Шу пуэр.
2007 г.
Производитель: Ynnan Mengku Mengyan Tea Co.
357гр.
1200 руб./шт.
550руб./100гр.


[700x525]
Читать далее...

Золотые почки.
Тип: Красный юннаньский чай
2007г.
500гр.
6000руб./шт.
1200руб./100гр.


[700x525]
Читать далее...

Шен пуэр
2007г.
500гр.
4800руб/шт.
1000руб./100гр.

Формально этот чай не относится к белым чаям, однако по типу сырья, степени обработки и вкусовой гамме он несомненно ближе к белому, нежели к традиционному шен пуэру.


[700x525]
Читать далее...

Дикорастущий чай из глубины гор.
Шен пуэр.
Производитель: Haiwan Tea Industry Co. Ltd.
2006 год.
500гр.
4500руб./шт.
900руб./100гр.

[700x525]
Читать далее...

Пуэр – это не чай, и даже не место его производства, а небольшой, по нынешним меркам уездый центр в Юньнани, где на протяжении последних 500-та лет удачно торгуют чаем.

Сам чай прибывает из более южных районов провинции Юньнань – современных районов Сымао и Сишуанбаньна. Именно в этих районах находятся «Шесть Великих Чайных Гор» (Маньса, Иу, Маньчжуань, Ибан, Гэдэн и Юлэ) – места, где, по свидетельству письменных источников, уже более тысячелетия производят чай. По всей видимости, окультуривание чая начиналось в этих районах, о чем свидетельствует наличие дикорастущих чайных деревьев возрастом более чем две тысячи лет и наличие древних чайных плантаций с пятисотлетней историей. Да и вообще чайный лист в этих местах собирают именно с деревьев (1,5-2 метра высотой), а не с чахлых кустиков, в которые эти самые деревья превратились в результате искусственного отбора: собирать лист с деревьев занятие трудоемкое, да и урожайность у них ниже чем у кустового чая, распространенного во всех других районах чайного производства.

Листья чайных деревьев практически не имеют ворсинок и их длина колеблется от 10 до 20 сантиметров. Хотя деревья превосходят обычные кусты по содержанию в листьях полифенолов, катехинов, кофеина, теанина и экстрагируемых элементов, их низкая урожайность послужила поводом для кампании по их уничтожению (был в современной истории Китая период истеричного перфекционизма), в результате чего крупных старых (более чем столетних) деревьев осталось около 8 тысяч и далеко не весь, а лучше сказать редкий Пуэр изготавливается из листьев старых деревьев.

Большинство современных Пуэров изготавливается из листьев чайных кустов, лист которых все же больше листьев чайных кустов, распростаненных в других провинциях. Таким образом, с точки зрения сырья, мы можем определить Пуэр как чай, произведенный в районах Сымао и Сишуанбаньна из крупного юннаньского чайного листа, а в идеале - чай изготовленный из собираемых ежегодно со старых чайных деревьев 200 тонн листа.

Чай пуэр (шэн ча) - это прессованный чай произведенный по технологии, включающей фиксацию, скручивание, сушку на солнце, пропаривание и формовку,
из свежего чайного листа юньннаьских крупнолистных чайных растений, растущих в местах отвечающих требованиям места и условиям производства пуэра.
Его качественные особенности: цвет листа – блестящий темно-зеленый, аромат чистый, долго сохраняющийся, вкус плотный (крепкий) со сладким послевкусием,
цвет настоя зелено-желтый, чистый, разваренный лист мясистый, желто-зеленый.

Чай пуэр (шу ча) - это рассыпной или прессованный чай, произведенный из крупнолистного просушенного на солнце юньнньского чая из районов,
отвечающих требованиям места и условиям производства пуэра по определенной технологии, прошедший постферметацию (ускоренную постферментацию или медленную постферментацию) .
Его качественные особенности: цвет листа блестящий красно-бурый, цвет настоя красный, плотный, ясный, аромат особенный чэньсян (аромат выдержанный),
вкус выдержанный (крепкий) со сладким послевкусием, разваренный лист красно-бурый."

Взято: http://www.puer.ru
[505x699]

Чайный сервиз с рыбкам.
Над глазурная роспись в гаме розовое семейство.
Современная работа. 22440 руб.
[700x525]

Читать далее...

Чайный сервиз с морским драконом и карпом.
Над глазурная роспись в гаме розовое семейство.
Современная работа. 23400 руб.
[700x525]

Читать далее...

Чайный сервиз с пейзажем.
Под глазурная роспись кобальтом.
Современная работа. 7800 руб
[700x525]

Читать далее...

Чайница.
Под глазурная роспись кобальтом.
Современная работа. 2800 руб.

A.
[700x525]

B.
[700x525]

C.
[700x525]

D.
[700x525]

Пиалы с монахом.
Над глазурная роспись в гамме розовое семейство.
Вторая половина прошлого века. 2760 руб.
[700x525]
[700x525]

Пиалы с бессмертными.
Над глазурная роспись в гаме розовое семейство, золото.
Середина прошлого века. 3900 руб
[700x525]
[700x525]

Пиалы с гейшами.
Над глазурная роспись в гаме розовое семейство, золото.
Вторая середина прошлого века. 3600 руб.
[700x525]
[700x525]

Пиалы с красным драконом.
Надглазурная роспись в гаме розовое семейство.
Середина прошлого века. 3900 руб.
[700x525]
[700x525]

Пиалы со стеблями бамбука.
Подглазурная роспись кобальтом.
Современная работа. 1560 руб.
[700x525]
[525x700]

Пиалы с речным пейзажем.
Под глазурная роспись кобальтом.
Современная работа. 2160 руб.
[700x525]
[700x525]

Пиалы с ветками цветущей сливы.
Над глазурная роспись.
Современная работа. 2640 руб.
[700x525]
[700x525]

[549x411]
Фарфор - вершина прикладного искусства Китая. Изделия из фарфора не только соединяют сугубо практическое применение с декоративными функциями, но несут в себе след богатейшей культурной традиции, воплощенной в искусстве каллиграфии, поэзии, чайной церемонии, украшении дома и религиозных обычаях.
История фарфора насчитывает тысячелетия. В первые века нашей эры мастерские по производству фарфора появились в одном из городов провинции Цзянси, который впоследствии стал известен под именем Цзиндэчжень. Он находится на берегу многоводного озера Поянху. С его названием ассоциируется одно из самых древних, чудесных достижений китайского народа-фарфор.

Читать далее...

Блог задуман как некий шоу рум для ознакомления широкой общественности с чаями и чайной утварью имеющимися у меня в наличии. Планируется регулярная публикация описаний, фотографий и других материалов.