Доброе утро мои гномики!) Ну кто не любит горячий , вкусный ,сладкий шоколад?
Состав
(на 2 порции)
молоко - 400 мл,
горький или темный шоколад - 40 г,
сахар - 2 чайных ложки,
ванилин - на кончике ножа,
взбитые сливки - 2 столовые ложки
Приготовление
Кастрюлю сполоснуть холодной водой, налить в нее молоко и поставить на огонь.
В молоко добавить сахар и ванилин.
Помешивая, молоко довести до кипения и выключить огонь.
Шоколад поломать небольшими кусочками и, помешивая, растопить в горячем молоке.
[450x299]
Можно Добавить взбитые сливки, перемешать и разлить по бокалам.
* сливки можно добавлять в каждый бокал отдельно, выкладывая, в виде красивой шапки
Информация взята с сайта. Gotovim-doma.ru
P.s. Ваша Дюймовочка )
Это цитата сообщения ЯОЗ Оригинальное сообщение
Национальный дастархан- блюда казахской кухни.
Накануне праздника Наурыз хотелось бы познакомить многих с некоторыми национальными и очень вкусными блюдами в Казахстане. Насобирала фото и рецепты в интернете.
Многие блюда пробовала сама и не раз , очень нравятся, некоторые из них готовим дома сами частенько.
Национальный дастархан из натуральных продуктов: иримшик, жент, балкаймак, сары май, кумыс, шубат, наурыз-коже, казы, карта, жая, сур ет, ысталган ет, куйрык- бауыр, национальные лепешки, баурсаки, бешбармак, куырдак, и др. блюда на выбор.
Девочки, нужна помощь =)
Мне подарили силиконовые формы для выпечки, но кроме кексов и теста для брауни я ничего придумать не могу. Хочется чего-то особенного, нестандартного. Пожалуйста, поделитесь рецептами выпечки именно для таких форм.
П.с. очень похожи на эти, т.е. верхушка снизу =)
Он поистине восхитительный! Нежный,тающий во рту,такой...мммм...пока не попробуете сами - не узнаете. Поверьте,оно того стоит.
Итак,нам понадобится:
200г шоколада в блоках(продается на развес на рынке)
200г сливочного масла или маргарина (я взяла шоколадное масло)
200г сахарного песка
1 пакет ванильного сахара
соль
5 яиц
125г сливок (а я плеснула молока)
6 ст.л. рома (не нашлось дома,поэтому я использовала сухое белое вино,грамм так 60)
200г пшеничной муки
разрыхлитель для теста
Кроме того,50г очищенного миндаля, 200г среднегорького шоколада, 40г растительного масла и цедра апельсина.
Что делать:
шоколад в блоках размельчить,растопить на шоколадной бане и дать ему немного остыть. Сбить миксером(а я справилась просто венчиком) сливочное масло,постепенно добавить в него сахар,ванильный сахар и щепотку соли.Продолжая взбивать,по одному добавить яйца, тонкой струйкой влить шоколад, сливки и ром. Смешать муку с разрыхлителем и постепенно добавить в тесто.
смазать противень жиром и вылить на него тесто. Запекать в духовке при 180 градусах.
Примерно через 15 минут посыпать корж поломанным миндалем. Еще через 15 минут он будет готов(но лучше проткнуть его зубочисткой по старинке). Вынимаем,остужаем.
Тем временем готовим глазурь: плавим наш среднегорький шоколад на водяной бане, с добавлением масла и апельсиновой цедры.
Осталось только покрыть коврижку глазурью и остудить.
ВНИМАНИЕ! шоколад ни в коем случае нельзя перегревать, от этого он станет хрупким и совсем не таким как надо. Видите что половина массы растаяла - лучше снимите с огня и тщательно перемешайте. Так расплавится остальной шоколад.
Приятного аппетита!
[676x490]
[показать]Количество страниц: 29
Объем: 10,3 Мб
Формат: DJVU
http://depositfiles.com/files/vvlit6hhp
[показать]Все выпуски одним файлом.
Количество страниц: 689
Формат: DJVU
Размер: 50,5 Мб
http://depositfiles.com/files/czg2jipwe
Этот рецепт принадлежит кулинару ИРРЕЗ с сайта Кулинар.разрешение на размещение в этом дневнике Ирочка мне дала
делаем
[640x480]много фото
рецепт и фото здесь
http://koolinar.ru/recipe/view/75616
[показать]•рыба(у меня треска)1/2 тушки
•картофель 2 сред. клубня
•1 морковь
•4 средних соленых огурца
•0,5 луковицы
•1 стак отварной перловки
•грибы шампиньоны(госточка)
•каперсы
•масло для обжарки
•соль по вкусу
1.рыбу отварить,вынуть,бульон процедить.
2.порковку,лук,и огурцы натереть на терке
3.обжарить на рас. масле
4.накрыть крышкой и тушить до мягкости.
5.сварить картофель в бульоне
6.добавить зажарку,перловку и грибы,проварить пару минут.
7.добавить каперсы(2 чай. ложки)
8.дать супчику отдохнуть и подружиться со всеми продуктами
9.положить в тарелку кусочки рыбки,налить суп и можно кушать.
10.приятного аппетита!!!!
куда? в магазин! сейчас есть мороженные опята по оочень
приличной цене..итак...
Маринованые опята
[показать]готовим
Это цитата сообщения Серафима_Белкина Оригинальное сообщение
Ананас с креветками.
Состав
ананас (~1000-1200 г),
креветки (очищенные) - 250-300 г
для заправки
сок лимона - 2 столовых ложки,
сок апельсина - 2 столовых ложки,
оливковое масло Extra Vergine (или растительное масло) - 4 столовых ложки,
мед - 1/3-1/2 чайных ложки (вместо меда можно взять немного сахара по-вкусу),
щепотка соли,
свежемолотый черный перец или смесь перцев,
зелень петрушки
Приготовление
* Как выбирать ананас.
В первую очередь, стоит обратить внимание на внешний вид и корку ананаса.
У спелого ананаса корка достаточно мягкая, но упругая. Недозревший плод имеет более твердую корку. Корка ананаса может быть зеленоватой - это не всегда показатель незрелости плода.
"Ботва" ананаса должна быть густой и зеленой (не увядшей). Также, у спелого плода ботва слегка поворачивается вокруг своей оси (только не переусердствуйте! ;))
Хороший, спелый плод источает приятный, ненавязчивый аромат. Слишком интенсивный запах может свидетельствовать о начавшемся брожении.
Если Вам удалось приобрести спелый, ароматный фрукт, ни в коем случае не храните его в холодильнике, - ананас утратит свой чудесный аромат!
Желаю Вам удачного приобретения, приятного приготовления и чудесного настроения! :)))
Ананас ополоснуть, стряхнуть воду и обсушить полотенцем.
Разрезать ананас вдоль на 2 половинки.
Ножом аккуратно подрезать мякоть внутри ананаса, оставляя стенки, толщиной ~8-10 мм.
Мякоть аккуратно вынуть из ананаса.
Вырезать из мякоти кочерыжку.
Нарезать ананас небольшими кусочками.
Креветки ополоснуть водой и обсушить, разложив на бумажном полотенце.
В сковороде разогреть немного оливкового масла и обжарить креветки ~1-2 минуты. Посолить.
Креветки выложить из сковороды (крупные креветки можно разрезать на 2-3 части, а мелкие оставить целыми).
* Креветки не нужно долго готовить. Если креветки сырые - их жарят, пока мясо не станет розовым, и не перестанет быть прозрачным. Для этого потребуется примерно 1-2 минуты при обжаривании на сильном огне.
Варено-мороженные креветки нужно предварительно разморозить, ополоснуть водой и слить жидкость. Жарить их нужно ~1 минуту - то есть, даже не жарить, а просто хорошо прогреть.
* По-желанию, креветки для этой закуски можно не жарить, а отварить.
Приготовить заправку.
В миску влить сок лимона, сок апельсина (свежевыжатый), жидкий мед (или немного сахара), щепотку соли, свежемолотый перец и оливковое масло.
Заправку хорошо перемешать до однородности.
Креветки и кусочки ананасов положить в миску, влить заправку и аккуратно перемешать.
Выложить ананасы с креветками в половинки ананаса, сбрызнуть оставшейся заправкой, и украсить целой креветкой и зеленью петрушки.
* Все ингредиенты для салата можно приготовить заранее, но заправлять креветки с ананасом заправкой и наполнять половинки ананаса подготовленным салатом нужно непосредственно перед подачей к столу.
Приятного Вам аппетита!
Это цитата сообщения Серафима_Белкина Оригинальное сообщение
Состав
свинина - 500 г,
соль,
свежемолотый перец,
растительное масло для жарки,
гранатовый сок - 100 мл
для начинки
шампиньоны - 3-4 шт,
лук репчатый - 1 шт,
сметана - 1-2 столовых ложки,
зелень,
соль,
перец
Приготовление
Свинину вымыть, обсушить, нарезать пластами.
Каждый пласт отбить, посолить и поперчить.
Сложить кусочки мяса в миску или небольшую кастрюлю и залить гранатовым соком.
Оставить мясо мариноваться на 30-40 минут.
Приготовить начинку:
Грибы вымыть, обсушить и порезать соломкой или кубиками.
Лук мелко порезать.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук.
Затем добавить шампиньоны и жарить на среднем огне, помешивая, 8 минут. Посолить и поперчить.
Уменьшить огонь, добавить к грибам сметану и перемешать.
Добавить зелень, еще раз перемешать, довести до кипения и выключить.
Мясо вынуть из маринада и обсушить.
На краешек каждого кусочка выложить 1-2 чайных ложки начинки.
Свернуть мясо в рулетик так, чтобы начинка оказалась внутри.
В миску насыпать муку.
В другой миске вилкой взбить яйцо с солью.
Обвалять рулетик сначала в муке, затем в яйце, снова в муке и еще раз в яйце.
Выложить рулетики на хорошо разогретую с маслом сковороду и обжарить ~3 минуты с одной стороны.
Затем перевернуть рулетики, обжарить ~1-2 минуты на среднем огне, уменьшить огонь и довести до готовности под крышкой . Приятного аппетита !
[500x375]Самый известный австрийский песочный торт. Рецепт пришел из средних веков, и с тех пор очень популярен в Австрии, Германии, Швейцарии. Этот торт легко печется, хорошо хранится, а ингредиенты найдутся в любом доме. Я его пеку нечасто (два года точно не пекла!), а он, пожалуй, заслуживает лучшей участи...
Это цитата сообщения царевна_Тата Оригинальное сообщение
источник В Европе, а точней в Германии, первые пряничные домики появились в позапрошлом веке. Сразу после выхода сказки братьев Гримм «Гензель и Гретель» домики стали пользоваться немалой популярностью на рождественских ярмарках. Прошло столько лет, а детишки всего мира до сих пор с огромным удовольствием расправляются со сказочным сооружением. Попробуем и мы приготовить пряничный домик.
