АЗЕРБАЙДЖАНСКИЙ БЕШБАРМАК
Обжарить фарш, посолить + лук, приправы. закрыть крышкой. замесить тесто, как на пельмени. Раскатать большой круг и нарезать сочни, отварить сочни в большом количестве воды. в баночку с майонезом + чеснок (побольше). затем все перемешать (сочни, мясо и майонез). выложить на блюдо и можно подавать на стол.

КАЗАХСКАЯ ЗАКУСКА
Тесто замесить как на пельмени. приготовить мясной фарш, в фарш + морковь, картошку, кабачок, лук, чеснок. тесто раскатать, тонко намазать фаршем, свернуть рулетом. края соединить и готовить на пару в мантоварке минут 40-45. готовый рулет нарезается порционными кусками и подается с соусом или майонезом.

КОТЛЕТЫ ИЗ РЫБЫ
Рыбу отделить от костей (щука, ротан, селедка свежемороженая), пропустить через мясорубку вместе со свиным салом, луком, чесноком, одной небольшой картошкой. хлеб размочить и тоже пропустить на мяорубке, сделать фарш + 1 яйцо, немного воды и сформировать котлеты, обвалять их в муке или сухарях и обжарить на сковородке.

РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ
1,5 кг рыбного филе
300 гр. хлеба, размоченного в воде
200 гр. лук
200 гр. свиного сала
300 гр. воды
1 шт. яйцо

БРЮШКИ СЕМГИ, ЖАРЕННЫЕ ВО ФРИТЮРЕ
Брюшки нарезать на порционные куски, посолить. приготовить кляр - 3 яйца смешать с солью, приправами + немного пива, хорошенько взбить вилкой и добваить муки, перемешать до консистенции сметаны. брюшки обмакнуть в кляр, обвалять в сухарях и обжарить в большом количестве жира до румяной корочки.

СЫР, ЖАРЕНЫЙ ВО ФРИТЮРЕ
сыр нарезается кусочками 2х6 см обмакивается в такой же кляр и обжаривается точно также, как и семга.

ГОРБУША, ЗАЖАРЕННАЯ В ДУХОВКЕ
горбушу разрезаем вдоль хребта, удаляем кости, нарезаем на порционные куски. лист или сковородку смазываем маслом, горбушу шкурой вниз укладываем на лист, засыпаем нарезанным луком (можно + слой натертой на терке моркови) солим + специи, заливаем майонезом и ставим в духовку.

СЕЛЬДЬ СОЛЕНАЯ КУСОЧКАМИ
На дно порционной баночки насыпаем соли, сахара. приправы для рыбы, сельдь отделяем от костей, нарезаем на порционные кусочки. укладываем слоем в баночку, сверху солим, посыпаем приправами + воду, (чтобы скрыть селедку) + немного уксуса и немного п/с масла. вечером делаем, утром сельдь уже готова к употреблению.

СЕЛЬДЬ СОЛЕНАЯ
1 кг селедки укладываем в емкость.
варим рассол - на 1 литр воды: 0,5 стакана соли, 1 чайная ложка сахара, перец душистый, гвоздика, лваровый лист, когда остынет - заливаем селедку.

ЩУКА ФАРШИРОВАННАЯ
У щуки отрезаем голову. и осторожно снимаем шкуру при помощи острого ножа, затем мясо отделяем от костей. пропускаем на мясорубке - рыбное филе, св. сало, лук, чеснок, размоченный в молоке хлеб или батон, небольшую картошку + яйцо, соль, специи, все хорошо перемешиваем и осторожно набиваем шкуру. сверху рыбу смазываем майонезом и запекаем в духовке.

СЫРОК В МАРИНАДЕ
1,5 кг сырка, 100 гр. соли, 100 гр. сахара, 10 шт. гвоздики, 5 горошин перца, 1 ч.л. красного перца, 5 шт. лаврового листа. все вместе перемешать (специи), рыбу со специями уложить послойно. поставить под гнет на 3 дня в холод.

ХЕ ИЗ ЩУКИ
Щуку разрезаем и отделяем от костей, нарезаем на порционные кусочки, солим, перчим, + лук, добавляем немного воды и уксуса, оставляем на 2 часа.
отдельно готовим корейский салат из моркови.
затем отжимаем щуку и смешиваем с готовой морковью.

ГОРБУША В ДУХОВКЕ
Горбушу отделить от костей, нерезать на порционные кусочки, уложить на протвинь в один слой, сверху засыпать слоем лука, слой картошки, слой сыра
все залить майонезом и в духовку

ПИРОГ С СЕМГОЙ
250 гр. семги нарезать небольшими кусочками и обжарить на сливочном масле + лук. не солить!
готовим тесто, оно должно получиться, как густая сметана:
3 яйца + чуть-чуть соли
2 ст. ложки п/с масла
2 ст. ложки молока
маленький пакетик дрожжей
5-6 горошин черного перца, немного красного перца
+ 200 гр. муки
+ 100 гр. твердого сыра, натертого на терке
если нет дрожжей, можно тесто приготовить на кефире + соды
форму смазать маслом и вылить тесто, поставить в духовку на 160 градусов на 25 минут
пирог достать из формы, когда остынет.

ПЛОВ УЗБЕКСКИЙ
В казан налить п/с масло 1,5 см. нагреть и опустить мсо, постоянно помешивать, обжарить + тонко нарезанный лук (полукольцами), перемешивать, посолить, накрыть крышкой и жарить 5 минут. рис промыть, засыпать слоем. посолить + приправы и варить на сильном огне без крышки, пока вода не испарится, рис осторожно перемешивать (не задевая слой моркови). рис собрать горкой, сделать несколько дырок ложкой. чтобы вода легче испарялась, затем накрыть крышкой на 5-10 минут. затем все осторожно перемешать.

ШАШЛЫК ИЗ КУРИНЫХ ОКОРОЧКОВ
Окорочка разрезаем на порционные куски, посыпаем солью, шашлычной приправой , + лук и заливаем майонезом. через 3-4 часа можно жарить шашлык.

ПЕЛЬМЕНИ
фарш: 1,5 говядины, Читать далее...

Это цитата сообщения Lirutic Оригинальное сообщение

Все серии Кота Саймона

[490x367]

Читать далее...

Это цитата сообщения ValeZ Оригинальное сообщение

Обновленный расширенный редактор + встроенная пакетная загрузка фотографий

Выбирая из возможных начал этого сообщения - "Свершилось" "Наконец-таки" или "Я так давно этого ждал" я ограничусь простой констатацией: теперь при добавлении и редактировании сообщения можно легко и быстро закачать как угодно много фотографий. Фотографии перед отправкой ужимаются, поэтому грузиться будет достаточно быстро. Работает во всех браузерах, используя в каждом наиболее быструю технологию.

Итак, первое: обновленная версия расширенного редактора, он должен работать быстрее и стабильнее, он легче и современнее.

[700x53]

Второе: под редактором можно нажать на ссылку "Прикрепить несколько файлов" и откроется загрузчик, в поле которого можно и перетащить  картинки мышкой из папки и выбрать их разом в окне выбора, потом одним нажатием всех закачать и опубликовать.

[644x376]

Радуемся, пробуем, тестируем, пишем комментарии!:) 

 

только я блин научилась кучу фот вставлять!!! ну ёмаё!!

первая фота
[699x464]
текст



я научилась выкладывать сразу много фот.... я такая умная! всего-то три года прошло...((

клиент был в пятницу - он омоновец. зашел разговор и о том, как они относятся к переименованию милиции. у меня, говорит, дед погиб десятого марта сорок пятого. герой советского союза посмертно. а я - полицай. мне, говорит, до пенсии недалеко. отработаю и уйду нахуй.

Это цитата сообщения Mages_Queen Оригинальное сообщение

Все сразу

Ваш кошачий символ Манэки Нэко
[показать]
Получить своего котика удачи

 

ездили туда. причем практически на следующий день. и тут я поняла, что отдых нифига не баунти... с тех пор все экскурсии были такие... как бы это сказать... ну для меня - экстремальные
[699x468]

мы пожрать любим. чего уж там... и одно из направлений отдыха было - поесть еды))
острая она очень! просто перец чили с перцем. и добавить перца. и еще имбиря))
это Сашин любимый том ям. на креветках. первое, что он выучил (с моей конечно помощью)) - "ноу чикен!" потому - креветки
[699x468]

прям не знаю, с чего начать! все бы воткнула! особенно красоты островов и пляжей))
мы ездили на Пхукет. это остров на юге Тайланда. и там, да, есть международный аэропорт. и на материке мы были однажды. на сафари))
это мототакси - тук-тук. очень популярный транспорт у туристов. но на Пхукете - такси очень дорогое. говорят, что на порядок выше чем в Паттайе или Банкоке
[699x468]

ну в целом - тяжело. мне было тяжело! потому что отдыхала я как здоровый человек. ну только без алкоголя))
[468x699]

!!!

заехала сегодня на работу. я в отпуске вообще то. ну и мне там дали расчетку. и оказалось мне отпускные уже начислили. (обычно после отпуска дают) ну мы заехали в контору, посмотрели куда ехать. Саша паспорт сделал (месяц назад!) и все еще не забрал. вылет если че в воскресенье. с ебурга. вот сижу, думаю...

ну не успела, ну забыла... 28 января проворонила...http://blog.kp.ru/users/2251360/post119612865/
но ведь есть еще 10 февраля! я уже и кашку сварила, и медку с масличком налью))
есть есть у нас домовой! и живет на печке - как положено. у нас микра высоко прикручена, так вот он на ней)) раньше на угловом диване жил, в углу, где полка. у самой батареи. но его оттуда кошка выжила. придет, его сбросит и сама там спит... ну мы его на печь и посадила. а сегодня ходит возле нас - боится именинника!
ну басни конечно, сказывают про него)) как то на посиделках на работе дама рассказывала про бабушку. мол, если тебя домовой ночью душит, нужно спросить - "к худу или к добру?" ну вот она и спросила в такой ситуации. и что он ей ответил? "такому говну да к добру!" и больше никогда не появлялся... вот так бывает!))
были у меня фоты нашего, но увы... пропали вместе с жестким, который в сентябре в полет ушел... надо снова сфотать))

[699x465]

ЗОЛУШКА

Платье, туфли, тыква – всё красиво.
Можно ехать. Но задор пропал…
Крёстная, а может, мы по пиву?
Да на кой мне сдался этот бал!

КУРОЧКА-РЯБА

Старики! Вы совсем обнаглели!
Сколько раз объясняла уже,
Что не чаще, чем раз в две недели,
Я способна нести «Фаберже»!

БЕЛОСНЕЖКА

Добрый Пушкин для царевны-то своей
Постарался – сразу видно, для знакомой:
Семерых не пожалел богатырей!
Почему же мне достались только гномы?

СНЕЖНАЯ КОРОЛЕВА

Что ты, Кай, скривился? Нет? «Не айс»?
Не мальчишка – просто наказание!
Спи! А то сейчас придёт Чубайс –
Северное выключит Сияние!

ЗОЛОТАЯ РЫБКА

Только в Ригу собралась с друзьями –
В маслице, да малость подкоптиться…
Снова этот дед гремит мослами:
«Уж не хочет быть она царицей…»

СНЕГУРОЧКА

Парни с девками гуляют по селу:
Шуры-муры, трали-вали, тили-тили.
Я одна сижу с мороженым в углу…
Бабка с дедом! Вы с кого ж меня лепили???

МЕДНОЙ ГОРЫ ХОЗЯЙКА

Ну, Данила – бес тебе в простату! –
Что успел за двухнедельный срок?
Гайка, болт и фалоимитатор?
А когда же Каменный Цветок?!?

ПРИНЦЕССА НА ГОРОШИНЕ

Поздний час и мука на лице.
Мне поспать сейчас совсем неплохо бы.
Кто бы мог подумать! Во дворце
Подают на ужин суп гороховый!

ДЮЙМОВОЧКА

Я мила, домовита, слежу за осанкой –
Всем взяла! Только ростом не вышла чуток.
Понимаю теперь, за какою «стремянкой»
Часто к маме ходил Мужичок-С-Ноготок!

КРАСНАЯ ШАПОЧКА

Выхожу неспешно на полянку –
Волк в кусты, его как будто нет.
Шапочка надета наизнанку.
Я сегодня Голубой Берет.

кискин зайкин год! мы с кисой пошли под елку хороводы водить! да! у нас еще елка стоит!
[454x698]

Это цитата сообщения Сливо4ка Оригинальное сообщение

бисквит "Воздушный" из киселя

Конец 80х... студенческая общага на окраине Свердловска...
пустые полки магазинов...
Полки студенческого буфета заставлены
брикетами киселя "Алычовый"...

и только у меня во всей общаге- Чудо- печка,
купленная на студенческой Целине в Надыме за 14 руб...

сколько я его перепекла....
мне приносили яйца,
сода и мука были свои...

недавно перебирала рецепты 20 летней давности...
и на истёртых листочках нашла....

Потребуется:
брикет киселя
4 яйца
3 столовые ложки муки
1 пакетик разрыхлителя.(1 ч.л. соды)

Тесто делается за 5 минут, в духовке печется не больше 20.
Съедается в одну секунду...

Яйца взбиваем,
кисель- толкём толкушкой , добавляем муку и разрыхлитель.
В форму и в духовку. Печется моментально.

Получается очень нежный, воздушный бисквит,
который, в принципе, ничем и смазывать не надо -
и так будет вкусно, и очень сладко.

для торжественных случаев- взбитая сметана...

сегодня я пекла "Клубничный"... каникулы, однако...
[448x336]
Приятного и вам аппетита!

я купила только брызгалку для уксуса тескомовскую, но! не купила еще брызгалку для масла мисто, и сушку для салата и вот у меня новая хочуха. хочу маленькую сковородку. и не просто сковородку - а с керамическим покрытием. и не просто с кер покрытием а GreenPan. а все почему? потому что влезла (ума-то нет!!!)в дневники в жж. кулинарные. и не просто кулинарные, а кулинарные к богатым тетям. из-за границы. и там научилась делать испанскую тортилью. (ну мы называли всегда яичная мешанина. а вообще никак не называли - пихали на сковородку всякую х... и заливали яйцами. и мешали прям на сковороде) но теперь! нет! это - тортилья. испанская (прошу не путать с мексиканской. ага! ) я теперь отдельно смешиваю яйца и даже бывает поджаренный продукт сваливаю со сковороды в тарелку с яичной мешаниной. и даже - внимание! переворачиваю на другую сторону! (ни разу не получилось )
яйца едятся мной в огромном количестве. (прошлый десяток умер в холодильнике за ненадобностью...) но! тут случилсь страшное! муж отказывается есть тортилью за завтракобедиужин! а я одна не могу сожрать пять яиц с наполнителем из всего что попадется в холодильнике. меньше на нашу сковородочку (для яиц! ага!) смысла лить для тортильи нет. поэтому. мне. крайне необходимо. прямо сейчас. вместе (не вместо! не вместо!!) с теми штуками, которые написаны выше сковородка. маленькая. иначе жизнь не удалась. вот.
[320x240]

Смотреть это видео

очень любопытная мадам))

Это цитата сообщения Sexy-woman Оригинальное сообщение

Техника одного маникюра

Мечтаете о красивом маникюре? Нет времени сходить в салон красоты? Оставьте свои мечты на потом. Мы тут займемся реальным делом.

В конце наших несложных манипуляций ногти будут выглядеть вот так:

[525x385]
[525x231]

Подробный Мастер-Класс >>>