Куриные котлеты.
получаются очень нежными и сочными!
[400x300]
Ингредиенты:
4 куриные грудки, без косточки и кожи;
3 ст. ложки майонеза;
3 ст. ложки крахмала;
1 яйцо;
1 шт. репчатого лука; перец,соль по вкусу.
Приготовление:
1. Мелко порезать куриное филе. Добавить порезанный лук,майонез,крахмал,яйцо.Посолить и поперчить
2. Полученную смесь поставить в холодильник на 3 часа. Раскалить растительное масло на сковороде.
3. Большой ложкой выкладывать котлеты
4. Обжарить с двух сторон
*Я еще котлетки складываю в огнеупорную миску,добавляю сливочного масла,и ставлю в духовку на минут 20. Но это необязательно,на любителя.
Приятного Аппетита!
меня бабушка научила делать вот такие беляши...
они очень просто делаются, на вкус просто обалдеть....
[354x267]
Для начинки:
я брала, 250 гр. свиного фарша, 250 гр. говяжьего фарша, но можно делать из чистого бараньего,так даже вкусней будет. --> итог 500 гр. фарша;
1 среднюю головку репчатого лука;
соль,перец по вкусу;
2-3 ст. л. холодной воды;
Для теста:
1 пакетик сухих дрожжей (11 гр);
1,5 стакана молока;
3 ст. л. сахара;
1 ч. л. соли;
1 яйцо;
6 ст. л. растительного масла;
мука.
Приготовление:
1) Готовим фарш :
* в фарш добавить резанный лук,соль перец,хорошенько размешать.
* для сочности и мягкости фарша можно добавить холодную воду.
* отбить. (для этого собираем фарш в ком и раз 15 кидаем обратно в миску)
* поставить в холодильник на час.
2) Готовим тесто:
* развести дрожжи в теплой воде,дать немного подняться
* взять миску,где будете размешивать тесто, налить туда теплого молока, добавить дрожжевую смесь, соль, сахар, яйцо, растительного масла,х орошенько размешать.
* размешивая, постепенно добавлять муку,и заместить тесто. тесто должно быть эластичным, чтобы не прилипало к рукам и к рабочей утвари (для этого вовсе не стоит добавлять большое кол-во муки,а всего лишь долго и упорно вымешивать тесто, (замешивал тесто муж,у меня терпения не хватило))
* поставить в теплое место,и дать подняться 2 раза.
3) Готовим беляши:
* В глубокую сковороду налить растительное масло ( масло должно быть в большом кол-ве, так чтобы уровень масла при выкладывание беляша,доходило до его середины.) дать раскалится.
* Выложить беляши отверстием вниз,дать ему подрумянится, обжарить с двух сторон.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Оформления тортов для мальчиков!
Машинки!
Вот такой пирог испекла недавно, правда получился суховатым, поэтому мои домашние его назвали печеньем [показать]
[450x300]
для теста:
яйца - 2 шт,
мука - 2-3 стакана,
сливочное масло или маргарин - 200 г,
сахар - 1 стакан,
ванилин - на кончике ножа,
разрыхлитель - 1 ч. ложка
Если нет разрыхлителя гасим по старинке соду уксусом:)
варенье или джем - 150-200 г
Приготовление:
Масло или маргарин растопить и охладить.
В миску насыпать сахар, добавить растопленное масло,
яйца, ванилин и все хорошо перемешать.
Постепенно ввести смешанную с разрыхлителем муку
и замесить тесто (тесто не должно быть крутым).
Тесто разделить на 2 неравные части (1/3 и 2/3).
Меньшую часть теста положить в морозильник на 1 час.
Большую часть теста равномерно распределить на противне
(тесто можно тонко раскатать, а можно выложить более толстым слоем).
Сверху, на тесто, выложить слой варенья ( я использовала сливовое, оно кислинку давало)
и аккуратно разровнять его ложкой.
Из морозилки достать меньшую часть теста и потереть на крупной терке...
Выложить сверху на варенье.
Пирог поставить в нагретую до 200 градусов духовку
и выпекать 20-25 минут.
Вот и все:)
Готовится очень просто!
Понадобится:
500 гр. мяса,головка лука, 1 ст.л. муки, 3 ст. л. томат-пюре, соль, перец лавровый лист
Нарезать мясо кубиками, обжарить на сковороде, посолить поперчить, добавить нашинкованный лук, муку и еще пожарить немного.
Мясо затем переложить в кастрюлю, залить водой, добавить томат-пюре, добавить лавровый лист. И тушить час- полтора!
ВСЕ!
гарнир любой подходит!
Приятного аппетита!!!
Финны их называют "Хлебными тортами"
Фотографии собрала с разных финских сайтов...
[489x300]
[229x300]
[242x300]
[402x300]
[247x300]
[402x300]
[450x300]
[500x355]
[337x300]
Нарезать помидоры,огурцы, редиску, болгарский красный перец,
ножницами нашинковать петрушку,
посолить и перемешать!
Все!
Приятного Аппетита!!!
Дрожжевой рулет
Для теста нам понадобится:
500 мл. молока, 50 гр. дрожжей,1 яйцо, 110 гр сахара,1 ч.л соли, 2 ст.л кардамона (пряность сладковатая и остропряная на вкус, можно без него), около 900 гр. муки, 150-200 гр. размягченного маргарина или масла
Для начинки:
маргарин, немного сахара, корица,изюма
яйцо для смазки, для посыпки на выбор ( наприм. измельченный миндаль)
Приготовление:
Растворить дрожжи в молоке. Добавляем туда одно яйцо,сахар, соль, кардамон, муку и наконец размягченный маргарин.Заместить тесто, и поставить в теплое место,дать подняться!
Далее приготовим начинку, смешиваем все ингредиенты начинки.
Расскатываем тесто, размазываем начинку, сворачиваем в рулет и делаем надрезы
как показанно на фотографии (примерно 3см друг от друга)
На противень кладем бумагу для выпечки и на нее выкладываем рулет. смазываем яйцом и посыпаем миндалем, выпекаем в духовке 15-20 минут при 225 градусов.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
рецепт перевела с финского языка www.hellapoliisi.fi