Это цитата сообщения elena_110 Оригинальное сообщение

Как приготовить кексы без проблем.



Я очень люблю кексы. Их печь совсем несложно, а есть так вкусно! Главное для выпекания кексов – знать несколько премудростей. И тогда ни один рецепт не представит для вас сложности.
[показать]
Читать далее...

Это цитата сообщения elena_110 Оригинальное сообщение



[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения elena_110 Оригинальное сообщение



Достаточно известный рецепт приготовления куриных ножек в слоeном тесте, но.... с секретом, от которого они получаются необыкновенно вкусными и сочными...

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения elena_110 Оригинальное сообщение



[показать]

Вкусное и сытное блюдо из грибов, которое подойдeт как для повседневного питания, так и для праздничного стола.

* Любые грибы ( лисички, подберeзовики, подосиновики, подойдут и шампиньоны) – 500 г
* Лук репчатый – 2 средних головки
* Сметана
* Майонез
* Соль, перец
* Сливочное масло
* Сыр

[показать]

Отварить грибы, остудить, пропустить через мясорубку. Обжарить мелко порезанный лук, пропустить его через мясорубку и смешать с грибной массой, добавить соль и перец по вкусу. Далее тушить ещe 5 минут. Далее добавить сметану и майонез ( по несколько столовых ложек, если вы любите посытнее, то добавить можно побольше). Тушить ещe 5 минут. Белый хлеб (лучше багет) нарезать кусочками, с одной стороны помазать сливочным маслом, сверху – грибной массой, посыпать тeртым сыром. Запекать в духовке(при температуре 200 градусов) или в микроволновке на максимуме 1, 5 -2 минуты до расплавления сыра.
Лучше всего делать с лесными грибами, получится более ароматно и вкусно. Но с шампиньонами тоже неплохо получится. Я лично, когда попробовала у подруги на дне рождения (с лесными грибами) просто "чуть язык не проглотила".
А в этот раз я приготовила с шампиньонами.

Это цитата сообщения elena_110 Оригинальное сообщение



[показать]

Этот рецепт я нашла на сайте Кулинар у Марины.
Девочки,что я могу вам сказать...
ЭТО ЧТО-ТО!!! Любая шуба просто отдыхает по сравнению с этим великолепием....Уж насколько я была уверена,что вкуснее моей шубы нет...Ан нет....
Думаю,что в преддверии Нового года этот рецепт пригодится вам как никак лучше.
Не сложно,доступно и очень вкусно!

Читать далее

Впервые приготовила тефтели именно с этим соусом. Осталась под большим впечатлением. Тефтельки получились сочные мягкие и сливочные.

[450x338]
Читать далее

Дорогие мои читатели! Не могу не поделиться с вами супер подборкой Новогодних блюд. Нашла эту подборку благодаря своей ПЧ Виктория_77, очень ей признательна за это. Викуль, спасибо тебе огромное.

Т.к. в последнее время стараюсь не выкладывать чужие фото у себя в дневнике, то даю только ссылочку. Но поверьте, там я нашла столько замечательных идей, несколькими из них обязательно воспользуюсь. Там и салаты, и всевозможные закуски, и горячие блюда, и десерты, а как здорово украшены блюда - ВОСТОРГ. Я до сих пор прибываю в каком-то приподнятом настроении, наконец-то появилось вдохновение что-то придумать для Новогоднего стола.
Очень рекомендую войти по ссылочке, обещаю вам понравится. Автор всей этой красоты elena_110.

Тем кого смогла заинтриговать сюда

Впервые форшмак попробовала лет семь - восемь назад в кафе. Причем если бы мне сказали из чего состоит это незнакомая для меня закуска, то может даже не рискнула бы попробовать))), но все произошло так как произошло, форшмак мне очень понравился. Потом начались поиски рецепта. Интернета не было, поэтому было перевернуто много книг. Рецепт был найден уж не помню где. Потом рецепт был потерян. Благо сейчас есть интернет, нашла что-то подобное. Только вот засомневалась в количестве яиц и не зря. Рецепт выкладываю так, как буду готовить в следующий раз. В этот раз было 4 яйца, что откровенно говоря, сделало форшмак суховатым.

[450x338]

Читать далее

Вот еще один из рецептов Мишель, который я воплотила в жизнь.
Это печенье напоминает вкус ликера "Амаретто". Воздушные безешки со вкусом миндаля очень понравились сыну, он у меня знатный сладкоежка)))
[450x338]

Читать далее

[337x104]

 

 

Девочки, мальчики, хочу познакомить вас с подружками которых знаю в реале - это мои бывшие одноклассницы Витуханчик и Glamyrnenkaua

[373x328]

Витуханчик - это Виточка, она давно в моих ПЧ, но так складывается, что она редко бывает в Нете, но дневник мой читает - это я точно знаю, потому что некоторые мои посты мы с ней обсуждаем по телефону)))) Я надеюсь что в скором будущем она будет с нами почаще.
Glamyrnenkaua - это Светланка, я ее только сегодня пригласила на ЛИРУ, по-моему ей понравилось и она сразу же создала свой дневник.
Девчонки позитивные, проверенные, так что прошу любить и жаловать.

[315x324]

Добро пожаловать мои дорогие новые Постоянные Читатели:
Bettye_Champion, Dilara_Gassanov, Sweet_guzel, Оксана_Куприянова, sveta_65, Rubi868, Light_Sunny, Светик_Мурёнок, Helga-Helga, Тануэлька, Можно_попробовать, Марина_А, A-lekssa, Натали69, JJDSS, Весняночка, Ireshka, Вера_Маланичева, Зараза_энд_заноза, --Марусичка--, ТиграМ, Ведьманахова_кухня, kasvva, Svetik_Moscow_Region, DjeinMama, Маленький_Енотик, Mati.

Спасибо Вам за то что вы есть у меня, спасибо за то что читаете, цитируете, оставляете комментарии. Мне очень приятно что, то что я делаю с таким удовольствием привлекло или заинтересовало Вас.
Спасибо Вам, всегда очень рада Вашим визитам.

Вот именно, рыбный суп, а не уха, уха готовится немного иначе.

Я как-то выкладывала пост про засолку семги и форели. Как правило я беру целую рыбу, чаще без головы и филирую ее сама. А вот остается хребет и реберные кости. (Кстати ,слышала, что на рынке, там где продают филе красной рыбы, это можно недорого купить ). Так вот из этого, так сказать добра, и варю такой супец.

[450x338]

Из хребта и реберных костей форели или семги сварить бульон. Варится он недолго, минут 15-20. Получается красивый, цвета омара бульон, богатый полиненасыщенными жирными кислотами. Которые очень полезны для сердца и сосудов. Кстати, небольшое лирическое отступление: кто интересоваля методикой питания Монтиньяка, согласится со мной. Эскимосы практически не подвержены заболеваниям сердечно-сосудистой системы, т.к. их питание в основном состоит из рыбы жирных пород. Поэтому Монтиньяк рекомендует есть много рыбы, причем чем жирнее рыба, тем полезнее. Особенно тунца, семгу,анчоусы, сельдь, макрель и т.д.

Из бульона вынуть рыбу, бульон процедить. В кипящий бульон положить нарезанный картофель, варить до готовности. Из отварной рыбы вынуть кости, рыбу положить в суп. В конце варки заправить пассерованным на растительном масле мелко нарезанным луком. Добавить зелень.

Наверное невозможно найти человека, который не знает о пользе квашеной капусты. Она очень богата витаминами и микроэлементами. Ее рекомендуют при многих заболеваниях и не только желудочно-кишечного тракта. Всего лишь 150г капусты содержит суточную норму витамина С, а только одна ложка квашеной капусты содержит необходимое количество витамина К, который необходим для свертываемости крови. Так же нормализует уровень сахара и холестерина. В квашеной капусте содержатся вещества, способные тормозить процесс деления злокачественных клеток, особенно при опухолях молочной железы, легких и кишечника. Короче, если у вас нет противопоказаний (гипертония, камни в желчном, заболевания поджелудочной, повышенная кислотность), то ешьте, ешьте и ешьте квашенную капусту.

[450x338]

Вот мой рецепт капусты. На мой взгляд - это очень простой и быстрый способ.
Читать далее

Грибочки - замечательный закусончик, особенно под водочку (сама не проверяла, но знатоки утверждают, что это так :-))))
К моему великому сожалению, в регионе котором я живу, в лесах и лесопосадках растут в основном какие-то мутанты, от которых то и дело народ оказывается в реанимации. Поэтому приходится ходить по грибы в супермаркеты )))

[400x300]
Эти маринованные грибы хороши и как самостоятельная закуска. Но больше люблю маринованные шампиньоны во всевозможных салатах.
Вот уже сейчас я заготовила маринованные шампиньоны для Новогодних салатов.
Для 0,5кг грибов приготовить маринад:
На 1 литр воды
2 стол. ложки соли (без горки)
1 чайн. ложки сахара (с горкой)
60-80г уксуса (в зависимости от вкусовых пристрастий, любите покислее, тогда кладите 80)
5 шт лаврового листа
5 шт душистого перца

Шампиньоны помыть.
В холодную воду положить все ингредиенты для маринада.
Поставить на огонь и сразу же опустить грибы , закипятить, варить от 40 до 60 минут. Если собираетесь использовать грибы вскоре, то оставить в рассоле на сутки. Если готовите заранее, то переложить грибы с маринадом в стерильные банки и закрыть крышками.
Через 24 часа грибы полностью готовы к употреблению. Заправьте растительным маслом и луком.
[400x300]
Из 2 кг шампиньонов у меня получилось 2 литровые банки и чуть осталось на ужин.
Так же можно мариновать и вешенку.

Прочитав что тепловая обработка майонеза - это кулинарное невежество, решила приготовить жульен, как положено со сметаной, честно говоря - не понравился. Пусть я буду кулинарной невежей, но жульен буду готовить с майонезом.

[450x338]
Фотки жульена здесь со сметаной, но рецепт выкладываю такой, как мне больше нравится. В конце концов это мой дневник и я хочу быть честной со своими читателями, ну что же делать если и в самом деле эксперимент со сметаной оказался не таким уж удачным.

Читать далее

Я рождественский пост не держу, но вдруг кому-нибудь пригодится:

Взято с сайта www.sestry.ru
[400x600]

Вот такое смешное фото нашла:
[640x122]
Для тех кто не знает украинского языка, перевожу: УКРОТИТЕЛЬ ДЛЯ МУЖА

[640x164]
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ:
1. ИСПРАВЛЕНИЕ ВЗГЛЯДОВ И МЫСЛЕЙ
2. ВЫБИВАНИЕ ДЕНЕГ
3. СТИМУЛЯЦИЯ К РАБОТЕ
4. ВЫВЕДЕНИЕ ИЗ ЗАПОЯ

Это мой самый любимый рецепт приготовления пиццы. Он не очень сложный, с этим рецептом справлялся даже один мой знакомый мужчина, причем он не повар и не кулинар - (эта информация для тех кто в принципе боится дрожжевого теста), а из своего опыта скажу, что рецепт 100%ный, прокола не было ни разу, даже если готовила не в очень хорошем настроении, пицца получается бесподобной. Рецепту этому уже много много лет, кстати дал мне его все тот же знакомый мужчина. Очень рекомендую. Эта пицца по приготовлению больше напоминает пирог, но вкус все же пиццы.
[450x338]

РЕЦЕПТ

Спасибо, дорогие мои, за поздравления, мне ОЧЕНЬ приятно ваше внимание. В последнее время я не так часто выкладываю посты, но все же вы помните обо мне, спасибо вам большое, за ваши открытки, пожелания, за теплые слова. Я вам очень благодарна.

[205x272]

Здесь все ваши пожелания и теплые слова

Прошу прощения у моих читателей за долгое молчание, совсем нет времени на приготовление чего-то нового и интересного, столько всего навалилось, ну да ладно, все пройдет и это тоже :-)))

Вкусный воздушный торт с легким привкусом ириски. Несмотря на кажущуюся сложность, готовится достаточно быстро.

[450x338]


Читать далее