О пользе зеленого чая знают давно и многие. Не так давно американцы вновь вспомнили о дешевых и действенных способах борьбы с лишним весом – естественно, что в числе первых им припомнился зеленый чай.

Диета с участием зеленого чая намного дешевле и в то же время, довольно эффективна: она создает небольшой дефицит углеводов, что стимулирует организм на естественное сжигание жира в целях получения дополнительной энергии. Кроме того, частое потребление зеленого чая снижает аппетит, уменьшает чувство голода и ускоряет расщепление жиров.

Треть американцев, явно страдающих ожирением, практически непрерывно участвуют в различных дорогостоящих программах по снижению веса, в то время как им просто не хватает знания о продуктах, которые могут помочь похудеть с намного меньшими затратами, а также самодисциплины в плане их потребления.

Доктор О'Мэлли решил устранить досадный недостаток исследований по вопросу снижения веса при помощи зеленого чая: в течение более чем 30 лет он проводил исследования, которые связали снижение веса при помощи занятий фитнесом и включения в диету зеленого чая.

Он отметил, что наиболее эффективным в борьбе с ожирением является только такой зеленый чай, который приготовлен из чайных листьев высокого качества: в них больше полезных для похудения полифенолов, теанина и дубильных веществ. Эти вещества ускоряют обмен веществ, стимулируют термогенез, повышая эффективность естественного расщепления жиров. А содержание в зеленом чае катехинов улучшает настроение, защищает от некоторых видов рака, предупреждает развитие болезни Альцгеймера, профилактирует развитие бактерий в полости рта.

Но существует один нюанс – доктор О'Мэлли отмечает, что чай низкого качества такого благотворного влияния на коррекцию фигуры не оказывает: в нем просто намного меньше катехинов, повышающих обмен веществ. «Чайная пыль» для похудения малопригодна, поэтому желающим снизить вес придется разобраться в чайном обилии, превышающем более чем 300 сортов! (c)
[256x200]

Творение американского режиссера Тима Бертона «Алиса в Стране чудес» – это не совсем то, что ожидали увидеть зрители. Алиса здесь – девятнадцатилетняя девушка, которую заставляют выйти замуж за потомственного лорда – рыжеволосого напыщенного болвана с безвольным подбородком, от него ей и удается сбежать в Страну чудес. Самое удивительное, что сказка все равно получилась замечательной, а уж сцена безумного чаепития привела бы в восторг даже Льюиса Кэрролла.

Ингредиенты
молоко – 2 стакана
вода – 1 стакан
чай черный сухой – 15 г
сахар – по вкусу
кардамон – 10 шт.
гвоздика – 3 бутона
перец душистый горошком – 3 шт.
корень имбиря – 1-2 см
мускатный орех тертый – 1 щепотка
корица молотая – 1/2 ч. ложки

Способ приготовления

1. Корень имбиря натри на терке. Зерна кардамона, гвоздику, душистый перец и мускатный орех растолки в ступке.
2. Молоко смешай с водой, доведи до кипения, добавь пряности и вари на слабом огне 2–3 минуты. Добавь по вкусу сахар, перемешай.
3. Всыпь чай, доведи смесь до кипения, затем огонь уменьши и вари еще 4-5 минут.
4. Сними напиток с огня, накрой крышкой и выдержи несколько минут. Горячий чай процеди, разлей по чашкам и сразу подавай.
(с)
[230x173]

Ингредиенты:
На 4 порции:
4 ст л чайной заварки
75 гр (3 oz) сахара
12 листочков мяты
300 мл (1/2 pt) содовой воды или минеральной воды
кубики льда
4 кусочка лимона

Cпособ приготовления:
Положить заварку в огнеупорный кувшин и залить 600 мл кипятка. Заваривать 3-7 мин. Перелить через ситечко в чистый кувшин и добавить сахар и 4 листа мяты. Дать остыть. Чай можно накрыть и хранить в холодильнике до 2х дней. Также его можно заморозить в подносах для льда.

Это традиционный британский горячий напиток, напоминающий грог. Тодди обычно готовят с виски, но можно использовать и ром, как в предлагаемом рецепте. Главное, что тодди нужно пить горячим!

Ингредиенты:
На 1 порцию тодди:
2 г черного чая,
2 чайные ложки сахара,
корица,
гвоздика,
лимонная корка по вкусу в пропорции 1:2:1,
ямайский ром.

Способ приготовления:
Заварить чай, положить в стакан сахар и залить чаем на 2/3 объема.
После этого в напиток добавляют корицу, гвоздику и лимонную корку, заливают на 1/3 ромом.
Подают как правило горячим.
(с)
[226x337]

 ..

 Пройдя этот тест, более 20 тысяч женщин узнали дату своего замужества

в 97% эта дата была точной!

 Узнай когда ты выйдешь замуж

[показать]

Русское слово «чай» происходит от китайского (ча); растение Camellia sinensis китайцы называют (ча шу).
В Китае пьют все виды чаёв, но преимущественно — зелёные, жёлтые и улуны, в том числе дополнительно ароматизированные. Потребление чёрных чаёв невелико, в большинстве они идут на экспорт. Чай пьётся горячим, маленькими глотками, без сахара и других добавок, поскольку добавки, по мнению китайцев, варварски искажают вкус напитка.
Чай является для китайцев обычным ежедневным напитком, кроме того, в китайской культуре есть множество традиций, связанных с употреблением чая в определённых случаях. Совместное питьё чая считается своеобразным «актом сплочения» семьи или коллектива, предложение чашки чая может в разных ситуациях трактоваться как знак уважения, извинение и просьба о примирении, демонстрация благодарности. Любопытно, что по традиции чай должны подавать младшие (по возрасту или положению) старшим, но не наоборот.
Чай заваривают в больших чайниках из фарфора, фаянса или глины со вставным ситечком, куда кладётся заварка, настаивают, после чего разливают по чашкам или пиалам. Для индивидуального чаепития, а также для пробы чая может использоваться гайвань — небольшая (обычно не более 250 мл) пиала с расширением вверху и крышкой, диаметр которой меньше диаметра верхней части пиалы. Чай заваривается в гайвани и пьётся из неё же: крышка слегка сдвигается, образуя со стенками пиалы небольшой зазор, и чай либо пьётся непосредственно из гайвани, либо переливается в отдельную чашку для питья. Минимальный зазор между крышкой и пиалой обеспечивает сохранение аромата чая и предотвращает попадание чаинок в питьевую чашку (или в рот пьющего чай человека).
В Китае выпускают большое число разнообразных гибридов небольшого чайника и гайвани, одним из видов которых является широко применяемая сейчас в России заварочная чайная кружка — высокая кружка с ручкой и крышкой, в которую вложен стаканчик-ситечко для заварки. Она лишена основного неудобства гайвани — необходимости придерживать крышку и выдерживать зазор между крышкой и стенкой чаши.
В торжественных случаях (на официальных приёмах, по особым случаям, а также просто в качестве аттракциона для туристов) чаепитие может проходить в соответствии с набором специальных правил. Такое формализованное чаепитие называют «китайской чайной церемонией».

Как заваривают чай в Китае
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

Исследование, проведенное врачами из Медицинского центра Университета Рочестера (University of Rochester Medical Center) выявило, что популярный чай из растения под названием «кава» может привести к почечной недостаточности или разрушению мышечной ткани.

Специалисты пришли к такому выводу, проанализировав состояние 34-летнего велосипедиста, которого нашли на обочине дороги без сознания. Истинная причина случившегося сильно удивила медиков. Все дело в том, что пациент является поклонником чая из кавы, пьет его 2 раза в неделю, но в день происшествия он выпил вдвое больше, чем обычно.

«В связи с растущей популярностью растительных лекарственных средств мы всегда спрашиваем пациентов, какие травы они потребляют, многие из них потенциально опасны для здоровья человека», - говорит Майкл Ф.Камали, председатель Департамента скорой медицинской помощи (Department of Emergency Medicine).

Кава является растением из семейства перечных (его также называют «перец опьяняющий») и растет на тропических островах в южной части Тихого океана. Гавайцы использовали его в течение 3 тыс. лет из-за его седативных (успокаивающих) свойств. Люди, регулярно потребляющие напиток, утверждают, что он снижает беспокойство, помогает от бессонницы и облегчает симптомы менопаузы. Некоторым он даже заменяет алкоголь, передает ИА «Казах-Зерно» со ссылкой на сообщение РБК.
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

Это цитата сообщения AmigoRain Оригинальное сообщение

Смогу ли я когда-нибудь отдохнуть от этих перерождений?

[375x500]
Чайный поэт Лу Тун

"Поэма о чае".

Я лежал в полудреме, а утреннее солнце карабкалось ввысь,
Когда мои мечты были прерваны громовым ударом в мою дверь.
Стражник принес письмо от императорского цензора
Поперек белого шелкового конверта - три больших косых линии.
Открыв его, я прочитал слова, которые запали в мою душу.
Он написал, что посылает три сотни луноподобных упаковок чая.
Великолепный чай! И собран так рано в этом году,
Когда насекомые едва начали вылупляться из личинок.
Когда весенний ветер только начинает дуть, И весенние цветы еще не расцвели,
Император все еще ожидает Ежегодную пошлину чая Ян-Сен.
Ах, как замечателен этот чай,
Его обдул ласковый ветерок и смыл росу с листьев.
И эти крошечные листики сияют словно золото!
Он был упакован свежим и благоухающим от сушки,
Его превосходное качество было сохранено от потери.
Этот чай был предназначен только для высокородных сановников.
Как же он достиг моей скромной хижины на вершине горы?
На славу чаю, я закрыл ворота моего дома,
Чтобы простой народ не вторгся,
И никто не попросил чашку этого чая,
Чтобы заварить и попробовать его в одиночестве.
Первая чаша слегка увлажнила горло и губы;
Вторая вывела меня из одиночества;
Третья удалила скуку из моего ума,
Обостряя вдохновение, полученное из всех книг, которые я прочитал.
Четвертая чаша вызвала легкую испарину,
Рассеивая через поры все неприятности по службе.
Пятая - прочистила каждую частичку моего естества.
Шестая сделала меня подобным бессмертным.
Седьмая, это предел того, что я смог выпить,
Легкий ветерок исходит от моих подмышек.
Где те острова, на которых живут Бессмертные,
Я тоже хочу им стать,
Я - Мастер Желтого Источника поеду верхом на этом ветерке,
В горы, возвышающиеся над землей, где живут бессмертные,
Огражденные Владыкой от ветров и дождей.
Смогу ли я избежать бесчисленных перерождений
среди высоких горных пиков?
Я хочу спросить цензора Мэна, если он сможет сообщить,
Смогу ли я когда-нибудь отдохнуть от этих перерождений.

источник

Черный чай может использоваться как средство защиты от биологического оружия. Этот вывод был сделан в результате совместного исследования, проведенного британским Университетом Кардифа и американским Мэрилендским Университетом.

Как показало исследование, чашка хорошо заваренного чая (точнее, биологически активные компоненты чая - полифенолы) может выступать в качестве антидота бактерии Bacillus anthracis, которая является возбудителем сибирской язвы. Авторы исследования также указывают, что добавление в чашку чая молока или сливок значительно снижает защитные свойства этого напитка.


Сибирская язва - крайне тяжелое инфекционное заболевание. Возбудители сибирской язвы долгое время находились в арсеналах государств, обладавших биологическим оружием.


Последняя атака, в которой использовались споры сибирской язвы, была произведена в США в 2001 году. Тогда неизвестные преступники рассылали письма со спорами в редакции некоторых средств массовой информации и офисы сенаторов США. В результате, погибли 5 человек, 17 тяжело заболели. Это преступление до сих пор не раскрыто. (с) http://novosti.ua/health/32342
[300x237]

Это цитата сообщения Love_to_party Оригинальное сообщение

Cup of...

[699x675]
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

Он согревает, поднимает настроение, тонизирует, добавляет сил, придает красоту коже и волосам. Конечно, это чай! Обычный черный, зеленый или красный, цветочный или травяной. Но только правильно приготовленный, он может быть столь полезным. Перед вами 7 простых секретов самой вкусной чашки чая. Возможно, вы их уже знаете, но не лишне напомнить.

• Выбираем чай. Самый простой совет такой: Неважно, что вы выбираете – чай в пакетиках или крупнолистовой, индийский, китайский или из Шри-Ланки, - просто выбирайте самое лучшее, на ваш взгляд, из всего, что видите на полке в магазине. Цена и сорт тут не имеют значение, просто вы должны быть уверены в том, что выбрали действительно самое лучшее.

• Правильный чайник. Чайные эксперты придают огромное значение не только технике заваривания чая, но и выбору чайника. Самый лучший чайник – керамический, он лучше держит тепло, поэтому в нем лучше готовится чай.

• Правильная вода. Несмотря на то, что вода подвергнется термической обработке, её вкус и качество влияют на вкус и качество заваренного чая. Конечно, хорошо, если вода из чистейшего горного источника, но мы понимаем, что это не всегда возможно. Просто вода должна быть действительно качественной, без запаха, без неприятного привкуса. Эти мелочи очень влияют на процесс, вкус и аромат.

• Сколько заварки? Это один из главных вопросов. Чай не должен быть крепким, но и не должен быть слабым. Оптимально – 1 чайная ложка листового чая на 170 мл воды.

• Температура воды. Ещё один немаловажный момент, от которого зависит вкус чая. Для черного чая, травяного, черного китайского чая достаточно температуры 98-99 градусов по Цельсию (212 по Фаренгейту). Для более легких, светлых чаев лучше брать воду не более 82-83 градусов С (180 F). Повезло тем, у кого чайник с температурной шкалой)))

• Время заваривания. Вкус чая напрямую зависит от времени заваривания. Здесь как с количеством заварки: не слишком долго, не слишком мало. А сколько? Для черного чая оптимальное время – 3-5 минут. Можно чуть больше, если вы – любитель крепкого чая. Для светлых сортов чая – 2 минуты, в крайнем случае, 3, не больше.

• Позвольте чаю дышать. Нельзя закупоривать полностью заварочный чайник. Также следует оставлять достаточно пространства в чайнике, позволить чаю «дышать», а значит, не заливайте чайник до краев. Только тогда вкус будет насыщенным и правильным. Листья смогут расправиться и отдать всю свою силу и аромат.

Как видите, самая вкусная чашка чая готовится без суеты, требует немного больше времени, но также и не любит, когда ей слишком долго не уделяют внимания. Хорошего чаепития!

Автор: Юлия Гнедина
(c) http://www.mycharm.ru/articles/text/?id=3528

В природе существует три подвида чайного куста:
Ассамский, китайский и гибридный - индокитайский.

Китайский чай в диком виде достигает 3 метров и живет около 100 лет. Он стойкий к холоду и может расти на высот Ассамский подвид имеет лист крупнее, но не такой крепкий как у китайского.
Он может жить до 60 лет, а высота его достигает 20 метров. Такой чай растет в предгорьях, где выпадает много осадков. В природе этот подвид встречается в восточной Индии - на границе с Китаем.

Чайный куст
Вообще виды чая изменяются в зависимости от высоты, на которой он растет.
Каждый регион происхождения имеет свои разновидности этого прекрасного растения, которые приспособлены именно для этого климата и имеют свои собственные характерные черты.
Сейчас, благодаря, умелым скрещиваниям, селекционеры получают сорта чая, которые способны расти при более суровых условиях.
Однако, где бы чай не рос, ему необходимо не менее 5 часов солнечного света в день, достаточное количество осадков, богатый грунт и внимательный уход.
Как раз гармоничный баланс всех этих условий и делает неповторимым аромат и вкус каждого чая.
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

Весной очень легко простудиться

Одеться по погоде почти невозможно: на солнышке вроде тепло, а дунет ветерок – и начинается насморк или кашель.

У меня есть замечательное средство на этот случай. Лучше использовать его сразу же, при первых признаках заболевания. Тогда простуда, скорее всего, не разыграется.

Мой рецепт – липовый чай.

Чтобы его приготовить, нужно взять 3 ст. ложки сухих измельченных цветков липы, залить в фарфоровом чайнике стаканом кипящей воды, настоять 8–10 мин. и пить теплым с медом (растворять его по вкусу) 3 раза в день.

Чай быстро снижает температуру, помогает пропотеть. Можно использовать его и в качестве профилактического средства. (с)
[525x700]

Это цитата сообщения K__LARISA_ Оригинальное сообщение

Чайные традиции...

@ Foto sriba3

[показать] [показать]

Это цитата сообщения Шугалей_Ирина Оригинальное сообщение

Чай для курильщиков

 http://chocolate-kiss.ru/sovet/chaj-dlya-kurilshhikov/

 

Бамбуковый чай не так популярен, как черный или зеленый. Однако он очень полезен, уверяют эксперты. Чем именно?

Бамбуковый чай содержит большое количество аминокислот. Он богат протеинами, клетчаткой, витамином С, железом, калием, кальцием и магнием. Этот напиток не содержит кофеина, а значит, его можно пить практически в неограниченном количестве.

Такой чай благотворно действует на состояние кожи и волос. Он избавляет организм от токсинов, лечит авитаминоз и предотвращает развитие депрессии.

Самым лучшим считается корейский бамбуковый чай, отмечает The Times of India.

Фото shutterstock.com
(c)

Это цитата сообщения gold-a Оригинальное сообщение

Чай - сакральный образ жизни

Чайные афоризмы. Чай - сакральный образ жизни

Талбахан Дуругуру Николаевич

ЧАЙ  ценен уже потому, что является картой с началом пути для поиска самого
драгоценного сокровища - Здорового образа жизни.
Если вы решились выйти в путь за этим сокровищем, остальные карты вы найдете по дороге.


Попробовав один и тот же ЧАЙ, один скажет, что он плох, другой, что великолепен.


ЧАЙ - это огромный мир, помещенный в маленькую чашку.

Что такое ЧАЙ - это то, без чего невозможно представить нашу жизнь
и то,  от отсутствия которого не умер еще ни один человек на свете.

[700x644]

Brandt, Warren

ЧАЙ - это как любовь - нужно потреблять малыми дозами.

Мы все восхищаемся мудростью, приносящую богатые плоды,
Не замечая, что эта мудрость питается вдохновением, из обычной чашки ЧАЯ.

ЧАЙ -   самое доступное и честное лекарство, которое лечит, не выворачивая ваш карман.
 

Это цитата сообщения кофейный_променад Оригинальное сообщение

Чай с сахаром/из истории

Первые правила приготовления и употребления чая были заимствованы русскими из Китая и использования сахара в процессе чаепития не подразумевали
(китайцы сами чай без сахара пьют, и нам не велели ;).

[700x512]

Именно с изначальной «несладкостью» чая связана одна любопытная деталь. Нам попадались сведения о том, что до конца XVII века чай в России был исключительно мужским напитком. Женщины считали его горьким и невкусным. Совершенно логичная, с нашей точки зрения, мысль о «подслащении» напитка в те времена не была столь очевидной — сахар был достаточно дорог. Примерно так выглядел сахар в XIX веке: он был неосветленным и кусочками — его нужно было откалывать. А сейчас такую прелесть нам привозят из Англии...

Тем не менее, к середине XIX века сахар стал обязательным атрибутом чайного стола, но способы его употребления сильно зависели от достатка семьи. В небогатых семьях, где и чай-то пили большей частью по праздникам (бытовала даже поговорка: «Где нам дуракам каждый день чай пить»), с излишним потреблением сахара боролись следующим образом.
Читать далее...

Уменьшит риск возникновения рака

Антиоксиданты, которыми богат зеленый чай, препятствуют раковым клеткам тела в получении ими питательных веществ, что в свою очередь препятствует росту и развитию опухоли. Специалисты в ходе исследований получают все новые доказательства того, что у людей, которые регулярно пьют зеленый чай, уменьшается риск возникновения рака груди, живота, пищевода, кишечника и простаты, передает Неболей.

Смягчит кожу

Чай природный антисептик, который освобождает от зуда и припухлости. Для этого достаточно намочить кусочек ваты в остатках зеленого чая и приложить к больному месту. Это поможет при воспалении кожи, солнечных ожогах или даже при припухлости век. Кроме того, в лабораторных исследованиях было доказано, что зеленый чай помогает блокировать солнечные лучи, вызывающие рак кожи.

Выровняет кровяное давление

Люди, которые выпивают всего лишь полчашки чая в день, почти на 50% уменьшают риск возникновения гипертонии, чем не пьющие его.

Сохранит память

Зеленый чай также сохраняет ваш мозг от перегрузок. Люди в возрасте, которые выпивают по две чашки зеленого чая в день, в два раза легче решают возникающие умственные проблемы, чем те, кто не пьет чай. Происходит это потому, что большая доза антиоксидантов зеленого чая борется со свободными радикалами, которые повреждают нервные окончания мозга, вызывая болезни Альцгеймера или Паркинсона.

Сохраняет молодость

Чем моложе и здоровее ваши кровеносные сосуды, тем моложе и здоровее вы сами.
Примерно 300 мл в день поможет организму от накопления жира и холестерина в кровеносных сосудах.

Поможет похудеть

Зеленый чай ускоряет процесс сжигания калорий в вашем организме.

(C) http://health.aif.ua/health-zdorovie/news/33023

[показать]