Это цитата сообщения Viola_Metel Оригинальное сообщение

КУРИЦА ПО ЛЕТНЕМУ С ОВОЩАМИ...:)

От модератора TUFELKA
Данный рецепт попал в лирушную рассылку от 38 июня.Его добавили в свои цитатники< 35 пользователей.
_____________________________

Сегодня будет летнее блюдо.
Опять-таки три в одном (мясо, гарнир, салат)
понравился мне такой вариант.
Получилось очень вкусно и на вид замечательно красиво.
[500x375]
ФОТО-СЛЮНКИ И РЕЦЕПТ...:)

Это цитата сообщения rizanka Оригинальное сообщение

Линь и щука !

От модератора TUFELKA
Данный рецепт попал в лирушную рассылку от 30 июня, его добавили в свои цитатники более 28 пользователей лиру.
________________

Вчерашняя "охота" !

[показать]

.
Щука.

Сделала фарш ( добавила лук, майонез, кусочек белого хлеба,замоч.в молоке) , буду жарить котлеты.

Нажмите, чтобы увидеть картинки
Линь.

"Слоника" почистили , еле нарезали (хоть топором руби!) .Нажмите, чтобы увидеть картинки

Это цитата сообщения avalona Оригинальное сообщение

Солянка мясная сборная

Со мной тут поделились ссылочкой на очень аппетитный рецепт СОЛЯНКИ!

Будем пробовать? ;-)




ФОТО-РЕЦЕПТ

Это цитата сообщения AgDi Оригинальное сообщение

Рыбные стейки

От модератора TUFELKA
Данный рецепт попал в Лирушную рассылку от 11 июля, его добавили в свои цитатники более 60 пользователей.
_____________________________________________
Я терпеть не могу жарить рыбу, т. к. потом надо отмывать всю кухню, и до некоторого времени старалась ее приготовление свести к минимуму,пока свекровь не подсказала очень простой рецепт.
По пути с работы забегаю в магазин, покупаю рыбные охлажденные стейки, сливки и шпинат замороженный рубленный.
Готовлю так: в сковородку наливаю чуть-чуть растительного масла, кладу лук полукольцами, сверху стейки, посолить-поперчить, чуть воды и сверху шпинат(1/4 упаковки). Все это на огонь под крышкой на 15 минут.Потом добавляю сливок и еще на 5 минут.
Всё. Добавить салатик, гарнир и ужин готов:-)
Потрачено на это 20 минут и кухню отмывать не надо, а главное вкусно :-)
[308x231]

Это цитата сообщения KATCHEN Оригинальное сообщение

"Солнышко"

От модератора TUFELKA
Данный рецепт попал в лирушную рассылку от 12 июля, его добавили в свои цитатники более 44 пользователей Лиру.
+++++++++++++++++++++++++++
1 банка консервированных персиков,100г отварного мяса,100г.твердого сыра,зеленый лук(перышки),майонез,зелень. Мясо,сыр,зел.лук мелко нарезаем и смешиваем с майонезом.Кладем салатик в половинки персиков,как в лодочки,стараемся .Украшаем кто как захочет,но лучше мелко порубить зелень и посыпать.Мясо в салате-начинке можно заменить креветками,можно заменить соломкой кальмаров,а еще очень вкусно вместо мяса класть в салатик-начинку грибочки.Все зависит от ваших пристрастий!
[500x375]

Это цитата сообщения Танталь Оригинальное сообщение

Овощная лазанья

итальянская кухня
Источник: "1000 Classic Recipes from Around the World"
Ингредиенты: На 4-6 порций:
1 ст л оливкового масла
1 луковица, порезанная мелко
1 зубчик чеснока, раздавленный
2 красных перца, порезанных
2 кабачка цуккини, порезанных тонкими кружочками
2 маленьких баклажана, тонко нарезанных
60 гр грибов, мелко нарезанных
2 ст л томатной пасты
400 гр банка консервированных помидоров
125 мл сухого белого вина
8 х 10 см х 16 см (200 гр) сухих листов для лазаньи
25 гр тертого сыра пармезан

Белый соус:
60 гр сливочного масла
35 гр простой муки
500 мл молока
60 гр тертого сыра Чеддер




Инструкции: Разогреть масло в сковороде, обжарить лук и чеснок. Добавить перец, цуккини и баклажан, обжаривать, пока овощи не станут мягкими. Добавить грибы, томатную пасту, консервированные помидоры вместе с соком и вино; тушить, не накрывая крышкой, около 15 мин, пока смесь слегка не загустеет.

Положить 2 листа теста на дно формы для лазаньи вместимостью 2 л. Сверху положить половину овощного соуса и 1/3 белого соуса. Повторить слои, используя по 3 листа теста на слой. Сверху полить оставшимся белым соусом и посыпать сыром. Запекать, не накрываякрышкой, 40 мин до золотистого цвета.

Подавать с зеленым салатом по желанию.

Белый соус:
Растопить масло в кастрюле и добавить муку; готовить, помешивая, пока смесь не начнет густеть и бурлить. Постепенно добавить молоко, помешивая, довести до кипения и кипятить, пока соус не загустеет до желаемой консистенции, добавить сыр.

Хранить лазанью в холодильнике до 2х дней
Подходит для замораживания

Это цитата сообщения avalona Оригинальное сообщение

Хозяюшкам на заметку


Читать далее >>>

Это цитата сообщения Viola_Metel Оригинальное сообщение

ПИРОГ С ВАРЕНЬЕМ ИЗ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА...:)

От модератора TUFELKA
Данный рецепт попал в Лирушную рассылку от 16 июля, его добавили в свои цитатники более 19 пользователей Лиру.
__________________________________


Очень вкусный и интересный пирог
Я испекла сегодня с утра:)
Не трудно и быстро:)
[500x375]
ФОТО-СЛЮНКИ И РЕЦЕПТ...:)

Это цитата сообщения Падунский Оригинальное сообщение

Закуска к красному вину

От модератора TUFELKA

Данный рецепт попал в лирушную рассылку от 18 июля, его добавили более 30 пользвателей Лиру.

Сегодня, как и обещал, я расскажу о закуске к красному вину. Об АЙСЕДОРИКАХ.

Предупреждаю сразу: не стоит искать в жизни Айседоры Дункан объяснений рецепта – ни устрицы с шампанским, употреблявшиеся её матерью во время беременности, ни откровенные сценические костюмы великой «босоножки», ни красный шарф, ни даже привычка пить водку исключительно из стаканов – ничто не подскажет идею этой закуски. Что же у них общего? Не скажу. Может быть только, вслед за Наталией Крандиевской-Толстой, вспомнить о трагической алчности последнего чувства?

Итак. Берём помидорку черри, режем кружками. Сверху выдавливаем немного майонеза, оливкового, и щедро посыпаем крупно-и-свежемолотым душистым перцем. Только душистым, никаким другим! Затем кладём креветку.

Подносим ко рту бокал, позволяем южному солнцу прокатиться по нёбу и пускаем его в душу. Вздыхаем от потрясения и – приятного аппетита – айседорик.

[700x539]
продолжение

Это цитата сообщения Eclatie Оригинальное сообщение

Кокосовое печенье

От TUFELKA
Данный рецепт попал в Лирушную рассылку от 20 июля, ег добавили в свои цитатники более 17 пользователей.
______________________________________
Вот нашла один рецептик. Собираюсь сегодня сделать, по-моему, должно быть оч даже вкусно))



СОСТАВ
1 банка сгущенки
350гр кокосовой стружки
2 белка
щепотка соли
1плитка молочного шоколада для украшения



Сгущенку перемешать с кокосовой стружкой.
Охлажденные белки взбить с солью.
Ввести белки в молочно-кокосовую смесь осторожно вымешивая, в два приема.
Двух белков может быть много,масса должна быть такой консистенции, что бы было легко формировать печеньки.
Получившуюся массу уже можно есть. Но печь надо хотя бы ради того запаха, что идет по всей квартире.



На протвень положить пергаментную бумагу, ее ничем не смазывать.
Руками формировать шарики или овальчики и укладывать на бумагу.



Печь 30-40мин при темп 120гр.
Шоколад растопить, украсить печенюшки.
Из такого колличества ингредиентов получается большой противень очень вкусного и ароматного печенья.

Все, что меня здесь интересует я вношу в цитатник. Если вам интересны мои рецепты и то, что интересует меня я приглашаю вас также к себе в журнал marga-ritka1.livejournal.com

 

Это цитата сообщения KATCHEN Оригинальное сообщение

Печенье"Белочка"

От модератора [user=TUFELKA}
Данный рецепт попал в Лирушную рассылку от 19 июля, его добавили в свои цитатники более 42 пользователей Лиру
_______________________________________________
1,5ст.муки,1 ст.сахара,2 яйца,5ст.ложек растительного масла без запаха,250г.кунжутных семечек,1-2ст.ложки лимонного сока(не обязательно)сода половинка чайной ложки.Духовка Т180C.Время выпечки 15-20 минут. 1.Смешать в миске все ингредиенты. 2.Делаем из теста небольшие шарики-колобочки,выкладываем их на смазанный маслом противень,расстояние между шариками 2-3 см 3.Выпекаем до коричневого цвета.Охлаждаем и едим!
[400x300]

Это цитата сообщения CAPRICE_des_DIEUX Оригинальное сообщение

Японские палочки: этикет и традиции

Японские традиции: В Японию палочки (хаси) пришли из Китая в 12 веке и были изготовлены из бамбука. Считалось, что палочками едят бессмертные боги и императоры. Существует множество вариаций форм и размеров многоразовых палочек. Считается, что палочки тренируют мелкую мускулатуру, развивающую умственные способности, поэтому в Японии учат обращаться с хаси с малых лет. Кстати, в Японии посуда (плошки для риса, супа, тарелки для прочей еды) и предметы сервировки делятся на "мужские" и "женские". Палочки - не исключение. Палочки для японца - не только повседневная личная вещь (их не принято предоставлять в пользование другим), но и священный символ. По преданию они приносят владельцу удачу и долгую жизнь, и поэтому неудивительно, что хаси считаются хорошим праздничным подарком.

>>>>>

Это цитата сообщения Милая_Пышка Оригинальное сообщение

2х150 грамм шариков моцареллы - это бывает фасовка: пакеты с шариками в рассоле по 200, 250 грамм у разных производителей по разному. Есть наверное пкеты и по 150г

Это цитата сообщения Tarelkin2 Оригинальное сообщение

Яблочный рулет "Иванны"

Это цитата сообщения Tarelkin2 Оригинальное сообщение

Настоящий Стейк в Домашних Условиях

Если у вас нету гриля, то это не означает, что вы не можете полакомиться настоящим стейком. Для этого нужно совсем не много: хорошее мясо, чугунная сковорода и немного сноровки.
И так нам понадобятся
[показать] 
Читать далее...

Это цитата сообщения Glupishka Оригинальное сообщение

Масленица!!!

Надеюсь, что еще не опоздала с конкурсом?! Очень хочется поучавствовать.
Масленичную неделю у нас в семье любят. поскольку я практически каждый день пеку что-то. Вот первый рецепт "Оладушки от бабушки":

Ингредиенты:
- 1,5 стакана муки
- 2 стакана молока
- 20 г дрожжей (я предпочитаю сухие)
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки сахара
- 0,25 чайной ложки соли
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 3 столовые ложки растительного масла.

Дрожжи сухие смешать с мукой. Если дрожжи "живые", то их необходимо развести в 2 столовых ложках молока с добавлением 1 чайной ложки сахара. В муку с дрожжами влить 1 стакан молока. Все тщательно перемешать до однородной массы. Поставить в теплое место на 1 час. Если все идет как надо, то тесто должно увеличиться в 2 раза. Далее в тесто добавляем яйцо, сахар, соль, сливочное и растительное масло. Опять все тщательно вымешиваем и ставить опять в теплое местечко. Как только тесто увеличится в два раза, перемешиваем его и ставим обратно. Чем больше раз оно будет "подходить", тем пышнее получатся оладушки. Но не меньше двух раз. Перед выпеканием в получившееся густоватое на вид тесто добавляем 0,5..1 стакан теплого молока. Вымешиваем снова. Выпекаем на разогретой сковороде, смазанной маслом. Лчень вкусные пышные оладушки!
Приятного Вам аппетита!!! ШИРОКОЙ Вам Масленицы!
[700x525]

Это цитата сообщения Glupishka Оригинальное сообщение

Маслница - 2

А вот и второй "древнейший" рецепт блинов в нашей семье:

Ингредиенты:

- 2 стакана кефира
- 2 стакана молока (можно и воды)
- 3 столовые ложки сахара
- 3 яйца
- 3 стакана муки
- 0,5 чайной ложки соли
- 0,5 чайной ложки гашеной соды
- 3 столовые ложки растительного масла.

Все смешивается до однородной массы. Обычно я смешиваю снача яйца с сахаром, а потом добавляю все остальное. И выпекаентся на горячей сковороде, смазанной растительным маслом. В этом рецепте как и предыдущем, сковороду смазываем половинкой картофелины, наколотой на вилку. Кто-то делает это половинкой луковицы, а у кого-то есть специальные кисточки. Это уж на Ваше усмотрение.
Приятного Вам аппетита!!! ШИРОКОЙ Вам Масленицы!!!
[700x525]
[700x525]

Это цитата сообщения Lady_Elena Оригинальное сообщение

Если конкурс продолжается

Мои субботние кулинарные деяния сподвигли и меня принять участие в конкурсе.
Если ещё не поздно, то вот моё творение на строгий суд уважаемого жюри.
[700x525]
смотреть далее

Это цитата сообщения danviking Оригинальное сообщение

Донской кулеш со свининой и чесноком.

Рецепт взят из журнала Гастрономъ... ну и немного так переделан :)))

[300x225]

про кулеш