Это цитата сообщения ПростоБелка Оригинальное сообщение
УМОПОМРАЧИТЕЛЬНО ВКУСНЫЙ ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ!!!!!!
А Вы когда нибудь пробовали знакомства по фото за смс? Мне вчера рассказали, что это очень интересно и увлекательно! так что если ты одинок, то лови свой шанс!
Это цитата сообщения Cuisine_de_Evguenie Оригинальное сообщение
КАПУСТНЫЙ НАПОЛЕОН
[показать]Вилок капусты разобрать на листья, как для голубцов. Листья отварить в подсоленой воде минут 5.Срезать утолщения, расправить.
Начинка:
Начинка произвольная .Кто что любит.Я обжаривала говяжий фарш с луком,морковью и болгарским перцем.Добавила ещё маслины.Было вкусно ,но на мой взгляд немного жирновато.Поэтому в следущий раз приготовлю из отварного или куринного мяса.
Выложить листья на блюдо для запекания ,прослаивая наши "коржи "сыром(на ваше усмотрение)или майонезом + чеснок и начинкой.Сверху накрыть самым большим листом капусты.Смазать майонезом или посыпать сыром и поставить запекаться на 30 мин.в разогретую духовку.Украсить зеленью,маслинами.
[показать]
Это цитата сообщения -_Кулинарная_книга_- Оригинальное сообщение
Печеночный паштет с сыром
[376x467]Я для паштетов использую исключительно куриную печень, она намного нежнее говяжьей и ее структура больше подходит кремовой паштетной консистенции. Конечно, если хотите, можете взять и говяжью печенку, но тогда блюдо будет грубоватым.
500 гр куриной печени
1 крупная морковь
1 большая луковица
50 гр сливочного масла
150 гр сыра
Большой помидор
1/2 пучка зелени (у меня укроп)
10 гр желатина
Растительное масло
Соль, перец
Нарезать и обжарить на растительном масле лук с морковкой до золотистого цвета, отложить в сторону. На большом огне обжарить печень, если сковородка большая, можно сразу всю, в процессе готовки посолить-поперчить. Нарезать помидоры маленькими кубиками, сыр натереть на мелкой терке, зелень нашинковать. Печень, лук-морковку и сливочное масло измельчить блендером или на мясорубке (через нее следует пропустить минимум 3, а лучше 4 раза). Замочить желатин в небольшом количестве воды (если он у вас не "быстрорастворимый", то это надо сделать перед началом готовки), растопить на водяной бане или в микроволновой печи. Половину желатина перемешать с паштетом, половину с помидорами, сыром и зеленью. Выложить в форму (я взяла силиконовую) 1/2 печени, затем сырную массу и потом оставшуюся печень. Убрать в холодильник минимум на 5 часов. Приятного аппетита!
Это цитата сообщения beatriss77 Оригинальное сообщение
Симпатичные ободки. Идеи...
Нашла в интернете вот такие вот ободки.
Есть маленький мастер класс и разные варианты,но думаю что сделать такие не трудно.Уже сделала один и подарила подружкиной дочке,смотрится очень и очень мило.
Это цитата сообщения Уютный_дом Оригинальное сообщение
Печенье Снежинки (к Новому году!!!) ПРОСТО и ОРИГИНАЛЬНО
Презентую обалденный рецепт печенья " Снежинки" из меню питерской гостиницы Гельвеция!
Эти печенья, несмотря на всю сложность, делаются очень просто. Тесто берется пряничное, вот его состав:
2 яйца растереть с 200 грамм сахара
добавить пол. стакана меда (теплого)
200 грамм масла или маргарина (натереть на терке)
3 стакана муки
Можно и какао положить около 2 ч. ложек, если хотите, чтобы тесто было более темным
Не бойтесь добавить специи: корицу, мускатный орех, имбирь, ваниль, совсем по щепотке
Тесто по структуре получается как песочное, хорошо вымешайте и в холодильник
Глазурь делается просто: 1 белок взбиваем с 100 грамм сахарной пудры и 1 ст. ложкой лимонного сока
Раскатываем тесто и вырезаем фигурки. Если нет формочек не проблема - можно сделать трафарет из картона и вырезать ножом.
Выпекаем снежинки, на остывшие печенья наносим глазурь и уже украшаем как вашей душе угодно.
Перед выпечкой прикупите кондитерский шприц и пищевые красители, они вам помогут ярче выразить вашу фантазию. [466x698] [528x699]
Это цитата сообщения Cuisine_de_Evguenie Оригинальное сообщение
Овощной Террин СКАЗКА
[показать]В такую пасмурную ноябрьскую погоду хочется чего-то солнечного,яркого и необычного.Предлагаю вам запеканку ,под кодовым названием Сказка
Легкая в приготовлении ,красивая ,она несомненно займет достойное место на вашем столе. [показать]
[показать]В статье как выбрать манго, я Вам обещала рассказать, о том, что я делаю с недозрелым манго. Все очень просто: я выдерживаю манго в сиропе. Режу манго ломтиками, готовлю сироп из 100 мл воды и 100 г сахара и заливаю этим горячим сиропом манго, выдерживаю сутки в сиропе, а потом сироп и манго использую для приготовления йогуртового тортика.
Этот торт можно приготовить и из спелого манго. В этом случае в качестве пропитки я использую сироп от консервированных персиков.
Для йогуртового торт из манго и персиков понадобится:
2 пакета (около 400 г) печенья Дамские пальчики, или любого другого хрупкого вытянутого печенья, подойдет детское печенье «Малышок», оно как раз имеет подходящую форму.
1 чашка сиропа манго (или сиропа из консервированных персиков)
100 грамм йогурта персик-манго
150 мл персикового йогурта
150 мл взбитых сливок (можно использовать растительные сливки)
[показать]1 ст.ложка желатина2 ст. ложки сахара (сладкоежки могут положить 3 ст. ложки)
150 мл воды или молока для замачивания желатина
1 чашка манго, пропитанного сиропом или свежего манго
Атласная ленточка для обвязывания тортика
Приготовление:
Замачивание желатина
Начать нужно с замачивания желатина. Заливаем желатин водой или молоком и оставляем на 40 минут для набухания.
Форма для торта из печенья
[показать]Дно разъемной формы покрываем пищевой фольгой. Бортики формы можно оставить без фольги. Печенье смачиваем в персиковом сиропе и выкладываем им дно формы. Далее есть два варианта: печенье оставляем таким, как оно есть, хрустящим, или же смачиваем его в сиропе, также, как и то, что стало дном нашего тортика. Это уж, как вам больше нравится. Когда форма для начинки подготовлена, принимаемся за саму начинку.Приготовление начинки
Когда желатин хорошо набухнет, нагреваем его на водяной бане или на средней мощности в микроволновке. Добавляем сахар и размешиваем. Если желатин полностью не растворился и остались комочки, процеживаем его через ситечко. Охлаждаем.
[показать]Йогурты смешиваем, вливаем охлажденный желатин и взбитые сливки, все хорошо перемешиваем. В подготовленную форму наливаем 1/3 начинки, укладываем на нее ломтики свежего манго (или манго из сиропа) и заливаем оставшейся начинкой. Помещаем торт в холодильник, когда начинка почти застынет, украшаем верх тортика ломтиками манго или персика. И опять отправляем в холодильник. Чтобы фрукты не заветрились в холодильнике, стоит прикрыть наш тортик пищевой пленкой. Извлечение торта из разъемной формы
Когда йогуртовая начинка хорошо застынет, аккуратно разжимаем бортики нашей разъемной формы и по-тихоньку снимаем их с тортика. Обвязываем тортик ленточкой, чтобы быть уверенной в том, что печеньки не отклеятся от начинки, да и просто, чтобы придать тортику дополнительный шарм. Завариваем чай и приглашаем гостей к столу!
Read more: http://verytiksi.ru/news/2009-05-03-302#ixzz0W1UMmYeH
Это цитата сообщения avalona Оригинальное сообщение
10 РЕЦЕПТОВ САМОЙ ВКУСНОЙ ПИЦЦЫ
Готовим вкуснейшую пиццу
Пицца — первый продукт итальянской кухни, получивший всемирное распространение.
Сейчас ее можно попробовать в любой стране мира, причем везде она имеет свою специфику — в Индии в пиццу добавляют имбирь, во Франции ее готовят, используя несколько сортов сыра, в Японии активно используют морепродукты и т. д. Популярность пиццы имеет глобальный характер. Только в США действует почти 65 тысяч пиццерий, в которых ежегодно тратится более 32 миллиардов долларов.
В обычном итальянском кафе пиццу готовят приблизительно за 10 минут.
Вместе с ней подают вилку и нож с зубчиками - разрезать нижнюю корочку не так просто, как может показаться на первый взгляд. Руками настоящую итальянскую пиццу едят только в американских фильмах.
Пицца - это блюдо, рассчитанное на одного человека.
Если вы не голодны, можете попросить одну на двоих, но если в ваши планы входит нормальный обед, знайте - половинкой не наешься.
Главное в пицце - это конечно же тесто. Приготовить его можно с помощью "живых" или "сухих" дрожжей.
Тесто для пиццы
1/2 пачки живых дрожжей
щепотка соли
1 щепотка сахара
450 г муки
6 ст. л. оливкового масла
Инструкция: В миску раскрошить дрожжи и перемешать до гладкости с 200 мл теплой воды и сахаром. Добавить муку, 4 ст. ложки оливкового масла и соль и вымесить тесто. Накрыть и на 60 минут поставить в тепло подняться. Тесто вымесить, разделить на 2 порции и на посыпанной мукой поверхности раскатать каждую в форме круга диаметром 30 см.
Тесто для пиццы
1 ст. л. сухих дрожжей
200 мл теплой воды
2,5-3 чашки муки высшего сорта
2 ст. л. оливкового масла
1/2 ч. л. соли
Инструкция: В большой миске растворите дрожжи в теплой воде. Добавьте 1,5 чашки муки и хорошенько смешайте ее с дрожжами большой ложкой. Добавьте масло, соль и оставшуюся муку, замесите эластичное тесто. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и месите его 5 минут, добавляя муку, когда тесто станет клейким. Посуду, в которой будет подходить тесто, смажьте оливковым маслом и выложите в нее тесто, несколько раз перевернув его, чтобы оно все было смазано оливковым маслом. Накройте полотенцем и дайте ему подняться в два раза, это приблизительно займет 1 час.
Рецепты пиццы:
Сырная пицца
тесто для пиццы
1 ч. л. соли
1 банка помидоров (850 мл)
молотый черный перец
250 г сырз моцарелла
60 г тертого сыра пармезан
4 веточка базилика
Инструкция: Выложить тесто на 2 смазанных жиром противня. Нагреть духовку до 200 градусов. Для приготовления начинки измельчить в пюре помидоры с 1 ст. ложкой растительного масла, посолить, поперчить и смазать массой тесто, оставив с краев небольшую полоску. Моцареллу нарезать кубиками и выложить сверху. Посыпать пармезаном и сбрызнуть оставшимся растительным маслом. Каждую пиццу выпекать около 20 минут. Базилик вымыть, отряхнуть от капель, оборвать листики и посыпать ими обе пиццы.
Это цитата сообщения avalona Оригинальное сообщение
*Эти декоративные шишки были взяты из журнала Martha Stewart Living.
Новогодний рецепт
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение
Это не совсем тот мармелад, что продается брусочками.
Этот крем из английской кухни имеет приятный кисленький вкус и лимонный аромат!
Отлично для утренней чашечки чая с свежими гренками!
ЛИМОННЫЙ МАРМЕЛАД К ЗАВТРАКУ
[350x378]
Это цитата сообщения Жагуара Оригинальное сообщение
Пост для сладкоежек. Более 200 рецептов выпечки
Рецепты выпечки
[показать]
Избранные рецепты (с фото)
- Как испечь творожные кексы, рецепт и фото
- Кекс с лимоном. Рецепт и фото
- Ягодное бисквитное полено. Рецепт и фото
- Рецепт приготовления торта "Муравейник"
- Рецепт домашнего торта "Наполеон" (с фото)
- Рецепт вкусного торта Прага (с фото)
- Рецепт фруктового торта из готовых коржей (с фото)
- Рецепт хорошей шарлотки (с фото)
- Рецепт шарлотки с ежевикой
- Печенье "Трубочки" с мармеладом (рецепт и фото)
- Домашнее печенье с сухофруктами "Машенька" (рецепт и фото)
- "Мясорубкины" пряники, рецепт
- Рецепт печенья из готового слоеного теста (с фото)
- Рецепт слоеного сырного печенья с тмином (с фото)
- Рецепт новогоднего печенья (с фото)
- Несладкое печенье с сыром (с фото)
- Рецепт печенья с орехами "Розы" из слоеного теста (с фото)
- Рецепт коржиков с орехами (с фото)
- Рецепт профитролей из заварного теста (с фото)
- Рецепт сливового пирога с посыпкой (с фото)
- Рецепт домашнего вишневого пирога
- Пирог с вишней на скорую руку (с фото)
- Рецепт пирожков с капустой (с фото)
Это цитата сообщения -valuwka- Оригинальное сообщение
Торт "Графские развалины" на быструю руку.
Очень сладкий и ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ!
Это цитата сообщения Majomajo Оригинальное сообщение
Тигровый пирог на Новый Год или хорошо забытое старое ...
Этот рецепт попал в Лирушную рассылку от 4 ноября.
Его добавили в свои цитатники более трёхсот пользователей Лиру!
Да... Много воды с тех пор утекло, когда мы готовили этот пирог-торт дома. Наткнулась в ЖЖ на этот рецепт,и подумала :"А ведь классная идея для новогоднего стола!" Ведь наступающий 2010 год - год Белого Тигра. Делюсь найденным с вами )))
[350x233]
Это цитата сообщения Appassionata Оригинальное сообщение
Цветочный десерт)))))))))))))
|
Инструкция по “выращиванию” десерта. ...нам понадобится: 1. кекс или любой другое сладкое пористое хлебобулочное изделие плоской формы 2. шоколадное печенье 3. много разного мороженого 4. жевательный мармелад в форме червяков 5. трубочки для коктейлей 6. свежие цветы небольших форм 7. небольшие цветочные горшки (предварительно их стоит как следует помыть) |
Это цитата сообщения milade Оригинальное сообщение
Шапки с кошечками
[336x493]
Шарфы с кошечками уже были,а вот и шапочки в тему.
[331x503]
Далее