Учимся себя хвалить.
Сам себя не похвалишь...
Представь себе, что твой начальни
Замечает все твои ошибки и недочёты
Каждый раз не устаёт напоминать и отчитывать тебя за них
Недооценивает тебя, указывает на твои ошибки, занижает твои возможности, не даёт тебе "развернуться"
Не замечает твоих успехов - ни слова благодарности
Странный способ мотивации! Но вот именно этим мы и занимаемся по отношению к себе, когда сбрасываем вес. А потом ещё и удивляемся: почему же нет результата?
Мы постоянно терроризируем себя и просто не даём себе покоя. Мы занимаемся этим так часто, что это уже вошло в привычку. Но постой, если ты хочешь добиться мотивации и уверенности, то попробуй проявить к себе немного любви. Постарайся сосредоточиться на том, что ты делаешь правильно, а не на том, что у тебя не получается.
Позитивное отношение и добрый настрой намного более эффективны, чем постоянная критика и негодование. Ты находишься в процессе смены образа жизни. В целях мотивации тебе просто необходимы поощрения и похвалы.
Запомни - ты заслуживаешь похвалы. Если у тебя появляются мысли о том, что хвалить себя не за что, кому это надо и т.д. - гони их прочь. Это 100% путь к провалу. Поставь себя на место "начальника" - постарайся оказывать поддержку, проявлять уважение и заботу.
Как Себя Похвалить?
Похвалы могут быть большие и маленькие. Это и так ясно. Но вот когда и как их использовать - это вопрос. Большие похвалы (поездки, одежда, покупки и т.д.) отлично подходят в качестве награды за достижение определённой цели по снижению веса (ушло полкило - можно купить себе кофточку). Маленькие похвалы (о них часто забывают) идеальны для "каждодневного использования". Поощряй себя каждый день или каждую неделю за выполнение плана по калориям, пробежку лишнего километра, постоянное здоровое питание или просто за следование плану питания. Маленькие похвалы - это посмотреть фильм (или сходить в кино), поболтать по телефону, принять ванну и т.д. Здесь каждый решает сам!
Когда Себя Похвалить?
Ты можешь вознаграждать себя буквально за всё, что тебе нравится. Залог успеха - делай это постоянно и часто. Помни, что ты стараешься жить здоровой жизнью, а эта задача требует постоянного участия и напоминания. Т.е. часто хвали и приободряй себя, а не оставляй все поощрения "на потом". И ещё раз: долгосрочные задачи, связанные с похудением - большие похвалы, а ежедневные и еженедельные цели (конечно, те, которые достигаются) - тут можешь побаловать себя маленькими радостями.
Возможные Опасности.
Какие опасности и ошибки могут подстерегать тебе при планировании мотивации и поощрений. Убедись, что похвалы используются исключительно в целях поддержки и ускорения твоей программы. Проще говоря, не попадай под зависимость от поощрений, иначе вся твоя мотивация просто развалится. Далее, постарайся, чтобы не получилось так, что все твои усилия будут направлены исключительно на получение похвалы, а не на похудение. Никогда не используй еду в качестве похвалы. Никогда!
Хвали Себя С Умом!
И наконец, сделай так, чтобы похвала или награда была тебе не безразлична. Пара новых туфель, новая машина, день отдыха? Что подходит тебе? Не обманывай себя. Если ты будешь выполнять поощрения и похвалы только у себя в голове и думать о том, что в следующий раз я точно это сделаю, то ты просто не сможешь выработать эту важную привычку - хвалить себя.
Хватит Есть Бесцельно!
Знакомые ситуации?
- Ты стоишь перед открытым холодильником и не можешь понять, зачем ты здесь?
- Сидишь перед телевизором и "обнаруживаешь", что кушаешь чипсы - съеден уже почти весь пакет?
- Время обеда, а ты понятия не имеешь, что бы тебе скушать?
Вот это как раз и есть примеры бесцельного питания. Если ты не будешь обращать внимание на то, что и как ты ешь (и почему ты ешь), то скоро твой прогресс в процессе похудения сойдёт на нет.
Так называемое "эмоциональное питание" - проблема многих людей. Бездумное питание может быть гораздо серьёзнее. Примерно треть людей едят, когда им нечем заняться (просто от скуки). 18% ест, когда они голодны (это, конечно, не идеал, но всё же лучше первого варианта).
В нашей жизни еда приобретает смысл некоего развлечения - свадьбы, церемонии, приёмы, рестораны, вечеринки и т.д. Там где есть еда - там веселье. Т.е. едой просто-напросто занимают свободное время. Ты уже видишь проблему?
Пора контролировать своё питание. Мы тебе поможем:
Не пропускай Обеденное Время
Регулярный приём пищи в определённые часы позволяет сбалансировать и нормализовать процесс пищеварения. К тому же такая система позволяет исключить абсолютно НЕ нормальный процесс, когда человек голодает-голодает-голодает, а потом резко закатывает пир (кстати, от этого страдают многие люди, сидящие на различных диетах).
Ешь, когда чувствуешь голод
А не тогда, когда навалилась усталость, тоска, нервозность, злость или разочарование. Слушай своё тело, а не эмоции.
Перестань перекусывать по вечерам
В то время, когда по телевизору идут различные сериалы и шоу, самое время сесть в кресло и перекусить. Так? Нет, не так!!! Запомни - перекусывание по вечерам (и ночам) - это ещё один пример эмоционального питания - покушать, чтобы расслабиться.
Подготовься перекусить
Как только тебя одолеет лёгкий голод, то попытайся "заморить червячка" максимально полезно. Разумно будет держать под рукой хлопья, йогурты и другие здоровые закуски.
Создай атмосферу правильного питания
Этот момент очень важен дома. Выбери постоянное время и место для приёма пищи. Не надо бегать с едой по квартире! Не суетись. Если готовишь еду - не спеши - потрать лишние 5 минут и проверь, что всё сделано правильно. Не смотри телевизор и не говори по телефону, когда ешь.
Уделяя большее внимание тому, что и как ты ешь, ты будешь отлично контролировать своё питание (и поймёшь, что раньше было не так). И самое главное - ты будешь автоматически принимать правильные решения, и делать здоровый выбор.
Пей Воду!
Список полезных качеств воды просто огромный. Существуют свидетельства, что человеческое тело, в котором присутствует много воды, обладает быстрым метаболизмом и сжигает жиры намного быстрее, чем тело с недостатком влаги.
ВОДА ПОМОГАЕТ ТЕБЕ
Нормально переваривать пищу
Испытывать чувство насыщения
Прекрасно чувствовать себя
Восполнять запасы энергии
Улучшает и ускоряет работу мозга
Когда ты пьёшь больше воды, то твоё тело привыкает к этому и в итоге запасает меньше воды. Т.е. твоё тело словно понимает, что нет смысла делать большие запасы воды, ведь ты дашь ему сколько нужно. Меньше воды - меньше вес тела!
Так сколько воды тебе необходимо? Ты теряешь примерно 10 стаканов воды в день (обычный день). В период повышенной активности ты легко избавляешься от 1 литра воды в час. Смотри:
ЕСТЬ ПРОСТАЯ ФОРМУЛА
Возьми свой вес в килограммах, умножь на 31 и получишь, сколько грамм воды тебе необходимо выпивать в день.
Например, ты весишь 70 килограмм, тогда 70*31 = 2170, что примерно равно 9 чашкам воды в день (по 250 грамм).
Т.е. в общем случае от 8 до 12 чашек воды (по 250 мл.) в день. Если ты ведёшь активный образ жизни и занимаешься спортом (надеемся, что Хорошая Привычка 3 была усвоена), то тебе потребуется ещё больше! Может показаться, что это слишком много и не выполнимо, но начни с нескольких стаканов в день и в дальнейшем эта привычка быстро разовьётся и будет совсем легко.
Свежие фрукты и овощи - отличные источники воды. Фруктовые соки, молоко, чай и кофе (лучше без кофеина) - тоже считаются. Запомни, что кофеин и газировка усиливают потребность в воде - будь аккуратнее.
Старайся не доверяться жажде. Ведь к тому моменту, когда мозг подаёт сигнал о том, что пора выпить водички, твоё тело уже лишилось большинства запасов воды. Если ты тренируешься до момента наступления жажды, то эффективность тренировки упадёт на 5-10%. Основная идея - постоянно пополнять запасы воды. Тогда твоя эффективность и процесс похудения будут оптимальными.
И ещё раз: твоё тело постоянно должно получать воду, оно должно "знать", что вода будет поступать всегда. Тогда твой организм будет запасать гораздо меньше воды.
СОВЕТЫ:
Держи в машине или в дамской сумочке бутылку с водой.
Вместо перерыва на "покурить" выпей водички.
Простое правило: как только стакан с водой опустел, сразу же наполни его.
По утрам пей апельсиновый сок или ешь фрукты.
Заведи две бутылки с водой - одна для работы, а другая для дома. Наполняй "домашнюю бутылку" перед сном, а "рабочую" пере тем, как уйти домой. Каждый день!
В кафе или ресторане закажи воду вместо газировки (даже если уже заказан чай или кофе и т.д.).
Выходные - очень ответственный этап. Будь внимательнее. Держи ещё одну бутылку в холодильнике на случай, если захочешь холодной водички.
Наш совет: возьми стакан и поставь его, скажем, на подоконник; затем положи с одной стороны от стакана рублёвые монетки (одна на другую). Когда стакан выпит и наполнен заново, просто переложи одну монетку на другую сторону и т.д., пока все монетки не окажутся с противоположной стороны.
Занятия Спортом - Мы Тебя Научим!
Как сделать похудение весёлым занятием? Наш ответ - заняться спортом. Больше энергии, быстрее сжигание жира, возможность провести время с друзьями. Польза поистине безгранична!
Упражнения могут оказать настолько положительное влияние на твой процесс похудения, какое ты себе даже не представляешь. Простое правило - ты худеешь, если сжигаешь калорий больше, чем потребляешь. А это значит, что заниматься спортом не менее важно, чем следить за своим питанием. Эксперты ДиетаОнлайн считают, что уровень твоей активности оказывает даже большее влияние на процесс похудения, чем контроль питания. И наконец, сжигание калорий без правильных занятий спортом может просто-напросто замедлить твой метаболизм.
На этой неделе ты сфокусируешься на выполнении своей задачи по сжиганию калорий при занятиях спортом.
Что? Ты начинаешь представлять себе нудные тренировки, пот и болезненные ощущения?! Ну, нет! Хорошие новости - ты можешь поддерживать себя в форме практически везде. Запомни - активный образ жизни - это стиль жизни. Мы не отрицаем, что современный спортивный центр предлагает бесконечное множество упражнений и возможностей по занятию спортом. Но фитнессом можно заниматься и во дворе, на пикнике, в походе и даже на пляже.
Разумная Фитнесс-Программа
Если ты ещё не тренируешься, то для начала просто сосредоточься на самых простых упражнениях и растяжке. Начни с ходьбы, лёгкой прогулки на велосипеде или плавания. Основная цель - вести активный образ жизни. Ходи по лестнице вместо лифта, выброси телевизор в окно и просто выйди на улицу прогуляться. Кажется, что всё это настолько незначительно, но пойми - чем раньше ты начнёшь, тем быстрее сможешь переходить на новые ступени тренировок. То есть, такая постепенная методика позволит тебе совершенствоваться абсолютно безболезненно.
Если тебе не нравится какое-то упражнение - не делай его. Не надо переступать через себя. Найди упражнения, которые тебе по душе и получай удовольствие от занятий. Главное - старайся разнообразить процесс тренировок, ведь одно и то же упражнение снова и снова замедлит твой прогресс.
Основы сбалансированной фитнесс-программы - аэробика, силовые упражнения и растяжка. Все эти основные компоненты взаимосвязаны и при правильном сочетании позволяют увеличить уровень активности, снизить травматизм и дают возможность похудеть очень быстро. При составлении своего плана тренировок учитывай упражнения из этих трёх областей.
Аэробика (кардио)
походы, велосипедные прогулки, теннис, роликовые коньки, бег и т.д. Такие упражнения благотворно влияют на работу сердца, лёгких и тонизируют мышцы. Повышается выносливость и сжигается очень большое количество калорий.
Силовые Упражнения
развивают мышцы и повышают выносливость. А главное - это то, что как только ты становишься сильнее и выносливее, то начинаешь заметно прибавлять в аэробике. Двойная польза!
Растяжка
помогает тебе безопасно выполнять упражнения по аэробике и силовые упражнения. Безопасно и безболезненно! Подготовленные и разогретые мышцы гораздо лучше поддаются тренировке, а на утро ничего не болит.
Так что вперёд - шаг за шагом.
Ешь Правильную Пищу.
ИТАК:
1. Основа похудения - это соотношение потребления и расхода калорий.
2. Уменьшение потребления калорий = Потеря Веса.
Вопрос: Если я каждый день буду есть морковку и свёклу, то похудею?
Ответ: Ну… Это возможно. Но помни, что мы говорим о Хороших и Здоровых Привычках. Если твоё тело не будет получать все необходимые питательные вещества и элементы, то хорошего здесь будет мало.
При разумном подходе к нормально калорийной диете ты будешь не только выглядеть и чувствовать себя на 100%, но и сбрасывать вес. Вот так!
А что это за "разумный подход"? Используй наш инструмент планировки питания каждый день, и ты научишься вести здоровую жизнь.
Далее мы приводим основные правила и рекомендации, которые помогут тебе планировать своё меню на каждый день в соответствии с твоими предпочтениями в еде, образом жизни и здоровьем. Если ты будешь придерживаться этих простых правил, то всё будет отлично:
ЭНЕРГИЯ
Не вся пища одинаковая. Например, листовые овощи обладают большей энергетической ценностью, чем калориями. Продукты богатые питательными веществами относятся к категории "питательной" пищи. Сделай свой обед максимально полезным и эффективным - используй такие продукты, как можно чаще.
Замечание: Сложные углеводы обеспечивают продолжительную энергию для сжигания жира и множество клетчатки, которая эффективно борется с болезнями и уменьшает голод. Овощи, крупы и злаки, бобовые - вот что это такое. Старайся употреблять от 4 до 6 порций сложных углеводов, а затем увеличь этот показатель до 6-11 порций. На самом деле, это совсем не сложно. Например, обычный белый бублик (или рогалик) - уже 2 порции!
РАЗНОООБРАЗИЕ
Внесение разнообразия в повседневное меню несёт в себе не только пищевую ценность - соблюдение баланса питания, но и обладает большой психологической значимостью. Новые рецепты, новая еда, новые ароматы, новые рестораны, новые специи и новые сочетания помогут тебе соблюдать диету с удовольствием и весельем. Ты никогда не устанешь, если постоянно будешь пробовать что-то новенькое. Кто сказал, что каждый день нужно есть только апельсины?
СВЕЖЕСТЬ
Правда заключается в том, что консервированные или замороженные овощи содержат почти все те же питательные вещества, что и свежие. Но согласись, что в свежих овощах есть что-то такое, что привносит аромат и добавляет особый вкус блюдам. К тому же, стараясь есть больше свежих овощей и фруктов, мяса и хлеба, ты уходишь от консервированной пищи, которая обычно содержит много жира, калорий и натрия (соли).
БАЛАНС
Слишком много - это плохо. Слишком мало - тоже совсем не хорошо. Зачем лишать своё тело необходимых веществ? Просто смешай все нужные элементы питания - такое сочетание исключительно полезно. ДиетаОнлайн разбивает твой рацион на жиры, углеводы и белки - всё это отображается на странице контроля питания. Всё, что тебе нужно - разбить рекомендуемое количество калорий так, чтобы получить примерный баланс жиров, белков и углеводов
Порой тебе кажется, что некоторым людям удаётся вести здоровый образ жизни и поддерживать свой нормальный вес слишком легко. Тебе кажется это нечестным. Почему некоторые люди легко теряют лишние килограммы, а тебе приходится бороться и сражаться за каждые 100 грамм?
Правда в том, что одни людям задачи похудения удаются лучше, чем другим. Но в этом нет ничего необычного. Всё просто, как апельсин - здоровый образ жизни может обрести любой желающий, если будет двигаться в правильном направлении и с правильной скоростью.
Для некоторых людей здоровые привычки и решения стали привычным образом жизни. Фитнес, здоровое питание и каждодневная мотивация стали для этих людей обычными привычками - всё равно что почистить зубы с утра или закрыть дверь на ключ.
Однако есть и плохие новости: после того, как ты примешь все здоровые привычки и начнёшь строить здоровую жизнь, пути назад уже не будет. Ты не сможешь вернуться к своему старому образу жизни. А ведь если подумать, то… это хорошие новости!!! Большинство диетических программ работают по принципу маятника - т.е. они помогут тебе сбросить вес (может даже в короткие сроки). А что дальше? Как ты удержишь свой нормальный вес? Вот здесь мы и говорим, что в 95 случаях из 100 люди снова возвращаются к своему начальному весу. Они не могут поддерживать свой достигнутый результат. С этим мы и будем бороться!
Роль Хороших Привычек
Хорошие Привычки содержит 6 здоровых привычек, которые помогут тебе изменить свою жизнь навсегда. Если ты сможешь приучить себя к эти 6 привычкам и следовать им каждый день, то ДиетаОнлайн гарантирует, что ты добьёшься всех своих целей.
ставит три основные задачи:
Ускорить процесс похудения. Нам кажется, что 1 - 1,5 кг. в неделю - неплохая скорость здорового снижения веса.
Научить и привить тебе несколько (шесть) здоровых привычек, которые останутся с тобой на долгие годы.
Постепенно менять твою жизнь и приближать тебя к заветной цели.
Всем приветики!
Зашла спросить совета. Пытаюсь вот похудеть, сижу на разных диетах, однако процесс идет очень медленно. А особенно обидно бывает, когда вроде бы уже продержавшись целый день на диете, ты вдруг наедаешься на ночь, притом самых что ни на есть калорийных блюд. Не то, чтобы, булимия, конечно, но эффект от диеты полностью утрачивается. Может быть подскажете какой-нибудь способ борьбы с этими внезапными приступами обжорства. Я, конечно, понимаю, сила воли должна быть... Но что делать, если ее не хватает.
Итак, по желанию заполняем анкету.
Название: Можете ли вы что-нибудь рассказать о диете "ABC" ?
Для тех, кто сидел на ней:
Для тех, кто не сидел, но слышал о ней от знакомых:
Спасибо.
с сайта диетаОнлайн.ru
Все диеты имеют свой срок и правила, которые надо строго соблюдать. Это гарантирует результат, но, к сожалению, не обещает его сохранение после окончания диеты. Не успев порадоваться новому телу, ты возвращаешь все потерянное с лихвой. Этот неизбежный процесс даже получил название: "эффект маятника". Можно ли избежать прибавки? Диетологи уверяют, что это реально. Увы, мы чаще задумываемся о том, на какой бы чудодейственной диете снова похудеть, чем над тем, как будем жить после похудения. Тем более что редкая диета дает на сей счет четкие инструкции.
Известный диетолог Мишель Монтиньяк разработал свою модель фазы стабилизации. Речь идет о разрешенных нарушениях диеты, которые можно позволить себе не чаще одного раза в день. Если же вес начинает расти, Монтиньяк рекомендует немедленно вернуться к более строгому рациону активной фазы сбрасывания веса.
Популярная диета Кима Протасова предполагает постепенную замену низкокалорийных молочных продуктов более калорийными и введение в рацион растительных жиров. Вместо яблок вводятся иные, но не слишком сладкие фрукты. Со временем часть молочных продуктов заменяется постным мясом.
Почему мы снова поправляемся?
Что и говорить, приятно, когда знакомые отмечают, как ты похудела, а продавщица предлагает принести в примерочную размер поменьше. Шоппинг, обновки и отражение в зеркале вдохновляют. Ну, как не отметить свои достижения! Поход по магазинам завершается в кафе. Сначала ты решаешь выпить только чашечку кофе. Но как трудно остановиться! И вот ты берешь пирожное, десерт или шоколадку…Знакомая ситуация?
Стоп! Начнем с начала. Лишний вес появился не сразу, он - результат многочисленных нарушений, за которые потом пришлось расплачиваться ограничениями. Вспомни, как трудно было в первые дни. Организм отказывался жить по новым правилам. Постепенно ты привыкла, самочувствие наладилось. Так стоит ли снова менять условия?! Вход в диету-это стресс, но резкий, необдуманный выход из нее - стресс вдвойне! Отвыкшие от нагрузки, органы могут дать самую непредсказуемую реакцию от расстройства пищеварения до мигрени! Но самое обидное, что в результате необдуманного поведения все сброшенные килограммы вернутся, да еще с прибавкой! Логика процесса проста: вынужденный жить в условиях ограничений, организм запоминает ситуацию голода и при первой же возможности создает дополнительный жировой запас.
Между тем, диетологи рекомендуют пройти не только фазу потери веса, но и фазу стабилизации и контроля, когда вес уже не сбрасывается, а организм постепенно возвращается к нормальному, сбалансированному питанию.
Только 5 из 100 человек после курса диеты удерживают вес хотя бы в течение года!
Ставим цели.
Когда ты садилась на диету, задачи и сроки процесса были ясны. В вопросе выхода из диеты все обстоит точно так же.
Наша задача:
1. Прекратить худеть.
2. Увеличить рацион.
3. Не набрать вес снова.
Прежде всего, помни: о полном возврате к привычному способу питания и речи быть не может. Ведь именно он привел к появлению лишних килограммов! Все, что тебе теперь нужно,- это питаться правильной пищей и в правильном количестве!
Определяем сроки.
Нет единого мнения о том, сколько времени должна длиться эта фаза. Одни диетологи считают, что она должна длиться столько же, сколько сама диета, другие уверены, что в два-три раза дольше. Едины они в главном: фаза стабилизации нужна не только для того, чтобы закрепить полученный результат, но и для того, чтобы приучить себя питаться правильно.
Общее правило выхода из любой диеты таково: все продукты, которые были исключены из рациона, вводятся постепенно, при этом объем пищи на один прием должен остаться прежним. Это значит, что ты можешь заменить кусочком курицы только одну морковку из двух, съедаемых за обедом. И больше желательно в этот день ничего не менять - в процессе выхода из диеты важна постепенность.
Составляем меню.
Чтобы не ошибиться в количестве пищи, каждые две недели увеличивай суточную калорийность за счет углеводов и/или жиров, в зависимости от того, что было сокращено во время диеты, на 150-200 ккал. При этом постоянно контролируй свой вес. Если в течение еще двух недель вес не увеличился, добавь еще 150-200 ккал и так пока не достигнешь обычной физиологической нормы потребления калорий для своего возраста, телосложения и образа жизни. Если в какой-то момент ты начнешь поправляться - немедленно возвращайся к предыдущему этапу.
Особенности:
Эта кухня отличается маленькими порциями, которые содержат довольно мало калорий и жиров (если избегать аренных блюд). Сильный акцент делается на рис и продукты из сои. Некоторые блюда жарятся, но большинство готовится на гриле, тушится, варится и парится.
Основные ингредиенты:
Обычно это мясо, рыба или курица со свежими овощами. Блюда содержат много риса, макарон, тофу и морепродуктов. Ограниченное количество дополнительных масел и жиров. Много овощей.
Подводные камни:
Здоровый выбор:
Совет:
Овощи, приготовленные на пару, сохраняют множество антиоксидантов и содержат меньше жиров и калорий.
Помидоры и продукты из томатов являются основным источником ликопена, пигмента который придаёт овощам и фруктам красный цвет.
Преимущества ликопена:
Интересно:
Ликопен усваивается организмом лучше не из свежих томатов, а после их обработки (приготовления). Просто немного поджарь помидоры с небольшим количеством оливкового масла и получишь значительно больше ликопена
Йогурт (и важнейший минерал Кальций)
Кисломолочный продукт. Отличный источник кальция и белка. Рекомендуем потреблять 3-4 порции в день.
Кальций - строительный материал костей и зубов. Играет важнейшую роль в профилактике остеопороза.
Потребление молочных продуктов, таких как йогурт также способствует:
Более эффективному похудению
Контролю кровяного давления
Повышению переносимости лактозы - "молочного" сахара.
Что такое йогурт?
Йогурт получается путём "запускания" в молоко или сливки живых микроорганизмов - "дружелюбных бактерий". Л.Булгарикус, С.Термофилус и Л.Ацидофилус - все они живут прямо в твоём йогурте, и помогаю поддерживать баланс в желудке, а также могут укреплять иммунную систему. Перед покупкой йогурта посмотри на упаковку и убедись, что в нём действительно есть живые полезные бактерии!
Очень важно понимать, что даже, несмотря на то, что ты уже не растешь, кальций тебе всё же необходим для укрепления костей. Молочные продукты - это очень важно!
Совет на кухне
Обезжиренным йогуртом можно заменить растительное масло, сливки и майонез.
Эти маленькие зелёные кустики входят в десятку самой полезной пищи. Брокколи - это отличный источник витамина С, бета-каротина и растворимой клетчатки. Также эта "капуста" содержит азотные соединения индолы и глюкорафанин, которые согласно многим исследованиям помогают предотвращать различные виды рака. Брокколи можно есть свежую или замороженную круглый год!
Насладись брокколи:
Можно прямо сырой с йогуртовой заправкой (в салаты, например).
Можно потушить с другими овощами!
А ещё можно полить варёную брокколи лимонным соком, добавить варёное яйцо, белые гренки и пармезан.
Как выбрать брокколи:
Стебли должны быть плотные и ровные.
Соцветья должны сидеть плотно и быть зелёного цвета. Пожелтевшие соцветия говорят о том, что брокколи уже полежала.
Хороший "здоровый" зелёный цвет также является индикатором полезности. Темно-зеленый цвет говорит о больших запасах Витамина С и бета-каротина (бледную брокколи брать не стоит).
Если на соцветиях брокколи появились скользкие точки или же ножки стали коричневыми, то такую брокколи покупать не стоит.
Как готовлю я - если брокооли замороженые. Берем сковороду и наливаем туда немного подсолнечного масла. Брокколи не обжариваем а лишь ждем до их полного размораживания. Готовим на маленьком огоньше с закрытой крышкой, как бы пропаривая их. В итоге брокколи готовятся в собственном соку и все питательные вещества остаются внутри. =)
с сайта ДиетаОнлайн.ru
Питание, богатое фруктами, овощами и цельными злаками всегда в моде. Некоторые продукты, однако, могут оказывать особый положительный эффект на твой организм.
Фитонутриенты.
Вещества, благодаря которым растения получают запах, вкус и цвет. Так вот, недавно было сделано открытие, которое показало, что фитонутриены могут предотвращать некоторые виды рака и сердечных заболеваний.
Виноград и фитонутриенты. "Сочные" открытия.
Фитонутриентов в винограде очень много. Особенно много ресвератрола, который содержится в кожице винограда (и яблок). Ресвератрол борется с раком груди, печени и прямой кишки, а также помогает регулировать уровень холестерина! Твоё сердце скажет спасибо!
Красное вино для здорового сердца.Однако исследования показывают, что тебе вовсе не обязательно пить вино, чтобы получит ресвератрол. Просто каждый день кушай больше красного или розового винограда, пей виноградный сок или ешь изюм (в чистом виде или же добавляй в кондитерские изделия).
Как кушать больше винограда или изюма:
ЗАВТРАК:
Клади изюм в овсянку, мюсли
Стаканчик красного виноградного сока
ПЕРЕКУС:
Бери свежий виноград с собой (на работу, в поездку и т.д.)
Виноград можно замораживать и кушать на десерт
Кушай изюм для дополнительной энергии!
БЛЮДА:
Свежий виноград можно добавлять в салаты
Виноградинками или изюмом можно приправить курицу, рыбу или мясо.