[400x300]
РАТАТУЙ
Это французское блюдо

Состав
кабачок 0,5 кг.
баклажан 0,3 кг
помидор 0,3 кг.
томатная паста или кетчуп около 150 гр
соль, перец
оливковое масло

Для соуса
плавленый сыр 100 гр
твердый сыр 50 гр
слив. масло 30 гр.
мука 15 гр.
молоко ~ 150 мл.
сладкая молотая паприка на кончике ножа
соль по вкусу

Приготовление
Желательно готовить из молодых овощей. Итак. Овощи хорошо вымыть, нарезать по возможности тонкими кружочками, помидоры порезать полу кружочками.
Томатную пасту или кетчуп смешать с солью(по вкусу), перцем и оливковым маслом. Этим соусом покрыть дно формы, в которой будут запекаться овощи.
Баклажаны, кабачок и помидоры уложить лесенкой, чередуя друг друга. Сверху овощи присолить слегка и сбрызнуть маслом. Накрыть листом бумаги для выпечки, запечь в духовке при 200 градусах приблизительно 50 минут.
В это время приготовить соус. Сливочное масло растопить на небольшой мощности в толстостенной антипригарной сковороде или сотейнике, всыпать муку и энергично помешивая, тонкой струйкой влить молоко. Когда масса закипит, положить плавленый сыр, затем твердый, натертый на терке и дать минуту покипеть. В конце добавить паприку и соль по вкусу.(Если соус покажется густым, добавить еще немного теплого молока)
Готовые овощи сразу не вынимать из духовки, а потомить еще минут 10 в выключенной. Затем вынуть, снять бумагу, рататуй выложить на тарелку горкой, полить щедро соусом и подавать горячим.

Дева
Что можно сказать о знаке, когда за меня все уже сказала сухая наука? Дева - самый, сука, жестокий и бесчеловечный знак зодиака. По данным международной статистики больше всего маньяков-психопатов произрастает как раз из Дев. Эта сука способна ласково улыбаться тебе, а в голове рисовать упоительную картину твоих кишок, привязанных к люстре. Выдам вам тайну - все маленькие Девы в децтве планируют стать Чорными Властелинами Планеты, а когды вырастают и понимают, что въебали, становятся просто бессердечными монстроидами и отравляют своей педантичностью и любовью к закону и порядку (а корни, понятно, еще из сопляческих желаний зохавать Вселенную) существование буквально каждому, кому повезет жить с Девой на одной территории. Жена-Дева - это та тетка, которая заправляет тебе кровать, когда ты в три часа ночи встаешь поссать. Мужчина-Дева - самый страшный учитель математики, какого вы можете себе вообразить. Контрол-фрики, конечно же. Трахается по расписанию, потому что во всем должен быть порядок. Причин своих поступков никому не объясняет, виной тому - опять-таки вынесенная из децтва мания величия. Впрочем, может впасть и в другую крайность - ни в грош себя не ставить и вообще, сука, каждодневно изображать из себя жертву и агнца, чем и заябывает окружающих до страшного. Вообще, кстати, любит сыграть на нервах близких и начать страдать на публику, причем, гадина, сама обычно верит в свои страдания, отчего начинает болеть и чахнуть. В быту полезна, потому что знает и умеет множество всяких кунштюков (выучила пока планировала стать Чорным Властелином). Вообще жить с ней можно, если тотально абстрагироваться и убрать из дома оружие.

Ингредиенты:

ДЛЯ ОСНОВы:

150 г муки
70 г сахара
пакетик ванильного сахара
щепотка соли
1 яйцо
75 г сливочного масла

НАЧИНКА:

700 г яблок
50 г сахара
1 ст.л. лимонного сока
2 яичных белка
250 г творога
75 г сахара
пакетик ванильного сахара
2 яичных желтка
1 яйцо
30 г изюма

Муку просеять, добавить сахар, ванильный сахар, соль, яйцо, масло и тщательно размешать миксером (сначала на самой маленькой, а затем на самой большой скорости.
Если тесто окажется клейким, то положить его на 30 мин в холодильник.

2/3 теста раскатать и поместить на дно разъемной формы(диаметром 26 см), предварительно ее смазав. Тесто несколько раз проткнуть вилкой, форму поставить в разогретую до 180 г духовку на 15 минут.
Корж поставить на подставку и дать ему остыть.

Делаем начинку:

Яблоки почистить, удалить серединку, порезать на кусочки и смешать с 50 г сахара и лимонным соком.
Белки взбить в крутую пену. Творог положить в миску и добавить 75 г сахара, ванильный сахар, желтки, яйцо. Все хорошо перемешать. Добавить аккуратно взбитые белки и изюм. Слегка перемешать.
Из оставшегося теста сделать валик и уложить его по краю формы, высотой примерно в 3 см.
Яблоки равномерно распределить по всему коржу, сверху выложить творожную массу и поставить в духовку (заранее разогретую до 180 г)
Выпекать примерно 50-60 минут.
Остывшую шарлотку посыпать сахарной пудрой.

Счастье в том, чтобы хотеть то, что у тебя есть. А не в том,чтобы иметь то, что хочешь.

"Умение молчать встречается среди людей гораздо реже, чем любые другие таланты."
Д.Карнеги

Любви всегда мало. Она обладает счастьем, а хочет рая, обладает раем - хочет неба... (Виктор Гюго)

обажаемый мной Тирамису:))))))))))))))))))))))))
[399x299]
мой шедевр!!!!!!!!!!!!

Ну что же вы стоите на пороге? Не стесняйтесь, идите нах*й!:acute:

Сегодня ты изменишь завтра, вчера ты не изменишь никогда...

"Я понял, в чем ваша беда. Вы слишком серьезны. Серьезное лицо - еще не признак ума, господа. Все глупости на Земле делаются именно с этим выражением. Вы улыбайтесь, господа, улыбайтесь!"

[640x480]
Филе рыбки посолить. Порезать на кружочки 5-6 картофелин. Положить в кипящую подсоленную воду картофель и варить 5-10 минут. Отдельно перемешать нарезанную петрушку, 3 зубчика измельченного чеснока и 8 ст л оливкого масла. На форму налить 2 ст л олив. масла, сверху выложить половину картошки, немного петрушки с чесноком и маслом, тертый сыр, затем выложить рыбку, немного петрушки, сверху оставшуюся картошку, петрушку, сыр. Запекать в духовке 40 мин.

[480x640]
тесто: 1кг печенки перетереть в блендере в кашу, добавить яйцо, 0,5л молока, соль, гашеную соду 0,5 ч л, и муку немного до консистенции теста на оладьи. Выпекаем блинчики на полную сковороду, не тонкие.

Промазываем каждый блин пережаренным луком с морковью, сверху лука и моркови майонез. Жарьте лука и моркови побольше, они расходуются быстро, а когда начинки больше, то вкуснее.

[700x365]
300 гр муки
1 чайн ложка соли ( лучше 1/2 чайн ложки)
40 мл растит масла
200 мл теплой воды

правда муку еще добавляла.

а для начинки протерла яблоки на крупной терке и отжала сок, чтоб при выпеканиии не сильно вытекал.
на полотенце раскатала тесто, уложила слой яблок тертых, посыпала сахаром и ванилью, еще корицей, добавила изюма. все это свернула при помощи полотенца и в духовку при температуре 200 градусов.

Монастырская изба
2 стакана муки, 200 гр сметаны и 200 гр маргарина.

Все это перемешать, вымесить и на 2 часа в холодильник. Затем делим тесто на 15 шариков и раскатываем каждый шарик в прямоугольник. На середину выкладываем вишенки и закатываем в трубочку. Выпекать в духовке минут 10-15 на среднем огне.

Крем: 250 гр. сливочного масла растопить и поставить в морозилку. После того как масса застынет проковырять в массе несколько дырочек и пусть из нее вытечет вся белая жидкость. Далее взбиваем эту массу до пышной белой кремообразной массы и добавляем в нее 0,5 банки вареной сгущенки и 0,5 банки обычной сгущенки. Все тщательно взбиваем и ставим в холодильник.

Когда трубочки остыли начинаем их выкладывать на поднос по принципу: 5:4:3:2:1 не забывая каждый слой хорошо промазывать кремом. Ну иногда я еще сверху заливаю шоколадной глазурью.

Шоколадная глазурь: 0,5 стакана сахара + 2 чайные ложки какао + 5столовых ложек молока + 50 -100 гр. сливочного масла.

[500x350]

Это цитата сообщения varetyras Оригинальное сообщение

Смеетесь над Окой?! Говорите, маленькая...

[550x354]

[520x390]

[520x390]

[520x446]

[520x396]

[500x500]
Настроение сейчас - Go ahead!

Спросите меня,как я бы могла описать моё сегодняшнее настроение,мысли,чувства и т.д....Я бы с трудом подобрала слова,но наверное как-то так...как на этой фотографии...Понятно? не уверена:) но мне то понятно:))))))))

Тебя оскорбили-забудь, тебя унизили - прости, тебя ударили, вспомни, блять, все вспомни и убей на хуй!!!

Это цитата сообщения Божья__Короффка Оригинальное сообщение

( c ) Лукьяненко С. (жж Доктора Ливси)

Пришел в салун ковбой с обезьянкой на плече. Присел к стойке пить виски, обезьянка побежала по салуну. Через какое-то время ковбою приносят обезьянку и возмущенно сообщают, что она схватила с бильярдного стола шар и проглотила.
Ковбой извинился, заплатил за шар и ушел.
Через неделю ковбой вновь пришел в салун и стал пить виски. Обезьянка убежала, через некоторое время ее принесли и с удивлением сказали:
- Вы знаете, случилась странная вещь! Ваша обезьянка схватила со стола банан, сунула его себе в задницу, а потом достала, очистила и с аппетитом съела!
- Да, - кивнул ковбой. - После бильярдного шара она все вначале проверяет на проходимость.

...Скольких сотрясения и потрясений, сколько нервов можно было бы нам уберечь, если бы наткнувшись на идею - гладкую и блестящую, безупречную в своей геометрической правильности, или свежую и благоухающую, живую и соблазнительную, мы бы вначале аккуратно засовывали их себе в голову.

И проверяли на проходимость.

[700x525]
По мотивам рецепта с сайта gastromag.ru родился вот такой пьяный-пьяный шоколадный-шоколадный ягодный-ягодный тортик под условным названием "не для детей до 16..." :) Просто в нём настолько насыщенный пьяный вкус, что детям до 16, кормящим мамам и склонным к алкоголизму я б его не рекомендовала. А в силу наличия просто жуткого количества шоколада не пойдёт он и худеещим дамам. Зато самое ТО для тех, кто не устоит перед шоколадом, вишней, черн.смородиной или черникой и сливками "в одном флаконе". Вкусно безумно, но много не съешь. Ощущение, что выпил и закусил одновременно.:))

Шоколадно-вишнево-ч.смород.-черничный торт.

За сутки 500 гр мороженой вишни без косточек и 150-200 гр черники ли черн. смород. залить коньяком(можно 50/50 с водкой)

Бисквит:
100 гр горького шоколада
4 яйца, отделить желток и белок
150 гр размягченного сливочного масла
175 гр сахара
75 гр муки
1 ч.л. разрыхлителя (я предпочитаю гасить соду 1/2 ч. л.)

Растопить шоколад на водяной бане или в микроволновке, дать немного остыть и добавить желтки и вишнево-черничную настойку(взять 1 ст.л. из замоченной ягоды ). Взбить до однородности.

Взбить масло и сахар. Размешать с шоколадной смесью, затем добавить муку. Отдельно взбить белки и осторожно вмешать их в шоколадное тесто. Выложить тесто в форму, смазанную маслом. Выпекать 30-40 минут при t=180 гр. Остудить.

Крем:
500 мл сливок (33-35%)
250 гр хорошего шоколада
Шоколад разломать на небольшие кусочки, сложить в миску. Сливки довести до кипения и залить шоколад. Дать постоять 5 минут, потом хорошо размешать до однородного состояния.Добавить загуститель д/сливок. Дать остыть, лучше даже охладить в холодильнике. Взбить венчиком до легкого посветления и загустения.Нагреть до кипения на медленном огне. Получится загустевшая шоколадная масса.

На корж выложить ягоды, полить обильно настоявшимся спиртово-ягодным сиропом, сверху закрыть кремом. Хорошо охладить.