у меня понемногу взрывается мозг, повидимому спокойствие и размеренность не для меня. как только один аспект жизни устаканивается, во второй .... пытаются ворваться изменения... только всё устаканилось, только я думала что я свободна от разрешения проблем и вопросов до следующего лета. Ан нет фигушки.
и вроде выбор хороший (касательно и работы и учёбы), но блин годиком позже бы

Эх вчера не было времени написать)
так что за вчера и сегодня пишу сейчас.
Вчера готовила курицу с чесноком и рис с черемшой

так случилось что с дачи привезли черемши, и я решила её пустить в ход добавив в гарнир, вкус получается на любителя, берём черемшу режем и отвариваем её(я бросала на 5 минут в кипящую воду) и обжариваем в сливочном масле, параллельно отвариваем рис, кидаем на сковородку к черемше и ещё немного обжариваем.

Из курицы варим бульон, затем вылавливаем её и даём остыть, снаружи и изнутри смазываем смесью красного и чёрного перца, соли и чеснока(я взяла 1,5 больших головки, так как мы все любим чеснок). Далее курицу в духовку, предварительно налив бульёна, где то до половины кастрюльки (глубокого противня). запекать при 160-180 градусов до появления корочки.

Что то надоело мне просто так выкидывать изредка сюда эмоции. Займусь хоть чем то полезным, ну ежели не полезным, то интересным)
Во время беременности со мной случился забавный психоз, кого то вот тянет на замороченные вкусы, кого то на опрометчивые поступки, а вот меня потянуло на... готовку. И не просто потянуло, а просто ЗАКЛИНИЛО. Может просто активности не хватало, не привыкла я сидеть много дома. В общем моя семья с трудом справлялась с моей скоростью готовки. Правда ни кто не жаловался.
Ну так вот, сейчас психоз продолжается, хотя родила я уже месяца почти 4 назад. Времени конечно стало меньше, и теперь основной вопрос это подбор блюд. Ведь теперь их подобрать нужно таким образом, что бы в перерыве успеть переодеть, накормить... карапуза.
Так что попробую ка я по мере возможности и сил записывать сюда, что и как я готовлю и как получается)
Мне в общем то повезло есть всякие "прибамбасы" на кухне. Например год назад освоила хлебопечку, теперь не нарадуюсь)
Почему начинаю именно с неё? Да потому что пол часа назад поставила в ней тесто, буду делать ватрушку и несколько плюшек из остатков теста. Что приятно загрузила ингредиенты и через полтора часика тесто готово. Я в ней делаю тесто так (пишу прямо в порядке закладывания):
Итак ВАТРУШКА
беру яйцо разбиваю в стакан,
тот же стакан доливаю до половины подсолнечным маслом
и переливаю в ёмкость хлебопечки,
затем туда же 1 стакан тёплой воды,
1 ч.л. соли,
1 ст. л. сахара,
3 стакана муки,
1ч.л. дрожжей.
Включаем программу тесто и бежим заниматься своими делами.
Важно что стакан можно взять любой хоть 200, хоть 300 мл. Главное использовать один и тот же как для всех ингредиентов. у меня тесто готовиться полтора часа, поэтому за 10-20 минут до готовности теста, начинаю готовить начинку(если что то тесто может и подождать, у меня как то случился аврал и наверное час оно меня ждало в хлебопечке, хотя если перерыв долгий то лучше поставить его в холодильник)
начинку я готовлю так
600-700 г творога
до пол стакана сахара
ванильный сахар по вкусу
3 яйца
цедра лимона
если есть жирные сливки можно и их добавить,
ещё можно добавить 1-2 ложки муки если вам кажется что получается жидковато.
всё в ёмкость и миксером вжжжжж))) до однородной массы

тесто раскатываем так что бы оно со всех сторон вылезало из формы для выпечки, у меня форма средняя и у меня уходит на это около половины теста.
Выливаем внутрь начинку.
края теста аккуратно закрываем.
в духовку градусов на 160-180 минут на 40.

из остатков теста
готовим плюшки,
делим тесто на 4 -5 равных кусочков,
раскатываем лепёшки,
смазываем сливочным маслом (я обычно небольшой кусочек топлю в микроволновке)
посыпаю сахаром
сворачиваю в рулончики
рулончики складываю пополам
со стороны сгиба делаю надрез
развожу его и получаю то самое сердечко
потом на 15-29 минут в духовку
и вся вечерняя выпечка готова.

Всем Приятного

Вот и прошли НГ выходные, дома как обычно ремонт, покупки мебели и так далее, забавно я думала что мы всё закончим к декабрю - январю, но ремонт нельзя закончить его можно только приостановить:) теперь я это и на своей шкурке проверила, вроде всё что намечали сделали), но теперь за то что уже сделано цепляются всё новые и новые так сказать бонусы, что из разряда переделали пол в одной комнате переделываем пол дальше, ой круто получилось надо тогда убрать провода, ну и конечно переделать освещение, но если так делать то стоит сменить сразу кое что из мебели.... КОШМАР, а самое смешное , что я афигиваю, но при этом в който веке не участвую даже в той части ремонта которую делаем мы сами.как то не совсем понятно я себя ощущаю , то ли расслабилась то ли ещё чего, а может просто обленилась ??? сегодня впервые после новогордних праздников, то есть считай через неделю после окончания выходных выбралась на почту, и только второй день хотя бы задумываюсь об аспере.... нда наверное я просто лиентяйка

Что то как то где то груст но, чожет просто погода влияет, может просто усталасть скопилась? не знаю, сейчас нет сил заниматься чем либо, нужно работать поаспе, нужно разбираться со здоровьем, нужно... да много чего нужно, а толку
????
Сил нет и не предвидится.
а их обязательно надо найти и это самое сложное. Выбора то нет, может оно и к лучшему.
А может это самая обычная поздно-осенняя/ранне-зимняя меланхолия, кто его знает?

Итак Питер-Притер-Питер), Погода стоит отличная, наконец-то куда-то выбралась за этот год, здесь уже восьмой день. пару дней назат, была Дивная прогулка на лошадях. Она пролегала вдоль набережной Невы) Но в основном для меня Питер это -город уставших ног, мы отмахиваем в день пешочком обычно минимум 10 км, прям чувствую себя в экспедиционной практике) Очень приятное ощущение, ностальжи... ммм... Эх, скоро домой, хотя уже соскучилась и по семье и по родной комнате, ремонт всё никак не закончим, хотя конечно его нельзя закончить, его можно только прекратить, но всё же) как там интересно питомцы, перед отъездом кроме шиншилы у нас появились 2 крыски и хомяк, хомяк правда временно, его так сказать погостить оставили, подруга с мужем уехали в свадебное. если я всё таки воплощу свою мечту и заведу собаку и рыбок, то дома будет зоопарк. Накрылись по-видимому мои планы с получением прав, провафлила лето в которое собиралась учиться, с другой стороны я ещё не получила диплом, просто не доехала забрать, там много всего давалилось и хорошего, ну например ремонт, и плохого, об этом не будем, что просто не до того. Интересно попадём ли в этот приезд в Эрмитаж али нет? Бегаем по городу осматриваем достопримечательности , отдыхаем, а до эрмитажа не добрались,я правда там была в пазапрошлый приезд, но посетить и осмотреть его его разные вещи, а на осмотр нужна годы, так что наверное выберем композицию и вперёд.
Итак наверное, до компа раньше чем до Москвы я не доберусь так что всем Пока.

остался один день до часа х

Итак завтра начнётся отсчёт, волнительно конечно, но не страшно.

хныкальщица -
эх что за бредовый сегодня день?
(точнее вчера был, ибо уже 2 аса как сегодня наступило... но разницы=0)
ощущение сейчас , что кошки коготками раздирают мебя на части.
я не стараюсь казаться сильной, с***ой, стервой или ещё кем нибудь
мне оно как-то не сдалось, я почти всегда хожу без маски, даже не так, я маскирую лишь небольшие участочки души, потому как боюсь, а вдруг заметят - не поймут - испоганят или испугают.
по природе вроде не такая уж трусиха, но некоторые вещи всё же не для общего просмотра
Сегодня ничего существенного казалось бы не произошло, но так тоскливо , что хочется тявкать на луну и хныкать в подушку
забавно,когда доверие возрастает любая мелоч делает больно
хм а на счёт подушки наверное неплохая мысль ) сейчас таблы подействуют, и завтра будет всё окей)

Хочется сказать кому то - запуталась
- всё странно
- не знаю чего хочу
- не знаю , что делать
- страшно
- ...
НО весь смысл в том, что 99% из этого бред! Всё нормально и правильно, и мне надо принять ту или иную линию поведения. Сомнений в том какую линию выбрать - нет. Но есть выбор-есть сомнения, и раз за разом я возвращаюсь к обдумыванию, того или иного пути... чувствую себя мазахистом.
А ещё я уезжаю на практику почти на месяц. Пока Москва - привет Саратов. Потом пока Саратов - привет Волгоград. И наконец пока Волгоград - привет Москва.
Хочу хорошо скататься на практику, и отдохнуть потом, в конце концов это моё последнее лето перед выпуском из универа. Может поэтому периодически и лезут вредные мысли в голову.

Это наверное то чувство , когда ты в обьятьях одного человека не можешь усидеть, думаешь о другом и хочешь к нему.......

больно и страшно от того, что кто то подтверждает твои опасения
и ты понимаешь , что это не твои выкрутасы не накручивание себя, а нечто ясное и ожидаемое

Интересно, а если ощущение сказки приходит когда расслабляешься, то может просто стоит плюнуть на всё.
Конечно так сделать очень трудно... и даже не возможно . Но можно перестать париться по стольким вещам. Например- любит человек тебя или нет, можно доверять или нет, знаешь ситуацию или нет, стоит ли говорить определённым личностям праду или нет, нужно ли рушить то что сам же построил...
Но чёрт возьми как приятно окунуться в сказку. Когда сами сбой уходят эти вопросы- они или раскрываются или просто уходят на сильно задний план.

Тяжело/легко? то что сейчас кажется тяжким или сложным уже через месяц будет казться предельно простым, при этом ощущение пройденной сложности , преодолённой трудности останется. Не логично, но правда. Мы учимся (речь не об образовании , а скорее о накопленном житейском опыте), растём, что то начинаем воспринимать, что то теряем. Порой так жаль , что нельзя заглянуть вперёд, перенестись всего на 2-3 года вперёд , а потом обратно. Увы мечты о том , что кто-то будет говорить что правильно , что нет(например внутренний голос) - идиотизм. Более того, сейчас - истинно верное, уже завтра может перейти в статус ОГРОМНОГО упущения и наоборот. Но так даже интереснее). Например, всего за неделю можно начать анализировать фразы другх людей совершенно под другим углом и сделать СОВЕРШЕННО противоположные выводы,изменить годами уложенные мировозрения и свои какие то устои. Может в этом и есть смысл ВРЕМЕНИ как такового в нашей жизни?

Истиричка и точка.

хех, давно не плакалша от обиды, отр боли да от злости да, но от обиды давно нет,
Стараюсь максимально недко плакать, но когда сначала перед человеком раскроешь душу , а потом в неё пусть и случайно наступят, надовив на самое болезненное сейчас место, то случается)

чувствую себя безумно глупо, щеё позовчера всё было весело, но как объяснить тому кто не слышит намёков если даже та что слышит и понимает, не может сдержаться

Эх никогда не думала, что для самоудовлетворения буду выбирать парнишек и просто раскручивать из на комплименты приглашения погулять, поужинать ... причём делаю я это сидя в трениках , толстовке и просто болтая с ними... я вдруг поняла что в реальтости забыла , как это нравится не только мч , но и подпустить к себе пусть в качестве приятелей людей которые к тебе неравнодушны... обычно чего то подобного я избегаю, "не правильно" ведь им может стать больно. Но ведь они всё прекрасно знают и что есть мч, и что шансов у них мало , так почему я должна переживать если они не переживают

последнее время вновь чувствую себя 14 летнм подростком, настроение скачет и я сачала говорю , а потом думаю