Вообще это блюдо у нас называется "Коктал". Это, если рыбу запекать в коктальнице - специальной печи, в которой рыба и запекается и коптится одновременно. Но коктальницы у меня нет, а рыбки вкусной захотелось. Я таким образом рыбу часто запекаю. Очень вкусно получается, поверьте. Фото - не очень удачные, но есть вариант - попробуйте приготовить. Я еще ни разу не видела человека, который, попробовав эту рыбу, не попросил добавки и сказал, что - не нравится. Ни разу в жизни.
Это мне надо Мише спасибо сказать. Приехал, меня растормошил. Я в зоопарк наш не ходила лет двадцать пять. Ну не люблю я смотреть на животных за решетками.
Вот могу же завтра поехать и пофотографировать. Сегодня - не думала, что такое чудо увижу, не взяла с собой фотоаппарат.
Там - заброшенный, в самомом глухом уголке парка, ресторан. Мои знакомые - супруги, взяли это хозяйство в аренду, у городских властей. Нет средств - все запустить, они с малого начинают - пекут булочки, самсу, развозят по магазинам города, почти живут там.
И там,с ними, лабрадор - Сати. Красавец, умница.
Я заехала к Ляззат и Мамату по делу. А закончилось тем, что мы с Мишей(Миша - мой гость, друг, сегодня утром ко мне приехал издалека, ура-ура! мне теперь есть, с кем поговорить!) решили устроить пикник. Ляззат нам сказала - делайте, что хотите, территория ваша. Ну мы съездили на море - наплавались с Мишкой наперегонки, он, конечно, меня не победил, потому что, он сказал, что я лучше его плаваю..))) Это он, конечно, мастер спорта, просто не в форме был..
Так я про собак и кошек.
Сын Ляззат подобрал щенка. Крохотного.
И принес к Сати.
Сати.... ну представляете себе - ухоженного, благородного лабрадора?
Он эту малипуську , как хорошая мамочка - охраняет, вылизывает, воспитывает. А там есть еще кошка. И кошка этого щенка пытается усыновить. А Сати - не дает... На кошку, с которой дружил душевно, теперь рычит. Коша ходит кругами, как только щенок на ее территории оказывается - мурлычет, вылизывает, лапой к себе прижимает.... Кутенок хитрый, получает свою порцию любви у кошки, несется к Сати. А кошка потом сидит и ждет. Потом уходит, по своим, кошачьим делам.... А Сати засыпает. И щеночек, одинокий такой, скулить начинает...
Интересно наблюдать. Мы с Мишей сегодня сто раз пожалели, что не взяли фотоаппараты...
Рецепт проверен неоднократно. Никогда не бывает осечек. Несколько лет закрываю огурцы именно по этому рецепту - не взрываются банки, не мутнеют. Отлично хранятся.
Универсален тем, что можно добавлять ягоду, можно не добавлять. Очень хорошо подходит для консервирования корнишонов - малюсеньких огурчиков. Я их тоже закрыла - пару баночек, но не сфотографировала.
Вкусная фасоль получается в этом рецепте.
Лопотки - еда из детства, бабушка отваривала стручковую фасоль, сдабривала ее сливочным маслом и толченым чесноком, а еще - на сковородку выбивала яйца и добавляла лопотки - очень вкусно. И суп из лопотков тоже очень вкусный, с курицей и острым перчиком.
Я фасоль замораживаю обычно, но и несколько банок обязательно закатываю на зиму.
Впервые в этом году я закрыла патиссоны. Рецепт, поскольку я их никогда не закатывала, взяла у приятельницы. Я точно знаю, что ее консервированные патиссоны разлетаются моментально, после открытия банки. Хотя сама я их не ем, несколько банок все же сделала, пусть будут.
Вот я не выставляю рецепты.
А как вы думаете - почему?
Думаете - я тут зашилась в проблемах, Сашина авария, ремонт....
Но готовлю же.
Даже если мир перевернется, и останется ножик и хоть какие-то продукты - готовить буду. И рисовать буду, и танцевать.
Немного для этого надо.
Для танцев - буду подпевать, ритм отстукивать, щелкая пальцами, рисовать - можно чем угодно, по чему угодно.
Но есть плита, есть куча продуктов, есть, кому есть.
Нет только фотоаппарата.
Это, потому, что Зяма - умница у меня.
Вообще, надо было начать рассказ с Зямочки.
Я искала женщину-помощницу, после ремонта надо мыть, мыть, мыть.... А сил - нет, времени - тоже.
Случайно познакомилась с Зоей.
Разговорились. Пожаловалась. Зоя сказала - Ива, я тебе вымою все, мне нужны деньги.
Договорились о цене.
Причем, я ее никак не могу представить - обслугой.
Какая-то она.... Не могу объяснить... Мне с ней хорошо разговаривать, она видит моё. ..Волна. И, когда я уезжаю и приезжаю, вижу, что она делает то, что я бы сама точно так же сделала. Она понимает мой вкус. Именно - понимает, не подстраивается. Она мои тарелки рассматривала. Интересно то, что она знает историю фарфора, о моей старинной, любимой тарелке, рассказала, слово в слово - настоящую историю.
И тут - вступает Зямундий мой.
Зяма - котик с характером. Я много о нем писала.
Не подпускает к себе чужих, дерется, мстит, когда ему кажется, что обидели.
Так вот Зяма, когда Зоя приходит- не отходит от нее. Зоя с ним разговаривает, Зяма мявкает что-то в ответ.
Когда я приезжаю, Зоя мне дверь открывает, а Зяма.... не ко мне бежит, а трется об ее ноги!!!!!!
Ах, я про дразнилки...)))
Так вот - фотоаппарат мой замечательно скончался. Зяма решил, что раз Зоя наводит порядок, надо ей помочь.
Фотоаппарат на столе, для Зямы - не на месте.
А пол - кафель.
Фотик разбился.
Когда новый куплю..............?
А готовила - маклюбу, голубцы из молоденькой капусты, закрутила две банки корнишонов, запекала горькие перцы с томатами, приготовила джем из малины и крыжовника.....
Фотографии остались, флешка-то целая.... Нужно теперь придумать, как всё это в комп вставить....
Аксиома, не правда ли?
Всегда уважаю.
Это не сегодня случилось. Два дня назад. До сих пор - осадок. И - не знаю, что делать.
Есть у меня одна покупательница. Странная дама.
Приятная внешне, видно - неглупая. Но. Когда она приходит, мне удрать хочется - долго и много всего меряет, долго раздумывает, отчаянно торгуется, потом, если и покупает что-то - выпрашивает отсрочку, долго потом расплачивается.
Мне иногда казалось, что покупка для нее - не - радость - купить красивую вещь и покрасоваться в ней... Нет.... Она чаще всего, меряя дорогие вещи, покупала самые дешевые, с распродажи.
Нет, понятно, не все могут.
Привезла я ну, клевые рубашки. Рискнула - две линейки. 8 штук. И ушли они у меня в момент. Не все. Две остались - одна - маленький размер затесался, вторая - 52-й - не дождалась покупательницу.
Так вот этот, 52-й, моя дама себе и присмотрела. Ходила неделю. Я, устав, скинула цену так, как никому не скидываю.
Купила.
Прошло полтора месяца.
Еду на работу, заехала на рынок, надо было купить кое-чего для ремонта...
Звонок.
Шолпан звонит, говорит нервно так..
- Ив, ты когда приедешь?
- Еду, я на базаре, на первой Алмаате, сейчас куплю уголки и приеду.
- Давай, скорее, тут тетка одна уже всех достала - орет.
Ну тут какие мне уже уголки? Понеслась....
Приезжаю, паркуюсь. Выхожу из машины - на меня летит фурия - вы - аферистка!
Лицом я не могу назвать ее лицо. Там столько злобы, столько ужас... какого....
Собрав себя в кучку - давайте, пройдем в магазин, там и разберемся.
Тихонечко так иду вперед, веду за собой, улыбаюсь...
Зашли.
Спрашиваю - расскажите, что случилось?
Ну тут - началось - я у вас купила рубашку.
- Да, купили. Есть запись в журнале и есть чек. Это было полтора месяца назад. 6-го мая. Да.
- Вы мне продали бракованную вещь, верните деньги.
- Хорошо, я верну вам деньги. Покажите мне рубашку.
Мадам из пакета достает свою рубашку. Разворачиваю. Смотрю.
Рубашка застирана до безобразия. Мало того - жатая ткань, когда в инструкции - не гладить! - выглажена на сто рядов. Вывернула швы. Подмышками - нитки стали аж белого цвета - заношена вещь. И еще, вдобавок, она ее перешила. Укоротила на 10 см, и сделала вытачки там, где вытачки эти не нужны.
Полтора месяца вещь носилась в хвост и в гриву! Стиралась, перешивалась.
Я ей говорю - вот, подумайте, я,например,куплю себе сапоги зимние, осенью, проношу зиму, весной приду к продавцу и скажу - мне ваши сапоги - никак не подходят, заберите их и отдайте деньги. Нормально?
В общем - меня обозвали идиоткой, сказали, что так не оставят, что мне будут все несчастья.... и если я не отдам деньги за эту рубашку - меня уволят с работы.
Теперь жду.... всего обещанного....
Плачу, смеюсь, рассматриваю фотографии до сантиметрика....
Вот же - прибило меня....
начало_осени, Яна, ты - фея сегодня.... Найти окошко Софочки Семеновны, еще и с ее снохой познакомиться... И мне - фотографии прислать, после моей просьбы, через несколько часов...
Какой же красивый мой город...
И мой дом.
Немного обидно, что двери в подъезде стали ветхими, вход - там стенки обшарпаные, хотя - панели-перила - остались... плитка на полу.... мы же в классики играли на плитке этой... а ступеньки.. мы там принцессами себя представляли, с тюлями-шлейфами по этим плиткам вышагивали важно....
А орех, что на клумбе разросся - был маленьким росточком. Мы вокруг этой клумбы наперегонки на великах гоняли.... Она нам тогда огроменной казалась...
Пожалуйста, посмотрите по ссылке. Если интересно. Я не умею перекидывать. Просто - ссылка. Да,еще.. там три страницы, если интересно, можно полистать....
А еще, Софочки Семеновны окна - это там - де объява - нерухомости агенство.
http://blog.kp.ru/users/geroma/post83853975/page2.html
Разве я ожидала сегодня подарка?
День - обычный.
Ремонт. С утра - наезд на Азамата - чет он стал медленным. А это - опять же потому, что - платить не надо заранее.
Уже давно же поняла - хочешь результат - не давай авансов.
Рабочий процесс.
Ой, я про Зямочку еще хотела рассказать. Похудел мальчик. Подшерсток ему вычесывала два дня - не дается, паразит, кусается. Не ест. Пасется в своем огородике. Жара. Азамат его хотел погладить.... Ага... Успела заорать - "Убери руку!!!" Зяма уже глаза сделал большие и хвост распушил....
Спасла я Азамата от когтищей и клыков Зяминых. ))))))
А рассказ совсем о другом.
О подарке, что мне сегодня сделала начало_осени
Фотографии моего родного города.
Черновцы.
Если интересно - посмотрите.
Вот сейчас вы и поймете, почему я люблю Париж.
Черновцы называют маленьким Парижем. ....