Бывает иногда так многого хочется, а может быть совсем и не многого, просто так сильно, что кажется для тебя это всё. Тогда ты закрываешь глаза и не видешь ничего, в той темноте нет абсолютно ничего. Но эта темнота какая-то особенно приятная, ласковая, хотя в ней нет абсолютно ничего, чего так сильно хочешь. И всё таки приятная.
Это цитата сообщения Haumea Оригинальное сообщение
нашла кое что
Рис для суши, или sumeshi
[показать] Ингредиенты (на 1 литр):- 400 г японского риса (отмерять обязательно по объему, мерным стаканом);
- небольшой кусочек kombu (высушенные водоросли) для вкуса;
- 2 столовые ложки японского рисового уксуса;
- 2 с половиной столовые ложки сахара ,(я всегда использую тростниковый);
- 2 чайные ложки морской соли, (я и обычную использую, разницы особой не вижу).
Приготовление риса
Самое главное в суши - это, конечно же, рис! Если рис сварен правильно, можно считать, что дело сделано.
Итак,
1. Рис необходимо сначала тщательно промыть в холодной воде, до тех пор, пока вода не будет оставаться прозрачной (сначала она будет мутной от рисовой пудры).
2. Затем высыпьте рис в глубокую тяжелую кастрюлю и залейте 460 мл воды (на 400 г риса), положите туда же кусочек kombu. Накройте кастрюлю крышкой и дайте повариться на сильном огне ровно 5 минут. Затем уберите из кастрюли kombu.
3. Снизьте огонь и дайте рису повариться с закрытой крышкой еще 10 минут, или до тех пор, пока вода полностью не испарится. Снимите кастрюлю с огня и, не открывая крышки, дайте ей постоять еще 10-15 минут.
4. Смешайте рисовый уксус с сахаром и солью до полного растворения (относительно полного, потому что сахар до конца не растворяется, сколько ни мешай).
5. Выложите рис в большую неглубокую посуду, равномерно распределите полученную смесь с уксусом по рису.
6. Внимание! Рис нельзя перемешивать. С помощью деревянной лопаточки пролопачиваете его и распределяете равномерно смесь. Дайте рису остыть до температуры тела, затем с ним можно дальше работать.
Чем заменить?
[показать] - специальный рис для суши выглядит вот так. в принципе, это просто круглогранный рис, который можно подобрать примерно другого сорта, если в продаже не найти именно с пометкой "для суши".- также японский рисовый уксус может быть равноценно заменен японским рисовым вином для готовки, или японским рисовым вином sake... в самом крайнем случае можно взять обычное виноградное белое сухое вино, но это, конечно, уже будет не совсем то.
- kombu я специально не покупала, использую вместо него просто бОльший по площади кусочек nori (высушенные спрессованные водоросли для заворачивания разных вариантов суши).
Без чего еще не обойтись...
[показать] Это makisu - специальный коврик для заворачивания роллов.
Без него, наверное, можно обойтись, но это будет сложно.
Если есть возможность купить, очень рекомендую это сделать!
[показать] Wasabi, или японский хрен.
Используется как при приготовлении, так и при поедании суши (добавляется в соевый соус).
Еще говорят, хорошо с холодцом идет... так что точно не пропадет! ;))
[показать] Nori - высушенные спрессованные водоросли.
Одно из основных составляющих как обычных роллов norimaki, так и всяческих вариаций (futomaki, uramaki, temaki и т.п.)
[показать] Японский имбирь
используется для очищения нёба от вкусовых ощущений одного блюда прежде, чем перейти к другому.
Я научилась думать. Я думаю когда пылесошу и вытираю пыль, когда читаю книгу и смотрю фильм. Когда сплю и просыпаюсь. Я даже устаю теперь быстрей. Сдесь так не уютно и холодно...и от этого ещё холодней. Тупо сказала. Хотела сказать по- другому: " Ни к чему говорит пустые слова, я промолчу содержательно".
Да...И "никогда" всётаки существует.
А я заболел...И сказать мне больше нечего. Потому что горло болит. И написать. Потому что руки в соплях. Вот как всё просто... Хотя мне неплохо) Я бы кино посматрела сейчас или погулять... Уж да...уж. У матросов нет вопросов. Сегодня кстати седьмое апреля. ммм. А у подросткового врача - госпожи Смирягиной появился компъютер. Жарко. В свитаре ходить жарко. Но он ещё не грязный. 2 таблетки арбидола 3 раза в день, биссептол, бромгексин, диозолин....хотя я хочу сгущёнки.
мне не дают пылесосить.я нервничаю.вот в чём бегемот зарыт.бегемот...по имени маруся
Вчера ночью был туман. Было слышно только чью-то сигнализацию далеко далеко, журчанье тающего снега, внизу ходило две собаки проехала одна машина. Но туман...наверное самая моя большая радость за последние месяцы. Как же не хотелось засыпать. Хотелось всю ночь стоять на болконе, смотреть вниз и думать...
мама пришла XD
Это цитата сообщения БЛОГбастер Оригинальное сообщение
Отличная вещь для тех, кто фоткает
Как сделать отличные снимки - Полезные советы, проиллюстрированные фотографиями.
Правильное построение композиции - Специально для новичков
Уроки фотографии Александра Ляпина (Андрея Текилы) - всего 15 небольших уроков помогут вам блистательно начать свою фотографическую карьеру.
ФОТОСЪЁМКА - Справочник фотографа.
PhotoWeb - Большое количество статей на разные темы.
Хулиганствующий Элементъ - много полезных статей
Методология - Библиотека ProPhoto
С какого расстояния следует рассматривать фотографии?
Железные правила плохого фотоснимка
Разумно о фото
Словарь фотографа
Макрофотография - как она есть
Каталог Фото-литературы
Как окупить свое хобби- Руководство для фотолюбителей и иллюстраторов
(c)
Боюсь. Зачем то мы стараемся видеть во всём только хорошее и улыбаемся. А мне надоело. Себя ведь не обмануть. Сегодня всё не так. Да, я не выпила лекарство. Но дело как всегда не в том. В старом дневнике у меня был пост о том почему я не умею плакать и отом как это тяжело. Может кто-то помнит. А вчера я не могла остановица. Может это лучше.
Не знаю зачем я пишу снова пост. Решила больше не писать вроде.
Так бывает когда мечешся по комнате, не знаешь что делать, берёшь книгу - кладёшь обратно, сжимаешь руки в кулаки так что ногти впиваются, колотишь руками о стену и хочется кричать а потом сидишь и долго думаешь ниочём.
Кажется у меня дипрессия. Фу. Надо развеица. Очень надо.
Пока сама себя не полюбишь - никто другой этого делать не станет.
P.S. Я не верю больше в Агела...попробую дружить с Волшебником.
Это картинка моего детства. С ней кое-что связано.
Это цитата сообщения YES_Stars Оригинальное сообщение
ПРАВИЛА ЖИЗНИ (БЕРИ В ЦИТАТНИК)
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
Всё просто афигенно. Ну и что что для этого мне приходится пить по 30 капель 3 раза в день. Хотя врятли дело в них. Просто почемуто почемуто почемуто хорошее настроение уже три дня))) И всё так хорошо. Не знаю почему. Вот. Я примерно болею, но мама не замечает. Поэтому низя посидеть дома...
Афигенно но грустно. В прошлом году примерно в это время мы поехали в Финляндию... Я всё помню)))
Мне нравится как звучит музыка вперемешку со звуками с улицы. Если тихонько включить музыку и высунуть голову из окна....
P.S. А капельки для улучшения мозговой деятельности.
Сейчас. Ещё 10 минуточек послушаю музыку, поторчу из окна, доем печенюшки и пойду... Так много хочется сказать...только я ещё не решила кому когда и зачем...наверное.
Вот. Абакаров Артур. 89266949105. Ну и что что он не русский и голос у него сиплый, тихий и тонкий)))Зато он красивый и умеет сказки рассказывать, пылесосить диваны, падушки, шторы, сжигать клещей))) и предлагать массаж...
За прошедшую неделю я выпила упаковку какао. Неделя без кофя. Оно мне уже не нужно наверное.
50 раз одна и та же песня по кругу. Раньше я её не слушала.
А весна меня сводит сума.
О нет! Я мужик! Можно я буду целыми днями валяться на диване с банкой пива, смотреть бокс, дартс и снукер, ездить на рыбалку, переносить девушек на руках через грязь...я всё к тому что...Я ненавижу ходить по магазинам!!!Как это можно вобще. Глупо. Хочу магазин на деване. На своём диване. Мерить - сколько хочешь, пожалуста! Но ходить из оддела в оддел и смотреть и ещё думать....нет.
Кстати олимпиада по русскому была очень милой. Мило - самое подходящее слово для данного случая.
Я пойду кушать. И вам того же советую.
Это цитата сообщения alexjdanov Оригинальное сообщение
мобильные ответы - каждому в цитатник
жми и отрывайся!!!!!
Спасибо дождю за прекрасное утро. Как обычно закрыв дверь на замок я вошла в лифт где пахло новогодней сосной, я приехала на первый этаж где пахло свежими опилками как у дедушки на заднем дворе, во рту был нежный вкус шоколадных конфет, дождик ласково капал на щёки и на улице пахло летним сырым деревенским днём...(лирическое отступление)
[300x135]
А фотограф не пришёл. Ну и что что меня всю ночь тошнило и в школу я пошла ради него... Ну не только ради него...Вобще не знаю ради кого я уже десять лет туда хожу. Я загоняюсь в тупик.
Да и зачем я всё это пишу?! Это совсем не то! Я сейчас должна купаться в море под дождем, а когда замёрзну вылезу по одеяло, а когда проголодаюсь съем палку горячей кукурузы с солью...Да! Чёрт возьми! Я всегда делаю не то что должна...
[201x699]
Сейчас нужно встать и пойти пылесосить потому что реферат я написала( да, и главное напечатала. читать боюсь. авось повезёт). Родителей выкинула в кино. Значит пока я одна. И хорошо. Правда дел много. Как всегда говорю - всё хорошо, подразумеваю Жопу. Слушаю какуюто странную музыку. Уже года четыре не пила актимель без вкуса. Настальгия.
Безумное чувство весны и её запах. Тихо. Жёлтый дом как большое солнце. Лысые деревья. Скачущий на девятом этаже почти достроенного дома напротив строитель. Нет времени на то что бы в кавото влюбица...весна сучка. Долгожданная. Но странно не вовремя.
У меня никогда не было шарика с каким то рисунком - со зверюшкой или в форме мультипликационного героя... ну и что. Правда это пробел. Пробел.
Какао. Очень вкусно.
Странное чувство. Толи жизнь плохая и в ней случаются счастливые моменты, толи всё хорошо только много плохого. Сейчас не важно. Главное что солнце светит. И сейчас много хорошего. И все цветы свежие. И голова почти не болит. И какао скоро придёт. И завтра выходной. И я всех люблю.
Агрегат. - Из головы уже 2 год не выходит. А я не об этом. Траля - ля, траля - ля....Мне круто. Интересно чем нас завтра будут кормить...Так вот...У меня тихонько просыпается ненависть к лицам почти лидирующим в списках прогула экономики...сидя в КИНО!!! И я снова не об этом...ой-ой-ой...Ян! Дура. Я рубашку свою уже 4 часа стираю. Надо было блин носиь её три недели чтоб она почернела...а потом тереть её до мозолей...Мне круто. Погода кстати хорошая.
Хочу кит-кат и кока-колы.
Собралась тут реферат писать по литературе. Бабушка с дедушкой в гости приехали. Пришлось ради приличия есть этот торт...почему я не рада. Бабушка мне водолазку чёрную привезла- подарила Новый год...))) Я рада. Я хочу удавиться.
P.S. Я люблю своих друзей. Я люблю и завидую им...Я хочу быть как они. А больше...ничего не хочу.
Я так боюсь что скоро стану взрослой и будет нелепо смотрется на шее жёлтый шарф. Я так боюсь что когданибудь останусь со своим бредом наедине. Я так боюсь...
Я получила по химии 5 - это больше для мамы.
Солнце над моим домом - я вижу его отражение в окне дома напротив...как же щас ахренительно этому окну...