• Авторизация


У Власия борода в масле . BE3OO3A 24-02-2008 21:29


[209x160]
24.02.2008 /Двина-Информ/ У Власия борода в масле. Православная церковь поминает 25 февраля священномученика Власия, епископа Севастийского (умер в 316 году). В народном календаре - Власьев день. Власий - покровитель домашних животных, скота, особенно коров. Власий - Скотий Бог. В этот день домашний скот кропили, чтобы сохранить от порчи, сглазу, болезней... На Власьев день стараются не работать в расчете предохранить скот от падежа. Во многих местах Власьев день отмечали как большой праздник: устраивалось многолюдное молебствие, во время которого освящались караваи ржаного хлеба. Хозяйки затем скармливали этот хлеб скоту. "У Власия борода в масле". Пекут пышки, блины, ходят в гости...
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Спасаем желудок имберем и вареньем BE3OO3A 21-02-2008 14:39


 (164x96, 6Kb)
13.02.08 /Обозреватель/ В Индии имбирь используется повсюду, он присутствует в рецептах почти всех блюд индийской кухни, дополняя собой другие специи, сообщает doktor.ru. И это вполне объяснимо: индийская кухня, помимо остроты, должна помогать преодолевать жару и грязь, то есть справляться с большим количеством различных бактерий и микроорганизмов. И именно имбирь выполняет эту функцию, являясь прекрасным бактерицидным средством. Имбирь применяется и в японской кухне.При этом японцы объясняют свою любовь к имбирю и его свойствами выводить глистов. И хотя в морской рыбе, которая преобладает в японской кухне, паразитов гораздо меньше, нежели в речной, они все равно есть. Имбирь стимулирует пищеварение и помогает избавиться от токсинов, которые могут попасть в пищеварительную систему...
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

А есть ли гуманное молоко? Serj-kot-nemaniac 19-02-2008 10:50


Вопрос знатокам. А знает ли кто-нибудь, где в Москве или ближайшей области можно достать "гуманное" молоко. Т.е. молоко, полученное без той жестокости, с которой обычно его выкачивают насосами из коровок вместе с кровью. Возможно, есть какая-то фирма, где о коровах реально заботятся, держат только для молока, решили вопрос с телятами, чтоб не отдавать их на забой, как только молоко кончается. Или какое-то эко-поселение, деревушка, частное хозяйство, где за животными ухаживают, заботятся и при этом ещё и вручную надаивают молока. Считаю, что само по себе молоко не плохо, если оно получается без насилия. 13 лет был молочным вегетарианцем, но серьёзно задумался о методах, условиях и гуманности на молочных фермах только недавно. Предполагаю стать веганом, если найти гуманное молоко не удастся. Может, кто-то уже задавался этим вопросом и нашёл что-то?
комментарии: 4 понравилось! вверх^ к полной версии
Кресс-салат BE3OO3A 19-02-2008 03:21


 (100x100, 6Kb)
17.02.08 /Женский клуб/ Ежедневное потребление кресс-салата при заболевании раком существенно уменьшает уровень разрушения ДНК и увеличивает сопротивляемость клеток к дальнейшему разрушению ДНК под действием свободных радикалов. Кроме того, кресс-салат понижает уровень триглицеридов крови в среднем на 10%. Регулярное потребление кресс-салата способствует повышению уровня содержания в крови лютеина и бета-каротина, выполняющих функции антиоксидантов на 100% и 33%, соответственно. Высокий уровень содержания этих пигментов ...
Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Чечевица признана экологически чистым продуктом BE3OO3A 16-02-2008 18:56


 (130x160, 14Kb)
10.02.08 /Крестьянские ведомости/ Чечевица признана экологически чистым продуктом. Энергетическая ценность семян на 100 гр составляет 310 Ккал. Бобы рекомендуются для диетического питания детей, пожилых людей, а также страдающих сахарным диабетом или сердечно-сосудистыми заболеваниями. Причем крупа и мука чечевицы на порядок полезнее, чем собственно бобы. Растение не накапливает нитратов, токсичных элементов и радионуклидов, поэтому признано экологически чистым продуктом. Солома, мякина и отходы переработки - питательный корм для животных, который не уступает виковому, клеверному, ...
Читать далее...
комментарии: 3 понравилось! вверх^ к полной версии
8 полезных свойств овсянки BE3OO3A 15-02-2008 03:16


[237x161]
13.02.08 /Аргументы и факты/ Овсяная каша и овсяный кисель — признанное средство для лечения заболеваний желудка и кишечника. Овсянку назначают при обострении язвенной болезни желудка, при гастритах, панкреатитах, колитах и отравлениях. А овсяный кисель хорошо регулирует работу кишечника при запорах и поносах. Приготовить лечебный кисель несложно: крупу заливают холодной кипяченой водой в пропорции 1:1, кладут немного дрожжей или кусок ржаного хлеба и оставляют бродить на 12 часов. Кастрюльку с киселем завертывают в толстую ткань, ...
Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
о свекле и рецепт BE3OO3A 14-02-2008 01:31


 (168x177, 6Kb)
10.02.08 /podrobnosti.ua/ Ученые нашли простое средство от гипертонии. Высокие уровни нитрита в организме, в свою очередь, благотворно воздействуют на кровяное давление. Более четверти мирового населения являются гипертониками, и, по оценкам специалистов, эта цифра увеличится до 29% к 2025 году. Кроме того, гипертония вызывает приблизительно половину случаев ишемической болезни сердца и 75% сердечных ударов. Обнаруженный кардиозащитный эффект в составе свеклы может стать простым и естественным способом уменьшения уровней сердечных заболеваний во многих странах, ...
Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
В Петербурге арестованы партии некачественных рыбы и мяса из КНР BE3OO3A 14-02-2008 01:27


 (188x150, 11Kb)
13.02.08 /РБК - РИА РосБизнесКонсалтинг/ Специалисты Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор) по Санкт-Петербургу и Ленинградской области не допустили ввоз в РФ партию мороженой рыбы и варено-мороженых морских продуктов общим весом 7,5 тыс. т. Как сообщает пресс-служба ведомства, партия данных продуктов прибыла из Китая. При досмотре выяснилось, что ветеринарные сопроводительные документы на морепродукты были выданы за 40 дней до их производства. Кроме того, рыба выработана на предприятии, лишенном права поставки продукции в Россию в связи с его неспособностью обеспечивать соответствие требованиям российского ветеринарно-санитарного законодательства, отметили в Россельхознадзоре. Последняя крупная победа в борьбе с нелегальной продукцией в Ленинградской области одержана в начале февраля с.г. Тогда в регионе была задержана партия некачественного китайского мяса весом 500 т. Злоумышленники намеревались доставить большую часть мяса из Ленинградской области в Московскую, чтобы там на одном из хладокомбинатов упаковать его в тару "европейских производителей". Затем товар планировалось реализовать на территории Центрального федерального округа. Оставшуюся часть мясопродуктов мошенники собирались продать в Ленобласти.
http://top.rbc.ru/incidents/12/02/2008/140861.shtml
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Пельмени с сальмонеллой изымают из продажи BE3OO3A 14-02-2008 01:22


 (111x164, 13Kb)
13.02.08 /Сибирский Деловой Портал/ В Кемеровской области в розничной продаже обнаружены ещё 2 партии пельменей с бактериями рода Salmonella. Как сообщила начальник отдела управления Роспотребнадзора по Кемеровской области Елена Парамонова, при проверках полуфабрикатов в пробах двух партий с датой изготовления 21.12.1007 и 26.12.2007 г.г. пельменей «Хозяйка дома» были обнаружены опасные для здоровья кузбассовцев бактерии. В начале месяца в Новокузнецке уже был установлен факт продажи некачественных пельменей под этой же маркой. Тогда бактерии рода Salmonella были обнаружены в партии упаковкой 0,95 кг с датой изготовления 24.12.2007.3. Из розничной сети Кузбасса изъяты все три партии пельменей «Хозяйка дома», производства Новосибирска ООО «Комбинат полуфабрикатов «Сибирский гурман». Изъятые полуфабрикаты представляют реальную угрозу для здоровья граждан, заявили в Роспотребнадзоре. В связи с этим решено продолжить проверки всех предприятий торговли, реализующих полуфабрикаты из теста и мяса (пельмени, манты, чебуреки и т.д.) на территории Кемеровской области, причем пробы будут взяты из партий всех производителей. http://sibdepo.ru/2008/02/13/pelmeni-s-salmonellojj-izymajut-iz.html
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Сургут: мужчина погиб от ботулизма BE3OO3A 13-02-2008 01:06


 (125x125, 8Kb)
12.02.08 /Вслух.ру/ Сургут: 14 жителей Сургута получили тяжёлое инфекционное отравление — один человек скончался. За несколько дней до трагедии пострадавший и его родственники участвовали в семейном ужине. Спустя время трое членов семьи почувствовали недомогание и обратились за помощью к врачам. Им был поставлен диагноз "ботулизм". Главный санитарный врач Сургута выдал предписание о госпитализации всех участников ужина — двух семей, в том числе четверых детей в возрасте от полутора до 16 лет... Напомним, ботулизм — тяжелое пищевое отравление сильнейшим ядом — ботулотоксином. Чаще всего яд развивается в консервах, приготовленных с нарушением технологии, например, в домашних солениях. Иногда возбудители встречаются в копченом мясе и рыбе. Ботулизм формируется в продуктах "гнездами", то есть в одной банке с грибами зараженным может оказаться только один гриб. И, соответственно, заболеет тот, кто его съест. http://www.vsluh.ru/news/incident/134053.html
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Роспотребнадзор: Алкоголь в Петербурге качественный. А мясом пока травятся BE3OO3A 11-02-2008 00:30


 (160x120, 7Kb)
08.02.08 /Росбалт.RU/ Роспотребнадзор: Алкоголь в Петербурге качественный. А мясом пока травятся. Как выяснилось, в целом число отравлений от алкоголя (в том числе и качественного, то есть отравлений от превышения допустимых доз) за последние годы значительно снизилось: 284 случая в прошлом году против 1256-ти – в 2000-м году. Смертность от употребления фальсифицированного алкоголя уменьшилась по сравнению с 2000-м годом более чем в 4 раза. Однако, немало нареканий у санитарных врачей к качеству мясной продукции – самый большой процент браковок в 2007 году (81%). Что касается недавно прошедшего по ...
Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Гепатит С рекомендовали лечить грейпфрутами BE3OO3A 07-02-2008 23:56


[210x140]
07.02.08 /МедНовости/
По их мнению, сочетание этого вещества с традиционными противовирусными препаратами может уменьшать тяжесть заболевания и препятствовать переходу гепатита С в хроническую форму, сообщает журнал Hepatology. По данным руководителя исследования Раймонда Чанга (Raymond Chung) и его коллег из Массачусетского госпиталя, основную роль играет производное нарингина нарингенин. Это вещество снижает уровень липопротеина очень низкой плотности (так называемого «плохого» холестерина), играющего основную роль в ...
Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Руководство по переходу на диету VEGAN save_animals 04-02-2008 20:57


[показать]
Уже во времена Шекспира упоминалось, что поедание животной плоти вредно для человека:
Сэр Андрю: "Я большой любитель говядины и я боюсь это вредит моему рассудку".
Сэр Тоби:"Нет сомнений."
Уильям Шекспир, Двенадцатая ночь, Акт 1, сцена 3
(Sir Andrew: "I am a great eater of beef and I believe that does harm to my wit." Sir Toby: "No question." William Shakespeare,Twelfth Night, Act I, Scene III)

В наше время стало известно, что употребление не только мяса, но и других продуктов животного происхождения, является актом краней жестокости по отношению к животным, актом безотвественного отношения к окружающей среде и к самому здоровью человека.

Все больше и больше людей по одной или нескольким указанным выше причинам решают поломать сложившуюся столетиями привычку и отказаться от употребления продуктов животноводства. Как это сделать?
Существует целый ряд брошюр под названием Vegan (Vegetarian) starter kit. Все они подразумевают переход на веганскую диету. Многие брошюры дают широкую картину: от жестокости по отношению к животным и загрязнения животноводством окружающей среды до вреда здоровью человека.

Комитет Врачей за Ответственную Медицину, PCRM, выпустил брошюру, рассматривающую только один аспект: здоровье человека. Загрузить это руководство можно по следующей ссылке Vegan Starter Kit
а полный перевод Руководства по следующей ссылке РУКОВОДСТВО ПО ПЕРЕХОДУ НА ВЕГАНСКУЮ ДИЕТУ
В содержание руководства входят следующие статьи:
Веганская еда - мощный инструмент для сохранения здоровья
Пищевой белок: мифы и реальность
Кальций в растительных диетах
Еда без яиц!
Не надо молока!
Веганство и беременность
Веганская диета для детей
и другие статьи
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
От бывшего солнцееда и целителя, психолога Татьяны Жадан 23-01-2008 16:36


Дорогие друзья!
С июля 2010 года к Николаю Долгорукому и его "деятельности" я никакого отношения не имею. Сейчас он берёт деньги за "посвящения в жидкое питание".
Мои исследования показали, что учение, которое он распостраняет, не от Бога, оно уводит от истины. При уходе от нормальной пищи ослабляется энергетика человека и его сознанием становится легко управлять, в том числе легко, сделав брешь в оболочке, сделать подселение. Нормально жить возможно только первое время, пока организм использует накопленные ранее запасы, со временем возрастает потребность в сне и организм постоянно мёрзнет, т.к. ему не хватает внутреннего тепла.
Также ослабляется иммунитет - отсюда постоянные зимние простуды.
Долгорукий - шарлатан и они с его супругой просто разводят людей на деньги, прикрываясь именем Бога.
Он "сотрудничает" с лукавым, он делает людям подселения. После взаимодействия с ним у людей - на фоне каких-то улучшений В ПЕРВОЕ ВРЕМЯ - начинаются нападения бесов.
Будьте осторожны, и если Вы поверили в это учение или практиковали его, сходите в православную церковь на исповедь и покайтесь в этом - ЭТО ОЧЕНЬ ОПАСНО. Есть люди, которых после перехода на жидкое питание начало тянуть выпрыгнуть с окна, покончить собой. Людям, которые это практиковали, нужно обязательно исповедоваться и попричащаться.

Также в 2010 году он пытался осуществить у меня захват души.
Единомышленников он - по отдельности - настраивает друг против друга - так, что они и сами этого не понимают, т.к. идёт обработка сознания, манипуляция сознанием людей. По сути воздействия на сознание людей - это секта, хоть и внешне не имеет такой структуры.
Просьба не использовать материалы обо мне без моего согласия.
Люди, прошу у вас прощения!

***

Существует практика по Бореву сознательного выхода из тела днём. Будьте осторожны - эта практика очень опасна. Во время покидания Вашего тела туда может влезть нечисть, бес. При проникновении подселенца\беса\сущности в тело человека это не всегда бывает сразу понятно и заметно, изменение сознания происходит постепенно. В книге Бореева эта практика предлагается для того, чтобы человек, сознательно вышедши из тела в астрал - а люди, впервые делающие это попадают обычно в самые страшные, нижние слои астрала, где они видят, как мучаются грешники, где находится всякая страшная нечисть. По Борееву, человек, посмотрев на всё это, избавляется от привязок ко всему земному. Однако святые не выходили в астрал, и им было достаточно понимать, что нужно грехи в себе искоренять и добродетели развивать, взращивать. А что происходит с грешниками - прекрасно описано в Библии.
В Интернете в видео можно встретить информацию, что сказанное в Библии о том, что грешники будут гореть в аду - это не в прямом смысле, а что оставшиеся у них человеческие недостатки будут выжигать, "лечить" пространственным огнём. Т.е. наказания за грехи не будет. Если эту фразу из уст господина, который по его словам "светится", и её смысл заметили внимательные зрители и слушатели. В Библии написано, что в рай войдёт только чистый праведный человек, после смерти - суд. Эта инфо есть не только в Библии.

Дорогие друзья!
Читайте больше и у вас будет больше шансов не попасть на удочку лжеучителей, главные цели которых - нажива, слава, удовлетворение своих страстей.

Если вы как-то пострадали от солнцеедства, звоните +38 067 714 67 63

***

Можно встретить высказывания неких отдельных людей, который говорят и пишут о себе, что они "светятся", их единомышленники видят над ними нимбы (хотя нимбы есть только у святых после их ухода из жизни).

-------

Преподобный Симеон Новый Богослов (XI в.), рассуждая о тех, кто на молитве "воображает блага небесные, чины Ангелов и обители святых", прямо говорит, что
"это есть знак прелести".
"На этом пути стоя, прельщаются и те, которые видят свет телесными очами своими, обоняют благовония обонянием своим, слышат гласы ушами своими и подобное".
Преподобный Нил Синайский (V в.) предупреждает: "Не желай видеть чувственно Ангелов, или Силы, или Христа, чтоб с ума не сойти, приняв волка за пастыря и поклонившись врагам демонам".
Вот что по этому поводу сказал преподобный Петр Дамаскин: "Начало просвещения души и признак ее здравия заключаются в том, когда ум начнет зреть свои согрешения, множеством своим подобные морскому песку". Потому Святитель вновь и вновь повторяет: "Смирение и рождающееся из него покаяние единственное условие, при котором приемлется Христос! Смирение и покаяние единственная цена, которой покупается познание Христа! Смирение и покаяние единственное нравственное состояние, из которого можно приступить ко Христу, усвоиться Ему! Смирение и покаяние единственная жертва, которой взыскует и которую приемлет Бог от падшего человечества (Пс. 50, 18-19).
Зараженных гордостным, ошибочным мнением о себе, признающих покаяние излишним для себя, исключающих себя из числа грешников отвергает Господь.
Они не могут быть христианами".

Один чрезвычайно ответственный момент в духовной жизни,
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
kontrabas 18-11-2007 23:03


Рекомендую распечатать и давать читать особо настырным мясопоклонникам.

Папам там всяким, сослуживцам...

Особые благодарности - Лиловый Хом

Предновогоднее гастрономическое
Что мы едим? морковка + cоя + свиная шкура = колбаса

Дешево и сердито

Полгода я проработала в Москве переводчиком в крупной международной компании, занимающейся поставкой на мясокомбинаты различных пищевых ингредиентов, и убедилась в справедливости поговорки: "меньше знаешь, крепче спишь"...
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
ВОПРОС!!! CRAZY_XYZ 16-11-2007 23:44


У МЕНЯ К ВАМ КАК ОБЫЧНО ВОПРОС) ПОМОГИТЕ ДУРАКУ!!! ЕСЛИ КТО ЗНАЕТ НАПИШИТЕ ЕСТЬ ЛИ МЕД В КАРАМЕЛЬНОЙ ПАТОКЕ И ВООБЩЕ ЧТО ТАКОЕ ПАТОКА? Я ТУПОЙ И НЕ ПРОСВЕЩЕННЫЙ!!!
комментарии: 3 понравилось! вверх^ к полной версии
помощь Squirrrrel 16-11-2007 14:27


 

Национальный проект помощи приютам для домашних животныхПожайлуста, дочитайте эти несколько строк до конца!

В данный момент у вас есть возможность помочь нашим маленьким братьям.
Мы не просим у вас никаких денег!
Всё что от вас требуется, это скопировать ссылку приведённую ниже и отправить её, по-возможности, всем своим знакомым и друзьям.

http://www.agency.starkosino.ru/help/help

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
А как выглядит ваше меню? The_Lily 07-11-2007 21:24


Моя знакомая не знает, чем питаться после перехода на вегетарианство, я ей объясняю , что мясо не обязательно, то есть вообще не нужно. Но она боится, что не будет там хватать всяких минеральных веществ и витаминов, как ее переубедить?

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Просто жесть Tetris-mafia 30-10-2007 16:03


В ресторанном бизнесе Москвы разразился скандал, сюжет которого кажется позаимствованным у избитого анекдота. В нескольких китайских ресторанах клиентам под видом баранины подавали мясо бродячих собак. Разоблачить нечистоплотных работников общепита помогла бдительность посетителей ресторанов.

Как сообщили в Управлении по борьбе с экономическими преступлениями (УБЭП) столичного ГУВД, поводом для проведения расследования стало обращение, поступившее от молодого бизнесмена. По словам москвича, он и его друг отправились обедать в ресторан китайской кухни на проспекте Вернадского. Клиенты сидели за столиком напротив кухни и наблюдали работу поваров. Вдруг они увидели, как рабочий принес на кухню мешок, в котором что-то шевелилось и скулило - судя по всему, там находились какие-то животные размером с кошку или собаку. Встревоженный бизнесмен попросил милиционеров проверить его подозрения.

Оперативники пришли в подозрительное заведение под видом обычных посетителей и заказали несколько блюд из меню. Образцы "деликатесов" из баранины были взяты на экспертизу. "В ходе исследования медики установили, что они приготовлены из собачатины и в большинстве случаев из мяса нездоровых собак", - сообщил журналистам начальник пресс-службы УБЭП Филипп Золотницкий.

Осмотр помещений ресторана показал, что привезенных живьем собак убивали и разделывали перед приготовлением в самом заведении. Небольшая живодерня была оборудована в подсобке ресторана, где оперативники нашли валявшиеся собачьи головы, а также разделанные тушки несчастных животных, висевшие на крюках. В клетке на полу своей смерти дожидались еще несколько собак. Судя по их виду, они были бродячими.

В ходе дальнейшего расследования аналогичные нарушения были выявлены также в нескольких других китайских ресторанах на юго-западе Москвы. Сейчас все они закрыты. В отношении владельцев возбуждено уголовное дело по ст. 238 УК РФ ("Реализация продуктов питания, опасных для здоровья"), готовятся следственные материалы для возбуждения уголовного дела по ст. 245 ("Жестокое обращение с животными").

Отметим, что это не первый скандал подобного рода в России. В марте 2004 г. в Хабаровске были задержаны сотрудники подпольного кафе, в котором посетителей также кормили мясом собак, правда, выдавая его при этом не за баранину, а за говядину. Деликатес готовили четверо граждан КНР. В Поднебесной, в отличие от России, подобная практика не считается чем-то отвратительным: в одной только южнокитайской провинции Гуандун любители кошатины и собачатины поедают не менее 10 тыс. братьев наших меньших каждый день.
-
Я в шоке
Эти уроды еще получат свое уверен..
комментарии: 5 понравилось! вверх^ к полной версии
фруктовые советы Vegetarianism 30-10-2007 01:19


СОВЕТЫ
Существует мнение, что в “зимних“ фруктах витаминов совсем нет, поэтому их покупать не обязательно, а вместо них можно просто принимать поливитамины. Это так?
Правильный рацион человека составляет своего рода пирамиду. В ее основании – крупы, хлеб, бобовые, макаронные изделия. Эти продукты нужны организму больше всего. На второй ступени пирамиды – овощи и фрукты. Отказаться от них без ущерба для здоровья невозможно. Конечно, в зимний период витаминов в них немного меньше, но организм получает из растительной пищи и другие полезные вещества. Так что полностью заменять овощи и фрукты поливитаминами нельзя. Поэтому зимой нужно подпитывать организм и естественными витаминами из овощей и фруктов, и синтетическими из биологически активных добавок и витаминных комплексов.

Почему фрукты и овощи так необходимы?
В них есть не только витамины, но и полезные микроэлементы, и необходимые организму органические кислоты. Кроме того, во фруктах и овощах довольно много клетчатки, которая улучшает работу толстого кишечника. Во фруктах нет соли, поэтому они не задерживают жидкость в организме и помогают избавляться от вредных веществ. Фрукты и овощи не содержат жиров и холестерина, благодаря чему их могут употреблять женщины, желающие похудеть, и люди с заболеваниями сердца. Еще один плюс фруктов и овощей – сложные углеводы, которые долго всасываются. Поэтому, в отличие от обычного сахара и меда, растительные продукты не повышают резко содержание сахара в крови. Это их свойство очень полезно для диабетиков.

Как влияет на фрукты и овощи срок хранения?
К сожалению, со временем содержащиеся во фруктах витамины неизбежно теряются. Однако потери витаминов различны. Лучше всего они сохраняются в плодах с плотной кожурой. В среднем за шесть месяцев хранения фрукты лишаются витаминов наполовину. Особенно это касается витамина С. Витамины значительно теряются и при консервировании. По данным канадских исследователей из Гуэлфского университета, горох и фасоль теряют больше витаминов, чем сахарная кукуруза и помидоры. С клетчаткой, микроэлементами и органическими кислотами со временем ничего не происходит.

Имеет ли значение, откуда завозятся фрукты?
Считается, что лучше всего есть фрукты, овощи и ягоды, которые выращены как можно ближе к нашей местности. Такое мнение сложилось потому, что северные плоды намного богаче витаминами, чем их южные собратья. Голубика, черника, черная смородина, облепиха – настоящий кладезь витаминов и веществ-антиоксидантов. Известно и то, что в кисловатых яблоках северных широт витамина С содержится больше, чем в плодах сладких южных сортов. Стоит помнить и о том, что чаще всего зимние фрукты и овощи привозятся из стран, где применяется так называемое “интенсивное земледелие“, то есть урожаи снимают несколько раз в год. В этом случае почвы бывают истощены, а количество витаминов в таких продуктах снижено. С другой стороны, апельсины и киви, хоть и являются “заморскими“ фруктами, могут соперничать по содержанию витамина С с некоторыми нашими ягодами. А ведь именно аскорбиновая кислота более всего необходима нам зимой. Поддерживая иммунитет, она защищает организм от зловредных вирусов и бактерий. Кстати, витамин С быстро разрушается на воздухе, поэтому полезнее съесть целый апельсин, чем выпить стакан свежевыжатого сока.

А какова витаминная ценность других “зимних“ фруктов, продающихся в свежем виде? Что полезнее?
Мандарин, лимон и грейпфрут тоже содержат витамин С. Но его в этих плодах немного меньше, чем в апельсине. Впрочем, у всех цитрусовых имеются свои достоинства. В мандаринах, к примеру, много фитонцидов – веществ, губительно действующих на вирусы. Грейпфрут богат микроэлементами. Лимон благодаря значительному количеству органических кислот хорош для людей, имеющих сниженную кислотность желудочного сока. Очень полезны зимой плоды киви. Помимо витамина С, киви славится витаминами группы В, минеральными веществами и клетчаткой. Бананы не слишком богаты витамином С, но в них много калия, магния и витамина В6. Основное достоинство яблок и груш – пектиновые вещества. Они прекрасно очищают кишечник и выводят из организма вредные вещества. Много пектинов и в ананасе. А вот рекордами по содержанию витаминов и минеральных веществ этот фрукт похвастаться не может. Полезно также есть зимой курагу и пить компот из сухофруктов. В напитке из чернослива, кураги, яблок, груш и изюма много калия, нужного сердцу. Весьма ценны также морсы из клюквы, брусники. Их достоинство – бензойная кислота, обладающая дезинфицирующим свойством. Особенно нужны клюквенные морсы при простудных заболеваниях и людям с нездоровыми почками. Овощи, в принципе, полезны все. Наиболее богата витаминами капуста, наименее – свекла. В моркови и тыкве много бета-каротина, полезного для зрения. Чтобы он лучше усвоился, морковные салаты нужно заправлять растительным маслом или сметаной.

Как лучше есть зимние яблоки и груши? С кожурой или без?
Диетологи советуют есть эти фрукты вместе с
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии