[700x525]
[700x525]
[700x525]Состав
для сдобного дрожжевого опарного теста
мука - 7 стаканов,
молоко - 2 стакана,
яйца - 3-6 шт,
сахар - 1 стакан,
масло сливочное или маргарин - 250 г,
соль - 1/2 ч. л,
дрожжи - 50 г
для начинки
сахар (мак, мелкий изюм или корица - по-желанию),
сливочное масло
для смазывания готовых изделий
яйца - 2 шт
Приготовление
Приготовить сдобное дрожжевое тесто на опаре.
Из готового теста скатать жгут и разрезать жгут на несколько кусочков, весом ~ 80 г.
Кусочки теста подкатать в шарики и оставить на ~5 минут.
* подкатывать тесто в шарики нужно следующим образом: кусочек теста расплющить в лепешку и загнуть края лепешки к середине, в так называемый "замок". Положить шарики "замком" вниз и оставить подойти.
Каждый шарик раскатать скалкой в лепешку диаметром ~15 см.
Лепешку при помощи кисточки смазать растопленным до состояния густой сметаны сливочным маслом и посыпать сахаром (на одну плюшку ~1-1,5 чайные ложки сахара).
* плюшки, смазанные маслом, также можно посыпать сухим маком, корицей или мелким изюмом
Свернуть лепешку в рулетик сахарной стороной внутрь.
Сложить рулетик пополам, чтобы изгиб был на середине рулетика и слегка прижать.
При помощи ножа сделать глубокий надрез на изгибе рулетика, не разрезая до конца ~2 см и развернуть две получившиеся половинки рулетика сахарной стороной вверх (получается плюшка в виде сердечка).
Выложить плюшки на смазанный маслом противень и поставить на расстойку.
После расстойки смазать плюшки яйцом или желтком с молоком (смазывать нужно только гладкие стороны плюшек, не задевая сахаристые слои).
Выпекать при температуре 180-200 градусов в течение ~15-20 минут.

[450x300] Нашла в инете его фотографии и не могу насмотреться на них!
[324x500]
[448x326]
|
Рубрики просто десерты нет, так что... А насколько он изысканный- решать вам:)
Для бисквита: как на савоярди (см. предыдущие рецепты) + пакетик разрыхлителя.
Для начинки:
кофе: 0,5 литра свежесваренного крепкого кофе, 1 ст. сахара (или как вам нравится по степени сладости), 2 пакетика желе для заливки тортов (1 пакет на 250 мл.)
сливки: 0,5 литра среднежирных сливок (20%), 1 ст. сахара (или по вкусу), 2 пакетика желе для тортов.
Для украшения:
1 плитка белого шоколада
1 плитка черного шоколада
Готовим бисквит савоярди (в моих предыдущих рецептах был рецепт печенья савоярди), но в тесто добавляем пакетик разрыхлителя и выпекаем в круглой разъемной форме до золотистого цвета (примерно минут 35-40 на 180 градусах).
Когда корж полностью остынет - разрезаем его на 3 части. Нижний слой кладем в разъемную форму и ставим в холодильник.
Начинка: крепкий кофе с сахаром ставим на плиту, всыпаем 2 пакета желе, доводим до кипения и кипятим 15сек. (или по инструкции на пакетике, если она другая). Когда желе начнет загустевать- достаем форму с коржом из холодильника, выливаем желе и ставим опять в холодильник. Желе застывает быстро. Чуть подостыло- кладем второй слой бисквита и в холодильник.
2-я начинка: Сливки с сахаром + 2 пакетика желе. Делаем все тоже самое, только следим, чтобы не подгорели сливки (ставим на плите на подставку). Остужаем, достаем из холодильника форму, выливаем желе, накрываем верхним слоем коржа, ставим в холодильник.
[699x466]
[328x350]http://www.webposidelki.ru/RUK.htm - уроки макраме
http://makrame.bip.ru/ - еще уроки макраме
http://makramemaster.front.ru/index.html - и здесь тоже
http://www.batikdesign.narod.ru/ - батик
http://www.beadsky.com/?ln=ru - очень много интересных материалов и идей по самым разным видам рукоделия
http://masterica-gil.narod.ru/ - гильоширование (выжигание по ткани)
http://loskutok.narod.ru/vstuplenie.htm - цветы из ткани
http://www.7ya.ru/photos/private.aspx?RubrID=91111 - нитеграфия (несколько примеров)
http://uglichkukla.narod.ru/Teh_Izonit.htm - изонить, уроки
http://tehnologiya.narod.ru/rukodelie/rukodelie5.htm - изонить, схемы
http://uglichkukla.narod.ru/Izonit.htm - изонить, образцы работ
http://nauka.relis.ru/50/0412/50412116.html - еще пара примеров работы в технике изонить
http://rukodelnica.h1.ru/frivolite.html - фриволите
Полезные сопутствующие ссылки
http://www.feegvam.com/color_chart/index.htm - таблицы соответствий цветов мулине
http://blackklava.narod.ru/soft.htm - программы для создания схем
http://www.easycross.co.uk/ - еще программы для рукоделия
http://sxema-v.narod.ru/book-net.htm - несколько книг по рукоделию
http://www.biserland.ru/ - бисероплетение
http://biser.eclub.lv/toys1.htm - игрушки из бисера
http://favouritegirl.narod.ru/biser.html - разные вещички из бисера
http://januaryjan1950.multiply.com/photos/album/55
http://www.magicbeads.ru/patterns/big_pictures.html - тканые бисерные картины
http://photofile.ru/album.php?id=364656 - бисерные цветы и деревья
http://www.uzelok.ru/ - вязание, как крючком, так и спицами, много схем
http://klubochek.ru/ - тоже много всяких полезностей и примеров по обеим видам вязания
http://www.passion.ru/s.php/2979.htm - вязаная вазочка
http://club-rukodelie.com/index.html - уроки вязания
http://stoys.narod.ru/knit.htm - вязаные игрушки (если страница не открывается, попробуйте зайти с главной страницы)
http://knitting.com.ua/ - здесь немного по вязанию спицами
http://avemeri.by.ru/viazanie/index.html - довольно много по обоим видам вязания
http://knits.bizhosting.com/home.htm - здесь некоторое количество образцов
http://www.yarn.ru/natalia/izbrannoe.htm - схемы из журнала "Наталья"
http://rukodelie/uzory_0.html - образцы узоров на спицах
http://www.webposidelki.ru/Vz.htm - уроки вязания и схемы
[368x441]