Поиск рецептов:

Творожный рулет

Рецепт номер: 9576


Дата добавления: 2008-04-26

Приблизительное время приготовления: 60 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:500г. творога, 200г. сыра с голубой/зеленой плесенью (Дор Блю или Рокфор), 100 г. масла, 250г. сметаны, 2 морковки, банка зеленого горошка, 1 помидор, 1 болгарский перец, лук порей (зеленая часть, которая понежнее), 2 консервированных огурца, зеленые оливки, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. желатина, 4 вареных яйца, 2 ст.л. хрена, сок 1 лимона, соль.

[показать]

Инструкции по приготовлению:Желатин распустить в малом количестве воды (0,5 ст.), затем подогреть до полного растворения, остудить. Творог смешать с тертым сыром, маслом и сметаной, добавить желатин. Овощи и зелень мелко порезать, можно фигурками. Подготовленные таким образом овощи и зеленый горошек смешать с творожной массой. Узкую форму для кекса выложить фольгой, на дно положить часть массы, на нее – яйца, прикрыть сверху оставшимся творогом. Выровнять и придать форму рулета. Прикрыть фольгой и охладить. Затем аккуратно выложить на блюдо. Посыпать зеленью.
Примечание:Тоже пасхальное блюдо в Польше. Сочетание творога, сыра Дор Блю и овощей очень необычно для привычной русской кухни, но вкус отменный. Когда готовлю его для гостей - пробуют с опаской, а затем сметают в два счета.
Источник (автор): Польская кухня

Добавил(а) рецепт: Capricious Lady


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Поиск рецептов:

Телапия в стиле "Че"

Рецепт номер: 9573


Дата добавления: 2008-04-24

Приблизительное время приготовления: 30 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:- филе телапии 6 шт.
- мука 300-400 гр.
- вода 200-250 мл.
- яйцо
- свежая зелень
- сок половинки лимона
- соль, перец
[показать]

Инструкции по приготовлению:Это блюдо чем-то напоминает чебуреки, отсюда и название:)))
Итак...

1.Сначала в муку добавляется яйцо и 1/2 ч.л. соли, затем горячая вода в 3 приёма, после каждого долива воды мучная смесь перемешивается. Тесто разминается/вымешивается, режется на 6 равных частей, каждая из которых тонко раскатывается.

2.Кусок телапии кладётся на раскатанное тесто, добавляется соль, перец, рубленная зелень. Сверху всё сбрызгивается лимонным соком и накрывается тестом. Хорошо защипываем края.3. Отправляем "чебуреки" в кипящее растительное масло. Жарим на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны до образования золотистой корочки.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Примечание:Тесто получается пузырчатым и нежным - то что надо для чебуреков, а начинка сочная и ароматная.Нам очень понравилось:)))
Источник (автор): Журнал "Рыбалка на Руси"

Добавил(а) рецепт: Патрикеевна


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Поиск рецептов:

Вареники с картошкой и квашеной капустой

Рецепт номер: 9570


Дата добавления: 2008-04-23

Приблизительное время приготовления: 60 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:Для теста:
2 стакана муки
0,5 стакана воды
чайн. ложки соли

Для начинки:
4-5 картофелин
Лук репчатый – 2 шт
150-200 г капусты квашеной

[показать]

Инструкции по приготовлению:Начинка:
Картофель очистить, разрезать на 2 части, опустить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Воды не должно быть слишком много.
Очистить луковицы, мелко нашинковать кубиками, поджарить на подсолнечном масле.
Капусту отжать, промыть, мелко порезать, добавить на сковородку к луку, потушить на слабом огне минут 10.
Когда картофель будет готов воду нужно слить, приготовить пюре, добавить капусту с луком, перемешать.
2 стакана муки просеять в подходящую емкость, добавить соль, перемешать, сделать посредине углубление, влить в него воду. Не спеша смешивать воду и муку, замешивается довольно крутое тесто. Вымешивание может занять более 10 минут. Дайте тесту отдохнуть, минут 10, потом снова вымешивайте. Чтобы тесто не подсохло, накройте его перевернутой кастрюлькой или емкостью, в которой соединяли муку и воду. Если совсем туго вымешивается – разделите тесто на две части, полейте подсолнечным маслом, тесто станет более податливым. После вымешивания дайте тесту постоять не менее 15 минут.
Тесто лучше вымешивать на устойчивой поверхности – на кухонной столешнице, например.
Тесто раскатать скалкой очень тонко. Раскатывать тесто придется долго, постоянно поворачивая его так, чтобы получался круг.
Вареники можно делать треугольными (корж теста режем на квадраты) и полукруглыми (перевернутой чашкой выдавливаем кружочки).
Накладываем начинку в центр квадрата или кружочка, скрепляем концы. Это нужно делать только сухими руками. Начинка накладывается на ту сторону кружочка, которая была на поверхности столешницы. Внешняя сторона может подсыхать, пока вы лепите другие вареники, и будет трудно скрепляться.
Ну вот, кажется все.
А! Варить! Желательно использовать кастрюлю пошире. Вареники опускать в кипящую воду, сразу же на всякий случай немного подстраховаться и слегка, осторожно перемешать их, чтобы не прилипли ко дну (такое бывает). Вареники всплывают, после этого варить их около 4 минут.
Вынимать шумовкой в объемную миску, или кастрюлю, положить либо растительное масло (если у вас пост), либо сливочное масло, немного встряхивать миску, чтобы масло распределилось на каждый вареник. После этого они не будут слипаться.

Если у вас пост – можно кушать с таким соусом: подсолнечное масло+ чеснок+соль, если нет – сметана+укроп+соль.

Примечание:Прекрасное тесто - нежное, тающее, при этом не разваривается.
Источник (автор): Тесто: Участница форума "Кулинарного Клуба" Елизавета, начинка - народная.

Добавил(а) рецепт: Ольга


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Читать далее...

Поиск рецептов:

Нежный печеночный рулет с грибами

Рецепт номер: 9567


Дата добавления: 2008-04-22

Приблизительное время приготовления: 60 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:печень свинная - 500г
лук - 2 шт
сливки - 100мл
масло сливочное - 50г
масло растительное для жарки печени и шампиньонов
перец, соль по вкусу
шампиньоны - 250-300г
[показать]

Инструкции по приготовлению:Печень режем кусками 3х3см (освободив предварительно от желчных путей). Жарим на растительном масле почти до готовности, добавляем лук, порезанный полукольцами. Тушим до мягкости лука, добавляем сливки, солим и перчим, перемешиваем и снимаем с огня. Даем немного остыть. Все кладем в блендер, хорошо провернуть (состояние пасты), добавляем сливочное масло, еще раз провернуть. Должна получиться равномерной консистенции паста.
В другой сковороде жарим порезанные тонкими пластинками шампиньоны до золотистого цвета, солим и перчим, снимаем с огня, даем немного остыть.
Берем пищевую пленку, отрезаем кусок (40см) и на нее выкладываем печеночную пасту, разравниваем (толщина 5 мм). Сверху выкладываем грибы, тоже разравниваем.Начинаем заворачивать рулет. Поднимаем с одного края пленку и рулет сам начинает заворачиваться в трубочку. Делаем все аккуратно и неспеша. Закручиваем края пленки, как в колбасе. Ставим рулет в холодильник минимум на 1 час, а лучше это все делать вечером и наутро у вас будет вкусный и полезный завтрак.Ну что же, остается пожелать вам приятного аппетита!

Источник (автор): сама придумала

Добавил(а) рецепт: Елизавета


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Поиск рецептов:

свекольник 1

Рецепт номер: 9560


Дата добавления: 2008-04-22

Приблизительное время приготовления: 45 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:Специально для Алёны, которая не любит мясо в супе))

бульон - 1.5литра
свекла - 2 штуки
лук - одна средненькая штучка
морковь - одна небольшая штучка
картофель - на любителя, можно заменить еще одной свеклой, я взяла 3 штуки, мужчины любят с картошкой суп
томатная паста - 2 ст. ложки
масло оливковое или растительное любое - треть стакана
лавровый лист, перец горошком, душистый перец, чеснок, соль.
[показать]

Инструкции по приготовлению:изготовить любимый бульон.
я варила мясо на окрошку, вот вам и бульон
процедить, чтоб был красивыйсвеклу порезать соломкой.
в толстостенной посудине (у меня - любимый казан) хорошенько нагреть масло, запустить туда свеклу.
обжарить, помешивая минут 5-10 (зависат от количества свеклы)
затем подлить поварешку горячего бульона и потушить минут 20.пока тушится свекла, режем картофель кубиками, лук и морковьшумовкой выкладываем свеклу в кипящий бульон.
осторожно, чтобы масло осталось.
вместе со свеклой в бульон опускаем картошку.
лук закидывваем в масло и обжариваем до красивостизатем кидаем в компанию к луку морковь, перемешиваем и подливаем бульончику.
как жидкость испариться, добавляем томатную пасту и еще пару ложек бульона.
опять ждем до испарения жидкости.
не забываем помешивать.
перекладываем в кастрюлю со свеклой и картошкой, добавляем лавровый листик, несколько горошков черного перца и один - душистого, закрываем крышкой, убавляем огонь до средненького и ждем минут несколько.
честно, незнаю сколько, маленечько совсем, может пять...берем три зубочка чеснока, чайную ложку соли и растираем вилкой до однородности.
выключам плиту, закидываем чеснок в кастрюлю, вылавливаем лавр, перемешиваем, закрываем крышкой и ждем 10 минут.
открываем, поправляем на соль.дальше как нравится.
можно горячим со сметаной и зеленью...
я люблю холодным с кефиром.
так и эдак хорошо, так и эдак вкусно ;-)
приятного аппетита и будьте здоровы и счастливы

Источник (автор): просто рецепт

Добавил(а) рецепт: halyawa


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Поиск рецептов:

Салат Красное море

Рецепт номер: 9558


Дата добавления: 2008-04-20

Приблизительное время приготовления: 20 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:250гр. крабовых палочек
2-3 шт помидор
2 зубчика чеснока
майонез
[показать]

Инструкции по приготовлению:Нарезать помидоры, крабовые палочки,мелко нарезать чеснок. Заправить майонезом.

Источник (автор): Добавлен пользователем

Добавил(а) рецепт: Ольчик


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Поиск рецептов:

Вегетарианский плов

Рецепт номер: 9554


Дата добавления: 2008-04-20

Приблизительное время приготовления: 60 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:Шампиньоны - примерно 800гр.
Рис - 0,5кг.
Морковь - 3-4 штуки.
Лук репчатый - 2-3 шт.
Чеснок - 1 головка.
Приправа к плову.
Масло растительное.
Соль.
[показать]

Инструкции по приготовлению:Грибы чистим, моем и нарезаем не очень мелко. Морковь натираем на крупной тёрке, можно порезать соломкой. Лук режем полукольцами. В разогретый казан, гусятницу или в другую, лучше чугунную посуду (в моём случае это чугунный сотейник) наливаем масло, масла много должно быть, примерно полстакана, т.е. дно оно должно покрывать где-то на сантиметр. Дальше в горячее масло высыпаем морковку, а через минуту и лук. Поджариваем до золотистого цвета.
Одновременно, на другой сковороде я чуть подсушила грибы, т.е. выпарила из них влагу. Для этого я уже нарезанные грибочки кинула на сковородку без масла и посушила из минут 5-7.
После того, как морковь и лучок подрумянились, выкладываем к ним шампиньоны. Чуть-чуть даём им поджариться вместе. Пережарку солим, солим от души, т.к. это уже на всё блюдо. Далее, высыпаем приправу для плова. Я никогда не покупаю приправу в магазине, всегда иду на рынок, к узбекам. И прошу их чтобы они мне набрали сами, а не накладывали уже имеющуюся у них смесь. На мой сотейтик, он стандартно-большого размера, я беру примерно полторы-две рюмочки приправы.
Теперь, травку высыпали, берём чеснок целиком или делим его пополам, желательно оставить палочку. Для тех, кто любит побольше чеснока, можно взять и две головки. Ставим его на нашу поджарку (палочкой вверх), посыпанную приправой. Рис, я покупала у узбеков на рынке, предварительно перебрала, т.к. там встречаются мелкие камушки, как следует промыла, и просушила. Дальше аккуратно высыпаем рис. А потом ещё более аккуратно заливаем всё это волшебство водой, примерно на два пальца выше уровня риса. Делаем медленный огонь и.... начинаем охранять свой чугунок, т.к. на аромат прибегут и званные и незванные гости.
Когда рис впитает в себя всю воду аккуратно перемешиваем то, что у нас получилось, предварительно вытащив чеснок. Его потом накладывайте в тарелки вместе с пловом.
Примечание:Конечно же это не настоящий плов=). Но я бы всё равно назвала это блюдо пловом (приправы то и рис - УЗБЕКСКИЕ!!!). Для тех, кто придерживается Поста или по иным причинам не ест мясо, это отличный вариант попробовать, пусть весьма приблизительно, узбекское национальное блюдо. Во, как я загнула....
ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!!!

Источник (автор): Где-то услышала, что-то добавила сама

Добавил(а) рецепт: Татьянка


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Читать далее...

Поиск рецептов:

Ленивый яблочный пирог

Рецепт номер: 9549


Дата добавления: 2008-04-19

Приблизительное время приготовления: 30 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:6-8 яблок средних, лучше всего семеренька.
3 яйца,
1 стакан сахара
1 стакан муки
щепотка соды.
можно еще добавить 2 ст.ложки кислой сметаны или сливок густых, но необязательно.
[показать]

Инструкции по приготовлению:1. Почистиь яблоки , поделить на 4 части, удалить сердцевину и поделить каждую четвертинку на 2-3 части в зависимости от размера яблок.
2. 3 яйца, соду и стакан сахара энергично взбиваем до растворения сахара.
3. Можно добавить 2 ложки сметаны, но не обязательно.
4. Кладем 1 стакан муки и опять взбиваем до получения однородной массы. Получается тесто по консистенции как густая сметана5. Форму обильно смазываем маслом и посыпаем манкой. Яблоки аккуратно раскладываем по кругу. По желанию можно посыпать корицей.6. Заливаем яблоки тестом и ставим в духовку на средний огонь. Огонь не должен быть сильным, а то сверху пропечеться, а внутри будет сырая.7. Через минут 20 можно проверить чубочисткой, если тесто не липнет можно вытаскивать. Если очень хочется попробовать, то можно прямо в форме разрезать. А если красиво, то даете немного остыть , накрываете форму большой тарелкой и переворачиаете вместе с пирогом. Можно посыпать сверху сахарной пудрой.Вот примерно вот так выглядит.Фото немного неудачное.
Примечание:Пирог не требует больших затрат и усилий. Хорош с чаем, с кофе и просто так. Он не сильно приторный и ненадоедает. Съев кусок, опять потянетесь за следующим. Процесс приготовления очень прост. Я просто увлеклась подробным фотографированием. Это дежурный, универсальный вариант пирога на все времена года, дня и ночи. Кстати я его в этот раз пекла в 11 ночи и подала на завтрак.
Источник (автор): Делаю этот пирог когда очень хочется пирог, а возиться не охота.

Добавил(а) рецепт: Мохигуль


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Поиск рецептов:

Жёлтое помазло

Рецепт номер: 9546


Дата добавления: 2008-04-18

Приблизительное время приготовления: 10 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:Несмотря на внешнее сходство, эта масса выгодно отличается от традиционной сырно-майонезно-чесночной, тем, что чеснока в ней нет вообще и можно смело кушать на завтрак. Вообще вкус интересный получается - свежий и пикантный.

сыр - 100 гр.
желтки варёных яиц - 2 шт.
горчица - чуть!(если злая) или 1/2 чайной ложки (если муштарда)
цедра половинки лимона
майонез для пластичности - 1 чай. ложка
[показать]

Инструкции по приготовлению:Сыр и цедру лимона натереть на мелкой тёрке, желтки размять, смешать все ингредиетнты. Майонеза берите не свой вкус (он в этом рецепте только для связки всего остального). Если сыр суховат - стоит взять побольше, если использовали мягкий плавленый сырок - майонез может и вообще не понадобится.
Примечание:Закуска. Остроту можно регулировать количеством горчицы (можно вообще мягкую сделать или наоборот поострее). Можно намазывать на гренки. Можно фаршировать яйца. Можно кушать как салат.
Приятного аппетита!
Источник (автор): из жизни

Добавил(а) рецепт: Lelena


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Поиск рецептов:

Козон кабоб

Рецепт номер: 9544


Дата добавления: 2008-04-17

Приблизительное время приготовления: 120 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:Из расчета на 5-6 человек.
1 -1,5 кг. баранины, лучше всего корейка или ребрышки с жирным мясом.Тогда можно по 2-3 шт. на человека.
1-1,5 кг картошки, желательно средние клубни по 5-6 см.
300-400 гр. думбы (курдючный жир) ОБЯЗАТЕЛЬНО.
20-30 гр зиры, соль, перец по вкусу.
1 стакан воды.
[показать]

Инструкции по приготовлению:Готовим все ингридиенты.
1. Ставим казан на средний огонь и прокалываем.
2. В это время думбу режем кубиками 1х1 см.

3. Думбу кладем в раскаленный казан и постоянно помешивая готовим жиззу (шкварки.
4. Сама по себе посоленная жизза с мелко нарезанным репчатым луком идеальная закуска. Обычно в этот период мужчины произносят первый тост за удачную готовку и закусывают жиззой.Ну что процесс только начинается, так что "За успех нашего начинания". Закусывайте пожалуста!5. В жир полученный от растапливания думбы кладем картошку, в два приема, целиком, по 6-7 штук за раз.
6. Обжариваем всю картошку, со всех сторон, до образования румяной корочки на большом огне, при этом еще она недоваренная. Как только покраснеет вынимаем шумовкой и убираем в отдельную посуду (не пластиковую!).7. Пока жарится картошка, мясо солим, перчим и обильно посыпаем зирой.
8. После картошки в этом жире, на большом огне, быстро обжариваем мясо с двух сторон,до корочки. Лучше не все мясо сразу а в два приема. После обжаривания мяса огонь убавляем до минимума.9. Все собираем обратно в казане.Снизу укладываем мясо, можно досолить, поперчить и посыпать еще зрой. Сверху собираем картошку всю. Покругу заливаем одним стаканом воды. Казан закрываем очень плотно, можно даже груз сверху положить. Произносим второй тост и оставляем томится на 1-1,5 часа.
10. По прошествии отведенного срока и произнесении некоторого количества тостов, медленно открываем казан! Ох, ну и аромат пошел!!!Обалдет!
11. Аккуратно снизу вверх премешиваем содержимое казана.
12. Накладываем из расчета по 2 куска мяса и 3-4 картофелины. Обязательно посыпте луком, мелко нарезанный полукольцами и смешанный с черным перцем. Приятного аппетита!
Примечание:Традиционно это блюдо готовиться на открытом огне,на воздухе и сразу на 10-15 человек. Обычно это блюдо готовят мужчины во время своих посиделок в "Чайханах", на празники и домочадцев иногда балуют. Можно на пикнике, на даче приготовить. Очень сытное и несложное блюдо. Главное здесь мясо. Должно быть свежим и не мороженным. Если парное, то в самый раз. Свиду кажется очень жирным, но это не так. Еще советую после накладвания всего содержимого казана жир не выбрасывать, на нем можно приготовить очень вкусный плов! Я люблю в этот жир макать лепешку, веть всесь вкус в нем! К мясу можно сделать любой зеленый салат на кефире. Если планируется обильное застолье, то это блюдо самое оно. После него "ни в одном глазу". Испытанно на себе!
Источник (автор): Чисто узбекская, мужская кулинария. Так в чайханах готовят. А меня муж научил.

Добавил(а) рецепт: Мохигуль


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя

Читать далее...

Поиск рецептов:

Фаршированные шампиньоны 2

Рецепт номер: 9541


Дата добавления: 2008-04-16

Приблизительное время приготовления: 45 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:Шампиньоны свежие – 10 шт.
Лук репчатый – 2 шт .
Петрушка – 4 веточки
Яйцо сырое – 1 шт.
Сыр твердый – 60 г
Панировочные сухари – 2 ст.ложки
Масло сливочнте – 30 г
Соль

[показать]

Инструкции по приготовлению:Лук мелко нашинковать, пассеровать.
Шампиньоны очистить, помыть. Ножки аккуратно отделить от шляпок, просушить, мелко порубить, соединить с пассерованным луком, добавить зелень петрушки, соль, яйцо, все перемешать. Шляпки натереть солью снаружи. Полученной массой наполнить шляпки шампиньонов, посыпать их тертым сыром, сухарями, на каждую шляпку положить кусочек масла. Грибы сложить на противень и запечь в духовке до образования румяной корочки. Готовые шампиньоны подать на блюде, украшенном листьями салата.
Примечание:По вкусу блюдо напоминает жульен, поджаренные сухарики приятно хрустят.
Источник (автор): Кулинарные секреты. Л.П. Ляховская, 1989 г.,Лениздат.

Добавил(а) рецепт: Ольга


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Поиск рецептов:

Суп с грибами и сыром

Рецепт номер: 9538


Дата добавления: 2008-04-15

Приблизительное время приготовления: 30 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:куриное бедро - 1-2 шт.,
3 средних картофелины,
морковь - 1шт.,
лук репчатый - 1шт.,
грибы 400гр.(у меня были опята, но можно любые другие),
сыр для супа - 2 упаковки,
лавровый лист, укроп свежий, соль, перец по вкусу.

[показать]

Инструкции по приготовлению:1. Закидываем в кастрюлю бедро курицы, 1/2 морковки, 1/2 луковицы, лавровый лист и варим до готовнисти.2. Вынимаем курицу и коренья. Курицу ставим остывать, а в бульон отправляем вариться грибы и, чуть позже, порезанный кубиками картофель.3. Остывшую курицу отделяем от костей, разбираем на небольшие кусочки и возвращаем назад, в бульон.4. Сыр режем кубиками и добавляем в суп. Варим на небольшом огне, постоянно помешивая, до растворения сыра.5. Оставшийся лук и морковь шинкуем, поджариваем на растительном масле до золотистого цвета и отправляем в общее мессиво.6. На последок посыпаем мелконарезанным укропом и оставляем настояться готовый суп еще неск минут.Подать можно с гренками, но и без них суп достаточно насыщенный и сытный. Приятного аппетита.

Источник (автор): всегда так делаю

Добавил(а) рецепт: AHINEYA


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Поиск рецептов:

Блины диетические на персиковом соке «Оранжевые»

Рецепт номер: 9537


Дата добавления: 2008-04-15

Приблизительное время приготовления: 30 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:Мука – 2 стакана
Персиковый сок или нектар – 2,5 – 3 стакана
Яйца куриные – 2 шт.
Куриные яйца можно заменить на перепелиные в случае необходимости (напр.,диета) из расчета 4 перепел.= 1 куриное.

[показать]

Инструкции по приготовлению:Муку просеять в большую емкость, вливать нектар или сок , постоянно помешивая. Затем добавить яйца, перемешать до однородного состояния. Тесту дайте постоять 2-3 минуты.

Если выпекать блины будете на подсолнечном масле, сковородку разогревайте вместе с маслом. Когда от масла чуть пойдет дымок – сразу выпекайте.
Технологию выпекания можно посмотреть в рецепте Елены "Тонкие блины с яблоком" :http://cookingclub.ru/personal/0/284/25/9167
Рецепт № 9167.



Примечание:Почему сок и кому это нужно? Многим людям, взрослым и детям нельзя употреблять молоко. Можно делать блины на газированной воде, или даже на простой, но они получаются бледноватые. Используя персиковый сок или нектар, мы добьемся приятного рыжего цвета и карамельного фруктового вкуса. Блины получаются с маленькими дырочками, кружевные.
Источник (автор): сама придумала, из жизни.

Добавил(а) рецепт: Ольга


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Поиск рецептов:

Фасоль, тушенныя с мясом

Рецепт номер: 9533


Дата добавления: 2008-04-15

Приблизительное время приготовления: 120 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:Фасоль красная - 2 стакана
мясо - 500г (постная свинина)
лук-репка - 2 средние головки
морковь - 1 штука
томатная паста - 1 столовая ложка
пучок петрушки
соль
[показать]

Инструкции по приготовлению:Фасоль замочить в холодной воде на 4 часа,а лучше на ночь. Слить воду, залить свежей подсоленной водой и варить 1 час. На 2 стакана фасоли я беру 4 стакана воды.
Пока варится фасоль нарежем мясо брусочками, обжарим до румяной корочки. Отдельно обжарить лук, порезанный кубиками, добавить морковь, натертую на крупной терке.
Добавить в фасоль мясо и лук с морковкой (воду, в которой варилась фасоль, не сливать), посолить. Тушить 30 минут.
Взять от фасоли немного жидкости и развести в ней томатную пасту. Если жидкости мало, то можно разбавить водичкой или бульоном. Добавить в казан к фасоли. Толкушкой немного подавить фасоль, но не переусердствуйте, должно быть похоже на кашу. Потушить еще минут 15.
Нарезать зелень и добавить к готовому блюду, перемешать и можно кушать.
Примечание:Блюдо довольно сытное, по-этому его можно использовать как самостоятельное. И еще: очень вкусно как горячим, так и холодным.
Источник (автор): Сама готовлю

Добавил(а) рецепт: Бетта


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Поиск рецептов:

Творожное печенье "Треугольнички"

Рецепт номер: 9530


Дата добавления: 2008-04-14

Приблизительное время приготовления: 45 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:200г творога
200г масла или маргарина
400г муки
1/2 ч.л. соды
100г сахара

Получается примерно 35 штук (в зависимости от размера)
[показать]

Инструкции по приготовлению:Размягченное сливочное масло или маргарин растереть с творогом, добавить соду, гашенную уксусом, муку - замесить тесто. Из теста лепим нетолстые лепешечки средней величины.Каждую лепешку макнуть в сахар, сложить пополам, еще раз макнуть в сахар и снова сложить так, чтобы получился треугольник.Выложит треугольнички на смазанный противень. Выпекать в духовке при 200 градусах около 15 мин.Ничего особенного, но за счет творожного теста печенки получаются очень вкусными.
Примечание:Печенье получается сладким, но не приторным. Если кто-то любит послаще, то можно в тесто добавить песочку, а лучше пудру. А еще мне поздно пришла в голову мысль, что нужно было бы в сахар подсыпать маку. В следующий раз, пожалуй, так и сделаю.
Источник (автор): Добавлен пользователем

Добавил(а) рецепт: Алёнка


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Поиск рецептов:

Язык с чесночным соусом

Рецепт номер: 9524


Дата добавления: 2008-04-12

Приблизительное время приготовления: 180 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:1 говяжий язык
1 морковь
1 луковица
соль
черный перец горошком лавровый лист

для соуса: майонез, сметана, чеснок
[показать]

Инструкции по приготовлению:1. Вымыть язык, опустить в кипящую воду, добавить соль, перец горошком, очищенную и порезанную морковь, лук, лаврушку. Варить на среднем огне 2,5-3 часа.2. Готовый язык очистить, предварительно подержав 10-15 мин под холодной водой, чтобы лучше снималась кожа.3. Готовим соус (громко сказано, конечно) - всего навсего смешиваем майонез со сметаной 1:1 и выдавливаем туда чеснок - количество зависит от вашего вкуса.4. Нарезать язык ломтиками (можно слегка натереть каждый черным молотым перцем), выложить на блюдо. Смазать каждый кусочек соусом и сервировать с зеленью и зеленым горошком (как вариант).

Источник (автор): так готовят в нашей семье

Добавил(а) рецепт: Алёнка


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Поиск рецептов:

Розовое помазло (паста из красной рыбы)

Рецепт номер: 9519


Дата добавления: 2008-04-11

Приблизительное время приготовления: 10 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:Купили копчёную горбушу, а она что-то "не пошла" у нас, лежала в холодильнике неприкаяная. А вчера муж придумал из неё простое и вкусное блюдо, которое ушло на ура!

Красная рыба солёная или копчёная, в данном случае горбуша (мясо очищеное от косточек) - 100 гр.
Масло сливочное - 100 гр

Вобщем 1:1 ингредиентов
[показать]

Инструкции по приготовлению:Взбить (растереть) тщательно красную рыбу с размягчённым маслом до однородности. В блендере или в комбайне.
Примечание:Чудесный закусон! На чёрном хлебушке так вообще мечта!
Источник (автор): муж приготовил

Добавил(а) рецепт: Lelena


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Поиск рецептов:

вино из черноплодки 1

Рецепт номер: 9515


Дата добавления: 2008-04-11

Приблизительное время приготовления: 45 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:это что-то среднее между ликером и ратафией
вода-1литр
ягода-0,5кг.
сахар-0,7кг.(0,5)
вишневые листья-90шт.(самый важный ингридиент)
лимонная кислота-1ч.л.
спирт-0,5л.(разведенный до 40 градусов или водка,но лучше спирт)

[показать]

Инструкции по приготовлению:В воду положить ягоду добавить листья варить 20-25мин.,запах обалдеть.Затем процедить,в горячую смесь добавить лимон. кислоту,сахар размешать до полного растворения,остудить.Как остынет добавить спирт.Стоит 2-3мес.(это по рецепту).Я первый раз попробовала через 6 мес.вкус потрясающий, если учитывать,что я сладкие вина не люблю.Все кто пробовал делали предположение,что это вино из вишни(а вот и не так).А через год вкус приобрел совсем другой оттенок.
Еще я такую ратафию делала из шиповника:все тоже самое,только вместо черноплодки-шиповник 5 лет назад досих пор стоит в холодильнике,я ее иногда добавляю в кекс вместо коньяка

Источник (автор): по наследству

Добавил(а) рецепт: Булочка


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Поиск рецептов:

Рыба "ХЕ" 1

Рецепт номер: 9509


Дата добавления: 2008-04-10

Приблизительное время приготовления: 180 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:Филе красной рыбы
уксусная кислота 70%-1 ст.л.
вода-1ст.холодная кипяченая
перец молотый,чеснок растертый,лук репка,укроп,петрушка,специи для рыбы с лимоном(если есть)
[показать]

Инструкции по приготовлению: Филе красной рыбы обвалять в соли и выдержать 3-4 часа,затем промыть и нарезать полосками.Залить рыбу рассолом(уксус+вода),если не хватит рассола можно приготовить по рецепту соблюдая пропорции.Туда же добавить все специи и крупно нарезанный лук,дать постоять 6-7 часов.
В оригинале рыба маринуется без специй,а после того, как, рыба отстояла в рассоле,ее чуть отжав переложить в блюдо с приправами и залить маслом.

Источник (автор): газета Наша кухня с моими поправками

Добавил(а) рецепт: Гость


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Поиск рецептов:

Слоенные "Черепашки"

Рецепт номер: 9504


Дата добавления: 2008-04-09

Приблизительное время приготовления: 30 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:Для приготовления 24 шт. "черепашек"
6 шт сосисок (я брала егерьские)
50 гр сыра (любого который хорошо плавится)
500 гр - 1 пачка слоенного теста, недрожевого.
60 гр. муки для раскатывания теста.
[показать]

Инструкции по приготовлению:Разморозить тесто, снять пленку с сосисок.1. Сосиски поделить на 4 части.
2. Сыр нарезать брусочками 0,5 см по длине сосисок.
3. Слоенное тесто раскатать тонко, 0,2 -0,3 см.
4. Разрезать на 24 полоски приблизительно 4-5 см шириной и 15-20 см в длину.5. Берем 1 полоску теста, на него кладем четвертинку сосиски и кусок сыра и полоску теста обматываем вокруг сосиски с сыром как бы "бинтуя", пока не закроется сосиска.6. "Забинтованные" тестом сосиски обваливаем с одной стороны в белом кунжуте немного надавив, чтобы кунжуч прилип к тесту.
7. Раскладываем "черепашки" на протвень оставляя между ними 2-3 см и ставим на разогретую духовку на 15 мин.8. Через 15 мин можно включить верхнюю горелку, чтобы немного подрумянить "Черепашки". Но это не обязательно.

Вот они уже готовые. Сыр плавится и чуть вытекает из теста как голова черепашки. Я обычно готовила с детьми и они придумали название "Черепашки". Прошу, угощайтесь.
Примечание:"Черепашки" я готовлю обычно на завтрак. Горячие очень хорошо идут со сладким ароматным чаем. Хорошо идет с бульонами. Вместо сосисок можно докторскую, вареную колбасу можно класть, можно только с сыром делать. Удобно когда вдруг обнаруживается что забыли купить хлеб. Только предворительно не забудьте разморозить слоенное тесто.
Изеняюсь за качество фоток, дочь на мобильник фоткала.
Источник (автор): уже не помню, где увидела, давно делаю.

Добавил(а) рецепт: Мохигуль


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл