Нажмите на рычаг и... получите меню вкусного обеда!!! [показать]
![]() текст: Татьяна Лобусова/Infox.ru фото: фото: photoxpress.ru | /infox.ru/img/commv2/blog-hr.gif" target="_blank">http://infox.ru/img/commv2/blog-hr.gif) 0px 0px repeat-y;">ЧП |
Рагу из зайца
Промытую и вымоченную тушку зайца разрезают на куски по 40—50 г, кладут в котелок или чугунок, заливают водой и добавляют перец в порошке, соль, лавровый лист, репчатый лук, можно чеснок. После того как мясо прокипит и бульон освободится от пены, в котелок кладут очищенный, крупно нарезанный картофель. Мясо вместе с картофелем варят до готовности. На одного зайца — I кг картофеля, 1 луковица, перец, лавровый лист, соль.
Суп охотничий
Грудинку вместе с костями рубят на куски, промывают и варят без соли около часа на малом огне, снимая пену. Затем засыпают крупу и варят еще около часа и дают покипеть 5—10 мин.
На 1 кг мяса косули или оленя — 2л воды, ¼ стакана ячневой или рисовой крупы, 1 ложка манной крупы, соль.
Рагу из зайчатины
Зайца вымачивают в вода. и используют переднюю часть. Мясо очищают от сухожилий и пленок. На 2 часа кладут в молоко. Рубят на небольшие куски, солят, обжаривают в топленом масле на сковороде. После зарумянивания посыпают пшеничной мукой. Обжаренное мясо перекладывают в кастрюлю, прибавляют 2 столовые ложки томата-пюре, мелко нарезанный несоленый свиной шпик. В кастрюлю наливают 2 стакана горячей воды, можно бульона, накрывают и ставят тушить на небольшой огонь в течение часа. Затем зайчатину перекладывают в другую кастрюлю. Добавляют масло, сало, лук, морковь, петрушку, Лавровый лист, перец горошком 0,5 кг картофеля дольками. Обсыпают поджаренными кореньями и заливают процеженным соусом, получившимся при тушении.
Ставят на огонь и тушат полчаса. Приготовленное рагу выкладывают на блюдо, посыпают зеленью и подают на стол.
На переднюю часть одного зайца — 0,5 л молока, 1 ст. ложка муки, 1 ст. ложка масла, 0,5 кг картофеля, 1 луковица, 2 морковки, зелень, специи, соль.
Всю прошедшую неделю царь и великий князь всея Южного Урала, а также его безусый первый заместитель – бывший барабанщик и бывший журналист – находились за пределами региона. Без этих атлантов, держащих на своих хрупких плечах наш суровый край, всё в области пошло наперекосяк. Землетрясения чуть ли не каждый день, военные самолёты с ревом носятся над городом, лес горит пуще прежнего, сити-менеджер несет ахинею, которая даже для него явный перебор. Вдобавок горожане начали возмущаться из-за планов одного из заместителей владыки Южного Урала провести в областном центре гей-парад, опричники перессорились из-за денег и стали сдавать «своих» правоохранительным органам, а местный святой отец объявил войну… Его Святейшеству. Но… обо всем по порядку. Самая сочная информация за прошедшую неделю – только для читателей «UralDaily.Ru». |
В пятницу, 15 октября, президент России Дмитрий Медведев выступил с предложением назначить на пост мэра российской столицы вице-премьера российского правительства Сергея Собянина. По мнению первого замруководителя администрации президента Владислава...
Парень, кто тебе сказал что Собянин это стопроцентный единорог? Собянин это засланец "Тюменского" клана и человек делающий что то только тогда ,когда ему это выгодно. Эх Асламбек- асламбек, тебе еще учиться и учиться.
"Понаберут блин по объявлению менеджеров а те и про холодильник ничего рассказать не могут" - фраза от технического директора одной из крупных торговых сетей по продаже бытовой техники.
УралDaily.RU |
/UralDaily.RU/sites/all/themes/uraldaily/images/blog_grad.gif" target="_blank">http://UralDaily.RU/sites/all/themes/uraldaily/images/blog_grad.gif); background-repeat:repeat-x; background-position:bottom;"> |
http://UralDaily.RU/?q=node/3343 |
А теперь скажите мне пожалуйста, чего достоин такой вот премьер министр? Давно я не слышал и не видел такого удивительного набора из глупости и лицемерия. Понятно что ничего общего с интересами России и Российского населения эти задачи не имеют. Кроме того, реализация этого плана принесет России колоссальный ущерб.