Попробуйте приготовить этот ленивый рулет из шоколадного печенья. Десерты без выпечки экономят наше время и силы.
Ингредиенты:
Печенье (шоколадное) – 180 г
Молоко (теплое) – 750 г
Какао – 1 ст. л.
Для начинки:
Сливочный сыр – 100 г
Сахарная пудра – 40 г
Кокосовая стружка – 45 г
Ванильный сахар – 10 г
Приготовление рулета:
Измельчить печенье в крошку, добавить какао и перемешать. Порциями добавить молоко. Должно получиться мягкое податливое тесто. В зависимости от печенья, молока может понадобиться чуть больше или чуть меньше. Если будете использовать обычное печенье (не шоколадное), то добавьте больше какао.
Для приготовления начинки необходимо смешать сливочный сыр, сахарную пудру, ванильный сахар и кокосовую стружку.
Тесто раскатать на листе пергамента. Накройте сверху листом пергамента, чтобы тесто не прилипало к скалке. Выложите сверху начинку, равномерным тонким слоем, затем сверните в рулет и отправьте в морозилку на 30 минут.
Наполеон из быстрого слоеного теста с кремом Дипломат
Быстрое слоеное тесто и заварной крем Дипломат (Пломбир) – это сказочное сочетание в Наполеоне, в которое влюбляешься раз и навсегда.
Сегодня будем готовить торт Наполеон. Я поделюсь рецептом быстрого слоеного теста. Вы узнаете, как из минимального набора продуктов и простых манипуляций получаются слоистые, хрустящие и рассыпчатые коржи для торта Наполеон. Вес торта 2350 грамм, диаметр 21 см, высота 9,5 см (без украшения).
Ингредиенты для коржей:
Мука - 750 г
Сливочное масло (или сливочный маргарин) - 400 г
Яйца (С0) - 2 шт.
Соль - 1/2 ч. л.
Молоко - 180 г
Сметана (любой жирности) - 100 г
Крем Дипломат:
Молоко - 600 г
Сахар - 300 г
Кукурузный крахмал - 80 г
Яйца (С0) - 3 шт.
Сливочное масло 82,5% - 100 г
Сливки 33-35% - 400 г
Ванильный сахар - 10 г
Приготовление торта:
Соединяем яйца с солью и перемешиваем. Добавляем 180 гр. молока и 100 гр. сметаны. Перемешиваем и убираем в холодильник.
В муку добавляем сливочное масло (нарезанное кубиками) и перетираем в крошку, стараясь делать это быстро.
Делаем углубление и выливаем жидкую составляющую, которую мы ставили в холодильник. Подмешиваем к жидкой части масляно-мучную крошку. Перекладываем тесто на стол и ладонями быстро собираем крупную крошку в один комок. Как только тесто собралось в ком, формуем из него колбаску и разделяем на 12 частей. Каждый кусочек слегка приминаем и складываем на тарелку. Накрываем пищевой пленкой и убираем в холод минимум на 1,5 часа.
Пока тесто охлаждается, готовим крем Дипломат. 600 гр. молока доводим почти до кипения. В удобную ёмкость разбиваем 3 яйца и перемешиваем вилкой белок и желток. Соединяем 300 гр. сахара и 80 гр. кукурузного крахмала. Перемешиваем. Добавляем яйца и растираем до однородности. Вливаем в подготовленную смесь тонкой струйкой половину молока, непрерывно перемешивая. Эту смесь переливаем обратно в кастрюлю к оставшемуся молоку и возвращаем на плиту. Завариваем смесь до густоты, при постоянном помешивании. Подробный рецепт этого крема здесь - "Классический крем «Дипломат»"
Переливаем заварную основу в другую емкость, добавляем 100 гр. сливочного масла и перемешиваем венчиком до получения однородного заварного крема. Накрываем его пищевой плёнкой в контакт, охлаждаем до комнатной температуры, а затем убираем в холодильник на 2-3 часа.
Тесто охладилось. Достаем из холодильника по 1 кусочку теста и раскатываем с помощью скалки в тонкий пласт. Обрезаем пласт, чтобы получился ровный круг. Я это сделала кольцом от разъёмной формы диаметром 24 см. Накалываем тесто вилкой. Отправляем в предварительно разогретую до 220 градусов духовку. Выпекаем до золотистого цвета.
Холодные жирные сливки взбиваем с ванильным сахаром до крепких пиков. В три приёма добавляем взбитые сливки в заварной крем и аккуратно перемешиваем лопаткой в одном направлении до полной однородности.
Еще есть время до новогодних праздников и вы можете сделать снежинки, используя технику квиллинг. Мне очень она нравится, но пока я еще учусь, поэтому делаю очень медленно. Хотя есть желание научиться этой технике, так как благодаря ей можно создать замечательные панно, картины или открытки. В настоящее време техника квиллинг стала очень популярной и уже многие из Вас используют ее для создания прекрасных работ. Некоторые мастера даже соединяют квиллинг с вышивкой лентами и получаются настоящие произведения искусства. Но мы с вами постараемся сделать несколько снежинок, которые можете использовать для украшения интерьера комнаты, окон или штор, колец для салфеток и просто как отдельные декоративные элементы.
Этот домашний плавленый сыр по вкусу напоминает магазинный "Янтарь", но вкуснее, аппетитнее и полезнее.
Ингредиенты:
Творог 9% - 500 г
Сметана 20-30% - 2 ст. л.
Яйца - 2 шт.
Соль - 1 ч. л. (без горки)
Сода - 1 ч. л. (без горки)
Приготовление сыра:
В отдельную глубокую миску перекладываем творог, яйца, сметану, соль и соду и все хорошо взбиваем погружным блендером до однородной консистенции. Творог выбирайте натуральный без добавления растительных жиров.
Ставим миску на водяную баню, постоянно помешивая массу. Творог должен расплавиться. Если остались крупинки творога, берем блендер и еще раз взбиваем массу до однородности. Весь процесс нагревания и плавления у меня занял около 10 минут.
Снимаем миску с плиты, разливаем сыр по контейнерам, даем остыть до комнатной температуры и после ставим в холодильник на 2-3 часа для застывания.
Сложнее всего в профессиональном плане приходится артистам пародирующим исполнителей современной попсы. Ведь им не только надо подобрать голос и манеру исполнения, но и стараться также не попадать в ноты.
Мне вот интересно, а кто-нибудь вообще проинформировал чудеса, что они должны обязательно случаться?
Настоящий мужчина по определению никогда после первой не закусывает и конечно не застегивает.
Суровый закон жизни: если деньги есть, то ты конечно покупатель, а если их нет, то значит, что ты продавец.
Если после долгих и продолжительных поисков вы наконец нашли второй носок, то значить вы на верном пути. Теперь остается всего лишь найти первый.
Настоящий эстонец должен успеть в жизни сделать всего три вещи, но конечно в том случае если он успеет.
Наша жизнь проходит под дождем. Мы прячемся от него под деревья и навесы, стараемся как можно меньше промокнуть, но потом обязательно наступит момент когда уже станет все равно.
Самый несчастный человек на свете это безусловно мужчина которому «повезло» родился восьмого марта.
Если, вместо того чтобы идти к врачу всюду носить с собой маскировочного котика, то через некоторое время вам понадобится еще и маскировочный скунс.
Устанавливая дома натяжные потолки надо помнить, что вы лишаете себя удовольствия постучать шваброй соседям сверху!
В кафе за столом сидит компания:
- Друг, ты почему не пьешь?
- Я к сожалению не могу, язва не дает.
- Да ладно, все это ерунда. Моя жена тоже против!
Мужик пришел в гости к своим соседям:
- Вам что лучше подать, чашечку кофе или рюмочку коньяка?
- А можно коньяка чашечку?
Два мужичка сидят в «стекляшке» и выпивают:
- Константин, ты заметил, что мы с тобой общаемся только пьяными.
- Точно, сам об этом думал. Давай завтра встретимся трезвыми.
- Договорились. Ну и напьемся же мы!
Два мужика на работе обсуждают своего коллегу:
- Ты Семёна из отдела логистики знаешь?
- Конечно. Странный он мужик, вечно один, друзей нет.
- Так он же не бухает!
Встретились как-то два друга. Один хорошо одет и выглядит прекрасно, а другой весь грязный и помятый и вдобавок еще и пьяный:
- Петя, ну что ты с собой делаешь? Ты же всегда был головастым, лучше всех соображал. А теперь вот спился, алкоголиком стал!
- Зря ты так, я не алкаш, а финансист. Каждый день избавляюсь от ненадежных рублевых активов!
Жена спрашивает у мужа:
- Коля, ну почему ты не бросаешь курить, ведь никотин это яд.
- Так я же еще и водку пью, а она противоядие!
Сидят два мужичка за бутылкой беленькой:
- Ну чего, Колян, как с женой живете?
- Как залив и бухта.
- Это как?
- Я регулярно заливаю, а она в ответ все бухтит и бухтит.
- Старый Соломон Маркович уже столько отложил себе на чёрный день, что таки ждал его с большим нетерпением...
В детстве не было ничего вкуснее бабушкиных тортов! И пока на праздниках все наслаждались мясом по-французски, я с нетерпением ждала десерта. Потому что коронным блюдом бабушки был восхитительный торт с вишнями. Тот самый, с трубочками и белым кремом. Спустя много лет я встретила упрощенный рецепт, который называется «Монастырская изба» без выпечки.
Честно говоря, трубочки с вишнями хороши, но слишком много с ними мороки. А вот если заменить их на лаваш, процесс значительно ускорится. Да и пропитывается листовой лаваш намного быстрее.
Маринованные баклажаны быстрого приготовления – пошаговый рецепт с фото
Маринованные баклажаны – это вкусная закуска, которую можно включить не только в праздничное меню, но и в повседневное. Рецептов приготовления такой закуски множество и можно выбрать на любой вкус.
Я хочу вам предложить приготовить маринованные баклажаны с чесноком, болгарским перцем и зеленью. Готовятся они легко и просто. Для приготовления нам будут нужны вот эти ингредиенты:
баклажаны - 1 кг;
соль - 3 столовые ложки;
перец чили - 0.5 шт;
чеснок - 5 зубчиков;
лук репчатый - 2 шт;
перец болгарский - 3 шт;
масло растительное - 50 мл;
уксус 9% - 50 мл;
сахар песок - 1 столовая ложка;
зелень петрушки или укропа - 1 пучок;
базилик - 0.5 пучка.
Время приготовления: 1 час.
Все нужные ингредиенты мы собрали. Теперь сам пошаговый рецепт с фото маринованных баклажанов:
1. Баклажаны тщательно промываем под холодной проточной водой и удаляем хвостики. Нарезаем кусочками и высыпаем в кастрюлю. Обильно посыпаем солью и хорошо перемешиваем. Даем настояться минут двадцать.
2. Очищенные репчатые луковицы нарезаем тонкими полукольцами. Болгарский перец разрезаем пополам, удаляем семена и промываем под проточной водой. Обсушиваем и нарезаем тонкими полосками.
3. Берем большую кастрюлю. Высыпаем в нее лук и болгарский перец. Свежую зелень промываем, измельчаем и добавляем к овощам. Добавляем также чесночные дольки, пропущенные через пресс, и измельченный перец чили. Добавляем 1.5 столовые ложки соли, 1 столовую ложку сахарного песка, 50 мл уксуса и 50 мл растительного масла. Тщательно все перемешиваем.
4. С баклажанов сливаем получившийся сок. В кастрюле доводим воду до кипения и добавляем немного соли. Выкладываем в кипящую воду баклажаны и провариваем на среднем огне в течение пяти-семи минут с момента закипания. Затем шумовкой достаем из воды и выкладываем в миску.
5. В кастрюлю или пищевой контейнер выкладываем слоями отварные баклажаны, чередуя с маринадом из овощей и зеленью.
6. Даем настояться часа два при комнатной температуре, а затем отправляем в холодильник часа на три. Не забываем встряхивать несколько раз за время приготовления. Баклажаны пропитаются маринадом и получатся очень вкусными. Готовые маринованные баклажаны быстрого приготовления подаем к столу. Просто и очень вкусно! Всем желаю приятного аппетита!
Простые в приготовлении, нежные пирожки с рыбной начинкой, без использования дрожжей и соды.
Начинку можно использовать любую на свой вкус. Из указанного количества ингредиентов получилось 32 пирожка.
Ингредиенты для теста:
Мука – 320 г
Масло сливочное – 65 г
Вода – 100 мл.
Соль – 0,5 ч. л.
Для начинки:
Рыбное филе – 350 г
Лук – 200 г
Помидор – 300 г
Соль – 1 ч. л.
Перец черный – 0,5 ч. л.
Паприка – 1 ч. л.
Острый перец – 0,5 ч. л.
Для смазывания:
Желток – 1 шт.
Приготовление пирожков:
Для начала приготовьте тесто. Для этого в глубокую миску высыпьте 320 грамм муки, пол чайной ложки соли и 65 грамм сливочного масла. Перемешайте и разомните хорошенько руками. Должна получится крошка. Добавьте воду и замесите тесто. Накройте его и уберите пока в сторону.
Для начинки нужны ошпаренные помидоры. Сделайте на помидорах неглубокие надрезы и переложите их в глубокую миску, залейте крутым кипятком и оставьте на минуту. Когда кожица начнет сходить, вытащите помидоры и очистите их от кожуры. Нарежьте на средние части.
Рыбное филе и лук мелко нарежьте.
Теперь в сковороду налейте масло и нагрейте его. Добавьте лук, обжарьте недолго. Затем кладите всю рыбу. Далее помидоры, соль, черный перец, паприку и острый перец. Все хорошенько перемешайте, тушите на среднем огне. Когда влага выпарится, уберите с огня и остудите.
Тесто разделите на удобные части и раскатайте в лепешку. Вырежьте круги диаметром 10 см. Выложите начинку и скрепите края. Переложите пирожки на противень швом вниз, края согните, чтобы получился полумесяц.
Возьмите желток (можно разбавить его с небольшим количеством воды) и смажьте заготовки.
Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 25 минут.
Узбекистан – это яркая, воодушевленная страна Востока. Сосчитать все мечети, медресе, мавзолеи и минареты страны просто невозможно. Также невозможно передать их красоту. Это надо увидеть.
Через Узбекистан проходило множество дорог Великого шелкового пути. На этой дороге богатства и соприкосновения культур вырастали узбекские города. Ташкент, Самарканд, Бухара, Хива усеяны волшебной архитектурой, они пленят каждого, кто увидит их хоть раз в жизни.
Можно бесконечно описывать святыни и цитадели Узбекистана, но кроме этого, он богат природой. Множество туристов проходит через горячую пустыню Кызылкум, а затем едут в живописную Ферганскую долину или горы Чимган. Для отдыха там есть все условия.
Узбекистан – идеальная страна для бюджетного туриста, которая совсем не скупится на достопримечательности и одарит непередаваемыми впечатлениями каждого, кто захочет увидеть ее красоты или попробовать оригинальную узбекскую кухню.
1. Город Ташкент
Это столица Узбекистана, она входит в пятерку самых крупных городов по числу населения среди стран СНГ. Старинные здания, мечети, музеи и медресе прячутся между современными зданиями и небоскребами. А колоритные базары и рынки, где можно купить все, окружены современными торговыми центрами. Ташкент – это очень цивилизованный и современный город, идеальный для начала знакомства с Востоком.
2. Город Самарканд
Самарканд основали еще в VIII веке до н.э. Это один из древнейших городов на планете. Самарканд более двух тысяч лет был ключевым пунктом на Великом шелковом пути. Это драгоценная жемчужина Азии, соединение двух миров – Запада и Востока. Он был важным политическим, научным и культурным центром, сохранил огромное количество исторических и культурных памятников. Весь город внесен в список наследия ЮНЕСКО.
3. Площадь Регистан в Самарканде
Это сердце Самарканда. Когда-то она была центром городской жизни, а после постройки прекрасного архитектурного ансамбля XV-XVII веков, стала его жемчужиной. Три медресе: Улугбека, Шедрор, Тилля-Кари обступили площадь. Их декор разнообразный, но они превосходно смотрятся вместе. Сегодня на Регистане проводятся разные культурные события, а туристы тут начинают знакомство с городом.
Предлагаю вашему вниманию очень вкусный торт! Вишня, миндаль, какао — потрясающее сочетание!
Торт получается очень сочный, пропитанный.
Я использовала замороженную вишню, ее надо разморозить и слить всю жидкость.
Вместо вишни можно использовать любую ягоду, вместо миндаля — любые орехи, по вкусу.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.
Герои славянского фольклора, о которых знают не все
Греческая и римская мифологии настолько распространены в западной культуре, что большинство людей никогда не слышало об образах других культур. Одно из наименее известных - славянское собрание богов, духов и героев, которым поклонялись сотни лет до того, как христианские миссионеры начали активно продвигать свою религию в данном регионе.
Очень нежная и вкусная выпечка. Этот пирог можно готовить с любыми ягодами, в этот раз я приготовила его с шелковицей.
Пирог получается очень вкусным, в моей семье его любят больше, чем любой торт.
Ингредиенты для теста:
Мука – 180 г
Масло сливочное – 100 г
Сахар – 150 г
Сметана – 50 г
Яйцо – 2 шт.
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Шелковица – 200 г
Для сметанного крема:
Сметана 25% – 400 г
Сахар – 100 г
Приготовление пирога:
Сливочное масло растопить на плите или в микроволновой печи и взбить с сахаром до пышной массы. Добавить по одному два яйца, взбить, добавить сметану, продолжить взбивать. Муку хорошо просеять с разрыхлителем и соединить яично-масляную смесь с мукой, перемешать до однородности, тесто получается как густая сметана.
Тесто выложить в смазанную маслом форму диаметром 20-22 см, сверху уложить шелковицу, слегка утопив ее в тесте.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Готовность проверить спичкой или зубочисткой.
Когда время выпечки пирога подходит к концу, соединить в миске сахар со сметаной, сметана должна быть обязательно жирной, жирностью не меньше 25%. Сметану с сахаром взбить миксером до растворения сахара.
Горячий пирог достать из духовки и залить сметанным кремом, дать остыть при комнатной температуре. Затем убрать в холодильник желательно на ночь, до полного застывания сметанного крема.
Охлажденный пирог освободить от формы, сверху украсить ягодами шелковицы и подавать к столу.
Более подробный рецепт приготовления пирога смотрите на видео. Приятного аппетита!
Рецепт мяса со вкусом шашлыка. Прямо на сковородке
Рецепт мяса со вкусом шашлыка. Прямо на сковородке
Хотите придать жареному мясу вкус настоящего шашлыка? Есть интересный и не сложный вариант сделать это. Причем прямо на сковородке!
Подсмотрел в интернете, а сегодня хочу поделиться этим незамысловатым рецептиком. Это можно сделать из любого мяса, но сегодня будем готовить куриные окорочка. Пожалуй это один из моих любимых рецептов!
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Рецепт мяса со вкусом шашлыка. Прямо на сковородке
Рецепт мяса со вкусом шашлыка. Прямо на сковородке