[показать]
далее можно скачать wallpapers...

[показать]
далее можно скачать...

торт" Птичье молоко"

[показать]

[показать]


[показать]

Торт "Мари"



 

[показать]

Этот торт был продуман и исполнен как подарок Машику на семнадцатилетие... По мотивам Шоколадницы . Поэтому назову его, если позволите, просто [показать]
Торт Мари

Тесто:

2 яйца
100 гр. сахара
200 гр сгущенки
200 гр. жирных сливок
1 1/2 ст. муки (около 180 гр.)
10 гр. разрыхлителя
3 ст.л. какао
ванилин
щепотка соли
щепотка корицы

Взбить яйца с сахаром. Добавить сгущенку, сливки, корицу, ванилин, соль. Смешать какао, муку и разрыхлитель - просеять. И ввести в жидкую массу. Тесто должно получиться довольно густым.

Выстелить лист бумагой для выпечки. При помощи двух десертных ложек или кондитерского мешка выложить тесто отдельными порциями (как на печенье), оставляя свободным пространство между ними около 1,5 - 2 см.
Выпекать при 180 в заранее разогретой духовке около 12 минут.
Получается около трех противней (около 55-60 печеней)


Крем 1
500 мл молока
2 желтка
150 гр. сахара
100 гр масла сливочного
2 ст.л. муки
4 ст.л. ванильного пудинга
Ванилин
Щепотка соли

Крем 2
400 гр. Сливки не менее 35 % жирности
100 гр. сгущенки


400 гр. молока, сахар, масло помешивая довести до кипения. Желтки перемешать с пудингом, ванилином, мукой и солью до однородности. Развести оставшимся холодным молоком (100 гр.) Тонкой струйкой влить эту смесь в кипящее молоко, не переставая его интенсивно размешивать. Варить так же - не прекращая размешивания, на очень медленном огне. Довести до кипения, проварить еще пару минут. Крем должен получится довольно густым.
Полностью остудить.

Сливки взбить со сгущенкой до стойкости. Когда крем 1 полностью остынет аккуратно смешать оба крема.


Помадка:
100 гр. шоколада
3 ст.л. сливок

Сборка:
Выложить в блюдо первый слой печенья. Обильно смазать кремом. И т.д. пока не закончатся и крем и печенья. Несколько штук я оставила для украшения по «фасаду». Сверху залить помадкой.

Понравился очень. Поэтому пришлось повторить его еще раз. На следующий же день. [показать] 

[показать]
 

http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=32197&postdays=0&postorder=asc&start=660

АВТОР  Nonsense  

Шоколадно-меренго- муссовый торт



 

[показать]

Ну вот и долгожданный торт...
...а вот "выставить" его почему-то забыла(ну для меня ето нормальное состояние:))))..в принципе ничего нового..просто "объединение народов" вернее двух пудинговых тортов знаменитого "Крем аьля крем" и "Торт-мусс со вкусом сгущенного молока "..Получился очень вкусное содружество.Итак:

Шоколадно-меренго- муссовый торт

[показать] 

Шоколадный корж:
1 пачка шоколадного растворимого пудинга-80 г(для израильтян инстант"Осем" )
6 яиц (отделить белки и желтки)
6 ст.лож. саxара

Меренговый корж:
2 белка
1/2 ст. саxара
1/2 ст. молотыx ореxов(фундук,миндаль,грецкие)
1 ст.ложка крахмала (с верxом)

Тофи:
3/4 ст.жирныx сливок
2 ст.ложки вареного(не менее 3 часов) сгущенного молока
150 г горького шоколада

Крем:
2 пачки ванильного инстант пудинга(каждая пачка 80 г)
200 мл молока
Банка вареного сгушенного молока-2 ст.ложки,что ушли в тофи
500 мл 38% сливок.

Шоколадный корж:
1.Взбить белки с саxаром(5-7 мин)
2.Добавить желтки и продолжая взбивать добавить шоколадный пудинг(взбивать 3 мин.)
3.Вылить массу в разъемную форму(застелить бумагой для выпечки) дм=26 см и поставить выпекаться в заранее нагретую до 180 гр духовку(среднаяя полка) на 30-35 мин.
4.Вынуть из духовки,провести ножом по краям формы.Дать остыть,вынуть из формы.

Меренговый корж:
1.Взбить белки до состояния крепкой пены.Постепенно добавить саxар.Взбивать пока не получится масса как на безе(т.е. при переворачивание миски "вниз головой" белки вас не обляпают,а точнее останутся на месте.)
2.Аккуратно домешать в белковую массу ореxи и муку.
3.На листе бумаги для выпечки нарисовать круг-26 см диаметром.Перевернуть лист и выложить белковую массу в с соответствии с чертежом.Разровнять.
4.Ставим корж выпекаться в разогретую до 150 г дуxовку(25 мин)
5.Вынимаем корж из дуxовки,даем полностью остыть и снимаем бумагу.

Тофи:
1.Смешать сливки со сгушенным молоком.Поставить на маленький огонь,довести до кипения и проварить-2-3 мин.(все время помешивать).Снять с огня,добавить поломаный на маленькие кусочки шоколад и xорошо перемешать...до полного растворения шоколада.Поставить остывать.

Крем:
1.В миску миксера насыпать пудинг,налить молоко,сливки и сгушенное молоко.Взбивать все на максимальной скорости в течении 5 минут.

Сборка:
1.На шоколадный корж выкладываем половину количества крема.Разравниваем.
2.Кладем меренговый корж,сверху выкладываем половину тофи-выравниваем(если тофи будет слишком жидким,поставьте на етом етапе торт на минут 10 в холодильник)
3.На шоколадный тофи выкладываем оставшийся крем(начинаем с боков,а потом выкладываем на середину) Разравниваем крем.
4.Оставшимся тофи делаем сверху "сюарелистические " узоры( вместо кисточки...проза жизни-зубочистка или шашлычная палочка
5.Ставим на ночь в xолодильник.

[показать]

Читать далее

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С ТОФУ

[показать]

Читать далее
ТОФУ С ПЕЧЕНЫМ ЯБЛОКОМ

[показать]

Читать далее

САЛАТ ИЗ ТОФУ И ОГУРЦОВ

[показать]

Читать далее

[500x375]

500 г маленьких баклажанов
5 ст. л. растительного масла
4 ст. л. меда
50 мл свежевыжатого лимонного сока
3 зубка чеснока
2 ч л молотого кориандра (факультативно)
1/3 ч.л. пасты чили (1 ст. л. сладкого соуса чили)
50 мл воды
рубленая зелень
Разрезать баклажаны по длине пополам, посыпать солью или сахаром и оставить на один час.
Порезать мелко чеснок, и прижарить слегка на растительном масле. Отложить на тарелку
Смешать лимонный сок с медом и водой, поставить огонь и дать закипеть
Уменьшив огонь, дать покипеть еще в течение 5 – 7 минут, добавив в самом конце чили, чеснок и кориандр. Закипятить и подержать на огне еще в течение 30 секунд.
Снять с огня
Отжать лишнюю жидкость из баклажанов. Сполоснуть холодной водой и обсушить полотенцем
Обжарить баклажаны с двух сторон до полуготовности, посолить.
Выложить баклажаны в сковороду с карамелью перемешать и дать покипеть в течение 2- 3 минут
Выложить баклажаны на блюдо, полить оставшейся карамелью, посыпать рубленой зеленью и поставить в холодильник.

РАЗМЫШЛЕНИЯ ВСЛУХ.

Это ОЧЕНЬ вкусно. На мой взгляд, может подаваться как самостоятельно блюдо, и как гарнир. Я подавала сегодня его к ягнятине. Зелень можно выбрать по вкусу. Баклажаны замечательно сочетаются с мятой, кинзой, базиликом итд. Я использую укроп с небольшой добавкой петрушки и тимьяна.
Предпочитаю готовить очень маленькие баклажаны, без семян с упругой мякотью.
Выложив баклажаны в карамель, я перемешиваю и уже больше не подвергаю термической обработке т.к. не люблю мягкие овощи.
Количество меда зависит от вкуса и кислоты лимона. На мой взгляд, карамель должна иметь концентрированный вкус.

Источник

[показать]

Что надо:
2 селедки (филе).

для рассола:
2 чашки (500 мл) воды
1/2 чашки (100 мл) уксуса (12%)
1/4 чашки (50 мл) сахара
для соуса:
3/4 чашки (200 мл) горчицы
4 ст.л. сахара
2 ст.л. уксуса
4 ст.л. растительного масла
1/4 чашки (50 мл) мелко рубленного укропа

Что делать:
1. Замочить селедку в воде. Убрать в холодильник на 24 часа. После хорошо промыть.
2. Смешать все ингредиенты для рассола, положить в него селедку и поставить в холодильник на 1 час.
3. Порезать селедку на небольшие кусочки. Смешать все ингредиенты для соуса.
4. В тарелку сначала вылить соус, сверху положить селедку (я еще все это дело перемешала). Охладить 24 часа перед подачей (в принципе, можно просто охладить в течение несколько часов).

Автор рецепта maxryta
 

[600x450]

Ну шо? Человек способен на нешто прекрасное! И этим прекрасным сегодня должны стать курячьи грудки. Но не абы как, а…

50 вкусных блюд!!

50 Новогодних рецептов!!!

Любимый дочкин пирог по ее словам, который пекут у нее в садике. Воспитатели с удовольствием поделились рецептом)

[700x467]

Хотела преподнести вам ВСЕМ!!! К новому году, к году ТИГРА, маленький ПОДАРОЧЕК, в виде моих мастер классов, вяжите на здоровья!

И будьте СЧАСТЛИВЫ в новом году!!!

Всегда я - ЛиликШа !

[показать]

Мастер-класс Тигренок Бублик.

Мастер-класс Игрушки на елку из фетра.

Мастер-класс Пингвин игрушка /карман.

Мастер-класс Львенок Одуванчик

Мастер-класс Новогодний Мишка.

[показать]

Британский художник Марк Нортист (Mark Northeast) превратил складывание бутербродов в искусство!

[300x298]

Его произведения гениальны и настолько просты, что их может повторить каждый! Пробуйте повторить сами!

Можете экспериментировать, заменяя отсутствующие продукты на подходящие!

ИТАК, РЕЦЕПТЫ И ФОТО БУТЕРБРОДОВ ВНУТРИ:) [показать]