Ðîññèÿ — îäíà èç ñàìûõ ìíîãîíàöèîíàëüíûõ ñòðàí ìèðà. Íà åå òåððèòîðèè ïðîæèâàåò áîëåå 190 ðàçëè÷íûõ íàðîäîâ è ýòíè÷åñêèõ ãðóïï. Òàêîå ìíîãîîáðàçèå ñâÿçàíî ñ óíèêàëüíîé ãåîãðàôèåé ñòðàíû, êîòîðàÿ âêëþ÷àåò åâðîïåéñêèå, ñèáèðñêèå è äàëüíåâîñòî÷íûå òåððèòîðèè, à òàêæå Êàâêàç. Ñâûøå 50 íàðîäîâ Ðîññèè îôèöèàëüíî ïðèçíàíû ìàëî÷èñëåííûìè, è êàæäûé èç íèõ èìååò ñâîþ êóëüòóðó, ÿçûê è îáû÷àè. Ìàëî÷èñëåííûå íàðîäû â Ðîññèè íàõîäÿòñÿ ïîä îñîáîé çàùèòîé ãîñóäàðñòâà, ïîñêîëüêó èõ ñàìîáûòíîñòü òðåáóåò ïîääåðæêè äëÿ ñîõðàíåíèÿ ÿçûêà è òðàäèöèé.
Ïî ýòíè÷åñêîìó ðàçíîîáðàçèþ Ðîññèÿ óñòóïàåò ëèøü Èíäèè è Èíäîíåçèè, è â îòëè÷èå îò íåêîòîðûõ ãîñóäàðñòâ, ìíîãèå èç íàðîäîâ Ðîññèè æèâóò íà ñâîåé èñòîðè÷åñêîé òåððèòîðèè.

Ðîññèÿ — îäíà èç ñàìûõ ìíîãîíàöèîíàëüíûõ ñòðàí ìèðà. Íà åå òåððèòîðèè ïðîæèâàåò áîëåå 190 ðàçëè÷íûõ íàðîäîâ è ýòíè÷åñêèõ ãðóïï. Òàêîå ìíîãîîáðàçèå ñâÿçàíî ñ óíèêàëüíîé ãåîãðàôèåé ñòðàíû, êîòîðàÿ âêëþ÷àåò åâðîïåéñêèå, ñèáèðñêèå è äàëüíåâîñòî÷íûå òåððèòîðèè, à òàêæå Êàâêàç. Ñâûøå 50 íàðîäîâ Ðîññèè îôèöèàëüíî ïðèçíàíû ìàëî÷èñëåííûìè, è êàæäûé èç íèõ èìååò ñâîþ êóëüòóðó, ÿçûê è îáû÷àè. Ìàëî÷èñëåííûå íàðîäû â Ðîññèè íàõîäÿòñÿ ïîä îñîáîé çàùèòîé ãîñóäàðñòâà, ïîñêîëüêó èõ ñàìîáûòíîñòü òðåáóåò ïîääåðæêè äëÿ ñîõðàíåíèÿ ÿçûêà è òðàäèöèé.
«Íàø ÿçûê Ñëàâÿíñêèé åñòü ÿçûê ïåðâîáûòíîãî ìèðà, äðåâíîñòè íåçàïàìÿòíîé».
(Ï.À. Ëóêàøåâè÷ (1809-1887) — ðóñêèé ýòíîãðàô, ïóòåøåñòâåííèê, ñîáèðàòåëü ðóñêîãî ôîëüêëîðà, ëèíãâèñò - âëàäåâøèé íåñêîëüêèìè äåñÿòêàìè ÿçûêîâ è íàðå÷èé).
Íà÷í¸ì ñ òîãî, ÷òî ñåãîäíÿ â ðóññêîì ÿçûêå íåò àçáóêè!
Ïîíÿòèå òàêîå, áåçóñëîâíî, ñóùåñòâóåò — òàê íàçûâàþò êíèãó, ïî êîòîðîé íà÷èíàåòñÿ îáó÷åíèå äåòåé ïèñüìåííîìó ðóññêîìó ÿçûêó (ñèíîíèì áóêâàðÿ) — íî ýòî ïîíÿòèå, òàê æå, êàê è «àçáó÷íûå èñòèíû», äàëåêî îò ñâîåãî ïåðâîíà÷àëüíîãî çíà÷åíèÿ.
Äàë¸êèå óãîëêè ïëàíåòû õðàíÿò óäèâèòåëüíûå èñòîðèè, êîòîðûå êàæóòñÿ ïî÷òè íåâåðîÿòíûìè. Îäíà èç íèõ – èñòîðèÿ ïóòåøåñòâóþùèõ áàáî÷åê, ÷üè õðóïêèå êðûëüÿ ïðåîäîëåâàþò òûñÿ÷è êèëîìåòðîâ, ñëîâíî ñëåäóÿ äðåâíåìó ìàðøðóòó, çàøèôðîâàííîìó â èõ ãåíàõ.
Àìåðèêàíñêèé íàòóðàëèñò Óèëüÿì Áèá îêàçàëñÿ â ýïèöåíòðå ñòðàííîãî ÿâëåíèÿ: â îäíîì èç óùåëèé Âåíåñóýëû åãî áóêâàëüíî íàêðûëî æèâûì îáëàêîì íàñåêîìûõ. Áàáî÷êè, ìóõè, æóêè, îñû, ï÷¸ëû – òûñÿ÷è ñóùåñòâ êðóæèëèñü â âîçäóõå, îáðàçóÿ ïîòîê, êîòîðîìó íå áûëî êîíöà. Êàæäóþ ñåêóíäó ïåðåä ãëàçàìè ó÷¸íîãî ïðîëåòàëî ïî øåñòü áàáî÷åê, à ñêîëüêî æå äðóãèõ ñóùåñòâ ì÷àëîñü âìåñòå ñ íèìè – äàæå ñîñ÷èòàòü íåâîçìîæíî!
Åù¸ îäèí íàòóðàëèñò, Êåííåò Óèëüÿìñ, ñòàë ñâèäåòåëåì íå ìåíåå ïîðàçèòåëüíîãî çðåëèùà. Íàä áåñêðàéíèìè ëåñàìè Þæíîé Àìåðèêè ïðîíåñëàñü ãðàíäèîçíàÿ àðìàäà áàáî÷åê. Ÿ ôðîíò ðàñòÿíóëñÿ íà 16 êèëîìåòðîâ, è äåíü çà äí¸ì, ñëîâíî ïîâèíóÿñü íåâèäèìîìó çîâó, ýòîò æèâîé ïîòîê ïðîäîëæàë äâèãàòüñÿ âïåð¸ä.
Ñîâåòñêèì èñòîðèêàì õîòåëîñü âèäåòü â äåêàáðèñòàõ ïðåäòå÷ó Îêòÿáðÿ. Ïîýòîìó íåóäîáíûå äåòàëè óáèðàëè.
Êòî çàñòàë ñîâåòñêîå è ïîñòñîâåòñêîå îáðàçîâàíèå, òî ïðåêðàñíî ïîìíèò, ÷òî èñòîðèþ äåêàáðèñòîâ íàì ðàññêàçûâàëè â øêîëå êàê ñêàçêó î áëàãîðîäíûõ ãåðîÿõ. Áðîñèëè âûçîâ ñàìîäåðæàâèþ, ïîãèáëè çà ñâîáîäó, âäîõíîâèëè Ãåðöåíà — è äàëüøå ïî öåïî÷êå äî Ëåíèíà.

Òàê êòî æå îíè áûëè íà ñàìîì äåëå — ïåðâûå ðóññêèå ðåâîëþöèîíåðû èëè ðàñòåðÿííûå àðèñòîêðàòû, èãðàþùèå â ïîëèòèêó? Äàâàéòå ðàçáåð¸ìñÿ, ÷òî èìåííî ñêðûâàëè è ïðèóêðàøèâàëè ñîâåòñêèå èñòîðèêè. È ïî÷åìó ïðàâäà î äåêàáðèñòàõ êóäà èíòåðåñíåå, ÷åì âûìûøëåííûé ãåðîèçì.

Ñòàðåíèå – ýòî íå ïðî ìîðùèíû. Ýòî ïðî âçãëÿä, â êîòîðîì ïîñåëèëàñü òèøèíà. Ïðî âíóòðåííåå «ÿ», êîòîðîå óæå çíàåò öåíó âñåìó – ñëîâàì, îòíîøåíèÿì, âðåìåíè.  þíîñòè äóìàåøü, ÷òî ïðàâäà – â òîì, ÷òîáû ãîâîðèòü. Ñ ãîäàìè ïîíèìàåøü: ïðàâäà – â óìåíèè ìîë÷àòü.
È âñ¸ æå... ñ âîçðàñòîì íà÷èíàþò çâó÷àòü âîïðîñû. Âðîäå áû ñëó÷àéíûå, âðîäå áû íåâèííûå. Íî çà íèìè ÷àñòî ñòîèò ÷òî-òî äðóãîå – êîíòðîëü, îñóæäåíèå, ïîïûòêà âûòàùèòü èç âàñ áîëüøå, ÷åì âû ãîòîâû îòäàòü.
Ñòàðîñòü – íå âðåìÿ îáúÿñíÿòüñÿ. Ýòî âðåìÿ âûáèðàòü: êóäà òðàòèòü ñâîþ ýíåðãèþ, à ÷òî îñòàâèòü áåç îòâåòà. Ïîòîìó ÷òî, êàê ãîâîðèë Âèêòîð Ôðàíêë, «ìåæäó ñòèìóëîì è ðåàêöèåé åñòü ïðîñòðàíñòâî. Â ýòîì ïðîñòðàíñòâå – íàøà ñèëà âûáðàòü».
Âîò âîïðîñû, íà êîòîðûå ëó÷øå íå îòâå÷àòü. Íèêîãäà.

Èíãðåäèåíòû:
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ëóê è ãðèáû íàðåçàòü ìåëêèìè êóáèêàìè. Îáæàðèòü íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå ëóê, äîáàâèòü ê ëóêó ãðèáû è æàðèòü ïðèìåðíî 15 ìèíóò(ïîêà âñÿ æèäêîñòü íå âûïàðèòñÿ).
2. Êàðòîôåëü î÷èñòèòü, íàòåðåòü íà ñðåäíåé òåðêå, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü. Äîáàâèòü â êàðòîôåëü ãðèáû ñ ëóêîì è ÿéöî, õîðîøî ïåðåìåøàòü. Äîáàâèòü â ìàññó ìóêó è åùå ðàç ïåðåìåøàòü.
3. Ðàçîãðåòü ñêîâîðîäó ñ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì. Ñòîëîâîé ëîæêîé âûëîæèòü êàðòîôåëüíóþ ìàññó íà ñêîâîðîäó è æàðèòü ñ äâóõ ñòîðîí äî ãîòîâíîñòè.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!



Ïèíãâèíû — óäèâèòåëüíûå ñîçäàíèÿ, ÷üÿ ýâîëþöèîííàÿ èñòîðèÿ óõîäèò êîðíÿìè â äðåâíîñòü. Ýòè ïòèöû ïîÿâèëèñü íà Çåìëå áîëåå 60 ìèëëèîíîâ ëåò íàçàä, åù¸ â ýîöåíå, à âîçìîæíî, è ðàíüøå, êîãäà ïëàíåòó íàñåëÿëè äèíîçàâðû. Ñðåäè ïðåäêîâ ïèíãâèíîâ áûëè ãèãàíòû, ðîñòîì ñ ÷åëîâåêà è âåñîì äî 120 êèëîãðàììîâ. Ñåãîäíÿ èõ ïîòîìêè ïðåäñòàâëåíû 15-18 âèäàìè, îáèòàþùèìè èñêëþ÷èòåëüíî â þæíîì ïîëóøàðèè, çà èñêëþ÷åíèåì ãàëàïàãîññêîãî ïèíãâèíà, êîòîðûé æèâ¸ò íåäàëåêî îò ýêâàòîðà.


1.


Ñäåëàòü âêóñíåå ìîæíî è êëàññè÷åñêèé Íàïîëåîí, åñëè ÷óòü èçìåíèòü åãî ðåöåïò. Ýòîò óíèêàëüíûé òîðò ñòàâèòñÿ íà ìîëîêå, êîðæè ó íåãî ïîëó÷àþòñÿ âñåãäà õðóñòÿùèìè, íî íåæíûìè. Îñîáàÿ òîíêîñòü ðåöåïòà — íåæíåéøèé êðåì, áîëüøå âñåãî íàïîìèíàþùèé ìîðîæåíîå ïëîìáèð.
Èíãðåäèåíòû äëÿ òåñòà:
ìóêà – 1 êã 120 ã
ñëèâî÷íîå ìàñëî – 600 ã
ñìåòàíà – 150 ã
ÿéöà – 3 øò.
ìîëîêî – 150 ìë
ñîëü – ùåïîòêà
ìóêà äëÿ ïîäñûïêè – 200-300 ã
Èíãðåäèåíòû äëÿ êðåìà: ÿéöà – 4 øò.
ñàõàð – 300 ã
âàíèëüíûé ñàõàð – 2 ïàêåòèêà
êóêóðóçíûé êðàõìàë – 80 ã
ìîëîêî – 1 ë
ñëèâî÷íîå ìàñëî – 100-150 ã
ñëèâêè 30% – 500 ìë (èëè 1 ë)

