печь~35-40мин., t 170С, в заранее разогретой духовке. Вкусный, как в теплом виде, так и в холодном.
[699x466]
Узнать, что такое фотоомоложение, можно по ссылке.
На этом сайте проводится эффективное лечение алкоголизма.
Забавные видео приколы драки, смотрим и наслаждаемся.
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Мозаики 09-11-2009 11:49


Скоро зима, думаю, вам понравятся мои новые мозаики!
[700x700]
[700x700]
[700x531]
Уникальный сайт http://poezdka.ru/ предлагает самые низкие цены на билеты в страны Европы!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Печенье Снежинки 03-11-2009 13:51

Это цитата сообщения Уютный_дом Оригинальное сообщение

Печенье Снежинки (к Новому году!!!) ПРОСТО и ОРИГИНАЛЬНО



Презентую обалденный рецепт печенья " Снежинки" из меню питерской гостиницы Гельвеция!
Эти печенья, несмотря на всю сложность, делаются очень просто. Тесто берется пряничное, вот его состав:
2 яйца растереть с 200 грамм сахара
добавить пол. стакана меда (теплого)
200 грамм масла или маргарина (натереть на терке)
3 стакана муки
Можно и какао положить около 2 ч. ложек, если хотите, чтобы тесто было более темным
Не бойтесь добавить специи: корицу, мускатный орех, имбирь, ваниль, совсем по щепотке

Тесто по структуре получается как песочное, хорошо вымешайте и в холодильник
Глазурь делается просто: 1 белок взбиваем с 100 грамм сахарной пудры и 1 ст. ложкой лимонного сока
Раскатываем тесто и вырезаем фигурки. Если нет формочек не проблема - можно сделать трафарет из картона и вырезать ножом.
Выпекаем снежинки, на остывшие печенья наносим глазурь и уже украшаем как вашей душе угодно.
Перед выпечкой прикупите кондитерский шприц и пищевые красители, они вам помогут ярче выразить вашу фантазию.
[466x698]
[528x699]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Безобразие на АВРОРЕ 15-10-2009 09:25

Это цитата сообщения Уютный_дом Оригинальное сообщение

Безобразие на АВРОРЕ



Вы знаете, друзья, я стараюсь редко смотреть телевизор и слушать радио, особенно передачи про политику, различные ток-шоу с участием политменов и иже с ними. Мне дорого мое время и не хочется его тратить на бессмысленное созерцание чужого пиара а порой и откровенной тупости. Но сегодня в аську пришла ссылка от хорошего знакомого, глубоко верующего человека. Ссылка вела на один из постов жж-ного дневника, где было вставлено видео, отрывок интервью известного бизнесмена Прохорова с Познером. Я сначала смотреть не хотела, сами понимаете, политика и кулинария - совершенно разные вещи. Да и не разбираюсь я в этом. Но друг мой был очень возмущен содержанием видео, и мне пришлось посмотреть.
Вообщем, смотрите сами: http://allan999.livejournal.com/6653949.html
Если кратко описать, то господин Прохоров упоминает в свой беседе факт того, что на известном всему миру крейсере "Аврора" снимаются порнофильмы. Причем говорит это он настолько убежденно, что отрицать сие даже как-то и не приходит на ум.
Когда я подобное услышала, мне стало не по себе. Сразу вспомнилась школьная экскурсия на корабль, наши восхищенные детские лица... Учительница истории, которая когда рассказывала про первый выстрел, всегда краснела немного; ее дед был юнгой на "Авроре" в те далекие времена. Мы тогда просили ее побольше рассказать про дедушку, она приносила фотографии в класс, такие старые, пожелтевшие... У деда, молодого бравого морячка, был безумно мужественный и добрый взгляд на этих фотках...
Я еще отношусь к потерянному поколению, мне почти нечего вспомнить, а что скажут мои родители, бабушки и дедушки в ответ на такое, это ведь оскверняется их память, их прошлое, Героическое прошлое! Как свято чтили "Аврору" пионеры и комсомол!
Ребят, я подавлена, как воззвать к совести, как прекратить это?
Давайте порассуждаем!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мое фототворчество 23-09-2009 16:05


Оцените, у меня получается? Люблю фотографировать блюда, еду, растения, животных. Вот вчера сфоткала аппетитный персик :)
[467x699]
А это брат насобирал лаванды на даче, там ее немеряно, я сделала веники и подвесила на чердаке. Положила в шкаф несколько веточек, она хорошо от моли помогает.
[482x699]
Качественная керамическая черепица для ваших нужд, хорошие цены на нее, даже возможна скидка оптовикам!
Вы думаете, лечение цитомегаловируса невозможно? Ошибаетесь! Панавир (Panavir ®) - российский противовирусный и иммуномодулирующий препарат широкого спектра антивирусного действия.
На этом сайте www.aro-mat.ru/ нереальная распродажа парфюма, все мои подруги уже понакупали себе))
комментарии: 4 понравилось! вверх^ к полной версии
Мой завтрак :) 04-09-2009 10:58


Скоро буду варить варенье из арбузных корочек. Мммм!
Как ваши дела, дорогие мои? С приходом осени вас!
[699x465]

Рекомендую Грани Реальности - многопользовательская браузерная онлайн игра, очень понравилась она мне, играю вторую неделю
Любые квартиры на сутки Москва, цены вас приятно порадуют!
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Мораль 27-07-2009 11:13


Однажды молодая белошвейка сидела на берегу реки и шила, как вдруг ее наперсток упал в воду. Она заплакала, и тогда явился к ней господь и спросил: "дитя мое, почему ты так горько плачешь?". Швея ответила, что ее наперсток упал в воду, и как же она будет без него помогать мужу прокормить семью?!.. Господь опустил руку в воду и вытащил из воды золотой с жемчугом наперсток. "Это твой?" - спросил он женщину. Она ответила "нет". Во второй раз погрузил господь руку в воду и достал серебряный наперсток, украшенный сапфирами. "Это твой наперсток?" - снова спросил он, и швея ответила "нет".
В третий раз достал господь из воды кожаный наперсток. "А это твой наперсток?" - спросил он, и швея сказала "да". Обрадовался бог такой честности и оставил ей все три наперстка, и она счастливо возвратилась домой.

Прошло несколько лет. Как-то белошвейка гуляла вместе с мужем вдоль реки, как вдруг муж поскользнулся, упал в реку и скрылся под водой. Швея заплакала, и снова явился госполь к ней и спросил: "почему ты плачешь?" "о боже, мой муж упал в реку!" бог вошел в воду и вышел вместе с Джорджем Клуни. "Это твой муж?" - спросил он женщину. "Да", - воскликнула она.
Бог разгневался: "неправда, ты лжешь!" "прости меня, господи, произошло недоразумение. Видишь ли, если бы я сказала про Джорджа Клуни "нет", ты бы вывел мне Брэда Питта. Скажи я и в этот раз "нет", ты вышел бы из воды с моим мужем. и если б на этот раз я ответила "да", ты бы дал мне в мужья всех троих. здоровья я не особенно крепкого, заботиться о трех мужьях не смогу. Вот почему я согласилась на Джорджа Клуни".

Mораль: если женщина лжет, то из лучших и высоких побуждений, и всегда для блага окружающих
[350x325]
Недавно открылся новый интим магазин в Краснодаре - www.sexshop-krasnodar.ru - широкий выбор интимных товаров для взрослых с оплатой при получении! Теперь вибраторы Краснодар стали доступнее, да и выбор больше!
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
С добрым утром! 27-07-2009 11:10


Всем хорошего дня и отличного настроения!

Когда я думаю о замысле Творца,
когда меня загадка жизни мучит,
встают перед глазами два ларца,
и в каждом заперт
от другого ключик.
(с) Пит Хейн

Наверно, я стану более гармоничной, когда моя первая мысль будет нечто вроде "Это красиво" вместо "Это невозможно".
P.S. Мыльные пузыри в моё время так быстро не лопались. Добью купленную упаковку и намешаю сама.
[700x525]
Красивые практичные деревянные двери дома для ваших усадеб, цены гибкие, выбор большой!
Вас ждет классный магазин подарков, шикарные наборы, есть креативные, оригинальные вещички :)
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Кофейный чизкейк с клубничным мороженым 20-07-2009 16:01


25 стакана крошек шоколадных вафель
2 столовые ложки сахара
3 столовые ложки сливочного масла

Для начинки:
750 г сливочного сыра
250 г сахара
4 яйца
3 столовые ложки крепкого кофе
100 г молочного ириса
60 г шоколада
125 г грецкого ореха

Для основы смешайте все ингредиенты с растопленным сливочным маслом. Переложите в разъемную форму диаметром 23 см так чтобы покрыть дно и сделать невысокие бортики. Поставьте на 5 минут в холодильник а затем выпекайте в разогретой до 180°С градусов духовке около 10 минут.
Для начинки сыр соедините с сахаром и перемешайте с яйцами. Яйца лучше класть по одному. Начинку разделите на 2 части. В одну добавьте кусочки ириса во вторую - кофе шоколад и орехи. В форму вылейте шоколадно-ореховую смесь и выпекайте при 180°С около 30 минут. Затем поверх этой начинки выложите массу с ирисом и выпекайте еще 30-40 минут.
После выключения духовки оставьте в ней чизкейк еще на 30 минут. Затем охлаждайте его в холодильнике около 8 часов.
[468x699]
Очень познавательный каталог кулинарных сайтов для домохозяек и не только, масса уникальных рецептов!
Нашла классные автобусные экскурсии по Подмосковью, хочу заказать себе и брату, жду предложения от турфирмы.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Тушеное мясо с овощами 09-07-2009 11:48


У мужа что-то с желудком, и в последнее время я ему готовлю только диетические блюда, ничего жареного. Вот, приготовила такое...
[699x460]
Вас приглашает к сотрудничеству Группа компаний "Родные Просторы".
Привлек очень интересный магазин бижутерии, большой выбор украшений, хорошие цены, приятно заходить :)
Проведем грамотный анализ документооборота на предприятии, работают только лучшие профессионалы.
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Десерт 22-06-2009 14:46


[493x699]
Для больших любителей шоколада в тесто можно добавить немного какао и получится полностью шоколадный тортик.
* 150 г масла
* 3 яйца
* 150 г сахара
* 1/8 л молока
* 225 г муки
* 50 г крахмала
* 1/2 п разрыхлителя
* щепотка соли

Начинка

* 125 г масла
* 125 г шоколада
* 2 яйца
* 1 ст ложка сахара

На украшение

* 150 г шоколада
* немного масла

Способ приготовления теста
Масло, желтки и сахар взбить до образования пенообразной массы. Добавить молоко, муку, крахмал, разрыхлитель и соль. Замесить однородное тесто. Белки взбить и добавить в тесто, аккуратно перемешать.
Форму предварительно смазать маргарином, в форму выложить 3 ст ложки теста и ровно размазать по форме. Выпекать коржи при 200° 8-10 минут. Из приготовленного теста получиться 6-8 коржей. После выпечки коржи оставить на решётке остуживаться.

Для начинки
на водяной бане растопить масло с шоколадом. Немного остудить и взбить массу с яйцами и сахаром. Один за другим намазать коржи.

Украшение
Шоколад разогреть на водяной бане, смешать с маслом и ещё горячим залить на торт. Холодным ножом разравнять по необходимости.
Сверху ещё можно украсить фруктами.

Вас приглашает к сотрудничеству крупнейший производитель детской одежды, цены снижены, ассортимент очень широк! Смотрите!
Необходима Аренда помещений под магазин? На этом сайте вы найдете всю интересующую вас информацию!
Отличные наручные часы по ходовым ценам из лучшего интернет-магазина! Выбираем любую модель!
комментарии: 3 понравилось! вверх^ к полной версии
Каталог часовых интернет- магазинов 22-06-2009 14:39

Это цитата сообщения NoizeMC Оригинальное сообщение

Каталог часовых интернет-магазинов



Имидж успешного молодого человека в некоторой степени подчёркивают вещи, которые он носит на себе, либо с собой! Такой атрибут личных вещей, как часы, на первый взгляд ни о чём не говорит, но это не так! Хорошие, дорогие часы - это важная составляющая часть стиля успешного, перспективного мужчины. Ниже представлен каталог часовых интернет-магазинов, в нём представлены практически все действующие часовые интернет-магазины, торгующие настоящими часами, а не копиями известных марок.
www.alltime.ruНаручные, интерьерные часы и часовые аксессуары. Десятки швейцарских, японских и других брендов. Casio, Tissot, Longines, Zenith...
Россия: Москва, Санкт-Петербург
www.bestwatch.ruНаручные, интерьерные часы и ювелирные изделия.
Десятки швейцарских, российских и других брендов. Buran, Skagen, Certina,
Maurice Lacroix, Ulysse Nardin...
Россия: Москва, Санкт-Петербург
www.clockshop.ruНаручные, карманные, интерьерные часы и часовые аксессуары. Десятки швейцарских, японских и других брендов. Romanson, Longines, Oris, TAG Heuer...
Россия: Москва
www.i-watch.ruНаручные часы и часовые аксессуары. Десятки швейцарских, европейских и других брендов. Alfex, Appella, Rado, Swiss Military, Armani...
Россия: Москва
www.swissoriginals.ruНаручные швейцарские и fashion часы. В наличии и на заказ. Tissot, Longines, Raymond Weil, Jaeger-LeCoultre...
Россия: Москва
www.watcheshop.ruНаручные часы. Несколько популярных швейцарских, японских, германских и американских часовых брендов. Alfex, Jacques Lemans, Fossil, Elysee, Orient...
Россия: Москва
www.luxwatch.ruВ продаже несколько часов элитных марок по специальным ценам. Blancpain, Breguet, Audemars Piguet, Hysek, Gio Monaco...
Россия: Москва, Санкт-Петербург
www.tick-tock.ruНаручные часы швейцарских и японских брендов, fashion-часы. Armand Nicolet, Charmex, Epos, Mido, Oris, Casio, Citizen...
Россия: Москва, Санкт-Петербург
www.elconcept.ruНесколько брендов швейцарских и fashion-часов. Rochas, Moschino, Just Cavalli, GF Ferre, Jennifer Lopez...
Россия: Москва
www.butik.ruИнтернет-магазин модной женской и мужской одежды, обуви и аксессуаров. DKNY, Bluemarine, Cherutti, D&G, Hugo Boss, Diesel, Roccobarocco, Guess...
Россия: Москва
www.095shop.ruЯпонские и швейцарские наручные часы и аксессуары, fashion-часы. Sector, Tissot, Pirelli, Candino, Cyril Ratel, HAAS & Cie., Timex, Skagen...
Россия: Москва
www.grandtime.ruНаручные, настенные, каминные, настольные часы, шкатулки для часов. Бренды: Diamantini & Domeniconi, Philip Watch, Givenchy, Ottaviani International, Venturi Arte, Euro FAR...
Россия: Москва
www.star-times.ruНаручные часы швейцарских, японских, российских марок. Tissot, Claude Bernard, Appella, Festina, F.Gattien, Полёт, Ника...
Россия: Москва
www.cityshopping.ruМужские и женские часы нескольких известных брендов. Tissot, HAAS & Cie., Ingersoll, Elite, Romanson, Timex, Orient...
Россия: Москва
www.time66.ruИнтернет-магазин в Екатеринбурге. Продажа наручных, настенных, настольных, напольных часов. Мужские, женские, детские наручные часы. Aspecta, Candino, Fossil, Imperial, Swiss Military, Q&Q, Pierre Cardin, Спутник,
Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Технология приготовления меренг 19-06-2009 11:50


Технология приготовления меренг включает следующие стадии: взбивание белковой массы, ее формование и выпечку изделий.
Взбивание белков. Для изготовления меренг требуются свежие яйца. Белки от желтков следует отделять аккуратно, наличие даже следов желтка препятствует пенообразованию. Посуда, в которой взбиваются белки, должна быть безупреч­но чистой, без следов жира. Перед взбиванием необходимо охладить белки до 2 °С (сахар также желательно охладить). При взбивании белки увеличиваются в объеме в 7 раз, что необходимо учитывать при выборе посуды.
Сначала белки взбивают без сахара до получения креп­кой стойкой пены. Затем, не прекращая взбивания, посте­пенно, тонкой струйкой в них вводят сахар. Взбивание бел­ков с сахаром не следует производить слишком долго. При долгом взбивании масса станет глянцевитой, плотной и мо­жет осесть. Продолжительность взбивания массы различна и зависит от количества белка и сахара. Обычно взбивание четырех белков с помощью миксера занимает 9—10 мин.
Формование белковой массы. Взбитую белковую массу с помощью кондитерского мешка с гладкой или резной тру­бочкой отсаживают в виде круглых лепешек или ракушек на смазанный маслом лист и сразу же выпекают, иначе масса может осесть.
Для тортов меренги выпекают в виде коржей. Чтобы по­лучить корж, взбитую массу выкладывают на лист, застланный бумагой, разравнивают по всему листу и выпекают. В процессе выпечки коржи необходимо наколоть вилкой или кончиком ножа по всей их площади с тем, чтобы предохра­нить их от разламывания. Бумага легко отойдет от изделий, если под нее на 2—3 мин положить чуть влажную салфетку.
Выпечка меренг. При из­готовлении меренг необхо­димо строго соблюдать тем­пературный режим. Лист с отформованными меренгами следует ставить в только что зажженную духовку и медленно (в течение 1,5 — 2 ч) при температуре 100°С выпекать — сушить изделия. Выпечка при более высокой тем­пературе приводит к быстрому затвердеванию поверхности из­делий, при этом середина получается влажной, тягучей. Пос­ле выпечки такие меренги мгновенно «садятся», уменьшаются в объеме и становятся плоскими, расплывчатыми. Духовку во время выпечки меренг можно открывать, меренги можно сни­мать с листа постепенно, по мере их готовности. Готовые из­делия легко отходят от листа. После охлаждения меренги от­делывают кремом, фруктами, ягодами, глазурью.
[700x467]
Чудесный отдых в подмосковье как семейный, так и романтический, только вдвоем. Вам понравится!
Очень удобный Поиск музыкантов для различных торжеств, огромный выбор, есть фоты и видео.
Информация для тех, кто имеет частные дома: гаражные ворота Hormann это лучшее предложение по цене и качеству.
комментарии: 3 понравилось! вверх^ к полной версии