Это цитата сообщения Застолье Оригинальное сообщение

Курочка в кефире.

[640x427]
Рецепт

Это цитата сообщения Застолье Оригинальное сообщение

Треска на покрывале.

[422x285]
Рецепт

Это цитата сообщения Застолье Оригинальное сообщение

Альфредо соус и курица.

Чаще всего к этому соусу готовят Noodles (лапша).
Сам же соус готовят по одному рецепту, но с различными добавками и отклонениями. Три же основных компонента остаются всегда. Это- масло, сливки и сыр!
[320x480]
Рецепт

Это цитата сообщения Застолье Оригинальное сообщение

Арбузный лед.

Самый сезон арбузов. Вроде уже и наелись, но все еще хочется...
Предлагаю, простой и интересный рецепт, для все еще жарких дней.
[640x427]
Рецепт

Это цитата сообщения Застолье Оригинальное сообщение

Картофельная запеканка.

Блюдо возникло из остатков продуктов. Хорошо тем, что и детишки съедят с удовольствием, сей лже-пирожок.
[640x427]

Рецепт

Это цитата сообщения Застолье Оригинальное сообщение

Салат "Экстрим".

Вообще-то, я нашла его в разделе Финской кухни, под названием "Салат из свеклы".
Согласитесь, ведь скучное название?!
Вкус очень не обычен и приятен. Попробовать стоит. Мне, понравился этот салатик. Хотя, если честно, я его называю десертом, а не салатом. Ведь он так легок и ненавязчиво сладок...
[640x427]
Рецепт

Это цитата сообщения Застолье Оригинальное сообщение

Фрукты в сиропе.

Очень вкусный рецепт!
А вот на сколько он сладок, можно регулировать по желанию.
[640x427]
Рецепт

Это цитата сообщения Застолье Оригинальное сообщение

Цыпленок под овощами.

Так хочется весны, даже глубокой осенью. Вернем ее на мгновение при помощи аромата овощей.
[640x427]
Рецепт

Это цитата сообщения Застолье Оригинальное сообщение

Рыбка тушеная.

Второе название у этого блюда "Куда уж проще..."
Потрясающе быстро, легко и вкусно.
[640x427]
Рецепт

Это цитата сообщения Застолье Оригинальное сообщение

Кабачки фаршированные креветками.

[640x427]
Рецепт

КАМБАЛА ПО-КИТАЙСКИ
Продукты:

15 мл (1 ст. ложка) подсолнечного масла.
1 морковь средней величины, мелко порезанная,
175 г мелких брокколи,
175 г бобов,
6 - 8 початков молочной сахарной кукурузы, около 115 г,
175 г нарезанных молодых грибов,
4 шт. филе камбалы, очищенной от кожи,
15 мл (1 ст. ложка) измельченного свежего имбиря,
6 нарезанных луковиц батуна,
30 мл (2 ст. ложки) мягкого соевого соуса,
соль и черный перец.

Инструкции:

Нагрейте масло и, помешивая, обжарьте морковь, брокколи, бобы и кукурузу в течение 3 минут. Добавьте грибы и, помешивая, жарьте еще 2 - 3 минуты.

Сверните в трубочки филе камбалы и положите их сверху на овощи. Посыпьте сверху имбирем, луком, добавьте соевого соуса, соли и черного перца. Накройте и тушите на медленном огне 5 - 6 минут.

Подавать горячим.

БЫСТРАЯ ЗАКУСКА ИЗ СВИНИНЫ И ГРИБОВ
350 г. свинины, нарезанной небольшими кубиками,
небольшая горсть замоченных грибов,
4 ст. л. раст. масла,
3 ст. л. соевого соуса,
кружки ананаса , разрезанные пополам,
готовый китайский кисло-сладкий соус,
отваренная китайская лапша на 4 порции.
Все ингредиенты, кроме ананаса и соуса, пережарить на сильном огне, все время мешая (5 минут). Снять с огня, добавить ананасы и соус, перемешать и жарить на малом огне 2-3 минуты. Подавать с лапшой.

ГОЛУБЦЫ ПО-КИТАЙСКИ
Продукты:

1000 г белокочанной капусты,
1000 г рыбного филе,
500 г свинины,
50 г соевого соуса,
100 мл водки,
50 г кунжутного масла,
немного глютамата натрия,
100 г свежего имбиря,
100 г репчатого лука,
4 яйца,
100 г крахмала,
растительное масло для жарки,
бульон, зеленый лук.

Инструкции:
Капусту очистить от верхних листьев, вырезать кочерыжку целиком, не разрезая кочан на части. Капусту промыть, опустить в кипяток на 1—2 мин, откинуть и охладить. Разобрать кочан на отдельные листья, вырезать толстые жилки. Приготовить фарш: рыбное филе и свинину пропустить через мясорубку с мелкой решеткой, добавить соевый соус, водку, кунжутное масло, глютамат, мелко нарубленный лук и имбирь, соль. Хорошо перемешать. На капустный лист положить тонкий слой фарша и накрыть его другим листом, нарезать листья на квадраты 4>4 см, обвалять в муке, смочить во взбитом яйце и обжарить на сильно разогретой сковороде в небольшом количестве масла. Затем выложить в сотейник, влить бульон, чтоб они были слегка прикрыты, и тушить под крышкой до полного выпаривания жидкости. Перед подачей на стол можно посыпать нарезанным зеленым луком.

Это цитата сообщения Макс_Оливер Оригинальное сообщение

Сборная солянка римейк

[450x312]
В честь юбилея решил обновить старый рецепт, на этот раз были все необходимые компоненты, да и в пошаговом варианте он будет выглядеть более читабельно и понятно. Солянка – это одно из самых любимых в нашем семействе первых блюд, получается всегда очень вкусно и, как правило, откуда ни возьмись, появляются гости, которые помогают с нею расправиться. В общем, её всегда не хватает. За дело.

читаем дальше

Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение

Подумаем о хлебе насущном?

В этой статье я расскажу Вам о том, как зарабатывать в интернете деньги. Итак, денег в интернете, как вы давно поняли, бескрайнее множество. Зарабатывать их можно разными путями.Простой заработок в интернете и он же самый лучший и выгодный путь - создание собственного сайта, продвижение его и продажа рекламы. Многие занимаются этим уже достаточно давно - имеют несколько десятков сайтов, все они на самые различные тематики. Доход с них исчисляется в тысячах долларов. Возможно, многие этому не поверят, а некоторые подумают: "Что же у него там за сайты, которые приносят такой маленький доход?". Поэтому, не теряйте ни доли секунды и начинайте работу в интернете. Все подробности о том, как заработать в интернете вы можете прочитать на сайте RuPartner.Biz. Сайт этот постоянно обновляется! Удачи вам в заработках!
А вот и прикольный рецепт с начинкой их хлеба!
Измельчаем хлеб,заливаем его молоком, мелко режем лук, грибочки или мяско обжариваем, складываем в подготовленные овощи и тушим до готовности в духовке!
[500x375]

Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение

СУШИ. Мастер-класс.

Рецепт от avalona
Читать далее

[396x315]

Суши готовы!

Это цитата сообщения Любимая_Тати Оригинальное сообщение

Куриные крылышки

Это цитата сообщения danviking Оригинальное сообщение

Лобио

[250x188]

про лобио


От модератора TUFELKA
Этот рецепт попал в лирушную рассылку от 30 января 2008 года.
Его добавили в свои цитатники 15 пользователей

Это цитата сообщения FotoLenta Оригинальное сообщение

Полезные ссылки

Вот  в сети гуляют полезные ссылки, всем учащимся рекомендую в копилку.  

Много полезного.

 

Статьи о фотографии

Композиция - Золотое сечение - Тональность. High & Low Key - Создание иллюзии глубины - Советы по композиции  Экспозиция - Краткий словарь фотографических терминов - Основы экспонометрии - Зонная теория Адамса - Режимы экспозамера - Экспокоррекция - Использование режима контраста - Подсветка теней и выдержка синхронизации - Съемка в условиях низкой освещенности - Влияние экспокоррекции на TTL систему - Табличный расчет экспозиции  Оптика - Оптические термины - Что такое Bokeh? - Расчет глубины резкости объектива - К вопросу выбора объектива - Использование программируемого микрокалькулятора CITIZEN для расчёта глубины резкости  Светофильтры - О формировании цветного изображения на фотопленке - О свете и цветовой температуре - Фильтры для ч/б фотопленки - Фильтры для цветной фотопленки - Таблица фильтров для ч/б пленки - Таблица фильтров для цветной пленки  Фотопленка - Фотопленки (большая обзорная статья) - Различия профессиональных и любительских фотопленок - Маскирование негативных фотопленок - Применяемость профессиональных пленок Kodak - Обработка фотопленок по процессу E-6 - Обработка фотопленок по процессу C-41

Практика - Освещение при студийной

Читать далее...

Это цитата сообщения Застолье Оригинальное сообщение

"Мидии на скорую руку".

Вот так они выглядят.
[640x427]
Примерно 2-а паунда мидий. Открытые или треснутые выбросить!!! Хорошо вымыть в Холодной воде!
В глубокой сковороде обжарить среднюю луковицу, две дольки чеснока, не большой зеленый перец (его можно заменить на пару палочек сельдерея)(овощи порезать мелкими кубиками, чеснок просто порубить.). Соль, перец по-вкусу. Жарить не более 1-й минуты. Руками выложить мидии в сковороду. (т.к. на дне все еще может остаться песок). Вылить 1/4ст. пива или белого вина. (на фото я делала с пивом). Тушить-жарить примерно 4-е минуты, постоянно помешивая.
Как едим??? Разламываем мидию, в той половине где мяско, чайной ложечкой кладем бульон в котором они жарились, вместе в кусочками овощей.И с верху капельку Cocktail sauce для Sea food.
Все. Что ни ешь, то хочется!!!