Это цитата сообщения I_ASTARTA_I Оригинальное сообщение
[480x170]
Если вы не вегетарианец, разнообразные блюда из мяса и с мясом наверняка являются основными на вашем столе. Супы на мясном бульоне, салаты с мясом, курицей и субпродуктами, мясные закуски, выпечка с мясной начинкой и другие вкусности по «фирменным» и традиционным рецептам входят в меню большинства из нас.
Однако настоящий мясоед знает, что нет ничего вкуснее, чем просто кусок мяса - филе, стейк, отбивная, запеченный окорок… Конечно, при условии, что он правильно приготовлен. Чтобы придать особый вкус и аромат мясным блюдам, обычно используют специи и травы.
Важную роль также играет соус. Удачно подобрав его, можно не только привнести в блюдо «изюминку», придав ему особенный вкус, но и украсить мясо при подаче.
В нашем мастер-классе шеф-повар «Школы гастронома» Антон Сергеев поможет разобраться в тонкостях приготовления кролика, мяса ягненка, утиной грудки и говяжьих стейков.
Стейки, жаркое, филе: готовим блюда из мяса
Жаркое из кролика
Знаете ли вы, что в мясе кролика содержится больше белка, витаминов и микроэлементов, чем в баранине, говядине, свинине и телятине? Помимо этого оно прекрасно усваивается и даже обладает некоторым лечебным эффектом, поэтому показано при диетическом питании.
В нашем рецепте вкус мяса хорошо дополняют овощи, грибы и приправы.
Вам понадобится:
Кролик - 4 ножки,
Масло сливочное - 40 г,
Масло оливковое - 70 мл,
Белые грибы - 5 шт.,
Морковь - 1 шт.,
Лук репчатый - 1 шт.,
Вино белое сухое - 300 мл,
Цуккини - 1 шт.,
Стебель сельдерея - 2-3 шт.,
Картофель или корень сельдерея - 300-400 г,
Базилик - несколько веточек,
Соль, перец, сахар.
Приготовление:
Мясо отделить от костей, нарезать крупными кубиками.
Обжарить на оливковом масле до золотистой корочки, накрыть крышкой и тушить в течение 20-30 минут - мясо должно стать мягким.
В отдельной сковороде на сливочном масле обжарить подготовленные белые грибы, добавить лук и морковь, слегка потушить и влить часть белого вина.
Вино выпарить и добавить овощи к ножкам кролика.
В блюдо нарезать крупными кубиками корнеплоды - картофель или корень сельдерея. Потушить блюдо еще 10 минут.
Когда мясо и корнеплоды будут готовы, добавить стебель сельдерея и цуккини. Посолить блюдо, поперчить.
Если мясо кролика даст мало сока, можно приготовить и добавить в жаркое соус. Для этого сварить из костей кролика бульон, процедить, выпарить его немного и добавить сливки по вкусу. Добавить соус в жаркое.
Снять блюдо с огня и по желанию посыпать свежими листьями базилика.
Подавать жаркое, украсив веточкой базилика.
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Еще по теме:
Сельдь под летней шубкой "Радуга"
Салат Гранатовое сердечко ко Дню Святого Валентина
Салат-десерт "Наваждение" с курагой, мороженым и взбитыми сливками
Это цитата сообщения Рыжая_котенок Оригинальное сообщение
1. [показать] 2. [показать] 3. [показать] 4. [показать] 5.  [показать] 6. [показать] 7. [показать] 8. [показать] 9.  [показать] 10. [показать] 11. [показать] 12.  [показать]13.  [показать] 14а.  [показать]14б. [показать] 15.  [показать] 16.  [показать] 17.  [показать] 18.  [показать] 19.  [показать] 20.  [показать] 21.  [показать] 22.  [показать] 23. [показать] 24. [показать] 25. |
Это цитата сообщения Гадюка Оригинальное сообщение
Шоколадные конфеты - 15 штук; Пластиковая коробка; Оберточная бумага (оранжевого цвета); Лента золотого цвета; Искусственная зелень - листья папоротника; Пенопласт или оазис (флористическая губка, пиафлор); Деревянные шпажки; Тейп-лента или двухсторонний скотч. |  [350x263] |
| Изготавливаем основу букета. В качестве основы можно использовать любую емкость или пластиковую коробку. По размеру емкости выкраиваем пенопласт или оазис (продаются во флористических магазинах). Крепим заготовку на двусторонний скотч или с помощью клея (ПВА, клеевой пистолет). Основу оборачиваем оберточной бумагой, обматываем лентой, завязываем бантик. Можно использовать вместо этого красивую плетеную корзинку, будет очень симпатично, но зато ведерко из-под майонеза или баночка от мороженого – дешево и сердито. |  [350x263] |
| Ваяем цветы. Из оберточной бумаги вырезаем квадраты размером примерно 15 на 15 сантиметров. Каждый квадрат складываем в кулек, закрепляя край маленьким кусочком прозрачного скотча. Для надежности можно рядом еще небольшой кусочек приклеить. Вкладываем внутрь конфету. Вставляем деревянную шпажку, подгибаем края кулька и фиксируем это тейп-лентой или узким скотчем. Привязываем бантик из ленты – он скрывает следы обмотки. |  [450x301] |
| Собираем букет. В емкости с пенопластом размещаем листья искусственного папоротника (втыкаем в пенопласт). А затем и цветы. Получаем веселенький букет – цветущий папоротник! Отсюда Образцы букетов тут и тут |  [350x263] |
Это цитата сообщения _DaninY_ Оригинальное сообщение
Винтажная свадебная фото-рамка от Миланы Ростовой
Рамочка уж больно хороша!Мастер-класс от автора!
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
[показать]Огромная благодарность автору: Чадейка Пирог этот готовится просто, но необычный и просто чудесно вкусный. Единственное пожелание - готовить его именно с ванилью, а не с ванилином. Но если нет ванили - что поделаешь, попробуйте все равно! Потому что в этом двухслойном пироге нежнейшая основа и очень вкусная заливка. А нужно-то: мука, масло, яйца, сахар и сметана.
Обычно считается, что лучшее песочное тесто получается, если не добавлять в него белки. Они, мол, тесто затягивают, оно делается слишком твердым и теряет рассыпчатость. Я в это тоже как бы верю, но вспоминая курабье, решила сделать тесто на белках. Просто для эксперимента. И вот что скажу: получилось замечательное, очень вкусное, очень нежное, рассыпчатое тесто. Рекомендую к регулярному приготовлению!!!
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Вечноцветущие цветы: мастер-класс от Инны Карнауховой
Нам потребуется: бумажная рафия трех цветов и разной ширины; клей ПВА; керамический горшочек; сезалевое волокно молочного цвета; шило; кисточка; ножницы; силиконовый клей и деревянные зубочистки.
Это цитата сообщения Love_to_party Оригинальное сообщение
Кошка из журнала "Ручная Работа". Номер полность можно найти тут
[показать]Это цитата сообщения Jea Оригинальное сообщение
...Этот творожный пирог я делала дважды, уж очень он нам понравился за свой необычный вкус творожной запеканки и"сникерса". : )
[показать]
[показать]Это цитата сообщения Jea Оригинальное сообщение
Пеку я его редко, потому что просто не могу перестать его есть, такое оно вкусное.
Рецепт проще простого.
[показать]
[показать]Это цитата сообщения М_Г_Х Оригинальное сообщение
Японский журнал "Nail Max 2-2009" с разнообразными вариантами нейл-дизайна с подбором макияжа и цветовой гаммы одежды. К некоторым дизайнам даны пошаговые фотоинструкции.
Размер 33 Мб.
А о том, как выбрать рисунки на ногтях на все случаи жизни, сочетать их со своим образом и стилем; познакомиться с основами декорирования маникюра, Вы можете узнать из содержательной статьи о нейл-арте на женском портале womenmag. Кроме того, на этом сайте собрана информация на наиболее интересные современной женщине темы: материнство, мода, красота, похудение, психология, домоводство, уход за собой и многие другие.
СКАЧАТЬ c depositfiles
СКАЧАТЬ c turbobit
СКАЧАТЬ c unibytes
СКАЧАТЬ c hitfile
[показать]
Серия сообщений "женские премудрости":
Часть 1 - Система минус 60 скачать книгу
Часть 2 - Скачать журнал о ногтевом дизайне
Часть 3 - Скачать журнал с дизайнами ногтей
Часть 4 - Скачать книгу с причёсками
Часть 5 - Cкачать журнал о ногтевом дизайне
...
Часть 25 - Скачать книгу Бодо Шефера *Деньги идут женщинам на пользу*
Часть 26 - Скачать журнал Vogue №1 за 2012 год
Часть 27 - В цитатник
Это цитата сообщения lach Оригинальное сообщение
Серия сообщений "Уроки Фотошоп":
Часть 1 - Уроки фотошоп
Часть 2 - 16 уроков по созданию текстовых эффектов в Photoshop
...
Часть 19 - Видеосамоучитель ретуши любительских фотографий
Часть 20 - Обучение Flash. Видеокнига
Часть 21 - Секреты Adobe Photoshop (полезно знать)
Часть 22 - Уроки фотошоп. Свет-тень, придание реалистичности вашим коллажам
Часть 23 - Станьте мастером фотошопа. Учебник
Часть 24 - 20 практических советов для работы с программой фотошоп
Часть 25 - Скидки на курсы по фотошопу
Это цитата сообщения lach Оригинальное сообщение
"Учебник Фотошоп" - это книга для начинающих, где мы будем каждый инструмент проводить через огонь, воду и медные трубы, то есть рассматривать все их возможности, анализировать их свойства и на примерах показывать их действие.
Если вдруг у вас ничего не получаться, возникает желание бросить все на полпути - НЕ поддавайтесь подобным настроениям и постоянно практикуйтесь, как делали это при изучении иностранных языков или вождении автомобиля. Только так вы научитесь создавать действительно КЛАССНЫЕ изображения в Photoshop.
Серия сообщений "Уроки Фотошоп":
Часть 1 - Уроки фотошоп
Часть 2 - 16 уроков по созданию текстовых эффектов в Photoshop
...
Часть 21 - Секреты Adobe Photoshop (полезно знать)
Часть 22 - Уроки фотошоп. Свет-тень, придание реалистичности вашим коллажам
Часть 23 - Станьте мастером фотошопа. Учебник
Часть 24 - 20 практических советов для работы с программой фотошоп
Часть 25 - Скидки на курсы по фотошопу
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Сальтисон из рульки
....Это очень легкий рецепт -Сварил,заправил специями,сложил в форму и все.Обычноготовлю его на ночь,а утром уже на хлебушек и отличный бутерброд выходит.
Это с более постной рульки
Это цитата сообщения atasika77 Оригинальное сообщение
Рассаду помидоров можно выращивать в теплицах, в теплых и холодных парниках, а также под пленочными укрытиями (УРП). Семена перед посевом сортируют в 5%-ном растворе поваренной соли. Всплывшие щуплые семена выбраковывают.
После промывки в чистой воде и просушки семена протравливают против бактериального рака. Опытные овощеводы обрабатывают семена помидоров также против стрика 1%-ным раствором марганцевокислого калия (20 минут), промывают и снова просушивают. Рассаду лучше выращивать в торфо-перегнойиых горшочках диаметром 8 см. При выращивании рассады в УРП и холодных парниках семена надо закаливать 10—12 дней переменными температурами (12 часов при 18° С и 12 часов от 0 до —10° С) или 2—3 дня в леднике. Можно закалку семян проводить и так: при наклевывании 5—10% семян их помещают в снежный уплотненный бурт или на лед с температурой —2—3°С на 3—5 дней. Почвенную смесь для выращивания сеянцев готовят из 2 частей низинного торфа и 1 части дерновой земли. Можно использовать перегной и переходный торф с добавлением 3— 5% песка. На 1 куб. м почвенной смеси добавляют 2 кг суперфосфата, 0,5 кг хлористого калия или на 1,5 кв. м площади УРП или парника —300—400 г суперфосфата, 70 г хлористого калия или 500 г золы. На одну раму вносят также 50—60 г ТМТД для предотвращения заболеваний. Посев на школку проводят: для защищенного грунта с 5 по 10 января, а для открытого грунта с 20 марта по 10 апреля.
Сеянцы пикируют в фазе двух настоящих листьев — для открытого грунта примерно с 15 апреля по 10 мая (вначале в теплых парниках, а затем в холодных парниках и УРП). Распикированную рассаду укрывают на ночь матами или другим каким-либо материалом.
Рассада помидоров, перцев и баклажанов, выращенная под пленкой, не требует световой закалки, она приземиста, имеет короткие междоузлия, хорошо облиственна. На 25—35-й день после пикировки имеет 8—9 листьев и первую кисть в фазе бутонизации. Такая рассада пригодна для механизированной посадки.
Это цитата сообщения КУЛИНАРКА_706 Оригинальное сообщение
http://www.art-pen.ru/pomidory-vyrashhivanie-v-teplice#more-611
Выращивание помидор в теплице отличается от выращивания в открытом грунте.
Начало мая – время, когда необходимо высаживать рассаду в теплицу. Но стоит заметить, что в первых числах мая ночи еще холодные, поэтому существует необходимость обтягивать теплицы двойным слоем полиэтилена. При этом неплохо было бы оставить небольшую, толщиной 3 см, воздушную подушку. При этом вы обеспечите не только более высокую температуру внутри теплицы, но и продлите срок службы внутреннего слоя пленки. А наружный следует менять раз в месяц. Не стоит забывать и о том, что в теплице необходимо сделать форточки, причем со всех сторон и даже сверху. Это необходимо для хорошего проветривания, которое особенно необходимо в период цветения.
Следует знать, что нельзя сажать помидоры в одну теплицу каждый год. Лучше чередовать их с огурцами, но существуют болезни, особенно корневая гниль, которые передаются между огурцами и помидорами.
Поэтому нужно перед посадкой удалять верхний слой почвы (10-12 см) и продезинфицировать ее раствором медного купороса (1 столовая ложка на 10 литров воды).
Если у вас одна теплица, а существует необходимость выращивать и огурцы и помидоры, то теплицу следует перегородить посередине пленкой.
Выращивать данные культуры в одной теплице не следует, так как они требуют разного ухода и условий выращивания.
Грядки необходимо делать за 10 дней до высадки помидоров.
Расстояние между кустами должно быть от 30 до 50 см, а между грядками 60-70 см.
Подготовка почвы
Почву подготавливают в зависимости от типа вашего грунта. Если на вашем участке суглинистый грунт, то следует добавить торф, перегной и древесные опилки из расчета одно ведро на квадратный метр. Если же в грунте преобладает торф, то следует добавить в таком же соотношении по одному ведру перегноя и опилок, а также половину ведра крупнозернистого песка на один квадратный метр.
Следует добавить и 1-2 стакана золы. Не повредит и 1 чайная ложка натриевой селитры и 3 столовые ложки суперфосфата. Затем грунт нужно перекопать.
Перед самой посадкой необходимо полить грядки теплым раствором марганцовки.
Раствор необходимо сделать посредством добавления 1 гр. марганцовокислого калия на 10 литров воды.
Правильно сажаем рассаду
Рассаду высотой до 30 см, следует немного присыпать почвенной смесью у самого основания.
Сильно засыпать не нужно, поскольку в таком случае начнут появляться дополнительные корешки, что приведет к снижению качества и количества плодов.
Данная ошибка чревата и тем, что рост растения сильно замедлится, и начнут опадать кисти.
Примерно через две недели нужно присыпать лунки землей. Гибриды рекомендуется сажать в центре грядок, при этом чередуя их.
Уход за томатами
Первые две недели лучше томаты не поливать. По прошествии этого времени стоит дать немного влаги вашим растениям. После того как они укрепятся и вырастут, их привязывают к шпалере на высоту 180-200 см.
Формировать растения нужно в один стебель и оставлять не более 8 кистей.
Также рекомендуется оставить только один побег-пасынок. Производить пасынкование растений лучше всего утром, поскольку в это время они очень легко отламываются и риск повредить растение практически исключен. Пасынковать растения нужно аккуратно, чтобы сок не попал на руки, это связано с тем, что сок является источником болезней, и есть риск перенести заболевания на здоровые растения.
Опыление растений необходимо производить вы теплую солнечную погоду. Опыляются растения механическим способом, путем несильного встряхивания кустов.
После этого следует полить томаты. Необходимо аккуратнее относится к поливу, поскольку переизбыток влаги влечет за собой порчу плодов, они становятся кислыми и водянистыми, а также уменьшается их размер. Поливать следует до 5 литров воды на каждый квадратный метр, это в период цветения. А что касается периода созревания, то объем воды несколько увеличивается и составляет 15 литров на квадратный метр участка.
Подкормки
Первая подкормка должна быть сделана через три недели с момента посадки. Первая подкормка включает в себя смесь из 10
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Хочу вам показать мастер-класс по созданию розы из мешковины и пример того, куда ее можно (эту розу) пришпандорить) Обожаю эту темку и всякие такие штучки. Нашла все это в блоге ЛОРИ @ KATIES РОУЗ КОТТЕДЖ ДИЗАЙН
[604x474]
МАСТЕР-КЛАСС, ИДЕИ И 2 РАЗНЫХ ВИДЕО
Это цитата сообщения Svetlana_Matskevich Оригинальное сообщение
Описание бегемотика - авторское! При публикации своих работ, связанных по МК, упоминание автора идеи и описания - обязательно! Не размещайте, пожалуйста, данный МК на других интернет-ресурсах без моего ведома. Цитирование МК на ЛиРу приветствуется!
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать]
