Бисквит:

5 яиц
200 г тыквенного пюре
3/4 ст. сахара
1 ч.л. корицы
1/4 ч.л. соли
цедра одного лимона
1/2 ч.л. миндальной эссенции
1 ст. муки

Начинка:

густое вишнёвое ( или малиновое, сливовое, клюквенное) варенье
350 мл сливок
2 ст.л. сахара
1 ч.л. ванильной эссенции
2 пластинки желатина (6 г)

Очищенный миндаль для обсыпки

Разогреть духовку до 170С. Промаслить и застелить пергаментом 9" (23 см) форму. Взбить желтки с 1/4 ст. сахара до светлой гладкой массы. Добавить тыквенное пюре, лимонную цедру и миндальную эссенцию. Взбить белки в пену и постепенно добавить оставшийся сахар, взбивая до устойчивых пиков.
Просеять муку с солью и корицей. Добавить муку в желтковую массу вместе с 1/3 взбитых белков. Круговыми движениями сверху вниз аккуратно перемешать. Добавить оставшиеся белки и так же аккуратно перемешать.
Выложить бисквит в приготовленную форму и выпекать 35-45 мин, проверяя на готовность спичкой. Готовый бисквит полностью охладить.

Крем.
Взбить 300 г сливок с сахаром и ванилином до мягких пиков. Замочить пластинки желатина в холодной воде на 3 мин. Подогреть 50 мл сливок до горячего состояния (не до кипения), отжать замоченный желатин, и размешать его в горячих сливках до полного растворения. Охладить до комнатной температуры и, взбивая на маленьких оборотах, влить в основную массу сливок. Увеличить скорость миксера и взбивать до устоучивых пиков (это займёт несколько секунд, в зависимости от мощности миксера).

Сборка.
Охлаждённый бисквит разрезать на 3 коржа (чтобы он не крошился при разрезании, поместить его на 30 мин в морозилку). Промазать нижний корж вареньем и покрыть слоем крема. Накрыть вторым коржом, прослоить ещё раз вареньем и кремом. Верхний корж и бока торта смазать кремом, и обсыпать поджаренными и дроблёными миндальными орешками. Дать торту пропитаться и охладиться в холодильнике около 2 часов, и подавать.

(По рецепту, взятому из дневника Мишель)

P.S.: Этот торт делала на ДР мужа на его работу.. Верха торта - середину в качестве украшения использовала карамельный соус...
[342x254]

300 гр куриной грудки отварная
4 -5 яиц отваренных вкрутую
2 ст. л. каперсов
4 огурца маринованных
1 небольшой лук
несколько перышек зеленого лука
1 стакан свежего винограда среднего размера без косточек
0,5-1 ст. половинок грецких орехов
соль и перец по вкусу

Все порезать мелко и смешать. Заправить майонезом. Желательно поставить в холодильник на 30 минут, чтобы он пропитался.
[348x252]

филе сельди
свекла (отварить)
авокадо
лук (маринованный в уксусе)
ржаные сухарики с чесноком
любая зелень
орехи
оливковое масло или майонез

Ломтик ржаного хлеба подсушить в духовке, натереть зубчиком чеснока и порезать на кубики. Все ингредиенты нарезать и смешать, заправить оливковым маслом+сок лимона или майонезом, сверху посыпать орешками.
[350x263]

Бывает, что Дане иногда не хочется что-то или куда-то идти и пр. Заставлять и давить на ребенка не правильно. Один из примеров: идем в бассейн, Дане не хочется. Он об этом говорит: "Не хочу в бассейн!", проходит время, он повторяет еще раз и добавляет: "Я устал, хочу спать!". Я понимаю, что вернуться мы уже не можем, а его речь, обращенная ко мне попытка не пойти в бассейн. Я говорю: "Ты хочешь спать." - Он: "Да." - Я:" Что же тебе мешает лечь спать?". Пауза. Думает: "Как?" (недоумевающе). Затем: "Пойдем в бассейн"...

На той неделе у мужа был день рождения. Я предложила Дане сделать папе поздравительную открытку. И вот что получилось:
[350x251]
Внутри:
[350x502]

Так как муж автомобилист, тема была выбрана соответствующая. Я только вырезала детали, все остальное делал Даня.. Материал: дизайнерский картон, цветная бумага (для светофора: вырезаются тонкие полоски бумаги и скручиваются, получившиеся спиральки приклеиваются), пластилин (машинки получились с помощью пластмассовой формы для лепки), буквы - вырезки из журналов (получился текст-коллаж).

Ох, и давно я не обновляла дневник... Не так давно, в квартире, где мы делаем ремонт, была попытка взлома замка входной двери (уже новой стальной), но проникнуть в квартиру не смогли, лишь попортили замок с дверной ручкой, отогнули накладку. Ситуацию мы поставили на контроль, написав заявление в милицию. Посмотрим как дальше будут развиваться события..

Диалог Дани с бабушкой:

Бабушка объясняет Дане, что мама, бабушка, тетя -женщины.
Даня: "Мама - не женщина"
Бабушка: "А кто тогда?"
Даня: "Она жена"
Бабушка: "Чья?"
Даня: "Папина"
Бабушка: " А может Сашина?" (Саша - это брат мужа, Дане приходится дядей, живет с нами)
Даня: "Нет, папина"
Бабушка: "А у Саши кто? (про девушку, которая долгое время жила гражданским браком с Сашей, а сейчас периоически остается)
Даня: "У него тетя"

Специально не объясняли, тем более про жену...
_____________________________________________

Едем в трамвае из бассейна. Народу битком. Даня сидит на сиденье. На очередной остановке входят люди, среди них пожилой человек, останавливаетя напротив Дани. Даня говорит вслух: "Дедушка стоит, надо чтобы сел". Спрашиваю его: "Ты хочешь уступить место дедушке?" , -кивает, - "Тогда предложи дедушке сесть!". Даня: "Дедушка, садись!"

К детсаду Даня адаптировался, уже ходит без слез. Единожды,когда его бабушка забирала вечером, рассказывала потом, что Даня прощаясь с воспитательницей, поцеловал ее. Уже появился друг, потому как выделяет этого мальчика особо и в садике все время вместе проводят время, играют. Воспитатели довольны, говорят, без проблем ним. Завтра пойду на собрание в сад.

Из последних поделок: рябиновые бусы. Даня насаживал на нитку ягоды.. Потом бусы подарили бабушке..
[350x263]
А это мы выращиваем подсолнух. Вот из семечек появились ростки, уже пересадили их в землю. С Данькой отслеживаем их развитие. Выращивала ростки спецаильно, чтобы ребенок мог получить представление о том, откуда зарождается растение, как оно потом растет (живет) и что в итоге вырастет. Часть ростков отдала в группу детсада, чтобы и остальные детки смогли наблюдать за процессом.

[350x300]

Замоталась последнее время, забросила дневник.. У меня началась учеба: помимо плановых занятий по субботам еще езжу на неделе к вечерникам, чтобы за этот семестр закрыть все оставшиеся досдачи. Один предмет уже сдала.. В учебу вливаться после летнего перерыва тяжело, в субботу приезжаю "выжатая как лимон". И еще приходиться ездить по мере свободного времени на квартиру бабушки Макса делать ремонт.. Одним словом, времени ни на что не хватает...

Вчера с Даней вечером после детсада съездили на первое занятие в бассейн. Прошло все удачно, я ожидала худшего. Поначалу, как вошел в воду, испугался и поднялся по лесенке обратно из воды. Вернули его. Второй раз испугался, когда поперхнулся и нахлебался воды. Снова удалось вернуть. А потом все пошло "как по маслу". Весь сеанс пробыл в воде, ходил в периметре бассейна туда и обратно, поиграл с игрушками. В целом, немного адаптировался. И так ему понравилось, что решил остаться в воде еще, но сеанс уже завершился. Дорогой обратно все меня спрашивал: "Пойдем еще в бассейн? Завтра?". Я рада, что все так удачно получается. А вот и Даня:
[400x300]
[400x300]

В воскресенье мы побывали на этом празднике в Терлецком парке. Все очень понравилось, но сильно замерзли и попали под сильный дождь.К счастью, заболевших нет. Праздник организовал эколого-просветительский центр "Конный двор". В празднике принимали участие лошади, представленные центром и представители культурно-исторического клуба (название не запомнила), в котором проходят занятия по перенятию исторического опыта Древней Руси (бой с мечами и щитами, все это костюмировано). Проводили народные забавы, в которых могли поучаствовать добровольцы (например, разрубить мечом подкинутое яблоко пополам). А потом детям был показан кукольный спекталь про девочку Аленку и гусенка Дорофея. Дети по задумке постановщика должны были помогать героям (кричать на помощь, изображать звуки животных, топать ногами). Спектакль шел 1 час где-то, все родители замерзли, а дети хоть бы что.. Ну и фотки..

Покорение и приручение лошадей первобытными людьми
[303x235]
Амазонка
[400x300]
[400x300]
[400x300]
В средние века у арабов
[400x300]
В Древней Руси
[400x300]
[400x300]
[400x300]
[400x300]

Ну и наших фоток с Данькой немножко:

[400x533]
[400x533]

Не смотря на дождливую и холодную погоду, в субботу с Даней мы отправились в Ботанический сад, а в восресенье посетили Терлецкий парк, побывав на празднике Флора и Лавра - покровителей лошадей (о чем в следующем посте).

Целью поездки в Ботанический сад служило посещение фестиваля песчаных скульптур, на территории которого он проводится. Ездили вместе с сестрой и ее сынишкой.. В самом Ботаническом саду многие цветы уже отцвели, цветущими остаются только осенние виды цветов и растений. В пруду плавает целая стайка очень нарядных рыб. Жалко, что пруд очень мутный..
[400x300]
[400x300]
[360x480]
Пройдясь немного по саду, он еще называется Аптекарский огород, мы прошли на выставку песчаных скульптур (на нее отдельный вход). Из нескольких стран представлены на конкурс скульптуры из песка от небольших и до огромных размеров фигуры в виде сказочных персонажей, мифических героев, на спортивную тему и прочее. Словами передать сложно всю красоту, которая вложена талантливыми руками мастеров песка в эти создания. Полюбуйтесь и вы:

[400x533]
[400x300]
[400x300]
[400x533]

Это лишь малая часть представленных на фото скульптур, их гораздо больше и все очень красивые и проникнуты каждая своим смыслом.
Дети, посмотрев на песчаные сооружения, тут же захотели в песочницу делать куличики. Организаторы выставки продумали и это. Для детей поставлена песочница, а в ней все необходимое: ведерки, грабли, лопатки и формочки для песка. Ваня с Даней делали куличики, ну, а я вылепила из песка небольшую черепашку. Также дети могут попрыгать и побегать на мягких аттракционах, чем тоже занялись Даня с Ваней. Потом было нелегко их оттуда увести, побесились они на славу.. Бесплатно дети могут красить поделки из пасты, лепить из пластилина и пр. из материалов фирмы "Jovi". Даня с Ваней долго занимались этим творчеством, очень увлеклись...
[400x300]

В выходные с 12 до 16 часов проходит мастер-класс песчаных и ледяных скульптур, где на ваших глазах, глыба льда и груда песка превращается в одного из сказочных героев. Фестиваль продлится до 15 сентября. Все это находится в Ботаническом саду МГУ “Аптекарский огород” по адресу Проспект Мира, 26, м. Проспект Мира (кольцевая), далее пешком минут пять. Вход в ботанический сад 50 руб. для взрослых, 10 рублей - льготный, дети до 6 лет - бесплатно. Вход на фестиваль оплачивается отдельно: для взрослых 150 руб., льготный -50 рублей, дети до 6 лет - бесплатно. Лучше посетить в выходные, когда проходят конкурсы и мастер-классы.

Официальный сайт фестиваля здесь: http://www.mirprirody.ru/

Вспомнилось.. Однажды на улице Даня заметил чернокожего мужчину и обратился ко мне со словами: "Мама, смотри, дядя грязный!"

Проводила утром Даню в детсад. Даня нес всю дорогу букетик хризантем, чтобы подарить воспитателю. В этом году он уже в другой возрастной группе с новыми для него воспитателями и частью детишек. За лето от детсада отвык, не хотел отпускать меня, расплакался, но, правда, не сильно.. Теперь начался период адаптации..

Вот все обдумываю, а не сменить ли мне прическу? Хочу сделать стрижку и покрасить волосы в более светлый цвет. Нашла в инете программку по подбору причесок на компьютере. Поиграла со своим обликом с помощью этой программки. Прикольно, пока подбирала, смех меня не оставлял ни на минуту. Ну такое можно с собой сотворить, можно еще макияж набросать, шляпу и украшения примерить. Но в целом кое-что нужное для себя отобрать можно, хотя, конечно, все в этой программе далеко не идеально. Вот ссылочка, если кого-то еще заинтересует смена облика: http://virtualmakeover.ru/

Пока было свободное время, прошли с Даней нужных врачей.. Плановый осмотр в 3 года у окулиста и побывали на приеме у логопеда.. У окулиста на проверке Даня отлично все делал, картинки все назвал и крупные и мелкие, называл быстро.. В общем, особо долго не мучились, врач сказала, все у него хорошо, теперь только проверка очередная перед школой. А у логопеда иная ситуация. У Дани значимые проблемы с фонетикой по многим основным звукам. Логопед сказала, что даст направление на комиссию для перевода в логопедическую группу в другой детский сад со следующего года, а пока делать различного рода упражнения для правильного формирования и развития звуков.
Еще успела приобрести абонемент в бассейн для детишек с 3-х лет, да еще на то время какое хотела, так как абонементы разбираются очень быстро.. Купила Дане шапочку, плавки и с 1 сентября после детсада поедем в бассейн. Занятия 2 раза в неделю по 30 мин. Абонемент дается на 2 мес.

Попугайчику Вишне уже исполнилось 5 мес. Она уже довольно хорошо освоилась и становится все более ручной. Прогресс в следующем: садится в основном на голову, но может и ходить по телу, лучше если оное находится в лежачем состоянии, на руку сядет, если на нее поставить ее любимую игрушку -колокольчик, а также старается сесть на предлагаемые ей предметы, находящиеся в руках.. Но до конца не доверяет, если кожа оголенная, то сильно щипается клювом, - мало не покажется. Больно! Пальцы атакует.. Ну а на прогулке вместо того, чтобы разминать крылья, то бишь, как можно больше летать, она изучает предметы интерьера с обязательной пробой на клюв. Клювом работает хорошо, если не отслеживать, что она щиплет, то можно остаться без вещи..

Вишенка в разных ракурсах:
[230x228] [350x321]
У меня на голове
[316x509] [350x186] [350x263]

~ 1кг рыбного филе
слив. масло
2 яйца
хлеб пшеничный
сало
соль, перец

Филе рыбы, небольшое количество сала пропускают два раза через мясорубку, добавляют яйца и размоченный хлеб, соль, перец, хорошо перемешивают и делают из этого фарша лепешки. На середину каждой лепешки кладут кусочек охлажденного сливочного масла, края лепешки соединяют и формируют котлету, которую панируют в сухарях и обжаривают.
[400x300]

Молодой картофель почистить, порезать крупными кусочками и выложить его в кипящую воду. За 5 минут до готовности порезать брынзу крупными кубиками и выложить ее к картофелю. Добавить специю куркуму 1/3 ч.л., посолить. При подаче разложить зелень по тарелкам.

фото мое:
[400x271]

Вообщем, 19 июля прошли на монопородке под итальянцем неплохо: большая перспектива 14 место из 22. Эксперт дал хорошее описание, но отметил рост (крупная деваха), выделил особо движения и похвалил за хороший показ.. А вот 16 августа под немцем выступили крайне неудачно, вообщем-то и не только мы удивлялись неожиданными сюрпризами экспертизы. У Фроськи 3 перспектива из 5 перспектив, всего собак в классе подростков было 33: 28 - большая перспектива, остальные 5 - перспектива. У Фроськи очень приличное описание, явно не отражающее перспективы. Единственное, мое мнение, может из-за чего прошли не так, как хотелось - жара и пекло. Погода была не то слово - жарко, палящее солнце, беготня на жаре тяжело и собакам и людям... Много хороших собак было затеряно в середине, а то и в конце рингов, а в головку ринга ставились собака как высокого качества, так и откровенно никакие. Вообщем, ринги в расстановке представляли собой смесь всякого рода, отчего было сложно угадать, какой тип собак предпочитает судья. Например, собака одна в классе щенков, прошедшей на моно в Смоленске 3 августа первой, на этой выставке получает перспективу..

Фотки с выставки (возраст 9 мес.):
Фрося с хендлером
[500x626]

Движения в ринге

[500x375]
Стойки:

[402x356]

[500x375]

Теперь у Фроськи впереди монка 14 сентября... И занятия по нескольку раз в неделю по послушке и хендлингу...