Поиск рецептов:

Французский деревенский хлеб с травами

Рецепт номер: 9380


Дата добавления: 2008-03-04

Приблизительное время приготовления: 120 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:Стакан воды прибл. 300мл.
Мука 400-500 г.
Дрожжи сухие прибл.7г.
Оливковое масло 1ст.л.
1ч.л.сахара
1,5ч.л.соли
1ч.л тимьяна
1ч.л. майорана
1ч.л.базилика
Травы берём в сухом виде по ч.л.(без горки)
[показать]

Инструкции по приготовлению:1. В тёплую воду добавляем дрожжи и сахар, хорошо перемешиваем и даём "погулять" минут 5.

2.Добавляем оливковое масло, соль, травы. Перемешиваем.

3.Постепенно вводя просеянную муку вымешиваем тесто. Муки
добавляем столько,сколько потребуется чтобы тесто стало мягким и пластичным, оно ни в коем случае не должно быть крутым.

4.Оставляем наше "одуряющевкуснопахнущее:)" тесто в тёплом месте на час-полтора.5.Пышное поднявшееся тесто аккуратно достаём из посуды в которой оно "росло". Слегка приминаем и формируем шар.

6.Кладём хлеб на протвень слегка присыпанный мукой . Даём постоять 20 минут.

7.Сбрызгиваем водой(лучше из пульверизатора), сверху делаем 3 надреза.8. Ставим хлеб в холодную духовку и выставляем температуру 180-200 гр.

9.Ждём час. Вдыхаем ароматы. Балдеем.:)

10.Как только хлеб покроется аппетитной корочкой - вынимаем.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Примечание:Это действительно очень вкусный хрустящий хлеб.
А самые главные ингридиенты в приготовлении любой выпечки -душа и любовь:)
Источник (автор): из телевизора

Добавил(а) рецепт: Патрикеевна


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Поиск рецептов:

салат из сыра с ананасами

Рецепт номер: 9377


Дата добавления: 2008-03-03

Приблизительное время приготовления: 10 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:ананас консервированный 1 банка - 700 г.
сыр твердых сортов - алтайский, пармезан. советский - 300 г.
чеснок 2-3 зубчика
майонез -150 г.
соль, перец - по вскусу
[показать]

Инструкции по приготовлению:ананасы порезать на мелкие кусочки 1*1 см. и дать хорошо стечь сиропу
сыр порезать кубиками 0,5-0,7 см.
чеснок порубить очень мелко или продавить через чеснокодавку
все ингидиенты смешать и заправить майонезом.
Салат готов! Быстро, необычно и вкусно.
Приятного аппетита
Примечание:казалось бы несочетаемые продукты, ан нет. Все сочетается очень неплохо.
А по оформлению - после просмотра нашего форума многое взяла на вооружение - в часности оформление салата "подсолнух". По-моему безпроигрышный вариант для любого салата.
Выкладываю салат горкой, обкладываю чипсам, из пакетика майонеза наношу сеточку и кладу порезанные на колечки черные маслины. Эффект - зашибись.
Источник (автор): БИИ

Добавил(а) рецепт: БИИ


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Поиск рецептов:

Светофорчик

Рецепт номер: 9373


Дата добавления: 2008-03-01

Приблизительное время приготовления: 30 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:отварная постная свинина - 500г
перец сладкий: красный - 1 штука
желтый - 1 штука
зеленый - 1 штука
грибы (шампиньоны)- 800г
небольшая луковица - 1 штука
майонез
[показать]

Инструкции по приготовлению:Мясо отварить, нарезать небольшими кусочками.
Перец очистить от семян, нарезать кубиками 0,5х0,5см.
Лук порезать кубиками и обжарить, добавить к луку нарезанные грибы и жарить до готовности 10-15 минут. Остудить.
Смешать все ингридиенты, посолить по вкусу, заправить майонезом.
Примечание:Свинину можно заменить курицей, салат будет даже нежнее, но в изначальном рецепте была свинина.

Источник (автор): из кулинарной книги

Добавил(а) рецепт: Бетта


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Поиск рецептов:

Жаркое с грибами и горошком

Рецепт номер: 9370


Дата добавления: 2008-02-29

Приблизительное время приготовления: 60 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:1кг - картофеля
морковь - 1 шт (средняя)
лук репчатый - 1шт
грибы белые сухие - 50г ( замочить на 30 минут в кипятке)
горошек зеленый консервированный - 1 банка
томатный соус - 2 стол.лож.
мука - 2 стол.лож.
соль, перец, базилик сухой, чеснок по вкусу.
[показать]

Инструкции по приготовлению:Картофель почистить и нарезать дольками, морковь - соломкой, лук - полукольцами. Обжарить овощи на растительном масле в казане, пока картошка не начнет румяниться. Добавить, порезанные соломкой грибы, томатный соус, муку и хорошенько все перемешать.Залить овощи холодной водой ( 2 см над ними ). Снова перемешать, посолить, поперчить, добавить базилик, можно лавровый лист. Тушить, пока картошка не станет мягкой.Затем добавить горошек и чеснок давленный, дать вскипеть.
Примечание:Подавать со сметаной и зеленью.
Источник (автор): сама придумала

Добавил(а) рецепт: Елизавета


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Поиск рецептов:

Пряные шницели с сырно-хлебной корочкой

Рецепт номер: 9367


Дата добавления: 2008-02-28

Приблизительное время приготовления: 30 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:Свиные шницели (желательно, с корейки)
Зеленый лук
Укроп
Сыр твердый
Панировочные сухари

[показать]

Инструкции по приготовлению:
Свиные шницели отбить, посолить и обжарить с двух сторон.
Зеленый лук и укропом мелко порезать.
Твердый сыр потереть на терке, смешать с зеленью и панировочными сухарями. Сухарей не должно быть слишком много.
Готовые отбивные выложить в форму, на каждую отбивную выложить - серно – хлебную смесь.
Запечь в духовке до образования румяной корочки. Обычно это занимает не более 5-7 минут.

Примечание:Шницели обладают приятным пряным запахом. Это блюдо подходит для мужей, которые любят мясо во всем. Такие шницели они будут кушать даже с чаем как пирожные.
Источник (автор): Вырезка из журнала, делаю это блюдо с 2002 года.

Добавил(а) рецепт: Ольга


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Поиск рецептов:

Салат "Светофор"

Рецепт номер: 9365


Дата добавления: 2008-02-25

Приблизительное время приготовления: 20 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:Свежий помидор, свежий огурец, колбаса, консервированная кукуруза и сухарики "Компашки" ("Кириешки") в центр наливают майонез.
[показать]

Инструкции по приготовлению:На блюдо секторами выкладываются следующие продукты нарезанные кубиками: свежий помидор, свежий огурец, колбаса, консервированная кукуруза и сухарики "Компашки" ("Кириешки") в центр наливают майонез. Перемешивать непосредственно перед поглощением салата :)

Источник (автор): Добавлен пользователем

Добавил(а) рецепт: Irishka_25


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Поиск рецептов:

Рулет из лаваша с лососем 1

Рецепт номер: 9362


Дата добавления: 2008-02-24

Приблизительное время приготовления: 10 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:Лаваш тонкий
Форель слабосоленая или копченая
Сыр плавленный (в ваночке)
Зелень
[показать]

Инструкции по приготовлению:Взять тонкий лаваш. Намазать сверху плавленным сыром. Потом положить кусочки рыбы в шахматном порядке. Сверху посыпать зеленью. Свернуть в рулет. Рулет положить в пакет. Пакет в морозильную камеру на 30 минут. Перед подачей на стол рулет порезать.
Примечание:Положить на тарелку, украшенную листами салата.
Источник (автор): от знакомых

Добавил(а) рецепт: Гость


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Поиск рецептов:

Салат "Туна"

Рецепт номер: 9359


Дата добавления: 2008-02-21

Приблизительное время приготовления: 20 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:1 Помидор
Банка тунца в с/с(консерва)
Пучок салата(а лучше небольшой кочан салата Айсберг)
2 яйца
2-3 кусочка белого хлеба
1 небольшая луковца
Для соуса:
1 ст.л. яблочного уксуса
2 ст.л. воды
1 ст.л. майонеза
1/3 ч.л сушеного чеснока(приправка)
1/3 ч.л. черного перца
1/2 ч.л. соли

[показать]

Инструкции по приготовлению:1. Для начала приготовим соус. Пусть настаивается.
Сок из банки с тунцом слить, добавить в него все "соусные" ингридиенты и хорошенько перемешать вилкой до однородной консистенции. Консистенция будет жидкая, но нам того и надо:)2.Что надо помыли. Что надо открыли:)3. Варим яйца. Хлеб режем ровными кубиками и подсушиваем,постоянно помешивая, на сухой сковороде.У нас получились вкусные СУХАРИКИ!!!! Ну надо же:))))4. Крупно рвём салат, нарезаем помидоры как кому нравится, лук тонкими кольцами. Складываем всё в салатник, добавляем тунец и половину нашего соуса. Хорошенько перемешиваем.5. Посыпаем салат сухариками,режем яйца вдоль на 6 частей каждое, и укладываем сверху. Поливаем оставшимся соусом. 6. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Примечание:Если нужно идти на свидание, то без лука вполне можно обойтись!
Источник (автор): из головы

Добавил(а) рецепт: Патрикеевна


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Поиск рецептов:

Гречка с грибами и сосисками

Рецепт номер: 9356


Дата добавления: 2008-02-19

Приблизительное время приготовления: 30 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:На 2 порции:
- сосиски - 2 шт
- лук репчатый - 1/2 небольшой луковицы
- опята - 150 г
- гречка - 100 г
- масло сливочное - 1 ст. ложка
- яйцо куриное - 1 шт
- соль/перец по вкусу
- масло растительное
[показать]

Инструкции по приготовлению:Отварить яйцо. Поставить вариться гречку. В это время обжарить в оливковом масле опята. Нарезать лук тонкими полукольцами, а также сосиски кольцами. Когда жидкость из грибов начнет выпариваться, добавить лук. Когда жидкости практически не останется, добавить сосиски, прожарить 5 минут. Яйцо мелко нарезать.
Добавить в сковороду с ингридиентами готовую гречку, сливочное масло, а затем нарезанное яйцо, приправить по вкусу, перемешать, прожарить еще 2-3 минуты на медленном огне. Блюдо готово.

Источник (автор): Добавлен пользователем

Добавил(а) рецепт: Гость


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Поиск рецептов:

Чапчхе (корейское рагу)

Рецепт номер: 9353


Дата добавления: 2008-02-15

Приблизительное время приготовления: 45 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:Блюдо корейской кухни, научила подруга из интернета, я попробовала - очень понравилось. Особенно изысканая заправка. Если вы живёте в регионе, где можно достать эти продукты - приготовьте, не пожалеете!

вермишель "танмён" - 0,5 кг, это лапша картофельная (крахмальная), можно заменить рисовой лапшой.
свинина - 250 гр.,
грибы ("пхёго" или древесные) - 10 шляпок, (корейские пхёго - это китайские шиитаке)
морковь - 1 шт.,
лук репчатый (средний) - 2 шт.,
перец сладкий разных цветов - по половинке.

Для заправки:
соевый соус - 8 ст. ложек,
сахар / кужутное масло - по 4 ст. ложки,
молотый чеснок и мелко резанный лук репачтый - по 2 чайных ложки,
кунжут - 2 ст. ложки,
черный молотый перец 1/2 чайной ложки.
[показать]

Инструкции по приготовлению:1) Смешать все игредиенты для заправки.

2) Мясо порезать длинными тонкими брусочками, грибы дольками (если использовались сушеные, то сначала замочить), добавить половину заправки и притушить на сковороде.

3)Лук, морковь, перцы - все порезать длинной соломкой и тоже притушить на сковороде (добавив немного растительного масла), чуть посолить.

4)Вермишель отверить, промыть.

5)Туда где тушились мясо с грибами, выложить овощи, вареную вермишель и добавить остатки заправки. Все тщательно перемешать и притушить на среднем огне.

Примечание:Есть можно и холодным, и горячим (как самостоятельное блюдо), а можно подавать как закуску к рису.
Подруга из Кореи утверждает, что не встречала ни одного иностранца, которому бы не понравилось это блюдо. Думаю, приготовить его и у нас не сложно. Главное найти все составляющие.
Приятного аппетита!
Источник (автор): Ирина Бондарь (с её корейского сайта)

Добавил(а) рецепт: Lelena


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Поиск рецептов:

Луковый пирог по-венгерски

Рецепт номер: 9349


Дата добавления: 2008-02-13

Приблизительное время приготовления: 60 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:Тесто:
мука - 300г
дрожжи - 20г
желток яичный -2шт
молоко -1 стакансоль - щепотка

Начинка: 5 больших луковиц репчатых, смалец

Подливка: 3 яйца+2белка, 2 стол.лож. муки, 250мл- молока, соль, перец, паприка - 1/2 чайн.лож.
[показать]

Инструкции по приготовлению:Замесить тесто и растачать - 0,5 см.Противень смазать смальцем, выложить тесто, сделав бортики - 3см. Отложить, пусть тесто подходит.Тем временем готовим начинку. Лук почистить и нарезать полукольцами, протушить на смальце в глубокой сковороде до мягкости и кремового цвета.Охладить немного лук, вынуть шумовкой и выложить на тесто. Духовку нагреть до 180 градусов и поставить печь пирог на 10 минут.Готовим подливку. Все ингредиенты для подливки взбиваем и добавляем соль, перец, паприку.Когда 10 минут пирог пропечется, вынимаем его и заливаем подливкой. Печем еще 25-30 минут.

Источник (автор): венгерская кухня

Добавил(а) рецепт: Елизавета


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Поиск рецептов:

Картофельная запеканка с мясным фаршем

Рецепт номер: 9347


Дата добавления: 2008-02-12

Приблизительное время приготовления: 30 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:Фарш мясной смешанный 700 г
Картофель - 10 шт
Кабачок - 3 шт (маленьких)
Помидор -2 шт
Масло раст., специи,майонез

Выход 6-8 порций
[показать]

Инструкции по приготовлению:1.Кабачки очистить и нарезать вдоль, толщиной 0,5 см,обжарить на раст. масле до полуготовности,подсолить по вкусу.
2.Мясной фарш обжаривать пока жидкость не испарится, подсолить, добавить специи (я люблю хмели-сунели, сушеный базилик, майоран и т.д.)
3.В глубокий противень на дно положить фольгу, смазать раст. маслом.Сырой картофель нарезать на кружочки толщиной 3-5 мм.Выложить дно противня половиной картофеля, подсолить.
4. На картофель выкладываем фарш и равномерно распределяем его по всей поверхности картофеля.
5. Помидоры нарезаем кружочками толщиной 0,5 см. Выкладываем на фарш.
6. Ровным слоем выкладываем кабачки предварительно обжаренные,смазываем немного майонезом.
7. Сверху выкладываем оставшиеся кружки картофеля.Подсаливаем.
8. Ставим в разогретую духовку на 30 мин.
9. Сыр натираем на крупной терке.Засыпаем запеканку сверху.Ставим в духовку еще минут на 15. Готовность запеканки можно определить по готовности верхнего слоя картофеля.

Источник (автор): Юлия

Добавил(а) рецепт: Гость


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Поиск рецептов:

Армянский свадебный суп

Рецепт номер: 9344


Дата добавления: 2008-02-11

Приблизительное время приготовления: 60 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:Куриное мясо – 300-500 гр.
Лук – 1 шт.
Морковь -1 шт.
Лапша -200 гр
Соль
Желток одного яйца
Лимонный сок – 1 ст. ложка
Петрушка или кинза

[показать]

Инструкции по приготовлению:Суп готовится на основе куриного бульона. Части курицы помыть, снять кожу, залить холодной водой, после закипания уменьшить огонь, варить до готовности мяса на маленьком огне. В бульон для аромата добавить коренья: очищенные, помытые, разрезанные пополам лук и морковь.Поверхность готового супа по замыслу должна быть однородной, поэтому бульон придется процедить. Мясо переложить в другую посуду, для процеживания можно использовать ситечко и лоскутик марли (или бинт). В процеженном бульоне отваривается до готовности лапша. Не забудьте посолить.Взбить вилкой столовую ложку лимонного сока и желток, ввести в бульон с готовой лапшой, продолжать нагревать, но не доводить до кипения. В суп нужно вернуть мясо, порезанное на кусочки.Суп разливается по тарелкам, кинза или петрушка добавляется в тарелку.
Примечание:Суп получается необыкновенно свежим и бодрящим.
Добавление желтка придает супу бело-кремовый цвет.
В оригинальном рецепте указано другое количество лимонного сока (выжать из 1/2/ лимона), но это нереальная пропорция на кастрюлю супа – будет слишком кисло. Достаточно одной столовой ложки.
После повторного разогревания супа желток не сворачивается, вкус не меняется.

Источник (автор): Книга о вкусной и здоровой пище, ЭКСМОПРЕСС.

Добавил(а) рецепт: Ольга


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Поиск рецептов:

Рассольник по-лениградски

Рецепт номер: 9340


Дата добавления: 2008-02-09

Приблизительное время приготовления: 60 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:Мясо (свинина, говядина, курица)– 300 гр
Картофель – 3 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук – 2 шт.
Томатная паста – 2 ст.л.
Крупа перловая – 1 стакан
Огурцы соленые – 2 шт.
Вода для супа – 3 литра, для перловки – 2-3 литра.

[показать]

Инструкции по приготовлению: Перловку замочить в воде примерно на час, затем отварить до готовности в большом количестве воды без соли.
Рассольник готовится на основе мясного бульона: мясо порезать на кусочки и отваривать на небольшом огне до готовности (желательно, до мягкости мяса– вам же приятнее будет кушать).
Готовую перловку откинуть на дуршлаг. Желательно сделать именно так, чтобы в момент перекладывания перловки в суп лишняя жидкость не попала в рассольник, тем самым сделав суп слишком водянистым. Подготовить соленые огурцы: очистить от кожуры (не обязательно), порезать на кубики, отварить (припустить) в небольшом количестве воды, в суп перекладывать только огурцы. Это нужно сделать обязательно. Если огурцы не припустить, суп будет излишне кислым, а также иметь слегка «бочковый» запах. Рассол, в котором они припускались, не используйте, либо при необходимости добавьте в суп в самом конце варки 1 -2 ст. ложки.Картошку почистить, нарезать кубиками. В мясной бульон пожить картошку и перловку, посолить. Когда картофель будет почти готов, добавить соленые огурцы, пассированные овощи, все проварить еще около 10 минут на среднем огне.Пассировка: морковь и лук очистить, морковь натереть на крупной терке, лук нашинковать кубиками, обжарить до золотистого цвета на подсолнечном масле, в конце добавить томатной пасты и потушить еще 4 минуты.В готовый суп добавьте мелко нарезанную зелень, накройте крышкой, выключите огонь, дайте настояться 3-4 минуты.
Примечание: Особенность рассольника по-ленградски в том, что он готовится с использованием перловой крупы. Кроме того, в некоторых книгах указывается, что рассольник по-лениградски готовится не с мясом, а с почками.
Это хороший суп, проверенный временем, все его готовят, но советую научиться готовить его строго по рецепту, огурцы отдельно припускать обязательно.
Перловая крупа во время варки требует много воды, отваривайте перловку с некоторым запасом, так как рассольник «вбирает» ее очень много.
Можно добавить в тарелку ложку сметаны.

Источник (автор): Кулинарная книга, 1970 г.

Добавил(а) рецепт: Ольга


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Читать далее...

Поиск рецептов:

Сладкая пицца

Рецепт номер: 9337


Дата добавления: 2008-02-08

Приблизительное время приготовления: 60 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:Тесто( я делала рогалики из песочного теста http://www.cookingclub.ru/recipes/lcomm/4685/0 )
Джем клубничный
Ананасы
Горький шоколад
[показать]

Инструкции по приготовлению:Раскатать тесто.Намазать джемом.Колечки ананасов разрезать на 2 части( чтобы не были слишком толстыми) и уложить на джем.Шоколад потереть на крупной терке, распределить равномерно на пиццу.Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов.

Источник (автор): сама придумала

Добавил(а) рецепт: ReshKa


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Поиск рецептов:

Котлетки куриные с грибами

Рецепт номер: 9332


Дата добавления: 2008-02-06

Приблизительное время приготовления: 30 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:куриные грудки 2 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Шампиньоны 400 г.
[показать]

Инструкции по приготовлению:Лук нарезать и обжарить на сливочном масле. Грудки промыть, измельчить в блендере. Отварить грибы 4-5 минут, отдельно тоже измельчить в блендере.Все перемешать и посолить по вкусу. Лук поджаренный я тоже измельчила в блендере для однородной массы. Можно просто мелко нарезать и не блендовать.
Из полученной массы формируем котлетки, обкатываем в панировочных сухарях и обжариваем с двух сторон до готовности.
Примечание:Подавать с макаронами или с пюре, кто что больше любит. Более сочные и вкусные в горячем виде.
Приятного аппетита!
Источник (автор): Оленька

Добавил(а) рецепт: Гость


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Поиск рецептов:

Картофель "Дофинэ"

Рецепт номер: 9327


Дата добавления: 2008-02-02

Приблизительное время приготовления: 60 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:Картофель 1 -1.5кг
Яйца 2 шт
Молоко 1 стакан
Сыр 200гр
Чеснок 3-4зубчика
Масло сливочное 30гр
Мускатный орех молотый
Соль, перец.
[показать]

Инструкции по приготовлению:Картофель нарезать тонкими кружочками и смешать с половиной нормы тертого сыра, мускатным орехом, солью, перцем. В полученную массу влить сырое яйцо, молоко.Форму для запекания смазать маслом и натереть чесноком.Все перемешать и выложить в форму.Посыпать оставшимся сыром и рубленым маслом.Запекать 40-45 минут.

Источник (автор): Книга "Блюда из картофеля"

Добавил(а) рецепт: ReshKa


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Поиск рецептов:

Рыбные котлеты «Золотая рыбка»

Рецепт номер: 9321


Дата добавления: 2008-01-31

Приблизительное время приготовления: 60 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:500 гр рыбного филе без косточек (белая рыба)
1, 5 луковицы
80 гр сливочного масла
Соль по вкусу
3 яйца
1 стакан панировочных сухарей.

[показать]

Инструкции по приготовлению:Из лука и рыбного филе нужно сделать фарш. Если вы его делаете в блендере, то сначала нужно измельчить лук, переложить его в другую посуду. Затем измельчить рыбу, перемешать ее с луком, посолить.Лука должно быть не очень много, не более трети от объема рыбы, иначе котлета приобретает «железный» привкус.Масло охладить в холодильнике, затем нарезать кубиками по 10 гр
Из рыбного фарша на разделочной доске сделать плоскую лепешку, на середину выложить кубик масла, сформировать овальную котлету так, чтобы масло оказалась точно посредине (внутри).
Котлету обмакнуть я яйцо, затем запанировать в сухарях (обвалять). В книжном рецепте было указано, что нужно «смочить в яйце, запанировать в муке и в сухарях». Я та к и пыталась сделать, но, должна вам сказать, что после муки сухари уже не липнут к котлете, так что муку мы вычеркиваем.
Котлеты обжарить с двух сторон на небольшом огне.
Примечание:Для гарнира хорошо подойдет картофельное пюре и овощи.

Если кушать их только что приготовленными, то с котлетки вытечет масло, отсюда и название – «Золотая рыбка». Если они немного остынут – масло впитается в котлету. Котлеты очень нежные, легкие.

Источник (автор): Русская кухня. Эльмира Меджитова.-М.:Изд-во ЭКСМО-Пресс, стр.161.

Добавил(а) рецепт: Ольга


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Поиск рецептов:

рыбки в пруду

Рецепт номер: 9318


Дата добавления: 2008-01-30

Приблизительное время приготовления: 20 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:картошка 2 шт.
шпроты 1 банка
яйцо 2-3 шт.
чеснок 1-2 зубчика
сыр 200 гр.
майонез 1 пакет

[показать]

Инструкции по приготовлению:выкладывается слоями тертые
картошка
шпроты
яйцо
чеснок
сыр
майонез
каждый слой промазывайте майонезом (немного)
Прежде чем измельчить шпроты, отрежте у них хвосты, а когда будете украшать салат, воткните их, чтобы создалось впечатление плескающихся рыбок...

Примечание:вся фишка в дизайне
Источник (автор): моя подруга по инету Светлана

Добавил(а) рецепт: парасолька


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Поиск рецептов:

Шурпаны

Рецепт номер: 9314


Дата добавления: 2008-01-28

Приблизительное время приготовления: 120 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:1. форель или хек, судак и т.п. - 2шт(средние рыбки)
2. морковь- 2шт.
3.лук репчатый- 2шт.
4.грибы сушеные- 100г.
5. мука 3-4 столовых ложки.
6. соль, перец черный молотый, масло растительное, лавровый лист.

[показать]

Инструкции по приготовлению:Рыбу нарезать кусками 3 см.Грибы замочить в горячей воде на 30 минут.Муку поджарить на сухой сковородке до орехового запаха.Рыбу обвалять в уже остывшей муке и выложить на дно казана.Дальше выложить грибы.Нарезать лук полукольцами и выложить поверх грибов с рыбой. (Каждый слой поперчить и посолить - забыла сказать сразу)Морковь натереть и выложить после лука.Залить холодной водой, добавить масло растительное 4столовых ложки, лавровый лист.Запекать в духовке при 160 градусах 1,5 - 2 часа.Ну и вот они готовые:)

Источник (автор): гуцульская кухня

Добавил(а) рецепт: Елизавета


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл