
1.


Ñäåëàòü âêóñíåå ìîæíî è êëàññè÷åñêèé Íàïîëåîí, åñëè ÷óòü èçìåíèòü åãî ðåöåïò. Ýòîò óíèêàëüíûé òîðò ñòàâèòñÿ íà ìîëîêå, êîðæè ó íåãî ïîëó÷àþòñÿ âñåãäà õðóñòÿùèìè, íî íåæíûìè. Îñîáàÿ òîíêîñòü ðåöåïòà — íåæíåéøèé êðåì, áîëüøå âñåãî íàïîìèíàþùèé ìîðîæåíîå ïëîìáèð.
Èíãðåäèåíòû äëÿ òåñòà:
ìóêà – 1 êã 120 ã
ñëèâî÷íîå ìàñëî – 600 ã
ñìåòàíà – 150 ã
ÿéöà – 3 øò.
ìîëîêî – 150 ìë
ñîëü – ùåïîòêà
ìóêà äëÿ ïîäñûïêè – 200-300 ã
Èíãðåäèåíòû äëÿ êðåìà: ÿéöà – 4 øò.
ñàõàð – 300 ã
âàíèëüíûé ñàõàð – 2 ïàêåòèêà
êóêóðóçíûé êðàõìàë – 80 ã
ìîëîêî – 1 ë
ñëèâî÷íîå ìàñëî – 100-150 ã
ñëèâêè 30% – 500 ìë (èëè 1 ë)


Ïî ïîâîäó òîãî, ãäå íà íàøåé ïëàíåòå åùå îñòàëñÿ èäåàëüíî ÷èñòûé âîçäóõ, è êàêîå ìåñòî – ñàìîå ÷èñòîå íà Çåìëå, åñòü ìíîæåñòâî ëåãåíä. Êòî-òî óâåðåí, ÷òî ýòî êàêàÿ-íèáóäü äàëåêàÿ âûñîêîãîðíàÿ äåðåâíÿ, âåäü ãîðû âñåãäà àññîöèèðîâàëèñü ñ èäåàëüíîé ýêîëîãèåé. À, ìîæåò áûòü, ýòî Êàíàäà, ñîëîí÷àêè Ïåðó èëè íåòðîíóòûå ëåñà Ñèáèðè? Âîâñå íåò. Èññëåäîâàíèå àâñòðàëèéñêèõ ó÷åíûõ ïîêàçàëî, ÷òî çà ÷èñòûì âîçäóõîì íàäî åõàòü ñîâñåì â äðóãîå ìåñòî.
Äåëî íå òîëüêî â îòñóòñòâèè ëþäåé
Ñîãëàñíî äàííûì àâñòðàëèéñêèõ ó÷åíûõ-êëèìàòîëîãîâ, èìåííî â þæíîì ïîëóøàðèè îñòàëàñü èäåàëüíàÿ ñðåäà, è ÷òîáû ïî÷óâñòâîâàòü, êàê ýòî – äûøàòü èäåàëüíûì âîçäóõîì, – íóæíî îòïðàâèòüñÿ â ñòîðîíó Àíòàðêòèäû.  ñâîåé íàó÷íîé ñòàòüå, îïóáëèêîâàííîé Ñlimate and Atmospheric Science, èññëåäîâàòåëè îòìå÷àþò, ÷òî âîçäóõ Þæíîãî îêåàíà – îäèí èç ñàìûõ ÷èñòûõ íà Çåìëå, îñîáåííî â çèìíèé ïåðèîä.
Þæíûé îêåàí îìûâàåò Àíòàðêòèäó è òóò ñàìîå ÷èñòîå ìåñòî íà Çåìëå.
Èäåàëüíûé ñîñòàâ âîçäóõà ñâÿçàí ïðåæäå âñåãî ñ òåì, ÷òî â íåì ïðàêòè÷åñêè íåò àíòðîïîãåííûõ è íàçåìíûõ âûáðîñîâ, ÷òî ëîãè÷íî. Ýòè ìåñòà íå «îêêóïèðîâàíû» ÷åëîâåêîì, ñþäà ñëîæíî äîáðàòüñÿ è íàâðåäèòü ïðèðîäå, íî ýòî íå åäèíñòâåííàÿ ïðè÷èíà. Íåìàëîâàæíóþ ðîëü èãðàåò åùå è òî, ÷òî çäåñü ïðåîáëàäàåò âûñîêàÿ îáëà÷íîñòü è î÷åíü ÷àñòû îñàäêè, ÷òî ÿâëÿåòñÿ ñëåäñòâèåì ñèëüíîãî ñêðûòîãî òåïëîâîãî ïîòîêà, âîçíèêàþùåãî âäîëü òðîïû øòîðìà Þæíîãî îêåàíà.
Ãèìàëàè – âûñî÷àéøàÿ ãîðíàÿ ñèñòåìà â ìèðå è ñàìîå æåëàííîå íàïðàâëåíèå äëÿ àëüïèíèñòîâ ñî âñåõ óãîëêîâ çåìíîãî øàðà. Åùå áû: èìåííî çäåñü íàõîäèòñÿ âåðøèíà ïëàíåòû – ãîðà Ýâåðåñò. Íî íå Ýâåðåñòîì åäèíûì æèâû Ãèìàëàè: ýòè ãîðû òàÿò åùå ìíîãî èíòåðåñíîãî, è íåêîòîðûå èç ýòèõ òàéí äî ñèõ ïîð íå ðàçãàäàíû ó÷åíûìè.

|



Áûòü ìàëåíüêèì è ìèëûì â äèêîé ïðèðîäå — ñåáå äîðîæå. Êàæäûé ïåðâûé èíòåðåñóåòñÿ òîáîé èñêëþ÷èòåëüíî â ãàñòðîíîìè÷åñêèõ öåëÿõ. À æèçíü êàðëèêîâûõ ìàíãóñòîâ — âîîáùå ïîëíûé òðûíäåö. Îíè — ñàìûå ìàëåíüêèå õèùíûå ìëåêîïèòàþùèå Àôðèêè. Åäèíñòâåííîå, ÷òî ñïàñàåò èõ îò âûìèðàíèÿ —ñèëà äðóæáû.
Äà, âñ¸ âåðíî, ïðÿìî êàê â ìóëüòèêå ïðî ìóëüòÿøíûõ ïîíåé. Îäèí êàðëèêîâûé ìàíãóñò â ïîëå íå òî ÷òî íå âîèí, à ë¸ãêàÿ çàêóñêà äëÿ êàæäîãî ìèìîêðîêîäèëà. Âçðîñëûé çâåð¸ê — ýòî êîðè÷íåâî-êðàñíûé êîìî÷åê ìåõà âåñîì ãðàìì â 300 ìàêñèìóì. Ëþáîé õèùíèê ïîêðóïíåå: îò ïòèö è çìåé äî øàêàëîâ è ãèåí ñõàð÷èò åãî êàê ðàçîãðåâ ïåðåä îñíîâíûì áëþäîì.
×òîáû âûæèòü, ïóøèñòûå êîìî÷êè îáúåäèíÿþòñÿ. Îðãàíèçîâàííàÿ ñòàéêà ñîñòîèò èç 10-30 õâîñòèêîâ. Îáû÷íî áàçîé äëÿ ñåìüè ñòàíîâèòñÿ áðîøåííûé òåðìèòíèê. Òàêèõ ïîñðåäè âûñóøåííûõ ñîëíöåì ïðåðèé Âîñòî÷íîé Àôðèêè ìíîæåñòâî. Êðåïîñòè, ïîñòðîåííûå íàñåêîìûìè, çàùèùàþò îò íåïîãîäû è ïåðåïàäîâ òåìïåðàòóð. À ÷åðåç óçêèå ëàçû íå ïðîáåð¸òñÿ íè îäèí êðóïíûé õèùíèê!
Õî÷åøü ñïðÿòàòü ãèáåëü — ñïðÿ÷ü å¸ â ïðåêðàñíîì. ßä íà äíå áîêàëà ñ ðóáèíîâûì âèíîì. Ñòèëåò ïîä ïîëàìè íåâåñîìîãî õàëàòà. Äåñòðóêòèâíóþ èäåþ çà ðå÷àìè î âûñîêîì. ׸ðòîâ öâåòîê ïîñðåäè ñàìûõ ïðåêðàñíûõ öâåòêîâ òðîïè÷åñêîé Àôðèêè.
׸ðòîâ öâåòîê áëèçîê ê çâàíèþ êðóïíåéøåãî áîãîìîëà íà ïëàíåòå. Äëèíîé ñ äåòñêóþ ëàäîøêó, èçÿùíûé è ãèáêèé, îí ñëåãêà ïîêà÷èâàåòñÿ íà ÷åòûð¸õ îïîðíûõ ëàïêàõ, âòîðÿ ïîðûâàì âåòðà. Íèêîãäà íå óãàäàåøü, ãäå ïðÿ÷åòñÿ óáèéöà. Ëèñòîïîäîáíûå âûðîñòû õèòèíîâîé áðîíè íå ïîçâîëÿò çàïîäîçðèòü â êðîíå õèùíèêà. Ïîêà áîãîìîë ñêðûâàåòñÿ â äóøèñòûõ ñîöâåòèÿõ è ïûøíûõ âåòâÿõ, çàìåòèòü åãî ïî÷òè íåâîçìîæíî.
Íàñåêîìûå è íå çàìå÷àþò. À îí èõ — çàïðîñòî. Çðåíèå áîãîìîëà óíèêàëüíî. Âî-ïåðâûõ, îí âèäèò êàðòèíêó íà 180 ãðàäóñîâ. Âî-âòîðûõ, îêóëÿðû ó íàñåêîìîãî ñòåðåîñêîïè÷åñêèå, êàê ó íàñ. Ýòî çíà÷èò, ÷òî áîãîìîë îòëè÷íî îïðåäåëÿåò ðàçìåðû îáúåêòîâ è ðàññòîÿíèå äî íèõ. Íî åñëè íàø ìîçã ñðàâíèâàåò êàðòèíêè îò îáîèõ ãëàç, ñîñòàâëÿÿ íà èõ îñíîâå îáú¸ìíîå èçîáðàæåíèå, òî öåíòðàëüíûé ãàíãëèé ÷¸ðòîâîãî öâåòêà âèäèò êàðòèíêó â äèíàìèêå.
 ñëàâÿíñêîé òðàäèöèè àèñòû ñ÷èòàþòñÿ ïòèöàìè, ïðèíîñÿùèìè ìèð, áëàãîïîëó÷èå è äåòåé. Íî ýòî îòíîñèòñÿ ê áåëûì àèñòàì. Àèñòîâûå æå ïðåäñòàâëåíû è äðóãèìè ïòèöàìè, èíîãäà êóäà ìåíåå ñèìïàòè÷íûìè. Íàïðèìåð, ìàðàáó. È äóìàþ, íèêòî áû íå çàõîòåë, ÷òîáû èìåííî ýòà ïòèöà ïðèíåñëà âàì äåòèøåê.

Ìàðàáó – ðîä ïòèö èç ñåìåéñòâà àèñòîâûõ. Ðîä íåáîëüøîé, âñåãî òðè âèäà: Leptoptilos crumeniferus (àôðèêàíñêèé ìàðàáó), Leptoptilos dubius (èíäèéñêèé ìàðàáó), Leptoptilos javanicus (ÿâàíñêèé ìàðàáó). Íàèáîëüøåé èçâåñòíîñòüþ ïîëüçóåòñÿ ïåðâûé âèä.
Ïî íàçâàíèÿì ìîæíî îïðåäåëèòü ðåãèîíû îáèòàíèÿ ïòèö. ßâàíñêèé è èíäèéñêèé ìàðàáó ïðîæèâàþò â Þæíîé Àçèè, à àôðèêàíñêèé – íà ×åðíîì êîíòèíåíòå, îò Ñàõàðû è þæíåå.
Ìàðàáó – êðóïíûå ïòèöû ñ ðàçìàõîì êðûëüåâ äî 2,5 ì, âåñîì äî 9 êãè äëèíîé òåëà äî 1,5 ì. Íî ðàçìåðû – ýòî òàêîå. Ìàðàáó ïðè ýòîì ñ ÷åëîâå÷åñêîé òî÷êè çðåíèÿ î÷åíü íåêðàñèâû.
Ó íèõ îãðîìíûå, òÿæåëûå, îñòðûå êëþâû. Ãîëîâà è øåÿ ñîâåðøåííî ëûñûå, íà ãîðëå èìååòñÿ áîëüøîé îòâèñøèé ìåøîê. Íî ýòî íå çîá äëÿ íàêîïëåíèÿ è èçìåëü÷åíèÿ ïèùè, à ñâîåãî ðîäà ïîäóøêà äëÿ îãðîìíîãî êëþâà – ñ ïîìîùüþ ñâîåãî êîæèñòîãî ìåøêà ìàðàáó óäîáíåå óñòðàèâàåòñÿ ïðè îòäûõå.
Îïåðåíèå ó ìàðàáó ÷åðíîå ñâåðõó è áåëîå ñíèçó, ïëþñ åùå íà ãðóäè, íèæå ãîëîé øåè, èìååòñÿ áåëàÿ ìàíèøêà. Êàê ó âñåõ àèñòîâûõ, ó ýòîé ïòèöû äëèííûå, ñèëüíûå, ãîëûå íîãè. Îäíàêî â ïîëåòå îíà äåðæèòñÿ èíà÷å – íå âûòÿãèâàåò øåþ, êàê àèñòû, à èçãèáàåò åå òàê, êàê ýòî äåëàþò öàïëè.
Ãðàâþðà íà÷àëà 20 âåêà
Êàíêàí îáû÷íî àññîöèèðóåòñÿ ñ Ïàðèæåì, êàáàðå âðîäå "Ìóëåí-Ðóæ". Åùå ïèñàòåëü Ì.Å. Ñàëòûêîâ-Ùåäðèí ïèñàë: «Ïî îáûêíîâåíèþ, áîëüøå âñåãî äîñòàåòñÿ òóò Ôðàíöèè, êîòîðàÿ, êàê èçâåñòíî, âûäóìàëà äâå âåùè: øèðèíó âçãëÿäîâ è êàíêàí». Îäíàêî êàíêàí ñòàë ïîïóëÿðåí è â äîðåâîëþöèîííîé Ðîññèè è äàæå äåìîíñòðèðîâàëñÿ íà âåñüìà "öèâèëüíîé" ñöåíå.
Òî÷íîå âðåìÿ ïîÿâëåíèÿ ýòîãî òàíöà íåèçâåñòíî. Ñ÷èòàåòñÿ, ÷òî ïðîèçîøëî ýòî â 1820-õ ãîäàõ â Ïàðèæå. Òàíöåâàëè åãî ïîíà÷àëó êàê æåíùèíû, òàê è ìóæ÷èíû. Óìåíèåì åãî òàíöåâàòü ñëàâèëñÿ èçâåñòíûé òàíöîð è àêðîáàò Øàðëü Ìàçóðüå, ïî÷èâøèé åùå â 1828 ãîäó. Ïèêàíòíîñòè äîáàâëÿëî òî, ÷òî åùå â íà÷àëå 19 âåêà äàìû âîîáùå íè÷åãî íå íîñèëè ïîä þáêàìè. Ïîçæå ïîÿâèëèñü ïàíòàëîíû, ôàñîíû è äëèííà êîòîðûõ ìåíÿëèñü, íî îäíî îñòàâàëîñü íåèçìåííî. Îíè ïðåäñòàâëÿëè ñîáîé øòàíèíû, ñîåäèíåííûå ñâåðõó, à ìåæäó íîã áûëà áîëüøàÿ ïðîðåçü.
×èòàòü äàëåå
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "òàíöû íàðîäîâ ìèðà":
×àñòü 1 - Ðóññêàÿ êàäðèëü.
×àñòü 2 - Ïàñîäîáëü - èñïàíñêèé íàðîäíûé òàíåö.
...
×àñòü 39 - Ñòðàñòü è ìàñòåðñòâî. Ðîññèÿíå èñïîëíÿþò òàíöû ìèðà. Âèäåî.
×àñòü 40 - Òàíåö òûñÿ÷è ðóê, êîòîðûé ïîðàæàåò âîîáðàæåíèå. Âèäåî: áîëåå 10 000 000 ïðîñìîòðîâ!
×àñòü 41 - Ïîõîæäåíèÿ êàíêàíà âî Ôðàíöèè è Ðîññèè. Ïèêàíòíûé òàíåö íà èìïåðàòîðñêîé ñöåíå. Âèäåî.

