Михаил Моисеевич,как долго можно употреблять клетчатку и в каком количестве?
Александра
vivatalent@mail.ru

Уважаемый Михаил Моисеевич !
Уже два с половиной месяца. как я воспользовалась вашими советами и начала правильно питаться, с целью похудания. А началось с того, что выйдя на работу после летних каникул, увидела, как резко похудела наша директор школы (где то на 17-20 кг за 2 месяца).Пример других - заразителен. Зашла в интернет и чисто случайно наткнулась на ваши статьи. Дело в том, что у меня есть скаченые с интернета почти все последние и модные диеты. Даже многие из них, как вы догадываетесь, я испробывала на себе.
Ваши советы - совсем иное, это не диета на какой-то срок, а образ жизни. Спасибо, что научили!
Я изменила своё питание .Полностью отказалась от любимых колбасных изделий, сала, сосисек... масла...майонеза, шоколада..семечек... Лучше я напишу, что я стала кушать. Мясо и рыба - приготовленные в пароварке, только постные виды, филе и без кожи. Кабачки и баклажаны готовлю одновременно с рыбой и мясом на пару. Далее, можно сказать, что впервые начала использовать морепродукты, боже, какие они вкусные, эти креветки, кальмары, мидии -варёные ( без жира). Естественно, я заказала и мне выслали из Самары коктейль "Доктор Слим" 12 упаковок на курс (т.е три месяца). Мои результаты:
18 августа во мне было 88 кг. (после отпуска, плавала на Азове)
5 сентября - 85 кг,
18 сентября - 84 кг,
7 октября - 83 кг ,
26 октября - 82,5 кг. Как видете , вес снижается медленно, но я радуюсь даже этому. Меня вполне устраивает такое "маложирное" питание. Господи, я биолог-химик, и не могла догадаться , чем надо было питаться. Я сознаюсь, что никогда не соблюдаю все рекомендации на 100%. Я беру только для себя самое важное, приемлемое. Так и сейчас: с утра и до возвращения домой(т.е.в школе) я пью "Д.Слим" (Навожу 3 ст л концентрированный раствор и в школе разбавляю кипятком. Дома , а это и в 17.00 или в 18.00 , как приду - обедаю. (рыба или мясо с овощами или первое блюдо). Вечером, когда муж возвращается с работы - вместе ужинаем (он, то что я обедала. а я -салаты, кефир с клетчаткой, арбуз, дыня, а может и ещё раз поужинаю, если что то очень постное было.)
Меня сейчас вполне устраивает моё питание (ничего не жарю , варю и парю).Я теперь так питаться буду всю оставшуюся жизнь. Для меня это не обременительно, напротив, мне даже больше нравится. Жир только в самих продуктах, скрытый. Ем столько, пока не наемся. Вместо хлеба - хлебцы, отрубные палочки. Из сладкого употребляла мёд, варенье, зефир. Вот от них хочу отказаться на какое то время, думаю, что углеводы способствуют всё таки удержанию веса. А мне так хочется сбросить ещё кг пять-восемь, а потом буду только поддерживвать вес.
Да, совершенно мало получается готовить каши, макаронные изделия, яйца. У меня больше получилось как раздельное питание (мясо-овощи, рыба-овощи и т.д.) Я сейчас ещё раз просмотрела свой дневник питания, конечно у меня часто всё-таки 2 полных приёма пищи:обед (1) и часто ужин (2.)
Вы правы и в том, что люди, и я в том числе ,ищат себе подкрепление в поддержании начинаний. Вероятно у меня наступил момент, чтобы кто то контролировал, что бы я была ответственна за свои обещания перед кем то, а не вариться одной в своих пробемах.. Наша директор продолжает худеть в клинике под контролем диетолога и эндокринолога. Я-по своей собственной воле, и результаты, конечно, у меня скромнее: 6кг за 2,5 месяца. И чувствую, что с каждым месяцем они будут уменьшаться ещё меньше.. Михаил Моисеевич, не могли бы вы дать какой-нибудь совет, и моя мечта сбудется. Ведь работаю учителем, и очень комплексую за свой вынешний вид. Знаю, что поработаю ещё 2-3 года ( мне в ноябре исполнится уже 56 лет , я старше вас на 6 лет), уже на пенсии. но хочется почувствовать себя королевой у доски эти 2-3 года, пока хватит сил.
Я часто покупаю арбузы и дыни, думаю, что они способствуют очищению организма от шлаков, ещё я использую клетчатку с кефиром для очищения организма.(покупаю в аптеке). Кстати, когда- то, я даже употребляла ксеникал (2 упаковки), но побоялась долго его принимать, да и дорого очень .
Спасибо, ещё раз Вам, за ваш очень нужный и полезный труд. Ваши советы помогают нам вести правильный образ жизни за счет правильного и полноценного питания, следить за своей фигурой и внешностью в целом!
С уважением , Ольга.

Уважаемый Михаил Моисеевич! В Москве покупаю коктейли Доктор Слим, но недавно так получилось, что приехав домой, обнаружила, что в сумке оказался Энергетик Слим. Сначала расстроилась, прочитав, что он содержит больше жира и меньше белка, а Вы что скажете по этому поводу, на сколько полезнее коктейль Доктор Слим, чем Энергетик? А есть ли в Москве каши Доктор Слим или их надо заказать только по почте?
nataret@gmail.com

Здравсивуйте Михаил Моисеевич! Подскажите пожалуйста как настроиться психологически на похудение? Дело в том, что 5лет назад я похудела на 27 кг( ела много овощей, отварное мясо, курицу,рыбу,обезжиренный творог, вместо сладостей сухофрукты). Но всё приелось и я сорвалась. К 27кг +15кг. И ещё я сладкоежка, но после срыва я ем сладкое в больших количествах и ничего не могу с собой поделать. Умом всё понимаю, а взять себя в руки не могу. Заранее спасибо.
elena75

[195x300]Вот, почему так?! Одни толстые, другие худые! Причем, худые и едят все подряд: и жирное, и сладкое, и вечером, и ночью! И никаким здоровым образом жизни не заморачиваются. И зарядку не делают! И пиво пьют! И остаются худыми.

 

А толстые чего только не делают, чтобы от этой полноты избавиться. И на диетах постоянно сидят, и после 6 ни-ни, и тренируются до упаду. И при этом остаются толстыми. И опять же, спрашивается, почему?

Вопрос этот уже из разряда риторических. И задают его скорее эмоционально. Эдакий крик души. Потому что ответ на него каждому толстому и так ясен. У этих худых все хорошо с обменом веществ, а у нас все плохо. У нас он замедлен, а у них работает, как часики.

Но так ли это на самом деле? Действительно ли причина такой вопиющей несправедливости в «испорченном» обмене веществ? Или полнота одних и худоба других обусловлена какими-то иными причинами? Вопросы не праздные. От того, насколько правильный ответ нам удастся найти, зависит, насколько эффективной будет выбранная нами тактика похудения. Впрочем, обо всем по порядку.

Итак, нарушен ли у полных обмен веществ? Или правильнее говорить, существуют ли некие нарушения обмена веществ, которые способствуют нарастанию веса и препятствуют его снижению? По крайней мере, одно такое нарушение имеется. Это гипотиреоз — состояние нехватки гормонов щитовидной железы. Эти гормоны тироксин и трииодтиронин в норме повышают чувствительность тканей к адреналину. А адреналин поддерживает мышечный тонус, стимулирует образование тепла и поддержание нормальной температуры тела и прямо участвует в расщеплении жиров. Естественно, при недостатке тиреодных гормонов все эти эффекты снижаются. Жиров расщепляется меньше, а накапливается больше. И, как следствие, среди прочих симптомов нарастание веса.

И все понятно. И ясно, как лечить — назначай тот же тироксин и трииодтиронин в виде препаратов, будет восстанавливаться чувствительность к адреналину и будут потихоньку будет уменьшаться и избыточный вес. Но, гипотиреоз, состояние довольно редкое. Среди причин лишних килограммов на него едва ли приходится один процент.

А остальные 99%? Там какая причина? Так вот, похоже обмен здесь не при чем! По крайней мере, до сих пор все усилия ученых найти какие-то нарушения обмена, которые тянули бы на причину всей этой массы случаев, не увенчались успехом. Хотя, периодически нам казалось, что вот-вот что-то такое отыщется.

...

(Фрагмент из моей статьи Толстый и тонкий. Полностью статью можно прочитать на сайте d-slim.ru в разделе "Публикации")

Как считать калорийность сложных блюд?

[200x300]Есть правило – калорийность содержимого кастрюли в процессе приготовления пищи не меняется. Так если вы варите суп, вам необходимо тщательно взвесить все ингредиенты, посмотреть по таблицам их калорийность и сложить полученные цифры. Потом, определив конечный объем полученного варева, вы сможете определить, сколько калорий содержится в ста миллилитрах или в одном половнике супа. Примерно то же самое, если вы готовите чебуреки, беляши или котлеты. Определяем суммарную калорийность продуктов, пошедших на приготовление блюда. Не забудем прибавить и масло, израсходованное при жарке. А потом делим полученную величину на число чебуреков или котлет. Для справки – на калорийность практически не влияют взятые для приготовления соли, специи, лимонная кислота. Можно пренебречь и калорийностью чая или кофе. Естественно, если эти напитки вы употребляете без молока и без сахара.

Как считать калорийность блюд, изменяющих в процессе варки свой объем?

Речь в первую очередь пойдет о крупах и макаронах. В таблице вы встретите показатель порядка 320-340 ккал на 100 г крупы или макарон. Но это в сыром, не сваренном продукте. При варке вес круп увеличивается в 4-5 раз, а вес макарон в 3-4 раза. Естественно во столько же раз уменьшается калорийность 100 г сваренного продукта.

Как считать калорийность продуктов, изменяющих в процессе приготовления или хранения свой состав?

Например, вы сушите вишню или сливу. В процессе сушки продукт теряет воду, но не питательные вещества. Соответственно, калорийность 100 г продукта повышается. Если вы не нашли в таблице показателя сушеной ягоды или сушеных яблок, возьмите калорийность свежего продукта и пересчитайте в соответствии с усушкой. Например, вы взяли килограмм свежих ягод, получили 200 г сухих. Тогда умножает табличный показатель для свежих яблок на 5. То же самое и при подсушивании хлеба. Из 100 г хлеба у вас получится 80 г подсушенного. Его калорийность будет уже не 240 ккал, а 300.

...

Фрагмент из моей статьи Калории. Считать или не считать?. Полностью статью можно прочитать на сайте d-slim.ru в разделе "Публикации".

здраствуйте , проблема большая во всём, неправельная работа щетовидной железы, позние поды (сейчяс мне 40 лет, малышу 2 года ) , сидячий образ жизни, бальшой апетит , много лишнего веса ( рост 173 , вес 113 кг ) , немагу похудеть, очень тежело ходить , болят ноги( коленки и стопы ), помогите. Бальшое спасибо
Натали

Добрый день, Михаил Моисеевич! Читаю, читаю, но нигде не могу прочитать, как НАБРАТЬ вес. Много чего пробовала, но все бесполезно. Мне 53 года, рост 165 см, вес - 39 кг. Прошу помочь мне, если это возможно.
Наталья
plazma56@mail.ru

[224x300]
Все мы уже не маленькие.

И понимаем, что похудение, снижение веса, требует какого-то специального питания, отличного от нашего повседневного.

Желательно, чтобы оно было менее калорийным, менее жирным, менее сладким.

Причем «менее» не случайным образом, а определенным.

Например, как-то устоялось мнение, что для похудения оптимальна калорийность порядка 1400 – 1800 ккал. И больше не надо, да и меньше незачем, слишком уж жестким и травматичным выйдет режим. Жира тоже, говорят, надо не больше 45-50 г в день, сахара бы не больше, чем 25-30 г. Белок, желательно чтобы, минимум на половину был животным, а жир растительным.

Спрашивается, как все эти условия осуществить?

Оказывается, ох как не просто. Надо обзавестись таблицами калорийности, кухонными весами, мерками, раздобыть где-то примерные суточные рационы с подробным расписанием блюд и количеств продуктов на каждый прием пищи.

Но и в этом случае проблем не убавится. Ведь условия нашей жизни постоянно меняются. Соответственно должна меняться и потребность в питательных веществах.

Но проблема даже не в этом. Основные трудности в соблюдении таких «рациональных» режимов питания в их низкой переносимости. Нам постоянно будет хотеться вовсе не то, что нам предписано. Мы постоянно будем срываться и есть без меры. Вот и получается, что можем мы, либо питаться «правильно» но не долго, либо неправильно (хоть всю жизнь), но…к сожалению, одно из частых следствий такого питания – избыточный вес.

Безвыходная ситуация? При таком порядке рассуждений, действительно, никакие выходы не просматриваются. Однако, прежде чем предаться печали давайте кое в чем усомнимся. Например, в том, что такое вот упорядоченное, на сто ходов вперед просчитанное питание, действительно ведет к похудению.

Статистика неумолима – лишь в пяти процентах случаев строгая гипокалорийная диета приводит к устраивающему нас снижению веса. В подавляющем большинстве случаев снижения веса либо нет вовсе, либо результат значительно меньше ожидаемого. Плюс такой еще факт: вероятность повторного набора веса после такого похудения близка к ста процентам.

И с другой стороны – обычное наше питание (назовем его спонтанным или интуитивным), далеко не всегда ведет к полноте. Посмотрите вокруг! Наверняка у каждого из нас найдутся во множестве друзья и подруги, которые годами поддерживают прежний вес, так сказать, автоматически, ни одного дня не соблюдая диету и ни в чем себе не отказывая. Более того, интуитивное питание может вести и к снижению веса.

Любой психотерапевт скажет вам, что для успешного похудения диета не так уж и нужна. Поскольку каждый из них наблюдал десятки случаев снижения веса при избавлении человека от невроза, сниженной самооценки или депрессии. Причем часто это оказывалось неожиданным и для самого пациента: «Представляете, доктор, вроде и ел как обычно…». Наконец, совсем уже хрестоматийный пример: «Хочешь похудеть – влюбись!». Фраза, известная многим. И не без основания. Действительно, на фоне влюбленности часто мы видим снижение веса, и опять же без каких либо диетических усилий.

Почему так? Прежде всего, потому, что как нарастание веса, так и его снижение зависят далеко не только от питания. На вес действует целый комплекс факторов. Помимо еды это душевный настрой, целеустремленность, чувство полноты жизни, мышечный тонус, представления о себе, своей привлекательности и своем здоровье, степень личностной зрелости, и масса чего еще.

....

Фрагмент из моей статьи Интуиция и правильное питание. Полный текст можно прочитать на сайте http://d-slim.ru/ в разделе "Публикации".

Кстати, вы также можете посмотреть видеоролик, в котором говорится о роли интуиции в питании человека.

Добрый день Михаил Моисеевич!
Мне 54 года. Вес 100 кг. Два года назад вес составлял 110 кг. На протяжении 2 лет пыталась ограничивать себя в еде и 2 раза в неделю занималась аквааэробикой. С августа по настоящее время занимаюсь 5 раз в неделю, но вес ни с места. Конечно диета не строгая и бывают нарушения. Но строгую диету не выдержу долго. Посоветуйте что делать. У эндокринолога была. Диагноз ожирение печени и поджелудочной. Помогите.
Ольга
haninaoa@yandex.ru

[300x200]Целлюлит

С мужской точки зрения, проблемы целлюлита, в общем-то, не существует. С точки зрения женщин, нет проблемы страшнее!

Однако, так или иначе, целлюлит – это совершенно нормальное явление. И те, кто считает его каким-то специфическим заболеванием, сильно заблуждаются1. Это не болезнь, это особенность строения кожи и подкожной жировой клетчатки в областях, из которых организм женщины извлекает жир для образования молока. И уже отсюда понятно, почему целлюлита практически никогда не бывает у мужчин.

У женщин проявления целлюлита могут быть и при совершенно нормальном весе, но при избыточном он более заметен.

Сгладить проявления целлюлита позволяют две группы воздействий.

1. Воздействия, направленные на повышение тонуса кожи.
Кожа в своем составе имеет мышечные и эластические волокна, которые поддерживают её в тонусе. Эти волокна и создают контуры тела. Когда их тонус выше, кожа подтягивается, улучшаются очертания фигуры и немного разглаживаются проявления целлюлита. Например, многие замечали, что после прохладного душа фигура выглядит стройнее. Это происходит потому, что холодная вода тонизирует мышцы кожи.

А значит, все, что повышает тонус кожи, помогает уменьшить эффект целлюлита.

Поэтому существенно помочь в борьбе с целлюлитом могут также массаж, направленный на повышение тонуса кожи, подводный душ-массаж, джакузи, обвертывания, применение поверхностно активных кремов.

2. Действия, направленные на уменьшение жировой клетчатки в “целлюлитоопасных” местах.

Имеется в виду создание мягкого жиромобилизующего режима. Уменьшая массу жировых отложений, мы естественным образом уменьшаем и проявления целлюлита. Общий похудательный режим лучше сочетать с местными воздействиями – массаж с растиранием подкожной жировой клетчатки, физические упражнения. Замечено, что организм скорее расходует жир из тех областей, где активно сокращаются мышцы.

Как худеть в «проблемных зонах»?

Очень близко к проблеме целлюлита лежит проблема похудания в области бедер, ягодиц, нижней трети живота, то есть в так называемых «проблемных зонах». Накопление жира в этих местах связано с детородной функцией. И с точки зрения природы даже хорошо, что его там много. Это повышает способность женщины выносить, родить и выкормить малыша. Но с точки зрения современных стандартов фигуры это плохо. По современному эталону широкие бедра не в моде. И отсюда комплексы неполноценности, и желание побороться с тем, что, в общем-то, нормально и естественно.

Должен предупредить. Применение жестких диет в этой ситуации приведет к несимметричному похуданию – выраженному расходу жира в области лица, шеи, груди, тогда как из проблемных зон жир будет уходить в последнюю очередь. Все правильно, это стратегический запас.


Помочь делу может мягкое комфортное разгрузочное питание, которое мы во всех нюансах рассмотрели выше. И на фоне питания упражнения, массаж и водные процедуры. Эти воздействия помогут стимулировать расход жира именно из этих областей, а режим питания создаст необходимость этого расхода.

...

(Отрывок из моей новой книги "Худеем с аппетитом!". С книгой можно познакомиться на сайте d-slim.ru в разделе "Публикации")

«Я ем только правильную пищу!»

Встретилась в одном из интернет-дневников такая тема. Пишет девушка, видимо, озабоченная проблемой лишнего веса: «Вот почему так, неделю, две заставляю себя, ем только ПРАВИЛЬНУЮ пищу..., затем срываюсь, начинаю мести все подряд, и набираю очередные два-три килограмма?!». Комментарии от доброжелателей такого плана: мол, надо собраться с силами, вновь взяться за себя, вновь вернуться к правильному питанию. Но теперь уже помня о главной цели, не нарушать и ничего такого не есть. И все будет хорошо. И все у вас получится. И будет вам счастью. И на полсотни комментариев такого или почти такого содержания не было ни одного, кто поинтересовался бы: «Девушка! А ПРАВИЛЬНОЕ питание, это как?».

Меня эта тема заинтересовала и я решил провести опрос среди знакомых

Первый вопрос звучал так: «Считаете ли Вы свое питание правильным?» В ответах интервьюируемые были единодушны. Почти все ответили «Нет, не считаем. Неправильно мы питаемся» Правда, следующий вопрос «А в чем именно эта неправильность заключается?» единодушия уже не встретил. Одни сознались, что не могут запретить себе сладкое, другие, как им кажется, переедают на ужин, четвертые перед сном любят почаевничать с конфетами. Редкая еда, обилие специй, майонез, шоколад... Кто-то не мог отказаться от хлеба, кто-то от мяса. Кто-то находил, что ест слишком редко, кто-то, что, наоборот, слишком часто. Изредка попадались люди с совсем уж крайними представлениями. Например, одни предполагали есть только сырые продукты, как они говорили, «живую пищу». Другие считали необходимым навсегда отказаться от животного белка, стать вегетарианцами в полном смысле этого слова.

Если же все наиболее типичные ответы суммировать, а крайние отбросить, то получится примерно следующая пропись правильного питания:

• Не есть после 6, самое крайнее, 8 часов вечера
• Отказаться от тортов и пирожных, мучного и сладкого
• Не есть колбасу, майонез и жирное мясо
• Исключить или радикально сократить все консервированную пищу
• Не употреблять подозрительные в плане генетической модификации продукты
• Не смешивать в одном блюде и не употреблять за один прием пищи белки и сложные углеводы. Пауза между употреблением этих продуктов должна быть не менее двух часов.
• Исключить продукты, содержащие холестерин, в первую очередь куриные яйца. Холестерин ускоряет процессы старения.
• Лучше питаться по суточной норме калорий, например, есть не более 1500 или 1800 ккал в день.
• Побольше пить воды.

Во всяком случае, когда я показывал этот список своим знакомым, в большинстве они находили такое питание вполне себе правильным. В основных принципах оно совпадает с многократно встречаемыми в популярной литературе советами, как сделать свое питание здоровым, полезным и правильным. Однако у многих ученых, специалистов в области здорового питания, при серьезном анализе этих принципов возникает несколько возражений. Вот они:

....

Полностью эту статью можно прочитать на сайте http://d-slim.ru/ в разделе "Публикации".

[300x195]
Несколько лет назад в Америке вышла книжка Моргана Спурлока, который решил целый месяц есть только в Макдоналдсе и посмотреть, что из этого выйдет? Вышло не очень – значительная прибавка веса, повышение уровня холестерина в крови, сонливость, вялость, депрессия, снижение либидо.

Потом на эту тему был снят фильм, тоже изрядно нашумевший, который подлил еще больше масла в огонь разгоревшейся в обществе дискуссии.

Особо горячие головы предлагали вообще запретить фастфуд. Другие говорили, что люди не маленькие и сами могут решить, что им хорошо, а что плохо.

Поклонникам запретительных мер хочу напомнить, что запрет среди прочего еще и разжигает вожделение. Уж не хотим ли мы своими действиями спровоцировать появления сети подпольных Макдоналдсов, контролируемых мафией?!

Но это все в порядке шутки. Пока ни до каких запретов дело не доходит. Более того, Макдоналдс реализует комплекс мер, имеющих целью улучшить его репутацию. Он теперь тоже за здоровье, он даже вносит свой скромный вклад в дело укрепления здоровья нации. Итак, прямо по пунктам:

1.Макдоналдс заявляет, что питание в его ресторанах является сбалансированным по содержанию жира, белков и углеводов. Оно сориентировано на суточную потребность человека в калориях. Об этом можно прочитать на официальном сайте компании.

2.В меню теперь появились салаты, стало больше блюд из курятины и рыбы. Это призвано уменьшить содержание жиров и холестерина в традиционном меню.

3.Макдоналдс едва ли не первый в мире стал сообщать о калорийности своих блюд. Эти сведения имеются на листовках, которыми покрывают подносики. Есть они и на обертках бутербродов.

4.Вся Макдоналдсная реклама направлена на поощрение здорового образа жизни, двигательной активности и занятий спортом. Даже клоун, лицо компании, в последнее время обрел более спортивные очертания фигуры.

В общем, чем не повод сходить и убедиться во всем этом на месте? Но сначала одно замечание.

В настоящее время, люди уделяют гораздо больше внимания здоровью и здоровому образу жизни. Нас интересует уже не столько насытиться, сколько остаться при этом здоровым, да еще и пожить подольше. Естественно, что общество все с большей долей критики реагирует на те компании, которые, по его мнению, угрожают здоровью людей. И если с производителями сигарет или спиртного вроде бы все ясно, то далеко не все ясно с производителями фасфуда.

Так, одни считают, что пища в таких ресторанах скорее вредна, и в подтверждение приводят разного рода леденящие душу истории про прогрессирующий атеросклероз, инсульты и ожирение. Желающих их почитать отсылаю к уже упоминавшейся нами книге Моргана Спурлока.

Другие заявляют, что фастфудная пища не вредна и даже в чем-то полезна. Что и она может быть сбалансированной по жирам, белкам и углеводам, содержать пищевые волокна и прочие полезные вещества, что калорийность биг мака не больше, чем шоколадки, и так далее.

Причем заявления эти тоже не беспочвенны. Действительно, в современной диетологии имеются представления и о сбалансированности питания, и о суточной норме питательных веществ и калорий. Но, о чем мы очень часто забываем.

Разговор обо всем этом теряет смысл, если не указано, для кого именно мы этот баланс ищем. Мужчина перед нами, женщина или ребенок, каков характер его труда, какова конституция, и какова наследственность?

Всякий раз мы должны будем говорить о новой норме калорий и о несколько особенном соотношении питательных веществ. Точно так же бессмысленно говорить о пище полезной или вредной, не учитывая при этом свойств человека, который ее собирается есть, ситуации, в которой он находится, и, главное, о количествах этой самой пищи.

Капуста, овощ, казалось бы, ничего кроме пользы. Но у больного язвенной болезнью она может вызвать обострение. Мясо вредно больному подагрой, но при склонности к анемии мясо очень даже показано. Жирная пища ведет к ожирению. Но у людей, ослабленных хроническими инфекциями, жир способствует повышению сопротивляемости.

(Полностью мою статью "Фастфуд - за и против" вы можете прочитать на сайте http://d-slim.ru/) в разделе Публикации

Здравствуйте! Давно и безуспешно пытаюсь найти вразумительные доводы специалистов-диетологов \"за\" или \"против\" такого типа питания как сыроедение, в частности монотрофное сыроедение, когда в один прием пищи потребляется лишь один вид пищи. Вроде складно получается - человек, действительно, такое же млекопитающее как и все прочие на этой планете. Тогда вполне логично предположить, что и человеку положено питаться сырой пищей, причем растительной. Но почему тогда идея сыроедения так и не охватила широких слоев населения и почему все-таки нет однозначного Аргументированного комментария сыроедения специалистами-диетологами? А также очень интересно ваше мнение по поводу питания по методу Галины Шаталовой.
Джейхун
jeyhunf@rambler.ru

[225x300]
Не менее семи женщин из десяти набирают за время беременности избыточный вес, превышающий физиологический.

Беременность предрасполагает к двигательному покою, к ограничению двигательной активности. Это, во-первых, уменьшает расходование жира (чем меньше двигательная активность, тем меньше расход жира в мышцах). Но часто ограничение подвижности ведет к повышению аппетита и увеличению потребления еды.

Все вышеперечисленное вносит свои коррективы в тактику похудения после родов.

Первое и основное правило – ни в коем случае не следует спешить, пытаться срочно исправить ситуацию, гнаться за рекордами и истязать себя тяжелыми голодными диетами.

Особенно это актуально, если вы кормите. При кормлении такие дефицитные диеты могут привести к снижению продукции молока, вплоть до полной остановки лактации. Могут быть проблемы с иммунитетом. Ослабление иммунитета быстро приведет к простудным заболеваниям.

Тяжелая диета может вызвать нервные срывы, которые, кстати, в послеродовый период весьма вероятны и без всяких диет. Наконец, чередование жестких диет со срывами и последующим перееданием может вести к гораздо более быстрому нарастанию веса.

Известно, что в этот период жизни диеты с гораздо большей долей вероятности ведут к угнетению расхода энергии, чем к снижению веса. Результат, если он и есть, всегда оказывается меньше ожидаемого, а повышение веса после срыва, как правило, превосходит исходный уровень.

К проблеме лучше подходить комплексно, используя благоприятные сдвиги по всем актуальным для нас направлениям – питание, двигательная активность, позитивное настроение. Причем, все действия, планируемые для похудения ни в коем случае не должны приводить к снижению качества жизни. Даже наоборот, лучше, что бы эти действия повышали жизненный комфорт. Это поможет сохранить настрой на похудение, обеспечит необходимую для успеха целеустремленность и последовательность.

(Фрагмент из статьи "Похудеть после родов". Полностью статья опубликована на сайте http://d-slim.ru/ в разделе "Публикации")

Беременность, это абсолютно нормальное, естественное, физиологичное состояние. Подходить к этому состоянию с врачебно-диетологических позиций как к болезненному, пытаться вводить разного рода запреты, довольно распространенная ошибка.

И все-таки согласимся – беременность, состояние особое. К организму здесь предъявляются дополнительные требования. Уже исходя из этого можно утверждать, что питание при беременности должно отличаться от среднестатистического или привычного. Чего-то в нем должно быть больше, а чего-то и меньше.

Про больше написано довольно много статей. Даже многие далекие от медицины и от беременного состояния люди знают, что в питании беременных должно быть больше белка, витаминов, кальция, железа. Мы повторяться не будем. Наша задача, обратить внимание читательниц на то, к каким продуктам питания следует относиться с осторожностью, что из них следует ограничивать и почему?

Весь период беременности подразделяется на три периода – триместра. Физиология и биохимия этих периодов несколько отличается. Эти различия вносят определенные коррективы в питание. Рассмотрим их.

(Фрагменты из моей статьи «Питание при беременности».
Полностью статью можно прочитать на сайте http://d-slim.ru/ в разделе «Публикации»).

Здравствуйте уважаемый Михаил Моисеевич!В апреле я начала худеть.Вес мой был на тот момент 100 кг,при росте 1.69.Питалась я по системе\"Базового питания\",которая расчитана на 140 дней.В августе я уже весила 77 кг.Решила приостановиться на этой цифре,т.к. вес стал уходить очень быстро,и у меня стали вылазить очень сильно волосы.Стресс для организма,и он мне этим дал понять....После того ,как я перестала придерживаться того режима,вес стал снова прибавляться.Причём оооооочень быстро.В\"Базовом питании\"у меня расписаны были все дни.Что и когда кушать.А теперь я не знаю,чем себя успокоить,что бы я не набрала снова вес.На сегодняшний день,вес мой 85 кг.Я боюсь вернуть в тому центнеру.Подскажите пожалуйста,как закрепляется вес,после продолжительных диет?Я сейчас ем много овощей,из фруктов только яблоки,а вместо сладостей мёд!
Заранее благодарю Вас!
Татьяна
mataniki@rambler.ru

Добрый день, Михаил Моисеевич! От многих знакомых слышу, что яблочный уксус помагает процессу сжигания жиров. Рекомендуют пить его в пропорции 2 ч.л. на стакан воды. Действительно ли это так? Как Вы относитесь к добавлению яблочного уксуса в рацион? Спасибо.

[300x199]
Как ни парадоксально, к вечернему перееданию (жору или дяде Жоре на языке худеющих) ведут действия, которые, по мнению всех, призваны нас от этого переедания защитить и избавить:

* Попытки запретить себе еду
* Попытки запретить себе лакомства
* Попытки не заходить на кухню и не открывать холодильник
* Попытки побольше съесть пищи, когда еще можно, например в 17 часов 59 минут.

Действительно, проблема. Вечером есть хочется раза в три сильнее, чем утром.

И все потому, что человеку вечерний тип питания свойственен от природы. Есть животные с ночным типом питания, есть с утренним. А мы, стало быть, с вечерним.

Сравните свой аппетит утром и вечером. Я знаю довольно много людей, которые не любят завтракать, едят первый раз где-то ближе к обеду. Но что-то я не знаю ни одного, кто не любил бы ужинать.

И кстати, для подавляющего большинства людей свойственен и прием пищи на ночь, перед сном, за час до сна. И попытки отказаться от этого приема, так сказать, «не есть после шести», приводят к невыносимому снижению качества жизни и чаще всего заканчивается срывом в первые же две недели.

Но и переедать на ночь тоже плохо. Вечером организм со всеми своими ферментами и гормонами развернут на накопление жира и пополнение запасов. Как говорят врачи, преобладают ваго-инсулярные эффекты. А инсулин, это гормон, который впрямую способствует образованию жира и препятствует его расщеплению.

Вот так вот – и не есть плохо, и объедаться нельзя. Попробуем поискать золотую середину. И сформулируем задачу именно так – как не переедать в вечернее время.

У этой, казалось бы, неразрешимой задачи есть несколько вполне конкретных решений. И мы их сейчас рассмотрим.

Но прежде, одно замечание.

Допустим, человек переедал каждый день и помногу. Лучшим результатом было бы так его перестроить, что бы теперь он не переедал никогда. Результат замечательный, но практически не реальный. А если так?! Используя наши приемы, человек теперь переедает значительно меньше и реже. Это же тоже результат! Причем гораздо более реальный и гораздо более стойкий.

Наши приемы можно условно разделить на три группы – диетологические, поведенческие и психологические.

(Фрагмент главы из моей новой книги \"Худеем с аппетитом!\". Полностью главу можно прочитать в разделе \"Публикации\" на сайте http://www.d-slim.ru/)

Добрый день!
Подскажите, пожалуйста, как при достаточно быстром похудении (около десяти кг) удержать вес и привести в тонус мышцы? как правильно переходить на нормальное питание и что делать для восстановления мышечной массы? Спасибо.
lacrimosa
lacrimosa-K@gmail.ru