Тот фотик, что мне на деньрожденья подарили, который мне уронили - починят.
На днях придумала подливку для котлет.
Удивилась, как вкусно.
Мясо... Я его боялась.
Вырезка - дорого, дешевое мясо - мне не надо. Фарш покупала, а сейчас - научилась.
Покупать так, что можно и фарш накрутить, и заготовки для меню сделать, и бульон сварить, и обрезки мясные для солянки еще остаются.
Обалдеть.
Я же раньше - только домохозяйной умелицей была. Думала - так и везде - бери продукты, готовь, всем вкусно - прекрасно.
Не выходила бы с кухни.
Утром - тесто ставлю. Тут - сама!
Пару раз доверила.... Лучше бы - сама.
Так вот. Ставлю тесто.
Времени на- умотаться по делам - час-полтора.
Несусь по пробкам, по дворам, по закоулкам прорезаю, успеваю почти всегда.
Приезжаю - тесто просится в руки, всё помыто, почищено, нарезано, бульоны готовы.
Тут я надеваю свой зеленый фартук и - поехали.
Начинаются мои самые любимые часы. Их - полтора, до обеда.
Надо успеть - по меню все приготовить, комплексный обед в двух-трех вариантах.
Я- паникерша и скандальница.
Всегда.
Мои сотрудники уже привыкли.
Залетаю в зал, где Регина хозяйничает, вижу скатерть с пятнышком, ругаюсь. Регина - удивительно спокойная девочка - молча меняет скатерть. А нельзя было это сделать без ора и нервов? Моих?
Я что-то не так делаю?
Завтра устрою собрание для персонала.
Персонал, это - Регина. Больше никого нет.
А еще.
Ой, я не знаю, что я за глупая такая.
Пришел мальчик. Игорь. Два метра ростом и где-то 120 кг. веса. 19 лет.
Сказал - я закончил колледж. Я повар.
- Ты знаешь, что такое - профитроли, бешамель?
- Да. Профитроли, это, когда тесто заваривается и выдавливается из кондитерского мешка на противень, а бешамель, это соус из муки и молока.
Умилилась.
Взяла его на работу.
Сказала - буду месяц тебе платить только на автобус домой и обратно и кормить обедом.
Согласился.
Так я про фотоаппарат. Если починят, буду показывать вкусное.

с этими двумя девочками - сиротами.
Регина и Алена.
Регине - 22, Алене - 17.
Невозможно красивые.
Мама умерла, папа канул в лету.
Девченки снимают комнату, младшая - по программе - учится в колледже, старшая - зарабатывает на поесть и одеться.
Что такое?
Где - защита государства?

Как-то успокоилась.

Наверное - осень.  Красивая.

Лето жаркое меня, городскую дамочку, всегда в  депрессию вводит. И зима, кода холодная - тоже.  Зимой, когда ужас, как холодно, хуже, чем в жару. 

Для себя уяснила - ранняя весна и долгая осень - вот мои времена года, когда я  живу, как хочу.

Где есть на земле такое местечко, где всегда + 18?  Ну, почти всегда?

Знаю такое место.  Есть.

Недоступно пока.

Вот, сейчас - снег падает.  Тепло. 

Это - очень алмаатинсккая погода -  розы еще не все отцвели, многие деревья не торопятся с листвой расстаться, трава зеленая, тепло, не нужно на себя пялить сапоги и куртки-пальто, а - снег.

Смотрю в окно, моя машинка стоит беленькая вся. Асфальт  - мокрый, теплый еще, не остыл. Если ночью приморозит - будет нехорошо  - собралась утром ехать,  покупать посуду, а  резина - летняя. Может, лучше, за колесиками? Посмотрю, что будет утром.

Ой, я же не рассказала, я  в субботу прошлую, на Медео ездила.

Вот, вышла из кафе, закрыла его на ключ, села в машину и поехала.

Заехала на плотину.

Выкурила сигарету(при том, что я сейчас почти не курю) посмотрела, подышала,  себе сказала с удовольствием, что  - ты, букашка, Ива, мелкая букашка, по сравнению с этой мощью.

И поехала вниз, домой.

Если меня сейчас прочитали бы  алмаатинцы, они бы  поняли, о чем я.

Спуск с Медео - невероятное чудо.

Одна дорога - вверх, вниз. Но, почему-то вниз - лучше.  Стоит за этим поехать.

Завтра - не знаю, что у меня будет.

Эт я про кафе. Точно - не знаю, напишу потом.

 

Про птицу.
Ничего никогда не помню, теряю ключи, мобильник, документы. Путаю всегда гарниры гостям.
Моя девочка-машинка, если бы была человеком - убила бы меня, какая же ужасная я...
Пришла сегодня девочка, Рита, попросила - надо срочно на вокзал, маме лекарства отправить.... там поезд, времени - 24 минуты. А ехать - мамочки...
Рита, когда мы доехали, убежала - посылку проводнику отдать. Прибежала. Выдохнула.
Теть Ива - вы - ужас, мне страшно было, но я молчала., думала, не успеем...
- Хехе, сказала я этой девочке.... И поехала в магазин. Покупать картошку и лук.
А девочка Рита, в супермаркете - ни на шаг не отходила. А я - все время всё теряла. .. то - мобилку, то - сумку, то всполошилась, разнервничалась -- ключи от машины - не могу найти, а они - в кармане.
Рита про ворон стала говорить.
- Теть Ива, вы - ворона. Ей так слово понравилось.
Идет, про себя проговаривает - Вороне как-то бог послал кусочек сыра....
Оборачивается.
Теть Ив, если вам бог пошлет кусочек сыра, вы же - пролетите мимо и не заметите...

Где мой фон? Ну, понятно.
Как-то .... непривычно.
А с другой стороны, да и - какая разница, че тут, у меня.
Какие валезы...
Три дня в дневник зайти не могла.

Верочка ушла.
да блин, что такое, а?

Знаете, что я сделала?
Закрыла кафе вчера. И - спала. Целый день. Валялась, нежничала, пила чай, ела салатик и курицу. Перебрала свои одежки, обувь.
Позвонил Наджиб, позвал в гости, на шашлыки.
Не поехала. Не хочу, сказала.
Потому, что в пятницу, вечером - выпила водки. Не знаю, зачем.
Голова тяжоленькая была утром, в субботу.
А, вчера еще, вечером, позвонила Танечке, подружечке. И сказала, что нам надо в баню срочно.
Так сегодня в баню и пошли.
Алмаатинцы знают, что такое - баня Арасан.
Три часа - счастья.
Русская парилка с веником, с ушатом ледяной воды. Финская сауна, сухая и строгая. Турецкая парная - это - что-то.
Там мы намазались медами, кофе, маслами и валялись, валялись, дышали. Потом в восточку пошли - на мраморных столах косточки греть.

Намылись, отмылись, как хорошо. Вот какое чудо - вода и пар.
Таню с мамой отвезла и - домой. Приехала.
Сюда.
Завтра - снова - новый день.
И опять - обеды, пирожки, булочки и - здрасьте, я вам рада, заходите....

Зяму - каждый день на уколы и перевязку. Заживает все отлично. Зяма - умница, не дерет повязку. Уколы переносит стойко, главное, чтобы я его за лапку держала. В больничке мальчика моего полюбили, несмотря на то, что доктору Владику он прокусил палец. Владик смеялся - ваш кот как собака бойцовская. Это он так нас похвалил. А я - гордая. Еще сказал, что такие котики ухоженные и аристократичные к ним редко поступают. Обычно, так за собаками ухаживают. А тут - просто кот, видно, что мамин-мамин, любимый. Еще он сказал, что я правильно сделала, что его на улицу отпустила, что с характером этого паршивца - нечего дома сидеть и подушки боками обминать. Не девочка.
Зяма есть начал. Варю ему печенку куриную и мелко режу. Творог и молоко. Вредничает - сроду такой гадости не ел.
А- голодный. Спиной передергивает, но ест.
Выздоравливаем.
Сегодня - на улицу вышел, шатается, заносит, поперся. На лоток упорно не хочет. С крылечка сполз, свои дела сделал и хрипло мявкнул. Я-то - рядом. Взяла его на ручки, отнесла в постельку. Саша с веником и совком вышел убирать.
В общем - все нормально. Выздоравливаем.

Сегодня, с утра, не знаю почему, в кураже.
Пирожки получились - даже рассказать не могу, какие. Пухленькие, мягенькие, румяные. С капустой, с картошкой, с печенью.
Штрудель яблочный - особенно слоистый и хрупкий, нежный.
А борщ какой получился.... Вот, сегодня он у меня такой, какого я сто лет добивалась.
Вечно что-то было не то. Вкусно, но не то. А этот - ВОООООТ!!! ТО!
Мои добры молодцы сегодня борщ ели, ели, добавки просили, пампушки на них все извела.
Рыженький, который у них главный, и (по секрету - он, мой самый любимчик) сказал - вот, Иванна, сегодня точно - ваша рука.
А еще зашла дама. Случайно.
Ехала, заблудилась, проголодалась.
Увидела вывеску. Припарковалась. Зашла.
Я в это время в зале была
Встретила.
- У вас чай есть горячий?
- Есть, конечно, присаживайтесь.
Дама выбрала столик.
- Ой, как тут у вас...
- Как?
- Даже не могу сказать... как дома, так, наверное.... Приятно.
Увидела на барной стойке выпечку.
- Там у вас что такое красивое - рулет?
- Да, это штрудель с яблоками и изюмом.
- А кофе вы варите?
- Конечно.
- Давайте мне кофе крепкого большую чашку и кусок яблочного пирога. Где можно руки помыть?
Отправила ее в туалетную комнату, заварила кофе, отрезала хороший кусок штруделя, сервировка.
Моя гостья все крошечки подобрала. Сказала
- мне к вам - далеко ехать от дома. Жаль, что вы не рядом, что же делать, буду к вам приезжать.

Ой, ну я, как всегда....
Начала про Зяму, закончила хвасталками.

Зямочке сделали операцию. Сейчас спит.
Доктор сказал - жить будет. Вот и хорошо. Думала - потеряю его.
Ночь не спала, а мне кафе уже надо открывать. Побежала работать.
Вечером, если сил хватит - напишу подробнее.
На комментарии предыдущего поста не отвечу, только хочу поблагодарить вас всех, мои дорогие, кто тоже переживал за Зямочку. Это - удивительный котик. Он заслуживает любви. Пусть долго живет.

Собака горло перегрызла.
Вызвала скорую.
Мамочки мои...
как же я без Зямы

Только решила порадоваться, а от чувств-с - кучу нагромоздила.... Два поста одинаковых отправила...... прошу меня извинить.

Началось то, чего жду целый год всегда!
Вот, почему вчера мне было тяжко и ... очень тяжко? И почему сегодня - хорошо? Кто скажет?
Никто. Сама не знаю.
Красивее и нежнее октября нет в году месяца.
Какая радость - целый месяц счастья впереди.
Может, потому, что в Алма-Ате такой октябрь....
Моя любимая погода. Дождики - легкие. Солнышка - полно. И не ЖАРКО!. Трава еще зеленая, цветы, розы - куча, не вялые. Могу одевать свои тунички, туфельки, ботики, делать макияж и не переживать, что поплывет, красотка получаюсь в октябре.
А еще - папа.
Сегодня у него день рождения.
Я не знала. Он сказал.
Растерялась, такой плохой дочерью себя наругала. Да я и не виновата - никогда об этом не говорили.
Боже мой. Мне - 52, а я - как девочка маленькая.
И хорошо.
Папа сказал - доча, ты выбери время, я тебе деньги пришлю, приедешь ко мне.