Ингредиенты на 12 порций:
125 г сливочного масла или маргарина
75 г сахара
3 яйца
175 г муки
1 пакетик ванильного сахара
75 г молотого миндаля
2 ч. л. разрыхлителя (без горки)
3 ст. л. молока или сливок
12 небольших клубничек
Маффины (кексы) с клубникой - идеально на завтрак! Вкусно, весело и недолго. :-)
1. Клубнику вымыть и дать обсохнуть.
2. Масло, сахар и ванилин хорошо взбить.
3. Добавить по одному яйца, хорошо взбивая после каждого.
4. Добавить молоко, просеянную муку с разрыхлителем и молотый миндаль. Хорошо перемешать.
5. В формочки выложить по 1 ст. л. теста, затем выложить клубнику и прикрыть оставшимся тестом.
6. Поставить выпекаться в разогретую до 170-175 градусов духовку на 20-25 минут.
7. Когда маффины остынут, посыпать их сахарной пудрой.