Варим бульон с мясом. Когда мяско будет почти готово в кипящую воду закладываем порезанный картофель (примерно 3 штуки). 4-5 помидоров освободить от кожицы, мелко порезать и выложить на разогретую кожицу. Затем очистить от кожицы 2-3 болгарских перца и порезать их, после добавить к помидорам на сковороду. Овощи тушить до полного испарения жидкости. Почти в самом конце тушения в сковороду выложить мелко нарезанную луковицу. Готовую овощную смесь выложить в кастрюлю и варить суп до полной готовности. Не забудьте посолить, поперчить и добавить любимые специи. По желанию можно добавить давленый чеснок (мне так очень нравится).
Суп подавать с зеленью, сметаной и сухариками. Смачно!!!
[400x300]

Продукты на глаз:

говядина или курица или мясной фарш (для фрикаделек)
помидоры
красный болгарский перец
огурцы свежие
китайская капуста (не обязательно)
морковь
картошка
репчатый лук
зеленый лук
виноград без косточек (обязательно, в этом вся суть)
зелень
сметана

Сделать фарш из мяса (или воспользоваться купленным) и лука, посолить, поперчить. Спассировать тертую морковь и мелкопорезанный лук. В кипящую воду засыпать порезанную на кубики картошку. Через несколько минут опустить в воду поджарку из овощей. Порезать все овощи, которые перечислены в рецепте (помидоры, болгарский перец, огурцы, китайскую капусту) на кусочки. Положить к картошке и морковке с луком фрикадельки и виноград (по вкусу, не бойтесь класть побольше). За пять минут до готовности картошки засыпать все остальные овощи в бульон. В самую последнюю очередь положить зелень (укроп, зеленый лук, нарезанный). Варить до готовности. Все, наливаем в тарелку, кладем сметанку и кушаем.

P.S.: Не бойтесь винограда, действительно вкусно. Попробуйте.
[350x262]

В кастрюлю налить воды, поставить на огонь и положить сразу в воду 1 плавленый сырок (типа "Дружба"). По мере закипания воды сырок должен раствориться и бульон станет белого цвета. Если решите варить этот суп с мясом, то сразу кладете и мясо, если без него, то супчик будет постным и легким. На растительном масле обжарить морковку, порезанную на кружочки и мелконарезанную луковицу. Когда "белый" бульон закипит, кладем туда обжаренные овощи. Довести снова до кипения и положить картофель, нарезанный кубиками или брусочками. Когда бульон снова закипит, выложить в суп зеленую стручковую фасоль, крупнонарезанную. Посолить, добавить любимые специи и варить до готовности.

Приятного аппетита!
[350x262]

Болгарский перец - 2 -3 шт
Лук - 1шт
Рис (лучше краснодарский) - 1, 5 стакана
2 яйца
майонез- 3 ст. л.
сметана - 3 ст. л.
сыр - 150г
мясной фарш - 150 г


Перец очистить, порезать и поджарить на сковороде. Добавить порезанный мелко лук и еще потушить 5 минут. Затем всыпать 1,5 ст. промытого риса и продолжать жарить еще минуты 3. После этого влить около 700 мл воды, накрыть крышкой и довести рис с овощами почти до полной готовности. В миске смешать 2 яйца с 3 ст. л. майонеза и сметаны, добавить 150 г тертого сыра. В эту массу выложить рис с овощами, все тщательно перемешать, посолить, добавить специи. В смазанную форму выложить половину яично-рисовой массы. На нее слоя мясного фарша (заранее подготовить, посолить, специи), посыпать рубленной зеленью и, наконец, слой оставшейся яично-рисовой массы сверху. Запекать в духовке при 190 градусов около 30 минут.
[350x262]
[262x350]

куриное филе - 1 шт
ветчина - 100г
плавленный сырок (например, "Дружба") - 1 шт
картофель - 3-4 шт
морковь - 1 шт
лук -1 шт
помидор - 1 шт
цветная капуста - примерно половина маленького кочанчика


Поставить кастрюлю с водой на плиту, сразу забросить куриное филе, порезанное небольшими кусочками и плавленный сырок. Когда все это закипит и бульон станет белого цвета (от расстворившегося сырка) бросаем картошечку, порезанную кубиками. Пока все это варится, на сковороде пережариваем морковь с луком, спустя некоторое время добавляем к овощам ветчинку, нарезанную соломкой. Далее берем помидор, режем кубиками и тоже выкладываем на сковороду и обжариваем непродолжительное время. Обжаренную смесь выкладываем в кипящий бульон и туда же добавляем соцветия цветной капусты. Кладем соль, специи, зелень и варим до полной готовности.
[350x262]

Молодая стручковая фасоль - 250-300 г
Помидоры - 2 средних
Лук - 1 шт.
яйца вареные -3 шт.
чеснок - 2 зубца
майонез

Отварить фасоль в кипящей подсоленной воде, нарезать крупными кусочками, порубить кубиками яйца, лук порезать полукольцами, помидоры кубиками, выдавить чеснок. Заправка на выбор: 1) растительное масло, уксус яблочный или винный, соль; 20) майонез.

P.S.: Мне нравится с майонезом. Ням-ням, очень вкусно!
[350x262]

Даю рецепт дрожжевого теста быстрого приготовления. Делается очень быстро и должно получиться, на мой взгляд, даже у начинающих печь.

о,5 л молока
1-3 ст. л. сахара
1 пакетик сухих дрожжей - 11 гр.
щепотка соли
1 ст. л. раст. масла
1 ст. л. водки
1 пачка маргарина
ванилин
600 г муки, но может чуть и больше
желток для смазывания

Приготовление:

0,5 л молока подогреть, растопить пачку маргарина. В молоко вылить половину маргарина, добавить щепотку соли, дрожжи, сахар, растительное масло, водку. Размешивая, хорошо дать расствориться дрожжам. Добавить муку. При вымешивании постепенно добавлять оставшийся маргарин. Вымешивать до тех пор, пока тесто не начнет отставать от рук, это займет не так много времени. Убрать тесто в теплое место. Дать подходить 30-40 минут. Перед выпечкой пирожки смазать желтком. Выпекать в духовке при температуре 180-200 гр примерно 15-20 минут.

Интересный вариант для начинки: щавель промытый и просушенный нашинковать соломкой. Положить начинку на кругляшок из теста для пирожка и сверху чайную ложку сахара. Вкус у пирожков напоминает яблочный. Очень вкусно!!!!
[350x262]

А вот первые пирожки, сделанные Даней в возрасте 2-х лет:

[350x228]

500 г свинины, 1 кг капусты, 3 помидорки, 2 моркови, 2 луковицы, соль, перец по вкусу, растительное масло

Приготовление:

Лук мелко покрошить, морковь натереть на крупной терке, мясо порезать кубиками или брусочками, капусту мелко нашинковать, помидоры порезать кубиками.

В кастрюльке обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета, добавить морковь и немного обжарить. Добавить мясо, хорошо обжарить. Добавить капусту, посолить, поперчить. Затем добавить помидоры, тушить до готовности.

Приятного аппетита!
[350x262]

Салат "Змеиное логово"

1 банка консер. горбуши (можно взять и банку сардин в масле), 1 банка консерв. морской капусты, 1 пачка майонеза, пучок зеленого лука, 3 вареных яйца, 3 вареных картофелин, 3 плавленых сырка, 100 г мягкого слив. масла, 1 зубчик чеснока, соль.

Для змеи:
1. Размять вилкой горбушу и желтки от 2 яиц
2. На терке натереть 2 плавленых сырка и 3 вареных картофелины
3. Добавить 50 г слив. масла
4. Выдавить чеснок. Соль по вкусу
Все перемешать, добавляя понемногу майонеза. Полученный густой фарш отставить в сторону.

Для "змеиных" яичек:
1. Натереть 1 плавленый сырок
2. Размять вилкой один желток и 3 яичных белка, сбрызнуть лимонным соком
3. Добавить 50 г слив. масла, немного чеснока, немного майонеза. Соль по вкусу.
Все перемешать, затем из этого фарша руками вылепить маленькие шарики в виде яичек.

Процесс приготовления змеиного гнезда:
1. Взять круглое плоское блюдо
2. Равномерно по всей поверхности выложить морскую капусту
3. Из центра блюда лучами в виде солнца выложить стрелы зеленого лука
4. Из фарша (для змеи) скатать жгут, формируя образ змеи и зигзагообразно выложить змею по центру блюда
5. В качестве глаз - 3 зернышка граната, язык - ломтик морковки
6. Разрисовать змею по всей длине майонезом
7. Вокруг змеи выложить "яички"
[350x262]

Пока рецепты буду выкладывать очень и очень редко, так. как после отъезда своих практически не готовлю, а то что готовлю из разряда самых простых и известных блюд. Муж мой малоежка. А я типо пробую худеть, хотя в мое похудание не верю. Но как говорится - надежда умирает последней :) Питаюсь тут рыбой да кабачками в основном, но диет никаких не придерживаюсь. Вот хочу начать снова по утрам есть проростки пшеницы. Хорошая штука надо признать и для обмена веществ, кожи, волос. Но нужно себя заставить придерживаться курса..

Так вот по поводу рецептов, сейчас выложу несколько рецептиков, к которым у меня есть фотки, оставшиеся в закромах компа, ну а остальных рецептов ждите не так скоро...

В воскресенье у меня была встреча с форумчанами-собачниками. Весело провели время, неожиданно быстро летело время. Я подготовила кучу конкурсов, так что было интересно и непринужденно, поели шашлычков.. Со встречи куча фото, только вот у меня не все. Фотки можно посмотреть вот здесь: http://www.infodog.ru/forums/index.php?showtopic=11299&st=70
А так вот она я запечатлена в проведении конкурса:
[450x675]

Осталось мне учиться еще 2 субботы и свобода. Осталось сдать 2 экзамена, но самый страшный уже сдан, причем на отлично. Но как бы свободна от учебы я дальше не была, летом придется "родить" очередную курсовую работу и контрольную по антропологии...

Периодически созваниваемся со свекровью. У них в деревне все хорошо. Данька сгорел на солнце, его там мазали сметаной. Свекровь говорит, что он лучше стал разговаривать и больше. Очень хорошо управляет велосипедом, если учесть, что там большей частью бездорожье (деревня и есть деревня). О Москве даже и не вспоминает, настолько ему хорошо в деревне.. Думаю поехать к ним на поезде где-нибудь в июле, проведать...

[400x286] [400x292] [397x293]

Хочу разместить здесь свою статью-отклик на сложившуюся ситуацию в сфере оказания услуг владельцам домашних животных.


«Зоопсихология» как индустрия услуг для владельцев домашних животных или кто он настоящий зоопсихолог?


Сегодня многие задают вопросы: что такое зоопсихология и чем она занимается, и в частности, – зоопсихолог? И это не смотря на то, что различные источники средств массовой информации, Интернет с его форумами и досками объявлений, сайты о животных пестрят предложениями об оказании услуг данными «специалистами». «Специалисты», называющие себя зоопсихологами, раздают консультации и советы владельцам, отчаявшимся в воспитании «трудных» домашних любимцев и возникновения различного рода проблем в их поведении, но на самом деле не являющимися таковыми профессионалами в действительности. Заработать на любви к братьям нашим меньшим? А почему бы и нет, если есть спрос на модную нынче сейчас профессию зоопсихолога, а для особо доверчивых и зоопарапсихолога (да и такое предложение в сфере услуг для животных мне встретилось). Это же просто: собака боится громких звуков – ставим диагноз «фобия», становится «грустной», значит «депрессия» или сексуальное расстройство и проводим лечение: от длительных прогулок, бесед вплоть до приема антидеприссантов, многие из которых входят в группу психотропных препаратов, назначение которых должно находиться только в компетенции врача. Тем более что, занимаясь подобного рода шарлатанством, преподнося его при этом, как услуги зоопсихолога, можно не бояться наступления юридической ответственности, т.к. в настоящий момент лицензированию подлежит только психиатрия. А что тогда можно говорить, когда люди, называющие себя зоопсихологами, не имеют даже специального профильного образования и диплома (сертификата), подтверждающего оное. Профессии зоопсихолога нигде в России не обучают. Зоопсихология является отраслью психологии и входит как обязательный курс в программу обучения на психологических факультетах вузов России. Но и то количество часов, которое регламентировано государственным образовательным стандартом на изучение зоопсихологии, не дает права приписывать звание специалиста-зоопсихолога. В отличие от России за рубежом давно существует система образования специалистов в области поведения животных, подлежащая обязательной сертификации. Но и там специальность зоопсихолог не упоминается, - такого рода специалисты называются консультантами в области поведения животных. Таким специалистом может называться любой дипломированный психолог, биолог, этолог, зоолог, ветврач, имеющий специализацию в данной области и прошедший сертификацию.
Так что же такое зоопсихология и кто такой специалист-зоопсихолог? Зоопсихолгия — (от греч. zoon — животное, psyche — душа, logos — учение) — наука о психике животных, о проявлениях и закономерностях психического отражения на этом уровне. Зоопсихология изучает формирование психических процессов у животных в онтогенезе, происхождение психики и ее развитие в процессе эволюции, биологические предпосылки и предысторию зарождения человеческого сознания.
Предмет зоопсихологии - формирование поведения и психических процессов у животных, развитие поведения в онтогенезе, роль поведения в эволюционном процессе, предпосылки становления человеческого сознания.
Объектом зоопсихологии как науки является психическая деятельность животных, т.е. весь комплекс проявлений поведения и психики, единый процесс психического отражения как продукт внешней активности животных. Особое значение имеет изучение сложных форм поведения и элементарного мышления животных.
Зоопсихология тесно связана с экологией, этологией, нейрофизиологией, физиологией высшей нервной деятельности и другими науками. Зоопсихологические исследования имеют большое значение не только для различных отраслей психологии, особенно сравнительной психологии, но и для теории познания, антропологии (предпосылки антропогенеза) и других наук, а также, бесспорно, для практики животноводства, звероводства, служебного собаководства, дрессировки и пр.
Зоопсихология возникла под влиянием работ И.П. Павлова и бихевиористов.
В свою очередь, этология (от греч. ethos - обычай - нравственный характер и ...логия) - биологическая наука, изучающая поведение животных в естественных условиях. Она уделяет преимущественное внимание анализу генетически обусловленных (наследственных, инстинктивных) компонентов поведения, а также проблемам эволюции поведения. Тесно связана с зоологией эволюционным учением, физиологией, экологией, генетикой. В современном виде этология возникла в 30-е гг. 20 в., главным образом благодаря работам К.Лоренца и Н. Тинбергена.
Между тем, зоопсихологи – это специалисты в области психологии и поведения животных, заметьте, - разных животных, а не только домашних любимцев, а, кроме того, это специалисты в области психологии в целом.
Зоопсихологи изучают, как влияет наследственность и среда на психику и поведение животных, какую роль играют инстинкты в их поведении, в Читать далее...

Сегодня отключили воду и на 3 недели. Как я не люблю этот период! :( :(

Приветствую новую пчелку Kupoljan! Очень рада! Располагайся!

Это цитата сообщения Светланкин_дневничок Оригинальное сообщение

Биточки Дорожные

Сегодня решила приготовить биточки Дорожные. Их рецепт я нашла в одной из кулинарных книг еще лет 15 назад. У нас в семье они идут всегда на Ура. Готовлю я их в горшочках.
[700x525]
Блюдо для тех, кто любит позаморачиваться на кухне. :)
Читать далее...

Мой результат теста: "А знаете ли вы русский язык?"

Результаты тестирования. Вы дали 7 правильных ответов из 8. Почти отлично. Возможно, вам просто оказался не по зубам суффикс "чик". Одна ошибка простительна. На фоне общих ответов это неплохой результат, вы можете радоваться, что ваш уровень - выше среднего. Таких, как вы, в стране, согласно опросу ВЦИОМа, – 15%.*

Я проверил свои знания русского языка и получил твердую четверку. [500x164] Сходи, проверься?

Наконец-то это свершилось. Уже давно собиралась сделать домашнее мыло, но никак со временем не получалось, отложила на лето, когда буду предоставлена самой себе. До этого собирала информацию и рецепты по мыловарению, закупила необходимые компоненты. И вот что у меня получилось, первый блин комом :)

[300x246] [300x225]

Жалко на фото цвет не видно, хотела зеленое мыло, а вышло слегка зеленоватое, но приятный оттенок. Теперь буду пробовать еще и еще творить. Раз получилось, думаю купить специальную мыльную основу, тогда можно будет делать и прозрачное мыло. На коже еще мыло не опробывала, т.к. мыло еще находится в процессе сушки. Когда буду пробовать, как раз проверю, как оно подойдет моей коже. Кожа у меня проблемная, поэтому на мыло ручной работы очень надеюсь, а так приходится покупать аналогичное мыло в магазине, а то свое будет.

Если кому интересно, вот рецептик. Даю свой, т.к. он собран из многочисленных рецептов, собранных в инете.

Нужно взять кусок детского мыла (200 г), самого обычного: без цвета, запаха и пр. Я купила неудачное мыло, т.к запах мыла не удалось до конца перебить, не смотря на эфирные масла. Все советуют мыло с дельфином на упаковке (на следующей недельке попробую с ним). Кусок мыло нужно потереть на терке в стружку. На плите соорудить из кастрюль водяную баню, когда "баня" нагреется на дно кастрюльки налить 2 ст. ложки оливкового масла, 1 ч. ложку глицерина. Когда масло нагреется - добавить мыльную стружку. Перемешиваем все с маслом. ДОбавляем горячей воды, стакана 2 точно уходит. Только нужно не сразу вливать, а постепенно, чтобы не переборщить с водой. И все время нужно мешать до тех пор, пока масса не станет по консистенции как густая сметана, не должно остаться мыльных комочков. По времени у меня ушло примерно 30-40 минут. Затем я добавила овсяных хлопьев горсть, все тщательно перемешала и хлорфилипт (для придания зеленого цвета), но цвета зеленого так и не вышло, хотя я вроде бы добавила его прилично. Сняла с огня и стала добавлять эфирные масла, при этом нужно быстро их вмешивать в массу (жожоба, лимон, чайное дерево). После этого нужно разлить мыльную массу по формочками. Формочки могут быть какие угодно. Я использовала из детского набора для песочницы и пластиковую бутылку. Дать мыльной массе схватиться (примерно часа 3-4 ушло у меня), освободить формочки. Мыло выходит хорошо, если выходить не будет, то дно формочки можно поддержать немного в горячей воде. Мыло оставить на просушку на 5-7 дней, чтобы оно стало твердым, затем можно пользоваться.

Вот еще ссылки на мыловарение: http://www.lobzik.pri.ee/modules/news/article.php?storyid=1007
http://community.livejournal.com/ru_soap/tag/Галерея+работ+участников+-+часть+1