Это цитата сообщения Загадка_Атлантиды Оригинальное сообщение

КАРТОФЕЛЬ ДОФИНУАЗ

1.2 кг мучнистой картошки
450 мл сливок
100 гр сметаны
2 раздавленные дольки чеснока
свежемолотый мускатный орех
25 гр сливочного масла
Приготовление
1. Разогреть духовку до 160 гр. Очистить картофель и порезать его настолько тонкими ломтиками, насколько только сможете -- ножом, или специальной теркой.

2. Смазать маслом большую керамическую форму для духовки, в нее сложить картофель слоями, пересыпая перцем и солью.

3. Взбить сливки и сметану с чесноком, затем добавить мускатный орех и приправить. Аккуратно полить картофель, сверху положить кусочек масла.

4. Запекать в духовке около полутора часов. Картофель должен стать мягким, если его проткнуть ножом.
[400x272]

Это цитата сообщения Lady_Elena Оригинальное сообщение

Печёный картофель

Решила запечь картошку в микроволновке.
Делается это очень просто:
берётся картофель, желательно с ровной кожурой, без глазков, средней величины. Картофель моется, режется вдоль пополам, выкладывается на тарелку. Сверху насыпается мелко порезанный чеснок, солится, поливается растительным маслом. 30 минут в микроволновке, и всё готово!
*Есть картофель-шерри, маленькие ровные картофелинки, их вообще не надо резать. Помыли, положили на крупную соль и в печку, а после готовности, уже на блюде полили сверху чесночной заправкой.
Вкус запечённого картофеля, аромат чеснока...
Очень хороший гарнир к рыбе.
От себя добавлю, что запечённая в мундире картошка рекомендуется астматикам и аллергикам.
ФОТО

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Запеченный картофель с пармезаном

Это рецепт можно использовать для приготовления как самостоятельного картофельного блюда, так и отличной закуски. Компоненты:
[показать]
* 6 клубней картофеля чищенного и разрезанного пополам продольно
* 1/4 стакана хлебных крошек
* 1/4 чашка тертого сыра пармезан
* 1 ст. ложка красного сладкого молотого перца
* 1 ст. ложка растительного масла
* соль, черный перец по вкусу

1. Нагрейте духовку до 200 С. В миске смешайте вместе хлебные крошки, сыр, красный перец, соль и черный перец, и 1 столовую ложку растительного масла. Дать смеси постоять.
2. Тем временем, на каждой картофельной половине сделать 8-10 надрезов, глубиной около 2 см. Каждую такую половину поместить на алюминиевую фольгу, смазанную маслом, плоской стороной картофеля вниз. Посыпать каждую картофелину сверху смесью, вдавливая ее в углубления. Затем закрыть картофель алюминиевой фольгой.
3. Весь покрытый фольгой картофель уложить на противень и печь в течение 40 - 45 минут. Открывайте картофель осторожно - он будет горячим, будет полно пара. Получилось 12 картофелин Армадилла.

Источник: Рецепт горячей закуски из картофеля

Это цитата сообщения AmiMeio Оригинальное сообщение

Ленивые голубцы

Сегодня за 40 минут сделала ленивые голубцы.
как это было

Это цитата сообщения Kiss_me_darling Оригинальное сообщение

Антицеллюлитная диета

[250x350]Это даже не диета, а 10-дневный курс лечебно-очистительного питания, поскольку именно общая очистка организма в конечном итоге и приводит к избавлению от целлюлита.

Автор методики - Николь Ронсар, книга “Как победить целлюлит“.

На все дни строго исключаются соль, сахар, алкоголь, кофеин. Пить не меньше 1,5 л воды.

В ПЕРВЫЙ ДЕНЬ (и все нечетные дни) можно есть только сырые фрукты и овощи.

ЗАВТРАК - фрукты, ОБЕД - салат из овощей с минимальным количеством оливкового масла, строго без соли!!! и прочих соусов. Можно добавить миндаль, семечки подсолнечника и тыквы, кунжут.

УЖИН - как обед или сначала фрукты, потом салат. Строго исключены молочные продукты! В салаты рекомендуется добавлять всякие проростки - ростки сои, фасоли, пророщенные пшеничные зерна и т.д.

ВТОРОЙ ДЕНЬ - только фрукты (кроме бананов)

ЧЕТВЕРТЫЙ и все четные, кроме второго - то же самое, что и по нечетным дням, только часть овощей разрешается употреблять вареными (лучше на пару) и добавить немного крупы (рис, гречка, овсянка или чечевица). Можно, но нежелательно добавить обезжиренный йогурт.

В эти дни СНАЧАЛА есть сырые продукты, а потом - вареные.

Из фруктов Ронсар особо рекомендует манго, ананас, киви и папайю.

Это цитата сообщения Застолье Оригинальное сообщение

Meatloaf

"Хлебная буханка" домашнего приготовления ну жуть как вкусна! Попробуйте и комплимент домочадцев вам обеспечен.
[640x427]
Рецепт

Это цитата сообщения _Applegirl_ Оригинальное сообщение

Квашеная капуста

выношу из своего дневника на всеобщее обозрение)))
В условиях вражеского тыла иногда так хочется чего-нибудь нашего, родного... так из "лентяйки обыкновенной" и становлюсь потихонечку "чудо-хозяюшкой"!  Но так  как  "лентяйка обыкновенная" тварь живучая предлагаю вашему вниманию САМЫЙ ПРОСТОЙ способ закваски!)))
Рецепт прост до безобразия! На 5 литров воды 1 стакан соли и 1 стакан сахара. Я вот на три баллона брала 2,5 литра воды и пол стакана сахара, пол стакана соли соответственно.
А три баллона я делала не потому что муж троглодит, а потому что подружки лентяйки занятые дамы!)))
[567x425]

дальше про капустку. с картинками.

Это цитата сообщения Сармату Оригинальное сообщение

Одетые Сельские Девушки - норвежский десерт

на 4 порции:
6 яблок
12 ложек молотых сухарей из белого батона
12 ложек сахара
4 ложки сливочного масла
250 гр сливок
кусочек целой корицы
1 кофейная ложка молотой корицы

Итак, сливки взбить миксером , чтобы были очень «тугие» и поставить в холодильник.
Яблоки избавить от серединки с косточками. Порезать на небольшие кусочки, положить в кастрюльку, подлить немного воды, вспыпать 2 / 3 части сахара, положить целую корицу и на среднем огне поварить эту смесь до загустения. Поставить в холодильник.
В сковороде разпустить сливочное масло, добавить остатки сахара, подождать пока сахар распустится, потом добавить сухарики и слегка обжариваем до золотистого цвета, интенсивно мешать, чтобы ничего не пригорело! Затем выключить огонь и остудить эту смесь в холодильнике.
С десертную мисочку выложить слоями: смесь яблок, сухари, взбитые сливки, яблока, сухари, взбитые сливки и сверху последний слой сливок слегка посыпать молотой корицей.
Готовится этот десерт достаточно быстро и при этом очень вкусно!

Это цитата сообщения anis1441 Оригинальное сообщение

В скороварке можно готовить все -от овощей, до мяса,только в два раза быстрее,сохраняя витамины и все вкусовые качества блюд. Главное,готовить любое блюдо по обычному рецепту, в конце приготвленния, когда все ингридиенты уже наместе, закрыть скороварку -овощи и рыбу мин. на 5,а мясо-на 15-20мин. герметично крышкой и все-блюдо готово! Поздравляю с приобретением! Рецепт буженины за мной!

Это цитата сообщения NatAlla Оригинальное сообщение

мой Цезарь

"Цезарь" - абажжжаю этот салат!  Перерыла весь инет, как оказалось соус требует большого количества ингредиентов (в том числе мне не знакомых) [показать].

Прикинула... и сделал по своему - из тех продуктов, что были на моей кухне.

прошу зацените: [400x300]

листья салата 1 п

батон белый 3 ломтика

куриная грудка 1 шт

помидора  1 шт

сыр "пармезан" 100 гр

соус:

1 ст.л. майонеза

2 ст.л оливкового масла

1 ч.л. горчицы

1ст.л. лимона

3 шт каперсов или оливок, 1 зуб. чеснока, 2 веточки укропа, соль, чер.мол.пер..

30-40 гр сыра и все ингредиенты для соуса перемалывем в блендере: [300x225] соус готов!

Приготовим "крутоны" - батон нарезаем кубиками, сбрызгиваем маслом и вдуховочку

до образования румяности и хруста:

[300x225]

Салат рвем рукам  и заправляем его частью готового соуса:

[300x225] выкладываем на блюдо

Куриную грудку отвариваем, охлаждаем и нарезам ломиками-выкладываем поверх салата:

[300x225]

Помидорку нарезаем дольками так же выкладывем как и курицу - слегка смазываем соусом:

[300x225] 

Поверх натираем оставшийся сыр, соус.... и украшаем крутонами.

Мой Цезарь ГОТОВ!!!! Получилось очень даже не плохо!!!

Названия салата не знаю, его готовит моя свекровь, мне очень нравится
Капуста свежая - примерно четверть средней головки
Мясо тунца - 100 грамм
Консервированная кукуруза - 3/4 банки
Соль, оливковое масло, сок лимона, сушеная мята (если есть)

Капусту мелко шинкуем, солим, добавляем перетертую сушеную мяту. Мелко режем мясо тунца, добавляем кукурузу, перемешиваем, заправляем оливковым маслом и соком половинки лимона. Лучше, чтоб салат постоял хотя бы минут 20.
Я еще консервированных шампиньонов добавила, тоже неплохо.

Это цитата сообщения Р_Е_Ф_Л_Е_К_С_И_Я Оригинальное сообщение

Цукаты из апельсиновых корочек






[640x480]

Это цитата сообщения АникЕ Оригинальное сообщение

Свинина-гуляш в духовке

Может быть кто-то такое уже делал, но я такого рецепта пока не видела.
А вот на днях пришло в голову:
свинина - кусок примерно 2 кг
кефир - у меня бутылочка активии 3% была
2 средних луковицы
3 средних морковки
половинка лимона
5 средних зубчика чеснока
соль, перец черный молотый(по вкусу), может кто-то предпочтет и приправы для мяса

Итак, режем мясо кусочками (не слишком маленькими, чтобы не пересохло), солим, перчим (кто любит). Далее заливаем кефиром - и некоторое время даем "пропитаться"


В это время обжариваем лук, затем добавляем морковь (потёрла на крупной тёрке), заливаю половинкой лимона (чтобы "цвет" морковка свой луку отдала), а потом добавляем чеснок.


[300x276]

Затем всё перемешиваем с мясом

[300x225]

После этого всё эту будущую вкуснотень в форму и в духовку (у меня она не слишком сильная, поэтому ставила на 230 градусов, примерно минут на 50. Сверху противень я прикрыла фольгой.
А потом наслаждаемся :) Сочно и очень вкусно!

[700x525]

Это цитата сообщения Collete Оригинальное сообщение

Завтрак - запеченая яичница сo сливками и сыром.

[400x266]

Иногда просто хочется красиво и вкусно позавтракать. Яичницы и будерброды приедаются. Вот в этом случае можно отoрваться на полную катушку от души с таким завтраком. Если у вас есть терпение на 10 минут , чтобы подождать свой завтрак пока он готовится в печке, то приступайте. В маленькую формочку выложить два яйца (можно и одно), посолить и поперчить, вылить несколько ст.ложек сливок, сверху натертый сыр, можно любой от чедера до пармезана все идет. Запекать в духовке 9-11 минут при Т 190 градусов. Если вы любите яйца в смятку достаточно 9 минут, если вы любит в крутую подержите подольше. Поедается все ложкой, помогая тостем. Приятного аппетита!

Это цитата сообщения ВердиБелоснежка Оригинальное сообщение

слоёные пирожные с яблоками

нашла в интернете сегодня такой рецептик и уже успела приготовить сама. получилось здорово!
[показать]
СОСТАВ
слоёное готовое тесто, 3 или более средних яблока, ~12 ч ложек персикового или абрикосового джема, орехи, корица
Яблоки (лучше взять кислые или кисло-сладкие) очистить от кожицы, разрезать пополам и вырезать семенную коробочку.
У половинок яблок со внешней стороны сделать надрезы так, чтобы яблоки остались целыми, а не распались на пластинки.
Тесто раскатать и разрезать на 6 квадратов или кругов.
В центр каждого квадрата положить 1 ч ложку джема и уложить яблоко.
[показать]
Яблоки сверху смазать 0,5 ч ложкой джема и посыпать корицей.
Края теста приподнять на яблоко и немного защипать.
Выпекать при t=200~220°C до зарумянивания теста (10~15 минут).
Противень с пирожными вынуть из духовки и яблоки сразу же ещё раз помазать джемом (по 0,5 ч ложки на 1 яблоко).
Сверху посыпать измельчёнными орехами (желательно использовать жареный фундук или кедровые орешки или миндаль пластинками).

Это цитата сообщения MarinaP Оригинальное сообщение

Десерт яблочный

От модератора TUFELKA
Этот рецепт попал в лирушную рассылку от 16 февраля 2008 года.
Его добавили в свои цитатники 10 пользователей

Рецепт: 1,2кг яблок, 3 желтка, 1,5 стакана сахара, 2 стакана сметаны.
Яблоки почистить и порезать дольками. Сковороду смазать маслом и слегка обсыпать мукой. Выложить дольки яблок, слегка посахарить. Смешать желтки, сахар и сметану. Залить смесью яблоки. И в духовку градусов на 200 и минут на 30-40 (пока верх подрумянится).
А теперь от себя :). Та-а-акое количество никогда не делала. Делала всегда поменьше. Получается очень вкусно. Только не ожидайте, что это можно легко и красиво переложить на тарелку. Если это предполагается ставить на праздничный стол, делайте сразу в красивой посуде. А у нас это со сковородки сметается.

Это цитата сообщения Tarelkin2 Оригинальное сообщение

МОЙ ЛЮБИМЫЙ ЗИМНИЙ НАПИТОК

ГОТОВЛЮ ЕГО ТАК:

СОК ЯБЛОЧНЫЙ (НЕКОТОРЫЕ БЕРУТ ЯБЛОЧНЫЙ СИДЭР) ДОВОЖУ ДО КИПЕНИЯ

ЗАЛИВАЮ В СТАКАН И ДОБАВЛЯЮ В НЕГО ПАЛОЧКУ КИНАМОНА ( ПО РУССКИ ЭТО КОРИЦА , НО НЕ ПОРОШОК А ОБЯЗАТЕЛЬНО ПАЛОЧКА )

И ДАЮ НАСТОЯТСЯ 2-3 МИНУТЫ ДЛЯ ТОГО ЧТО БЫ:

1) ОСТЫЛ ЯБЛОЧНЫЙ СОК

2) НАСТОЯЛСЯ СОК КИНАМОНОМ

ПОСЛЕ ПОЛУЧАЕТСЯ ЧТО ТО БЕСПОДОБНО-ВКУСНО-АРОМАТНОЕ

ПОЗАВЧЕРА СИДЕЛ В ТЕПЛЕ У ОКНА С ВИДОМ НА МОРЕ ,ПИЛ И БАЛДЕЛ )))))

ЧЕГО И ВСЕМ ЖЕЛАЮ!!!!

Это цитата сообщения Tarelkin2 Оригинальное сообщение

ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД

не угадали - это вовсе не то, что продают в дешевых кафе или в супермаркетах (в пакетиках)!
таким шоколадом поили меня давным-давно, в советских кафе (помните кутежи в день стипендии? ;)) - оттуда и рецептик.

на 3 порции:

1 плитка черного шоколада без добавок (100 г)
1 ст.л. сахара без горки
1 ст.л. ликёра (можно - коньяка или водки)
1/2 стакана (115 г) воды

вода + сахар -> довести до кипения + дробленый (чем мельче, тем лучше) шоколад -> кипятить на малом огне, все время помешивая, пока шоколад не растопится полностью.
отставить на край плиты, влить ликер, перемешать, разлить по чашкам (порции - кофейные)

предупреждаю: сладко! можно брать сахара меньше :)

Это цитата сообщения MariMeri Оригинальное сообщение

"Забава"

Пирог "Забава".

Само тесто готовится быстро и очень доступно,а начинку можете использовать любую...на фото у меня это фарш и шампиньоны,сверху сыр,очень вкусно если использовать в качестве начинки красную рыбу и креветки,можно курицу,вообщем всё что угодно.

Для теста:

1 стакан(200гр)- сметаны

1 стакан майонеза

1 стакан муки

3 яйца

сода на кончике ложки гашенная уксусом

Всё взбить миксером.

Тесто получается полужидким,выливаем его в форму (с высоким бортиком) потому как тесто в процессе запекания поднимается,предварительно смазываем форму маслом,ну я ещё посыпаю немного мукой.И наверх выкладываем начинку (поджаренный фарш с шампиньонами и луком) добавляем если есть желание немного кетчупа и всё посыпаем тёртым сыром.Выпекаем при температуре 200C, 20-30мин.

Приятного аппетита!

[600x321]

Это цитата сообщения мЫшка-Капушка Оригинальное сообщение

Котлета по -французски с гарниром!

Скромно, быстро, а главное ВКУСНО!!!! (ПРОВЕРЕНО НА МУЖЕ)

[400x398]

как это было

З.Ы. А на хлебушек, как всегда, намазано салко, прокрученное через мясорубку с чесноком и зеленью!