Было время, когда медовуха еще не продавалась в магазинах, и готовили ее только в домашних условиях. Сейчас медовуху можно купить как алкогольную, так и безалкогольную (знаменитую «Суздальскую»). Рецептов медовухи, как оказалось, существует много. А этот старинный рецепт медовухи больше всего подходит под сытную (или вареную) крепкую, с пряностями.
В отличие от кофейного ликера и имбирного эля, медовуха готовится длительное время, даже дольше, чем рябиновая или клюквенная настойка. Но она стоит того, чтобы ее попробовать.
[показать]
Качество медовухи во многом зависит от меда, ключевого ингредиента, который главным образом влияет на вкус, аромат, цвет напитка. Домашний рецепт медовухи, отличается от производимой на специальных винзаводах, и конечно, в лучшую сторону. Плюс медовухи, сделанной в домашних условиях, как и многих подобных рецептов (мятный ликер, крюшон) в том, что готовятся они из натурального сырья.
Итак, медовуха в домашних условиях
Ингредиенты для рецепта:
мед – 750 г;
дрожжи – 10 г;
яичный белок – 1 шт.;
гвоздика – 2 шт.;
молотый имбирь;
мускатный орех;
корица.
[показать]
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Смешиваем мед с белком и заливаем 3-мя литрами воды. Ставим на медленный огонь и варим в течение 10 минут без крышки.
2. Добавляем по щепотке имбиря, корицы и мускатного ореха, гвоздику. Варим еще 50 минут, также без крышки. Смесь должна стать прозрачной и увариться на четверть от первоначального объема.
3. Готовую смесь снимаем с огня, охлаждаем и процеживаем через сито.
4. Переливаем будущую медовуху в трехлитровую банку, добавляем дрожжи, размешиваем и накрываем чистой салфеткой.
5. Убираем в теплое место на сутки для брожения.
6. По истечении суток плотно закрываем банку и убираем на полгода в холодное место.
Когда медовуха будет готова, можно разлить ее по бутылкам и хранить как вино, в холодильнике или погребе.
По материалам chudo-povar.com
|
Правда всегда отважна. (Диккенс Ч.)
С правдой надо жить, как при огне: ни сильно приближаться, чтоб не ожег, ни далеко отходить, чтобы холодно не было. (Диоген)
[показать]
Правда - точно горькое питье, неприятное на вкус, но зато восстанавливающее здоровье. (Оноре де Бальзак)
[показать]
Я не понимаю, к чему заниматься злословием. Если хочешь насолить кому - либо, достаточно лишь сказать о нем какую-нибудь правду. (Ф.Ницше)
[показать]
Замечательным должно казаться каждому мыслящему, что люди под выражением "сказать правду" всегда разумеют что-нибудь плохое. (Ж.-П. Рихтер)
[показать]
Никогда, говорят философы, правда не вредит людям: это есть сильное доказательство того, что они говорят неправду. (Ж.-Ж. Руссо)
[показать]
Правда - не добродетель, но страсть. Отсюда - никогда ей не быть милосердной. (А.Камю)
[показать]
Говорить правду очень счастливому человеку или утешать ею очень несчастного - все равно, что играть на плохо настроенном инструменте. (М.Клингер)
[показать]
Лесть порождает друзей, правда — ненавистников. (Теренций)
[показать]
Лишь одним дуракам даровано уменье говорить правду, никого не оскорбляя. (Э.Роттердамский)
[показать]
Серия сообщений "жутковато":
Часть 1 - Осторожно, фотографии не из приятных
Часть 2 - Страшновато.....
...
Часть 46 - У Одарченко забирают микрофон
Часть 47 - #Одесса киевская #хунта поблагодарила #нацистов за сжигание людей
Часть 48 - Нашли себе друзей :-(
Часть 49 - Мариуполь - очередной случай самоубийства в Украине....................
Серия сообщений "* Приветствие в дневник":
Часть 1 - Приветствия для дневника с музыкой и часами
Часть 2 - Флешка - Готовимся к Новому году..))
...
Часть 16 - Приветствие для дневника с календариком
Часть 17 - Приветствие для дневника с календарем в 2-х размерах
Часть 18 - Приветствие для дневника "Слайд-шоу"
Часть 19 - Приветствия для мужчин
[показать]Ингредиенты
Мука пшеничная 3 стакана
Кефир 1 стакан
Яйцо куриное 2 шт.
Соль 1 ч.л.
Сахар 1 ч.л.
Сода пищевая 0,5 ч.л.
Масло растительное 1 ст.л.
Сыр твердых сортов 400 г
Масло сливочное 50 г
Всем, кто хочет быть в курсе- самые свежие новости в прямом эфире! Жмем на картинку- банер: Елена-рыбка |
Серия сообщений "АКТУАЛЬНОЕ":
Часть 1 - Россия с молотка: о торговле ресурсами
Часть 2 - Пенсия или подачка?
...
Часть 45 - Это стихотворение- боль и крик отчаяния!
Часть 46 - Стояли мальчики - стеной....
Часть 47 - Новости LIFE | NEWS- самые срочные новости и актуальные обзоры событий в России и в Мире.
Часть 48 - Обращаюсь к читателям!
|