1Жульен с курицей

[показать]
 

На 4 порции: •500 г шампиньонов •30 г сушеных белых грибов •1 крупное куриное филе (около 250 г) •2—3 ст. л. растительного масла •1 зубчик чеснока •1 луковица •1 ст. л. муки •400—500 мл сливок (жирность 10%) •200 г твердого сыра •соль •молотый черный перец

Шампиньоны протереть влажной салфеткой, почистить и нарезать маленькими кубиками. Сушеные белые грибы измельчить в блендере. Куриное филе вымыть, хорошо обсушить бумажным полотенцем и нарезать маленькими кубиками. Лук