Я в последнее время занимаюсь тем, чем прежде не занималась вовсе - домашним хозяйством. Ага, вот именно хозяйством! Включая кулинарный раздел.
Поэтому делюсь с вами некоторыми рецептами несложных блюд, которые можно сделать красивыми. Технология приготовления частично разработана автором, частично подсмотрена у мамы или в "Телекафе" или Интернете или в многочисленных поваренных книгах, роящихся в книжном шкафу, и усовершенствована в сторону упрощения.

Первое сезонное блюдо - "Кабачок, тушеный в сметане"

Берем кабачок (или -чки), чистим, удаляем семена, нарезаем кубиками. Морковку и помидоры натираем на крупной терке. В глубокой сковороде с крышкой разогреваем растительное масло, обжариваем в нем нарезанный полукольцами репчатый лук до золотистого цвета, потом скидываем туда кабачки, морковку и помидоры и тушим под крышкой, периодически перемешивая. Можно также положить болгарский перец, нарезанный полосками, он придаст специфический вкус. Когда овощи размягчатся (кабачок станет прозрачным) солим, добавляем пару ложек сметаны (можно пополам с майонезом) и мелко порубленный чеснок. Тушим еще минут пять, выключаем, накрываем полотенцем и настаиваем. Сразу кушать не советую, т.к. овощи должны пропитаться хорошо друг от друга. Поэтому имейте терпение)))
Можно подавать как в горячем, так и в холодном виде с отварным картофелем, картофельным пюре, рисом, сосисками, мясом, либо как самостоятельное блюдо.
По запаху похоже на грибы.

Следующее блюдо - холодное: "Говяжья печень с морковью"

Говяжью печень (можно и свиную, но первая лучше) моем, очищаем от пленки, вырезаем протоки и нарезаем мелкими кусочками. Затем солим, обваливаем в муке и жарим на растительном масле до готовности. Муки не жалейте, она тоже свое дело делает.
Морковь натираем на терке, репчатый лук режем кубиками. На сковороду вливаем масло, кладем туда лук, слегка обжариваем, затем добавляем морковь и продолжаем жарить до готовности (можно под крышкой). Соотношение моркови и лука - приблизительно равное, первой можно больше. Остужаем, добавляем майонез (количество - по вкусу).
Смешиваем морковь с кусочками печени и тоже даем настояться.
Готовится это блюдо гораздо дольше, чем съедается)))
Хорошо оно еще и тем, что очень богато витамином А, к тому же легко усваивается.

Третье блюдо - закуска "Чесночные колбаски под острым соусом"

На сковороду наливаем растительное масло как для фритюра. В него кладем мелко порезанные чесночные стрелки (для НЕогородников - это стебельки, на которых у чеснока образуются цветы и семена), выжариваем, вынимаем. В ароматизированном масле затем обжариваем колбасу (любую: вареную, копченую, сосиски), причем нарезанную так, как больше нравится (это не принципиально).
Для соуса берем ароматическую зелень, какая есть под рукой. Я использую петрушку и укроп. Измельчаем (лучше в блендере), добавляем также сильно измельченный чеснок (чем больше, тем лучше), перец черный и красный, соль, лимонный сок, можно влить масло, в котором жарились колбаски, кладем йогурт или сметану, интенсивно перемешиваем. Готовый соус можно украсить веточкой петрушки.
Подавать отдельно от колбасок.

[700x525]

Следующий рецепт с минимумом овощей, зато нарядный: "Куриное филе в сырной заливке"

Куриное филе нарезаем на порционные кусочки и замачиваем в маринаде часа на три.
Маринад: соевый соус, перец красный и черный, соль, чеснок. Здесь есть простор для фантазии)))
Затем обжариваем в растительном масле до готовности.
Для заливки натертый сыр смешиваем с майонезом.
Готовые кусочки укладываем в посуду для микроволновой печи, покрываем третью заливки, посыпаем тертым чесноком, кладем кружочек помидора (если кусочки крупные - можно больше), сверху покрываем остальной частью заливки и ставим в микроволновку минуты на 3-5 (чтобы сыр расплавился). Можно готовить в духовке, но летом не очень хочется ее включать из-за нескольких минут.
Готовое блюдо декорируем зеленью или помидором.
На курицу не очень похоже, получается квазисвинина)))

Наконец самое трудоемкое блюдо с овощами и курицей: "Праздничный торт"

Куриное филе режем мелкими кусочками (чем мельче, тем лучше) и обжариваем на растительном масле. Можно сначала обжарить, потом порезать.
Кабачок и морковь натираем на терке, сливаем лишнюю жидкость, смешиваем, добавляем муку, яйцо, соль по вкусу. Делаем оладьи, которые тоже обжариваем. Идеально, если делать оладьи в диаметр сковороды, но у меня так не получается, поэтому я пеку небольшие.
В огнеупорную посуду или кастрюльку для микроволновки укладываем оладьи, посыпаем немного тертым сыром, смазываем кетчупом и майонезом, кладем филе, добавляем мелко порубленный чеснок, еще присыпаем сыром, снова оладьи, сыр, майонез, кетчуп, филе, сыр и т.д. насколько Читать далее...

Вы на меня не обижайтесь за то, что я все семьсот с хвостиком рассылочных писем от Ли.ру почти не глядя выкинула в корзину.
Вы не обижайтесь, что не даю комментариев, не радуюсь вместе с вами, не обсуждаю новостей, не говорю слов поддержки в трудную минуту, потому что вовсе не не читаю ни строчки из того, что вы пишете.
Вы не обижаетесь, что сама ничегошеньки не сообщаю, и, вообще, не показываюсь в славном Вирсихамире уже с месяц.
Просто не хочу. У меня нет сил воспринимать новую информацию, сопереживать, принимать и отдавать.
Дома температура колеблется от +29 до +31 - мой любимый диапазон! Я ВСЯ теплая, это немыслимо! Мне ПОСТОЯННО тепло!
Вы можете представить мое счастье? Все силы, все эмоции уходят только на это счастье - ТЕПЛО!!! Харашоооооооо!!!
Я не хочу ни о чем думать.
Я хочу только целями днями купаться и загорать. Или просто заниматься домашними делами, не ёжась от холода.
Конечно приходится и по юристам, и по юстициям, и по поликлиникам. Куда же без этого? Если бы можно было отключить все телефоны и сделаться недосягаемой, я бы это сделала. Но совсем исчезнуть из жизни не так то просто, даже и при тридцати градусах.
Поэтому я пока исчезла только отсюда.
Кто знает мои другие контакты - пишите, звоните. С радостью отвечу)))
Да, все договоренности насчет визитов и встреч тоже в силе - не поймите неправильно. Но, как я привыкла писать в протоколах, "эти вопросы будут решены в рабочем порядке".
А сейчас пойду вспоминать прошлогоднюю забаву: на солнечной лоджии гладить белье раскаленным утюжком.
И почему я не родилась в пустыне?..
А вы пока помечтайте о кондиционере и стакане ледяной воды))) Хе-хе!

Бывает, появляется желание что-то написать, но... (вспоминаются слова шуточного стишка): "... к завтраку это проходит".
Живу, работаю (хоть и в отпуске с понедельника), купаюсь иногда, занимаюсь домашними делами, отбиваюсь от родственников.
Но, вообще, состояние - мехом внутрь. То ли лето так действует, то ли обстановка такая, то ли возраст.
Почитала сейчас посты, а комментировать сил нету. Даже воспринимать как-то информацию не хочется.
Веселый пропал. Плохо без него.
Зато хожу по городу, фотографирую и глажу других кошаков.
Наверное, придется и здесь взять отпуск. Вон из города, родного Вирсихамира!
В конце концов ВРЕМЯ-КОТОРОЕ-ЖИВЕТ заставляет жить реальной жизнью)))

Ваш архетип - Странник

Ценности:свобода, реализация, нестандартные идеи, гипотезы, индивидуальность. Потребности:поиск индивидуальности, раскрытие тайн мироздания, взгляд в будущее. Мотивация: раскрытие загадок природы и истории, интуиция, свобода. Проявление архетипа: Принимает жизнь как приключение, пытается найти в ней свой смысл и предназначение, свое место. Любит философствовать, путешествовать как в мыслях, так и наяву. Эта сильная духом индивидуальность бравирует одиночеством и изоляцией для того, чтобы искать новые пути. Иконоборческий архетип помогает нам открыть нашу уникальность, наши перспективы, наши внутренние позывы. Стиль управления: новаторский. Предположительная ориентация деятельности: хирург, детектив, инспектор, наблюдатель, спелеолог, атомный физик, гипнотизер, психолог, занимающийся глубинной психологией, химик. Лучшее проявление: способность отдавать, чуткость. Худшее: уход в себя, увлечение рефлексией, диктатор, садист Символ: Огонь Осознания. Воплощение: Аид. Стихия: Вода [показать]

Пройти тест

Спасибо Улиту за интересный тест!

Добро пожаловать, lokil7!
Надеюсь тебе у будет уютно в нашем городе! И интересно)))
[500x300]

Спасибо, что прошли наш тест. Сейчас по вашим ответвам мы выберем наиболее подходящее Вам небо. Напоследок хотим ещё раз поблагодарить Вас за участие в нашем проекте и напомнить, что именно Вы - хозяин своему небу, что бы ни случилось. Итак, ваш результат... Грозовое фиолетово-бурное небо весны

Чувства электричеством пронзают Ваше небо, оно озаряется вспышками идей и громоподобный голос открывает давно забытые миром тайны, но у Вас нет времени остановиться и внимательно вслушаться — ведь тогда он замолкнет. Необходимо действовать здесь и сейчас, необходимо раствориться в этом могучем потоке энергии и ощутить свою силу в полной мере! [показать]

Пройти тест

Тестик подсмотрела у Кандры

Недаром родилась в лунный день Бабочки)))

P.S. Тест подсмотрела у Ягуси.

Итак, что мы с вами, мои дорогие горожане и гости города, пропустили, покуда вся я была в делах.

Во-первых, День летнего солнцестояния. Купала! Теперь, уже задним числом, нам предстоит все-таки выяснить, когда же мы празднуем Купалу. Согласно астрономическому календарю, солнцестояние в этом году пришлось на 21 июня в районе 21 часа (для Москвы). Традиционно всегда считалось 22 июня. Кельтская Лита опять же говорит в пользу 21-го числа. Праздник солнца у инков отмечается 24 июня. Согласно данным ресурса Calend.ru 21 июня отмечается День Рождения Перуна, 22 июня был Змеиный день (один из важнейших праздников славян), 23 числа - Аграфена Купальница, а 24 июня - собственно Купала.
Сегодня уже точно началось ВРЕМЯ-КОТОРОЕ-ЖИВЕТ. Но нам с вами все же предстоит выбрать для нашего календаря дату поворота из предложенных. Жду варианты. Если кто-то владеет еще какой-нибудь информацией относительно праздников Солнцестояния, отмечаемых в других культурах, пожалуйста, поделитесь.
Для тех, кто вовсе не владеет информацией, но очень хочет, рекомендую заглянуть для начала сюда: http://www.calend.ru/holidays/slav/, и, вообще, по этому сайту погулять.
Напоминаю, что речь идет о датах с 21 по 24 июня.
Кроме того, нам с вами нужно будет еще назначить дни празднования для ВРЕМЕНИ-КОТОРОЕ-ОБЕЩАЕТ: один-два (максимум три) праздника в этот период, а также определить чьи культы мы исполняем с 1 мая по 21 (22, 23, 24) июня.

Во-вторых, прошли защиты дипломов. В этом году у меня 3 "пятерки" и одна "четверка". Один из дипломов мы писали не без вашей помощи. Помните я просила заполнить анкету опроса? Вот тем самым вы, мои дорогие гости, приняли участие в одной из "пятерок"! Тема наша называлась "Проблема конкурентоспособности новгородского турпродукта на современном рынке", она очень заинтересовала комиссию. Спасибо всем, кто принял участие! И особенное спасибо Мариночке и Леди Мурр!
Дипломницы подарили мне, помимо прочего, букет с лилией. Теперь запах разносится по всей квартире. Почему-то люблю лилии все больше и больше. На этот раз практически впадаю в экстаз, проходя мимо этой красавицы.

Остальные события были менее значимыми. Например, юбилей у коллеги, где я пообщалась с совершенно очаровательными людьми - его родственниками и знакомыми. А вел мероприятие наш выпускник, безумно талантливый и красивый человек. Даже как-то приятно и гордо было за него)))
Ездила на дачу. Но там меня опять покусали, поэтому вспоминать не очень хочется.
Бегала, как бешеная собака, со всякими документами по работе. На следующей неделе бег продолжится.
Спала мало, и сейчас просто падаю опять.
Сегодня в "Ленте" купили рыбу, которая оказалась явно не первой свежести. Нет, конечно, без явных признаков порчи, но какая-то безжизненная. А так хочется чего-нибудь натурального!
Ах, да, начала зреть клубничка. Это приятно.

Вот как-то так все было...

Если что вспомню еще - напишу. И еще вынашиваю идею написать пост о море, но не знаю, когда смогу, и что останется от мыслей к тому моменту)))

На третьей рецензии на дипломную работу пишу: "Актуальность выдранной темы исследования..."

Мдааа...

А у меня еще отчет впереди. То ли еще будет, ой-ой-ой (с)

И за окном дождь не кончается...

Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение

САМЫЙ ЧИСТОПЛОТНЫЙ КОТ

Чем хороша Городская стена? Тем, что каждый житель или гость может написать на ней свои мысли, и тем самым поделиться ими с остальными. Авось, кому пригодится в жизни? На этот раз рекомендую прочитать надпись всем, на ком, согласно народной мудрости, нужно возить воду. То есть обиженным)))

"Обижаться - недостойной занятие.
Если человек обидел вас случайно, но потом раскаялся, разве не достоин он прощения? К чему таить обиду?
Если же человек обидел вас целенаправленно, то он тем самым унизил себя, ибо обижать - удел подлых или глупцов. А можно ли обижаться на подлого или глупца? Можно ли обижаться на существо, недостойное вас?
Обиду можно простить и забыть. Обиду можно простить и принять к сведению."

Это цитата сообщения Api Оригинальное сообщение

я прошу проголосовать

дискутировать не стоит
[показать]

Это цитата сообщения Вячеслав_Спиридонов Оригинальное сообщение

Не удержался :-)

Не моё, конечно, но уж больно понравилось :-)


Оптимизм: Стакан наполовину полон.

Пессимизм: Стакан наполовину пуст.

Буддизм: Стакана (на самом деле) нет.

Солипсизм: Стакан есть только у меня, а весь мир - мой алкогольный бред.

Ислам: Нет стакана кроме Стакана.

Иудаизм: Ну почему стакан наполовину пуст только у нас?

Православие: Стакан наполовину пуст за грехи наши!

Католицизм: Стакан наполовину пуст только у плохих людей!

Фрейдизм: В детстве вам недоливали.

Стоицизм: Да, стакан наполовину пуст, и так мне и надо!

Коммунизм: Каждый имеет право на полный стакан!

Социализм: Стакан пустой, зато у всех одинаково!

Раста: Почем стакан?..

Астрофизика: У нас мало данных. Надо построить телескоп побольше.

Кришнаиты: Купите эту книгу про полные стаканы!

Йоги: Ты и есть стакан и его содержимое.

Пелевин: Стакан не пуст и не полон, это и не стакан вовсе, и это не ты
на него смотришь, а стакан смотрит на твою проекцию его мыслей о том,
чем ты хочешь казаться самому себе. Или нет.

Гребенщиков: Наливай.

ДАО: Будь в гармонии со стаканом и тем, что за ним.

Дзэн: Швырни стакан об стену!

ОШО: Что бы ты ни делал - осознавай себя в стакане.

По всей видимости, он был пьян. Может от того, что выпил вина, а может слишком захлебнулся своими мыслями и чувствами, Она об этом умолчала. Он едва стоял на ногах, взгляд его блуждал, а слова иногда путались на языке, но сейчас Он был полон решимости высказать Ей все, что наболело за многие годы.
Для усиления эффекта он принял, как ему казалось, соответствующую позу, вальяжно облокотившись на дверной косяк, словно изображая отвязного ковбоя, входящего в салун. Эта поза настолько дисгармонировала с его щуплой фигурой и интеллигентским лицом, что достойна была низкопошибного комикса.
Сначала он выдержал театральную паузу, а затем ядовито спросил:
- Пишешь?
Через несколько секунд сам себе ответил:
- Пишешь.
Снова помолчал и произнес уже философски и со вздохом:
- Пишешь...
Уставившись взглядом в пол постоял неподвижно, затем неожиданно громко воскликнул:
- А зачем пишешь?! ЧТО ты там пишешь?! Говоришь, потом прочитаю? - горько усмехнулся и после этого почти заорал - А вот и не буду! Н е б у д у!!!
Теперь он впал в беспокойство и говорил громко, быстро и надрывно:
- Я, я тебе верил! Каждому слову! Верил, читал, верил! Как до сих пор верят миллионы. Знал все, о чем ты пишешь! Учил, учил, учил ночами! Знал, все знал! Но я все понял, все, все! Ты лжешь! Ты лживая и продажная! Я тебе больше не верю! Не верю! - воскликнул он так, будто сам себя на мгновенье почувствовал Станиславским.
Он захлебнулся в словах. Потом, немного успокоившись, продолжал:
- Ты продажная, да. Ты продаешься за деньги, за силу. Как девка на панели. Нет, хуже девки. Потому что девка продается за копейку, чтобы жить. А ты - за золото. Девка признает, что она продажная, а ты представляешься порядочной и справедливой. Девка потом напивается и спит, а ты - лжешь! Ты продолжаешь вершить свое гнусное дело.
Ты любишь сильных, известных, богатых. Ради них ты готова на все. Ради них ты готова втоптать в грязь безвинных, убить правду, очернить достойных.
Он обреченно склонил голову. Помолчал.
- Да, я знаю, ты сейчас посмеиваешься надо мной. Что я могу? Что я для тебя? Обычный студентишка. Ты даже не знаешь как меня зовут - у тебя таких миллионы! А если и узнаешь, то тут же забудешь.
Ты спрашиваешь, что я сделал, для того, чтобы ты обратила на меня внимание? Да, ты права, ничего. Вот если бы я был сильным, если бы у меня было много денег, я бы схватил тебя вот так - он сделал яркий жест, сжав руку в кулак, - и мучил, ломал, насиловал, насиловал. А потом, потом шептал бы тебе всякие красивые слова, сыпал монетами, и ты любила бы меня, восхищалась мною и рассказывала на каждом углу, какой я могучий, прекрасный, какой я достойный и великий. И так каждый раз.
Он снова замолчал, ожидая эффекта. Но эффекта не последовало. И он был к этому готов.
- Как я тебя ненавижу! - почти прошептал он медленно и болезненно, словно каждое слово вырывал из души, как занозу из гнойной раны - Как я тебя ненавижу!
Потом вздохнул облегченно и вышел.
Позже в городе ходили разные слухи: одни говорили, что он повесился, другие, что закончил свои дни в психиатрической лечебнице, третьи утверждали, что уехал в другую страну и там смог сильно разбогатеть и даже то ли баллотировался на должность главы государства, то ли пытался совершить государственный переворот.
Но ничего определенного точно никто сказать не смог, потому что Ей, действительно, не было до него никакого дела - в этом он оказался прав. Она даже не запомнила как его зовут. А кто же тогда смог сделать это за Нее? Никто.
Ибо имя Ей - ИСТОРИЯ.

marta-ketro.livejournal.com/

Это цитата сообщения Виктор_Алёкин Оригинальное сообщение

?????

?????

[505x700]

Читать далее...

Забавно, Рома прямо про меня песенку написал. И так эмоционально спел, что мне даже стало неудобно за свое поведение!))) Правда, ненадолго

Это цитата сообщения кошак Оригинальное сообщение

Питер в стиле Техно или... Видео...

...Или о том, как мы с Марточкой по Питеру гуляли...

[352x450]
Все-таки велика сила музыки!
Сегодня с утра переживала неприятную новость. А потом, сидя в Виоле, слушала "Авторадио" с жутким настроением. И вдруг... моя любимая песенка! Это "Арабеска", с которой прошло мое детство.
"Рождена, чтобы танцевать регги" была одной из десяти песен на заезженной до безобразия виниловой пластинке с красивыми девушками на обложке.
Как я выплясывала, вы бы видели!
Где мои 5 лет?)))
Настроение сразу поползло вверх. От воспоминаний. От энергетики "Арабески".
Кстати, той фотографии, что была на пластинке я не нашла в Сети. Но вот некоторые. И песенка, конечно)))

[700x700]
[600x600]

Совсем забыла знакомить с праздниками нашего замечательного календаря!
Уже июнь в разгаре, а мы ни сном, ни духом. Забыли позавчера поздравить кошачьих богов, вчера запустить уточек в ванну, а сегодня нарисовать Дракона. Хотя бы завтра не забыть пойти в кофейню. Или просто выпить кофе)))
Бегом, бегом все сюда: http://www.kalen-dar.ru/calendar
П-р-а-з-д-н-о-в-а-т-ь!!! И никакие возражение не принимаются)))