Это цитата сообщения Ревнивая_Уля Оригинальное сообщение
шоколадно-кофейный пирог
Очень мне понравилось тесто из рецепта шоколадный пирог с яблоками - пушистое, рассыпчатое.
Вот из него-то и сделан этот пирог.
Тесто как и в прошлый раз получилось рассыпчатым, но немножко суховатым. Но после ночи пропитки оно стало супер-влажным и нежным (даже на фотографии видно, как оно блестит).
Вкус у пирога нейтрально-сладкий, но с небольшой кофейной горчинкой. Так что если не нравится привкус кофе, лучше его не класть совсем.
[400x300] | Новинки отечественной пищевой промышленности. |
СОСТАВ
ТЕСТО
~1,5 стакана муки, 2 ч ложки разрыхлителя, 100г шоколада, 1 ч ложка растворимого кофе, 150г сливочного масла, 2/3 стакана сахара, 0,5 ч ложки соли, 1 яйцо, 0,5 стакана молока, ванилин
КРЕМ
100г шоколада, 250~300г сметаны, 0,5 стакана молока, 1 ч ложка растворимого кофе, 1/4~1/3 стакана сахара, 1~2 ст ложки лимонного сока
В маленькую кастрюльку налить молоко, довести его до кипения и растворить при помешивании кофе и шоколад. Поставить в холодную воду и остудить до тёплого.
Взбить масло комнатной температуры с сахаром.
По очереди добавить яйцо, шоколадную массу, муку, разрыхлитель, соль и ванилин. Должно получиться кремообразное тесто.
[400x300]Тесто выложить в форму d=22~24см и поставить в разогретую до t=200~220°C духовку на 40 минут. Через 20 минут духовку осторожно приоткрыть и накрыть форму фольгой.
Готовность коржа проверять при помощи деревянной палочки.
Готовый пирог остудить и разрезать на 2 коржа.
Сварить ещё одну порцию шоколадной массы из молока, кофе и шоколада. Остудить.
Взбить миксером сметану, вливая под лопасти шоколадную смесь.
По вкусу добавить сахар и лимонный сок.
Форму, в которой выпекался пирог, застелить п/э плёнкой так, чтобы свешивались концы.
Положить один корж и вылить на него половину крема.
[400x300]Положить второй корж и вылить остаток крема.
Оставить пропитываться на ночь.
Чтобы крем не заветривался, форму сверху можно затянуть фольгой или п/э плёнкой так, чтобы она не касалась крема.
На утро пирог вынуть из формы, потянув за свисающие концы плёнки.
Уложить на блюдо и украсить.
Это цитата сообщения Mila111111 Оригинальное сообщение
Иисус сказал: Тот, кто обретает истолкование этих слов, не вкусит смерти.
Это тайные слова, которые сказал Иисус живой и которые записал Дидим Иуда Фома. И он сказал: Тот, кто обретает истолкование этих слов, не вкусит смерти.
1. Иисус сказал: Пусть тот, кто ищет, не перестает искать до тех пор, пока не найдет, и, когда он найдет, он будет потрясен, и, если он потрясен, он будет удивлен, и он будет царствовать над всем....
Это цитата сообщения Александр_Суслов Оригинальное сообщение
Дневник Александр_Суслов
Я-юрист.Область деятельности
консультирование по вопросам
организационной деятельности
Интересны размышления о
путях развития России.
Это цитата сообщения ВердиБелоснежка Оригинальное сообщение
Йогурт.
Хочу поделиться еще одним классным рецептом домашнего йогурта .
На 1литр молока-2ст. ложки закваски.
Вскипятить в кастрюле молоко самой большой жирности, какой только найдете. Если нет такого молока, можно добавить пакет жирных сливок. Дать ему остыть до температуры не меньше 50градусов. Я определяю её так: опускаю мизинец в молоко и если кончик пальца слегка пощипывает, то температура самая подходящая. В первый раз, чтобы получить полноценную закваску, в качестве закваски использую натуральный йогурт (я применяю активиа или лактиналь).
В отдельную не большую посуду отлить примерно 150мл. молока, добавить йогурт, очень тчательно размешать, чтобы не осталось комочков. Аккуратно не взбалтывая молоко в кастрюле влить закваску помешивая.
Затем, взять несколько тёплых одеял и целлофановый пакет(плотный). Поставить кастрюлю в целлофановый пакет, завернуть его в одеяла и так же как и в первом варианте поставить стоять на 10-12часов. Есть одно условие , без соблюдения которого йогурт не получится. Его ни в коем случае нельзя трогать, передвигать и так далее. Поставьте в самое безопасное место. После 10-12часов переложить его в другую посуду и поставить остывать в холодильник. Через 4-5 часов йогурт готов к употреблению. В следующий раз в качестве закваски используйте сам домашний йогурт.
Лично для меня это большая находка.
Я его использую вместо сметаны. ежедневно употребляю на завтрак с мюсли и вместо ужина. применяю как маску для волос.
Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение
Сосиски в тесте
Блюдо, экономящее время, силы и бюджет :) Тем не менее, это нисколько не умоляет его вкусовых качеств.
Использовала сковороду, в которой можно запекать в духовке.
Морковь порезать на колечки и обжарить слегка, далее добавить порезанный лук. На овощи уложить сосиски и поставить сковороду в духовку (180-200С) минут на 10. Тем временем приготовить заливку: 100 г муки, 1 стакан молока, 1 яйцо, 1-2 ч.л. горчицы, соль, перец. Полученной смесью залить сосиски и запекать минут 30-40. Кушать подано!!
[400x303]
Это цитата сообщения ВердиБелоснежка Оригинальное сообщение
Йогурт.
Хочу поделиться еще одним классным рецептом домашнего йогурта .
На 1литр молока-2ст. ложки закваски.
Вскипятить в кастрюле молоко самой большой жирности, какой только найдете. Если нет такого молока, можно добавить пакет жирных сливок. Дать ему остыть до температуры не меньше 50градусов. Я определяю её так: опускаю мизинец в молоко и если кончик пальца слегка пощипывает, то температура самая подходящая. В первый раз, чтобы получить полноценную закваску, в качестве закваски использую натуральный йогурт (я применяю активиа или лактиналь).
В отдельную не большую посуду отлить примерно 150мл. молока, добавить йогурт, очень тчательно размешать, чтобы не осталось комочков. Аккуратно не взбалтывая молоко в кастрюле влить закваску помешивая.
Затем, взять несколько тёплых одеял и целлофановый пакет(плотный). Поставить кастрюлю в целлофановый пакет, завернуть его в одеяла и так же как и в первом варианте поставить стоять на 10-12часов. Есть одно условие , без соблюдения которого йогурт не получится. Его ни в коем случае нельзя трогать, передвигать и так далее. Поставьте в самое безопасное место. После 10-12часов переложить его в другую посуду и поставить остывать в холодильник. Через 4-5 часов йогурт готов к употреблению. В следующий раз в качестве закваски используйте сам домашний йогурт.
Лично для меня это большая находка.
Я его использую вместо сметаны. ежедневно употребляю на завтрак с мюсли и вместо ужина. применяю как маску для волос.
Это цитата сообщения Макс_Оливер Оригинальное сообщение
Сырный пирог
[450x295]Раздел пирогов продолжает стремительно расти. На этот раз будет сырно-творожный, тестировали под кофе – вкуснотища ещё та. Сложностей никаких, время приготовления не более часа (с учётом выпечки), поэтому можно не тянуть до выходных и затеяться с ним в ближайшее время.
Это цитата сообщения Mila111111 Оригинальное сообщение
ФЕНОМЕН «СПЯЩЕГО ДОКТОРА»
[319x241]"Эдгар Кейс родился в 1877 году на одной из ферм Кентукки. Его провидческий дар проявился уже в раннем детстве. Когда мальчику было шесть лет, он сказал родителям, что часто видит умерших родственников и даже разговаривает с ними. Но взрослые отнесли эти рассказы на счет слишком богатого воображения малыша. Поскольку никто не верил ему, маленький Эдгар перестал делиться своими видениями."...
Это цитата сообщения Mila111111 Оригинальное сообщение
КАРМА — ХОЗЯЙКА НАШЕЙ СУДЬБЫ
В давние времена матери и отцы часто показывали новорожденных магам, ведуньям, астрологам и экстрасенсам. И неважно, какого они были происхождения, родители любого ребенка хотели и хотят знать, как сложится его судьба...
Это цитата сообщения мЫшка-Капушка Оригинальное сообщение
ПРОСТО БЛИНЧИКИ...ПО-РУССКИ...
Балую любимого, пока дома, вкусностями всякими, вот завтра на работу выйду и до выходных мои кулинарные шедевры будут несколько скромнее, да и постить мне их будет некогда, ну а пока БЛИНЫ ОТ МОЕЙ БАБУШКИ!!!!
Этот рецепт блинов, вместе с чугунными сковородками, достался мне от моей любимой бабулечки, ее к сожалению уже нет, но многие ее кулинарные рецепты я помню и использую до сих пор....
Это цитата сообщения MariMeri Оригинальное сообщение
"Забава"
Пирог "Забава".
Само тесто готовится быстро и очень доступно,а начинку можете использовать любую...на фото у меня это фарш и шампиньоны,сверху сыр,очень вкусно если использовать в качестве начинки красную рыбу и креветки,можно курицу,вообщем всё что угодно.
Для теста:
1 стакан(200гр)- сметаны
1 стакан майонеза
1 стакан муки
3 яйца
сода на кончике ложки гашенная уксусом
Всё взбить миксером.
Тесто получается полужидким,выливаем его в форму (с высоким бортиком) потому как тесто в процессе запекания поднимается,предварительно смазываем форму маслом,ну я ещё посыпаю немного мукой.И наверх выкладываем начинку (поджаренный фарш с шампиньонами и луком) добавляем если есть желание немного кетчупа и всё посыпаем тёртым сыром.Выпекаем при температуре 200C, 20-30мин.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Кальмары.
Помните рекламный слоган «Ненавижу кошек» - «Ты просто не умеешь их готовить».
Шутки-шутками, но что-то похожее происходит и с кальмарами.
Очень многие избегают их готовить не потому, что они невкусные, а именно потому, что не умеют их правильно почистить и приготовить.
Те, кто считает чистку кальмаров хлопотным занятием, сильно заблуждаются.
На самом деле, чистить кальмары совсем не сложно, при условии, что вы делаете это правильно.
Я постараюсь вас в этом убедить. Но сначала нужно научиться правильно выбирать кальмары при покупке.
Хорошие, качественные кальмары выглядят примерно так.
Это цитата сообщения yoginya-Natalika Оригинальное сообщение
Послание Далай-ламы.
[433x689]1. НЕ ЗАБЫВАЙТЕ, ЧТО ВЕЛИКАЯ ЛЮБОВЬ И ВЕЛИКИЕ ДОСТИЖЕНИЯ ВЛЕКУТ ЗА СОБОЙ ОГРОМНЫЙ РИСК.
2. КОГДА ВЫ ЧТО-ТО УПУСКАЕТЕ, НЕ УПУСКАЙТЕ УРОК.
3. СЛЕДУЙТЕ ТРЕМ ПРАВИЛАМ: УВАЖАЙТЕ СЕБЯ, УВАЖАЙТЕ ДРУГИХ И НЕСИТЕ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ ЗА ВСЕ ТВОИ ДЕЙСТВИЯ.
4. ПОМНИТЕ, ЧТО НЕОБРЕТЕНИЕ ТОГО, ЧТО ВЫ ЖЕЛАЕТЕ, ЯВЛЯЕТСЯ ИНОГДА БОЛЬШОЙ УДАЧЕЙ.
5. ИЗУЧАЙТЕ ПРАВИЛА, ЧТОБЫ ЗНАТЬ, КАК ИХ ПРАВИЛЬНО НАРУШАТЬ.
6. НЕ ПОЗВОЛЯЙТЕ МАЛЕНЬКОМУ РАЗНОГЛАСИЮ ИСПОРТИТЬ ВЕЛИКУЮ ДРУЖБУ.
7. КОГДА ВЫ ОСОЗНАЛИ, ЧТО СДЕЛАЛИ ОШИБКУ, ПРЕДПРИМИТЕ НЕМЕДЛЕННЫЕ ШАГИ К ЕЕ ИСПРАВЛЕНИЮ.
8. ПРОВОДИТЕ НЕКОТОРОЕ ВРЕМЯ В ОДИНОЧЕСТВЕ КАЖДЫЙ ДЕНЬ.
9. РАСПАХНИТЕ ОБЪЯТИЯ ИЗМЕНЕНИЯМ, НО НЕ ОТВЕРГАЙТЕ ПРИ ЭТОМ СВОИХ ЦЕННОСТЕЙ.
10. ПОМНИТЕ, ЧТО МОЛЧАНИЕ ИНОГДА - ЛУЧШИЙ ОТВЕТ.
11. ЖИВИТЕ ХОРОШЕЙ, БЛАГОРОДНОЙ ЖИЗНЬЮ. КОГДА ВЫ СТАНЕТЕ СТАРШЕ И ПРЕДАДИТЕСЬ ВОСПОМИНАНИЯМ, ВЫ БУДЕТЕ СПОСОБНЫ НАСЛАДИТЬСЯ СВОЕЙ ЖИЗНЬЮ ВО ВТОРОЙ РАЗ.
12. АТМОСФЕРА ЛЮБВИ В ВАШЕМ ДОМЕ - ФУНДАМЕНТ ДЛЯ ВАШЕЙ ЖИЗНИ.
13. В РАЗНОГЛАСИЯХ С ЛЮБИМЫМИ ИМЕЙТЕ ДЕЛО ТОЛЬКО С ТЕКУЩЕЙ СИТУАЦИЕЙ, . НЕ ВОРОШИТЕ ПРОШЛОЕ.
14. ДЕЛИТЕСЬ СВОИМ ЗНАНИЕМ. ЭТО - СПОСОБ ДОСТИЧЬ БЕССМЕРТИЯ.
15. БУДЬТЕ ДОБРЫ С ЗЕМЛЕЙ.
16. РАЗ В ГОД ОТПРАВЛЯЙТЕСЬ КУДА-НИБУДЬ, ГДЕ НИКОГДА НЕ БЫВАЛИ РАНЬШЕ.
17. ПОМНИТЕ, ЧТО ЛУЧШИЕ ОТНОШЕНИЯ - ТЕ, В КОТОРЫХ ВАША ЛЮБОВЬ ДРУГ К ДРУГУ ПРЕВЫШАЕТ ВАШУ ПОТРЕБНОСТЬ ДРУГ В ДРУГЕ.
18. СУДИТЕ ВАШИ УСПЕХИ ПО ТОМУ, ОТ ЧЕГО ВЫ ДОЛЖНЫ ОТКАЗАТЬСЯ, ЧТОБЫ ИХ ДОСТИЧЬ.
19. ПОДХОДИТЕ К ЛЮБВИ И К ПРИГОТОВЛЕНИЮ ПИЩИ С БЕЗУДЕРЖНОЙ ЭНЕРГИЕЙ.
Я-юрист.Область деятельности
консультирование по вопросам
организационной деятельности
Интересны размышления о
путях развития России.