Пирог из ревеня
14-08-2008 00:37
Пирог из ревеня
Рецепт номер: 9679
Дата добавления: 2008-06-05
Приблизительное время приготовления: 60 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:
Для начинки:
600 г ревеня
Для теста и безе:
150 г мягкого сливочного масла или маргарина
100 г сахара
2 пакетика ванильного сахара
5 яиц
150 г муки
75 г крахмала
2 ч. л. разрыхлителя
50 г молотого миндаля
1 ст. л. лимонного сока
150 г сахарной пудры
щепотка соли
[показать]
Инструкции по приготовлению:Ревень помыть, почистить и нарезать на кусочки длиной 3-4 см.Форму (диаметр 28 см) смазать сливочным маслом. Включить духовку разогреваться на 180°С.
Делаем тесто: масло хорошо перетереть с сахаром и ваниллином, по одному добавляя 2 яйца и 3 желтка. (3 оставшихся белка убрать пока в холодильник, они потом пойдут в безе).Муку, крахмал и разрыхлитель просеять и добавить в сливочно-яичную массу.
Тесто будет густым (и по запаху напоминает мороженое:))))))))))))))))))))))))Переложить тесто в форму, разровнять, сверху равномерно уложить ревень и слегка вдавить его в тесто.Ставим пирог в духовку на 30 минут. Тем временем делаем безе: добавляем в белки щепотку соли и начинаем взбивать до белого цвета. Потом добавляем сахарную пудру и взбиваем до образования густой пены. Осторожно добавляем миндаль и лимонный сок.
Этой массой покрываем уже подрумянившийся пирог и отправляем его назад в духовку на 15-20 минут, до образования светло-коричневой корочки.Вот что получается!
Примечание:Приятного аппетита!
Источник (автор): просторы интернета
Добавил(а) рецепт: Annuta
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Пирог из ревеня
Рецепт номер: 9679
Дата добавления: 2008-06-05
Приблизительное время приготовления: 60 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:
Для начинки:
600 г ревеня
Для теста и безе:
150 г мягкого сливочного масла или маргарина
100 г сахара
2 пакетика ванильного сахара
5 яиц
150 г муки
75 г крахмала
2 ч. л. разрыхлителя
50 г молотого миндаля
1 ст. л. лимонного сока
150 г сахарной пудры
щепотка соли
[показать]Инструкции по приготовлению:Ревень помыть, почистить и нарезать на кусочки длиной 3-4 см.Форму (диаметр 28 см) смазать сливочным маслом. Включить духовку разогреваться на 180°С.
Делаем тесто: масло хорошо перетереть с сахаром и ваниллином, по одному добавляя 2 яйца и 3 желтка. (3 оставшихся белка убрать пока в холодильник, они потом пойдут в безе).Муку, крахмал и разрыхлитель просеять и добавить в сливочно-яичную массу.
Тесто будет густым (и по запаху напоминает мороженое:))))))))))))))))))))))))Переложить тесто в форму, разровнять, сверху равномерно уложить ревень и слегка вдавить его в тесто.Ставим пирог в духовку на 30 минут. Тем временем делаем безе: добавляем в белки щепотку соли и начинаем взбивать до белого цвета. Потом добавляем сахарную пудру и взбиваем до образования густой пены. Осторожно добавляем миндаль и лимонный сок.
Этой массой покрываем уже подрумянившийся пирог и отправляем его назад в духовку на 15-20 минут, до образования светло-коричневой корочки.Вот что получается!
Примечание:Приятного аппетита!
Источник (автор): просторы интернета
Добавил(а) рецепт: Annuta
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
Биточки Дорожные
14-08-2008 00:37
Биточки Дорожные
Рецепт номер: 9675
Дата добавления: 2008-06-04
Приблизительное время приготовления: 60 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:На 6 горшочков мне понадобилось : 2 пачки фарша, лук репч. - 1 шт., молока для фарша чуть-чуть, мука - для обваливания биточков.
Для соуса: 1 стакан сметаны, 1 ст.ложка муки, 1 ст.ложка томатной пасты, 1 ст.ложка острого томатного соуса(кетчупа),вино сухое - 50 грамм, чеснок - 4 зубчика, соль, перец.
Для гарнира: картошка, 1 большая морковь, лук репчатый - 1шт., горошек - маленькая баночка, масло растительное для обжарки всего и вся. :)
[показать]
Инструкции по приготовлению:В мясной фарш положить мелконарезанный лук, посолить, поперчить, добавить чуток молока, хорошенько его вымесить. Разделать его на биточки. В моем случае это было по 3 штуки на горшочек.Обвалять в муке и обжарить на сильном огне до румяной корочки.Очищенную и нарезанную картошку обжарить на растительном масле до полуготовности и местами румяной корочки.Морковь нарезать кубиками и обжарить.Отдельно пассеровать в масле репчатый лук.Соединить лук, морковь и горошек.Половину овощей положить в горшочек, потом биточки, а сверху накрыть оставшимися овощами.Приготовить соус. Муку обжарить, добавить в нее сметану, томатную пасту и кетчуп и разбавить 1,5-2 стаканами мясного бульона. Я разбавила просто водой и получилось очень даже вкусно. Посолить, поперчить и дать закипеть.Вино прокипятить. Хотя я раньше и не кипятила.Залить соусом овощи с биточками. Сверху положить измельченный чеснок и залить вином, распределив его по всем горшочкам. Накрыть горшочки и поставить в духовку на 250 градусов запекаться в течении 20 минут. Приятного аппетита! :)
Источник (автор): из кулинарной книги
Добавил(а) рецепт: Светлана
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Биточки Дорожные
Рецепт номер: 9675
Дата добавления: 2008-06-04
Приблизительное время приготовления: 60 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:На 6 горшочков мне понадобилось : 2 пачки фарша, лук репч. - 1 шт., молока для фарша чуть-чуть, мука - для обваливания биточков.
Для соуса: 1 стакан сметаны, 1 ст.ложка муки, 1 ст.ложка томатной пасты, 1 ст.ложка острого томатного соуса(кетчупа),вино сухое - 50 грамм, чеснок - 4 зубчика, соль, перец.
Для гарнира: картошка, 1 большая морковь, лук репчатый - 1шт., горошек - маленькая баночка, масло растительное для обжарки всего и вся. :)
[показать]Инструкции по приготовлению:В мясной фарш положить мелконарезанный лук, посолить, поперчить, добавить чуток молока, хорошенько его вымесить. Разделать его на биточки. В моем случае это было по 3 штуки на горшочек.Обвалять в муке и обжарить на сильном огне до румяной корочки.Очищенную и нарезанную картошку обжарить на растительном масле до полуготовности и местами румяной корочки.Морковь нарезать кубиками и обжарить.Отдельно пассеровать в масле репчатый лук.Соединить лук, морковь и горошек.Половину овощей положить в горшочек, потом биточки, а сверху накрыть оставшимися овощами.Приготовить соус. Муку обжарить, добавить в нее сметану, томатную пасту и кетчуп и разбавить 1,5-2 стаканами мясного бульона. Я разбавила просто водой и получилось очень даже вкусно. Посолить, поперчить и дать закипеть.Вино прокипятить. Хотя я раньше и не кипятила.Залить соусом овощи с биточками. Сверху положить измельченный чеснок и залить вином, распределив его по всем горшочкам. Накрыть горшочки и поставить в духовку на 250 градусов запекаться в течении 20 минут. Приятного аппетита! :)
Источник (автор): из кулинарной книги
Добавил(а) рецепт: Светлана
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
Грибочки, запечёные с чесночным маслом
14-08-2008 00:36
Грибочки, запечёные с чесночным маслом
Рецепт номер: 9673
Дата добавления: 2008-06-01
Приблизительное время приготовления: 30 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:Шампиньоны крупные - 15шт.
Сливочное масло - 50-60гр.
Чеснок - 4 зубка
Петрушка
Укроп (в два раза меньше, чем петрушки)
Соль по вкусу
[показать]
Инструкции по приготовлению:Грибы освобождаем от ножек (откладываем их для какого-нибудь другого блюда). Я использовала для приготовления начинки измельчитель. Это очень удобно. Если у вас нет такой техники, тогда мелко нарезаем зелень, чеснок пропускаем через пресс. Премешиваем всё это со сливочным маслом. Масло предварительно размягчить немного. Солим по вкусу. Но начинка должна быть чуть пересоленой.
Теперь, начинку раскладываем в шляпки грибов. Получившийся таким образом полуфабрикат кладём в форму (форму не смазываем!) и отправляем в горячую духовку (190-200гр).
Как только масло начало булькать, грибы готовы.
Примечание:Если вы не имеете ничего против чеснока, то это блюдо придётся вам по вкусу. Попробуйте такие и грибочки и, я уверена, они будут часто бывать на вашем столе, но при этом не будут задерживаться, т.к. быстро съедаются. А маслице вытекающее их них вкусно промакивать мягким белым хлебушком...
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!
Источник (автор): где-то попробовали и повторили
Добавил(а) рецепт: Татьянка
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Грибочки, запечёные с чесночным маслом
Рецепт номер: 9673
Дата добавления: 2008-06-01
Приблизительное время приготовления: 30 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:Шампиньоны крупные - 15шт.
Сливочное масло - 50-60гр.
Чеснок - 4 зубка
Петрушка
Укроп (в два раза меньше, чем петрушки)
Соль по вкусу
[показать]Инструкции по приготовлению:Грибы освобождаем от ножек (откладываем их для какого-нибудь другого блюда). Я использовала для приготовления начинки измельчитель. Это очень удобно. Если у вас нет такой техники, тогда мелко нарезаем зелень, чеснок пропускаем через пресс. Премешиваем всё это со сливочным маслом. Масло предварительно размягчить немного. Солим по вкусу. Но начинка должна быть чуть пересоленой.
Теперь, начинку раскладываем в шляпки грибов. Получившийся таким образом полуфабрикат кладём в форму (форму не смазываем!) и отправляем в горячую духовку (190-200гр).
Как только масло начало булькать, грибы готовы.
Примечание:Если вы не имеете ничего против чеснока, то это блюдо придётся вам по вкусу. Попробуйте такие и грибочки и, я уверена, они будут часто бывать на вашем столе, но при этом не будут задерживаться, т.к. быстро съедаются. А маслице вытекающее их них вкусно промакивать мягким белым хлебушком...
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!
Источник (автор): где-то попробовали и повторили
Добавил(а) рецепт: Татьянка
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
ГРУЗДИ СОЛЁНЫЕ (горячий способ).
14-08-2008 00:36
ГРУЗДИ СОЛЁНЫЕ (горячий способ).
Рецепт номер: 9670
Дата добавления: 2008-06-01
Приблизительное время приготовления: 180 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:Грузди свежесобранные
соль, лук репчатый, укроп, перчик горошик,лавровый лист.
[показать]
Инструкции по приготовлению:Грибы перебрать,почистить,рассортировать - мелкие, средние, крупные (крупные шляпки можно разрезать на 2 -3 части). Подготовленные грибы промыть холодной водой.
При горячем засоле берут: на 1 кг грибов - 30 гр. соли (2 стол. ложки без горки),полстакана воды,1-3 лавровых листа,по 3-5 горошин перца и гвоздики, 1-2 смородиновых листа, 5-7 гр укропа (4-5 веточек).В большую кастрюлю влить воды, слегка подсолить. Как вода закипит опустить грибы,постоянно помешивая, чтобы не пригорели.После закипания снимать пенку шумовкой. Грузди варить 5 -10 мин с момента закипания (в зависимости от размера), грибы готовы, когда осядут на дно кастрюли. Готовые грибы переложить в широкую посуду (предварительно обдать ее кипятком).Воду для рассола из расчета 0,5 стакана,на 1 кг грибов,довести до кипения, добавить соль, прокипятить 3-5 мин.
В стерильные банки разложить предварительно промытые пряности, выложить грибы.Сверху на грибы положить кольцами порезанный репчатый лук, залить рассолом до краев.Поставить стерилизовать на водяную баню или в микроволновку на 15 - 20 мин.В зависимости от размера банки.
Банки закрыть стерильными крышками, поставит остывать, когда остынут перенести в холодильник.
Грузди будут готовы через 40 -45 дней.
Примечание:Грибы можно залить и тем рассолом в котором они варились, добавив нужное количество соли. Но чтобы рассол получился идеально прозрачным и красивым,а грибки были беленькими нужно приготовить его отдельно.Репчатый лук поверх грибов добавляется с той целью, чтобы не завелась плесень (если крышки "целофановые"), ещё именно по этому не советую в банки добавлять чеснок.
Источник (автор): Собственный опыт
Добавил(а) рецепт: murena
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
ГРУЗДИ СОЛЁНЫЕ (горячий способ).
Рецепт номер: 9670
Дата добавления: 2008-06-01
Приблизительное время приготовления: 180 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:Грузди свежесобранные
соль, лук репчатый, укроп, перчик горошик,лавровый лист.
[показать]Инструкции по приготовлению:Грибы перебрать,почистить,рассортировать - мелкие, средние, крупные (крупные шляпки можно разрезать на 2 -3 части). Подготовленные грибы промыть холодной водой.
При горячем засоле берут: на 1 кг грибов - 30 гр. соли (2 стол. ложки без горки),полстакана воды,1-3 лавровых листа,по 3-5 горошин перца и гвоздики, 1-2 смородиновых листа, 5-7 гр укропа (4-5 веточек).В большую кастрюлю влить воды, слегка подсолить. Как вода закипит опустить грибы,постоянно помешивая, чтобы не пригорели.После закипания снимать пенку шумовкой. Грузди варить 5 -10 мин с момента закипания (в зависимости от размера), грибы готовы, когда осядут на дно кастрюли. Готовые грибы переложить в широкую посуду (предварительно обдать ее кипятком).Воду для рассола из расчета 0,5 стакана,на 1 кг грибов,довести до кипения, добавить соль, прокипятить 3-5 мин.
В стерильные банки разложить предварительно промытые пряности, выложить грибы.Сверху на грибы положить кольцами порезанный репчатый лук, залить рассолом до краев.Поставить стерилизовать на водяную баню или в микроволновку на 15 - 20 мин.В зависимости от размера банки.
Банки закрыть стерильными крышками, поставит остывать, когда остынут перенести в холодильник.
Грузди будут готовы через 40 -45 дней.
Примечание:Грибы можно залить и тем рассолом в котором они варились, добавив нужное количество соли. Но чтобы рассол получился идеально прозрачным и красивым,а грибки были беленькими нужно приготовить его отдельно.Репчатый лук поверх грибов добавляется с той целью, чтобы не завелась плесень (если крышки "целофановые"), ещё именно по этому не советую в банки добавлять чеснок.
Источник (автор): Собственный опыт
Добавил(а) рецепт: murena
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
Картошечка по-французки 1
14-08-2008 00:35
Картошечка по-французки 1
Рецепт номер: 9667
Дата добавления: 2008-05-31
Приблизительное время приготовления: 60 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:Сырая картошка- 600гр.;репчатый лук-2шт.;сосиски-5 шт.;плавленные сырки-4-5 шт.;майонез,приправы.Примерно на 5 порций:)
[показать]
Инструкции по приготовлению:Перво-наперво берем картошечку и чистим ее, чистим:)
Вторым этапом берем репчатый лук, и тоже его тщательно чистим, как это не грустно.
Далее нам необходимы сосиски(я предпочитаю брать их, но если нет ничего другого под рукой можно и обыкновенную вареную колбасу)
После этого, нарезаем тонкими кружочками и лук и картошечку, сосиски можно по-толще(впрочем, кто, как любит).
Далее нам понадобиться сковородка, смазанная растительным маслом. Так вот, дамы и господа, в эту сковородочку мы поочередно складываем слоями 1-картошку,2-лук,3-сосиски,4-картошка.
Завершающим этапом мы натираем сверху этой вкуснятины сыр (лучше брать плав-леные сырки) и заливаем все это майонезом(Я привыкла брать майонез «Провансаль»).
И все это в духовку на 40-50 минут при температуре 180-200 гр.Должна получиться румяная корочка. ОЧЕНЬ ВКУСНО,ДОМАШНИЕ ОЦЕНЯТ!!!
Примечание:Оформить данное произведение кулинарии лучше всего рубленной зеленью:)
Источник (автор): Мой личный сборник
Добавил(а) рецепт: Царапка
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Картошечка по-французки 1
Рецепт номер: 9667
Дата добавления: 2008-05-31
Приблизительное время приготовления: 60 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:Сырая картошка- 600гр.;репчатый лук-2шт.;сосиски-5 шт.;плавленные сырки-4-5 шт.;майонез,приправы.Примерно на 5 порций:)
[показать]Инструкции по приготовлению:Перво-наперво берем картошечку и чистим ее, чистим:)
Вторым этапом берем репчатый лук, и тоже его тщательно чистим, как это не грустно.
Далее нам необходимы сосиски(я предпочитаю брать их, но если нет ничего другого под рукой можно и обыкновенную вареную колбасу)
После этого, нарезаем тонкими кружочками и лук и картошечку, сосиски можно по-толще(впрочем, кто, как любит).
Далее нам понадобиться сковородка, смазанная растительным маслом. Так вот, дамы и господа, в эту сковородочку мы поочередно складываем слоями 1-картошку,2-лук,3-сосиски,4-картошка.
Завершающим этапом мы натираем сверху этой вкуснятины сыр (лучше брать плав-леные сырки) и заливаем все это майонезом(Я привыкла брать майонез «Провансаль»).
И все это в духовку на 40-50 минут при температуре 180-200 гр.Должна получиться румяная корочка. ОЧЕНЬ ВКУСНО,ДОМАШНИЕ ОЦЕНЯТ!!!
Примечание:Оформить данное произведение кулинарии лучше всего рубленной зеленью:)
Источник (автор): Мой личный сборник
Добавил(а) рецепт: Царапка
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
Пирожки с капустой
14-08-2008 00:34
Пирожки с капустой
Рецепт номер: 9663
Дата добавления: 2008-05-30
Приблизительное время приготовления: 120 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:для теста:
0,5 стакана молока
1 ст. ложка сахара
2 стакана муки
2 яйца
1/3 пакетика сухих дрожжей( 11 грамового)
50 гр. сливочного масла
щепотка соли
[показать]
Инструкции по приготовлению:1. Ставим опару: в теплом молоке разводим дрожжи, добавляем соль, сахар и 0,5 стакана муки. Хорошенько перемешиваем, накрываем и убираем минут на 30 в тепло подходить.
2. Масло растапливаем и вливаем в подошедшую опару, добавляем яйца и 1,5 стакана муки.Хорошо вымешиваем тесто и опять убираем в тепло на 1 час.Готовим обычную капусту для обычных пирожков, по вашему вкусу . Раскатываем тесто , кладем туда капусту , лепим вареник и жарим на масле.ВСЕ ГОТОВО ПОРА К СТОЛУ !!!
Примечание:Подавайте с чем хотите.
Источник (автор): Добавлен пользователем
Добавил(а) рецепт: Liana
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Пирожки с капустой
Рецепт номер: 9663
Дата добавления: 2008-05-30
Приблизительное время приготовления: 120 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:для теста:
0,5 стакана молока
1 ст. ложка сахара
2 стакана муки
2 яйца
1/3 пакетика сухих дрожжей( 11 грамового)
50 гр. сливочного масла
щепотка соли
[показать]Инструкции по приготовлению:1. Ставим опару: в теплом молоке разводим дрожжи, добавляем соль, сахар и 0,5 стакана муки. Хорошенько перемешиваем, накрываем и убираем минут на 30 в тепло подходить.
2. Масло растапливаем и вливаем в подошедшую опару, добавляем яйца и 1,5 стакана муки.Хорошо вымешиваем тесто и опять убираем в тепло на 1 час.Готовим обычную капусту для обычных пирожков, по вашему вкусу . Раскатываем тесто , кладем туда капусту , лепим вареник и жарим на масле.ВСЕ ГОТОВО ПОРА К СТОЛУ !!!
Примечание:Подавайте с чем хотите.
Источник (автор): Добавлен пользователем
Добавил(а) рецепт: Liana
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
Салат "Англез"
14-08-2008 00:34
Салат "Англез"
Рецепт номер: 9661
Дата добавления: 2008-05-29
Приблизительное время приготовления: 20 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:Огурцы - 2 шт.
Помидоры - 2 шт.
Перец болгарский - 2 шт.
Крабовые палочки - маленькая упаковка
Лук зеленый, зелень петрушки, укропа
Майонез
Соль, перец по вкусу
[показать]
Инструкции по приготовлению:Огурцы, помидоры и перец порезать соломкой.Выложить слоями в салатник.Крабовые палочки порезать кубиками или соломкой.Добавить лук, петрушку и укроп ( у меня в этот раз был только лук). Майонезом заправлять непосредственно перед подачей к столу или полить майонезом, но не перемешивать, что бы овощи не дали сок.
Примечание:Мой любимый салат))
Источник (автор): моя мама
Добавил(а) рецепт: Lizavetta
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Салат "Англез"
Рецепт номер: 9661
Дата добавления: 2008-05-29
Приблизительное время приготовления: 20 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:Огурцы - 2 шт.
Помидоры - 2 шт.
Перец болгарский - 2 шт.
Крабовые палочки - маленькая упаковка
Лук зеленый, зелень петрушки, укропа
Майонез
Соль, перец по вкусу
[показать]Инструкции по приготовлению:Огурцы, помидоры и перец порезать соломкой.Выложить слоями в салатник.Крабовые палочки порезать кубиками или соломкой.Добавить лук, петрушку и укроп ( у меня в этот раз был только лук). Майонезом заправлять непосредственно перед подачей к столу или полить майонезом, но не перемешивать, что бы овощи не дали сок.
Примечание:Мой любимый салат))
Источник (автор): моя мама
Добавил(а) рецепт: Lizavetta
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
Сосиски в слойке
14-08-2008 00:33
Сосиски в слойке
Рецепт номер: 9658
Дата добавления: 2008-05-26
Приблизительное время приготовления: 30 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:Сосиски "Лионские" 500гр
слоеное тесто замороженное 300гр
немого растительного масла
[показать]
Инструкции по приготовлению:Сосиски "Лионские" в натуральной оболочке. Оболочку снимать не нужно.
Слоеное тесто разморозить, порезать на кусочки так, чтобы обернуть всю сосиску. Заколоть зубочисткой.Противень смазать растительным маслом, уложить сосиски. Выпекать в предварительно разогретой духовке при t-180 - 200гр 20 минут.До образования румяной корочки.
Примечание:Такое блюдо можно приготовить детям на пикник, или взять в дорогу.
Источник (автор): сын придумал
Добавил(а) рецепт: murena
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Сосиски в слойке
Рецепт номер: 9658
Дата добавления: 2008-05-26
Приблизительное время приготовления: 30 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:Сосиски "Лионские" 500гр
слоеное тесто замороженное 300гр
немого растительного масла
[показать]Инструкции по приготовлению:Сосиски "Лионские" в натуральной оболочке. Оболочку снимать не нужно.
Слоеное тесто разморозить, порезать на кусочки так, чтобы обернуть всю сосиску. Заколоть зубочисткой.Противень смазать растительным маслом, уложить сосиски. Выпекать в предварительно разогретой духовке при t-180 - 200гр 20 минут.До образования румяной корочки.
Примечание:Такое блюдо можно приготовить детям на пикник, или взять в дорогу.
Источник (автор): сын придумал
Добавил(а) рецепт: murena
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
Запеченые баклажаны с чесночно-томатным соусом
14-08-2008 00:33
Запеченые баклажаны с чесночно-томатным соусом
Рецепт номер: 9655
Дата добавления: 2008-05-25
Приблизительное время приготовления: 45 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:5-6 среднего размера баклажанчиков
раст.масло для смазывания баклажанов
соль
Для соуса:
3 зубчика чеснока
маленький пучок укропа
1 большой сочный помидор
1 острый перчик халапено или кайенский острый перец-порошок (можно не добавлять)
соль
черный молотый перец
1-2 стол.ложки раст.масла
[показать]
Инструкции по приготовлению:Баклажаны помыть, обсушить, убрать хвостики, и разрезать каждый баклажан вдоль на 4 пластины (каждая пластина должна получиться где-то 2 см толщиной). Те пластины, которые получились с боков баклажана, нужно немножко очистить от кожуры, чтобы они после запекания не были грубоватыми.
2. Итак, каждую пластину смазываем кисточкой раст.маслом, и ровно, один к одному выкладываем на широкий противень (в 2 этажа не класть). Солим сверху баклажаны. Отправляем их в разогретую духовку минут на 20 (смотрим, когда они зарумянятся и станут мягкими, но не развалятся)
3. Пока баклажаны пекутся, готовим соус. Делаем на попке и на противоположной стороне помидора крестообразные насечки. Ошпариваем помидор кипятком, снимаем кожицу. Натираем помидорчик на терке.
4. Мелко режем укроп, выдавливаем чеснок - отправляем это к натертому помидору. Кто хочет - добавляет острый перец. Теперь кладем раст.масло, соль и черный молотый перчик. Все, соус готов.
5. Распределяем 1-2 ложки соуса по дну блюда или тарелки, куда мы будем выкладывать баклажаны. Достаем их из духовки, перекладываем на блюдо, и при этом на каждую горячую пластину баклажашек кладем стол.ложку соуса и распределяем его по всей ширине пластины. Теперь на блюде можно складывать баклажаны один на другой, если нужно.
Примечание:Кушать можно сразу, но на следующий день они еще вкуснее.
Источник (автор): Фиалка с форума Хорошая кухня
Добавил(а) рецепт: Ольчик
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Запеченые баклажаны с чесночно-томатным соусом
Рецепт номер: 9655
Дата добавления: 2008-05-25
Приблизительное время приготовления: 45 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:5-6 среднего размера баклажанчиков
раст.масло для смазывания баклажанов
соль
Для соуса:
3 зубчика чеснока
маленький пучок укропа
1 большой сочный помидор
1 острый перчик халапено или кайенский острый перец-порошок (можно не добавлять)
соль
черный молотый перец
1-2 стол.ложки раст.масла
[показать]Инструкции по приготовлению:Баклажаны помыть, обсушить, убрать хвостики, и разрезать каждый баклажан вдоль на 4 пластины (каждая пластина должна получиться где-то 2 см толщиной). Те пластины, которые получились с боков баклажана, нужно немножко очистить от кожуры, чтобы они после запекания не были грубоватыми.
2. Итак, каждую пластину смазываем кисточкой раст.маслом, и ровно, один к одному выкладываем на широкий противень (в 2 этажа не класть). Солим сверху баклажаны. Отправляем их в разогретую духовку минут на 20 (смотрим, когда они зарумянятся и станут мягкими, но не развалятся)
3. Пока баклажаны пекутся, готовим соус. Делаем на попке и на противоположной стороне помидора крестообразные насечки. Ошпариваем помидор кипятком, снимаем кожицу. Натираем помидорчик на терке.
4. Мелко режем укроп, выдавливаем чеснок - отправляем это к натертому помидору. Кто хочет - добавляет острый перец. Теперь кладем раст.масло, соль и черный молотый перчик. Все, соус готов.
5. Распределяем 1-2 ложки соуса по дну блюда или тарелки, куда мы будем выкладывать баклажаны. Достаем их из духовки, перекладываем на блюдо, и при этом на каждую горячую пластину баклажашек кладем стол.ложку соуса и распределяем его по всей ширине пластины. Теперь на блюде можно складывать баклажаны один на другой, если нужно.
Примечание:Кушать можно сразу, но на следующий день они еще вкуснее.
Источник (автор): Фиалка с форума Хорошая кухня
Добавил(а) рецепт: Ольчик
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
Крем-суп из кабачков
14-08-2008 00:32
Крем-суп из кабачков
Рецепт номер: 9652
Дата добавления: 2008-05-24
Приблизительное время приготовления: 45 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:2 кабачка
2-3 картофелины
1 морковка
1 луковица
200 мл сливок (у меня 10%)
Для гренок:
2 зубчика чеснока
50г оливкого масла
0,5 батона белого хлеба
[показать]
Инструкции по приготовлению:В кастрюлю налить воды, приблизительно 1,5 литра и довести до кипения. Пока подготовить продукты.Нарезать все небольшими кусочками и забросить в кастрюлю с уже закипевшей водой. Варить на среднем огне минут 15-20.Пока варятся овощи приготовим гренки: в мисочку выдавить чеснок и залить маслом, дать настояться минут 5. Режем хлебушек на кусочки приблизительно 1х1х1см, раскладываем на протвине и сбрызгиваем ароматным масличком. Ставим подсушиться в духовку.Выкладываем сваренные овощи в блендер и делаем из них пюре. Переливаем пюре обратно в кастрюлю, добавляем сливки, посолить и прогреть 3-5 минут.Добавить в суп сухарики перед подачей.
Приятного аппетита!
Примечание:Супчик хорош для детского питания, только тогда гренки делать без чеснока, а также для тех кто худеет, в этом случае картошку замените на белокачанную капустку.
Источник (автор): Свекровь
Добавил(а) рецепт: Бетта
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Крем-суп из кабачков
Рецепт номер: 9652
Дата добавления: 2008-05-24
Приблизительное время приготовления: 45 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:2 кабачка
2-3 картофелины
1 морковка
1 луковица
200 мл сливок (у меня 10%)
Для гренок:
2 зубчика чеснока
50г оливкого масла
0,5 батона белого хлеба
[показать]Инструкции по приготовлению:В кастрюлю налить воды, приблизительно 1,5 литра и довести до кипения. Пока подготовить продукты.Нарезать все небольшими кусочками и забросить в кастрюлю с уже закипевшей водой. Варить на среднем огне минут 15-20.Пока варятся овощи приготовим гренки: в мисочку выдавить чеснок и залить маслом, дать настояться минут 5. Режем хлебушек на кусочки приблизительно 1х1х1см, раскладываем на протвине и сбрызгиваем ароматным масличком. Ставим подсушиться в духовку.Выкладываем сваренные овощи в блендер и делаем из них пюре. Переливаем пюре обратно в кастрюлю, добавляем сливки, посолить и прогреть 3-5 минут.Добавить в суп сухарики перед подачей.
Приятного аппетита!
Примечание:Супчик хорош для детского питания, только тогда гренки делать без чеснока, а также для тех кто худеет, в этом случае картошку замените на белокачанную капустку.
Источник (автор): Свекровь
Добавил(а) рецепт: Бетта
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
Куриные ножки фарщированные грибами.
18-06-2008 00:22
Куриные ножки фарщированные грибами.
Рецепт номер: 9651
Дата добавления: 2008-05-24
Приблизительное время приготовления: 60 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:куриные ножки с целой,большой кожицей 1-2 шт на порцию (6 ШТ)
Грибы 500гр
лук репчатый 1-2шт
Яйцо вареное 2 шт (1/4 шт. на одну ножку)
зелень, соль,перец, раст масло.
майонез.
[показать]
Инструкции по приготовлению:Лук мелко порезать, обжарить до золотистой корочки.
Грибы зачистить,промыть, мелко порезать. Добавить в лук, все хорошо перемешать, тушить 5-10 мин.Яйцо сварить, остудить. Измельчить, добавить в начинку, всё перемешать.Куриные ножки промыть, обсушить. Ножом отделить кость от мяса.Дистальный отдел кости отрезать изнутри. Лишнее мясо срезать ножом.Подготовленные ножки фаршировать начинкой не сильно туго. Зашить кулинарной ниткой или заколоть зубочистками. Зашитые ножки обмазать майонезом, уложить в форму предварительно смазанную раст. маслом, Запекать в духовке до образования румяной корочки, около 30- 40 мин.С готовых ножек снять нитку. На гарнир можно подать рис, картофель - вареный или фри, другие овощи.
Примечание:Лучше покупать полностью окорочек с целое не очень жирной кожицей, тогда можно сделать порцию больше.
Источник (автор): Рецепт ресторана
Добавил(а) рецепт: murena
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Куриные ножки фарщированные грибами.
Рецепт номер: 9651
Дата добавления: 2008-05-24
Приблизительное время приготовления: 60 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:куриные ножки с целой,большой кожицей 1-2 шт на порцию (6 ШТ)
Грибы 500гр
лук репчатый 1-2шт
Яйцо вареное 2 шт (1/4 шт. на одну ножку)
зелень, соль,перец, раст масло.
майонез.
[показать]Инструкции по приготовлению:Лук мелко порезать, обжарить до золотистой корочки.
Грибы зачистить,промыть, мелко порезать. Добавить в лук, все хорошо перемешать, тушить 5-10 мин.Яйцо сварить, остудить. Измельчить, добавить в начинку, всё перемешать.Куриные ножки промыть, обсушить. Ножом отделить кость от мяса.Дистальный отдел кости отрезать изнутри. Лишнее мясо срезать ножом.Подготовленные ножки фаршировать начинкой не сильно туго. Зашить кулинарной ниткой или заколоть зубочистками. Зашитые ножки обмазать майонезом, уложить в форму предварительно смазанную раст. маслом, Запекать в духовке до образования румяной корочки, около 30- 40 мин.С готовых ножек снять нитку. На гарнир можно подать рис, картофель - вареный или фри, другие овощи.
Примечание:Лучше покупать полностью окорочек с целое не очень жирной кожицей, тогда можно сделать порцию больше.
Источник (автор): Рецепт ресторана
Добавил(а) рецепт: murena
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
Салат "Сказка"
18-06-2008 00:22
Салат "Сказка"
Рецепт номер: 9649
Дата добавления: 2008-05-23
Приблизительное время приготовления: 30 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:- 300 гр. любого отварного мяса на ваш вкус(я взяла сердце)
- 300 гр. солёных огурцов
- 500гр. грибов(у меня шампиноны)
- 1-2 луковицы
- 4 варёных яйца
- майонез
- соль, перец
[показать]
Инструкции по приготовлению:1.Крупно нарезаем грибы, лук полукольцами, мясо тонкими полосками.2. На растительном масле обжариваем грибы 10 мин, затем добавляем соль,черный перец, лук, мясо и жарим до золотистого цвета минут 5.3. Пока поджарка остывает, крупно нарезаем яйца, а огурцы тонкими полосками.4. Перемешиваем все ингридиенты + майонез по вкусу.Салат готов! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Примечание:Салат довольно прост и банален, но что-то в нём "цепляет":) Моя подружка непременно требует его на все праздники,даже название ему придумала...."сказка":)))))
Источник (автор): из жизни
Добавил(а) рецепт: Патрикеевна
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Салат "Сказка"
Рецепт номер: 9649
Дата добавления: 2008-05-23
Приблизительное время приготовления: 30 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:- 300 гр. любого отварного мяса на ваш вкус(я взяла сердце)
- 300 гр. солёных огурцов
- 500гр. грибов(у меня шампиноны)
- 1-2 луковицы
- 4 варёных яйца
- майонез
- соль, перец
[показать]Инструкции по приготовлению:1.Крупно нарезаем грибы, лук полукольцами, мясо тонкими полосками.2. На растительном масле обжариваем грибы 10 мин, затем добавляем соль,черный перец, лук, мясо и жарим до золотистого цвета минут 5.3. Пока поджарка остывает, крупно нарезаем яйца, а огурцы тонкими полосками.4. Перемешиваем все ингридиенты + майонез по вкусу.Салат готов! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Примечание:Салат довольно прост и банален, но что-то в нём "цепляет":) Моя подружка непременно требует его на все праздники,даже название ему придумала...."сказка":)))))
Источник (автор): из жизни
Добавил(а) рецепт: Патрикеевна
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
Тесто творожное пирожковое "От мамы"
18-06-2008 00:21
Тесто творожное пирожковое "От мамы"
Рецепт номер: 9648
Дата добавления: 2008-05-23
Приблизительное время приготовления: 10 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:- 0,5 кг. нежирного( до 9%)творога
- 1/2 ч.л. соды
- 1/2 ч.л. соли
- 1 стакан муки
Ни в коем случае не добавляйте в это тесто яйца!!!
[показать]
Инструкции по приготовлению:1. Все ингридиенты перемешиваем в большой миске.2.Хорошо выминаем/вымешиваем. Тесто получается плотное, почти как пельменное.3.Отщипываем шарики теста размером с мячик для пинг-понга, раскатываем в кругляшки толщиной 5 мм.4. Лепим пирожки с любимой начинкой:)
В сковороду наливаем масло(прибл. на 5 мм), хорошенько разогреваем. Жарим пирожки на среднем огне до золотисто-коричневого цвета.5. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Примечание:Тесто получается очень нежным и тающим. Просто сказка:)
Самая лучшая начинка - картофельное пюре или тушеная капуста. А если вы задумали сделать эти пирожки сладкими: с яблоками, ягодами и т.п., то обязательно добавте в тесто 1ч.л. сахара.
Этот рецепт,вместе с наилучшими пожеланиями, просила передать вам моя мама:)
Источник (автор): от мамы:)
Добавил(а) рецепт: Патрикеевна
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Тесто творожное пирожковое "От мамы"
Рецепт номер: 9648
Дата добавления: 2008-05-23
Приблизительное время приготовления: 10 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:- 0,5 кг. нежирного( до 9%)творога
- 1/2 ч.л. соды
- 1/2 ч.л. соли
- 1 стакан муки
Ни в коем случае не добавляйте в это тесто яйца!!!
[показать]Инструкции по приготовлению:1. Все ингридиенты перемешиваем в большой миске.2.Хорошо выминаем/вымешиваем. Тесто получается плотное, почти как пельменное.3.Отщипываем шарики теста размером с мячик для пинг-понга, раскатываем в кругляшки толщиной 5 мм.4. Лепим пирожки с любимой начинкой:)
В сковороду наливаем масло(прибл. на 5 мм), хорошенько разогреваем. Жарим пирожки на среднем огне до золотисто-коричневого цвета.5. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Примечание:Тесто получается очень нежным и тающим. Просто сказка:)
Самая лучшая начинка - картофельное пюре или тушеная капуста. А если вы задумали сделать эти пирожки сладкими: с яблоками, ягодами и т.п., то обязательно добавте в тесто 1ч.л. сахара.
Этот рецепт,вместе с наилучшими пожеланиями, просила передать вам моя мама:)
Источник (автор): от мамы:)
Добавил(а) рецепт: Патрикеевна
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
Картофельный пай 1
18-06-2008 00:20
Картофельный пай 1
Рецепт номер: 9647
Дата добавления: 2008-05-22
Приблизительное время приготовления: 30 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:картофель, яйца, сл. масло, фарш, грибы, сыр.
[показать]
Инструкции по приготовлению:сделать картофельное пюре (с молоком, сл. маслом и сырыми яйцами). на сковороде протушить фарш с грибами и любимыми специями до готовности. в форму выкладывать слоями половину пюре, весь фарш с грибами, оставшееся пюре, тертый сыр. прогреть в духовке до образования золотистой корочки.
Источник (автор): Из ресторана "Альпен хофф"
Добавил(а) рецепт: Ктара
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Картофельный пай 1
Рецепт номер: 9647
Дата добавления: 2008-05-22
Приблизительное время приготовления: 30 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:картофель, яйца, сл. масло, фарш, грибы, сыр.
[показать]Инструкции по приготовлению:сделать картофельное пюре (с молоком, сл. маслом и сырыми яйцами). на сковороде протушить фарш с грибами и любимыми специями до готовности. в форму выкладывать слоями половину пюре, весь фарш с грибами, оставшееся пюре, тертый сыр. прогреть в духовке до образования золотистой корочки.
Источник (автор): Из ресторана "Альпен хофф"
Добавил(а) рецепт: Ктара
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
Пастушья запеканка
18-06-2008 00:20
Пастушья запеканка
Рецепт номер: 9644
Дата добавления: 2008-05-20
Приблизительное время приготовления: 120 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:мясо (телятина)- 700г
лук репчатый -2 шт (нашинкованный мелко)
морковь - 200г (порезать кубиками)
чеснок - 1-2 зубчика (давленный)
мука - 1 стол.лож.
вода или бульон - 200г
помидоры - 3 шт (или томатная паста - 1 полная стол.лож.)
орегано-1/2 стол.лож.
картофель - 700г
2 стол.лож. масла сливочного
молоко (Сколько заберет пюре)
соль и перец по вкусу
[показать]
Инструкции по приготовлению:Мясо перекрутить через мясорубку. Выложить фарш в кастрюлю с толстым дном и потушить, помешивая, без добавления жира до коричневого цвета.добавить лук, морковь и чеснок, тушить еще 10 минут.Кладем в фарш с овощами нарезанные кубиками томаты, тушим еще 5 минут.Добавляем соль, перец, орегано, муку и хорошенько вымешиваем. Затем вливаем воду или бульон, накрываем крышкой и тушить еще 20 минут и 5 минут без крышки.Пока тушится фарш с овощами, отварить картошку в подсоленной воде. Слить воду и размять толкушкой. Добавить масло и молоко, чтобы получилась консистенция крема.Выкладываем фарш в форму, разравниваем.Сверху покрываем (аккуратно) картофельным пюре, делаем вилочкой узоры, можно посыпать травками. Или пюре выдавить из кондитерского мешка.Запекать в нагретой до 200 градусов духовке 30минут, пока картофель не зарумянится.Приятного аппетита!
Источник (автор): книга"1000 классических рецептов"- Москва.Астрель.-2004
Добавил(а) рецепт: Елизавета
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Пастушья запеканка
Рецепт номер: 9644
Дата добавления: 2008-05-20
Приблизительное время приготовления: 120 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:мясо (телятина)- 700г
лук репчатый -2 шт (нашинкованный мелко)
морковь - 200г (порезать кубиками)
чеснок - 1-2 зубчика (давленный)
мука - 1 стол.лож.
вода или бульон - 200г
помидоры - 3 шт (или томатная паста - 1 полная стол.лож.)
орегано-1/2 стол.лож.
картофель - 700г
2 стол.лож. масла сливочного
молоко (Сколько заберет пюре)
соль и перец по вкусу
[показать]Инструкции по приготовлению:Мясо перекрутить через мясорубку. Выложить фарш в кастрюлю с толстым дном и потушить, помешивая, без добавления жира до коричневого цвета.добавить лук, морковь и чеснок, тушить еще 10 минут.Кладем в фарш с овощами нарезанные кубиками томаты, тушим еще 5 минут.Добавляем соль, перец, орегано, муку и хорошенько вымешиваем. Затем вливаем воду или бульон, накрываем крышкой и тушить еще 20 минут и 5 минут без крышки.Пока тушится фарш с овощами, отварить картошку в подсоленной воде. Слить воду и размять толкушкой. Добавить масло и молоко, чтобы получилась консистенция крема.Выкладываем фарш в форму, разравниваем.Сверху покрываем (аккуратно) картофельным пюре, делаем вилочкой узоры, можно посыпать травками. Или пюре выдавить из кондитерского мешка.Запекать в нагретой до 200 градусов духовке 30минут, пока картофель не зарумянится.Приятного аппетита!
Источник (автор): книга"1000 классических рецептов"- Москва.Астрель.-2004
Добавил(а) рецепт: Елизавета
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
ЖЮЦЕХАР - чебуреки с джусаем
18-06-2008 00:19
ЖЮЦЕХАР - чебуреки с джусаем
Рецепт номер: 9643
Дата добавления: 2008-05-20
Приблизительное время приготовления: 60 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:Для теста: 2 стакана кипятка, щепотка соли, 1кг. муки.
Для фарша: 400-500гр. фарша, 2 пучка джусая, соль, специи по вкусу, раст масло для жарки.
[показать]
Инструкции по приготовлению:Джусай тщательно перебрать, промыть под проточной водой пару раз, дать лишней воде стечь. Мелко порезать (1см). Фарш посолить, поперчить, добавить джусай - всё хорошо перемешать.Просеянную муку кладут в глубокую чашку и наливают кипяток прямо в муку, перемешивая при этом. Когда тесто охладится, вымешивают его так, чтобы не липло к рукам. Тесто можно разделывать сразу же,обильно посыпав мукой. Делят его при этом на куски величиной с небольшой кулак. Скатывают в шар и раскатывают каждый кусок скалкой в круглую тонкую лепешку.Начинку выкладывают на одну часть лепешки заворачивают и хорошо скрепляют обе стороны. Желательно чтобы чебуреки долго не лежали перед жаркой.Растительное масло раскалить в глубокой посуде (казане или сотейнике). Выкладывать по 1-2-3, в зависимости от величины посуды, лучше небольшими порциями. Жарить с двух сторон, до образования румяной корочки.
Примечание:Блюдо хорошо подавать во свежими овощами.
Если масло будет брызгать , нужно уменьшить огонь.
Источник (автор): дунганская кухня
Добавил(а) рецепт: murena
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
ЖЮЦЕХАР - чебуреки с джусаем
Рецепт номер: 9643
Дата добавления: 2008-05-20
Приблизительное время приготовления: 60 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:Для теста: 2 стакана кипятка, щепотка соли, 1кг. муки.
Для фарша: 400-500гр. фарша, 2 пучка джусая, соль, специи по вкусу, раст масло для жарки.
[показать]Инструкции по приготовлению:Джусай тщательно перебрать, промыть под проточной водой пару раз, дать лишней воде стечь. Мелко порезать (1см). Фарш посолить, поперчить, добавить джусай - всё хорошо перемешать.Просеянную муку кладут в глубокую чашку и наливают кипяток прямо в муку, перемешивая при этом. Когда тесто охладится, вымешивают его так, чтобы не липло к рукам. Тесто можно разделывать сразу же,обильно посыпав мукой. Делят его при этом на куски величиной с небольшой кулак. Скатывают в шар и раскатывают каждый кусок скалкой в круглую тонкую лепешку.Начинку выкладывают на одну часть лепешки заворачивают и хорошо скрепляют обе стороны. Желательно чтобы чебуреки долго не лежали перед жаркой.Растительное масло раскалить в глубокой посуде (казане или сотейнике). Выкладывать по 1-2-3, в зависимости от величины посуды, лучше небольшими порциями. Жарить с двух сторон, до образования румяной корочки.
Примечание:Блюдо хорошо подавать во свежими овощами.
Если масло будет брызгать , нужно уменьшить огонь.
Источник (автор): дунганская кухня
Добавил(а) рецепт: murena
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
ФЫНТЁЗЫ ЦЕ - крахмальная лапша с мясом.
18-06-2008 00:18
ФЫНТЁЗЫ ЦЕ - крахмальная лапша с мясом.
Рецепт номер: 9637
Дата добавления: 2008-05-19
Приблизительное время приготовления: 45 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:фунчеза 300г.
мясо 300г.
лук репчатый 1-2 шт
перец сладкий большой 1 шт.
помидоры 3 шт.
редька 1-2 шт.
масло растительное
уксус слабый 2 ст. л.
соль, перец по вкусу
[показать]
Инструкции по приготовлению:Фынтезы залить кипятком, оставить на пол часа.Вынуть и нарезать длиной 10 -15 см.Мясо порезать соломкой, репчатый лук мелко порубить, мясо с луком обжарить до образования румяной корочки.Редьку порезать соломкой, перец - на небольшие кусочки. Добавить к мясу, тушить 5 мин.Помидоры порезать полукольцами добавить в смесь овощей и мяса, тушить мин 5, пока помидоры не пустят сок, добавить специи, уксус и фынтезы всё перемешать тушить на медленном огне 10 мин.Всё хорошо перемешать, подавать в холодном или горячем виде.
Примечание:У меня не оказалось редьки, я добавила редис, получилось неплохо, но с редькой вкуснее. Блюдо имеет более пикантный вкус
Источник (автор): Дунганская кухня
Добавил(а) рецепт: murena
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
ФЫНТЁЗЫ ЦЕ - крахмальная лапша с мясом.
Рецепт номер: 9637
Дата добавления: 2008-05-19
Приблизительное время приготовления: 45 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:фунчеза 300г.
мясо 300г.
лук репчатый 1-2 шт
перец сладкий большой 1 шт.
помидоры 3 шт.
редька 1-2 шт.
масло растительное
уксус слабый 2 ст. л.
соль, перец по вкусу
[показать]Инструкции по приготовлению:Фынтезы залить кипятком, оставить на пол часа.Вынуть и нарезать длиной 10 -15 см.Мясо порезать соломкой, репчатый лук мелко порубить, мясо с луком обжарить до образования румяной корочки.Редьку порезать соломкой, перец - на небольшие кусочки. Добавить к мясу, тушить 5 мин.Помидоры порезать полукольцами добавить в смесь овощей и мяса, тушить мин 5, пока помидоры не пустят сок, добавить специи, уксус и фынтезы всё перемешать тушить на медленном огне 10 мин.Всё хорошо перемешать, подавать в холодном или горячем виде.
Примечание:У меня не оказалось редьки, я добавила редис, получилось неплохо, но с редькой вкуснее. Блюдо имеет более пикантный вкус
Источник (автор): Дунганская кухня
Добавил(а) рецепт: murena
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
Спагетти с морским коктейлем и соусом песто
18-06-2008 00:18
Спагетти с морским коктейлем и соусом песто
Рецепт номер: 9635
Дата добавления: 2008-05-19
Приблизительное время приготовления: 30 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:Спагетти 250 гр.
Морской коктейль 500 гр.
Сыр пармезан 150 гр.
Чеснок – 1-2 зубчика
Для соуса:
Базилик свежий – 1 пучок
Орехи кедровые – 35-40 гр.
Чеснок – 2 зубчика
Оливковое масло – 2-3 ст.ложки
Сыр пармезан – 50 гр.
[показать]
Инструкции по приготовлению:Спагетти отварить, морской коктейль разморозить и порезать, кедровые орешки подрумянить на сухой сковородке, базилик вымыть и обсушить.На оливковом масле поджарить 1-2 измельченных зубчика чеснока, добавить морской коктейль, готовить примерно минут 5.Для соуса: листья базилика, орешки, масло и чеснок измельчить в блендере на не большой скорости, После добавить 2 ст.ложки бульона (можно в котором варились спагетти) и натертый на мелкой терке пармезан и хорошо перемешатьНа спагетти выкладываем морской коктейль, сверху соус и тертый сыр.
Примечание:Блюдо конечно на любителя, но получается очень вкусно, думаю можно приготовить и отдельно с креветками :))
Источник (автор): Попробовала в кафе, рецепт соуса из интернета
Добавил(а) рецепт: Lizavetta
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Спагетти с морским коктейлем и соусом песто
Рецепт номер: 9635
Дата добавления: 2008-05-19
Приблизительное время приготовления: 30 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:Спагетти 250 гр.
Морской коктейль 500 гр.
Сыр пармезан 150 гр.
Чеснок – 1-2 зубчика
Для соуса:
Базилик свежий – 1 пучок
Орехи кедровые – 35-40 гр.
Чеснок – 2 зубчика
Оливковое масло – 2-3 ст.ложки
Сыр пармезан – 50 гр.
[показать]Инструкции по приготовлению:Спагетти отварить, морской коктейль разморозить и порезать, кедровые орешки подрумянить на сухой сковородке, базилик вымыть и обсушить.На оливковом масле поджарить 1-2 измельченных зубчика чеснока, добавить морской коктейль, готовить примерно минут 5.Для соуса: листья базилика, орешки, масло и чеснок измельчить в блендере на не большой скорости, После добавить 2 ст.ложки бульона (можно в котором варились спагетти) и натертый на мелкой терке пармезан и хорошо перемешатьНа спагетти выкладываем морской коктейль, сверху соус и тертый сыр.
Примечание:Блюдо конечно на любителя, но получается очень вкусно, думаю можно приготовить и отдельно с креветками :))
Источник (автор): Попробовала в кафе, рецепт соуса из интернета
Добавил(а) рецепт: Lizavetta
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
Гуляш из говядины с тушенными свежими огурцами
18-06-2008 00:17
Гуляш из говядины с тушенными свежими огурцами
Рецепт номер: 9633
Дата добавления: 2008-05-19
Приблизительное время приготовления: 120 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:
Репчатый лук – 2 луковицы
600 г мяса
полстакана протертых помидор или 2 стол ложки томатной пасты
2 стол. ложки муки
125 мл красного вина или красного (темного) виноградного сока
2 огурца
красного сладкого перца
Соль
Черный перец - если кто любит
Масло подсолнечное - 2-3 ст. ложки
[показать]
Инструкции по приготовлению:Мясо порезать на кусочки и быстро обжарить с двух сторон до золотистой корочки и сразу переложить в кастрюлю для тушения гуляша.Репчатый лук почистить и нашинковать кубиками, обжарить на том же масле, что и мясо. Так как мясо жарилось в масле не долго, оно не успевает ни прогореть, ни потемнеть.На сковородку со слегка прожаренным луком добавляем протертые помидоры (или томатную пасту) и муку, сразу перемешайте, добавьте 250 мл воды и виноградный сок (темный) или красное вино. Посолить и поперчить. Накрыть крышкой и тушить на среднем или маленьком огне 90 минут (полтора часа).За 15 минут до окончания тушения добавить кусочки свежего очищенного огурца. С огурца предварительно срезать кожуру и срезать семечки если есть.
Перед подачей на стол гуляш посыпать квадратиками красного сладкого перца.
Примечание:Мясо тушится 90 минут в соусе из протертых помидоров, лука, виноградного сока или вина. При этом мясо становится очень мягким, приобретает специфический вкус и аромат. Огурцы приятно освежают и немножко хрустят.
Соус у гуляша не жидкий, а немного густой. Идеально для любого гарнира: гречка, рис, макароны и т.д.
Источник (автор): "Приятного аппетита" за 2003 год
Добавил(а) рецепт: Ольга
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Гуляш из говядины с тушенными свежими огурцами
Рецепт номер: 9633
Дата добавления: 2008-05-19
Приблизительное время приготовления: 120 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:
Репчатый лук – 2 луковицы
600 г мяса
полстакана протертых помидор или 2 стол ложки томатной пасты
2 стол. ложки муки
125 мл красного вина или красного (темного) виноградного сока
2 огурца
красного сладкого перца
Соль
Черный перец - если кто любит
Масло подсолнечное - 2-3 ст. ложки
[показать]Инструкции по приготовлению:Мясо порезать на кусочки и быстро обжарить с двух сторон до золотистой корочки и сразу переложить в кастрюлю для тушения гуляша.Репчатый лук почистить и нашинковать кубиками, обжарить на том же масле, что и мясо. Так как мясо жарилось в масле не долго, оно не успевает ни прогореть, ни потемнеть.На сковородку со слегка прожаренным луком добавляем протертые помидоры (или томатную пасту) и муку, сразу перемешайте, добавьте 250 мл воды и виноградный сок (темный) или красное вино. Посолить и поперчить. Накрыть крышкой и тушить на среднем или маленьком огне 90 минут (полтора часа).За 15 минут до окончания тушения добавить кусочки свежего очищенного огурца. С огурца предварительно срезать кожуру и срезать семечки если есть.
Перед подачей на стол гуляш посыпать квадратиками красного сладкого перца.
Примечание:Мясо тушится 90 минут в соусе из протертых помидоров, лука, виноградного сока или вина. При этом мясо становится очень мягким, приобретает специфический вкус и аромат. Огурцы приятно освежают и немножко хрустят.
Соус у гуляша не жидкий, а немного густой. Идеально для любого гарнира: гречка, рис, макароны и т.д.
Источник (автор): "Приятного аппетита" за 2003 год
Добавил(а) рецепт: Ольга
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
Суп с фрикадельками для капризулек
18-06-2008 00:16
Суп с фрикадельками для капризулек
Рецепт номер: 9628
Дата добавления: 2008-05-17
Приблизительное время приготовления: 45 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:для бульона:
куринный суповой набор (спинка, крылышки)
1 луковица
1 морковка
соль
вода 3 литра
для фрикаделек:
фарш гояжий (можно добавить немного свиного)500г
1 яйцо
соль, перец молотый
для супа:
2 средние картофелины
100г риса
[показать]
Инструкции по приготовлению:Сварить бульон: в холодную воду положить курицу и довести до кипения, снять шум, положить луковицу и морковку, чуть посолить. Варить минут 30. Бульон процедить.Пока варится бульон, приготовим фрикадельки: для этого смешаем фарш с яйцом, посолить, поперчить. С помощью чайной ложки берем фарш и скатываем маленькие шарики. Складываем их на большое плоское блюдо и пока отставляем в сторону.Картошку чистим и режем брусочками, добавляем в процеженный бульон.Как только закипит - добавить рис, размешать и опять довести до кипения.После риса пришло время фрикаделек. Забрасываем их в кипящий бульон и, если образовалась пенка, снимаем ее. Варим 10-15 минут.Перед тем как выключить плиту еще раз попробуйте на соль, так как рис имеет свойство вбирать в себя соль. Посолите по вкусу, можно добавить 2-3 горошины душистого перца для аромата.
Примечание:Такой супчик хорош для детского питания. Я его назвала для капризулек, тк он адаптирован для моих детей: одна не любит лук, другой не выносит морковку, плавающую в супе. Приходится хитрить. Иногда разрешают посыпать свежей зеленью (не в этот раз).
Источник (автор): Дети вдохновили
Добавил(а) рецепт: Бетта
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Суп с фрикадельками для капризулек
Рецепт номер: 9628
Дата добавления: 2008-05-17
Приблизительное время приготовления: 45 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:для бульона:
куринный суповой набор (спинка, крылышки)
1 луковица
1 морковка
соль
вода 3 литра
для фрикаделек:
фарш гояжий (можно добавить немного свиного)500г
1 яйцо
соль, перец молотый
для супа:
2 средние картофелины
100г риса
[показать]Инструкции по приготовлению:Сварить бульон: в холодную воду положить курицу и довести до кипения, снять шум, положить луковицу и морковку, чуть посолить. Варить минут 30. Бульон процедить.Пока варится бульон, приготовим фрикадельки: для этого смешаем фарш с яйцом, посолить, поперчить. С помощью чайной ложки берем фарш и скатываем маленькие шарики. Складываем их на большое плоское блюдо и пока отставляем в сторону.Картошку чистим и режем брусочками, добавляем в процеженный бульон.Как только закипит - добавить рис, размешать и опять довести до кипения.После риса пришло время фрикаделек. Забрасываем их в кипящий бульон и, если образовалась пенка, снимаем ее. Варим 10-15 минут.Перед тем как выключить плиту еще раз попробуйте на соль, так как рис имеет свойство вбирать в себя соль. Посолите по вкусу, можно добавить 2-3 горошины душистого перца для аромата.
Примечание:Такой супчик хорош для детского питания. Я его назвала для капризулек, тк он адаптирован для моих детей: одна не любит лук, другой не выносит морковку, плавающую в супе. Приходится хитрить. Иногда разрешают посыпать свежей зеленью (не в этот раз).
Источник (автор): Дети вдохновили
Добавил(а) рецепт: Бетта
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.