Это цитата сообщения Mages_Queen Оригинальное сообщение

Красота Земли. Фотограф Леонид Тит

[показать] 

Полный размер

Читать далее...

Это цитата сообщения Анастасия_Че Оригинальное сообщение

Как готовить рис для суши и роллов



Как и обещала, выкладываю рецепт клейкого риса. Именно такой рис подходит для роллов и суши.
[показать]
В японской кухне рис используется в двух видах: рассыпчатый (как отдельное блюдо) и клейкий (как ингредиент для приготовления суши).

Для правильного приготовления риса для суши и роллов необходимо придерживаться соотношения 1 к 1,25, то есть на 1 стакан сырого риса – 1,25 стаканов воды.
Правильно сваренный рис – залог грамотного и успешного приготовления суши и роллов.

Как приготовить клейкий рис для суши и роллов
ЭТАП 1. Промыть и высушить рис для суши и ролов
1. Засыпать рис в объемную посуду, залить его большим количеством очищенной воды и быстро перемешать деревянной лопаткой.
2. Через некоторое время слить мутную от рисовой шелухи и пыли воду.
3. Легкими движениями перетереть рис между ладонями.
4. Залить еще раз воду и продолжать перемывать рис, меняя воду, пока она в итоге не станет прозрачной.
5. Отбросить промытый рис на дуршлаг и дать ему просохнуть в течение 20 мин. для того, чтобы зерна впитали влагу и набухли.

ЭТАП 2. Правильно сварить рис для суши и ролов.
1. Переложить рис в кастрюлю и залить равным количеством холодной воды.
2. Добавить водоросли даши комбу, накрыть кастрюлю крышкой, поставить ее на медленный огонь.
3. Незадолго перед тем как вода закипит, прибавить огонь и вынуть комбу.
4. После того, как рис начнет кипеть, включить самый маленький огонь и кипятить в течение 20 минут, чтобы впиталась вода.
5. На 10 секунд прибавить огонь и выключить его.
6. Проложить между кастрюлей и крышкой полотенце и оставить на 20 минут.

Главный секрет клейкого риса: в него обязательно необходимо добавить уксус. Это может быть как обычный яблочный уксус, так и специальный уксус, который облегчит Ваши манипуляции с рисом при приготовлении роллов.

Примечание:
1. При желании белый рис можно окрасить в различные цвета, что обеспечит вашим блюдам индивидуальность и праздничный вид. Для придания ярко-желтого оттенка стоит добавить в воду перед приготовлением риса одну чайную ложку куркумы. Если готовый рис вместе с уксусом смешать с двумя столовыми ложками молотых морских водорослей, он станет нежно-зеленым.
2. Подготавливать рис для суши и роллов надо заблаговременно. Между просушкой и варкой должно пройти некоторое время, тогда результат будет максимально приближен к идеалу.
3. Даши комбу (пункт 2 и 3 Этапа 2) можно не использовать. Обычно его кладут для того, чтобы придать рису вкус рыбы и морепродуктов.

Это цитата сообщения Логово_Белой_Волчицы Оригинальное сообщение



[700x525]

[700x525]

Читать далее...

Это цитата сообщения milade Оригинальное сообщение



[465x600]Схема

Это цитата сообщения Диаскоп Оригинальное сообщение

CольноАссортиВесеннеФотографическое..



да будет свет..
[показать]
***
[показать]
***
[показать]
+6

Это цитата сообщения -KRASOTA- Оригинальное сообщение



Фотографии старого Киева начала прошлого века.
Не пользы ради,а удовольствия для:)
[700x498]
продолжение экскурсии :)

Это цитата сообщения Жагуара Оригинальное сообщение

[показать]

Фото/картинки:

1. Abstract Digital Art and Fractals Gallery

2. Фотокошкоподборка - 1

3. Фотокошкоподборка - 2

4. Пушистики от Trish Vandenberg

5. Пушистые открытки от Penny Parker

6. Демотиваторы: Любовь

7. Обои для Рабочего стола "Тигры"

8. Сочные HDR-пейзажи от Jose Ramus

9. Nature Backgrounds

10. Разноцветная осень от Philippe Sainte-Laudy

11. Остановись мгновение...

12. 25 шикарных огненных фонов!

13. Онлайн раскраски

14. Mother & Baby. Фотоподборка

15. В мире животных: мать и дитя

16. Кошматрицы

Самые лучшие посты

Это цитата сообщения Mages_Queen Оригинальное сообщение

Серия «Американский автопортрет» фотографа из Сиэтла Криса Джордана (Chris Jordan) 2007-2009 годов.

Читать далее...

Это цитата сообщения Жагуара Оригинальное сообщение

Эта женшина обладает уникальным даром. Её талант - это свет, озаряющий всё вокруг, её стихи - отражение жизни со всей многогранностью. Каждое выступление Лары Фабиан полно личных чувств и переживаний, которыми она не боится делиться. В её творчестве нет фальши.
«Музыка для меня настоящий поборник справедливости, - говорит Лара, - она приводит весь мир в согласие. Это – жизнь».
Её даже самые минорные песни несут в себе свет, надежду, веру в будущее...
Наконец, она просто удивительный, разносторонний, общительный и весёлый человек!
То, что она делает и ради чего живёт, никогда не оставит зрителя равнодушным. Она дарит людям самое дорогое - своё сердце и душу.

[показать]

Lara Fabian - Adagio

Lara Fabian - Adagio italian

Lara Fabian - Broken vow

Lara Fabian - Caruso

Lara Fabian - Givin up on you

Lara Fabian - I am who i am

Lara Fabian - I will love again

Lara Fabian - Je me souviens

Lara Fabian - Je suis malade

Lara Fabian - Love by grace

Lara Fabian - Part of me

Lara Fabian - The dream within

Lara Fabian - Till i get over you

Lara Fabian - To love again

Lara Fabian - Yeliel (My Angel)

Lara Fabian - You are my

Читать далее...

Это цитата сообщения Вкуснотища Оригинальное сообщение



Эти рецепты чаще других цитировали вы, наши постоянные читатели. НЕ ЗАБЫВАЙТЕ ЗАПИСЫВАТЬСЯ В ПОСТОЯННЫЕ ЧИТАТЕЛИ НАШЕГО СООБЩЕСТВА!

 Самые популярные рецепты

 

[показать] Маковый торт	[показать] Торт птичье молоко	[показать] Печенье с сыром
[показать] Шоколадно-творожные шарики	[показать] Пирожное картошка	[показать] Корзиночки с кремом
[показать] Чернослив в шоколаде	[показать] Десерт "Вояж"	[показать] Сладкие "Пасхальные яйца"
[показать] Узбекский лагман	[показать] Домашние ириски

Читать далее...

Это цитата сообщения Silver_Brut Оригинальное сообщение



Сегодня хочу представить вашему вниманию МК по изготовлению коробочки. Автор - моя старая занкомая - Баунти.

Делаем вот такие коробочки:

[показать]

смотрим подробную объяснялку

Это цитата сообщения БЛОГбастер Оригинальное сообщение



У природы тоже есть сердце - естественное или созданное человеком.

[показать]
Коралловый риф в форме сердечка на Большом барьерном рифе в Австралии. (SPECIALIST STOCK / BARCROFT MEDIA)

Далее

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Позитивные животные))

Позитивные животные))

[500x355]

 

Остальные фото смотреть на сайте

http://northfield.ru/prikol.html

 

Это цитата сообщения ToKiTo4Ka Оригинальное сообщение

SUPER!!! Бабуле можно на дискотеках зажигать! :)

Это цитата сообщения blogerr Оригинальное сообщение



Котик пьёт водичку не как все.

Это цитата сообщения toling Оригинальное сообщение



Женщина без сумки,как без рук.Приятного вязания!:heart:
[241x262]Читать далее...

Это цитата сообщения Ирма_Тархнишвили Оригинальное сообщение



[335x204]
Кто из нас,вышивальщиц, не мечтал об идеальной изнанке.Далеко не у всех она получается, в том числе и у меня.Но стараюсь хотя бы сделать изнанку если не идеальной,то аккуратной уж точно.Долго гуляла по интернету в поисках каких либо мастер-классов по технике вышивки.Все что находила,меня не удовлетворяло.И вот наконец случайно ,в поисках совершенно другого,набрела на вот этот сайт.Не буду рекламировать сам сайт(заинтересовавшиеся сами оценят),но вот уроки вышивки крестом как раз то что я искала. Всего четыре урока.Кто собирается освоить идеальную изнанку,засучите рукава и вперед за дело.Скучать точно не будет времени.Надеюсь после окончания обучения,все мы станем профессионалами


Азы вышивания: просто и ясно (урок 1)
идеальная изнанка (урок 2)
вышивка по диагонали (урок 3)
уменьшение и увеличение (урок 4)

Это цитата сообщения Princess_and_Cat-boy Оригинальное сообщение



Удивительная красота самых верных и самых любимых наших друзей - книг.
Книга о библиотеках.
Фотограф Ахмет Эртуг.

Это цитата сообщения БЛОГбастер Оригинальное сообщение



[показать]

У многих из нас детство прошло в СССР. В то время деньги не пересчитывали по курсу Национального банка в другую валюту. Давайте вспомним, что и сколько можно было купить на советские рубли.
Далее

Это цитата сообщения djinjik Оригинальное сообщение

30 сайтов для создания креативных и забавных фото

PhotoFunia
[показать]

 

Читать далее...