В данном блюде говяжьи рулеты закручиваются в листья бетеля, которые во Вьетнаме называются «лалот», в Малайзии и Индонезии «даункадук», а в Таиланде «тяфлу». Если вы не найдете листья бетеля, то можете использовать вместо них виноградные листья.
Ингредиенты:
- 500 гр. говяжьего фарша*
- 24 больших листа бетеля (промокнуть листья в воде, чтобы они сделались более мягкими)
- 8 бамбуковых шпажек (перед использованием поддержать шпажки в воде в течение 1 часа)
- 1 столовая ложка растительного масла
- рыбный соус
Источник:
http://vietnamui.com/content/view/482/630/
[320x400]