Долгое вступление (если кому нужен рецепт гарам-масалы, он в конце поста)
Меня всегда интересовали специи, в моем сегодняшнем арсенале их десятки, и редкое блюдо обходится без любовно составленного букета пряностей. Потому нет ничего удивительного, что мое внимание с легкой руки подруги (которая Катенок), всерьез занимавшейся индийскими практиками, со временем обратилось к индийской кухне.

Понятно, что индийская кухня - это прежде всего традиции строгого вегетарианства. Та же Катенок не употребляла не только мясо, рыбу и яйца, но еще и лук, чеснок, шоколад, грибы, продукты из дрожжевого теста, исключала чай, кофе и, само собой, алкоголь (сейчас она кое-что из этого списка всё же ест, но остается вегетарианкой).
Я сама к вегетарианству отношусь с большим уважением, но пока не чувствую себя способной отказаться от мяса. Когда мне было 16-17, я не ела мяса около года, и у меня тогда резко упал гемоглобин, были постоянные головокружения. Понятно, что это всё легко преодолеть правильно выстроенным вегетарианским питанием (обилие бобовых, например), но тогда я этого не умела. А сейчас я пока не способна от мяса отказаться, стараюсь только его хотя бы немного ограничивать. Исключила говядину (сие было несложно, свинина и курица куда как вкуснее). Дойду ли в этой жизни до полного вегетарианства? Сомневаюсь...

А потому приемы индийской кухни я нахально мешаю с рецептами мясных блюд. И мне всегда немного стыдно, но они так хорошо сочетаются! Теперь перед тушением я всегда делаю масалу, Катенок в свое время научила: прогреваю в масле специи - семена горчицы, кориандр, калинджи, шамбалу, мускатный цвет, асафетиду... Вот вчера готовила ризотто - итальянское вроде блюдо (с мясом, конечно, а как же), при чем здесь вообще Индия, но там были все упомянутые специи плюс еще пять-шесть. Блюдо получилось как надо, с богатым многослойным вкусом, ничего лишнего, всё в гармонии.

Золовка мне на днях отдала шикарную книгу - "Ведическое кулинарное искусство". Изучаю с большим интересом. Временами попадаются неожиданные ответы на вопросы. Например, я задумалась о возможности создания сыра в домашних условиях: если есть йогуртницы, почему бы не быть сырницам? Сыр мы очень любим, но он нам не всегда бывает по карману (после осеннего-то подорожания). Я сама делаю кефир, йогурт и творог, почему бы не делать самой сыр?
Ну и наткнулась в книге на рецепт панира. Это, пожалуй, не сыр в полном смысле слова, но что-то очень близкое, и я обязательно попробую его сделать (вот только микроволновушку мою привезут из ремонта, мне нужна ее функция ферментации).

Теперь снова о специях. В индийской кулинарной традиции специи - едва ли не основная "фишка". Прочитав уйму информации об оных, я не очень понимаю: почему частенько говорят о вреде пряной пищи? В диетах, например: мол, исключите сладкое, жирное и специи. Откуда такое предубеждение? Странно. Даже "вредный" красный перец обладает разнообразными целебными свойствами, а уж другие специи и подавно. Некоторые из них не только не вредны, но, напротив, активно снижают "вредность" пищи - так, я сейчас готовлю блюда из бобовых и капусты только с использованием асафетиды, потому что она полностью нейтрализует... эээ... ароматно-музыкальные последствия их употребления.
О пользе специй как-нибудь напишу отдельно. А теперь после дооолгого вступления я наконец подобралась к заглавной теме:

Гарам-масала
Гарам-масала - в переводе "горячая смесь", смесь согревающих специй. Вторая наиболее известная смесь индийских пряностей (после карри). Теплый, яркий вкус и аромат.
В нашем городе купить гарам-масалу, как и многое другое, невозможно. Но ее нетрудно сделать самостоятельно, все ингредиенты у нас в продаже есть. Ингредиенты эти меня, кстати, изрядно удивили, я никак не думала, что в состав гарам-масалы входят гвоздика, корица и кардамон.

Итак, приготовление гарам-масалы:
4 ст. л. семян кориандра, 2 ст. л. кумина (зиры), 2 ст. л. черного перца горошком, 2 ч. л. семян кардамона, 2 ч. л. гвоздики, 2 палочки корицы длиной 5 см.
Каждую специю прожарить по отдельности на сухой чугунной сковородке, периодически помешивая, пока специя немного не потемнеет и не начнет издавать характерный запах. Когда все специи готовы, смешайте их, измельчите и засыпьте в герметичную банку.

Ничего сложного. Вчера я поступила согласно рецепту, уменьшив, правда, количество ингредиентов вдвое. Пока прогревала на сковородке специи, по дому разнесся восхитительный аромат... Потом долго и мучительно молола всё в ручной мельничке (размолоть палочку корицы, я вам скажу, это что-то). И теперь являюсь счастливой обладательницей баночки гарам-масалы, вкус полностью оригинальный (доводилось пробовать раньше), только ярче и насыщенней. Аах!..
Использовать гарам-масалу можно как в основных, так и в сладких блюдах. Добавляется в самом конце приготовления или в готовое блюдо.
А я сейчас с ней ароматный чай пью. Думаю, в кофе сия пряная смесь тоже неотразима!

28 февраля муж обратился ко мне с вопросом:
- А что ты делаешь завтра? Ведь у Игоря Владимировича Цаплина день рождения!
Игорь Владимирович Цаплин - герой фильма "День выборов", который, так же как и более знаменитый и хороший "День радио", мы с мужем любим.
В фильме И.В.Цаплин сообщал, что отмечает ДР раз в четыре года, 29 февраля.;)
- У меня вечером танцы, - с сожалением ответила я.
Но на танцы я вчера не пошла, так как вместе с погодой разыгралась и головная боль (да и были ли танцы в такую погоду?). А поэтому вечером мы с мужем с удовольствием устроились отмечать 29 февраля и пересматривать фильм "День выборов".

Ни с того ни с сего мы с Антоном придали особое значение этой дате. Ведь это первое 29 февраля, которое мы проводим вместе, и очень хочется верить, что и следующее 29 февраля мы встретим бок о бок. Как пройдет этот день, не знаю, но надеюсь, что нас к этому времени будет больше, чем двое. Или даже больше, чем трое?.. И мы будем предвкушать праздник семилетия совместной жизни, как сейчас мы предвкушаем праздник ее трехлетия, коий состоится 21 марта.
Впрочем, к 2012 году очень многие обещают конец света!:)

Это цитата сообщения lj_anna_egorova Оригинальное сообщение

ОЧЕНЬ ВАЖНО, ПОЖАЛУЙСТА, РАСПРОСТРАНИТЕ

http://alexanderkirchenko.spaces.live.com/

Это блог Саши, которому нужна кровь. Почитайте.

А это сам Саша.

[500x507]

Саше 22 года, он лежит в Боткинской больнице с ноября. Диагноз – хронический миелобластный лейкоз, бластный криз. Состояние тяжелое, кишечное кровотечение. Срочно нужны доноры крови любых групп. Саша переливается плазмой, тромбоцтами, эрмассой – то есть всеми компонентами крови, которые вообще обычно переливают.

Саша из Долгопрудного. Ему всего двадцать два года, он сам пытается найти себе какую-то помощь через свой блог в Интернете. Доноров нет вообще, а переливания нужны ежедневно. Врачи рискуют и проводят лечение, потому что не проводить его – верная гибель. Но переливания крови в буквальном смысле Сашино спасение, и врачи признаются, что без них он может умереть в любой момент от осложнений после лечения.

Пожалуйста, давайте поможем Саше. Нельзя оставлять человека погибать без крови, Москва же большая.

Донором могут стать здоровые люди в возрасте от 18 до 60 лет, граждане России (прописка Москва-МО). Вот тут можно прочитать основные противопоказания к сдаче крови:
http://www.spkdzm.ru/index.php?do=cat&category=perechen_protivopokazanii_k_donorstvu
Там же на сайте есть памятка для донора и описание процедуры сдачи крови. Сдавать кровь нужно на м.Беговая.

Если вы хотите сдать кровь для Саши, звоните мне по телефону 8-916-550-5438 в любое время. Серьезно, не стесняйтесь звонить с совершенно любыми вопросами в любое время суток. Мне позвонить нужно обязательно, потому что у меня направления для Саши и других ребят из Боткинской больницы (их там несколько, я буду про них писать). Я передам вам направление, если хотите, провожу вас на станцию переливания крови и все покажу. Сдавать можно хоть вот уже сегодня (пятница) с утра и до 12 часов дня. Перед выходными кровь знаете как нужна. Могу и больницу показать, где Саша лежит – она рядом. К Саше, к сожалению, сейчас нельзя – состояние тяжелое.

***

Я подумала. Мы не можем отобрать наших доноров у детей в РДКБ и просить их сдавать в Боткинской. В РДКБ все держится на чести и совести постоянных доноров.
А в Боткинской доноры тоже нужны постоянно, несколько человек в неделю как минимум, отделение гематологии – огромное. С кровью в Боткинской творится... да там нечему твориться, крови просто нет.

Мне кажется, что доноров для Боткинской больницы нужно искать по новым каналам. Среди тех, кто не может сдавать тромбоциты из-за тонких вен или возраста, например. Тех, кто не может приезжать два раза, но может приехать один раз и сдать целевым образом (кроводача отнимает около часа). Для тех, кто может это делать иногда (сдавать цельную кровь можно раз в два месяца, а чтобы не пришлось собирать справки – не чаще двух раз в год). Для тех, кому далеко Ленинский проспект, но ближе станция метро Беговая.

ПОЖАЛУЙСТА, РАСКИДАЙТЕ ЭТО ОБЪЯВЛЕНИЕ ПО ВАШИМ КАНАЛАМ. Снова приходится спамить, знаю. Но мы так начинали искать доноров для РДКБ – тупо рассылая объявления по всем каналам. У нас есть кое-какие возможности публикаций в прессе, но их уже использовали на этой неделе для другого парня из этой же больницы. Про Сашу пока некуда публиковать, нужно в интернете. Если есть контакты в прессе - интернет-версии газет, популярные сайты и пр. - будем очень благодарны.
Расскажите вашим друзьям и коллегам по работе, пожалуйста. Может, кто-то из них захочет помочь взрослому парню Саше. Помогите нам помочь ему.

Спасибо.

http://anna-egorova.livejournal.com/546844.html

Когда-то написала и защитила диплом на тему "Взаимосвязь чувства юмора и уровня развития познавательных процессов". Решила выложить теоретическую часть сей работы в связи с обсуждением темы чувства юмора, поднятой OnepaTop'ом здесь.
Практическую часть выкладывать не буду, по прошествии шести лет она мне кажется очень слабой. А в теории есть много интересного. Речь идет о происхождении чувства юмора, особенностях его восприятия и производства, видах и механизмах юмора и пр.

"Чувство юмора — в обычном словоупотреблении способность человека подмечать в явлениях их комические стороны, эмоционально на них откликаясь. Чувство юмора неразрывно связано с умением субъекта обнаруживать противоречия в окружающей действительности, например замечать, а иногда и утрировать противоположность положительных и отрицательных черт в каком-либо человеке, кажущуюся значительность кого-либо и не соответствующее ей поведение и т. п. По отношению к объекту юмора, который как бы подвергается своеобразной эмоциональной критике, сохраняется дружелюбие. Чувство юмора предполагает наличие у его субъекта положительного идеала, без которого оно вырождается в негативные явления (пошлость, цинизм и т. д.). Судить о наличии или отсутствии чувства юмора можно по тому, как человек понимает шутки, анекдоты, шаржи, карикатуры, улавливает ли он комизм ситуации, способен ли он смеяться не только над другими, но и если сам становится объектом шутки. Отсутствие или недостаточная выраженность чувства юмора свидетельствуют как о сниженном эмоциональном уровне, так и о недостаточном интеллектуальном развитии личности".
Психология. Словарь / Под общ. ред. А. В. Петровского, М. Г. Ярошевского. — 2-е изд., испр. и доп. — М.: Политиздат, 1990. — 494 с.

Видимо, прошел "глаз" циклона: ветер прекратился, выглянуло солнце, дети потянулись копать пещеры, а взрослые - откапывать автомобили. А сейчас снова идет снег, но уже без особого ветра.
[показать]
[показать]
[показать]

Вчерашнюю фотографию я сделала в 11 часов утра. Сегодняшние - около 10 утра. За сутки многое изменилось.

Где качели? Они же были на вчерашней фотографии!
[показать]
Читать далее...

Пурга, и какая! Ветер бешеный, чудовищный; балконная рама со всеми стеклами и перемычками опасно прогибается и скрипит, как бы нам не пришлось заново стеклить балкон... Скорость ветра, судя по всему, порывами зашкаливает за 30 м/с (30 м/с - это средняя наша пурга, а сегодня она явно из ряда вон).
Снега тоже море и уйма. Еще утро, а выпало уже более чем достаточно.
Парадокс: звонил муж - преподавателей (и студентов?) отпустили домой, а такого у нас не бывает никогда, погода и стихийные бедствия - не причина для остановки учебного процесса. Но, видимо, в такую погоду попросту никто не пришел на занятия, что можно понять.
В общем, не зря я вчера умирала от головной боли; тоже мне, барометр, легко могу определить силу предстоящего ветра по силе своей головной боли.
[448x336]

Извините, что снова о мрачном.) Любопытственная статья, в общих чертах ставящая проблему смысла смерти.
К автору статьи, Дмитрию Алексеевичу Леонтьеву (сыну "того самого" А.А.Леонтьева и внуку еще более "того самого" А.Н.Леонтьева), у меня отношение довольно неоднозначное. На его лекциях по экзистенциальной, позитивной и др. психологии - он то и дело приезжает сюда - я отчаянно скучаю, меня выводит из себя флегматичная манера речи и долгие паузы. Но несколько лет назад мне поручили расшифровку диктофонных записей его лекций, и их содержание в изрядной степени повлияло на мое мировоззрение. Когда набираешь текст, а не пассивно его слушаешь, информация усваивается неизмеримо лучше.
После его октябрьского приезда я зауважала Д.А.Леонтьева и как психолога-практика.

Итак, статья:

Материалы Конференции "Тело: между жизнью и смертью", 11-13 ноября 2005
Смысл смерти: на стороне жизни
Леонтьев Дмитрий Алексеевич (г.Москва),
доктор психол. наук, профессор ф-та психологии МГУ,
директор Института экзистенциальной психологии и жизнетворчества

Небытие определяет сознание,
Но не дает себя осознать.
Вера Павлова
Смерть существует только в угоду жизни,
состоя при ней на бессмертной службе.
Генри Миллер
Смерть велика,
При ней мы живы.
Райнер Мария Рильке

О смерти нельзя говорить отдельно от жизни, а о жизни отдельно от смерти: отдельно друг от друга то и другое смысла не имеет. Смерть — это факт жизни (Ялом, 1999, с. 36).
Смысл смерти как личная проблема
Одна из самых сложных проблем – как вообще говорить и писать о смерти. Во-первых, когда используют слово «смерть» в разных контекстах, имеются в виду совершенно разные вещи и на это необходимо в первую очередь обращать внимание, прежде всего в терминах тройственной структуры сознания: чувственная ткань – значение – смысл (А.Н.Леонтьев, 1977). Понимание смерти нельзя прямо вывести из знания о смерти, из фактов и исследований, обобщенных в соответствующей обзорной литературе (напр. Арьес, 1992; Шенкао, 2003 и др.). Это «значения», информация, которую всем полезно иметь, но которая сама по себе не дает понимания этого феномена. Все мы на уровне знания (на уровне значений) имеем представление о том, что собой являет феномен смерти, но это знание не очень сильно влияет на нашу жизнь. Чтобы понятие смерти, а вместе с ним жизни, приобрело личностный смысл, должно произойти что-то еще, что не может произойти механически, автоматически, просто через накопление знаний. Здесь мы имеем дело с той ситуацией, которую описывал М.К. Мамардашвили (1996, с. 137-138), говоря о разрыве в процессе понимания. Настоящее понимание - это не просто механический перенос знаний из одного источника в другой. Настоящее понимание всегда представляет собой какую-то тайну, какое-то чудо, что само по себе чисто по причинным механизмам произойти не может. Любое настоящее понимание, любое настоящее осмысление никак, никем и ничем не может быть гарантировано. Необходима определенная активность, определенный режим сознания, что-то должно произойти в сознании человека понимающего, чтобы понимание осуществилось. Поэтому понимание смерти, которое включает в себя осознание её смысла, не выводимо из научного знания о смерти. Смерть — это некоторая тайна, её нельзя разложить на составляющие и постичь рациональными способами. Смерть индивидуальна, она у каждого своя, и о понимании смерти можно говорить только тогда, когда наступает осознание реальности моей личной смерти.
Читать далее...

Мы с деньгами друг друга взаимно не любим. Точнее, у нас сложные взаимоотношения.
Мои запросы крайне скудны, и я легко могу жить на более чем скромную сумму - как и мой муж. В целом мы так и делаем, и никого из нас это особенно не беспокоит, мы никогда не стремились быть богатыми, мы оба всегда хотели просто заниматься тем, что нам интересно. Было время, когда я жила за чертой нищеты - тогда мой ежемесячный доход чуть ли не полностью поглощался квартплатой, на жизнь оставалась сумма, в которую сейчас трудно поверить. По сравнению с тем временем я сейчас живу как королева, несмотря на то, что мой стабильный доход и сейчас крайне мал (однако в этом винить некого, кроме меня самой, а я и не виню).

Должна, однако, сказать, что я то и дело нахожу возможность дополнительного заработка. Так, если всё пойдет по плану, в марте я получу сумму, эквивалентную четырем-пяти моим зарплатам (за две независимых подработки). Может быть, наконец сделаем ремонт хоть где-нибудь.
Антон подработок не ищет, он и так работает на две ставки - полторы учебных и 0,5 за заведование кабинетом.
Так или иначе, денег у нас немного, и это наше нормальное состояние. Если честно, мне очень трудно обращаться с деньгами. Как только появляется более крупная, чем обычно, сумма, я впадаю в ступор. Что с этими деньгами делать? Отложить на ремонт? на мебель? на бытовую технику? на будущий отпуск? на - в перспективе - рождение ребенка? Пойти купить одежду или обувь, ведь оба наших гардероба более чем скудны? В кои-то веки сходить с мужем куда-нибудь? Невозможно расставить приоритеты!
Поэтому, как ни глупо это звучит, я очень комфортно себя чувствую, если у меня в кармане двести рублей, которые надо растянуть на неделю. У меня нет выбора - а значит, я избавлена от необходимости делать этот выбор.
Вот потому-то меня деньги и не любят - потому что я их не люблю.

Есть люди, которые любят и уважают деньги: к таким деньги сами льнут. Что значит "любят и уважают"? Ну, например, одна девушка говорила: "Я люблю деньги, мне нравится держать их в руках, разглядывать, нюхать..." А мне сие чуждо, они и сложены у меня в кошельке как попало.
Еще. Для меня количество работы и количество денег никак не связаны между собой. Специфика моей профессиональной деятельности такова, что бывает очень много неоплачиваемой или низкооплачиваемой работы, отнимающей значительную часть времени. Бывает (гораздо реже) и наоборот: за несложную работу, выполненную "левой ногой", платят изрядную сумму. Ну и выходит так, что деньги, которые я получаю, в моем сознании никак не вяжутся с моим собственным вкладом в работу. А потому я легко работаю "за идею" и за копейки.
Вот только жаль, что на копейки ремонт не сделаешь, а так хочется, так...
Наверное, в отношении к деньгам что-то изменится, когда появятся дети. А может, и нет.

К чему это я? Да к тому, что зарплата только через неделю, а денег впритык.:) Правда, может, это меня наконец сподвигнет съездить к подруге, которая уже два месяца тщетно пытается вернуть мне две тысячи. Тоже, кстати, моя особенность: напрочь забываю, кто что мне должен. А сама стараюсь никогда ни у кого не занимать даже в крайнем случае, и кредиты мы тоже никогда не берем.

Это цитата сообщения mar-kisa Оригинальное сообщение

Взято у cheburik
[580x180]
[525x166]
[525x166]
[580x180]
[525x168]
[600x214]
[600x210]
[600x210]
[600x210]
[600x210]
[600x210]
[600x214]
[600x214]
[600x214]
[600x214]
[600x214]
[600x214]
[600x214]
[600x223]
[580x180]

[580x180]

Отличная была игра! Из тех, в которых я принимала участие, пожалуй, лучшая. Прошлая, месяц назад, тоже была хороша (делали айтишники, команда "IT"), но я о ней так и не написала, не дождавшись появления сценария. В этот раз я даже и не стала ждать оного, пишу по горячим следам, всего-то спустя 14 часов после окончания игры. Игру делали люди, не так давно пополнившие наши ряды: команда "Corsars" (далее - корсары или орги - от слова "организаторы").

Итак, тема игры была вполне себе праздничная (забегая вперед: игра представляла собой что-то вроде приключений призывника). В полшестого вечера я, извинившись, покинула мужа и его друзей-коллег-сослуживцев, отмечавших 23 февраля, и отправилась на предыгровой сбор. Игра традиционно началась в 20 часов.
Первое задание. По намекам, содержащимся в полученном тексте, вычислили адрес. Приехали туда, стали обозревать окрестности - ничего нигде нет, даже "ешки" (символ, означающий, что нужный код близко; знак вроде @, только с буквой "е"), только соперники бегают в том же недоумении. Нашли приметную машину оргов: на капоте - пиратский флаг с черепом, костями и надписью "Corsars". Машина была пуста. Через какое-то время сообразили, что передний номерной знак этой машины отличается от заднего (824 ЕН - намек на Encounter). Попытались в качестве кода ввести и правильный, и "поддельный" номер - не сработало.
Кому-то из наших в голову пришла оригинальная идея, оказавшаяся верной: что в "поддельном" номере зашифрован адрес - дом 8, квартира 24. Несколько человек
отправились туда. Одного из них там подстригли;) и торжественно посвятили в рядовые, заодно выдав код следующего уровня и карту.
Этот уровень мы прошли первыми.

Второе задание. На карте по традиции отсутствовали названия улиц и номера домов - по сути, схема, а не карта. Текст задания был приблизительно таким: "Степа (условный "главный герой" игры - Л.) решил попрощаться со своими родственниками и друзьями. Его манила путеводная звезда". Звезда у нас была в виде куска полиэтилена с нарисованной на нем асимметричной пентаграммой (такой выдали каждой команде на предыгровом сборе). Мы приложили ее к карте-схеме и, несколько раз повернув так и этак, нашли пять точек, в которых нужно было искать пять частей кода.
С заданием справились быстро. Горжусь: самую первую часть нашла я (очень редко мне удается самой что-нибудь найти!).
Второй уровень мы тоже прошли первыми.

Третье задание намекало на военкомат (мол, с родственниками Степа попрощался, пора отправляться в армию). Вычислили место, приехали. И зашли в тупик.
Подъезжали новые и новые команды соперников, уже человек пятьдесят бегало по окрестностям с фонариками - а толку всё не было. "Ешки" были, место было правильным. А код найти не могли...
- Ребята, что вы ищете? - крикнула женщина с балкона.
- Кошку потеряли! - находчиво ответил кто-то, как говорят, из команды френдов ("FriENds"). Подозреваю, что сей ответ давно был заготовлен для подобных случаев.
- Так днем же искать надо!
- Да она только что убежала, дорогая очень кошка!..
Так или иначе, не было ни кошки:), ни кода.
Через некоторое время сотрудники военкомата вызвали милицию. Но те про наши игры уже наслышаны... Приехали, мы с ними вежливо поговорили, они задали пару вопросов и уехали.
Уже на исходе отведенного времени френды прошли на следующий уровень.
Мы прошли по сливу (когда закончилось время, отведенное на задание). Увы.
В качестве последней подсказки к этому заданию в штаб пришла картинка: фото висящего на этом военкомате баннера. Во фразе "Служба по контракту - дело настоящих мужчин!" на этом фото были затушеваны два последних слова, которые, как оказалось потом, и были кодом прохождения. При этом в тексте самого задания были слова: "Пора заняться "Делом"..." Даже как-то неудобно, что мы не сделали такое простое задание. Наверное, смутило то, что коды всегда или почти всегда вводятся латиницей, а оба этих слова латиницей написать трудновато. Потом оказалось, можно было вводить и кириллицей. Ну да ладно.
Мы оказались вторыми - после френдов.

Четвертое задание. Эх, перемудрили мы здесь!(( Текст задания был приблизительно такой: "Степе пришлось иметь дело со злобным прапором, помешанным на физической подготовке, особенно на плавании". Вроде чего проще: действующий бассейн у нас в городе всего один (ну маленький у нас город, что поделать). Нет уж, мы легких путей не ищем, решили поискать сначала в развалинах давно заброшенного бассейна, а наша машина съездила на противоположный конец города к маленькому ведомственному бассейну одной организации.
Всё оказалось проще. Рассказываю с чужих слов, сама не видела, там была вторая наша машина. У бассейна ждал "злобный прапор", который заставил ребят тащить некое бревно по маршруту, указанному стрелками. В конце пути ждал еще один "злобный прапор", который со словами: "Почему воротнички не подшиты?!" выдал катушку ниток.
После игры корсары, возводя очи, взахлеб рассказывали о том, что члены одной команды Читать далее...

Извините, что о мрачном... так, о научной работе размышляю, и тут попалось:

Интервью с Алексея Коляды журналу "Ваша Светлость" (№2, 2008год)
Смерть в традиционной русской культуре. Алексей, как затрагивается тема смерти в народной традиции?
- Первое столкновение с традиционным видением смерти произошло у меня в Рязанской области, где я ездил и интересовался местным костюмом. И вот сидим мы с одной бабушкой, и она мне показывает сокровища из своего сундука. Достаёт очередной наряд и говорит: «А вот это у меня смертное. Как помру, меня в это обрядят»… И меня просто вырубило то, как она об этом говорит, то, насколько, спокойное отношение к смерти стояло за этими словами.
Исходно ведь я человек вполне атеистического и научно-естественного склада. Я вырос в такой среде. У меня было своё вполне определённое отношение к смерти, такое же, как у большинства наших современников: это что-то ужасное, неприятное, о чём лучше вообще и не думать. (Позднее я выяснял, откуда я это знаю. Есть такая занятная самоисследовательская работа, могу любому человеку предложить задать себе вопрос. когда, как, при каких обстоятельствах я узнал, что такое смерть, что я при этом чувствовал, думал и так далее). И много позже, время от времени возвращаясь к этому эпизоду, я понял, что в нашей современной массовой культуре какие-то сбои в видении этой части мира. Как-то неправильно мы его видим.
Если вернуться к традиции, то первое, что вспоминается, это примеры из русской классической литературы про деревенских стариков. Они, зная, что им предстоит уходить, идут в баню, надевают чистую рубаху, созывают родню, прощаются со всеми, ложатся на лавку и помирают. Уходят. Эти же факты присутствуют в биографических описаниях простых крестьян.
Смерть – единственное, в чём человек может быть уверен на все сто процентов. Если уж ты родился, то как бы жизнь ни сложилась, ты обязательно умрёшь. Я допускаю, что есть и бессмертные, что это не вымысел и есть люди, которые живут запредельно долго. Возможно, это связано с какой-то их личной задачей, и я не уверен, что бессмертие такой уж лёгкий крест. А по сути всё упирается в вопрос, который когда-то задал Сократ: Смерть это ничто или нечто? Я кончаюсь с окончанием тела, или же нет? Это переход или исчезновение?
Никто точно на этот счёт ничего сказать не может, а если и может, то всё равно лично для меня это будут просто чьи-то слова и доступного личного опыта у меня нет… Опять же, у меня есть опыт проживания каких-то вещей, которые можно условно отнести к моим прежним воплощениям. Но всё равно я не могу точно сказать, было ли так в действительности, или это какие-то образы, которые непонятно откуда пришли, игры подсознания. И даже то, что после проживания этого опыта и работы с ним я что-то меняю, сама моя жизнь меняется, тоже ничего не доказывает. И таким образом при отсутствии личного смертного опыта всё сводится к вопросу выбора: считать, что это ничто, и тогда жить, как живётся. Или считать, что это нечто, и тогда смерть – переход, к которому нужно готовиться.
Народное отношение к смерти как к переходу можно увидеть через песни. Во многих народных песнях человек, умерев, общается с находящимися тут. Даёт какие-то указания, чего делать, а чего не делать. Если у него есть некий долг, он может прийти для того, чтобы его выполнить. Есть одна замечательная казачья песня, содержание такое: «отъезжал казак на службицу, сказал бабёночке «Приеду на вешний Троицкий денёк». Дальше от лица это женщины поётся: «Троицкий денёчек на проходе, моего милого всё нет, выйду бабочка младая на высокий на крутой курган, посмотрю на все четыре стороны, вот он ближе едет мой размилый, под ним конь вороной. Подъезжает он ко мне поближе, вижу, что-то хочет мне сказать». И он говорит: «Что ж ты ждёшь-то, бабочка младая, твоего младого в живых давно уж нет».
Или песня «Под Киевом, под Черниговом», где две девицы шли через реку. Одна тонет, потом появляется её брат, и она говорит: «Не ходи по бережку, то грудь моя», и так далее. Тут правда, ещё один мифологический сюжет просматривается, где, скорее всего, вообще не о людях речь идёт. Это речь о творении мира из чьего-то тела. И эти образы полезно видеть, а иначе как петь-то?

Громко!
- Ну, разве что громко. Об отношении к смерти можно судить, если взглянуть на всяческие обычаи, особенно в переходные времена годового круга, когда зажигают костры, чтобы греть души ушедших, оставляют им еду в определённых местах и так далее. Это то, что в этнографии называется культом предков. Этот культ возник из определённого понимания происходящего. Даже выражение «ушёл на тот свет» говорит о многом. В языке это настолько на поверхности! Все этим выражением пользуются, понимая его в переносном смысле. Но есть такая научная гипотеза в языковедении, что некогда все переносные смыслы виделись как прямые, и я с ней согласен.
То есть смерть – это переход, и к нему готовятся. Готовятся через очищение. И здесь наиболее яркий пример дают казачьи песни, потому что всё-таки – воинское Читать далее...

Это цитата сообщения akry Оригинальное сообщение

Права соблюдаются у тех, кто на этом настаивает.

Сколько раз в забугорье наших согрупников селили в плохих номерах с видом на дискотеку, а нас — там, где мы хотели — в тишине и комфорте… Потому что мы не скандально, вежливо, но очень упорно требовали этого. А соотечественники стеснялись. И жили там, где поселят.

Мне говорят: «я не люблю скандалить!». Хо! Я тоже! Терпеть не могу. Но кто сказал, что чтобы настоять на своём, надо обязательно устраивать скандал? Я скажу, откуда это убеждение. Человек не верит в своё право. Да, он говорит о нём, но в глубине души всё равно сомневается. Поэтому ему приходится себя пересиливать, чтобы поднять этот вопрос. Это неприятно и негативно отражается на эмоциях, которые он излучает. Много раз я наблюдал такую картину: вот он стоит, стиснув зубы. Терпит. Терпит, потому что не хочет скандалить. Но скоро (или не скоро) терпеть становится невмочь и человек взрывается. Устраивает мощный скандал, которого так хотел избежать. Разумеется, тот, с кем человек скандалит, тоже не очень рад помочь — а вы бы были рады, если бы на вас орали? Справедливо, или нет — без разницы. Большинство бы начали бычиться в ответ, или замыкаться в себе — гарантирую.

Маленькая иллюстрация из моей жизни. Турция, отель, ресторан. За столиком сидим мы и парочка девушек из нашей группы. Официант-турок жизнерадостно берёт у нас заказ, мы ему весело говорим «тешекюр эдерим», он счастлив. Девушки, стиснув зубы, бормочут, что тоже хотят заказать. Официант — ноль внимания. Будто бы их нет. Девушки не настаивают на своём, и он уходит. Через минуту возвращается с нашим заказом, но без заказа девушек. Девушки в обиде, кричат на официанта. Он в недоумении, извиняется и уходит за их заказом.

Почему официант прекрасно услышал нас, а сидящих рядышком девушек — нет? Не любит русских? Ерунда. Мы тоже были русскими и он прекрасно об этом знал. Мы с ним были знакомы, а девушки — нет? Тоже неверно. Мы все видели его в первый раз в жизни. Горячий турок не слушает женщин? И тут неверно. Мою Дину он услышал прекрасно. Так почему? А потому что мы а) установили с ним контакт, б) убеждались, что он нас услышал и понял, в) частично скопировали поведение немцев, сидящих за соседним столиком. Немцы не испытывали ни тени сомнения, что их должны обслужить. Как не сомневались они в том, что вода — мокрая, а пол — твёрдый. Скандалить для этого им было просто ни к чему. Им это и в голову не приходило. И они общались с официантом очень позитивно, и слегка сверху. При уважении к личности, чётко обозначая роли. Настолько чётко, что у официанта не возникало ни тени сомнения. А наши девушки… Они сразу отнеслись к официанту негативно, с некоторым страхом и мыслью, что он может их не послушать. Что драматически сказалось на судьбе их заказа, да и на настроении тоже.

Этот пример — не о турках. Я видел очень надоедливых и противных турков, и знаком с очень, очень хорошими. Но здесь всё это не важно.

В Египте из нашей группы хорошо селили только нас с Диной. В пятизвёздочный отель, как заказывали. С трёхразовым питанием, как заказывали. С большой территорией, как заказывали. А остальных, оплативших то же самое, увезли с побережья в центр Хургады и поселили в отеле рядом со стройкой. С двухразовым питанием и почти без территории.

Мы умоляли соотечественников присоединиться к нам: вместе легче отстаивать свои права. Но куда там! Лучше уж селиться в бараке, чем настоять на своём! Ведь мы так не любим скандалить! Через пару дней мы встретились в Хургаде с парой человек из этой группы. Они нам с жаром и тоской в глазах рассказывали, что их отель не так уж и плох, и что всё к лучшему, и вообще… У нас не хватило духу рассказать им про наш отель. Пусть утешают себя.

Этот пример и не о египтянах. Я видел очень надоедливых и корыстных арабов в Египте… И хочу верить, что среди них тоже есть очень хорошие. По крайней мере, в Каире ночью в трущобах много добрых людей объясняло нам дорогу к метро. Но здесь и это не так важно. Статья не об этом.

Таких примеров — бесчисленное множество. Думаю, каждый из вас может добавить кое-что на тему того, как настоял на своём и получил то, что хотел.

Скандал часто следствие неуверенности. Конечно, лучше отстоять свои права со скандалом, чем вообще никак. Но если вы уверены в своём праве, во многих случаях удаётся обойтись без скандала. Просто потому что людям не придёт в голову ущемить ваши права.

В Казани, на Мастерском курсе канадка Энни Энтус назидательно говорила нам, вытянув вперёд средний палец: «Вы, русские, не умеете бороться за свои права. Вы не требуете, поэтому вам и не дают. Поэтому вы задерживаетесь с обеда, что не требуете в ресторане,

Читать далее...

Ему было всего 43 года.
Я не фанат ГрОб, я знаю и слушаю только самые известные их песни. Но еще в 1993 году, в 13-летнем возрасте, я старательно выводила: "На границе ключ переломлен пополам...", еще, может быть, до конца не понимая смысл песни. Эх, уходит целая эпоха, и не только в музыке.

Парочка фактов из жизни:
- Однажды, будучи на "солидном" литературном мероприятии, я услышала и увидела, как девушка задумчиво наигрывает на пианино "Всё идет по плану".
- Мой знакомый панк в качестве колыбельной напевал хриплым шепотом своему грудному ребенку: "Пластмассовый мир победил, макет оказался сильней..."
- Из того немногого, что слушал мой муж, когда мы с ним едва познакомились, неожиданно оказался один альбом ГрОб ("Звездопад").

Я хотела бы еще отметить вот что. Не секрет, что талантливые люди рано умирают, особенно в среде рок-музыкантов. Пусть не в 24-28, но умереть в 43 - всё же рано, тем более, "своей" смертью, а не от несчастного случая или самоубийства. Я помню, что В.Н.Дружинин писал, что, по итогам исследований, творческий запал зачастую заканчивается в 42-46 лет, при этом часто бывает так, что, исчерпав себя, человек умирает. Вследствие болезни ли, от несчастного случая ли - неважно.
Написавший об этом талантливейший ученый-психолог В.Н.Дружинин умер в 46 лет вследствие несчастного случая.
Такова, видно, расплата за настоящий талант...

:)
[500x375]

На слегка сентиментальной волне решила чуть-чуть написать о любви.
Для меня едва ли не лучшая книга о любви - книга... А.Линдгрен "Ронья, дочь разбойника". Много лет я ее читаю и перечитываю; наряду с "Мостом через Вечность" Р.Баха в юности эта книга была у меня обязательной к перепрочтению, когда я очередной раз влюблялась.;)) Пусть в отношениях героев Линдгрен, естественно, нет ничего плотского (книга-то детская!), но это рассказ о любви в лучшем смысле этого слова - пожалуй, о Любви с большой буквы.

Сама Линдгрен писала: "Мы, дети, росли в тени небывалой любви отца к матери, и это отметило нас навсегда". Меня в свое время потрясла история ее семьи, прочитанная в каком-то предисловии. Ее отец в возрасте 14 лет случайно увидел ее будущую мать на ярмарке и полюбил ее навсегда. Несколько лет он мог видеть свою возлюбленную только по большим праздникам, на ярмарках, потом женился на ней, и все годы, проведенные с женой, он каждое утро начинал с молитвы, в которой возносил благодарность за дарованное ему счастье. Более того, когда его жена умерла, он благодарил небо за то, что она отправилась к Богу раньше его, что боль утраты досталась не ей, а ему.

Вот так бывает... В ноябре я пересказывала здесь еще одну историю - о пожилом камчадале из поселка Мильково, том самом, 84-летнем, интервью с которым приведено раньше. Как-то он шел на речку, а навстречу ему - девушка с огромной рыбиной (чавычей) в руках. А красивая-то какая! (девушка, конечно) Познакомился, погуляли, потом поженились. Он построил дом на месте их встречи, я была в этом доме. Они живут вместе больше 60 лет и до сих пор трогательно любят друг друга, это я тоже видела своими глазами...

Еще один пример - мои друзья (по жизни и по ЖЖ;)), которые вместе тоже с ранней юности, уже 20 лет. Союз семейный и творческий: он пишет стихи, она кладет их на музыку и замечательно исполняет. Работают тоже вместе; всё - вместе, и всё - в радость. Люди, изумительно похожие внешне, и очень близкие друг другу по духу. Когда-то, описывая их, я говорила тогда еще будущему мужу: "Они женаты больше 15 лет, но до сих пор, бывает, в гостях уходят на кухню целоваться". Антона эти слова так впечатлили, что он, желая, видимо, соответствовать, теперь то и дело зовет целоваться на кухню меня.;)

Что до нас, мы тоже хороши.) Пусть и встретились не в юности (мне было 25, Антону - 31). Но про нас я пока ничего писать не буду - напишу лет через 20, когда покажет время...))

Это цитата сообщения gzhelka11 Оригинальное сообщение

САМ СЕБЕ БАРМЕН ИЛИ ПРОДОЛЖЕНИЕ О КОФЕ

Читать далее...

Эх, сглазила я себя предыдущим постом!((
Что-то случилось с моей любимой многофункциональной микроволновкой. Я ее сегодня раза три юзала: утром пекла кекс (она еще и духовку совмещает), потом запекала курицу. И вот, когда разогревала оную, там что-то полыхнуло внутри... эх...
Гарантия еще не закончилась, микроволновке всего несколько месяцев. Завтра будем разбираться. Но ТАК жаль! Она по некоторым причинам мне очень дорога.
Я уже приводила ссылку, где я рассказывала ее историю. Приведу еще раз, текстом:

Я позавчера (15.10.07 г.) зашла в магазин бытовой техники и увидела там микроволновку своей мечты (микроволновка+пароварка+конвекторная печь+гриль, функция ферментации - можно ставить дрожжевое тесто и делать йогурт, самоочистка паром и многое др.). Стоило это чудо чуть больше 10 тыс. руб., причем в фирменном магазине (т.е. в другом месте эта модель была бы на треть дороже).

Я взволновалась и взметалась: хачу-хачу-хачууу!!.. Дома, естественно, денег нет, поскольку первую внятную з/плату после отпуска мы с мужем получим только в ноябре. А я хочу, жажду, изнемогаю, жить не могу без этой микроволновки! Тут же, естественно, обеспокоилась тем, что, пока я дождусь поступления денег, это чудо кто-нибудь перехватит - а модель такого типа там была единственной, другие и близко не стояли по совокупности функций.
Поделилась с мужем своими эмоциями, наполовину ожидая реакции "дома-денег-нет-а-ты-мебель-покупаешь". Реакции не получила. Никакой. Ну и ладно.

Вчера (17.10.07 г.) с мужем были на д/р моей мамы. За столом я рассказывала о необыкновенной микроволновке и о моем пока тщетном желании ее приобрести. И тут мой муж заявляет:
- Боюсь тебя огорчить, но сегодня я решил съездить посмотреть на нее, и на моих глазах купили последний экземпляр этой модели.

В словах мужа я не усомнилась ни на минуту, зная, что он никогда не врет. Сказать, что я расстроилась - ничего не сказать. Сижу, тихонечно глотаю слезы, старательно их маскируя (вполне успешно, опыт большой). Поддерживаю светскую беседу. Сквозь зубы тихонько говорю мужу:
- Ты меня ОЧЕНЬ расстроил.
Услышав это, мамина подруга начинает меня утешать: мол, лучше отдельно купить пароварку, йогуртницу и т.д. Конечно, лучше, кто же спорит, будто я сама этого не понимаю! Но на моей кухне 2х2,5 м для всей этой кухонной техники попросту нет места, еле-еле уместила в ней кухонный комбайн, а вот соковыжималку пришлось отправить на балкон. Мне не нужна куча хорошей бытовой техники, мне нужна компактная многофункциональная микроволновка!..

Приезжаем вечером домой.
Дома стоит новая микроволновка. Та самая.
Муж говорит:
- Как видишь, я не соврал. Ее действительно купили на моих глазах.

Меня аж перекрутило всю от противоположных эмоций. Вначале я вознегодовала на мужа за испорченный вечер (ну зачем было говорить, что микроволновку купили?!), и только затем я бросилась ему на шею и рассыпалась в бессвязно-эмоциональных благодарностях .
Оказалось, муж снял деньги с нашего банковского счета (НЗ на черный день и всякий случай), уж очень хотел меня обрадовать.

Позвонила своему семейству - поделиться. Поговорила с мамой и сестрой. Обе расхохотались (ведь при них мой муж с каменным лицом сообщил о продаже микроволновки), а сестра сказала:
- Он тебя очень любит. И чувство юмора у него наше, семейное!

Кулинарный маньяк - это я.) Готовить, мягко говоря, люблю. Готовка для меня - любимый отдых. Если по причине занятости долго лишена возможности что-нибудь стряпать, начинаю страдать. В свое время первое, что я сделала, защитив диссертацию - помчалась готовить (после двухмесячного перерыва, прошедшего в жестком дефиците сна и отдыха), чем очень удивила своих коллег.

Люблю копаться в рецептах и выискивать там что-нибудь этакое. Интересует всё: и традиционные блюда той или иной национальной кухни, и авторские разработки, и эклектичное смешение разных кулинарных традиций. Вообще люблю питаться дома и только дома; всякого рода кафе и пр. для меня в основном повод подсмотреть интересный рецепт.
Готовлю с большим количеством разнообразных специй, кои являются моим коньком и страстью. Здесь, увы, многое не достать, а потому большой мешок пряностей я привезла из отпуска. Дома сейчас десятки специй, одних перцев 6-7 видов. Если готовлю что-либо национальное, то стараюсь придерживаться тех приправ, которые употребляются в даной кухне (например, для итальянской кухни это орегано, базилик, майоран, тимьян, розмарин), но вообще всё зависит от рецепта и настроения, и для любого блюда всякий раз составляется свой собственный неповторимый букет.
Специи меня здорово выручили, когда в период жуткой нищеты я вынуждена была питаться одними макаронами (полпачки в день) в течение нескольких недель. Я бы тогда с ума сошла от однообразия, если бы не пряности!

В общем, готовить люблю и умею. Задолго до любого праздника обдумываю меню, в котором всегда есть что-то любимое и что-то новое. Хорошо удается печь(пироги, пирожки, запеканки, что-нибудь в горшочках и др.), тушить, готовить на пару. А вот сладкие блюда меня пока не очень любят.

Очень пекусь об оснащении кухни. Площадь моей кухни - 5 кв.м, 2х2,5 м; если бы она у меня была побольше , всю бы заставила оборудованием, посудой и пр., при этом всё бы активно использовала!
На прошедший ДР я, к вящей радости, получила почти исключительно кулинарные подарки и успела уже всё опробовать. Среди подарков были: набор для суши, отличная сковородка (меня таким подарком можно только обрадовать!;)), три разные формы для выпечки, сборник рецептов. Мы с мужем успели уже поесть роллов (никак не могу освоить технику еды палочками, хоть стараюсь изо всех сил) из новой посуды; эстетично получилось, еще бы интерьер соответствовал в смысле наличия ремонта хотя бы...
Все три формы для выпечки тоже апробированы (про сковородку уж и не говорю). Поглядев на одну из них, круглую и глубокую, муж предложил мне испечь хлеб. Я несколько смутилась, потому как с маминых слов всю жизнь была уверена, что с дрожжевым тестом обращаться очень трудно. Однако вспомнила, что в моей чудо-микроволновке есть функция "ферментация дрожжевого теста", приободрилась и решила рискнуть.
Оказалось, не так всё сложно. Правда, процесс подготовки теста ну ооочень долгий - полчаса при комнатной температуре и час в тепле (впрочем, функция ферментации позволила уменьшить это время вдвое). А запекается хлеб, как оказалось, при бешеной температуре - 220-260 градусов. А я-то думала, зачем в духовке температура до 250 градусов, если больше 220 никогда не используется!

Хлеб получился. Должна сказать, что ничего особенного в нем не было: обыкновеннейший белый хлеб, только и всего. Такой же, как в магазинах, причем даже ненамного дешевле по себестоимости. И тем не менее сам факт того, что я теперь могу печь хлеб, радует.
Вот он какой был:
[377x336]