Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

торт ТРОПИКАНКА.

Текст и фото автора.
Ну вот, мои дорогие, как и обещала - мастер-класс по приготовлению удивительно вкусного и необыкновенно эффектного торта ТРОПИКАНКА.
Пекла его себе на ДР на работу.
Итак, приступим(буду цитировать сама себя из предыдущего поста).
Вот тесто, там чуть не такой рецепт как на эклеры.
1 стак. воды вскипятить с 150 гр маргарина и 0,5 ч.л. соли, заварить туда 2 стак. муки, немного остудить и вбить по одному 6 яиц.
Далее: на двух листах пергамента рисуем карандашом по размеру блюда, на котором планируете подавать, контур. Его надо заполнить клетками 3х3 см, один прямо, другой косо.
[показать]
Бумагу переворачиваем. Тесто кладем в кондитерский кулек (я в пакет молочный с тонко отрезанным уголком)и выдавливаем сначала контур толщиной теста 4-5 мм(толще не надо!), затем начинаем заполнять середину. Заготовку кладем на противень.
[показать]
Выпекаем в духовке при 180 град. до легкого золотистого цвета, минут 20. В это время делаем точно такую заготовку, но уже клетки по диагонали. Надо 4 коржа, 2 прямых, 2 косых(у меня сейчас получилось 5 коржей). По сути, совсем не обязательно делать как я под линеечку(сказывается конструкторское образование!), а просто произвольно заполнить контур тестом. Но тогда есть опасность получить в некоторых местах "колодцы".
[показать]
Это вид сверху на коржи.
[показать]
Коржи можно напечь заранее, я так и делаю.
А теперь приступим к сборке торта.
Варим крем. 1 л молока подогреваем с 1 стак. сахара. Отдельно в мисочке разводим 4 полных ст. л. муки и 3/4 стакана молока, добавляем 1 взбитое яйцо, полученную смесь вливаем в молоко и при помешивании доводим до кипения. Крем должен загустеть, если надо - добавить сахар. Остудить. Добавить 2 ст. л. коньяка и втереть в крем 300 г мягкого масла.
На блюдо для подачи постелить лист пергамента, положить первую решетку и в пустоты разложить кусочки фруктов - апельсин, бананов, киви, яблок, крыжовник, смородину.
[показать]
Сверху смазать кремом. Положить следующую решетку ...далее по тексту.
Верх торта смазать кремом и поставить в холодильник, чтобы крем немного застыл.
Затем верх торта украсить тонко нарезанными фруктами и залить прозрачным желе ( у меня пошло 2 пакетика желе для тортов Др. Откер). Торт хранить в холодильнике, он должен пропитаться.
У меня получился вот такой шедевр! На работе у всех "отпад головы и гематома челюсти", как говорит Домовушка!
[показать]
[показать]
[показать]
УГОЩАЙТЕСЬ!!!
http://www.similarsites.com/goto/www.hlebopechka.net

Это цитата сообщения Галина_Минжулина Оригинальное сообщение

Виды разделок из слоенного теста

Читать далее...

Это цитата сообщения вера_бо Оригинальное сообщение

Селёдку от костей одним движением

Слушать этот музыкальный файл

Слушать этот музыкальный файл

Это цитата сообщения AmYulija555 Оригинальное сообщение

ТВОРЦЫ: Эбру - рисование по водной глади

[640x480]


Эбру (рисование по водной глади) – древнейший способ создавания узоров на ткани и бумаги с эффектом мрамирования.

Эбру зародилось в Средней Азии (по некоторым данным, в Индии) в глубокой древности и в последующем распространилось на территорию Пакистана и Турции. По официальной версии, в 11 веке эрбу уже сформировалось как искусство и ремесло.

Процесс мрамирования достаточно непростой и кропотливый. Станет ли этот процесс медитативным или приведет к раздражению – зависит от вас. А, может, вы сконцентрируетесь на результате и просто украсите свое жилище необычной картиной.
Читать далее...

 Время, время, которого как всегда не хватает..  У меня начались каникулы в институте, на целых 2 недели. Данька впервые за столько времени посещения детсада заболел: насморка и кашля нет, была температура и красное рыхлое горло, из-за чего теперь сидит дома, - лечится. Завтра едем с ним на медико-педагогическую комиссию для прохождения в логопедический сад. Очень хочется, чтобы его направили в только что отреконструированный детсад, который тем более и недалеко от нас находится. Его отремонтировали в соответствии с современными нормами: много мест - 220, впервые общая столовая на весь детсад, ну кроме ясельных групп, конечно, с наличием посудомоечной машины; бассейн,  и прочее. Переживаю за завтра о том, как он будет отвечать на комиссии, ведь говорят, что ребенок будет находиться на собеседовании без присутствия родителя. До болезни мы активно начали заниматься зимними видами спорта: ходили на лыжах (уже появился навык передвижения по лыжне самостоятельно без помощи), научился немного двигаться на коньках, правда, пока за ручку держится. Бассейн также посещает системно и по-тихонечку делает небольшие успехи. А еще у меня в планах начать заниматься с ним шахматами, уже купила пособие Игоря Сухина "Вошебные фигуры, или Шахматы для детей от 2 до 5 лет".  Далее размещу иллюстрации к ретрособытиям...

rutube.ru/tracks/631879.htm...b9f4d90902

Смотрела с открытым ртом! Как получается у человека рисовать! 

Завтра у меня учебный день, который совпал с Днем психолога. Вечером после лекций факультет будет отмечать День психолога, ну, и естественно каждый курс должен предоставить от себя что-то свое (конкурс, сценку и пр.). Я уже в дневнике писала, что писала сценарий театральной постановки, взяв за основу Миф о Психее Апулея и пьесу Мольера "Психея". Все субботы после учебного дня как могли группой репетировали, мужской половины итак нехватка, так некоторые еще и наотрез отказались выступать, поэтому на роль Амура пришлось "арендовать" знакомого. Если кому интересно, то можно ознакомиться с сценарием. Он мне уже так близок стал, сроднилась с ним, пока писала...

Вот только сейчас добралась до дневника.. 13 ноября моя сестра родила второго ребенка, очередного мальчика. Назвала Матвеем. Пяточки уже обмыли.. Радуюсь за нее, но и жалко ее, т.к. сейчас она переживает довольное тяжелое время. Еще летом, когда она была беременная на 7 мес., они разругались с мужем, и он стал жить отдельно, а потом признался (в сентябре, она уже в декрет вышла), что он не хочет больше с ней жить, правда, пообещав, помогать во всем. Обещал, но помощи никакой ни посильной, ни материальной не предоставляет. Очень обидно за нее, ведь ей теперь придется не легко...

Не так давно ездила с мужем на машине по бездорожью, грязи... Давно хотела поехать с ними, и вот наконец, выбралась.. Естественно ездили на нескольких машинах, чтобы было кому вытащить застрявшую машину. Мне понравилось, адреналин в крови, но, что интересно, мне было страшно, так как бывает иногда на дорогах и улицах города... Фотик взяла с собой, у него перегорела лапочка вспышки, поэтому фотки получились неудачные, т.к. съемки уже были в вечернее время, но тем нее менее видно. Понятное дело машины грязные, но в темноте это не так видно, как было видно на следующий день при свете дня + наша перепачканная одежда грязью, которая требовала немедленной стирки.. При случае поеду еще..
[277x212] [300x225]
[300x225] [300x225]
[300x225]

Из последних поделок Дани. Делал самостоятельно из каштанов и пластилина хрюшку, зайца и ежика, правда, последний больше на дикобраза похож.
[300x225]

2 кг капусты
2 моркови
2 крупные луковицы
2 дольки чеснока
1 ст. раст. масла
100 гр уксуса
Вскипятить 1 л воды+2.5 ст.л. соли + 3/4 стакана сахара. Капусту нашинковать, морковь потереть, лук полукольцами, чеснок - мелко. Все перемешать, уложить в банку или кастрюльку, влить масло, уксус и горячий рассол. Сверху положить гнет, поставить в холодильник. Через 3 дня готово.



[300x225]

Это печенье можно сделать не только с вареньем, но и использовать другие начинки.

3 яйца, 1 стакан (250 мл) сахара, 250 г маргарина (размягченного, не топить!), 1/2 чайной ложки соды, муки до густого теста. Смешиваем яйца с сахаром, добавляем маргарин, кладем соду и муку и вымешиваем до густого теста. 1/5 часть отрезаем, формируем колобок, кладем в морозилку. Оставшуюся часть раскатываем, толщиной 0,5 см, выкладываем на противень(смазывать не надо). Сверху кладем тонким слоем любимое варенье или джем, оставляя края в 1 см. Достаем кусочек теста из морозилки и сверху над пирогом натираем на крупной терке. Затем загибаем наверх края. Ставим в разогретую до 180 г. духовку и выпекаем примерно 30 минут до золотистого цвета. Слегка охлаждаем на противне и нарезаем полосками, ромбиками, треугольниками.
[300x225]

Как всегда пишу сразу обо всем, ибо совсем мало времени... Даньку можно поздравить с успехами в бассейне. Наконец-то он стал делать "пузырики" в воде и начала что-то "вроде как плавать", если быть точнее, то с помощью специальных поплавков Данька ложится на воду и отталкивается ногами, работает, соответственно плывет. Помимо бассейна вожу Даню еще на другие занятия: в группу эстрадно-вокальной студии при Академии детского мюзикла и в группу ритмической гимнастики и фигурного катания. Сейчас дети ритмикой занимаются, а зимой фигурным катанием будут. А в эстрадно-вокальной студии одно занятие проходит по хореографии, а другое по вокалу. Пока Дане все нравится, очень внимателен на занятиях...
[300x225]
[300x225]

Это цитата сообщения Геленка Оригинальное сообщение

Основные приемы рисования отпечатками пальцев

Нам понадобится краска разных цветов, вода, губка, бумага и фломастер.

техника

[показать]

Простейшие картинки

Последовательность рисования простых фигур

Несколько советов по рисованию отпечатками пальцев

Ed Emberley's
Fingerprint

На днях ездила на стажировку в качестве психолога в школу (теперь 1 раз в неделю буду ездить постоянно). Осталось море впечатлений. Так, о школе, где я училась девчонкой, остались не лучшие воспоминания, то заходить, казалось бы, в другую школу, не хотелось. Со Светой (вместе учимся), войдя в школу, почувствовали себя школьницами, особенно, когда на психологическом уроке, наблюдая за школьным психологом, сидели за партами для 4 класса. Они были маленькими, низкими, стулья соответственно тоже. У 9 класса мне посчастливилось провести небольшую часть урока. Начать было сложно, но потом втянулась. Ну, вот по-тихонечку буду стажироваться..

Кусочки курицы обжарить на сковороде, выложить в горшочки небольшими порциями, положить небольшой кусочек сливочного маслица, сверху слоями выложить овощи: картошку, нарезанную брусочками, лук полукольцами, болгарский перец и морковку соломкой, зелень. Долить 50 г водички на дно горшочка. Незабыть приправить солью и специями, сверху можно положить ложку сметаны. Закрыть горшочки и поставить в духовку на 1ч - 1 ч10мин при t`180 градусов.
[350x263]

На той неделе сдала антропологию, еще 2 предмета сдать и все досдачи закрыты.. Теперь вот разрабатываю сценарий на День психолога, группой будем выступать на празднике... А с Данькой планово опять ходим на массаж..

http://irina.emira.com:16080/viewto...r=asc&start=855

3 cт. тёртой морковки (4 средние морковки)
1/4 ст. растительного масла
1/4 ст. молока
3/4 ст. мёда
3 яйца
1 ст. муки
1/2 ст. цельнозерновой муки
2 ч.л. корицы
1 ч.л. соды
2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
1/3 ст. дроблённых грецких орехов
1/4 ст. изюма

Крем:

450 г крим-чиза (желательно пониженной жирности), комнатной температуры
100 г сл. масла, комнатной температуры
3 ст.л. мёда

Бисквит.
Разогреть духовку до 180С. Застелить пергаментом круглую форму, размером 20 см. Взбить слегка молоко, растительное масло, яйца и мёд, пока всё хорошо не перемешается. Просеять белую и цельнозерновую муку с содой, разрыхлителем, солью и корицей в отдельную посуду. Влить яично-молочную смесь в муку, добавить тёртую морковку, орехи и изюм. Перемешать всё вместе, долго не вымешивая, лишь до образования однородного, довольно влажного теста. Выложить тесто в приготовленную форму и выпекать 45 мин. Затем уменьшить температуру до 165С и выпекать ещё 20-30 мин, проверяя на готовность спичкой.

Крем.
Взбить миксером крим-чиз, масло и мёд до получения однородного воздушного крема.

Сборка.
Хорошо охлаждённый бисквит разрезать на 3 коржа и прослоить кремом. Отложить несколько ложек крема для украшения (по желанию) торта кремовыми морковками. Для этого окрасить часть крема оранжевой и зелёной пищевыми красками. Используя кондитерские насадки, украсить поверхность торта. Бока покрыть подсушенным миндалём (или любыми другими орехами).

P.S.: У меня сверху в качестве украшения небольшая гроздь винограда в шоколаде..
[350x282]