Салат из сырых шампиньонов-2
11-12-2007 04:14
Салат из сырых шампиньонов-2
Рецепт номер: 9193
Дата добавления: 2007-12-03
Приблизительное время приготовления: 10 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:На 2 порции:
Шампиньоны (свежайшие и белоснежные) - 4-5 шт.
Брынза (сулугуни) - 100 гр.
Кукуруза консервированая - 2 стол. ложки
Маслины - штук 12-15
Зелёный лук - чуть (только для цвета)
Раст.масло - 2 стол. ложки
Сухарики - 1/4 пачки
[показать]
Инструкции по приготовлению:Шампиньоны нарезать тончайшими пластинками.
Брынзу (или другой солёный сыр: сулугуни, моцарела...) нарезать маленькими кубиками.
Зелёный лучок просто мелко порезать (резаного должно быть не больше чайной ложки).
Маслины порезать колечками. Добавить кукурузку.
Осторожно (удобнее это делать двумя ложками) смешать все ингредиенты, слегка перетряхивая, чтоб грибы не поломались.
Выложить в салатницы, полить растительным маслом (лучше конечно оливковым).
Сверху положить сухарики (советую брать просто "С солью" или "Со сметаной", ни в коем случае не испортьте всякими "беконами", "грибами" и т.п.)
Солить не нужно, брынза, маслины и сухарики достаточно солёные для этого салатика. Разве что если ваша брынза оказалась недостаточно солёной - тогда можно чуточку присолить.
Примечание:Подавать сразу на стол. Приятного аппетита!
Источник (автор): Ресторан-кафе "София"
Добавил(а) рецепт: Lelena
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Салат из сырых шампиньонов-2
Рецепт номер: 9193
Дата добавления: 2007-12-03
Приблизительное время приготовления: 10 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:На 2 порции:
Шампиньоны (свежайшие и белоснежные) - 4-5 шт.
Брынза (сулугуни) - 100 гр.
Кукуруза консервированая - 2 стол. ложки
Маслины - штук 12-15
Зелёный лук - чуть (только для цвета)
Раст.масло - 2 стол. ложки
Сухарики - 1/4 пачки
[показать]Инструкции по приготовлению:Шампиньоны нарезать тончайшими пластинками.
Брынзу (или другой солёный сыр: сулугуни, моцарела...) нарезать маленькими кубиками.
Зелёный лучок просто мелко порезать (резаного должно быть не больше чайной ложки).
Маслины порезать колечками. Добавить кукурузку.
Осторожно (удобнее это делать двумя ложками) смешать все ингредиенты, слегка перетряхивая, чтоб грибы не поломались.
Выложить в салатницы, полить растительным маслом (лучше конечно оливковым).
Сверху положить сухарики (советую брать просто "С солью" или "Со сметаной", ни в коем случае не испортьте всякими "беконами", "грибами" и т.п.)
Солить не нужно, брынза, маслины и сухарики достаточно солёные для этого салатика. Разве что если ваша брынза оказалась недостаточно солёной - тогда можно чуточку присолить.
Примечание:Подавать сразу на стол. Приятного аппетита!
Источник (автор): Ресторан-кафе "София"
Добавил(а) рецепт: Lelena
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
Рулет из лаваша
10-12-2007 03:30
Рулет из лаваша
Рецепт номер: 9189
Дата добавления: 2007-12-01
Приблизительное время приготовления: 10 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:Лаваш(в упаковке продается 3 листа),консервы рыбные в масле,Яйцо -5шт,сыр-300г,чеснок,майонез
Инструкции по приготовлению:1.Подготовка начинки. Сварить вкрутую 5 яиц,порубить ножом,не обязательно очень мелко. Потереть на терке сыр,выдавить 1-2 дольки чеснока,добавить майонез,чтобы получилась масса в виде густой сметаны. Растереть консервы до однородной массы вилкой . 2.приготовление рулета. Расстелить пищевую пленку чуть длиннее,чем длина листа лаваша.Положить первый лист лаваша.На него выложить массу из сыра.чеснока и майонеза.Хорошенечко промазать,особенно, по краям. Сверху кладется второй лист,на который выкладывается измельченные рыбные консервы.Тоже хорошенечко промазываем.Потом кладется 3 лист,на который размещаем измельченные яйца.Затем сворачиваем рулетом по длине вместе 3 коржа.Заворачиваем в пищевую пленку.ставим ненадолго в ходильник.Потом режется кусочками.
Примечание:В холодильник ставить необязательно,у нас половина рулета поглощается тут же.А вот вторая половина,полежавшая в холодильнике,становится помягче.слои успевают пропитаться.Но,повторюсь,это совсем необязательно. Извиняюсь,что пока без фотографии-маленький ребенок просто не даст сделать это красиво,постараюсь при ближайшей возможности выложить.
Источник (автор): Добавлен пользователем
Добавил(а) рецепт: Гость
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Рулет из лаваша
Рецепт номер: 9189
Дата добавления: 2007-12-01
Приблизительное время приготовления: 10 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:Лаваш(в упаковке продается 3 листа),консервы рыбные в масле,Яйцо -5шт,сыр-300г,чеснок,майонез
Инструкции по приготовлению:1.Подготовка начинки. Сварить вкрутую 5 яиц,порубить ножом,не обязательно очень мелко. Потереть на терке сыр,выдавить 1-2 дольки чеснока,добавить майонез,чтобы получилась масса в виде густой сметаны. Растереть консервы до однородной массы вилкой . 2.приготовление рулета. Расстелить пищевую пленку чуть длиннее,чем длина листа лаваша.Положить первый лист лаваша.На него выложить массу из сыра.чеснока и майонеза.Хорошенечко промазать,особенно, по краям. Сверху кладется второй лист,на который выкладывается измельченные рыбные консервы.Тоже хорошенечко промазываем.Потом кладется 3 лист,на который размещаем измельченные яйца.Затем сворачиваем рулетом по длине вместе 3 коржа.Заворачиваем в пищевую пленку.ставим ненадолго в ходильник.Потом режется кусочками.
Примечание:В холодильник ставить необязательно,у нас половина рулета поглощается тут же.А вот вторая половина,полежавшая в холодильнике,становится помягче.слои успевают пропитаться.Но,повторюсь,это совсем необязательно. Извиняюсь,что пока без фотографии-маленький ребенок просто не даст сделать это красиво,постараюсь при ближайшей возможности выложить.
Источник (автор): Добавлен пользователем
Добавил(а) рецепт: Гость
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
Кошачий глаз
08-12-2007 02:37
Кошачий глаз
Рецепт номер: 9187
Дата добавления: 2007-11-30
Приблизительное время приготовления: 45 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:Перей сладкий разноцветный
Яйца куриные – по 1 в каждый перец
Зеленый лук (обязательно).
Начинка на выбор:
1. творог + сметана + укроп (с чесноком или без). На три перца понадобится 1,5 пачки жирного творога (без изюма и добавок).
2. тертый твердый сыр + творог + майонез + чеснок + укроп.
[показать]
Инструкции по приготовлению:Яйца отварить. Главное не переварить, инече в разрезе будут заметны синюшные круги вокруг желтка.
Сладкие разноцветные перчики вымыть, вырезать у них плодоножку, увеличить с помощью ножа отверстие до таких размеров, чтобы вошло яйцо. Очистить перцы внутри от семян и белых несочных частей (перегородок). Перцы обсушить, можно их перевернуть, чтобы стекла вода.
Приготовить начинку по одному из вариантов. Начинка должна быть не вязкой, а густой, почти сухой.На дно перца чайной ложкой уложить начинку, а также растереть ее по стенкам. Вдавить в перец яйцо острым краем вниз, в пространство по бокам яйца нужно умудриться плотно наложить начинку. Поставить в холодильник на несколько часов.
Я так увлеклась процессом, что момент с яйцами не сфотографировала.Охлажденные перцы разрезать кругами тонким ножом, выложить на блюдо, посыпать зеленым луком.
Примечание:Очень вкусно и удобно будет, если кружки положить на тост или гренку.
Источник (автор): Интернет
Добавил(а) рецепт: Ольга
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Кошачий глаз
Рецепт номер: 9187
Дата добавления: 2007-11-30
Приблизительное время приготовления: 45 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:Перей сладкий разноцветный
Яйца куриные – по 1 в каждый перец
Зеленый лук (обязательно).
Начинка на выбор:
1. творог + сметана + укроп (с чесноком или без). На три перца понадобится 1,5 пачки жирного творога (без изюма и добавок).
2. тертый твердый сыр + творог + майонез + чеснок + укроп.
[показать]Инструкции по приготовлению:Яйца отварить. Главное не переварить, инече в разрезе будут заметны синюшные круги вокруг желтка.
Сладкие разноцветные перчики вымыть, вырезать у них плодоножку, увеличить с помощью ножа отверстие до таких размеров, чтобы вошло яйцо. Очистить перцы внутри от семян и белых несочных частей (перегородок). Перцы обсушить, можно их перевернуть, чтобы стекла вода.
Приготовить начинку по одному из вариантов. Начинка должна быть не вязкой, а густой, почти сухой.На дно перца чайной ложкой уложить начинку, а также растереть ее по стенкам. Вдавить в перец яйцо острым краем вниз, в пространство по бокам яйца нужно умудриться плотно наложить начинку. Поставить в холодильник на несколько часов.
Я так увлеклась процессом, что момент с яйцами не сфотографировала.Охлажденные перцы разрезать кругами тонким ножом, выложить на блюдо, посыпать зеленым луком.
Примечание:Очень вкусно и удобно будет, если кружки положить на тост или гренку.
Источник (автор): Интернет
Добавил(а) рецепт: Ольга
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
Из индейки с сыром
08-12-2007 02:37
Из индейки с сыром
Рецепт номер: 9184
Дата добавления: 2007-11-30
Приблизительное время приготовления: 45 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:Перец сладкий-3шт,
Индейка-300-400гр,
Сыр твердый-300гр,
Шампиньоны консерв.в банке резанные-1мал.банка,
Чеснок-2-3зубчика,
Майонез
Инструкции по приготовлению:Отварить индейку предварительно посолить воду.Когда она будет готова остудить и мелко порезать.Порезать перец кубиками,натереть на терке сыр, порезать как можно мельче шампиньоны, выдавить чеснок, добавить майонез, добавить соль перец по вкусу.Все перемешать.Салат готов.Приятного аппетита! Можно украсить зеленью!
Источник (автор): Добавлен пользователем
Добавил(а) рецепт: Гость
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Из индейки с сыром
Рецепт номер: 9184
Дата добавления: 2007-11-30
Приблизительное время приготовления: 45 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:Перец сладкий-3шт,
Индейка-300-400гр,
Сыр твердый-300гр,
Шампиньоны консерв.в банке резанные-1мал.банка,
Чеснок-2-3зубчика,
Майонез
Инструкции по приготовлению:Отварить индейку предварительно посолить воду.Когда она будет готова остудить и мелко порезать.Порезать перец кубиками,натереть на терке сыр, порезать как можно мельче шампиньоны, выдавить чеснок, добавить майонез, добавить соль перец по вкусу.Все перемешать.Салат готов.Приятного аппетита! Можно украсить зеленью!
Источник (автор): Добавлен пользователем
Добавил(а) рецепт: Гость
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
Творожный пирог (Kse Kuchen)
06-12-2007 20:52
Творожный пирог (Kse Kuchen)
Рецепт номер: 9183
Дата добавления: 2007-11-27
Приблизительное время приготовления: 60 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:
- 4 Яйца
- 200 гр. сахара
- 125 гр. манки
- 250 гр. сливочного масла
- 1 кг мягкого творога
- 1 пакетик ванильного пудинга
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 1/2 пакетика ванильного сахара
Начинка: Фрукты свежие или консервированные.
[показать]
Инструкции по приготовлению:
Поместить все ингридиенты (кроме фруктов) в комбайн.
Все тщательно перемешать.
Нарезать персики на кубики.
Выложить нарезанные персики в тесто и перемешать. (Я перемешивала прямо в комбайне, предварительно сменив насадку для взбивания на насадку для смешивания.)
Готовое тесто вылить в форму.(Т.к. я использую силиконовую форму, мне не требуется ее чем-либо смазывать. Но думаю, что при использовании сковороды или металлической формы, будет лучше, если ее смазать маслом и посыпать сухарями.)
Пирог ставим в предварительно нагретую духовку до 180*-200*С и выпекаем 1 час.
Примечание:
- Лучше всего подождать,чтоб пирог остыл, только после этого его разрезать и подать к столу, иначе он будет рассыпаться и потеряет "товарный вид".
- Фрукты можно брать любые, но при использовании персиков или абрикосов получается вкуснее всего (а от консервированных груш он у меня очень водянистый получился...но все равно был съеден моментально :-) )
- Очень вкусно, если полить медом,сиропом или покрыть взбитыми сливками (только это порционно, а не весь пирог)
--- Остальное - это по Вашему вкусу---
P.S. Не знаю, почему пирог называется Kse Kuchen, если перевести, то - Сырный пирог. Больше он похож на творожную запеканку, но только более нежнее. Как бы то ни было, попробуйте его испечь. Не пожалеете.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Источник (автор): "Essen
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Творожный пирог (Kse Kuchen)
Рецепт номер: 9183
Дата добавления: 2007-11-27
Приблизительное время приготовления: 60 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:
- 4 Яйца
- 200 гр. сахара
- 125 гр. манки
- 250 гр. сливочного масла
- 1 кг мягкого творога
- 1 пакетик ванильного пудинга
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 1/2 пакетика ванильного сахара
Начинка: Фрукты свежие или консервированные.
[показать]Инструкции по приготовлению:
Поместить все ингридиенты (кроме фруктов) в комбайн.
Все тщательно перемешать.
Нарезать персики на кубики.
Выложить нарезанные персики в тесто и перемешать. (Я перемешивала прямо в комбайне, предварительно сменив насадку для взбивания на насадку для смешивания.)
Готовое тесто вылить в форму.(Т.к. я использую силиконовую форму, мне не требуется ее чем-либо смазывать. Но думаю, что при использовании сковороды или металлической формы, будет лучше, если ее смазать маслом и посыпать сухарями.)
Пирог ставим в предварительно нагретую духовку до 180*-200*С и выпекаем 1 час.
Примечание:
- Лучше всего подождать,чтоб пирог остыл, только после этого его разрезать и подать к столу, иначе он будет рассыпаться и потеряет "товарный вид".
- Фрукты можно брать любые, но при использовании персиков или абрикосов получается вкуснее всего (а от консервированных груш он у меня очень водянистый получился...но все равно был съеден моментально :-) )
- Очень вкусно, если полить медом,сиропом или покрыть взбитыми сливками (только это порционно, а не весь пирог)
--- Остальное - это по Вашему вкусу---
P.S. Не знаю, почему пирог называется Kse Kuchen, если перевести, то - Сырный пирог. Больше он похож на творожную запеканку, но только более нежнее. Как бы то ни было, попробуйте его испечь. Не пожалеете.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Источник (автор): "Essen
Блинчатый пирог с лососем
05-12-2007 00:26
Блинчатый пирог с лососем
Рецепт номер: 9134
Дата добавления: 2007-10-28
Приблизительное время приготовления: 120 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:
Тесто для блинов:
Молоко – 1 литр
Мука – 300 гр.
Яйцо – 1 шт.
Сахар, соль.
Начинка:
Филе лосося (семги, форели, горбуши, кумжа) – 600 гр.( 2 стейка)
Укроп – 1 пучок
Сыр твердый или мягкий сливочный – 150 гр.
Сметана – 1 банка
Масло сливочное – 50-100 гр.
Сухари панировочные
[показать]
Инструкции по приготовлению:
Испечь блины (без дырочек). На заданное количество начинки понадобилось 13 блинов.
Стейки лосося очистить от кожи с чешуей, помыть, положить в кастрюлю, залить горячей подсоленной водой, чтобы вода покрывала рыбу. Отварить рыбу на небольшом огне до готовности, примерно 15 минут. В оригинальном рецепте написано, что к воде надо доливать белое вино. Можете попробовать, если кушать будут взрослые.
Сыр нарезать кубиками, укроп мелко порезать, положить все в блэндер, добавить 2-3 ложки сметаны, измельчить.
Проваренную рыбу переложить на тарелку, перебрать мясо, убрать косточки, соединить рыбу с сырно-укропной массой.
Форму для запекания смазать маслом, посыпать сухарями. Выложить первый блин, равномерно разложить начинку – около 2 ст. ложек на один блин.
Закрыть вторым блином, смазать его сметаной, но не очень густо.
На третий блин опять начинку, и т.д., чередуя начинку с блином, просто смазанным сметаной.
Сверху пирог накрываем блином, я его смазала и маслом сливочным размягченным, и сметаной, посыпала сухарями и твердым сыром. В книгах предлагают для верхнего блина только один из указанных вариантов.
Поместить пирог в разогретую духовку, запекать, пока верхний блин не подрумянится.
Примечание:
Такое блюдо готовят теперь только в ресторанах, и то, на заказ.
Самое сложное в этом рецепте – испечь блины. Лучше приготовить их заранее, и, такм образом, разбить приготовление пирога на 2 этапа.
Пирог хорош и горячим, и холодным (остывшим) – он затвердевает и его удобно кушать. Хорошо сочетается с лимоном.Особенно вкусен на следующий день.
Если на верхний блин не сыпать сухари, то корочка из расплавленного сыра будет более румяной и блестящей.Вместо сметаны можно использовать сливки, будет еще вкуснее.
Блины можете испечь и по другому, более привычному вам рецепту, только они не должны быть слишком сладкими.
Хорошо готовить этот пирог на выходные дни – всем будет что покушать в перерыве между застольями, или если главная хозяйка уйдет на встречу с подругами или в театр.
Источник (автор): Интернет, со своими поправками
Добавил(а) рецепт: Ольга
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Блинчатый пирог с лососем
Рецепт номер: 9134
Дата добавления: 2007-10-28
Приблизительное время приготовления: 120 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:
Тесто для блинов:
Молоко – 1 литр
Мука – 300 гр.
Яйцо – 1 шт.
Сахар, соль.
Начинка:
Филе лосося (семги, форели, горбуши, кумжа) – 600 гр.( 2 стейка)
Укроп – 1 пучок
Сыр твердый или мягкий сливочный – 150 гр.
Сметана – 1 банка
Масло сливочное – 50-100 гр.
Сухари панировочные
[показать]Инструкции по приготовлению:
Испечь блины (без дырочек). На заданное количество начинки понадобилось 13 блинов.
Стейки лосося очистить от кожи с чешуей, помыть, положить в кастрюлю, залить горячей подсоленной водой, чтобы вода покрывала рыбу. Отварить рыбу на небольшом огне до готовности, примерно 15 минут. В оригинальном рецепте написано, что к воде надо доливать белое вино. Можете попробовать, если кушать будут взрослые.
Сыр нарезать кубиками, укроп мелко порезать, положить все в блэндер, добавить 2-3 ложки сметаны, измельчить.
Проваренную рыбу переложить на тарелку, перебрать мясо, убрать косточки, соединить рыбу с сырно-укропной массой.
Форму для запекания смазать маслом, посыпать сухарями. Выложить первый блин, равномерно разложить начинку – около 2 ст. ложек на один блин.
Закрыть вторым блином, смазать его сметаной, но не очень густо.
На третий блин опять начинку, и т.д., чередуя начинку с блином, просто смазанным сметаной.
Сверху пирог накрываем блином, я его смазала и маслом сливочным размягченным, и сметаной, посыпала сухарями и твердым сыром. В книгах предлагают для верхнего блина только один из указанных вариантов.
Поместить пирог в разогретую духовку, запекать, пока верхний блин не подрумянится.
Примечание:
Такое блюдо готовят теперь только в ресторанах, и то, на заказ.
Самое сложное в этом рецепте – испечь блины. Лучше приготовить их заранее, и, такм образом, разбить приготовление пирога на 2 этапа.
Пирог хорош и горячим, и холодным (остывшим) – он затвердевает и его удобно кушать. Хорошо сочетается с лимоном.Особенно вкусен на следующий день.
Если на верхний блин не сыпать сухари, то корочка из расплавленного сыра будет более румяной и блестящей.Вместо сметаны можно использовать сливки, будет еще вкуснее.
Блины можете испечь и по другому, более привычному вам рецепту, только они не должны быть слишком сладкими.
Хорошо готовить этот пирог на выходные дни – всем будет что покушать в перерыве между застольями, или если главная хозяйка уйдет на встречу с подругами или в театр.
Источник (автор): Интернет, со своими поправками
Добавил(а) рецепт: Ольга
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
Пирог "Зебра"
04-12-2007 00:09
Пирог "Зебра"
Рецепт номер: 9125
Дата добавления: 2007-10-22
Приблизительное время приготовления: 45 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:
2 стакана муки
1,5 ст. сахара
1 стакан сметаны
100-150 гр маргарина
4-5 яиц
2 ложки какао
[показать]
Инструкции по приготовлению:
Сахар перемешать с яйцами, дать ему время раствориться. Маргарин растопить на водяной бане.
Все ингридиенты (кроме какао) перемешать,погасить соду.
Тесто разделить на 2 части, в одну добавить какао.
На дно формы для пирога положить промасленную бумагу, попеременно выкладывать ложку белого теста, ложку коричневого, и т.д. Оно постепенно будет растекаться до краев формы.
Выпекать при теппературе 180-200 гр. до готовности.
Примечание:
Это наш семейный пирог.
Источник (автор): Моя мама
Добавил(а) рецепт: Ольга
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Пирог "Зебра"
Рецепт номер: 9125
Дата добавления: 2007-10-22
Приблизительное время приготовления: 45 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:
2 стакана муки
1,5 ст. сахара
1 стакан сметаны
100-150 гр маргарина
4-5 яиц
2 ложки какао
[показать]Инструкции по приготовлению:
Сахар перемешать с яйцами, дать ему время раствориться. Маргарин растопить на водяной бане.
Все ингридиенты (кроме какао) перемешать,погасить соду.
Тесто разделить на 2 части, в одну добавить какао.
На дно формы для пирога положить промасленную бумагу, попеременно выкладывать ложку белого теста, ложку коричневого, и т.д. Оно постепенно будет растекаться до краев формы.
Выпекать при теппературе 180-200 гр. до готовности.
Примечание:
Это наш семейный пирог.
Источник (автор): Моя мама
Добавил(а) рецепт: Ольга
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
пафосные творожные трубочки
04-12-2007 00:04
пафосные творожные трубочки
Рецепт номер: 9175
Дата добавления: 2007-11-26
Приблизительное время приготовления: 30 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:
творог 600гр
масло сливочное или маргарин сливочный для выпечки 400 гр
мука 4 стакана
сахарная пудка пол стакана
соль на кончике ножа
сода
уксус
[показать]
Инструкции по приготовлению:
масло подержать при комнатной температере и потом растереть с пудрой хорошенько
творог протереть через сито
в просеяную муку выложить масло, хорошенько размять вилкой,посолить.
выложить творог
добавить гашеную соду и руками замесить тесто
разделить все тесто на 4 части
каждую раскатать в блин как можно тоньше
разрезать ножом на 16 секторов и каждую скатать в трубочку.
можно посыпать сахаром (я коричневым люблю посыпать, у него вкус интереснее)
выложить трубочкм на смазанный противень и в горячую духовку
на 200С выпекать 12-13 минут...
у меня каждый раз получалось 12 минут.
10 минут гуляешь, потом садишься около духовки и смотришь - запекаются прямо на глазах, так что не провороньте...
вуаля! пафосные трубочки готовы
посыпаем сахарной пудрой и истребляем
нет никакой возможности изобразить, сколько же их всего получилось
сметаются сразу вот в таком вот составе мущина перед хоккеем
Примечание:
можно посыпать орехами перед закручиванием или положить по целой миндалинке, от этого оне, наверное, станут еще пафоснее...
но печенье с орехами я не люблю
печенье с орехами должно быть как котлеты сами знаете с чем...врозь!
большие извинения за качество фотографий, мой телефон на большее не способен
Источник (автор): древненькая книжечка про вкусности
Добавил(а) рецепт: halyawa
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
комментарии: 3
понравилось!
вверх^
к полной версии
пафосные творожные трубочки
Рецепт номер: 9175
Дата добавления: 2007-11-26
Приблизительное время приготовления: 30 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:
творог 600гр
масло сливочное или маргарин сливочный для выпечки 400 гр
мука 4 стакана
сахарная пудка пол стакана
соль на кончике ножа
сода
уксус
[показать]Инструкции по приготовлению:
масло подержать при комнатной температере и потом растереть с пудрой хорошенько
творог протереть через сито
в просеяную муку выложить масло, хорошенько размять вилкой,посолить.
выложить творог
добавить гашеную соду и руками замесить тесто
разделить все тесто на 4 части
каждую раскатать в блин как можно тоньше
разрезать ножом на 16 секторов и каждую скатать в трубочку.
можно посыпать сахаром (я коричневым люблю посыпать, у него вкус интереснее)
выложить трубочкм на смазанный противень и в горячую духовку
на 200С выпекать 12-13 минут...
у меня каждый раз получалось 12 минут.
10 минут гуляешь, потом садишься около духовки и смотришь - запекаются прямо на глазах, так что не провороньте...
вуаля! пафосные трубочки готовы
посыпаем сахарной пудрой и истребляем
нет никакой возможности изобразить, сколько же их всего получилось
сметаются сразу вот в таком вот составе мущина перед хоккеем
Примечание:
можно посыпать орехами перед закручиванием или положить по целой миндалинке, от этого оне, наверное, станут еще пафоснее...
но печенье с орехами я не люблю
печенье с орехами должно быть как котлеты сами знаете с чем...врозь!
большие извинения за качество фотографий, мой телефон на большее не способен
Источник (автор): древненькая книжечка про вкусности
Добавил(а) рецепт: halyawa
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
Салат из сырых шампиньонов
27-11-2007 23:26
Салат из сырых шампиньонов
Рецепт номер: 9180
Дата добавления: 2007-11-26
Приблизительное время приготовления: 10 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:
Шампиньоны (свежайшие, белоснежные!) - 5 шт.
Огурец свежий (небольшой)- 1 шт.
Капуста пекинская - 200 гр.
Зелень укропа и петрушки - пару веточек.
Соль по вкусу.
Половинка лимона
Растительное масло - 2 стол.ложки
[показать]
Инструкции по приготовлению:
Все овощи и шампиньоны помыть. Шампиньоны порезать тонкими пластиночками.
Огурец разрезать вдоль пополам и тоже порезать тонкими пластинками.
Пекинскую капусту порезать тонкими полосками. Вобщем ВСЁ режем тонко и полупрозрачно!
Зелень укропа и петрушки мелко посечь. Смешать. Заправить соком половинки лимона, растительным маслом (лучше конечно оливковым), и солью.
Перемешать лёгкими движениями, не сминая.
Примечание:
Украсить зеленью. Подавать сразу в порционных маленьких салатничках.
Приятного аппетита.
Источник (автор): Ресторан-кафе "София"
Добавил(а) рецепт: Lelena
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
комментарии: 3
понравилось!
вверх^
к полной версии
Салат из сырых шампиньонов
Рецепт номер: 9180
Дата добавления: 2007-11-26
Приблизительное время приготовления: 10 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:
Шампиньоны (свежайшие, белоснежные!) - 5 шт.
Огурец свежий (небольшой)- 1 шт.
Капуста пекинская - 200 гр.
Зелень укропа и петрушки - пару веточек.
Соль по вкусу.
Половинка лимона
Растительное масло - 2 стол.ложки
[показать]Инструкции по приготовлению:
Все овощи и шампиньоны помыть. Шампиньоны порезать тонкими пластиночками.
Огурец разрезать вдоль пополам и тоже порезать тонкими пластинками.
Пекинскую капусту порезать тонкими полосками. Вобщем ВСЁ режем тонко и полупрозрачно!
Зелень укропа и петрушки мелко посечь. Смешать. Заправить соком половинки лимона, растительным маслом (лучше конечно оливковым), и солью.
Перемешать лёгкими движениями, не сминая.
Примечание:
Украсить зеленью. Подавать сразу в порционных маленьких салатничках.
Приятного аппетита.
Источник (автор): Ресторан-кафе "София"
Добавил(а) рецепт: Lelena
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
голубцы
27-11-2007 23:25
голубцы
Рецепт номер: 9176
Дата добавления: 2007-11-26
Приблизительное время приготовления: 120 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:
фарш жирный -примерно 1 кг
рис - примерно хороший стакан
капуста - кочан
лук - 3 штуки
морковь - 1 штука
помидор - примерно штука
острый перец - можно и не брать
соль - надо
приправы - по тексту
[показать]
Инструкции по приготовлению:
Кочан разбираем на листы,устраиваем поудобнее в кастрюле, заливаем кипятком и держим на медленном огне...хм...долго, чтобы листья стали мягкими, но не разваливались.
Вынимаем, остужаем.
Рис мелкий круглый. Долго моем, пока вода не станет прозрачная.
Заливаем теплой водой, забываем на часик.
Затем ставим на медленный огонь и варим до полуготовности.
Промываем холодной проточной водой опять же до прозрачности этой самой воды...
В фарш мелко режем парочку луковиц, добавляем соль, черный молотый перец, зиру, аджику(сухую смесь)и рис.
Все тщательно руками перемешиваем
У основания капустных листьев срезаем утолщения и в каждый заворачиваем готовый фарш.
У меня всегда получаются большие...
Огромный респектище хохлам - оне умудряюца в виноградные листья заворачивать. а сибирские хохлы так вообще в смородиновые..
От вы гляньте, глаз-алмаз, точно разложила весь фарш по всем листам...
Гордюсь собой безмерно!
Теперь берем посудину...
Главная характеристика для нее - посудина должна быть подходящей.
Моя подходящая посудина - это казан, который в тот момент был занят щами, а так как я еще обширным хозяйством не обзавелась, беру посудину для духовки, которая в магазине называлась формой для торта...
Торта она еще не разу не видела, но опыт работы в духовке уже имеет..
Так, откладываем лирику и льем на дно немножечко масла, сыплем лук колечками, морковочку кружочками,помидор крупнонарезанный, паприку крупносушеную.
Прямо посередине я последнее время повадилась укладывать цельный стручек (или стручОк?) острого перца.
Отдельно готовим незатейливый соус:
кипяток, томатная паста, сметана (можно майонез)
Можно томатный соус взять вместо пасты
В посудину укладываем голубцы, посываем паприкой опять же (люблю ее, ничё не могу с собой поделать), чуть солим, перец горошком черный и душистый - на вкус.
Если остались капустные листы - тоже можно сверху. У меня не остались, ну так я и не расстроилась :-)
Заливыаем соусом незатейливым.Можно и затейливым, если у кого идеи есть...
Накрываем фольгой плотненько, делаем посередине маленькую дырочку и загоняем в разогретую духовку на среднем огне на час.
Готовимся держать оборону, ибо через 20 минут сбегаются соседи с вопросами, не кончился ли священный месяц Рамадан и не пора ли угощать всех кто постучался...
Через час убираем фольгу и отправляем обратно в духовку.
Маемся еще 15 минут(примерно... не поймите меня неправильно, минуты я не считала).
Если кто сложил в казан, то тушить надо просто на плите тоже долго, тоже на несильном огне. Только на дно побольше овощей накидать...
Половину я заныкала в морозильник, ибо сегодня потребуют продолжения банкета.
забыла результат выложить.
ну, собственно вот он...
Примечание:
Подавать со сметаной.
В детстве почему-то мама делала с толченкой...
Но и так отлично идет...
Кстати, недоетое-разогретое становится вкуснее :-)
Источник (автор): мама научила
Добавил(а) рецепт: halyawa
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
голубцы
Рецепт номер: 9176
Дата добавления: 2007-11-26
Приблизительное время приготовления: 120 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:
фарш жирный -примерно 1 кг
рис - примерно хороший стакан
капуста - кочан
лук - 3 штуки
морковь - 1 штука
помидор - примерно штука
острый перец - можно и не брать
соль - надо
приправы - по тексту
[показать]Инструкции по приготовлению:
Кочан разбираем на листы,устраиваем поудобнее в кастрюле, заливаем кипятком и держим на медленном огне...хм...долго, чтобы листья стали мягкими, но не разваливались.
Вынимаем, остужаем.
Рис мелкий круглый. Долго моем, пока вода не станет прозрачная.
Заливаем теплой водой, забываем на часик.
Затем ставим на медленный огонь и варим до полуготовности.
Промываем холодной проточной водой опять же до прозрачности этой самой воды...
В фарш мелко режем парочку луковиц, добавляем соль, черный молотый перец, зиру, аджику(сухую смесь)и рис.
Все тщательно руками перемешиваем
У основания капустных листьев срезаем утолщения и в каждый заворачиваем готовый фарш.
У меня всегда получаются большие...
Огромный респектище хохлам - оне умудряюца в виноградные листья заворачивать. а сибирские хохлы так вообще в смородиновые..
От вы гляньте, глаз-алмаз, точно разложила весь фарш по всем листам...
Гордюсь собой безмерно!
Теперь берем посудину...
Главная характеристика для нее - посудина должна быть подходящей.
Моя подходящая посудина - это казан, который в тот момент был занят щами, а так как я еще обширным хозяйством не обзавелась, беру посудину для духовки, которая в магазине называлась формой для торта...
Торта она еще не разу не видела, но опыт работы в духовке уже имеет..
Так, откладываем лирику и льем на дно немножечко масла, сыплем лук колечками, морковочку кружочками,помидор крупнонарезанный, паприку крупносушеную.
Прямо посередине я последнее время повадилась укладывать цельный стручек (или стручОк?) острого перца.
Отдельно готовим незатейливый соус:
кипяток, томатная паста, сметана (можно майонез)
Можно томатный соус взять вместо пасты
В посудину укладываем голубцы, посываем паприкой опять же (люблю ее, ничё не могу с собой поделать), чуть солим, перец горошком черный и душистый - на вкус.
Если остались капустные листы - тоже можно сверху. У меня не остались, ну так я и не расстроилась :-)
Заливыаем соусом незатейливым.Можно и затейливым, если у кого идеи есть...
Накрываем фольгой плотненько, делаем посередине маленькую дырочку и загоняем в разогретую духовку на среднем огне на час.
Готовимся держать оборону, ибо через 20 минут сбегаются соседи с вопросами, не кончился ли священный месяц Рамадан и не пора ли угощать всех кто постучался...
Через час убираем фольгу и отправляем обратно в духовку.
Маемся еще 15 минут(примерно... не поймите меня неправильно, минуты я не считала).
Если кто сложил в казан, то тушить надо просто на плите тоже долго, тоже на несильном огне. Только на дно побольше овощей накидать...
Половину я заныкала в морозильник, ибо сегодня потребуют продолжения банкета.
забыла результат выложить.
ну, собственно вот он...
Примечание:
Подавать со сметаной.
В детстве почему-то мама делала с толченкой...
Но и так отлично идет...
Кстати, недоетое-разогретое становится вкуснее :-)
Источник (автор): мама научила
Добавил(а) рецепт: halyawa
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
Печеные яблоки-2
27-11-2007 23:24
Печеные яблоки-2
Рецепт номер: 9171
Дата добавления: 2007-11-23
Приблизительное время приготовления: 10 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:
Ещё один из вариантов. Рецепт Печеных яблок №1 был опубликован Ольгой см. ссылку http://cookingclub.ru/personal/0/11/75/8875
Яблоки
Варенье (любое, можно даже засахареное, в процессе запекания оно расплавится)
[показать]
Инструкции по приготовлению:
Небольшие яблоки помыть, выбрать серединку, но не до конца (так чтоб в яблоке получилась выемка). В эту выемку положить варенья (не до верха - иначе выкипит). Поставить в микроволновку на 5-10 минут (это будет зависеть от сорта и размера яблок) на максимальную мощность.
Примечание:
Лёгкий десерт. Быстро готовится. Детям подходит.
Источник (автор): Сама так пеку
Добавил(а) рецепт: Lelena
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
комментарии: 5
понравилось!
вверх^
к полной версии
Печеные яблоки-2
Рецепт номер: 9171
Дата добавления: 2007-11-23
Приблизительное время приготовления: 10 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:
Ещё один из вариантов. Рецепт Печеных яблок №1 был опубликован Ольгой см. ссылку http://cookingclub.ru/personal/0/11/75/8875
Яблоки
Варенье (любое, можно даже засахареное, в процессе запекания оно расплавится)
[показать]Инструкции по приготовлению:
Небольшие яблоки помыть, выбрать серединку, но не до конца (так чтоб в яблоке получилась выемка). В эту выемку положить варенья (не до верха - иначе выкипит). Поставить в микроволновку на 5-10 минут (это будет зависеть от сорта и размера яблок) на максимальную мощность.
Примечание:
Лёгкий десерт. Быстро готовится. Детям подходит.
Источник (автор): Сама так пеку
Добавил(а) рецепт: Lelena
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
рулет яично-мясной
27-11-2007 23:24
рулет яично-мясной
Рецепт номер: 9168
Дата добавления: 2007-11-21
Приблизительное время приготовления: 120 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:
5 яиц-ДЛЯ КОРЖА
сыр твёрдых сортов 400 грамм
250 майонеза
Для начинки:
600г фарша
лук 2 шт.
яйцо 1 шт.
соль по вкусу
перец по вкусу
[показать]
Инструкции по приготовлению:
смешать хорошенько все ингридиенты для коржа-майонез, яйца, сыр, соль -получится эдакая омлетная масса
смело выливаем её на противень, застеленный пергаментной бумагой и - в духовку.20 минут, при Т 200
Вынимаем и ложим пергамент на хорошо мокрое полотенце-оно распарит и легче будет снимать его.
Снимать бумагу пока корж-омлет ещё горяч
Выложить наверх коржа фарш. Завернуть в рулет. запекать при 200град, 40 минут, но! накрыть рулет фольгой, что бы не пригорел верх
Примечание:
на срезе это такая красота!Даже гостям подать не стыдно , но мне приходится всё время отбиваться от детей, так как сам корж-омлет очень ароматен и вкусен и без фарша.
Источник (автор): с мира по нитке
Добавил(а) рецепт: парасолька
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
рулет яично-мясной
Рецепт номер: 9168
Дата добавления: 2007-11-21
Приблизительное время приготовления: 120 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:
5 яиц-ДЛЯ КОРЖА
сыр твёрдых сортов 400 грамм
250 майонеза
Для начинки:
600г фарша
лук 2 шт.
яйцо 1 шт.
соль по вкусу
перец по вкусу
[показать]Инструкции по приготовлению:
смешать хорошенько все ингридиенты для коржа-майонез, яйца, сыр, соль -получится эдакая омлетная масса
смело выливаем её на противень, застеленный пергаментной бумагой и - в духовку.20 минут, при Т 200
Вынимаем и ложим пергамент на хорошо мокрое полотенце-оно распарит и легче будет снимать его.
Снимать бумагу пока корж-омлет ещё горяч
Выложить наверх коржа фарш. Завернуть в рулет. запекать при 200град, 40 минут, но! накрыть рулет фольгой, что бы не пригорел верх
Примечание:
на срезе это такая красота!Даже гостям подать не стыдно , но мне приходится всё время отбиваться от детей, так как сам корж-омлет очень ароматен и вкусен и без фарша.
Источник (автор): с мира по нитке
Добавил(а) рецепт: парасолька
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
Ботвинья с Филе лосося или горбуши
27-11-2007 23:22
Ботвинья с Филе лосося или горбуши
Рецепт номер: 9150
Дата добавления: 2007-11-14
Приблизительное время приготовления: 60 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:
500г филе лосося или горбуши
Для бульона:
1 морковь, 1 луковица, 1 лавровый лист, 3 горошины черного перца, соль по вкусу
Для ботвиньи:
По 500г щавеля и свекольной ботвы, 4 огурца, 100г зел. лука, 50г укропа, 1л кваса, 2 крупные редиски, 1 ст.л. хрена, 1ч.л. сахара, соль по вкусу.
[показать]
Инструкции по приготовлению:
1. Лук и морковь очистить. Припечь на сухой раскаленной сковороде,2мин. Филе рыбы вымыть и нарезать крупными кубиками. (Отварную рыбу сложно потом нарезать аккуратными кусками одинакового размера.) Положить лук и морковь в кастрюлю, влить 1л воды, поставить на сильный огонь и довести до кипения. Уменьшить огонь, добавить куски рыбы, лавр. лист, соль, перец. Варить 7мин. Шумовкой переложить рыбу в глубокое блюдо. Накрыть чистым полотенцем и отставить. Бульон процедить.
2. Щавель и ботву перебрать,тщательно промыть и нарезать тонкой соломкой. Налить в сотейник 2 половника бульона, поставить на огонь и довести до кипения. Добавить зелень и варить 2 мин.
3. Отбросить зелень на дуршлак,несколько раз сильно встряхнуть. Затем измельчить в блендере или протереть через сито.
4. Огурцы вымыть и нарезать соломкой. Лук и укроп вымыть,обсушить и нашинковать. Редис вымыть и натереть на мелкой терке. Нарезанные овощи перемешать, добавить хрен,сахар,соль. Еще раз перемешать.
5. Лёд завернуть в полотняное полотенце и измельчить с помощью молоточка. Переложить в миску.
6. Разложить по тарелкам протертую зелень и овощи. Залить квасом. Отдельно подать рыбу и лёд.
Примечание:
Вообще-то цвет должен быть зелёный,но я, когда готовила, брала свекольной ботвы больше,чем щавеля,поэтому и получился такой цвет!!! Но безумно вкусно!
Источник (автор): журнал Гастроном
Добавил(а) рецепт: Лёсик
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ботвинья с Филе лосося или горбуши
Рецепт номер: 9150
Дата добавления: 2007-11-14
Приблизительное время приготовления: 60 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:
500г филе лосося или горбуши
Для бульона:
1 морковь, 1 луковица, 1 лавровый лист, 3 горошины черного перца, соль по вкусу
Для ботвиньи:
По 500г щавеля и свекольной ботвы, 4 огурца, 100г зел. лука, 50г укропа, 1л кваса, 2 крупные редиски, 1 ст.л. хрена, 1ч.л. сахара, соль по вкусу.
[показать]Инструкции по приготовлению:
1. Лук и морковь очистить. Припечь на сухой раскаленной сковороде,2мин. Филе рыбы вымыть и нарезать крупными кубиками. (Отварную рыбу сложно потом нарезать аккуратными кусками одинакового размера.) Положить лук и морковь в кастрюлю, влить 1л воды, поставить на сильный огонь и довести до кипения. Уменьшить огонь, добавить куски рыбы, лавр. лист, соль, перец. Варить 7мин. Шумовкой переложить рыбу в глубокое блюдо. Накрыть чистым полотенцем и отставить. Бульон процедить.
2. Щавель и ботву перебрать,тщательно промыть и нарезать тонкой соломкой. Налить в сотейник 2 половника бульона, поставить на огонь и довести до кипения. Добавить зелень и варить 2 мин.
3. Отбросить зелень на дуршлак,несколько раз сильно встряхнуть. Затем измельчить в блендере или протереть через сито.
4. Огурцы вымыть и нарезать соломкой. Лук и укроп вымыть,обсушить и нашинковать. Редис вымыть и натереть на мелкой терке. Нарезанные овощи перемешать, добавить хрен,сахар,соль. Еще раз перемешать.
5. Лёд завернуть в полотняное полотенце и измельчить с помощью молоточка. Переложить в миску.
6. Разложить по тарелкам протертую зелень и овощи. Залить квасом. Отдельно подать рыбу и лёд.
Примечание:
Вообще-то цвет должен быть зелёный,но я, когда готовила, брала свекольной ботвы больше,чем щавеля,поэтому и получился такой цвет!!! Но безумно вкусно!
Источник (автор): журнал Гастроном
Добавил(а) рецепт: Лёсик
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
салат "Подсолнух" 1
26-11-2007 18:14
салат "Подсолнух" 1
Рецепт номер: 9164
Дата добавления: 2007-11-19
Приблизительное время приготовления: 30 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:
грудка куриная отварная - 500 г,
жаренные шампиньоны - 500 г,
яйца вареные - 4 шт,
сыр - 300 г,
желток - 34шт,
маслины без косточек 1 банка
чипсы "Принглс"
[показать]
Инструкции по приготовлению:
Салат укладываем слоями,между ними тонкий слой майонеза
1) измельченная куриная грудка
2) жаренные шампиньоны
3) тертые яйца
4) сыр тертый 5) желтки тёртые (не поливать майонезом)
Режем маслины на 4 части , сверху укладываем на салат. салат убрать в холодильник
перед подачей на стол по краям салата разложить чипсы в форме подсолнуха ,а в серединку посыпать тертый желток.
я думаю , что ничего страшного не случится, если вы сделаете свой любимый салат, а украсите именно так
Примечание:
N.B. чипсы берём только "Принглз" иначе у вас получится не подсолнух, а пожухший цветок!!!
Источник (автор): Добавлен пользователем
Добавил(а) рецепт: парасолька
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
комментарии: 4
понравилось!
вверх^
к полной версии
салат "Подсолнух" 1
Рецепт номер: 9164
Дата добавления: 2007-11-19
Приблизительное время приготовления: 30 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:
грудка куриная отварная - 500 г,
жаренные шампиньоны - 500 г,
яйца вареные - 4 шт,
сыр - 300 г,
желток - 34шт,
маслины без косточек 1 банка
чипсы "Принглс"
[показать]Инструкции по приготовлению:
Салат укладываем слоями,между ними тонкий слой майонеза
1) измельченная куриная грудка
2) жаренные шампиньоны
3) тертые яйца
4) сыр тертый 5) желтки тёртые (не поливать майонезом)
Режем маслины на 4 части , сверху укладываем на салат. салат убрать в холодильник
перед подачей на стол по краям салата разложить чипсы в форме подсолнуха ,а в серединку посыпать тертый желток.
я думаю , что ничего страшного не случится, если вы сделаете свой любимый салат, а украсите именно так
Примечание:
N.B. чипсы берём только "Принглз" иначе у вас получится не подсолнух, а пожухший цветок!!!
Источник (автор): Добавлен пользователем
Добавил(а) рецепт: парасолька
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
говядина по-чешски
26-11-2007 18:14
говядина по-чешски
Рецепт номер: 9161
Дата добавления: 2007-11-17
Приблизительное время приготовления: 120 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:
говядина, растительное масло, приправы, лук, помидор, 1 соленый огурец, красный болгарский перец, половину банки маслин без косточек, 1 ч.ложка муки, укроп, петрушка.
[показать]
Инструкции по приготовлению:
Мясо нарезать длинными брусочками, посолить, поперчить (черным и красным перцем), обжарить на растительном масле.
Сложить в кастрюлю, залить водой так, чтобы только покрыла мясо и потушить 1,5 часа. Потом добавить в кастрюлю обжаренный репчатый лук с помидором.
Далее добавить 1 соленый мелконарезанный огурчик. Если нет соленых, можно маринованный.
Потом мелконарезанный красный перец и маслины, нарезанные колечками.
1 чайную ложку муки, укроп, петрушку. Довести до готовности.
Приятного аппетита!:)
Источник (автор): подсмотрено в самолете
Добавил(а) рецепт: Светлана
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
говядина по-чешски
Рецепт номер: 9161
Дата добавления: 2007-11-17
Приблизительное время приготовления: 120 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:
говядина, растительное масло, приправы, лук, помидор, 1 соленый огурец, красный болгарский перец, половину банки маслин без косточек, 1 ч.ложка муки, укроп, петрушка.
[показать]Инструкции по приготовлению:
Мясо нарезать длинными брусочками, посолить, поперчить (черным и красным перцем), обжарить на растительном масле.
Сложить в кастрюлю, залить водой так, чтобы только покрыла мясо и потушить 1,5 часа. Потом добавить в кастрюлю обжаренный репчатый лук с помидором.
Далее добавить 1 соленый мелконарезанный огурчик. Если нет соленых, можно маринованный.
Потом мелконарезанный красный перец и маслины, нарезанные колечками.
1 чайную ложку муки, укроп, петрушку. Довести до готовности.
Приятного аппетита!:)
Источник (автор): подсмотрено в самолете
Добавил(а) рецепт: Светлана
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
Суп-пюре из тыквы 1
26-11-2007 18:13
Суп-пюре из тыквы 1
Рецепт номер: 9158
Дата добавления: 2007-11-17
Приблизительное время приготовления: 30 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:
тыква полкило, растительное масло для обжарки, 1 морковь, 1 шт.репч.лука, полпучка укропа, полпучка петрушки, 1 тонкая долька лимона, чеснок - 2 зубчика.
[показать]
Инструкции по приготовлению:
Все продукты даны на полуторалитровую кастрюлю.
Тыкву тоненько порезать и обжарить с обеих сторон на растительном масле.
Там же обжарить лук с морковкой.
Тыкву с луком и морковью сложить в кастрюлю и залить водой так, чтобы она только покрывала овощи.Варить на среднем или маленьком огне под крышкой 10 минут.
Потом добавить нарезанную зелень, чеснок и дольку лимона.
Все это проварить еще 10 минут.
Дать чуток подстыть и провернуть в блендере до состояния пюре.
Потом вылить пюре в кастрюльку, еще раз прокипятить и налить в тарелку. Посыпать зеленью и кушать. Приятного аппетита! :)
Примечание:
Блюдо подходит и для диеты, т.к. тыква полезна и легка, и для постов.
Источник (автор): из жизни
Добавил(а) рецепт: Светлана
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Суп-пюре из тыквы 1
Рецепт номер: 9158
Дата добавления: 2007-11-17
Приблизительное время приготовления: 30 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:
тыква полкило, растительное масло для обжарки, 1 морковь, 1 шт.репч.лука, полпучка укропа, полпучка петрушки, 1 тонкая долька лимона, чеснок - 2 зубчика.
[показать]Инструкции по приготовлению:
Все продукты даны на полуторалитровую кастрюлю.
Тыкву тоненько порезать и обжарить с обеих сторон на растительном масле.
Там же обжарить лук с морковкой.
Тыкву с луком и морковью сложить в кастрюлю и залить водой так, чтобы она только покрывала овощи.Варить на среднем или маленьком огне под крышкой 10 минут.
Потом добавить нарезанную зелень, чеснок и дольку лимона.
Все это проварить еще 10 минут.
Дать чуток подстыть и провернуть в блендере до состояния пюре.
Потом вылить пюре в кастрюльку, еще раз прокипятить и налить в тарелку. Посыпать зеленью и кушать. Приятного аппетита! :)
Примечание:
Блюдо подходит и для диеты, т.к. тыква полезна и легка, и для постов.
Источник (автор): из жизни
Добавил(а) рецепт: Светлана
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
Салат Розовая полянка
26-11-2007 18:12
Салат Розовая полянка
Рецепт номер: 9154
Дата добавления: 2007-11-15
Приблизительное время приготовления: 45 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:
Для верха:
яйца - 6-8 штук
мука - 2 ст. ложки
сметана - 2 ст.ложки
томатная паста - 2 ст. ложки
сода - 1/4 чай. ложки
соль - по вкусу
Для начинки:
ветчина (или колбаса) - 300 гр.
солёные огурцы - 300 гр.
сыр - 300 гр.
картофель отвареный в мундире - 2-3 шт.
морковь отвареная - 1 шт.
яйца вареные - 2 шт.
майонез - 250 гр.
соль - по вкусу
[показать]
Инструкции по приготовлению:
Все продукты указаные "для верха" смешать и всбить вместе (миксером, весёлкой, вилочкой - не важно) до однородной массы. Соду погасить уксусом и добавить в последний момент. Пожарить 3-4 омлета (зависит от размера вашей сковороды). Пока омлеты горячие - смазать слегка сметаной (можно заменить майонезом), свернуть каждый в довольно плотный рулетик и оставить остывать.
Продукты указаные "для начинки" порезать мелкими кубиками, сыр натереть на мелкой тёрке. Смешать с майонезом, так чтоб салат не был "жидким" (зависит от майонеза в вашем регионе).
Остывшие рулетики омлетов порезать на "пятачки". Круглую форму застелить пищевой плёнкой (или целофановым кулёчком если нету). Плотно друг к другу выкладывать омлетные "пятачки" по всей поверхности формы. Сверху выложить собственно салат-начинку. Хорошенько всё уплотнить, прижимая обратной стороной ложки. Завернуть сверху концы плёнки. Убрать в холодильник на несколько часов.
Развернуть сверху концы плёнки. Накрыть форму сверху тарелкой и аккуратно перевернуть, чтоб наш салат "пасочкой" на ней оказался. Снять пищевую плёнку. Присыпать салат зеленью.
Примечание:
Салат на праздничный стол, уж очень нарядно смотрится. В принципе начинка может быть и другой - лишь бы достаточно вязкой, чтоб держалась форма салата. Кто-то кладёт просто сыр, яйца, чеснок, майонез, а у меня вот такой немного "оливьешный" вариант. Надеюсь вам тоже понравится!
Источник (автор): из интернета
Добавил(а) рецепт: Lelena
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Салат Розовая полянка
Рецепт номер: 9154
Дата добавления: 2007-11-15
Приблизительное время приготовления: 45 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:
Для верха:
яйца - 6-8 штук
мука - 2 ст. ложки
сметана - 2 ст.ложки
томатная паста - 2 ст. ложки
сода - 1/4 чай. ложки
соль - по вкусу
Для начинки:
ветчина (или колбаса) - 300 гр.
солёные огурцы - 300 гр.
сыр - 300 гр.
картофель отвареный в мундире - 2-3 шт.
морковь отвареная - 1 шт.
яйца вареные - 2 шт.
майонез - 250 гр.
соль - по вкусу
[показать]Инструкции по приготовлению:
Все продукты указаные "для верха" смешать и всбить вместе (миксером, весёлкой, вилочкой - не важно) до однородной массы. Соду погасить уксусом и добавить в последний момент. Пожарить 3-4 омлета (зависит от размера вашей сковороды). Пока омлеты горячие - смазать слегка сметаной (можно заменить майонезом), свернуть каждый в довольно плотный рулетик и оставить остывать.
Продукты указаные "для начинки" порезать мелкими кубиками, сыр натереть на мелкой тёрке. Смешать с майонезом, так чтоб салат не был "жидким" (зависит от майонеза в вашем регионе).
Остывшие рулетики омлетов порезать на "пятачки". Круглую форму застелить пищевой плёнкой (или целофановым кулёчком если нету). Плотно друг к другу выкладывать омлетные "пятачки" по всей поверхности формы. Сверху выложить собственно салат-начинку. Хорошенько всё уплотнить, прижимая обратной стороной ложки. Завернуть сверху концы плёнки. Убрать в холодильник на несколько часов.
Развернуть сверху концы плёнки. Накрыть форму сверху тарелкой и аккуратно перевернуть, чтоб наш салат "пасочкой" на ней оказался. Снять пищевую плёнку. Присыпать салат зеленью.
Примечание:
Салат на праздничный стол, уж очень нарядно смотрится. В принципе начинка может быть и другой - лишь бы достаточно вязкой, чтоб держалась форма салата. Кто-то кладёт просто сыр, яйца, чеснок, майонез, а у меня вот такой немного "оливьешный" вариант. Надеюсь вам тоже понравится!
Источник (автор): из интернета
Добавил(а) рецепт: Lelena
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
Запеканка с яблоками
26-11-2007 18:12
Запеканка с яблоками
Рецепт номер: 9151
Дата добавления: 2007-11-14
Приблизительное время приготовления: 30 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:
Лапша (можно рис, будет более сытная), яблоки(любые), раст. масло, корица.
[показать]
Инструкции по приготовлению:
Отвариваем лапшу (кол-во по усмотрению). Берем чугунную сковороду (чтобы выпекать в духовке), смазываем дно раст. маслом, выкладываем лапшу, равномерно распределяем. Сверху режим яблоки( я заполняю до верху),посыпаем корицей, закрываем крышкой(без неё не пробывала) и отправляем в духовку на 30-40 минут.
Примечание:
Я ем, эту запеканку, холодной и обязательно сверху поливаю сгущёнкой! Быстро и вкусно! Мнямки!
Источник (автор): свой рец.
Добавил(а) рецепт: Лёсик
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Запеканка с яблоками
Рецепт номер: 9151
Дата добавления: 2007-11-14
Приблизительное время приготовления: 30 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:
Лапша (можно рис, будет более сытная), яблоки(любые), раст. масло, корица.
[показать]Инструкции по приготовлению:
Отвариваем лапшу (кол-во по усмотрению). Берем чугунную сковороду (чтобы выпекать в духовке), смазываем дно раст. маслом, выкладываем лапшу, равномерно распределяем. Сверху режим яблоки( я заполняю до верху),посыпаем корицей, закрываем крышкой(без неё не пробывала) и отправляем в духовку на 30-40 минут.
Примечание:
Я ем, эту запеканку, холодной и обязательно сверху поливаю сгущёнкой! Быстро и вкусно! Мнямки!
Источник (автор): свой рец.
Добавил(а) рецепт: Лёсик
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
Суп куриный с зеленым горошком
26-11-2007 18:11
Суп куриный с зеленым горошком
Рецепт номер: 9147
Дата добавления: 2007-11-12
Приблизительное время приготовления: 20 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:
Куриное филе – 250 гр
Картофель – 3 шт.
Лук – 1 большая луковица или 2 маленьких.
Морковь – 1 шт.
Горошек зеленый замороженный - 100 гр.
Укроп.
Соль
[показать]
Инструкции по приготовлению:
Куриное филе порезать на маленькие кусочки, картофель нарезать кубиками.
Курица закладываетя первой, через 3 минуты после закипания добавляем картофель, солим.
Картофель и курица варятся около 10 минут на среднем огне.
В это время пассируем нашинкованный лук и нарезанную полукругами морковь (терку не используем).
Когда картофель будет почти готов, добавляем лук, морковку и зеленый горошек, делаем огонь поменьше, закрываем крышку, даем овощам и горошку немного провариться (около 5 минут), выключаем огонь, добавляем укроп, закрываем крышку и даем супу настояться несколько минут.
Куриное филе варится очень быстро, почти одновременно с картофелем, приготовление всего супа занимает 15-20 минут.
Примечание:
Просто,быстро, ароматно.
Источник (автор): Я так делаю
Добавил(а) рецепт: Ольга
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Суп куриный с зеленым горошком
Рецепт номер: 9147
Дата добавления: 2007-11-12
Приблизительное время приготовления: 20 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:
Куриное филе – 250 гр
Картофель – 3 шт.
Лук – 1 большая луковица или 2 маленьких.
Морковь – 1 шт.
Горошек зеленый замороженный - 100 гр.
Укроп.
Соль
[показать]Инструкции по приготовлению:
Куриное филе порезать на маленькие кусочки, картофель нарезать кубиками.
Курица закладываетя первой, через 3 минуты после закипания добавляем картофель, солим.
Картофель и курица варятся около 10 минут на среднем огне.
В это время пассируем нашинкованный лук и нарезанную полукругами морковь (терку не используем).
Когда картофель будет почти готов, добавляем лук, морковку и зеленый горошек, делаем огонь поменьше, закрываем крышку, даем овощам и горошку немного провариться (около 5 минут), выключаем огонь, добавляем укроп, закрываем крышку и даем супу настояться несколько минут.
Куриное филе варится очень быстро, почти одновременно с картофелем, приготовление всего супа занимает 15-20 минут.
Примечание:
Просто,быстро, ароматно.
Источник (автор): Я так делаю
Добавил(а) рецепт: Ольга
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
Яйцо-пашот
26-11-2007 18:10
Яйцо-пашот
Рецепт номер: 9144
Дата добавления: 2007-11-08
Приблизительное время приготовления: 5 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:
Что же всё-таки означает "пашот"? Есть мнение что это просто яйцо "в мешочек" (на этом сайте есть такой рецепт). Но это не совсем верно, то есть плотность яйца именно такая, но варится оно в подкисленой воде без скорлупы. В этом вся фишка!
1 яйцо. Внимание! яйца нужно брать только ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ свежие, иначе в воде они растреплются на "нитки" и "лохмотья", и ничего не получится.
1 ломтик хлеба
2 стол. ложки уксуса
1 чай. ложка соли
1 литр воды
1 стол. ложка подсолнечного масла для поджарки гренки.
для украшения: ломтик помидора, или пластиночки солёного огурца, или веточки петрушки, или кружок колбасы, или ломтик сыра, майонез и т.п. А можно ещё тёртым сыром посыпать и в микроволновку на 10 сек.
[показать]
Инструкции по приготовлению:
Яйца можно делать в любом количестве, но ПО-ОДНОМУ!
Итак: ломтик белого хлеба поджарить на подсолнечном масле до зарумянивания. Яйцо подготовить, чтоб его можно было быстро вылить - расколупать верх например. Или разбить яйцо в чашечку и держать наготове.
В кастрюльку с водой добавить уксус и соль, и довести до кипения. Кипящую воду (не очень бурлящую!) быстро помешивать ложкой по кругу, чтоб в кастрюльке закрутилась воронка. Вот в середину этой воронки надо быстро вылить подготовленое яйцо.
Воронка должна быть как можно круче, а яйцо опускать как можно ниже к воде, тогда оно более сохранит форму, а не растреплется в воде на лохмотья.
Варить 1.5 - 2 минуты, чтоб белок схватился, а желток остался жидким. Вода не должна сильно бурлить, но должна равномерно кипеть(маленькими пузырьками). Продолжаем слегка (!) помешивать воду, чтоб яйцо плавало по кругу и варилось равномерно.
Осторожно выловить яйцо шумовкой или ложкой. Дать стечь воде. Обрезать лишние "хвосты" от белка (если они образовались конечно!). Когда наловчитесь - яйцо будет получаться почти ровненьким и гладеньким.
На поджареный ломтик хлеба положить кружок помидорки, пару ломтиков солёного огурца, потом яйцо-пашот. Украсить зеленью и майонезом.
Примечание:
Чудный "аристократический" завтрак, особенно если хотите приятно удивить свою половину! За 5 минут всё готово, и можно вместе с чашечкой кофе и поцелуем подать такой вот лёгкий завтрак! Приятного аппетита!
Источник (автор): Разные источники (в основном журнал MAXim)
Добавил(а) рецепт: Lelena
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Яйцо-пашот
Рецепт номер: 9144
Дата добавления: 2007-11-08
Приблизительное время приготовления: 5 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:
Что же всё-таки означает "пашот"? Есть мнение что это просто яйцо "в мешочек" (на этом сайте есть такой рецепт). Но это не совсем верно, то есть плотность яйца именно такая, но варится оно в подкисленой воде без скорлупы. В этом вся фишка!
1 яйцо. Внимание! яйца нужно брать только ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ свежие, иначе в воде они растреплются на "нитки" и "лохмотья", и ничего не получится.
1 ломтик хлеба
2 стол. ложки уксуса
1 чай. ложка соли
1 литр воды
1 стол. ложка подсолнечного масла для поджарки гренки.
для украшения: ломтик помидора, или пластиночки солёного огурца, или веточки петрушки, или кружок колбасы, или ломтик сыра, майонез и т.п. А можно ещё тёртым сыром посыпать и в микроволновку на 10 сек.
[показать]Инструкции по приготовлению:
Яйца можно делать в любом количестве, но ПО-ОДНОМУ!
Итак: ломтик белого хлеба поджарить на подсолнечном масле до зарумянивания. Яйцо подготовить, чтоб его можно было быстро вылить - расколупать верх например. Или разбить яйцо в чашечку и держать наготове.
В кастрюльку с водой добавить уксус и соль, и довести до кипения. Кипящую воду (не очень бурлящую!) быстро помешивать ложкой по кругу, чтоб в кастрюльке закрутилась воронка. Вот в середину этой воронки надо быстро вылить подготовленое яйцо.
Воронка должна быть как можно круче, а яйцо опускать как можно ниже к воде, тогда оно более сохранит форму, а не растреплется в воде на лохмотья.
Варить 1.5 - 2 минуты, чтоб белок схватился, а желток остался жидким. Вода не должна сильно бурлить, но должна равномерно кипеть(маленькими пузырьками). Продолжаем слегка (!) помешивать воду, чтоб яйцо плавало по кругу и варилось равномерно.
Осторожно выловить яйцо шумовкой или ложкой. Дать стечь воде. Обрезать лишние "хвосты" от белка (если они образовались конечно!). Когда наловчитесь - яйцо будет получаться почти ровненьким и гладеньким.
На поджареный ломтик хлеба положить кружок помидорки, пару ломтиков солёного огурца, потом яйцо-пашот. Украсить зеленью и майонезом.
Примечание:
Чудный "аристократический" завтрак, особенно если хотите приятно удивить свою половину! За 5 минут всё готово, и можно вместе с чашечкой кофе и поцелуем подать такой вот лёгкий завтрак! Приятного аппетита!
Источник (автор): Разные источники (в основном журнал MAXim)
Добавил(а) рецепт: Lelena
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.