Это цитата сообщения Dashuta16 Оригинальное сообщение

Пирожное "Картошка"

Спасибки ,что тут про колбаску вспомнили)но я ток утречком пирожное"Картошка" сотворила,тоже из детства кстати))технология почти так же.
Рецепт:
Банка сгущёнки.
(если жидкая то поменьше)
около 500г печенья
(у меня юбилейное,но на любителя)
орехи 200 г
(у меня миндаль,кешью,фундук)
200г сливочного размягченного масла
какао на глаз,ложки 3 столовые
Приготовление:
печенья(ломаем,крошим,или через мясорубку,или в ступке),можно до крошки,можно маленькими кусочечками.
Смешиваем сгущёнку и мягкое масло,но ни в коем случае не растопленное.
можно добавить в тесто какао и будут полностью шоколадные ,а можно просто в конце обвалять пирожное в какао,тогда будет светлое внутри и тёмное снаружи.
измельчить орехи,их так же либо во внутрь либо сверху присыпать просто.
смешать все компоненты,если что добавить ещё печенья,если тесто получится жидковатым.
а сверху я украсила растопленной плиткой шоколада и немного орехов с сахарной пудрой.узорчек просто вилочкой сделала.
на фото то что осталось =)утром было две такие тарелочки и одна маленькая),а шарики эт для папы он такие больше любит))
[700x525]

Это цитата сообщения KATCHEN Оригинальное сообщение

Сырнички в духовке!

От модератора TUFELKA
Данный рецепт попал в лирушную рассылку от 14 мая из нашего сообщества Вкусно_Быстро_Недоро. Его добавили в свои цитатники 116 пользователей Лиру.
___________________________

Этот рецепт хорош тем,что масло и время приготовления сведены к минимуму! Берем:0,5кг творога пропускаем через мясорубку,добавляем 2 яйца,2 ст.ложки манки,соль,сахар,ваниль.Все перемешать,пусть постоит 30 минут.Затем добавляем изюм,0,5 ч.ложки гашеной соды,муку(на глаз,чтоб тесто не липло к рукам!)Хорошенько вымешиваем и формуем сырники!Укладывем на смзаный маслом противень и запекаем!Подаем со сметанкой!Вкусно!И не нужно каждый жарить отдельно!
[500x375]

Это цитата сообщения Teki-lla Оригинальное сообщение

сосиски.....

здравствуйте всем!
скажите пожалуйста, а что можно интересное приготовить с сосисками, кроме того,что тупо их сварить или просто пожарить?

Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение

Холодный суп с овощами и томатным соком

[271x172]
Ингредиенты:

1. Свекла 2 шт.
2. Картофель 2 шт.
3. Яйца 2 шт.
4. Огурцы 2 шт.
5. Сладкий болгарский перец 2 шт.
6. Томатный сок 2 ст.
7. Зелень укропа и петрушки
8. Сметана 4 ст.л.
9. Соль
10. Перец черный молотый

Приготовление:

1. В духовке, нагретой до 180 градусов, запечь болгарский перец около 25 минут.
2. Свеклу очистить, натереть на крупной терке, залить водой и отварить около 20-25 минут.
3. Свекольный сок вместе со свеклой остудить.
4. В кастрюлю к свекле вылить 2 стакана томатного сока, посолить, поперчить.
5. Запеченный перец очистить от плодоножки, семян и шкурки. Перец нарезать тонкими полосками, охладить и выложить в суп.
6. Картофель очистить, нарезать мелкими кубиками, отварить в подсоленной воде до готовности (около 10 минут после закипания) или же отварить в мундире, а затем охладить и порезать. Картофель выложить в суп.
7. Яйца отварить.
8. Огурцы нарезать тонкими кружками, зелень укропа и петрушки измельчить. Все овощи выложить в суп.
9. Суп разлить в тарелки, положить по 1 ст.л. сметаны и по четвертинке яйца.
(из кулинарной рассылки0

Это цитата сообщения aleksg48 Оригинальное сообщение

Рогалики творожные.

От модератора TUFELKA
Данный рецепт попал в лирушную рассылку от 29 мая, его добавили в свои цитатники более 91 пользователя Лиру.
___________________________________
Рогалики творожные.
[700x525]рецепт с фото

Это цитата сообщения Viola_Metel Оригинальное сообщение

ДЕСЕРТИК...:)


Любой без кулинарных навыков
сможет порадовать своих близких
полезным десертом буквально за 15 минут.
ФОТО-СЛЮНКИ...:)

Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение

Щавелевый суп холодный

[271x190]
Ингредиенты:

1. Щавель 500 гр.
2. Картофель 2 шт.
3. Лук зеленый по вкусу
4. Огурцы свежие 4 шт.
5. Кефир 600 мл.
6. Зелень укропа
7. Яйцо 3 шт.
8. Соль
9. Лимон или лимонный сок
10. Сахар

Приготовление:

1. Перебранный и тщательно промытый щавель мелко нарезать, положить в слегка подсоленую кипящую воду и варить 5 минут. Щавель достаньте и охладите. Воду выливать не спешите.
2. Картофель очистите, нарежьте кубиками величиной не более 1,5х1,5 см. Картофель выложите в кипящую воду и отварите до готовности (около 10-15 минут после закипания). Остудить вместе с жидкостью. Можно отварить картофель в мундире, а затем его остудить и порезать кубиками.
3. Огурцы свежие нарезать мелкими кубиками.
4. Зеленый лук нарезать тонкими колечками.
5. Яйца отварить вкрутую.
6. Укроп мелко порубить.
7. В кастрюлю вылить 1 стакан охлажденного отвара из-под картофеля и щавеля, добавить кефир, соль и сахар по вкусу, немного сока лимона.
8. В подготовленный супчик выложите все порезанные овощи. Перемешайте.
9. Суп налить в тарелки и сверху украсить кусочками яйца и зеленью.
(из кулинарной рассылки)

Это цитата сообщения Perfect_Caress Оригинальное сообщение

Холодная закуска из баклажанов

[500x375]

Хорошая холодная закусочка. Особенно для любителей баклажанчиков.

Итак, берем баклажанчики. Разрезаем вдоль на лепесточки шириной примерно 0,5-0,8 мм. Солим и оставляем на час-два, чтобы вышла горечь. Мне обычно попадаются баклажаны не горькие, поэтому такая процедура у меня длится около часа. Пропитываем выступившие на лепестках капельки салфеткой и обжариваем на растительном (оливковом) масле. Даем остыть.

Осталось смазать лепестки вкусной пастой.

Пасту для начинки я делала так: взяла плавленый сырок (можно свежий колбасный сыр), грецкие орехи, петрушку, пару ложек майонеза и 1-2 зубчика чеснока (в зависимости от объема пасты и вкусов поедателей) и взбила в блендере. :) Кстати, если переборщите с пастой, ее запросто можно намазывать на хлебушек. :)

Смазываем полученной пастой дольки готовых баклажанов и заворачиваем, закрепляя зубочистками. Для разбавления остроты, поверх пасты в баклажан можно завернуть дольку помидора.

Приятного аппетита!

Это цитата сообщения Viola_Metel Оригинальное сообщение

БЫСТРЫЙ ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ...:)


Этот пирог очень легко приготовить,
но потом так же легко он улетает со стола,
потому что очень нежный и вкусный.
Берите на заметку:)
Продуктов надо немного...
ФОТО-СЛЮНКИ И РЕЦЕПТ...:)

Это цитата сообщения пражанка-таня Оригинальное сообщение

Ежики с ирисок

Рецепт детства
1кг ирисок
1 коробка кукурузных палочек
1 пачка масла
На медленном огне растопить масло и добавить ириски
(посуду лучше брать старую, может пригореть).
Добавить 2-3 ч.л.какао.
Высыпать палочки, хорошо вымешать, сформировать шарики, выложить на поднос...дать остыть

Это цитата сообщения МуСиЧкА_2006 Оригинальное сообщение

Пирог с вишней и безе

Мой самый любимый пирог.остальные пироги и торты нервно курят в стороне.Тесто:200 грамм сливочного масла(или маргарина),0.5 стакана сахара, 5 желтков, 0.5 чайной ложки соды гашеной(в уксусе), 2 стакана муки.Бизе:взбить 5 белков, 1 стакан сахара и вишни без косточек
(консервированой).Приготовление:сделать тесто налить его в сковороду и в духовку на 10 минут.Вытащить и высыпать вишню на корж поставить еще на 10 минут.Пока все печется сделать бизе.Вытащить пирог вылить на него бизе и поставить еще на 5 минут на большой огонь.Все,пирог готов!!=)

[700x525]

Это цитата сообщения Viola_Metel Оригинальное сообщение

СЫРНИКИ

От модератора TUFELKA
Данный рецепт попал в лирушную рассылку, его добавили в свои цитатники более 91 пользователя.
________________________________________________

Готовят их все по-разному, но это, по-моему,
одна из самых удачных пропорций.
Поэтому может пригодиться как начинающим поварам,
так и имеющим определённый опыт.
Если давно не готовили, доставьте детям радость...:)
[показать]
ФОТО-СЛЮНКИ И РЕЦЕПТ...:)

Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение

Летняя картошка

[271x172]
Любимый салат в сердцевине запеченной картошки – это и оригинально, и вкусно. Конечно, не обязательно описанным мной способом делать это блюдо, а просто приготовить его себе к ланчу.

Запеченная картошка с салатом это очень вкусно и достаточно быстро. Можно приготовить абсолютно любую начинку.

Ингредиенты:

1. Картофель крупный 4 шт.
2. Масло растительное 1 ч.л.
3. Соль
4. Перец черный молотый
5. Помидор 1 шт.
6. Лук репчатый 1 шт. (маленькая)
7. Огурец маринованный 1 шт.
8. Колбаса копченая 70 гр.
9. Майонез 50-70 гр.

Приготовление:

1. Картофель тщательно вымыть, при помощи щетки удалить всю грязь.
2. Картофель положить плоской стороной вверх и острым ножом удалить сердцевину.
3. Картофель посолить, помазать растительным маслом и запечь в духовке на среднем огне около 1 часа (в зависимости от размера картофеля).
4. Копченый колбасу, помидор и огурец нарезать соломкой.
5. Лук репчатый измельчить.
6. Соединить все ингредиенты и заправить майонезом, посолить, поперчить.
7. Когда картофель полностью запечется (проверить его готовность ножом) положить в лодочку начинку.
8. Подавать на стол пока картофель горячий.
(из кулинарной рассылки)

Это цитата сообщения пражанка-таня Оригинальное сообщение

Горячие рыбные бутерброды

[300x161]
Что нужно:

батон - 4 ломтика
скумбрия консервированная в масле - 230 г
яйцо вареное - 2 шт.
сыр твердый - 40 г
лук репчатый - 1/2 головки
майонез - 2 ст ложки
чеснок - 2 зубчика
зелень петрушки
перец черный молотый, соль по вкусу

Что делать:

Рыбные консервы измельчите, добавьте мелко рубленные яйца, половину нормы тертого сыра, мелко нашинкованные чеснок, лук и зелень. Все заправьте майонезом и перемешайте.
Выложите массу на ломтики батона, посыпьте оставшимся сыром и запекайте в разогретой до 180 °С духовке в течение 2–3 минут.
Оформите зеленью.

Приятного аппетита!еще один рецепт

Это цитата сообщения эвуля Оригинальное сообщение

Пирожки - кармашки из белого батона

ОЧЕНЬ ЛЕГКОЕ В ПРИГОТОВЛЕНИИ И ВКУСНОЕ БЛЮДО НА ЗАВТРАК НА СКОРУЮ РУКУ.

Когда нет времени, а хочется чего-то типа пирожков или блинчиков к завтраку
Берем


1 батон
2 яблока
3 ст.л.сахара
1 яйцо
1 стакан молока
раст.масло для жарки



Готовим следующим образом:


1.Батон разрезаем "кармашками": отрезать горбушку, отступить 1 см и сделать надрез,но не до конца, затем отступить 1 см и отрезать кусок до конца.

2.Яблоки моем, чистим, натераемь на крупной тёрке. К тёртым яблокам добавить 2 ст.л. сахара.

3.Яйцо вбить в молоко,добавить 1 ст.л. сахара и взбить веничком.

4.В каждый "кармашек" положить начинку из яблок, обмакнуть "кармашки" в смесь из яиц и молока. Обжарить с двух сторон в растительном масле.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!

Это цитата сообщения __Neznalkomka__ Оригинальное сообщение

Шарлотка

Продукты:
- яблоки
- 3 яйца
- 1 стакан сахара
- ~1/2 стакана муки
- 1/2 ч ложки соды, гашеной уксусом

Как готовить:
Миксером взбить яйца, сахар, соду, гашеную уксусом. Добавить муку до густоты сметаны. Яблоки мелко порезать (должно получиться не менее 2-х литров яблочных долек). Яблоки выложить в смазанную маслом форму и залить тестом. Выпекать при t=220С до зарумянивания.

Это цитата сообщения Ведьмочка_Ока Оригинальное сообщение

Картофельные котлетки

Давно я не экспериментировала)
Муж на ужин заказал картошку-пюре.... Картоху отварила... и захотелось приготовить что-нибудь не такое банальное как простая картоха-пюре!

В итоге вот что получилось
[399x284]
Безумно вкусно!
Подробный рецепт

Это цитата сообщения Lelena_Yer Оригинальное сообщение

Борщ из свежих овощей (без зажарки) на томатном соке

От модератора TUFELKA
Данный рецепт попал в лирушную рассылку от 15 июля.
Его добавили с свои цитатники более 26 пользователей.
_____________________________

У каждой хозяйки свой борщ и свои секреты - это аксиома! Я даже перечислять все варианты не стану. У меня тоже есть свой рецепт, родившийся в результате многих экспериментов из бабушкиного рецепта + свекровиного рецепта + мои дополнения на свой вкус.
Чем мой борщ лучше других? Ну-у-у, может и не лучше, но и явно не хуже, потому что парочка моих приятельниц перешли со "своего" борща на "мой", а это уже показатель :))) Кроме того я собираюсь открыть все свои секретики и ньюансики, без которых борщ не борщ (это тоже аксиома, по одному и тому же рецепту у одной поварёшки получится обалдемон "пальчики оближешь", а у другой - помои).

Опять же, может какой молодой неопытной поварёшке пригодится пошаговый рецепт.

Самый основной принцип моего борща - отсутствие зажарки! я готовлю только из свежих овощей. Так что, если кому этот принцип претит - можете далше не читать, ну а обладатели нежных животиков этот приём оценят по достоинству.
[700x525]
Читать далее...

Это цитата сообщения scar_lette Оригинальное сообщение

Пирог к чаю

Хочу поделиться рецептом пирога, очень вкусного, но в тоже время легкого в приготовлении.

Необходимо:

1 стакан любого варенья без косточек ( я добавила варенье из смородины)

1 ч.л. соды,  1 ст.кефира,  0,5 ст. сахара,   2 яйца и   2,5 ст. муки

Приготовление:

Добавить в варенье 1 ч.л. соды и дать настояться 5 минут.

Затем в эту смесь добавить все остальное. Все тщательно перемешать и выпекать в духовке при t'  180 около 35-40 минут.

Приятного аппетита!!

[699x464]

Это цитата сообщения miraval Оригинальное сообщение

Рагу

В роли повара сегодня была я.
Овощное рагу
Примерно за 1 час 20 минут все приготовилось.

Мой рецепт на один вкусный и сытный ужин:
Налить в казан растительное масло, добавить лук, пару морковок, 3-4 помидора, 1 средний кабачок, 250 грамм цветной капусты, несколько свекол и в самом конце белокочанную капусту (до самых верхов). Выключить газ, добавить соль, перец, чеснок и укроп.

[500x361]

Приятного аппетита!!!