Для меня вино - это своего рода поэзия. У каждой страны она своя. В каждой стране винапахнут по-разному. Итак:

1.Noblesse Cabernoir - вино Паннонии
Странно, но самелье всего мира признают, что именно в этой старой римской провинции сорт выразил себя. Элегантное вино. Немного чепорное, с достоинством, и все же очень ароматное. В нем чувствуется зрелость Pino Noir, но разве рягаться октябрю с августом? На мой взгляд, это вино имеет слишком фруктовый, перенасыщенный букет.

Cabernet Franc:
Только испанцам, итальянцам и венграм дано ощутить истинную глубину аромата и вкуса этого достойного представителя семейства красных вин. Его тайна - климат.
Только невысокие холмы, мягкая, дождливая весна и жестоко жаркое лето способны заставить этот сорт богато плодоносить. Красное, как кровь и властное, как как испанская гитара. Cabernet Franc - это кастаньеты, это бешенные аккорды, о том как пляшет луна над долиной. Аромат свежемолотого кофе и мяты - это касыда

Видеть тебя нагой - это вспомнить землю.
Ровную землю, где ни следа подковы.
Землю без зелени, голую суть земную,
замкнутую для времени: грань алмаза.

Видеть тебя нагою - постигнуть жажду
ливня, который плачет о хрупкой плоти,
и ощутить, как море дрожит и молит,
чтобы звезда скатилась в его морщины.
[700x525]

Вино многолико, как и народы его делающие. мне бы хотелось посвятить этот раздел напитку воспетому Омаром Хаямом, математиком, ученым поэтом и сластолюбцем. Он знал толк в жизни, что и говорить.
Конечно хотелось бы сказать пару слов о сортах - ведь так приятно знать, что скрывают за собой волшебные французские названия из фильмов и книг. Итак...

1. Cabernet sauvignon
Вино аристократов и циников. Собою оно олицетворяет жизнь такой, какая она есть - терпкая, ароматная, пьянящая. Его получают из мелких ягод с толстой шкуркой, к тому же позно созревающих. Высокое содержание танина придает "амброзии душегубов" густой, почти черный цвет. Хорошо выдержанное оно имеет запах черной смородины и шоколада, более молодое пахнет зеленым или красным перцем. Это вино с характером. Если вы ниразу не пробовали вин, Cabernet sauvignon, как первый опыт весьма не желательно.Частенько, недобросовестные виноделы выставляют его на продажу сразу после разлива по бутылкам. Попробовав такую "прелесть" мы делаем хорошую мину при плохой игре и зарекаемся его пить. Cabernet sauvignon - это вино августа и лета, собравшее в себе все ароматы. Чтобы понять его душу надо пить его только у проверенных виноделов.

2.Merlot
У этого сорта душа кокетки. Тонкошкурные, красивые крупные ягоды ужасно чувствительны к весенним заморозкам и мучнистой росе. Каждый год виноделы исполняют вокруг этого винограда целый ритуальный танец, ради получения урожая. Если они были прилежны, то результат оправдывает свои ожидания - рубиновый легкий на вкус напиток слегка пахнет сливой и разливается в крови весельем. Merlot пьют на свадьбых и праздниках - в каждой капле его живет веселье.

3.Pinot noir (Синее Бургундское)
Твердая гроздь этого винограда украшает европейские гербы. Этот сорт растет в прохладных, но достаточно сухих районах и дает нам один из самых интересных винных сортов. Pinot noir подобно Янусу. Молодое, оно богато ароматом черешни и клубники, пролежав же несколько лет преобритает горьковатый вкус степных трав и запах полыни и кедра. Вино циников и философов. Его душа - Осенний излом, когда еще помнишь теплые дни, но отчетливо видна грядущая зима.
[400x299]

Это цитата сообщения Kurai_Ryoko Оригинальное сообщение

Олег Тищенков Человек и кошка, части 1, 2

Серия Человек и кошка Олега Тищенкова

.

[показать]

Читать далее...

Начинать с чистого листа всегда тяжко. В собенности, если этот лист еще не имеет толком прав на существование. Но все-же. Сейчас, на грани очередной эпохи, готовясь изменить кардинально свою жизнь я вспоминаю. Моя жизнь - это череда городов. Один город - одна законченная эпоха. Мой родной и милый город...Арыки, акации-танцовщицы, тополя пирамидальные, горные вершины до самых облаков. Улочки вверх-вниз, веллосипеды, двор-на-двор, прятки, военные в городках и частях, розы, яблоки, сады... Милое детство в котором мороженное было по 15 копеек, а сама я наперекор всем ходила в школу в зеленой кофте и голубой юбке, яростно выделяясь среди бедных воробушков в кофейных платьях и черных фартуках. Здесь были Дед и дача, цирк, велосипеды, защита крепости при помощи брызгалок, хождение босиком по верхушке забора... Детство-детство, ты кончилось, когда меня посадили в самолет и отправили в новый город, столицу бывшего, уже к тому времени бывшего СССР.
Москва... да что писать о тебе, кривое зеркало мира? 2 года безумия и разнообразия из которых, при всей потрясающей уникальности моей памяти я могу вспомнить только небольшие отрывки. Кошмарный сон, который смутно сидит где-то. Напоминает, что были друзья и враги, люди, учителя. Невероятно, но я, помнящая имена всех учителей своего детства, немогу раскопать в своей памяти ниодного лица из того периода.
Аквинкум, мой милый европейский город...тебя построили римляни, расширили пришедшие невесть-откуда варвары,содавшие вместо одного поселения 3 и опять объединившие тебя в 1 город под другим названием. Мосты над рекой, дворцы над горой, листья на острове святой Маргариты. Школа, гимназия, университет. Одиночество-Любовь-Разочарование. Горькие глотки полынного вина. Еще одна эпоха, как стакан выпитый до дна - запах еще есть, да вот вино все вышло. Осталось кинуть стакан об пол, чтоб осколки хрустальных дней осени принесли счастье. Как вы думаете, получится?
[492x309]

Это цитата сообщения Sonya-san Оригинальное сообщение

#415



+16

Я ценитель древностей, собиратель историй, психолог, но прежде всего человек. Дальше - зависит от того как видят меня окружающие.