Это цитата сообщения Застолье Оригинальное сообщение

Я очень люблю жаркое, но не всегда есть возможность готовить в горшочках. Или их нет совсем, а так хочется мяска, да правильно приготовленного... Вот рецепт который готовиться в кастрюле и на плите, а не в духовке. Мясо получается нежнейшее. Поверьте, вкусно- нет слов!!!
[640x480]
Рецепт

Это цитата сообщения Viola_Metel Оригинальное сообщение

[400x300]
Компоненты на 3 штуки,
кому захочется больше - умножаем:
Тесто:
мука 400 грамм
сода – 0,5 ч.л
кефир 200 г
яйцо – 1 шт
масло сливочное 100г
соль – 0,5 ч.л.
сахар – 0,5 ч.л.

 

 

Рецепт

Это цитата сообщения Великолепная_Рита_Скиттер Оригинальное сообщение



5 вареных картофелин
500г копченно-вареной курицы(один большой окорочок)
2 луковицы
3-4 вареных яйца
майонез
1 большой либо 2 не очень больших граната.Можно взять сорт, который без косточек, но по цвету не очень, там зерна почти белые.И нет кислинки.Я лично беру сорт с маленькими косточками и крупными ягодами, он подороже, но на праздник можно)


[700x525]
Рецепт

Это цитата сообщения Честная Оригинальное сообщение




2 куриных грудки
жареные грибы (шампиньоны, сыроежки, какие есть)
пара луковиц (замариновать в уксусе)
3-4 яйца
зерна граната
майонез
специи по вкусу


[400x237]
Рецепт

Это цитата сообщения Сливо4ка Оригинальное сообщение

[500x325]
Итак, 3 яйца
1 ст. сахара
1ст. муки
200гр. сметаны
1ч.л. разрыхлителя...

начинка- любые фрукты...
у меня было 2 яблока
1 нектарин
немного винограда
горсть черешни...

 

 

Рецепт

Это цитата сообщения Viola_Metel Оригинальное сообщение



[400x300]
Рецепт

Это цитата сообщения Ульса Оригинальное сообщение

[439x288]Очень быстрый рецепт с упаковки овсяных хлопьев - я управилась за 20 минут.

- отделить куски филе от кости, хорошенько отбить
- обвалять в муке со щепоткой соли и перца
- взбить 1 яйцо , обмакнуть в него мясо
- по возможности равномерно обвалять куски в овсяных хлопьях (около 1 чашки)
- быстро перенести на раскаленную сковородку с маслом
- подрумянить каждую сторону филе (2-4 минуты)
- в это время распустить в ковшике 100 гр. меда
- перенести мясо на противень, полить медом, поставить в разогретую духовку
- довести в духовке до готовности (10-15 минут, если отбить тонко, то 10 достаточно)

На гарнир достаточно свежих овощей (сладкий перец, помидоры, листовой салат и т.п.)

Мне рецепт понравился тем, что за то время, пока курица доходит в духовке, можно успеть привести в порядок себя, так что он относится к категории "гости у порога"), хотя, конечно, диетическим блюдо не назовешь.

Это цитата сообщения ТРОЛЛЬКА Оригинальное сообщение

400 г вареного картофеля

150 г сосисок

100 г зеленого лука

майонез 150 г

пол ч. л. сахара

Картофель и сосиски нарезать кубиками. Лук мелко порезать, потолочь с сахаром, перемешать с майонезом и залить этой смесью картофель с сосисками.

Это цитата сообщения KATCHEN Оригинальное сообщение

500г фарша, 1 крупная луковица, соль, перчик, 500г.помидор, 2 зубчика чеснока, 100г. сыра Гауда.

[500x375]Лук мелко нарезать,добавить в фарш,посолить,поперчить по вкусу!

Сформовать круглые котлеты,уложить в сковороду с растительным маслом.

Поверх натереть на крупной терке помидоры,на них чеснок,сыр.

Готовить под крышкой 30 минут на среднем огне.

Это цитата сообщения Гренка Оригинальное сообщение

[452x334]На 1 порцию:

2 ст.л. дикого риса
1 маленький огурец
250 гр. очищеных креветок
1/2 лайма
1 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. сливочного масла
мелко потертый сыр (любой твердый, 1 ч.л.)
зубчик чеснока
специи по вкусу (сушеные - базилик, майоран, орегано и пр.)

Приготовление

Это цитата сообщения Дениз Оригинальное сообщение

беру 4-5 синеньких нарезаю их вдоль тоненькими ломтиками и обжариваю до золотистого цвета, потом когда остынут кладу на начало ломтика начинку , состоящую из тертого сыра, чеснока и майонеза, и сворачиваю рулетиками. Они вообще первые улетают, действительно очень вкусные:) Кстати баклажаны солить не надо, начинка соленая.

Это цитата сообщения Fatique Оригинальное сообщение

на Мегафоне тоже *144*номер#
и есть ещё *143*номер# - "положи мне денег на счет" =))

Это цитата сообщения Viola_Metel Оригинальное сообщение

[400x300]

Надо:
1. Яблоки среднего размера 400 гр.
2. Сахарная пудра 2 ст.л.
3. Растительное масло для жарения
4. Мука 150 гр.
5. Яйца 3 шт.
6. Молоко немного.
7. Сахар по вкусу

 

Приготовление

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Цитата #396989

-мужу при выпуске из садика в школу давали характеристику "Общительный хрошо кушает и играет", знаеь за 30 лет ничего не изменилось.

http://bash.org.ru/quote/396989

Это цитата сообщения Александр_Купинский Оригинальное сообщение

Супер ЛОБИО

Ну ладно, раз начал рассказывать про мои любимые рецепты ....
Этот салат у меня едят все и трезвенники и язвенники, несмотря на его остроту.Очень долго я , как идиот, отваривал фасоль, а она не всегда получалась такой как нужно, то сухая, то разваливается в кашу. Куда все проще стало после того как я стал использовать фасоль консервированную. И пусть говорят что хотят, он мне так нравится больше!
Итак:
Фасоль красная консервированная 2 банки
Лук репчатый - 1 огромная головка
кинза - один, но БОльшой пучок
Петрушка - 1 пучок\
Базилик - 1 пучок
Чеснок 3 больших зубчика
томатный сок - полстакана
Специи - хмели- сунели, черный перец, соль

Сам процесс приготовления прост как раз, два, три... На сковороде разогреваем растительное масло. Лить нужно не жалея, что бы лобио не был сухим. туда же , в разогретое масло, добавляем лук и специи, обжариваем до тех пор пока лук не станет мягким.выливаем томатный сок держим на огне еще 3 мин и выключаем. Чеснок и зелень мелко рубим (ЧЕСНОКОДАВИЛКОЙ НЕ ПОЛЬЗОВАТЬСЯ)и добавляем в миску где уже находится фасоль ( не сцеживайте с фасоли всю жидкость , оставьте примерно 1/5), перемешиваем и добавляем содержимое сковороды. Пробуем, солим и перчим по вкусу. Даем постоять минут 20-30 и на стол. Поверьте под водочку -самое то

Это цитата сообщения Александр_Купинский Оригинальное сообщение

Суп -гуляш ( собственная редакция)

Захотелось мне чего то затейного, вот я и затеялся. Вот как это происходило.
Порезал говядину( грамм 300) мелкими кубиками. Обжарил ее на сковороде на сильном огне, минут 10-15, добавил туда 2 мелко порезанных луковицы и два, нарезанных мелким кубиком, больших красных болгарских перца и продолжил все тушить на медленном огне пока лук не стал прозрачным, а перец мягким. После переложил все в кастрюльку залил томатным соком 1.5 литра и оставил на маленьком огне. Картошку порезал мелкими кубиками и зафугачил в кастрюлю. Оставил все это на маленьком огне еще минут на 35-40 ( картошка в томате не разваривается и готовится в 3 раза дольше). Когда все было почти готово добавил большую, с горкой столовую ложку паприки, четверть чайной ложки красного острого перца, мелко порезанный чеснок ( 2 зубчика), немного черного перчика и порубленную зелень - петрушку и укроп. Попробовал, посолил, еще раз попробовал и офигел от того как вкусно все получилось.

Это цитата сообщения Александр_Купинский Оригинальное сообщение

Салат из летних овощей с грядки

Пофантазировал я как то и родился у меня в голове вот какой салат. (рецепту уже 2 года, всем нравится)

Для него я беру молодые овощи. Фантазировать можно как угодно,но у меня есть свой стандартный набор. Беру молодую маленькую морковочку и режу ее в длину на 4 части, свежие огурцы(очень крупной соломкой, что бы получилась размером с морковки), помидоры( режу на 4, а если очень крупные на 8 частей), болгарский перец( так же как и помидорку) и лук ( на 4-8 частей).Лук нужно подержать в холодной водичке с уксусом минут 30.
Делаем самое главное - ЗАПРАВКУ. Соевый соус - 4 части, растительное или оливковое масло - 8 частей, уксус - 2 части. смешиваем все это добавляем нарезанный чеснок и соль и заправляем этим овощи. Уж не знаю почему, но морковку пожирают в первую очередь с чавканьем и восторгом.
Дам один совет если вы делаете его заранее, то имейте в виду что морковку, болгарский перец и лук можно заливать заправкой на сразу, а вот остальные овощи нужно добавлять минуть за 15-20 до подачи на стол, иначе они дадут сок и станут некрасивыми и невкусными.

Это цитата сообщения Александр_Купинский Оригинальное сообщение

Оладушки

Давным давно моя бабушка научила меня делать оладушки. Никогда я не видел что бы у кого то они были такими же нежными и высокими. Я попробую описать как это делается, пропорци не знаю, так как все время делаю на глаз. Итак берешь поллитра простокваши или кефира( чем кислее, тем лучше -я ее предварительно держуполдня не в холодильнике открытую), 2 яйца, соль,содк на кончике чайной ложки( примерно 1/8), все это мешивается и добавляется мука. Консистенция должна получиться как у жидкой сметаны. В этом случае можно и пожиже сделать. Весь фокус в масле, его на сковороде должно быть много сковорода должна быть очень горячей, практически на грани тго что масло начнет гореть. Ложкой выкладывею на сковороду и смотрю... как только низ зарумянился переворачиваю. Не обращаейте внимания на то , что верхняя часть оладьи в момент переворачивания может быть еще жидкой. Если с консистенцией теста угадано верно, то они получаются нежнейшими с хрустящей корочкой и воздушные. Если уу вас они не пропекаются, значит тесто густовать, добавьте еще немного простокваши. Один недостаток, очень жирные, но если выкладывать на салфетку, то становится все хорошо.

Это цитата сообщения Prosto_Marina Оригинальное сообщение

Через механическую мясорубку пропустила куриное филе (648г=3 штуки) и солидную морковку. Обычно капусту шинкую, а тут натёрла на тёрке. Луковичку совсем небольшую порезала меленько. Посолила. Посмотрела на фарш. Жидкий. Добавила одно яйцо. Стало, конечно, ещё жиже. )) Поставила сковородку на огонь, насыпала в тарелочку муку: ррраз - и столовая ложка фарша уже в муке. Сформировала котлетки и на сковороду. Зарумянила с одной стороны, перевернула на вторую, чувствую - готова первая порция, 6 штук (всего вышло 11). Посмотрела на часы - с начала доставания мясорубки прошло ровно 30 минут! Сочно! Вкусно!

[506x337]

Это цитата сообщения KATCHEN Оригинальное сообщение

Оладушки из курочки.

500-600г.куриного филе,150г.майонеза,1 луковка,3 яйца,2ст.ложки муки,пучок укропа. Филе и лук порезать мелко,перемешать.Добавить нарезанный укроп,яйца взбить с майонезом,смешать с куриной массой,добавить муку.Посолить,поперчить.Жарить на разогретой сковороде,в растительном масле.Выкладывая массу ложкой!Подать со сметанкой!Быстро,вкусно и недорого!
[500x374]